Ak si pestujete niektoré alebo dokonca väčšinu vlastných potravín, možno si myslíte, že prispievate k udržateľnejšiemu životu. Ak však nepestujete polykultúrne poľnohospodárstvo alebo záhradkárstvo, môžete prísť o veľké možnosti, ako znížiť svoju stopu - a zvýšiť úrodu!

Čo je však polykultúra a čo monokultúra a je jedna lepšia ako druhá? Poďme sa tomu venovať.

V tomto článku vám poviem všetko o tejto dynamickej poľnohospodárskej metóde, naučím vás, čo je to monokultúra, a rozoberiem rozdiel medzi monokultúrou a polykultúrou. Potom sa budem venovať tomu, ako môžete ľahko začať zavádzať polykultúru do svojej záhrady, farmy alebo dokonca len do svojich kvetinových truhlíkov.

Čo je polykultúrne poľnohospodárstvo alebo záhradníctvo?

Polykultúra je poľnohospodárska metóda, ktorej cieľom je svojím dizajnom napodobňujú prírodu. , vysádzanie druhov, ktoré sa navzájom dopĺňajú v tom istom pestovateľskom priestore. Tieto druhy zvyčajne rastú vo voľnej prírode blízko seba a podporujú vyváženejší ekosystém.

Polykultúrne poľnohospodárstvo sa v podstate zameriava na biodiverzitu.

Čo je monokultúra?

Monokultúrne poľnohospodárstvo a záhradníctvo je pestovanie jeden druh plodiny alebo rastliny Monokultúry možno vidieť napríklad na poliach s radmi kukurice, ako je to vo väčšine moderných priemyselných fariem.

Monokultúry sa stali populárnejšou poľnohospodárskou technikou počas veľkej hospodárskej krízy v USA, keď ponuka nemohla uspokojiť dopyt. Vytváraním veľkoplošných poľnohospodárskych podnikov s jednou plodinou mohli poľnohospodári konečne udržať krok s dopytom a pracovať na stabilizácii cien plodín.

Monokultúrne poľnohospodárstvo v poslednom čase vyšlo z módy, pretože kontrola škodcov a chorôb na monokultúrnych farmách môže byť náročná.

Ak napríklad pestujete iba zemiaky a v pôde sa objaví pleseň zemiakov, môže vám odumrieť celá úroda.

Monokultúra vs. polykultúra

Monokultúra sa zameriava na pestovanie jedného druhu rastliny, zatiaľ čo polykultúra kladie dôraz na sprievodnú výsadbu a biodiverzitu. S o, keď porovnáme monokultúrne a polykultúrne poľnohospodárstvo, polykultúra je opakom monokultúry.

Naopak, ak chcete vidieť polykultúru, pozrite sa na množstvo druhov stromov, kríkov, burín, divých kvetov a tráv v lesnom poraste.

Čoraz viac poľnohospodárov a záhradkárov sa obracia k technikám polykultúry, pretože zisťujú, ako môže odstránenie škodcov a chorôb a zlepšiť pôdu Okrem toho môže zvyšujte svoje výnosy a počet vecí, ktoré môžete pestovať.

Techniky používané pri monokultúrnom a polykultúrnom pestovaní tak môžu významne ovplyvniť úspech vašich rastlín.

Ako vznikla polykultúra?

Polykultúry sa začali pestovať na úsvite poľnohospodárstva a boli prevládajúcou poľnohospodárskou metódou, ktorú ľudia používali pred tým, ako sa rozšírilo veľkoplošné priemyselné poľnohospodárstvo.

Až do príchodu moderného poľnohospodárstva, a dokonca aj v súčasnosti v mnohých častiach sveta, bola a je polykultúra dominantným spôsobom poľnohospodárstva. Známym príkladom je tzv. tri sestry ", ktorú pestovali pôvodní obyvatelia Ameriky a ktorá pozostávala z tekvice, kukurice a fazule.

V polykultúre troch sestier vysoká kukurica podporuje rast fazule, fazuľa viaže dusík do pôdy, ktorý využívajú ostatné rastliny, a tekvica vytvára pôdny kryt, ktorý odpudzuje burinu aj škodcov.

Ďalším príkladom je 7-vrstvová lesná záhrada , ktorá rozlišuje rastliny podľa využitia vertikálneho priestoru.

Sedemvrstvová lesná záhrada obsahuje:

• Vrstva korún stromov na vrchole,
• Nasledujú kosodrevina pod nimi,
• Potom kríky,
• Vrstva bylinných rastlín,
• "Rhizosféra" (t. j. koreňová zelenina),
• Potom pôdopokryvné rastliny (myslím jahody),
• A nakoniec vinič.

Ak teda rozlišujeme medzi monokultúrou a polykultúrou, polykultúra je oveľa staršia a lepšie vyvinutá ako monokultúra.

Ak sa chcete dozvedieť viac o rozdieloch medzi monokultúrou a polykultúrou, pomôže vám toto krátke video:

Je permakultúra to isté ako polykultúra?

Polykultúra nie je to isté ako permakultúra, ale sú si podobné. Vo všeobecnosti sa polykultúra vzťahuje na spôsob poľnohospodárstva alebo záhradkárstva, zatiaľ čo permakultúra má väčší rozsah.

Permakultúra, podobne ako polykultúra, sa zaoberá biodiverzitou. Zahŕňa však aj ďalšie prvky farmy a väčších ekosystémov, ako sú zdroje vody a energie, budovy a konštrukcie, usporiadanie a návrhy fariem.

Keďže polykultúra a permakultúra zahŕňajú mnoho rovnakých myšlienok, ako je napodobňovanie prírody, zvyšovanie biodiverzity a znižovanie vplyvu na životné prostredie, často sa tieto pojmy používajú zameniteľne, najmä keď ide o záhradné alebo poľnohospodárske techniky.

Výhody polykultúrneho poľnohospodárstva

Existuje veľa dôvodov, prečo vyskúšať polykultúru, či už v malej záhradke, alebo na veľkej farme. Jedným z najlepších dôvodov, prečo vyskúšať polykultúrne poľnohospodárstvo, je to, že môže výrazne zvýšite svoj výnos !

Pri monokultúrnom a permakultúrnom záhradníčení je permakultúra lepšia z hľadiska úspory miesta. Je to preto, že na rovnakú plochu môžete umiestniť viac rastlín "vyplnením medzier" sprievodnými rastlinami.

Okrem bohatšej úrody sú tu však aj ďalšie výhody:

• Polykultúrne záhrady sú odolnejšie voči škodcom Bežnou praxou v polykultúre je obklopiť niektoré rastliny bylinkami, ktorých silná vôňa mätie hmyz a maskuje vôňu rastliny.
• Polykultúra zlepšuje kvalitu pôdy. Ako som už spomínal pri Troch sestrách, niektoré rastliny, ako sú strukoviny, ďatelina a vlčí bôb, nahrádzajú živiny, ktoré iné rastliny z pôdy odčerpávajú, takže je potrebné menej hnojív.
• Polykultúra podporuje biodiverzita Cieľom polykultúrnych fariem je zvýšiť rozmanitosť, aby sa napodobnila príroda a zabezpečila sa proti nízkym výnosom. V prípade neúspechu jednej plodiny ju môže nahradiť iná.
• Polykultúrne postupy prirodzene potláčajú burinu. Nežiaducej burine môžete predchádzať a vyhnúť sa jej tým, že využijete viac dostupného priestoru a vysadíte krycie plodiny .
• Je to lepšie pre životné prostredie a váš rozpočet. Pri polykultúre nie je potrebné kupovať hnojivá, pesticídy ani módne záhradné pomôcky. Stačia vám len semienka! Vďaka tomu je pestovanie nielen bezpečnejšie pre životné prostredie, pretože znižuje množstvo obalov a výrobných emisií, ale aj šetrí peniaze.
• Polykultúra šetrí vodu. S vhodnými sprievodnými rastlinami bude mať vaša pôda dostatok tieňa, aby zostala vlhká po celý deň, dokonca aj v letných horúčavách.
• Nepotrebujete veľa miesta. Polykultúrne pestovanie prináša väčšie výnosy na štvorcový meter ako monokultúra, pretože vaše sprievodné rastliny žijú spokojne spolu, aj keď sú veľmi blízko.

Má polykultúra nejaké nevýhody?

Hoci polykultúrne pestovanie má mnoho výhod, má aj niekoľko nevýhod. v závislosti od konkrétnych záhradníckych metód , môže byť polykultúrne pestovanie viac prácnosť a neintuitívne ako iné formy záhradkárčenia.

Jedna z metód výsevu záhonov zahŕňa miešanie a rozosievanie semien, čo môže viesť k záhonom, ktoré si vyžadujú nemilosrdné preriedenie, aby sa zabránilo príliš veľkej konkurencii. Táto metóda si však vyžaduje aj podrobné znalosti o tom, ako vyzerajú jednotlivé výhonky rastlín, aby sa dali rozlíšiť od burín.

Identifikácia semien, ktoré ste vysievali, je jedným z mojich hlavných problémov, ale keď vidíte výslednú úrodu, stojí to za to. Veď koho zaujíma, či je to cuketa, melón, uhorka alebo tekvica - je to jedlo a je to dobré!

Aj keď je pre matku prírodu jednoduché zistiť, ktoré rastliny rastú spolu najlepšie, pre bežných smrteľníkov je to náročnejšie.

Zohľadnenie kombinácie pôdnej kyslosti, požiadaviek na slnko, potreby živín a ďalších faktorov pre kombinácie druhov by si určite vyžadovalo zložitejšie plánovanie, ako je vysadenie jedného radu každej rastliny a ukončenie práce. Rastlinné cechy nižšie.

Ako môžem začať so začleňovaním polykultúry?

Polykultúru môžete začať uplatňovať prechodom alebo plánovaním záhrady alebo farmy, ktorá umožňuje biodiverzita a integrácia sprievodná výsadba do vašej existujúcej záhrady.

Spôsob, akým začnete využívať tieto záhradnícke metódy, závisí od stavu vášho projektu.

Predpokladajme, že zakladáte novú záhradu alebo farmu. V takom prípade budete chcieť do počiatočného návrhu farmy zahrnúť polykultúrne alebo permakultúrne techniky, aby ste maximalizovali rozloženie pre efektívnosť a pohodlie . Napríklad môžete zvážiť, kde zhromažďovať a skladovať vodu na zavlažovanie.

Ak už máte založená záhrada , existuje mnoho spôsobov, ako môžete začať s postupnou premenou svojho súčasného dizajnu na permakultúrne prvky.

Pracujte s tým, čo máte

Polykultúra je o práca s prírodou Začnite teda tým, že určíte oporné body svojej záhrady: patria sem všetky stromy alebo trvalky, ktoré sa nikam nezmenia. Tieto rastliny použite ako ústredné prvky, okolo ktorých vytvoríte polykultúry.

Pri výsadbe letničiek na nasledujúcu sezónu zvážte sprievodné rastliny pre tieto druhy.

Používanie cechov rastlín

Rastlinné cechy sú možno mojou najobľúbenejšou vlastnosťou polykultúrneho záhradkárstva vďaka ich jednoduchému rámcu a možnosti kreativity.

Ako sme už spomenuli, určiť ideálnu kombináciu rastlín pre polykultúrnu záhradu môže byť mätúce.

Cech využíva sprievodnú výsadbu, ale robí to špecifickým spôsobom, ktorý môže proces zjednodušiť.

Ako budovať rastlinné cechy

Každý člen rastlinného cechu by mal mať jednu alebo viacero úloh a správny cech by mal mať aspoň jednu z týchto úloh:

• Viazanie dusíka Ak sa chcete vyhnúť pridávaniu hnojív, pomáhajú vám druhy rastlín, ktoré viažu dusík späť do pôdy.
• Opeľovače Vysaďte kvety alebo bylinky, ktoré prilákajú včely.
• Dynamické akumulátory . Ide o módny termín pre hlboko zakorenené rastliny alebo zeleninu, ktoré dokážu rozbiť hlbšie pôdu a umožniť lepšie vstrebávanie vzduchu a vody. Patrí medzi ne aj komonica, jeden z mojich absolútne najobľúbenejších akumulátorov. Je to tiež ideálna sprievodná rastlina pre špargľu, moju obľúbenú zeleninu!
• Odpudzovače . často ide o silne voňajúce bylinky, ktoré mätú hmyz. Niektoré príklady nájdete v časti "Bylinky, ktoré odpudzujú blchy a muchy".
• Mulčovače Mulčovače sú zvyčajne viacročné rastliny, ktoré pridávajú stály prísun kompostu z opadaných listov. Sú ideálne pre "chop and drop", čo je úžasný spôsob, ako pridať uhlík do pôdy.
• Tlmiče Ide zvyčajne o cibuľovité rastliny, ktoré pôsobia ako podzemná bariéra, aby zabránili rastlinám, ako sú trávy, vplížiť sa do vašej zóny výsadby a konkurovať ostatným koreňom o živiny. Citrónová tráva je tu jednou z mojich obľúbených.

V závislosti od požadovaného dizajnu si často môžete vybrať rastliny, ktoré plnia viacero úloh.

Napríklad narcisy sú vynikajúce potláčajúce hmyz a priťahujú opeľovače. Mnohé byliny odpudzujúce hmyz fungujú ako pôdny kryt.

Cechy sú skvelou príležitosťou na kreativitu a hravosť v záhrade. Okrem toho sú veľmi flexibilné, takže ich môžete navrhnúť na rôzne účely .

Tu je skvelý príklad:

Vera Greutinková, holandská záhradníčka zaoberajúca sa polykultúrami, ukazuje, ako sa dá cech (ona ich nazýva "polykultúrami", ale myšlienka je rovnaká) navrhnúť s ohľadom na typ kuchyne alebo dokonca na konkrétne jedlo.

Pozrite si video s jej talianskou polykultúrou, v ktorom predstavuje deväť rôznych druhov zeleniny a byliniek používaných v talianskej kuchyni.

Príklady úspešných polykultúrnych fariem

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si tieto príklady permakultúrnych a polykultúrnych fariem.

Miracle Farms, Quebec, Kanada

Stefan Sobkowiak je majiteľom farmy Miracle Farms v kanadskom Quebecu, ktorá má 5 hektárový, 22-ročný permakultúrny sad. Sad je rozmiestnený podľa vzoru, ktorý nazýva "NAP", čo je skratka pre Nitrogen-fixer, Apple, Plum (podľa spôsobu výsadby riadkov).

Na 4 hektároch farmy zaviedol systém u-pick, ktorý podľa jeho slov ušetrí 40 % nákladov na sad. Farma slúži aj ako učebňa, kde ponúka permakultúrne kurzy pre poľnohospodárov.

Findhorn Ecovillage

Táto ľudská osada, ktorá sa nachádza v Škótsku, je vraj úplne udržateľná. Začala sa budovať v 80. rokoch 20. storočia a rozrástla sa na plnohodnotnú komunitu, ktorej cieľom je znížiť svoju ekologickú stopu.

Dedina využíva komunitou podporované poľnohospodárstvo, aby svojim obyvateľom poskytla ekologické produkty. Okrem toho má "veterný park" na získavanie energie a systém čistenia odpadových vôd, ktorý využíva všetky živé organizmy, od baktérií cez stromy až po ryby, na čistenie komunitných odpadových vôd.

Permakultúrny inštitút Salvádoru (IPES)

Podľa ich webovej stránky sa permakultúrne techniky začali objavovať v Salvádore v 80. rokoch 20. storočia a o niekoľko rokov neskôr si campesinos, teda roľníci, začali vymieňať informácie o permakultúre.

Inštitút začal svoju činnosť v roku 2002 s cieľom podporiť zdieľanie vedomostí o tomto druhu poľnohospodárstva. V roku 2008 sa začala budovať farma Suchitoto, na ktorej pracujú dobrovoľníci a študenti s využitím permakultúrnych techník.

Primrose Farm, Wales

Farmu Primrose Farm vo Walese vedie Paul Benham, ktorý sa na farmu presťahoval v roku 1985.

Farma je veľmi malá, má len jeden a pol hektára, ale podľa správ Benham na nej ročne zarobí viac ako 25 000 libier.

Farma Primrose a Benham získali v priebehu rokov mnoho ocenení a získali množstvo uznaní. V súčasnosti farma Primrose usporadúva ústupové pobyty, workshopy a kurzy s cieľom propagovať a šíriť informácie o polykultúre.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein z farmy Stonecroft nie je len úspešný permakultúrny farmár, ale aj celkom osobná osobnosť. Mike sa rád delí o všetky svoje neúspešné príbehy, o ktorých píše na svojej webovej stránke.

Napriek všetkým neúspechom, o ktoré sa s nami starostlivo delí, však na farme Stonecroft zaznamenal pomerne veľký úspech, predovšetkým v predaji levandule, broskýň, lieskových orechov, čerešní, arónie a fazule.

Polykultúra je správna cesta

Či už máte málo miesta na záhrade a chcete maximalizovať výnosy, alebo prevádzkujete farmu s viacerými hektármi a chcete znížiť svoju ekologickú stopu, polykultúrne poľnohospodárstvo môže byť tou správnou cestou.

Pokiaľ ide o udržateľnosť, praktickosť a rozmanitosť, permakultúra vždy vyhráva diskusiu nad monokultúrou a polykultúrou.

Po troche premýšľania a plánovania môžete začať používať polykultúrne techniky a byť na ceste k prosperujúcej, udržateľnej farme alebo záhrade.

Čo myslíte, budete pestovať polykultúrnu záhradu? Aké sú vaše obľúbené cechy? Podeľte sa o svoje názory v komentároch nižšie!

Viac o záhradníctve, polykultúre a permakultúre: