Jeśli uprawiasz część lub nawet większość własnej żywności, możesz myśleć, że robisz wszystko, aby żyć w sposób bardziej zrównoważony. Jeśli jednak nie korzystasz z rolnictwa polikulturowego lub ogrodnictwa, możesz przegapić wiele sposobów na zmniejszenie śladu węglowego - i zwiększenie plonów!

Czym jednak jest polikultura, a czym monokultura i czy jedna z nich jest lepsza od drugiej? Przejdźmy do sedna sprawy.

W tym artykule opowiem ci wszystko o tej dynamicznej metodzie uprawy, nauczę cię, czym jest monokultura i omówię różnicę między monokulturą a polikulturą. Następnie omówię, jak możesz łatwo zacząć włączać polikulturę do swojego ogrodu, farmy, a nawet skrzynek na kwiaty.

Czym jest rolnictwo lub ogrodnictwo polikulturowe?

Polikultura jest metodą rolniczą, która ma na celu naśladować naturę w swojej konstrukcji Sadzenie gatunków, które wzajemnie się uzupełniają w tej samej przestrzeni. Gatunki te zwykle rosną blisko siebie w naturze i promują bardziej zrównoważony ekosystem.

Zasadniczo rolnictwo polikulturowe koncentruje się na bioróżnorodności.

Czym jest monokultura?

Monokulturowe rolnictwo i ogrodnictwo to uprawa jeden rodzaj uprawy lub rośliny Na przykład monokulturę można zaobserwować na polach z rzędami kukurydzy, jak w większości nowoczesnych gospodarstw przemysłowych.

Monokultura stała się bardziej popularna jako technika rolnicza podczas Wielkiego Kryzysu Amerykańskiego, kiedy podaż nie mogła zaspokoić popytu. Tworząc wielkoskalowe gospodarstwa z jedną uprawą, rolnicy mogli w końcu nadążyć za popytem i pracować nad stabilizacją cen upraw.

Uprawy monokulturowe wyszły ostatnio z mody, ponieważ zwalczanie szkodników i chorób w gospodarstwach monokulturowych z jedną uprawą może być trudne.

Na przykład, jeśli uprawiasz tylko ziemniaki, a w glebie pojawi się grzyb zarazy ziemniaczanej, cała uprawa może zginąć.

Monokultura a polikultura

Monokultura koncentruje się na uprawie jednego rodzaju roślin, podczas gdy polikultura kładzie nacisk na nasadzenia towarzyszące i bioróżnorodność. Tak więc, porównując monokulturę i polikulturę, polikultura jest przeciwieństwem monokultury.

I odwrotnie, jeśli chcesz zobaczyć polikulturę, spójrz na wiele gatunków drzew, krzewów, chwastów, dzikich kwiatów i traw w lesie.

Coraz większa liczba rolników i ogrodników zwraca się ku technikom polikultury, odkrywając, w jaki sposób może ona wyeliminować szkodniki i choroby oraz ulepszyć glebę Ponadto może zwiększyć wydajność i liczbę rzeczy, które można wyhodować.

Dlatego też techniki stosowane w uprawie monokulturowej i polikulturowej mogą znacząco wpłynąć na sukces roślin.

Jak zaczęła się polikultura?

Polikultura rozpoczęła się u zarania rolnictwa i była dominującą metodą uprawy stosowaną przez ludzi, zanim popularne stało się rolnictwo przemysłowe na dużą skalę.

Do czasu pojawienia się nowoczesnego rolnictwa, a nawet teraz w wielu częściach świata, polikultura była i jest dominującą metodą uprawy. Dobrze znanym przykładem jest " trzy siostry " uprawiana przez rdzennych Amerykanów, składająca się z dyni, kukurydzy i fasoli.

W polikulturze trzech sióstr wysoka kukurydza wspiera wzrost fasoli, fasola wiąże azot w glebie, który jest wykorzystywany przez inne rośliny, a dynia tworzy okrywę, która odstrasza zarówno chwasty, jak i szkodniki.

Dodatkowo, innym przykładem jest 7-warstwowy ogród leśny która wyróżnia rośliny ze względu na ich wykorzystanie przestrzeni pionowej.

7-warstwowy ogród leśny obejmuje:

• Warstwa baldachimu drzew na szczycie,
• Poniżej znajdują się karłowate drzewa,
• Następnie krzewy,
• Warstwa roślin zielnych,
• "Ryzosfera" (tj. warzywa korzeniowe),
• Następnie rośliny okrywowe (np. truskawki),
• I wreszcie, winorośl.

Tak więc, rozróżniając monokulturę od polikultury, polikultura jest znacznie starsza i lepiej rozwinięta niż monokultura.

Aby dowiedzieć się więcej o różnicach między monokulturą a polikulturą, pomocny może być ten krótki film:

Czy permakultura to to samo co polikultura?

Polikultura to nie to samo co permakultura, ale są one podobne. Ogólnie rzecz biorąc, polikultura odnosi się do metody rolnictwa lub ogrodnictwa, podczas gdy permakultura ma większy zakres.

Permakultura, podobnie jak polikultura, zajmuje się bioróżnorodnością, ale obejmuje także więcej elementów gospodarstwa i większych ekosystemów, takich jak źródła wody i energii, budynki i konstrukcje oraz układy i projekty gospodarstw.

Ponieważ polikultura i permakultura obejmują wiele tych samych idei, takich jak naśladowanie natury, zwiększanie bioróżnorodności i zmniejszanie wpływu na środowisko, często można spotkać się z wymiennym stosowaniem tych terminów, zwłaszcza w odniesieniu do technik ogrodniczych lub rolniczych.

Korzyści płynące z rolnictwa polikulturowego

Istnieje wiele powodów, dla których warto wypróbować polikulturę, czy to w małym ogrodzie kuchennym, czy w gospodarstwie na dużą skalę. Jednak być może jednym z najlepszych powodów, dla których warto wypróbować rolnictwo polikulturowe, jest to, że może ono znacznie zwiększyć wydajność !

W ogrodnictwie monokulturowym i permakulturowym permakultura jest lepsza pod względem oszczędności miejsca, ponieważ można zmieścić więcej roślin na tym samym obszarze, "wypełniając luki" roślinami towarzyszącymi.

Jednak poza obfitszymi plonami jest jeszcze więcej korzyści:

• Ogrody polikulturowe mają lepszą odporność na szkodniki Powszechną praktyką w polikulturze jest otaczanie niektórych roślin ziołami, których silny zapach dezorientuje owady i maskuje zapach rośliny.
• Polikultura poprawia jakość gleby. Jak wspomniałem w przypadku Trzech Sióstr, niektóre rośliny, takie jak rośliny strączkowe, koniczyna i łubin, zastępują składniki odżywcze, które inne rośliny wyczerpują z gleby, dzięki czemu potrzeba mniej nawozów.
• Polikultura promuje bioróżnorodność Gospodarstwa polikulturowe mają na celu zwiększenie różnorodności, aby naśladować naturę i zabezpieczyć się przed niskimi plonami. W polikulturze, jeśli jedna uprawa zawiedzie, inna może ją zastąpić.
• Praktyki polikultury w naturalny sposób tłumią chwasty. Możesz zapobiegać i unikać niechcianych chwastów, wykorzystując więcej dostępnej przestrzeni i sadząc rośliny okrywowe.
• Jest to lepsze dla środowiska i budżetu. Dzięki polikulturze nie ma potrzeby kupowania nawozów, pestycydów ani wymyślnych gadżetów ogrodowych. Wszystko, czego potrzebujesz, to nasiona! Dzięki temu jest to nie tylko bezpieczniejsze dla środowiska, zmniejszając ilość opakowań i emisje produkcyjne, ale także pozwala zaoszczędzić pieniądze.
• Polikultura oszczędza wodę. Dzięki odpowiednim roślinom towarzyszącym gleba będzie wystarczająco zacieniona, aby pozostać wilgotną przez cały dzień, nawet w letnie upały.
• Nie potrzebujesz dużo miejsca. Uprawa polikulturowa daje większe plony na stopę kwadratową niż uprawa monokulturowa, ponieważ rośliny towarzyszące żyją szczęśliwie razem, nawet jeśli znajdują się bardzo blisko siebie.

Czy są jakieś wady polikultury?

Chociaż istnieje wiele korzyści, rolnictwo polikulturowe ma kilka wad. W zależności od konkretnych metod ogrodniczych, ogrodnictwo polikulturowe może być bardziej wymagające. pracochłonny i sprzeczne z intuicją niż inne formy ogrodnictwa.

Jedna z metod wysiewu polega na mieszaniu i rozsiewaniu nasion, co może skutkować tym, że grządki wymagają bezwzględnego przerzedzania, aby uniknąć zbyt dużej konkurencji. Metoda ta wymaga jednak również szczegółowej wiedzy na temat tego, jak wyglądają poszczególne kiełki roślin, aby odróżnić je od chwastów.

Zidentyfikowanie, które nasiona zostały wyemitowane, jest jednym z moich głównych problemów, ale kiedy zobaczysz wynikowe zbiory, warto. To znaczy, kogo obchodzi, czy jest to cukinia, melon, ogórek czy dynia - to jedzenie i jest dobre!

Ponadto, podczas gdy Matce Naturze może być łatwo ustalić, które rośliny najlepiej rosną razem, jest to trudniejsze dla zwykłych śmiertelników.

Uwzględnienie kombinacji kwasowości gleby, wymagań dotyczących nasłonecznienia, zapotrzebowania na składniki odżywcze i innych czynników dla kombinacji gatunków może z pewnością wymagać bardziej złożonego planowania niż posadzenie rzędu każdej rośliny i zakończenie tego dnia. Gildie roślin poniżej.

Jak mogę zacząć korzystać z polikultury?

Polikulturę można rozpocząć od przekształcenia lub zaplanowania projektu ogrodu lub gospodarstwa, który pozwala na bioróżnorodność i integracja sadzenie towarzyszące do istniejącego ogrodu.

Sposób rozpoczęcia korzystania z tych metod ogrodniczych zależy od statusu projektu.

Załóżmy, że zakładasz nowy ogród lub farmę. W takim przypadku będziesz chciał włączyć techniki polikultury lub permakultury do początkowego projektu farmy, aby zmaksymalizować układ pod kątem wydajności i wygody. Na przykład możesz rozważyć, gdzie zbierać i przechowywać wodę do nawadniania.

Jeśli masz już założony ogród Istnieje wiele sposobów na rozpoczęcie przekształcania obecnego projektu w celu włączenia elementów permakultury w bardziej stopniowy sposób.

Pracuj z tym, co masz

Polikultura polega na praca z naturą Zacznij więc od zidentyfikowania punktów zaczepienia w ogrodzie: obejmuje to wszystkie drzewa lub byliny, które nigdzie się nie wybierają. Użyj tych roślin jako centralnych elementów, wokół których rozwijają się polikultury.

Sadząc rośliny jednoroczne na następny sezon, należy wziąć pod uwagę rośliny towarzyszące dla tych gatunków.

Korzystanie z gildii roślin

Gildie roślin mogą być moją ulubioną cechą ogrodnictwa polikulturowego, dzięki łatwym do naśladowania ramom i możliwościom kreatywności.

Jak wspomniano powyżej, określenie idealnej kombinacji roślin do ogrodu polikulturowego może być oszałamiające. Wprowadź gildie roślin.

Gildia wykorzystuje sadzenie towarzyszące, ale odbywa się to w określony sposób, który może uprościć proces.

Jak budować gildie roślin

Każdy członek gildii roślin powinien mieć jedną lub więcej ról do odegrania, a właściwa gildia powinna mieć co najmniej jedną z poniższych:

• Wiązarki azotu Aby uniknąć dodawania nawozów, warto sadzić gatunki, które wiążą azot z powrotem do gleby.
• Zapylacze Posadź kwiaty lub zioła przyciągające pszczoły.
• Akumulatory dynamiczne Jest to fantazyjne określenie dla głęboko zakorzenionych roślin lub warzyw, które mogą rozbić głębszą glebę i umożliwić lepsze wchłanianie powietrza i wody. Należą do nich żywokost, jeden z moich absolutnie ulubionych akumulatorów. Jest to również idealna roślina towarzysząca szparagom, mojemu ulubionemu warzywu!
• Odstraszacze Są to często zioła o silnym zapachu, które dezorientują owady. Zobacz kilka przykładów w sekcji "Zioła odstraszające pchły i muchy".
• Mulczery Mulczery to zwykle rośliny wieloletnie, które dodają stały zapas kompostu z upuszczonych liści. Są idealne do "siekania i upuszczania", niesamowitego sposobu dodawania węgla do gleby.
• Tłumiki Zwykle są to rośliny cebulowe, które działają jako podziemna bariera, aby zapobiec wkradaniu się roślin takich jak trawy do strefy sadzenia i konkurowaniu z innymi korzeniami o składniki odżywcze. Trawa cytrynowa jest tutaj jedną z moich ulubionych.

W zależności od rodzaju projektu, który chcesz uzyskać, często możesz wybrać rośliny, które spełniają wiele ról.

Na przykład, żonkile doskonale tłumią owady i przyciągają zapylacze. Wiele ziół zwalczających owady działa jako roślina okrywowa.

Gildie są wspaniałą okazją do kreatywności i zabawy w ogrodzie. Ponadto mają dużą elastyczność, dzięki czemu można je zaprojektować do różnych celów.

Oto świetny przykład:

Vera Greutink, ogrodniczka polikulturowa z Holandii, pokazuje, jak gildia (nazywa je "polikulturami", ale idea jest ta sama) może być zaprojektowana z myślą o rodzaju kuchni, a nawet konkretnym daniu.

Obejrzyj film przedstawiający jej włoską polikulturę z dziewięcioma różnymi warzywami i ziołami używanymi we włoskiej kuchni.

Przykłady udanych gospodarstw polikulturowych

Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź te przykłady gospodarstw permakulturowych i polikulturowych.

Miracle Farms, Quebec, Kanada

Stefan Sobkowiak jest właścicielem Miracle Farms w Quebecu w Kanadzie, gdzie znajduje się 5-hektarowy, 22-letni sad permakulturowy. Sad jest ułożony według wzoru, który nazywa "NAP", co oznacza Nitrogen-fixer, Apple, Plum, po sposobie sadzenia rzędów.

Poświęcił 4 akry farmy na system u-pick, który, jak twierdzi, pozwala zaoszczędzić 40% wydatków na sad. Ponadto farma służy jako sala lekcyjna, oferując kursy permakultury dla rolników.

Findhorn Ecovillage

Położona w Szkocji osada ludzka jest całkowicie zrównoważona, a jej początki sięgają lat 80. ubiegłego wieku, kiedy to rozrosła się w pełnowymiarową społeczność, której celem jest zmniejszenie wpływu na środowisko.

Wioska korzysta z rolnictwa wspieranego przez społeczność, aby dostarczać swoim mieszkańcom produkty organiczne. Ponadto posiada "park wiatrowy" do pozyskiwania energii i system oczyszczania ścieków, który wykorzystuje wszystkie żywe organizmy, od bakterii po drzewa i ryby, do oczyszczania ścieków komunalnych.

Instytut Permakultury w Salwadorze (IPES)

Według ich strony internetowej, techniki permakultury zaczęły pojawiać się w Salwadorze w latach 80-tych, a przez lata później Campesinos, czyli chłopi, zaczęli dzielić się informacjami na temat permakultury.

Instytut rozpoczął działalność w 2002 r., aby wspierać dzielenie się wiedzą na temat tego rodzaju rolnictwa. W 2008 r. uruchomiono farmę Suchitoto, na której wolontariusze i studenci uprawiają ziemię przy użyciu technik permakultury.

Primrose Farm, Walia

Primrose Farm w Walii jest zarządzana przez Paula Benhama, który przeprowadził się na farmę w 1985 roku.

Farma jest bardzo mała, składa się z zaledwie półtora akra, ale według doniesień prasowych Benham zarabia ponad 25 000 funtów rocznie na swoich produktach.

Primrose Farm i Benham zdobyli wiele nagród i zdobyli mnóstwo uznania na przestrzeni lat. Obecnie Primrose Farm organizuje rekolekcje, warsztaty i zajęcia w celu promowania i rozpowszechniania informacji o polikulturze.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein z farmy Stonecroft jest nie tylko odnoszącym sukcesy rolnikiem permakulturowym, ale ma też niezłą osobowość. Mike uwielbia dzielić się wszystkimi swoimi historiami niepowodzeń, o których pisze na swojej stronie internetowej.

Jednak pomimo wszystkich niepowodzeń, którymi skrupulatnie się z nami dzieli, odniósł spory sukces w Stonecroft Farms, sprzedając głównie lawendę, brzoskwinie, orzechy laskowe, wiśnie, aronię i fasolę.

Polikultura jest drogą, którą należy podążać

Niezależnie od tego, czy masz mało miejsca w ogrodzie i chcesz zmaksymalizować plony, czy też prowadzisz wielohektarowe gospodarstwo i chcesz zmniejszyć swój wpływ na środowisko, rolnictwo polikulturowe może być dobrym rozwiązaniem.

Jeśli chodzi o zrównoważony rozwój, praktyczność i różnorodność, permakultura zawsze wygrywa debatę nad monokulturą a polikulturą.

Przy odrobinie zastanowienia i planowania możesz zacząć stosować techniki polikultury i być na dobrej drodze do kwitnącej, zrównoważonej farmy lub ogrodu.

Jak myślisz, czy będziesz uprawiać ogród polikulturowy? Jakie są twoje ulubione gildie? Podziel się swoimi przemyśleniami poniżej w komentarzach!

Więcej na temat ogrodnictwa, polikultury i permakultury: