Ha termel néhány vagy akár a legtöbb saját élelmiszer, akkor azt gondolhatja, hogy Ön is teszi a részét, hogy élni fenntarthatóbb . Azonban, ha nem u sing polikultúrás gazdálkodás vagy kertészkedés, akkor lehet, hogy kihagyja a nagy lehetőségeket, hogy csökkentse a lábnyom - és növelje a termés!

Mégis, mi a polikultúra, és mi a monokultúra, és jobb-e az egyik a másiknál? Menjünk a végére a dolognak.

Ebben a cikkben mindent elmondok erről a dinamikus gazdálkodási módszerről, megtanítom, mi az a monokultúra, és megvitatom a monokultúra és a polikultúra közötti különbséget, majd azt, hogyan kezdheted el könnyedén beépíteni a polikultúrát a kertedbe, a farmodba, vagy akár csak a virágládáidba.

Mi a polikultúrás gazdálkodás vagy kertészkedés?

Polikultúra olyan mezőgazdasági módszer, amelynek célja tervezésében a természetet utánozza , olyan fajok ültetése, amelyek kiegészítik egymást ugyanazon a termőhelyen. Ezek a fajok a természetben általában egymás közelében nőnek, és elősegítik a kiegyensúlyozottabb ökoszisztéma kialakulását.

A polikultúrás gazdálkodás alapvetően a biológiai sokféleségre összpontosít.

Mi a monokultúra?

A monokultúrás gazdálkodás és a kertészet a termesztése egyfajta termény vagy növény A monokultúra például a legtöbb modern ipari gazdaságban a kukorica sorban egymás után sorakozó mezőkön látható, mint a legtöbb modern ipari gazdaságban.

A monokultúra mint gazdálkodási technika az amerikai nagy gazdasági világválság idején vált népszerűbbé, amikor a kínálat nem tudta kielégíteni a keresletet. A nagyméretű, egyetlen kultúrát termesztő gazdaságok létrehozásával a gazdák végre lépést tudtak tartani a kereslettel, és a terményárak stabilizálására törekedtek.

A monokultúrás gazdálkodás az utóbbi időben kiment a divatból, mivel a kártevők és betegségek elleni védekezés az egy kultúrából álló monokultúrás gazdaságokban kihívást jelenthet.

Ha például csak burgonyát termeszt, és a talajban burgonyafertőzéses gomba alakul ki, az egész termés elpusztulhat.

Monokultúra kontra polikultúra

A monokultúra egy növénytípus termesztésére összpontosít, míg a polikultúra a társnövénytermesztésre és a biodiverzitásra helyezi a hangsúlyt. S o, ha összehasonlítjuk a monokultúrás és a polikultúrás termesztést, a polikultúra a monokultúra ellentéte.

Ha viszont polikultúrát akar látni, nézze meg a fák, bokrok, gyomok, vadvirágok és fűfélék sokaságát egy erdőben.

Egyre több gazdálkodó és kertész fordul a polikultúra-technológiák felé, mivel felfedezik, hogyan lehet kártevők és betegségek megszüntetése , és a talaj javítása Ezen túlmenően, ez lehet növelje a hozamát és a termeszthető dolgok száma.

Így a monokultúrás és a polikultúrás termesztés során alkalmazott technikák jelentősen befolyásolhatják a növények sikerét.

Hogyan kezdődött a polikultúra?

A polikultúra a mezőgazdaság hajnalán kezdődött, és a nagyüzemi mezőgazdaság elterjedése előtt az emberiség által használt legelterjedtebb gazdálkodási módszer volt.

A modern mezőgazdaság megjelenéséig, és még ma is a világ számos részén a polikultúra volt és maradt az uralkodó gazdálkodási módszer. Közismert példa erre a " három nővér ", amelyet az amerikai őslakosok termesztettek, és amely tökből, kukoricából és babból állt.

A három nővér polikultúrájában a magas kukorica támogatja a babot, hogy tovább nőjön, a bab nitrogént köt meg a talajban, amelyet más növények használhatnak fel, a tök pedig olyan talajtakarót hoz létre, amely elűzi a gyomokat és a kártevőket.

Emellett egy másik példa a 7-rétegű erdei kert , amely a növényeket a függőleges tér kihasználása alapján különbözteti meg.

A 7 rétegű erdei kert a következőket tartalmazza:

• A fák lombkoronarétege a tetején,
• Alatta törpefák követik,
• Aztán bokrok,
• Lágyszárú növények rétege,
• A "rizoszféra" (azaz a gyökérzöldségek),
• Ezután talajtakaró növények (gondoljunk az eperre),
• És végül a szőlő.

A monokultúra és a polikultúra megkülönböztetésekor tehát a polikultúra sokkal régebbi és fejlettebb, mint a monokultúra.

Ha többet szeretne megtudni a monokultúra és a polikultúra közötti különbségekről, ez a gyors videó segíthet:

A permakultúra ugyanaz, mint a polikultúra?

A polikultúra nem azonos a permakultúrával, de hasonlóak. Általában a polikultúra a mezőgazdaság vagy a kertészkedés egy módszerére utal, míg a permakultúra szélesebb körű.

A permakultúra a polikultúrához hasonlóan a biológiai sokféleséget vizsgálja, azonban a gazdaság és a nagyobb ökoszisztémák több elemét is magában foglalja, például a víz- és energiaforrásokat, az épületeket és az építkezést, valamint a gazdaságok elrendezését és kialakítását.

Mivel a polikultúra és a permakultúra számos azonos gondolatot foglal magában, mint például a természet utánzása, a biológiai sokféleség növelése és a környezetre gyakorolt hatások csökkentése, gyakran találkozhatunk a kifejezések felcserélésével, különösen a kertészeti vagy mezőgazdasági technikák esetében.

A polikultúrás gazdálkodás előnyei

Sok oka van annak, hogy kipróbáljuk a polikultúrát, akár egy kis konyhakertben, akár egy nagyméretű mezőgazdasági üzemben.Mégis, talán az egyik legjobb ok a polikultúrás gazdálkodás kipróbálására az, hogy nagymértékben növeli a hozamot !

A monokultúrás és a permakultúrás kertészkedés között a permakultúra jobb a helytakarékosság szempontjából. Ez azért van, mert több növény fér el ugyanazon a területen, ha társnövényekkel "kitöltjük a hézagokat".

A bőségesebb bőségen túl azonban több előnye is van:

• A polikultúrás kertek jobban ellenállnak a kártevőknek A polikultúrában gyakori gyakorlat, hogy egyes növényeket gyógynövényekkel vesznek körül, amelyek erős illata megzavarja a rovarokat és elrejti a növény illatát.
• A polikultúra javítja a talaj minőségét. Ahogy a Három nővér esetében említettem, bizonyos növények, például a hüvelyesek, a lóhere és a csillagfürt pótolják azokat a tápanyagokat, amelyeket más növények elszívnak a talajból, így kevesebb műtrágyára van szükség.
• A polikultúra elősegíti biodiverzitás A polikultúrás gazdaságok célja a sokféleség növelése a természet utánzása és az alacsony terméshozamok elleni védelem érdekében. A polikultúrában, ha az egyik növény nem termel, egy másik helyettesítheti.
• A polikultúrás gyakorlatok természetes módon elnyomják a gyomokat. A nem kívánt gyomnövények megelőzhetők és elkerülhetők a rendelkezésre álló nagyobb terület kihasználásával és a takarónövények ültetésével .
• Ez jobb a környezetnek és a költségvetésnek is. A polikultúrával nem kell műtrágyát, növényvédő szereket vagy díszes kerti szerkentyűket vásárolni. Csak néhány magra van szükséged! Ez nemcsak biztonságosabbá teszi a környezet számára, csökkentve a csomagolási és gyártási kibocsátást, hanem pénzt is megtakarítasz.
• A polikultúra víztakarékos. A megfelelő kísérő növényekkel a talaj elég árnyékot kap ahhoz, hogy egész nap nedves maradjon, még a nyári hőségben is.
• Nem kell sok hely. A polikultúrás termesztés nagyobb négyzetméterenkénti hozamot eredményez, mint a monokultúra, mivel a társnövények boldogan élnek együtt, még akkor is, ha nagyon közel vannak egymáshoz.

Vannak-e hátrányai a polikultúrának?

Bár a polikultúrás gazdálkodásnak számos előnye van, van néhány hátránya is. A kertészeti módszerektől függően a polikultúrás kertészkedés több lehet munkaigényes és ellentmondásosabb, mint a kertészkedés más formái.

Az ágyások vetésének egyik módszere a magok keverése és szórása, ami olyan ágyásokat eredményezhet, amelyek kíméletlen ritkítást igényelnek a túl nagy konkurencia elkerülése érdekében. Ez a módszer azonban részletes ismereteket is igényel arról, hogy az egyes növénycsírák hogyan néznek ki, hogy megkülönböztessük őket a gyomoktól.

Az egyik fő problémám, hogy beazonosítsam, melyik magot szórtam, de amikor látom az eredményül kapott termést, megéri. Úgy értem, kit érdekel, hogy cukkini, dinnye, uborka vagy tök - ez étel, és jó!

Emellett, míg az anyatermészet számára egyszerű lehet kitalálni, hogy mely növények nőnek a legjobban együtt, az egyszerű halandók számára ez nagyobb kihívást jelent.

A talaj savasságának, napfényigényének, tápanyagszükségletének és a fajok kombinációinak figyelembe vétele minden bizonnyal összetettebb tervezést igényel, mint az egyes növények sorba ültetése és a nap végének nevezése. Azonban lehet, hogy van mód a könnyítésre - lásd Növényi céhek az alábbiakban.

Hogyan kezdhetem el a polikultúra beépítését?

A polikultúra beépítését a kert vagy a gazdaság olyan kialakításának átállításával vagy tervezésével kezdheti el, amely lehetővé teszi a következőket biodiverzitás és integrálva kísérő ültetés a meglévő kertjébe.

Az, hogy hogyan kezdje el használni ezeket a kertészeti módszereket, a projekt állapotától függ.

Tegyük fel, hogy új kertet vagy farmot indít. Ebben az esetben a polikultúra vagy a permakultúra technikáit szeretné beépíteni a farm kezdeti kialakításába, hogy maximalizálja a hatékonyság és a kényelem szempontjából a kialakítást. Például érdemes megfontolni, hogy hol gyűjtse és tárolja a vizet az öntözéshez.

Ha már van egy kialakított kert , számos módja van annak, hogy elkezdje átalakítani a jelenlegi tervét, hogy fokozatosabban beépítse a permakultúra elemeit.

Dolgozz azzal, amid van

A polikultúra lényege a természettel való munka Tehát , kezdje a kertje horgonypontjainak meghatározásával: ide tartoznak azok a fák és évelők, amelyek nem mennek sehová. Használja ezeket a növényeket középpontként, hogy polikultúrákat alakítson ki köréjük.

Amikor egynyári növényeket ültet a következő szezonra, vegye figyelembe, hogy ezek a fajok társnövények.

Növényi céhek használata

A növénycéhek talán a polikultúrás kertészkedés kedvenc jellemzői, köszönhetően a könnyen követhető keretnek és a kreativitás lehetőségének.

Mint fentebb említettük, a polikultúrás kertben a növények tökéletes kombinációjának meghatározása zavarba ejtő lehet. Lépjen be a növénycéhek közé.

A céhek a kísérő ültetést használják, de ez egy speciális módon történik, ami leegyszerűsítheti a folyamatot.

Hogyan építsünk növényi céheket

A növényi céh minden tagjának egy vagy több szerepet kell betöltenie, és egy megfelelő céhnek a következők közül legalább egynek rendelkeznie kell:

• Nitrogénmegkötők A műtrágyák hozzáadásának elkerülése érdekében olyan növényfajok ültetése segít, amelyek a nitrogént megkötik a talajban.
• Beporzók Ültessen virágokat vagy gyógynövényeket a méhek vonzására.
• Dinamikus akkumulátorok Ez egy divatos kifejezés a mélyen gyökerező növényekre vagy zöldségekre, amelyek képesek feltörni a mélyebb talajt, és lehetővé teszik a jobb levegő- és vízfelvételt. Ezek közé tartozik a komfű, az egyik abszolút kedvenc akkumulátoraim egyike. Tökéletes kísérőnövénye a spárgának, a kedvenc zöldségemnek is!
• Repellerek Ezek gyakran erős illatú gyógynövények, amelyek összezavarják a bogarakat. Lásd néhány példát a "Bolha- és légyriasztó gyógynövények" című fejezetben.
• Mulcherek A mulcsozó növények általában évelő növények, amelyek a lehullott levelekből folyamatosan komposztot adnak hozzá. Ezek tökéletesek a "chop and drop"-hoz, ami egy nagyszerű módja annak, hogy szenet adjunk a talajhoz.
• Elnyomók Ezek általában hagymás növények, amelyek földalatti akadályként szolgálnak, hogy megakadályozzák, hogy a növények, például a fűfélék, bekússzanak az ültetési zónába, és versenyezzenek más gyökerekkel a tápanyagokért. A citromfű az egyik kedvencem.

Attól függően, hogy milyen kialakítást szeretne, gyakran választhat olyan növényeket, amelyek több szerepet is betöltenek.

F vagy például a nárciszok kiválóan elnyomják a bogarakat, és vonzzák a beporzókat. Sok bogárelhárító gyógynövény talajtakaróként is működik.

A céhek csodálatos lehetőséget nyújtanak arra, hogy kreatívak és játékosak legyünk a kertben. Ráadásul nagyon rugalmasak, így mindenféle célra tervezhetjük őket.

Íme egy remek példa:

Vera Greutink, egy hollandiai polikultúrás kertész megmutatja, hogyan lehet egy céh (ő "polikultúráknak" nevezi őket, de az ötlet ugyanaz) egy-egy konyhafajtát vagy akár egy konkrét ételt is szem előtt tartva kialakítani.

Nézze meg ezt a videót az olasz polikultúráról, amelyben kilenc különböző, az olasz konyhában használt zöldséget és fűszernövényt mutat be.

Példák sikeres polikultúrás gazdaságokra

Ha további inspirációt keres, nézze meg ezeket a példákat a permakultúrás és polikultúrás gazdaságokra.

Miracle Farms, Quebec, Kanada

Stefan Sobkowiak a kanadai Quebecben található Miracle Farms tulajdonosa, amely egy 5 hektáros, 22 éves permakultúrás gyümölcsössel rendelkezik. A gyümölcsös az általa "NAP"-nak nevezett minta szerint van elrendezve, ami a nitrogénmegkötő, alma, szilva rövidítése, a sorok ültetési módja után.

A gazdaság 4 hektárját az u-pick rendszerre szánta, ami elmondása szerint a gyümölcsös költségeinek 40%-át megtakarítja. A gazdaság tanteremként is szolgál, permakultúra-tanfolyamokat kínál a gazdáknak.

Findhorn ökofalu

Ez a Skóciában található emberi település állítólag teljesen fenntartható. 1980-as években indult, és mára teljes értékű közösséggé nőtte ki magát, amelynek célja a környezeti lábnyom csökkentése.

A falu a közösség által támogatott mezőgazdaságot alkalmazza, hogy a lakosokat biotermékekkel lássa el, emellett egy "szélparkkal" rendelkezik az energiatermelés érdekében, és olyan szennyvíztisztító rendszerrel, amely a baktériumoktól kezdve a fákon át a halakig minden élő szervezetet felhasznál a közösségi szennyvíz tisztítására.

El Salvador Permakultúra Intézete (IPES)

Honlapjuk szerint a permakultúra technikák az 1980-as években kezdtek megjelenni El Salvadorban, és évekkel később a Campesinos, vagyis a parasztgazdaságok elkezdték megosztani egymással a permakultúráról szóló információkat.

Az intézet 2002-ben indult, hogy támogassa az ilyen típusú gazdálkodással kapcsolatos ismeretek megosztását. 2008-ban indult el a Suchitoto farm, ahol önkéntesek és diákok dolgoznak a földeken a permakultúra technikáinak alkalmazásával.

Primrose Farm, Wales

A walesi Primrose Farmot Paul Benham vezeti, aki 1985-ben költözött ki a farmra.

A farm nagyon kicsi, mindössze másfél hektárnyi területből áll, de a hírek szerint Benham évente több mint 25 000 fontot keres az ott termelt termékekből.

A Primrose Farm és Benham számos díjat nyert és rengeteg elismerést kapott az évek során. Manapság a Primrose Farm elvonulásoknak, workshopoknak és tanfolyamoknak ad otthont, hogy népszerűsítse és terjessze a polikultúráról szóló információkat.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein a Stonecroft farmoktól nem csak sikeres permakultúrás gazdálkodó, hanem egy igazi személyiség is. Mike szereti megosztani a kudarcait, amelyekről a weboldalán ír.

Azonban a kudarcok ellenére, amelyeket aprólékosan megoszt velünk, a Stonecroft Farms elég sok sikert ért el, elsősorban levendulát, őszibarackot, mogyorót, cseresznyét, aroniát és babot árul.

A polikultúra a helyes út

Akár szűkös a kerti hely, és maximalizálni szeretné a terméshozamot, akár több hektáros gazdaságot üzemeltet, és csökkenteni szeretné a környezeti lábnyomát, a polikultúrás gazdálkodás lehet a megfelelő megoldás.

A fenntarthatóság, a praktikusság és a változatosság tekintetében a permakultúra mindig megnyeri a monokultúra kontra polikultúra vitát.

Egy kis megfontolással és tervezéssel elkezdheti a polikultúra technikák alkalmazását, és máris egy virágzó, fenntartható gazdaság vagy kert felé haladhat.

Szóval, mit gondolsz, fogsz-e polikultúrás kertet termeszteni? Melyek a kedvenc céheid? Oszd meg gondolataidat lent a hozzászólásokban!

Bővebben a kertészkedésről, a polikultúráról és a permakultúráról: