สารบัญ
แม้ว่าคุณจะไม่มีกรีนฟิงเกอร์ แต่คนส่วนใหญ่พบว่าสวนสมุนไพรเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดในการปลูก ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการทำอาหารด้วยสมุนไพรสดส่งตรงจากสวน!
และหากคุณมีพื้นที่น้อย สมุนไพรจะเติบโตอย่างมีความสุขในสวนที่เล็กที่สุด หรือแม้แต่บนขอบหน้าต่างในครัวของคุณ
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสมุนไพร เช่น กุยช่าย คือ พืชยอดนิยมเหล่านี้จำนวนมาก เติบโตได้นานหลายปี โดยมีการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย พวกมันสามารถปลูกได้ง่ายจากเมล็ด หรือคุณอาจได้รับต้นไม้มากเกินไปเมื่อเพื่อนบ้านและเพื่อนของคุณมีมากเกินไป
แล้วกุ้ยช่ายฝรั่งมีเสน่ห์อย่างไร?
พูดง่ายๆ ก็คือเป็นเรื่องของรสชาติ!
ดูสิ่งนี้ด้วย: 8 หนังสือทำสบู่ที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นกุ้ยช่ายสดช่วยเพิ่มรสชาติหัวหอมที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ให้กับการทำอาหารของคุณ เพิ่มองค์ประกอบใหม่ทั้งหมดให้กับอาหารพื้นฐานที่สุด
มาดูวิธีปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งและวิธีเก็บกุ้ยช่ายฝรั่งโดยไม่ฆ่าต้น!
วิธีเก็บเกี่ยวกุยช่ายโดยไม่ฆ่าต้น
คุณจะเก็บกุยช่ายอย่างไรเพื่อให้มันเติบโต หนึ่งในความลับที่ดีที่สุดคือการทิ้งกุ้ยช่ายสีเขียวไว้บนต้นเมื่อเก็บเกี่ยวใบ กล่าวอีกนัยหนึ่ง – อย่าตัดสีเขียวของต้นไม้ออกทั้งหมด! ด้วยวิธีนี้จะสามารถชุบตัวเองได้ หลังจากเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งแล้ว เราไม่แนะนำให้รอนานเกินไปเพื่อเพลิดเพลินกับมัน! เราได้อ่านจากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้หลายแห่งว่าใบกุยช่ายจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อสด ดังนั้นอย่ารอช้าเช่นกันเพลิดเพลินไปกับพวกเขาในสูตรที่คุณชื่นชอบเมื่อต้นกุยช่ายของคุณมีความสูงถึง 6″ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวอย่างเบามือได้ สิ่งนี้จะไม่ทำให้พืชของคุณตาย ใช้กรรไกรที่สะอาดและคม ตัดตามจำนวนที่ต้องการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ไม่รบกวนหลอดไฟของต้นไม้ ตัดเหนือฐานของต้นไม้ประมาณ 2-4 นิ้ว แล้วมันจะเติบโตอย่างมีความสุขครั้งแล้วครั้งเล่า
กุ้ยช่ายฝรั่งคืออะไร
กุยช่ายเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ขึ้นเป็นกอหนา สูงประมาณ 12 ถึง 18 นิ้ว
ในลักษณะภายนอก พวกมันคล้ายกับหญ้ามาก (ตามที่สามีของฉันพบว่าอันตราย เมื่อเขาเผลอตัดต้นหอมของฉัน!)
เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด จะพบกลุ่มของกุ้ยช่ายฝรั่งได้ง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือ หยิบออกมาเล็กน้อยแล้วดม – กลิ่นหอมจะเหมือนหัวหอมมาก เพียงแต่สดชื่นกว่าและบอบบางกว่าเท่านั้น
กุ้ยช่ายมีรสชาติที่น่าทึ่งในเมนูไข่ เช่นเดียวกับซุปและสลัด สามารถใช้ในอาหารจานร้อนได้ แต่จะดีที่สุดเมื่อใส่ในนาทีสุดท้ายหรือสองนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร
กุ้ยช่ายฝรั่งก็อร่อยมากเช่นกัน - กุ้ยช่ายสับสดในครีมเปรี้ยวเป็นของโปรดของฉันพร้อมกับแผ่นตอร์ตียากรุบกรอบหนึ่งถุง!
กุ้ยช่ายและกระเทียมเป็นของชนิดเดียวกันหรือไม่
กุ้ยช่ายกระเทียมจัดอยู่ในตระกูลพฤกษศาสตร์เดียวกันกับกุ้ยช่ายฝรั่ง แต่เป็นพืชคนละชนิดกัน พวกมันมีรสชาติของหัวหอมที่คล้ายกัน แต่รสชาติก็เหมือนกันตามชื่อของมันกระเทียม
กุ้ยช่ายกระเทียมนั้นมีฤทธิ์แรงกว่ากุ้ยช่ายธรรมดามาก และใช้ได้ผลดีในอาหารจีนและอาหารเอเชียอื่นๆ
สมุนไพรกระเทียมเหล่านี้ปลูกและดูแลด้วยวิธีเดียวกับกุ้ยช่ายทั่วไป ต้นกุยช่ายจะงอกจากเมล็ดได้ยาก เนื่องจากต้องใช้ความร้อนมากในการงอก
กุ้ยช่ายฝรั่งขยายพันธุ์ได้อย่างไร
แม้ว่าเราจะสันนิษฐานว่าพืชส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยการงอกจากเมล็ด แต่ต้นกุ้ยช่ายฝรั่งอย่างกุ้ยช่ายฝรั่งก็มีวิธีการขยายพันธุ์ที่ชาญฉลาดอีกวิธีหนึ่ง
ใบกุยช่ายแต่ละพวงจะมีหัวอยู่ใต้ดิน หากคุณดึงกุ้ยช่ายฝรั่งกอใหญ่ คุณจะเห็นหัวกุ้ยช่ายจิ๋วเหล่านี้หลายร้อยหัว!
เมื่อเวลาผ่านไป หัวกุ้ยช่ายแต่ละอันจะแตกออกและสร้างหัวกุ้ยช่ายใหม่ ซึ่งหมายความว่ากลุ่มกุ้ยช่ายของคุณจะขยายออกไปเรื่อยๆ โดยที่คุณไม่ต้องช่วยเลย!
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ากุ้ยช่ายพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อใด
เราได้ศึกษาจากคู่มือการเก็บเกี่ยวกุยช่ายที่ยอดเยี่ยมในบล็อก Cornell คู่มือหัวหอมของพวกเขาแนะนำให้เก็บเกี่ยวกระเทียมหลังจากรอประมาณหกสัปดาห์หลังจากที่คุณปลูก (หากต้นกุยช่ายของคุณมาจากปีที่แล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บใบได้ทันทีที่การเจริญเติบโตกลับมาหลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น) เราได้อ่านจากบล็อกของมหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ (และอื่น ๆ ) ว่าดอกกุยช่ายสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเปิด ดอกไม้กินได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นที่ชื่นชอบในสลัดหรือซุปในสวนสดหากคุณเติบโตขึ้นกุ้ยช่ายจากเมล็ดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งปีก่อนที่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างสม่ำเสมอ คุณอาจเด็ดใบเล็กๆ 2-3 ใบทุกเดือนหรือมากกว่านั้น แต่ต้องใช้เวลาในการสร้างใบเต็มที่ในปีแรก
เมื่อต้นหอมเริ่มตั้งตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อต้นหอมเติบโตเพียงพอ!
(แต่อย่าเก็บเกี่ยวต้นหอมทั้งหมดพร้อมกัน ทิ้งไว้ให้เพียงพอเพื่อให้ต้นหอมเติบโตต่อไป)
ต้นหอมควรสูงเท่าไรก่อนเก็บเกี่ยว?
โปรดจำไว้ว่าต้นกุยช่ายเป็นไม้ยืนต้น ดังนั้นพวกมันจะยังคง อวยพรสวนของคุณเป็นเวลาหลายปี และโชคดีที่การเก็บเกี่ยวหัวหอมนั้นตรงไปตรงมาอย่างมาก เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวกุยช่ายอีกข้อหนึ่งที่เราอ่านจากบล็อกของ University of Maryland Extension บอกว่าให้เก็บเกี่ยวต้นกุยช่ายทันทีที่ต้นถึงประมาณหกนิ้ว เด็ดหัวไชเท้าโดยเริ่มจากโคนต้นเสมอ! อีกหนึ่งหมายเหตุเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่ง เก็บเกี่ยวต้นกุยช่ายของคุณเมื่อยังอ่อนและอ่อน! เก็บเกี่ยวเร็ว และบ่อยครั้ง! (กุ้ยช่ายฝรั่งมีรสชาติที่เหนือกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม)รอจนกระทั่งใบกุ้ยช่ายของคุณสูงอย่างน้อย 6 นิ้วก่อนที่จะเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าพืชจะผลิใบใหม่ต่อไปเมื่อคุณได้รับส่วนแบ่ง
คุณเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งอย่างไรเพื่อให้มันเติบโตต่อไป
กุ้ยช่ายฝรั่งจะเติบโตจากหัวที่แตกใบใหม่อย่างต่อเนื่อง เมื่อกุ้ยช่ายฝรั่งของคุณสูงประมาณ 6 นิ้วแล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งที่ใหญ่กว่านี้ได้ใบไม้
อ่านเพิ่มเติม!
- ควรเลือกบวบเพื่อการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์แบบเมื่อใด นี่คือวิธี! อร่อย + อ่อนโยน!
- วิธีเก็บเกี่ยวและอบแห้งเอลเดอร์เบอร์รี่ [3 วิธีที่ดีที่สุด!]
- วิธีปลูก เก็บเกี่ยว และพรุนมินต์: คู่มือฉบับสมบูรณ์
- วิธีเก็บเกี่ยวผักชีโดยไม่ต้องฆ่าพืช ลองใช้เคล็ดลับ Cilantro Pro เหล่านี้!
- วิธีปลูกและเวลาที่ควรเก็บเกี่ยวต้นถั่วลิมาจากเมล็ด
คุณจะตัดต้นหอมหัวใหญ่จากต้นได้อย่างไร
วิธีตัดต้นหอมหัวใหญ่สด เพียงตัดใบที่ใหญ่ที่สุดออกด้วยกรรไกรคมๆ สูงจากพื้นประมาณ 2 หรือ 3 นิ้ว วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงการรบกวนหลอดไฟที่บอบบางและใบใหม่ที่กำลังเริ่มพัฒนา
สำหรับต้นไม้ที่อายุน้อยกว่า คุณจะต้องตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้การเจริญเติบโตใหม่เสียหาย ต้นไม้ที่แก่กว่าและเป็นที่ยอมรับมากกว่าจะมีใบที่หนากว่ามากและสามารถตัดเป็นพวงขนาดใหญ่ได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อพืชของคุณ
กุ้ยช่ายฝรั่งจะงอกขึ้นใหม่หลังจากการตัดหรือไม่
กุ้ยช่ายฝรั่งจะงอกกลับมาอย่างรวดเร็วหลังจากการตัด โดยที่หัวที่บอบบางและการเจริญเติบโตใหม่จะไม่ถูกรบกวน กระเทียมเป็นไม้ยืนต้นดังนั้นจะเติบโตต่อไปทุกปี กุยช่ายฝรั่งที่ดูแลอย่างดีจะคงอยู่ตลอดไป!
ฉันควรให้กุ้ยช่ายฝรั่งเป็นดอกและกุยช่ายหัวตายหรือไม่
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งแล้ว คุณจะใช้มันอย่างไร เราชอบใช้ในครัว! สูตรที่เราโปรดปรานบางสูตร ได้แก่ เนยกระเทียมผสม (ดีมาก) และกระเทียมเจียวนี้สูตรแฟลตเบรดก็อร่อยเช่นกัน มีบวบเหลือเยอะไหม? จากนั้นพิจารณาบวบกระเทียมกัดด้วยเครื่องปรุงรสพิเศษ และหากคุณต้องการอาหารมื้อหนักที่เต็มไปด้วยโปรตีน ให้ลองผัดกระเทียมกับหมูที่มีรสชาติชุ่มฉ่ำหลายคนไม่รู้ว่าดอกกุยช่ายก็กินได้เช่นกัน! ดอกไลแลคที่สวยงามเหล่านี้ช่วยเพิ่มสีสันให้กับสลัดและเครื่องจิ้ม
เมื่อถึงเวลาออกดอก การให้กุ้ยช่ายของคุณบานก็ไม่เสียหาย อย่างไรก็ตาม ลำต้นที่ยึดดอกไม้ไว้ได้ค่อนข้างเป็นเนื้อไม้ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวเพื่อรับประทาน
หากคุณตัดสินใจที่จะไม่กินดอกไม้ ผึ้งและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ จะเพลิดเพลินไปกับพวกมัน! และเมื่อดอกไม้ตาย เพียงเด็ดออกแล้วใส่ลงในถังปุ๋ยหมัก
ดูสิ่งนี้ด้วย: 61+ สูตรขจัดน้ำออกที่ดีที่สุดสำหรับ Jerky ผลไม้ ผัก และอื่นๆ
ควรตัดแต่งกิ่งกุยช่ายที่รกหรือไม่
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ต้นกุยช่ายอาจเติบโตมากเกินไปและเริ่มกระจายไปทั่วสวน การตัดแต่งต้นกุยช่ายจะไม่ทำให้ขนาดโดยรวมลดลง เนื่องจากใบจะงอกขึ้นมาใหม่
อย่างไรก็ตาม การตัดแต่งกิ่งสามารถช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ได้หากต้นกุยช่ายของคุณมีใบแก่และแข็งอยู่หนาแน่น
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับกุยช่ายฝรั่งที่รกคือการแบ่งต้น ซึ่งหมายถึงการขุดกอกุยช่ายเป็นกอและย้ายไปที่อื่น
คุณจะพบว่าสิ่งเหล่านี้ง่ายต่อการแจกจ่ายให้กับชาวสวนคนอื่นๆ และอาจนำไปแลกกับ สมุนไพรอื่นๆ! ถ้าไม่เช่นนั้นก็จะเน่าเปื่อยเป็นปุ๋ยหมักที่สวยงามบนกองขยะในสวนของคุณ
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปลูกสมุนไพรได้ตลอดทั้งปีด้วย Aerogarden? นี่คือสวนบนเคาน์เตอร์สุดเก๋ที่ใช้งานง่ายจนคุณต้องทึ่ง!
Top Pick
AeroGarden Black Harvest Indoor Hydroponic Garden $164.95 $109.95สวน Harvest 6 ฝักเป็นสวนบนเคาน์เตอร์ยอดนิยมของเรา ใช้งานง่าย มีรูปทรงเพรียวบางและมีขนาดเล็กเพื่อให้พอดีกับห้องครัวทุกประเภท การปลูกสมุนไพรและผักสดตลอดทั้งปีไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน!
พืชเติบโตในน้ำ - ไม่มีดิน ไม่มีระเบียบ งอกในไม่กี่วัน เก็บเกี่ยวในสัปดาห์ เพลิดเพลินได้นานหลายเดือน!
รับข้อมูลเพิ่มเติม เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณทำการซื้อ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ 21/07/2023 04:35 น. GMTบทสรุป
กุ้ยช่ายเป็นหนึ่งในสมุนไพรในสวนที่เราโปรดปรานสำหรับอาหารคาว ซอส และซุป
และยังเก็บเกี่ยวได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจหากคุณทำตามคำแนะนำในคู่มือการเก็บเกี่ยวกุยช่ายของเรา!
หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บเกี่ยวกุยช่ายเพื่อให้มันเติบโต โปรดอย่าลังเลที่จะถาม!
หรืออย่าลังเลที่จะแบ่งปันหากคุณมีเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวหัวหอมที่เรายังไม่ได้คิด
ขอบคุณมากที่อ่าน
และขอให้มีความสุขในวันนี้!
คุณชอบใช้หัวหอมอย่างไร คุณกินดอกไม้หรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับสิ่งนี้ในความคิดเห็น!
กุ้ยช่ายฝรั่งไม่เพียงแต่มีรสชาติดี แต่ยังดูดีในสวนของคุณด้วย และแมลงผสมเกสรรักดอกไม้! เรามาจบคู่มือการเก็บเกี่ยวกุยช่ายด้วยดอกกุ้ยช่ายไวโอเล็ตบานสะพรั่งกันเถอะ! มีหลายอย่างที่นี่ที่จะทำให้เรายุ่งตลอดทั้งฤดูกาล ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการอ่าน!