Ακόμα και αν δεν έχετε πράσινα δάχτυλα, οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι ένας κήπος με βότανα είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορούν να καλλιεργηθούν. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μαγειρεύεις με φρέσκα βότανα κατευθείαν από τον κήπο!

Και αν δεν έχετε αρκετό χώρο, τα βότανα θα αναπτυχθούν με ευχαρίστηση και στην πιο μικρή αυλή ή ακόμη και στο περβάζι της κουζίνας σας.

Το σπουδαίο με τα βότανα όπως το σχοινόπρασο είναι ότι πολλά από αυτά τα δημοφιλή φυτά συνεχίζουν να αυξάνονται για χρόνια Μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα από σπόρους ή μπορεί να σας δοθούν φυτά που περισσεύουν όταν οι γείτονες και οι φίλοι σας έχουν πάρα πολλά.

Ποια είναι λοιπόν η γοητεία του σχοινόπρασου;

Πολύ απλά, όλα έχουν να κάνουν με τη γεύση!

Το φρέσκο σχοινόπρασο δίνει μια λεπτή και φρέσκια γεύση κρεμμυδιού στο μαγείρεμά σας, προσθέτοντας ένα εντελώς νέο στοιχείο στα πιο βασικά πιάτα.

Ας δούμε πώς να καλλιεργήσετε σχοινόπρασο και πώς να συγκομίζετε σχοινόπρασο χωρίς να σκοτώσετε το φυτό!

Πώς να μαζέψετε σχοινόπρασο χωρίς να σκοτώσετε το φυτό

Πώς συγκομίζετε το σχοινόπρασο ώστε να συνεχίσει να αναπτύσσεται; Ένα από τα καλύτερα φυλαγμένα μυστικά είναι να αφήνετε λίγο πράσινο σχοινόπρασο στο φυτό όταν συγκομίζετε τα φύλλα. Με άλλα λόγια - μην κόβετε όλο το πράσινο του φυτού! Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αναζωογονηθεί. Μετά τη συγκομιδή του σχοινόπρασου στον κήπο, σας συμβουλεύουμε να μην περιμένετε πολύ καιρό για να το απολαύσετε! Έχουμε διαβάσει από πολλές αξιόπιστες πηγές ότι τα φύλλα σχοινόπρασου έχουν την καλύτερη γεύση ότανφρέσκα - οπότε μην περιμένετε πολύ για να τα απολαύσετε στην αγαπημένη σας συνταγή.

Μόλις το φυτό σας με τα σχοινόπρασο φτάσει σε ύψος 6″, μπορείτε να αρχίσετε να τα συλλέγετε απαλά. Αυτό δεν θα σκοτώσει το φυτό σας. Χρησιμοποιώντας κοφτερό, καθαρό ψαλίδι, κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα, φροντίζοντας να να μην διαταράσσεται ο βολβός του φυτού Κόψτε περίπου 2-4 ίντσες πάνω από τη βάση του φυτού και θα μεγαλώσει ξανά και ξανά.

Τι είναι το σχοινόπρασο;

Το σχοινόπρασο είναι ένα είδος βοτάνου που αναπτύσσεται σε πυκνές συστάδες, σε περίπου 12 έως 18 ίντσες υψηλή.

Στην εμφάνιση, μοιάζουν πολύ με το γρασίδι (όπως διαπίστωσε ο σύζυγός μου, με κίνδυνο, όταν κατά λάθος κούρεψε το χωράφι μου με τα σχοινόπρασα!).

Με μια πιο προσεκτική ματιά, ένα μάτσο σχοινόπρασο είναι εύκολο να αναγνωριστεί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι κόψτε λίγο και μυρίστε το - το άρωμα θα μοιάζει πολύ με το κρεμμύδι, μόνο που θα είναι πιο φρέσκο και πιο διακριτικό.

Το σχοινόπρασο έχει καταπληκτική γεύση σε πιάτα με αυγά, καθώς και σε σούπες και σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζεστά πιάτα, αλλά είναι καλύτερο όταν προστίθεται κατά το τελευταίο λεπτό ή δύο του μαγειρέματος.

Το σχοινόπρασο είναι επίσης πολύ νόστιμο σε ντιπ - το φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε ξινή κρέμα είναι το αγαπημένο μου με μια σακούλα τραγανά τσιπς τορτίγια!

Είναι το σχοινόπρασο και το σκόρδο το ίδιο πράγμα;

Το σχοινόπρασο ανήκει στην ίδια βοτανική οικογένεια με το σχοινόπρασο, αλλά είναι διαφορετικό φυτό. Έχει παρόμοια γεύση κρεμμυδιού, αλλά όπως υποδηλώνει το όνομά του, έχει επίσης γεύση σκόρδου.

Το σκόρδο σχοινόπρασο είναι πολύ πιο δυνατό από το συνηθισμένο σχοινόπρασο και ταιριάζει πολύ καλά σε κινέζικα και άλλα ασιατικά πιάτα.

Αυτά τα σκορδοειδή βότανα καλλιεργούνται και φροντίζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως και το κανονικό σχοινόπρασο. Μπορεί να είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν από σπόρους, καθώς χρειάζονται άφθονη θερμότητα για να βλαστήσουν.

Πώς πολλαπλασιάζεται το σχοινόπρασο;

Παρόλο που υποθέτουμε ότι τα περισσότερα φυτά πολλαπλασιάζονται βλαστάνοντας από σπόρους, τα αλλιώτικα, όπως το σχοινόπρασο, έχουν έναν άλλο έξυπνο τρόπο αναπαραγωγής.

Δείτε επίσης: Πώς να κόψετε τα φτερά ενός κοτόπουλου για να μην μπορεί να πετάξει

Κάθε μεμονωμένο μάτσο από φύλλα σχοινόπρασου έχει έναν βολβό κάτω από το χώμα. Αν ξεριζώνατε μια μεγάλη συστάδα σχοινόπρασο, θα βλέπατε εκατοντάδες από αυτούς τους μικροσκοπικούς βολβούς!

Με την πάροδο του χρόνου, κάθε βολβός σχοινόπρασου θα διασπαστεί και θα σχηματίσει νέους βολβούς. Αυτό σημαίνει ότι η συστάδα σχοινόπρασου θα συνεχίσει να επεκτείνεται, χωρίς τη βοήθειά σας!

Πώς ξέρετε πότε το σχοινόπρασο είναι έτοιμο για συγκομιδή;

Μελετήσαμε από έναν εξαιρετικό οδηγό συγκομιδής σχοινόπρασο στο ιστολόγιο του Cornell. Ο οδηγός τους για το σχοινόπρασο συμβουλεύει να συγκομίζετε σχοινόπρασο μόνο αφού περιμένετε περίπου έξι εβδομάδες μετά τη φύτευσή του. (Αν τα φυτά σας είναι περσινά, μπορείτε να αρχίσετε να συγκομίζετε τα φύλλα αμέσως μόλις η ανάπτυξή τους ξαναρχίσει μετά τον ψυχρό χειμώνα.) Διαβάσαμε επίσης από το ιστολόγιο του Πανεπιστημίου του New Hampshire (μεταξύ άλλων)τα άνθη του σχοινόπρασου μπορούν επίσης να συγκομιστούν μετά το άνοιγμά τους. Τα άνθη είναι απολύτως βρώσιμα και είναι αγαπημένα σε φρέσκες σαλάτες κήπου ή σούπες.

Αν έχετε καλλιεργήσει σχοινόπρασο από σπόρο, θα χρειαστεί περίπου ένας χρόνος για να μπορείτε να το συγκομίζετε τακτικά. Ίσως να μπορείτε να παίρνετε μερικά μικρά φύλλα κάθε μήνα περίπου, αλλά χρειάζονται χρόνο για να εγκατασταθούν πλήρως τον πρώτο χρόνο.

Μόλις το σχοινόπρασο εγκατασταθεί, μπορείτε να αρχίσετε να το συλλέγετε όποτε εμφανίζει επαρκή ανάπτυξη!

(Προσπαθήστε όμως να μην μαζέψετε όλο το σχοινόπρασο με τη μία. Αφήστε αρκετό για να συνεχίσει να αναπτύσσεται.)

Πόσο ψηλό πρέπει να είναι το σχοινόπρασο πριν από τη συγκομιδή;

Να θυμάστε ότι τα φυτά σχοινόπρασο είναι πολυετή - έτσι θα συνεχίσουν να ευλογούν τον κήπο σας για χρόνια. Και ευτυχώς - η συγκομιδή του σχοινόπρασου είναι εξαιρετικά απλή. Μια άλλη συμβουλή για τη συγκομιδή του σχοινόπρασου που διαβάσαμε από το blog του University of Maryland Extension λέει να συγκομίζετε τα φυτά σχοινόπρασου μόλις το φυτό φτάσει περίπου έξι ίντσες. Πάντα να κόβετε το σχοινόπρασο ξεκινώντας από τη βάση του φυτού! Μια ακόμη σημείωση σχετικά με τοΣυγκομιδή σχοινόπρασο. Συγκομιδή των φυτών σχοινόπρασου όταν είναι νεαρά και τρυφερά! Συγκομιδή νωρίς και συχνά! (Το τρυφερό σχοινόπρασο έχει ανώτερη γεύση και υπέροχη υφή.)

Περιμένετε μέχρι τα φύλλα του σχοινόπρασου να έχουν ύψος τουλάχιστον 6 ίντσες πριν από τη συγκομιδή. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το φυτό θα συνεχίσει να παράγει νέα φύλλα αφού πάρετε το μερίδιό σας.

Πώς συγκομίζετε το σχοινόπρασο για να συνεχίσει να μεγαλώνει;

Το σχοινόπρασο αναπτύσσεται από βολβούς που βγάζουν συνεχώς νέα φύλλα. Μόλις η συστάδα του σχοινόπρασου φτάσει σε ύψος περίπου 6 ίντσες, μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε μερικά από τα μεγαλύτερα φύλλα.

Διαβάστε περισσότερα!

• Πότε να μαζέψετε κολοκυθάκια για την τέλεια σοδειά; Δείτε πώς! Νόστιμα + τρυφερά!
• Πώς να μαζέψετε και να αποξηράνετε τα elderberries [3 καλύτεροι τρόποι!]
• Πώς να καλλιεργείτε, να συγκομίζετε και να κλαδεύετε τη μέντα: Ο πλήρης οδηγός
• Πώς να μαζέψετε τον κόλιανδρο χωρίς να σκοτώσετε το φυτό; Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για τον κόλιανδρο!
• Πώς να καλλιεργήσετε και πότε να συγκομίσετε φυτά Lima Bean από σπόρο

Πώς κόβετε φρέσκο σχοινόπρασο από φυτά;

Για να κόψετε το φρέσκο σχοινόπρασο, απλά κόψτε τα μεγαλύτερα φύλλα με ένα κοφτερό ψαλίδι περίπου 2 ή 3 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Έτσι θα αποφύγετε να πειράξετε τον ευαίσθητο βολβό και τα νέα φύλλα που αρχίζουν να αναπτύσσονται.

Για τα νεότερα φυτά, θα πρέπει να κόβετε προσεκτικά για να αποφύγετε να βλάψετε τη νέα ανάπτυξη. Τα μεγαλύτερα και πιο εδραιωμένα φυτά έχουν πολύ πιο παχιά φύλλα και ένα μεγάλο μάτσο μπορεί να κοπεί χωρίς να βλάψετε το φυτό σας.

Το σχοινόπρασο μεγαλώνει ξανά μετά την κοπή;

Το σχοινόπρασο αναπτύσσεται γρήγορα μετά την κοπή, εφόσον δεν έχει διαταραχθεί ο ευαίσθητος βολβός και η νέα βλάστηση. Το σχοινόπρασο είναι πολυετές φυτό, οπότε θα συνεχίσει να αναπτύσσεται χρόνο με το χρόνο. Ένα καλά φροντισμένο χωράφι με σχοινόπρασο θα κρατήσει πραγματικά για πάντα!

Δείτε επίσης: Καλύτερη μηδενική μηχανή στροφής κάτω από 3000

Πρέπει να αφήσω το σχοινόπρασο μου να ανθίσει και πρέπει να αποψιλώσω το σχοινόπρασο;

Μόλις μαζέψετε το σχοινόπρασο σας, πώς το χρησιμοποιείτε; Μας αρέσει να το χρησιμοποιούμε στην κουζίνα! Μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές περιλαμβάνουν βούτυρο με σχοινόπρασο (τόσο καλό). Και αυτή η συνταγή για ψωμί με σκόρδο και σχοινόπρασο είναι επίσης νόστιμη. Έχετε πολλά κολοκυθάκια που έχουν περισσέψει; Τότε σκεφτείτε αυτές τις μπουκιές κολοκυθιού με σκόρδο και επιπλέον καρύκευμα σχοινόπρασο. Και αν χρειάζεστε ένα σκληρό γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες, δοκιμάστε αυτό το ζουμερό με γεύση stir-τηγανίζουμε σχοινόπρασο με χοιρινό κρέας.

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα άνθη του σχοινόπρασου είναι επίσης βρώσιμα! Αυτά τα όμορφα λιλά άνθη αποτελούν μια πολύχρωμη προσθήκη σε σαλάτες και ντιπ.

Όσον αφορά την περίοδο ανθοφορίας, δεν είναι κακό να αφήσετε το σχοινόπρασο να ανθίσει. Ωστόσο, οι μίσχοι που συγκρατούν τα άνθη μπορεί να είναι αρκετά ξυλώδεις, οπότε αποφύγετε να τους μαζέψετε για να τους φάτε.

Αν αποφασίσετε να μην φάτε τα λουλούδια, οι μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα θα τα απολαύσουν! Και όταν τα λουλούδια πεθάνουν, απλά κόψτε τα και ρίξτε τα στον κάδο κομποστοποίησης.

Πρέπει να κλαδεύεται το υπερτροφικό σχοινόπρασο;

Με την πάροδο των χρόνων, τα φυτά σχοινόπρασο μπορεί να μεγαλώσουν υπερβολικά και να αρχίσουν να εξαπλώνονται σε όλο τον κήπο. Το κλάδεμα των φυτών σχοινόπρασο δεν θα μειώσει το συνολικό μέγεθος, καθώς τα φύλλα απλώς θα ξαναφυτρώσουν.

Ωστόσο, το κλάδεμα μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της νέας ανάπτυξης, εάν το φυτό σας είναι πυκνά γεμάτο με παλιά, σκληρά φύλλα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσετε το υπερτροφικό σχοινόπρασο είναι να διαιρέσετε τα φυτά - αυτό σημαίνει να ξεθάψετε τις συστάδες των βολβών και να τις μεταφέρετε αλλού.

Θα σας είναι εύκολο να τα χαρίσετε σε άλλους κηπουρούς, και ίσως να μπορείτε να τα ανταλλάξετε με άλλα βότανα! Αν όχι, θα σαπίσουν και θα γίνουν όμορφο κομπόστ στο σωρό με τα απορρίμματα του κήπου σας.

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να καλλιεργείτε βότανα όλο το χρόνο με το Aerogarden; Πρόκειται για έναν έξυπνο κήπο στον πάγκο που είναι τόσο εύκολος στη χρήση, που θα εκπλαγείτε!

Κορυφαία επιλογή AeroGarden Μαύρη συγκομιδή εσωτερικού υδροπονικού κήπου $164.95 $109.95

Ο κήπος συγκομιδής 6 ποδιών είναι ο πιο δημοφιλής μας κήπος πάγκου. Είναι εύκολος στη χρήση, έχει κομψό προσαρμοσμένο σχήμα και μικρό μέγεθος για να χωράει σε κάθε κουζίνα. Ποτέ δεν ήταν πιο εύκολο να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά όλο το χρόνο!

Τα φυτά αναπτύσσονται στο νερό - χωρίς χώμα, χωρίς ακαταστασία. Ξεφυτρώνουν σε λίγες ημέρες, συγκομίζουν σε εβδομάδες, απολαμβάνουν για μήνες!

Περισσότερες πληροφορίες Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια αν κάνετε μια αγορά, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. 07/21/2023 04:35 am GMT

Συμπέρασμα

Το σχοινόπρασο είναι ένα από τα αγαπημένα μας βότανα για αλμυρά πιάτα, σάλτσες και σούπες.

Και είναι επίσης εκπληκτικά εύκολο στη συγκομιδή, αν ακολουθήσετε τις συμβουλές στον οδηγό μας για τη συγκομιδή σχοινόπρασου!

Αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το πώς να συγκομίζετε το σχοινόπρασο για να το διατηρήσετε σε ανάπτυξη, μη διστάσετε να ρωτήσετε!

Ή, μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας αν έχετε συμβουλές για τη συγκομιδή σχοινόπρασου που δεν έχουμε σκεφτεί ακόμα.

Ευχαριστώ πολύ για την ανάγνωση.

Και καλή σας μέρα!

Πώς χρησιμοποιείτε το σχοινόπρασο; Τρώτε τα άνθη; Πείτε μας τα όλα στα σχόλια!

Το σχοινόπρασο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υπέροχο στον κήπο σας. Και οι επικονιαστές λατρεύουν τα λουλούδια! Έτσι, ολοκληρώνουμε τον οδηγό μας για τη συγκομιδή σχοινόπρασου με μια υπέροχη βιολετί άνθηση σχοινόπρασου! Υπάρχουν πολλά εδώ για να μας απασχολήσουν για όλη τη σεζόν. Ευχαριστούμε και πάλι για την ανάγνωση!