Ако отглеждате част или дори по-голямата част от храната си, може би си мислите, че давате своя принос за по-устойчив живот. Ако обаче не се занимавате с поликултурно земеделие или градинарство, може да пропуснете големи възможности за намаляване на отпечатъка и увеличаване на реколтата!

И все пак, какво е поликултура и какво е монокултура и дали едната е по-добра от другата? Нека стигнем до същността на въпроса.

В тази статия ще ви разкажа всичко за този динамичен метод на земеделие, ще ви науча какво е монокултура и ще обсъдя разликата между монокултура и поликултура. След това ще обсъдя как лесно можете да започнете да прилагате поликултура в градината, фермата или дори само в сандъчетата с цветя.

Какво е поликултурно земеделие или градинарство?

Поликултура е селскостопански метод, който има за цел да имитира природата в своя дизайн. , засаждане на видове, които се допълват взаимно в едно и също пространство за отглеждане. Тези видове обикновено растат близо един до друг в природата и насърчават по-балансирана екосистема.

По същество поликултурното земеделие се фокусира върху биоразнообразието.

Какво е монокултура?

Монокултурното земеделие и градинарство са отглеждането на един вид култура или растение Например монокултурата може да се види в полета с ред след ред царевица, както е в повечето съвременни промишлени ферми.

Монокултурите стават по-популярни като селскостопанска техника по време на Голямата депресия в САЩ, когато предлагането не може да отговори на търсенето. Чрез създаването на мащабни стопанства с една култура земеделските производители най-накрая могат да отговорят на търсенето и да работят за стабилизиране на цените на културите.

Монокултурното земеделие напоследък излезе от мода, тъй като контролът на вредителите и болестите в монокултурните стопанства може да се окаже труден.

Например, ако отглеждате само картофи и в почвата се развие гъбичката картофена мана, цялата ви реколта може да загине.

Монокултура срещу поликултура

Монокултурата се фокусира върху отглеждането на един вид растение, докато поликултурата набляга на съпътстващото засаждане и биоразнообразието. Когато сравняваме монокултурното и поликултурното земеделие, поликултурата е противоположност на монокултурата.

Обратно, ако искате да видите поликултура, разгледайте многото видове дървета, храсти, плевели, диви цветя и треви в една гора.

Все повече фермери и градинари се обръщат към поликултурните техники, тъй като откриват как те могат да отстраняване на вредители и болести. , и подобряване на почвата . Освен това може да увеличете добива си и броя на нещата, които можете да отглеждате.

Така че техниките, използвани при монокултурното и поликултурното земеделие, могат да повлияят значително на успеха на вашите растения.

Как започна поликултурата?

Поликултурите са се появили в зората на земеделието и са били преобладаващият метод на земеделие, използван от хората, преди да стане популярно широкомащабното промишлено земеделие.

До появата на модерното земеделие, а дори и сега в много части на света, поликултурата е била и е доминиращ метод на земеделие. Добре известен пример е " три сестри ", отглеждана от коренните жители на Америка, състояща се от тиквички, царевица и боб.

В поликултурата на трите сестри високата царевица подпомага растежа на боба, бобът фиксира азота в почвата, за да се използва от други растения, а тиквата създава почвена покривка, която отблъсква плевелите и вредителите.

Освен това друг пример е 7-слойна горска градина , която разграничава растенията чрез използването на вертикалното пространство.

7-слойната горска градина включва:

• В горната част има слой дървета,
• Следват дърветата джуджета по-долу,
• След това храсти,
• Слой от тревисти растения,
• "Ризосферата" (т.е. кореноплодните зеленчуци),
• След това почвопокривни растения (мислете за ягоди),
• И накрая, лозите.

Така че, когато правим разлика между монокултура и поликултура, поликултурата е много по-стара и по-добре развита от монокултурата.

За да научите повече за разликите между монокултурите и поликултурите, това кратко видео може да ви помогне:

Същото ли е пермакултура и поликултура?

Поликултурата не е едно и също понятие с пермакултурата, но те си приличат. По принцип поликултурата се отнася до метод на земеделие или градинарство, докато пермакултурата е с по-широк обхват.

Пермакултурата, подобно на поликултурата, разглежда биоразнообразието. Тя обаче включва и повече елементи на стопанството и по-големите екосистеми, като например източници на вода и енергия, сгради и строителство, както и оформление и дизайн на стопанството.

Тъй като поликултурата и пермакултурата възприемат много от същите идеи, като подражание на природата, увеличаване на биоразнообразието и намаляване на въздействието върху околната среда, често можете да видите, че термините се използват взаимозаменяемо, особено когато става въпрос за градински или земеделски техники.

Предимства на поликултурното земеделие

Има много причини да опитате поликултура, независимо дали в малка кухненска градина, или в голямо стопанство. Все пак може би една от най-добрите причини да опитате поликултурно земеделие е, че то може да значително да увеличите добива си. !

При монокултурното и пермакултурното градинарство пермакултурата е по-добра за пестене на пространство. Това е така, защото можете да поставите повече растения на една и съща площ, като "запълните пролуките" с растения-компаньони.

Освен по-богатата реколта има и други ползи:

• Поликултурните градини са по-устойчиви на вредители . Често срещана практика при поликултурата е някои растения да се обграждат с билки, чиято силна миризма обърква насекомите и прикрива аромата на растението.
• Поликултурата подобрява качеството на почвата. Както споменах за "Трите сестри", някои растения, като бобовите, детелината и лупината, заместват хранителните вещества, които другите растения изчерпват от почвата, така че са необходими по-малко торове.
• Поликултурата насърчава биоразнообразие . поликултурните стопанства имат за цел да увеличат разнообразието, за да имитират природата и да се предпазят от ниски добиви. при поликултурата, ако една култура не успее да се развие, друга може да я замести.
• Поликултурните практики по естествен начин потискат плевелите. Можете да предотвратите и избегнете нежеланите плевели, като използвате повече свободно пространство и засадите покривни култури .
• Това е по-благоприятно за околната среда и бюджета ви. При поликултурите не е необходимо да купувате торове, пестициди или модни градински приспособления. Нужни са ви само семена! Това не само е по-безопасно за околната среда, тъй като се намаляват опаковките и производствените емисии, но и ви спестява пари.
• Поликултурата пести вода. С подходящите растения-компаньони почвата ще има достатъчно сянка, за да остане влажна през целия ден, дори и в летните горещини.
• Не се нуждаете от много място. Поликултурното земеделие дава по-големи добиви на квадратен метър от монокултурното, тъй като растенията компаньони живеят щастливо заедно, дори когато са много близо.

Има ли поликултурата някакви недостатъци?

Макар че има много предимства, поликултурното земеделие има и няколко недостатъка. в зависимост от специфичните ви методи на градинарство , поликултурното градинарство може да бъде по- трудоемкост и контраинтуитивни в сравнение с други форми на градинарство.

Един от методите за засяване на лехите включва смесване и разпръскване на семената, което може да доведе до лехи, които изискват безмилостно прореждане, за да се избегне твърде голяма конкуренция. Този метод обаче изисква и подробни познания за това как изглежда всеки кълн на растението, за да се различи от плевелите.

Определянето на семената, които сте излъчили, е един от основните ми проблеми, но когато видите получената реколта, си заслужава. Искам да кажа, че на кого му пука дали е тиквичка, пъпеш, краставица или тиква - това е храна и тя е добра!

Освен това, докато за майката природа е лесно да определи кои растения растат най-добре заедно, за обикновените хора това е по-голямо предизвикателство.

Вземането предвид на комбинациите от почвена киселинност, изисквания към слънцето, хранителни вещества и др. за комбинациите от видове със сигурност може да изисква по-сложно планиране от засаждането на ред от всяко растение и приключването му. Растителни гилдии по-долу.

Как мога да започна да прилагам поликултурата?

Можете да започнете да прилагате поликултура, като преминете към или планирате дизайн на градина или ферма, който позволява биоразнообразие и интегриране на съпътстващо засаждане в съществуващата ви градина.

Начинът, по който ще започнете да използвате тези методи за градинарство, зависи от състоянието на вашия проект.

Да предположим, че започвате нова градина или ферма. В този случай ще искате да включите поликултурни или пермакултурни техники в първоначалния дизайн на фермата, за да оптимизирате максимално разположението за ефективност и удобство. Например може да искате да помислите къде да събирате и съхранявате вода за напояване.

Ако вече имате създадена градина , има много начини, по които можете да започнете да преобразувате сегашния си дизайн, за да включите пермакултурни елементи по по-постепенен начин.

Работете с това, което имате

Поликултурата е свързана с работа с природата Започнете с определянето на опорните точки на градината: това са всички дървета или многогодишни растения, които няма да се появят никъде. Използвайте тези растения като централни елементи, около които да развиете поликултури.

Когато засаждате едногодишни растения за следващия сезон, помислете за растения-компаньони за тези видове.

Използване на растителни гилдии

Растителните гилдии може би са любимата ми характеристика на поликултурното градинарство, благодарение на лесната си за следване рамка и възможността за творчество.

Както беше споменато по-горе, определянето на идеалната комбинация от растения за поликултурна градина може да бъде объркващо. Навлизат растителните гилдии.

Гилдията използва съпътстващо засаждане, но то се извършва по специфичен начин, който може да опрости процеса.

Как да изграждате гилдии от растения

Всеки член на растителната гилдия трябва да има една или повече роли, а една правилна гилдия трябва да има поне една от следните роли:

• Фиксатори на азот За да се избегне добавянето на торове, е полезно да се засаждат видове, които фиксират азота обратно в почвата.
• Опрашители . Засадете цветя или билки за привличане на пчели.
• Динамични акумулатори . Това е модерен термин за растения или зеленчуци с дълбоки корени, които могат да разчупят по-дълбоко почвата и да осигурят по-добро усвояване на въздуха и водата. Сред тях е и комунигата - един от най-любимите ми акумулатори. Тя е и перфектното растение-компаньон за аспержите - любимия ми зеленчук!
• Отблъскватели . Това често са силно миришещи билки, които объркват буболечките. Вижте някои примери за тях в "Билки, които отблъскват бълхите и мухите".
• Мулчери . мулчерите обикновено са многогодишни растения, които добавят постоянно количество компост от падналите листа. Те са идеални за "нарязване и пускане" - страхотен начин за добавяне на въглерод в почвата.
• Супресори . Обикновено това са луковични растения, които действат като подземна бариера, за да попречат на растения като тревите да се промъкнат в зоната на засаждане и да се конкурират с други корени за хранителни вещества. Лимонената трева е една от любимите ми тук.

В зависимост от желания дизайн често можете да изберете растения, които изпълняват няколко функции.

Например нарцисите са отлични подтискачи и привличат опрашители. Много билки, които отблъскват насекомите, са подходящи за почвена покривка.

Гилдиите са чудесна възможност за творчество и игра в градината. Освен това те са много гъвкави, така че можете да ги проектирате за всякакви цели .

Ето един чудесен пример:

Вера Граутинк, поликултурен градинар в Нидерландия, показва как една гилдия (тя ги нарича "поликултури", но идеята е същата) може да бъде създадена с оглед на даден вид кухня или дори на конкретно ястие.

Вижте този видеоклип с нейната италианска поликултура, в който се представят девет различни зеленчука и билки, използвани в италианската кухня.

Примери за успешни поликултурни стопанства

Ако търсите още вдъхновение, разгледайте тези примери за пермакултурни и поликултурни ферми.

Miracle Farms, Квебек, Канада

Стефан Собковяк е собственик на фермата Miracle Farms в Квебек, Канада, която разполага с 5-акрова пермакултурна овощна градина с 22-годишна история. Овощната градина е разположена по модел, който той нарича "NAP", което е съкращение от Nitrogen-fixer, Apple, Plum, по начина, по който са засадени редовете.

Той е отделил 4 акра от фермата за система за бране на плодове, която според него спестява 40% от разходите за овощната градина. Освен това фермата служи като класна стая и предлага курсове по пермакултура за фермери.

Екоселище Финдхорн

Това човешко селище, разположено в Шотландия, се смята за напълно устойчиво. То започва да функционира през 80-те години на миналия век и се превръща в пълноценна общност, която се стреми да намали своя отпечатък върху околната среда.

Освен това селото разполага с "вятърен парк" за събиране на енергия и има система за пречистване на отпадъчни води, която използва всички живи организми - от бактерии до дървета и риби - за пречистване на отпадъчните води на общността.

Институтът по пермакултура в Ел Салвадор (IPES)

Според техния уебсайт техниките на пермакултурата започват да се използват в Салвадор през 80-те години на миналия век и години след това Campesinos, или селяните фермери, започват да споделят информация за пермакултурата.

Институтът започва работа през 2002 г., за да подпомогне споделянето на знания за този вид земеделие. През 2008 г. е създадена фермата Suchitoto, в която доброволци и студенти обработват земята с помощта на пермакултурни техники.

Ферма Primrose, Уелс

Фермата Primrose в Уелс се управлява от Пол Бенъм, който се премества в нея през 1985 г.

Фермата е много малка, състои се само от един акър и половина, но според новинарските доклади Бенъм печели над 25 000 паунда годишно от продукцията си.

Ферма Примроуз и Бенхам са спечелили много награди и са получили множество признания през годините. Днес ферма Примроуз е домакин на уединения, семинари и класове, за да популяризира и разпространява информация за поликултурата.

Стоункрофт Фармс, Уисконсин

Майк Тринклейн от фермите Stonecroft е не само успешен фермер, занимаващ се с пермакултура, но също така е и доста интересна личност. Майк обича да споделя всички свои истории за неуспехи, за които пише на своя уебсайт.

Въпреки всички неуспехи, които той старателно споделя с нас, той е постигнал доста успехи в Stonecroft Farms, като продава предимно лавандула, праскови, лешници, череши, арония и боб.

Поликултурата е правилният път

Независимо дали разполагате с малко място в градината и искате да увеличите добива, или управлявате ферма с няколко хектара и искате да намалите отпечатъка върху околната среда, поликултурното земеделие може да е правилният начин.

Когато става въпрос за устойчивост, практичност и разнообразие, пермакултурата винаги печели дебата за монокултура срещу поликултура.

С малко внимание и планиране можете да започнете да прилагате поликултурни техники и да сте на път към процъфтяваща, устойчива ферма или градина.

И така, какво мислите, ще отглеждате ли поликултурна градина? Кои са любимите ви гилдии? Споделете мислите си в коментарите по-долу!

Още за градинарството, поликултурата и пермакултурата: