Se cultivas parte ou a maioría dos teus propios alimentos, podes pensar que estás facendo a túa parte para vivir de forma máis sostible . Non obstante, se non estás a practicar policultivo ou xardinería, podes perderte grandes formas de reducir a túa pegada e aumentar a túa colleita.

Aínda así, que é o policultivo e que é o monocultivo, e un é mellor que o outro? Imos chegar ao fondo.

Neste artigo, contarei todo sobre este método de cultivo dinámico, ensinarei o que é o monocultivo e falarei da diferenza entre monocultivo e policultivo. Despois, comentarei como podes comezar facilmente a incorporar o policultivo ao teu xardín, granxa ou mesmo só ás túas caixas de flores.

Que é a agricultura ou a xardinería de policultivo?

O policultivo é un método agrícola que pretende imitar a natureza no seu deseño , plantando especies que se complementan no mesmo espazo de cultivo. Estas especies adoitan crecer preto das outras en estado salvaxe e promoven un ecosistema máis equilibrado.

Esencialmente, a agricultura de policultivo céntrase na biodiversidade.

Que é o monocultivo?

O monocultivo e a xardinería son o cultivo de un tipo de cultivo ou planta , xeralmente a gran escala. Por exemplo, o monocultivo pódese ver en campos con fileira tras fileira de millo, como na maioría dos modernosO horto está disposto nun patrón que el chama "NAP", que significa fixador de nitróxeno, mazá, ameixa, despois da forma en que se plantan as filas.

Dedicou 4 hectáreas da explotación a un sistema de selección en U, o que di que aforra o 40% dos gastos da horta. Ademais, a granxa serve de aula, ofrecendo cursos de permacultura para agricultores.

Findhorn Ecovillage

Situado en Escocia, dise que este asentamento humano é totalmente sostible. Comezou na década de 1980 e converteuse nunha comunidade a gran escala que ten como obxectivo reducir a súa pegada ambiental.

A aldea utiliza a agricultura apoiada pola comunidade para ofrecer produtos orgánicos aos seus cidadáns. Ademais, dispón dun "parque eólico" para recoller enerxía e dispón dun sistema de tratamento de augas residuais que utiliza todos os organismos vivos, desde bacterias ata árbores ata peixes, para depurar os residuos da comunidade.

O Instituto de Permacultura do Salvador (IPES)

Segundo o seu sitio web, as técnicas de permacultura comezaron a aparecer no Salvador na década de 1980, e durante anos despois, os campesiños, ou campesiños, comezaron a compartir información sobre a permacultura.

O instituto comezou en 2002 para apoiar a posta en común de coñecementos deste tipo de cultivo. En 2008, a granxa Suchitoto comezou con voluntarios e estudantes traballando a terra utilizando técnicas de permacultura.

Primrose Farm, Gales

Primrose Farm en Gales ébaixo a dirección de Paul Benham, que se mudou á granxa en 1985.

A granxa é moi pequena, consta de só unha hectárea e media, pero segundo as noticias, Benham gaña máis de 25.000 libras ao ano cos seus produtos alí.

Primrose Farm e Benham gañaron moitos premios e obtiveron toneladas de aclamación ao longo dos anos. Hoxe en día, Primrose Farm acolle retiros, obradoiros e clases para promover e difundir información sobre o policultivo.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein de Stonecroft Farms non é só un agricultor de permacultura exitoso, tamén ten bastante personalidade. A Mike encántalle compartir todas as súas historias de fracaso, sobre as que escribe no seu sitio web.

Non obstante, a pesar de todos os fracasos que minuciosamente comparte connosco, tivo bastante éxito en Stonecroft Farms, vendendo principalmente lavanda, pexegos, abelás, cereixas, aronia e feixóns.

O policultivo é o camiño a seguir

Tanto se tes escaso espazo no xardín e queres maximizar o rendemento, como se tes unha granxa de varias hectáreas e queres reducir a túa pegada ambiental, o policultivo pode ser o camiño a seguir.

Cando se trata de sostibilidade, practicidade e variedade, a permacultura sempre gaña o debate entre o monocultivo e o policultivo.

Cun pouco de consideración e planificación, pode comezar a incorporar técnicas de policultivo e estar en camiño cara a un próspero e sostiblegranxa ou xardín.

Entón, que pensas, cultivarás unha horta de policultivo? Cales son os teus gremios favoritos? Comparte os teus pensamentos a continuación nos comentarios!

Máis sobre Xardinería, Policultura e Permacultura:

O monocultivo fíxose máis popular como técnica agrícola durante a Gran Depresión americana cando a oferta non podía satisfacer a demanda. Ao crear granxas a gran escala dun só cultivo, os agricultores poderían finalmente manter o ritmo da demanda e traballar para estabilizar os prezos dos cultivos.

O cultivo de monocultivos pasou de moda recentemente, xa que pode ser un reto controlar pragas e enfermidades nas granxas de monocultivo dun só cultivo.

Por exemplo, se o único que cultivas son patacas e o chan desenvolve o fungo da pataca, toda a túa colleita podería morrer.

Monocultivo vs policultivo

O monocultivo céntrase no cultivo dun tipo de planta, mentres que o policultivo fai fincapé na plantación complementaria e na biodiversidade. Así, cando comparamos o monocultivo con o policultivo, o policultivo é o contrario do monocultivo.

Pola contra, se queres ver policultivo, mira as moitas especies de árbores, arbustos, herbas daniñas, flores silvestres e gramíneas nun bosque de bosque.

Un número crecente de agricultores e xardineiros recurre ás técnicas de policultivo mentres descobren como eliminar pragas e enfermidades e mellorar o solo . Ademais, pode aumentar o teu rendemento e o número de cousas que podes cultivar.

Así, as técnicas utilizadas no monocultivo fronte ao policultivo poden afectar significativamente o éxito das túas plantas.

Como foi o policultivoComezar?

O policultivo comezou durante os albores da agricultura e foi o método de cultivo predominante utilizado polos humanos antes de que se popularise a agricultura industrial a gran escala.

Ata a chegada da agricultura moderna, e aínda agora en moitas partes do mundo, o policultivo foi e é o método de cultivo dominante. Un exemplo coñecido son as " tres irmás " cultivadas polos nativos americanos, que consisten en cabaciñas, millo e feixóns.

No policultivo das tres irmás, o millo alto soporta o crecemento dos feixóns, os feixóns fixan nitróxeno no chan para ser utilizado por outras plantas, e a cabaciña crea unha cuberta de terra que repele tanto as herbas daniñas como as pragas.

Ademais, outro exemplo é o horto forestal de 7 capas , que diferencia as plantas polo uso do espazo vertical.

O xardín forestal de 7 capas inclúe:

• Unha capa de copa de árbores na parte superior,
• Seguida de árbores ananas abaixo,
• Despois arbustos,
• Unha capa de plantas herbáceas,
• A cuberta de raíces (1>1><11) As raíces (1>1>11) plantas (pensa nos amorodos),
• E por último, as vides.

Entón, ao distinguir entre monocultivo e policultivo, o policultivo é moito máis antigo e está mellor desenvolvido que o monocultivo.

Para obter máis información sobre as diferenzasentre monocultivo e policultivo, este vídeo rápido pode axudar:

É a permacultura igual que o policultivo?

O policultivo non é o mesmo que a permacultura, pero son similares. Polo xeral, o policultivo refírese a un método de agricultura ou xardinería, mentres que a permacultura é de maior alcance.

A permacultura, como o policultivo, mira á biodiversidade. Non obstante, tamén inclúe máis elementos da granxa e ecosistemas máis grandes, como fontes de auga e enerxía, edificios e construcións e trazados e deseños das granxas.

Debido a que o policultivo e a permacultura abarcan moitas das mesmas ideas, como imitar a natureza, aumentar a biodiversidade e reducir o impacto sobre o medio ambiente, moitas veces verás os termos que se usan indistintamente, especialmente cando se refire a técnicas de xardinería ou de cultivo.

Os beneficios da agricultura de policultivo

Hai moitas razóns para probar o policultivo, xa sexa nunha pequena horta ou nunha explotación agrícola a gran escala. Aínda así, quizais unha das mellores razóns para probar o policultivo é que pode aumentar moito o teu rendemento !

No monocultivo fronte á xardinería en permacultura, a permacultura é mellor para aforrar espazo. Isto é porque pode encaixar máis plantas na mesma zona "enchendo os ocos" con plantas acompañantes.

Non obstante, hai máis beneficios máis alóunha recompensa máis abundante:

• Os xardíns de policultura teñen unha mellor resistencia ás pragas . Unha práctica habitual no policultivo é rodear algunhas plantas de herbas, cuxo forte cheiro confunde os insectos e enmascara o cheiro da planta.
• O policultivo mellora a calidade do solo. Como mencionei coas Tres Irmás, certas plantas como as leguminosas, o trevo e o altramuz substitúen os nutrientes que outras plantas esgotan do chan, polo que se necesitan menos fertilizantes.
• O policultivo promove a biodiversidade . As granxas de policultivo teñen como obxectivo aumentar a diversidade para imitar a natureza e salvagardar contra os baixos rendementos. No policultivo, se un cultivo falla, outro pode substituílo.
• As prácticas de policultura suprimen as malas herbas de forma natural. Podes previr e evitar as malas herbas non desexadas utilizando máis espazo dispoñible e plantando cultivos de cobertura.
• É mellor para o medio ambiente e o teu orzamento. Co policultivo, non hai necesidade de comprar fertilizantes, pesticidas ou aparellos de xardín. Todo o que necesitas son unhas sementes! Isto fai que non só sexa máis seguro para o medio ambiente, reducindo as emisións de envases e de fabricación, senón que tamén che aforra diñeiro.
• A policultura aforra auga. Coas plantas acompañantes adecuadas, o teu chan terá suficiente sombra para manterse húmido durante todo o día, mesmo na calor do verán.
• Non necesitas moito espazo. O policultivo produce maiores rendementos por cadradopé que monocultivo xa que as túas plantas compañeiras viven felices xuntas, aínda que estean moi preto.

Hai algunha desvantaxe para o policultivo?

Aínda que hai moitos beneficios, o policultivo ten algunhas desvantaxes. Dependendo dos teus métodos de xardinería específicos, o policultivo pode ser máis intensivo en man de obra e contra-intuitivo que outras formas de xardinería.

Un método de sementeira consiste en mesturar e difundir sementes, o que pode dar lugar a camas que requiren un raleo despiadado para evitar demasiada competencia. Non obstante, este método tamén require un coñecemento detallado sobre o aspecto de cada brote de planta para diferencialos das malas herbas.

Identificar que sementes transmitiches é un dos meus principais problemas, pero cando ves a colleita resultante, paga a pena. Quero dicir, a quen lle importa se se trata de cabaciñas, melóns, pepinos ou cabazas: é alimento e é bo!

Ademais, aínda que pode ser sinxelo para a nai natureza descubrir cales son as plantas que medran mellor xuntas, é máis difícil para os simples mortais.

Tendo en conta as combinacións de acidez do solo, os requisitos solares, as necesidades de nutrientes e moito máis para as combinacións de especies poderían requirir certamente unha planificación máis complexa que plantar unha fileira de cada planta e chamarlle un día. Non obstante, pode haber formas de facilitalo: consulta Gremios de plantas a continuación.

Como podo comezar a incorporar o policultivo?

Podes comezar a incorporar o policultivo realizando unha transición ou planificando un deseño de xardín ou granxa que permita a biodiversidade e integrando a plantación complementaria no teu xardín existente.

Como comezas a utilizar estes métodos de xardinería depende do estado do teu proxecto.

Supoña que estás iniciando un novo xardín ou granxa. Nese caso, quererá incorporar técnicas de policultivo ou permacultura no deseño inicial da granxa para maximizar o deseño para a eficiencia e comodidade. Por exemplo, pode querer considerar onde recoller e almacenar auga para o rego.

Se xa tes un xardín establecido , hai moitas formas de comezar a converter o teu deseño actual para incorporar elementos de permacultura dun xeito máis gradual.

Traballa co que tes

O policultivo consiste en traballar coa natureza en lugar de contra ela . Entón, comeza identificando os puntos de ancoraxe do teu xardín: isto inclúe árbores ou plantas perennes que non irán a ningún lado. Use estas plantas como pezas centrais para desenvolver policultivos ao redor.

Ao plantar plantas anuais para a próxima tempada, considere plantas compañeiras para estas especies.

UsarGremios de plantas

Os gremios de plantas poden ser a miña característica favorita da xardinería de policultivo, grazas ao seu marco fácil de seguir e unha oportunidade para a creatividade.

Como se mencionou anteriormente, determinar a combinación perfecta de plantas para un xardín de policultivo pode resultar desconcertante. Entra en gremios de plantas.

Os gremios utilizan a plantación complementaria, pero realízase dun xeito específico que pode simplificar o proceso.

Como construír gremios de plantas

Cada membro do gremio de plantas debe ter un ou máis papeis que desempeñar, e un gremio adecuado debe ter polo menos un dos seguintes:

• Fixadores de nitróxeno . Para evitar engadir fertilizantes, axuda a plantar especies que fixan o nitróxeno de novo no chan.
• Polinizadores . Planta flores ou herbas para atraer as abellas.
• Acumuladores dinámicos . Este é un termo elegante para as plantas ou vexetais de raíces profundas que poden romper o chan máis profundo e permitir unha mellor absorción de aire e auga. Estes inclúen consuelda, un dos meus acumuladores favoritos. Tamén é a planta compañeira perfecta para os espárragos, a miña verdura favorita!
• Repelentes . Estas son moitas veces herbas con cheiro forte que confunden os erros. Vexa algúns exemplos destes en "Herbas que repelen pulgas e moscas".
• Trituradoras . Os mulchers adoitan ser plantas perennes que engaden un abastecemento constante de compost a partir das follas caídas. Estes son perfectos para "picar e soltar", unxeito fantástico de engadir carbono ao teu chan.
• Supresores . Normalmente son plantas bulbosas que actúan como unha barreira subterránea para evitar que plantas como as herbas se introduzan na zona de plantación e compitan con outras raíces polos nutrientes. O lemongrass é un dos meus favoritos aquí.

Dependendo do tipo de deseño que desexes, moitas veces podes escoller plantas que cumpran varias funcións.

Por exemplo, os narcisos son excelentes supresores e atraen aos polinizadores. Moitas herbas que repelen insectos funcionan como cuberta do solo.

Os gremios son unha oportunidade marabillosa para ser creativo e lúdico no xardín. Ademais, teñen moita flexibilidade para que poidas deseñalos para todo tipo de propósitos.

Aquí tes un gran exemplo:

Vera Greutink, xardineira de policultivos dos Países Baixos, mostra como un gremio (ela chámalles "policultivos", pero a idea é a mesma) se pode deseñar pensando nun tipo de cociña ou mesmo cun prato específico.

Mira este vídeo do seu policultivo italiano no que aparecen nove verduras e herbas diferentes utilizadas na cociña italiana.

Exemplos de granxas de policultivo exitosos

Se estás a buscar máis inspiración, consulta estes exemplos de granxas de permacultura e policultivo.

Miracle Farms, Quebec, Canadá

Stefan Sobkowiak é o propietario de Miracle Farms en Quebec, Canadá, que conta cunha horta de permacultura de 22 anos de idade. O