اگر مقداری یا حتی بیشتر غذای خود را پرورش می دهید، ممکن است فکر کنید که نقش خود را برای پایدارتر زندگی کردن انجام می دهید. با این حال، اگر به کشاورزی یا باغبانی چندفرهنگی نمی‌پردازید، ممکن است راه‌های بزرگی را برای کاهش ردپای خود و افزایش برداشت خود از دست بدهید!

هنوز، چندفرهنگی چیست و تک کشت چیست و آیا یکی از دیگری بهتر است؟ بیایید به ته آن برویم.

در این مقاله، من همه چیز را در مورد این روش کشاورزی پویا به شما می گویم، به شما یاد می دهم که تک کشت چیست، و در مورد تفاوت بین تک کشت و چند فرهنگ بحث می کنم. سپس، من بحث خواهم کرد که چگونه می توانید به راحتی شروع به ترکیب چند فرهنگ در باغ، مزرعه یا حتی فقط جعبه های گل خود کنید.

کشاورزی یا باغبانی پلی‌کالچر چیست؟

پلی‌کالچر یک روش کشاورزی است که هدف آن تقلید از طبیعت در طراحی آن ، کاشت گونه‌هایی که مکمل یکدیگر در یک فضای رشد هستند. این گونه ها معمولاً در طبیعت در نزدیکی یکدیگر رشد می کنند و اکوسیستم متعادل تری را ایجاد می کنند.

اساساً، کشاورزی چندفرهنگی بر تنوع زیستی تمرکز دارد.

تک کشت چیست؟

کشاورزی تک کشت و باغبانی عبارتند از کشت یک نوع محصول یا گیاه ، معمولاً در مقیاس بزرگ. به عنوان مثال، تک کشت را می توان در مزارعی با ردیف به ردیف ذرت، مانند اکثر موارد مدرن، مشاهده کردباغ در الگویی که او آن را "NAP" می نامد، که مخفف Nitrogen-fixer، Apple، Plum است، پس از نحوه کاشت ردیف ها، چیده شده است.

او 4 هکتار از مزرعه را به سیستم u-pick اختصاص داده است که به گفته او 40٪ از هزینه های باغ را صرفه جویی می کند. همچنین، t he farm به عنوان یک کلاس درس عمل می کند و دوره های پرورش دائمی را برای کشاورزان ارائه می دهد.

Findhorn Ecovillage

این سکونتگاه انسانی که در اسکاتلند واقع شده است، گفته می شود که کاملاً پایدار است. در دهه 1980 شروع شد و به جامعه ای تمام عیار تبدیل شد که هدف آن کاهش ردپای محیطی است.

این روستا از کشاورزی تحت حمایت جامعه برای ارائه محصولات ارگانیک به شهروندان خود استفاده می کند. علاوه بر این، دارای یک "پارک بادی" برای برداشت انرژی است و دارای یک سیستم تصفیه فاضلاب است که از همه موجودات زنده، از باکتری ها گرفته تا درختان و ماهی ها، برای تصفیه زباله های فاضلاب جامعه استفاده می کند.

موسسه پرماکالچر السالوادور (IPES)

طبق وب‌سایت آنها، تکنیک‌های پرماکالچر در السالوادور در دهه 1980 ظاهر شد و سال‌ها پس از آن، Campesinos یا کشاورزان دهقانی شروع به اشتراک‌گذاری اطلاعات در مورد پرماکالچر کردند.

این موسسه در سال 2002 برای حمایت از به اشتراک گذاری دانش این نوع کشاورزی شروع به کار کرد. در سال 2008، مزرعه سوشیتوتو با داوطلبان و دانشجویانی که روی زمین با استفاده از تکنیک‌های پرماکالچر کار می‌کردند، آغاز شد.

مزرعه پامچال، ولز

مزرعه پامچال در ولزتحت مدیریت پل بنهام، که در سال 1985 به مزرعه نقل مکان کرد.

مزرعه بسیار کوچک است و فقط یک و نیم هکتار است، اما طبق گزارش های خبری، بنهام سالانه بیش از 25000 پوند از محصولات خود در آنجا درآمد دارد.

Primrose Farm و Benham جوایز بسیاری را در طول سالها به دست آورده اند و تحسین بسیاری را به دست آورده اند. امروزه، مزرعه پامچال میزبان خلوتگاه‌ها، کارگاه‌ها و کلاس‌هایی برای ترویج و انتشار اطلاعات در مورد چندفرهنگی است.

Stonecroft Farms، Wisconsin

Mike Trinklein از مزارع Stonecroft نه تنها یک کشاورز موفق پرماکالچر است، بلکه شخصیت کاملاً خوبی نیز دارد. مایک دوست دارد تمام داستان های شکست خود را که در وب سایتش می نویسد به اشتراک بگذارد.

با این حال، علیرغم همه شکست‌هایی که با زحمت با ما در میان می‌گذارد، او موفقیت‌های زیادی را در مزارع استون‌کرافت، عمدتاً فروش اسطوخودوس، هلو، فندق، گیلاس، آرونیا و لوبیا دیده است.

Polyculture راهی برای رفتن است

چه از نظر فضای باغ کوتاه باشید و بخواهید محصول را به حداکثر برسانید، یا یک مزرعه چند هکتاری را اداره کنید و بخواهید ردپای محیطی خود را کاهش دهید، کشاورزی چندفرهنگی ممکن است راه حلی باشد.

وقتی صحبت از پایداری، عملی بودن و تنوع به میان می‌آید، دائمی‌فرهنگ همیشه در بحث تک‌فرهنگ در مقابل چندفرهنگ پیروز می‌شود.

با کمی توجه و برنامه ریزی، می توانید تکنیک های چندفرهنگی را به کار ببرید و در مسیر خود به سوی یک محیط پر رونق و پایدار باشید.مزرعه یا باغ

بنابراین، نظر شما چیست، آیا باغ چندفرهنگی را پرورش خواهید داد؟ اصناف مورد علاقه شما کدامند؟ نظرات خود را در زیر در نظرات به اشتراک بگذارید!

اطلاعات بیشتر در مورد باغبانی، پلی‌کالچر و پرماکالچر:

تک‌کشت به‌عنوان یک تکنیک کشاورزی در طول رکود بزرگ آمریکا، زمانی که عرضه نمی‌توانست تقاضا را برآورده کند، محبوب‌تر شد. با ایجاد مزارع تک محصولی در مقیاس بزرگ، کشاورزان در نهایت می‌توانند با تقاضا همراه شده و برای تثبیت قیمت محصولات تلاش کنند.

کشاورزی تک کشت اخیراً از مد افتاده است زیرا کنترل آفات و بیماری ها در مزارع تک محصولی تک محصولی چالش برانگیز است.

به عنوان مثال، اگر تنها چیزی که می‌روید سیب‌زمینی است، و خاک قارچ سوختگی سیب‌زمینی را ایجاد می‌کند، کل محصول شما ممکن است بمیرد.

Monoculture vs Polyculture

Monoculture بر کشاورزی یک نوع گیاه تمرکز دارد، در حالی که چندفرهنگی بر کاشت همراه و تنوع زیستی تاکید دارد. بنابراین، هنگامی که ما تک‌کشت را در مقابل کشاورزی چندفرهنگی مقایسه می‌کنیم، چندفرهنگی برعکس تک‌کشت است. برعکس، اگر می‌خواهید چندفرهنگی را ببینید، به گونه‌های متعدد درختان، بوته‌ها، علف‌های هرز، گل‌های وحشی و علف‌ها در جنگل‌های جنگلی نگاه کنید.

تعداد فزاینده‌ای از کشاورزان و باغبانان به تکنیک‌های چندکشتی روی می‌آورند زیرا کشف می‌کنند که چگونه می‌تواند آفات و بیماری‌ها را از بین ببرد و خاک را بهبود بخشد . علاوه بر این، می تواند بازده شما را افزایش دهد و تعداد چیزهایی را که می توانید رشد دهید.

بنابراین، تکنیک‌های مورد استفاده در کشت تک‌کشتی در مقابل کشاورزی چند‌کشتی می‌تواند به طور قابل‌توجهی بر موفقیت گیاهان شما تأثیر بگذارد.

چگونه چند فرهنگشروع؟

پلی‌کالچر در طلوع کشاورزی آغاز شد و قبل از رایج شدن کشاورزی صنعتی در مقیاس بزرگ، روش کشاورزی غالبی بود که توسط انسان‌ها استفاده می‌شد.

تا قبل از ظهور کشاورزی مدرن و حتی اکنون در بسیاری از نقاط جهان، چندفرهنگی روش غالب کشاورزی بوده و هست. یک مثال معروف " سه خواهر " است که بومیان آمریکایی کشت می کنند و شامل کدو، ذرت و لوبیا است.

در پلی‌کشت سه خواهر، ذرت بلند از لوبیاها برای رشد حمایت می‌کند، لوبیا نیتروژن را در خاک تثبیت می‌کند تا توسط گیاهان دیگر استفاده شود، و کدو یک پوشش زمینی ایجاد می‌کند که هم علف‌های هرز و هم آفات را دفع می‌کند.

علاوه بر این، نمونه دیگر باغ جنگلی 7 لایه است که گیاهان را با استفاده از فضای عمودی متمایز می کند.

باغ جنگلی 7 لایه شامل:

• یک لایه سایبان از درختان در بالا،
• به دنبال آن درختان کوتوله در زیر،
• سپس بوته ها،
• لایه ای از گیاهان علفی،
• ریشه، <1 گیاه (rhizoe) و سپس "rhizoe". به توت فرنگی فکر کنید)،
• و در نهایت، انگور.

بنابراین، هنگام تشخیص تک‌کشت و چندفرهنگ، چندفرهنگی بسیار قدیمی‌تر و توسعه‌یافته‌تر از تک‌کشت است.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تفاوت هابین تک‌فرهنگ و چندفرهنگی، این ویدیوی سریع می‌تواند کمک کند:

آیا پرماکالچر همان فرهنگ چندگانه است؟

پلی‌کالچر با پرماکالچر یکی نیست، اما شبیه هم هستند. به طور کلی، پلی‌کالچر به روشی از کشاورزی یا باغبانی اشاره دارد، در حالی که پرماکالچر از نظر دامنه وسیع‌تر است.

Permaculture، مانند چند فرهنگ، به تنوع زیستی می نگرد. با این حال، عناصر بیشتری از مزرعه و اکوسیستم‌های بزرگ‌تر، مانند منابع آب و انرژی، ساختمان‌ها و ساختمان‌ها و طرح‌ها و طرح‌های مزرعه را نیز در بر می‌گیرد.

از آنجایی که پلی‌کالچر و پرماکالچر بسیاری از ایده‌های مشابه، مانند تقلید از طبیعت، افزایش تنوع زیستی، و کاهش تأثیر بر محیط‌زیست را در بر می‌گیرند، اغلب این اصطلاحات را به جای یکدیگر استفاده می‌کنید، به‌ویژه هنگامی که به تکنیک‌های باغبانی یا کشاورزی اشاره می‌کنید.

مزایای کشاورزی پلی‌کالچر

دلایل زیادی برای امتحان چندفرهنگی وجود دارد، چه در یک باغ آشپزخانه کوچک یا یک مزرعه در مقیاس بزرگ. با این حال، شاید یکی از بهترین دلایل برای امتحان کشاورزی چند فرهنگی این است که می تواند عملکرد شما را به شدت افزایش دهد !

از نظر باغبانی تک‌فرهنگ در مقابل باغبانی پرماکالچر، پرماکالچر برای صرفه‌جویی در فضا بهتر است. این به این دلیل است که می‌توانید با «پر کردن شکاف‌ها» با گیاهان همراه، گیاهان بیشتری را در همان منطقه قرار دهید.

H با این حال، مزایای بیشتری فراتر از آن وجود داردانعام فراوان تر:

• باغ های پلیکالچر مقاومت بهتری در برابر آفات دارند . یک رویه رایج در پلی‌کالچر، احاطه کردن برخی گیاهان با گیاهان است که بوی تند آن حشرات را گیج می‌کند و بوی گیاه را می‌پوشاند.
• پلی‌کالچر کیفیت خاک را بهبود می‌بخشد. همانطور که در مورد سه خواهر ذکر کردم، گیاهان خاصی مانند حبوبات، شبدر و لوپین جایگزین مواد مغذی می‌شوند که گیاهان دیگر از خاک تخلیه می‌کنند، بنابراین به کود کمتری نیاز است.
• پلی‌فرهنگ تنوع زیستی را ترویج می‌کند . مزارع پلی‌کالچر با هدف افزایش تنوع به تقلید از طبیعت و محافظت در برابر عملکرد کم می‌پردازند. در چند فرهنگ، اگر یک محصول شکست بخورد، دیگری می تواند جایگزین شود.
• روش‌های پلی‌کشتی به‌طور طبیعی علف‌های هرز را سرکوب می‌کنند. شما می‌توانید با استفاده از فضای موجود بیشتر و کاشت گیاهان پوششی از علف‌های هرز ناخواسته جلوگیری کرده و از آن جلوگیری کنید.
• برای محیط‌زیست و بودجه شما بهتر است. با پلی‌کالچر، نیازی به خرید کود، آفت‌کش‌ها، یا وسایل باغبانی فانتزی نیست. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری دانه است! این باعث می شود نه تنها برای محیط زیست ایمن تر شود، هم بسته بندی و تولید گازهای گلخانه ای کاهش می یابد، بلکه در هزینه شما نیز صرفه جویی می شود.
• پلی کالچر در مصرف آب صرفه جویی می کند. با گیاهان همراه مناسب، خاک شما به اندازه کافی سایه خواهد داشت تا در تمام طول روز مرطوب بماند، حتی در گرمای تابستان.
• شما به فضای زیادی نیاز ندارید. کشاورزی پلی‌کالچر محصول بیشتری در هر مربع تولید می‌کنداز آنجایی که گیاهان همراه شما حتی زمانی که خیلی به هم نزدیک هستند، به خوبی در کنار هم زندگی می کنند.

آیا پلی‌کالچر مضراتی دارد؟

در حالی که مزایای زیادی دارد، کشاورزی چندفرهنگی دارای چند جنبه منفی است. بسته به روش های باغبانی خاص شما، باغبانی چندفرهنگی می تواند نسبت به سایر اشکال باغبانی کار فشرده تر و غیر شهودی باشد.

یکی از روش‌های کاشت بستر شامل مخلوط کردن و پخش بذر است که می‌تواند منجر به ایجاد بسترهایی شود که برای جلوگیری از رقابت بیش از حد نیاز به نازک کردن بی‌رحمانه دارند. با این حال، این روش همچنین به دانش دقیق در مورد ظاهر هر جوانه گیاهی نیاز دارد تا آنها را از علف های هرز متمایز کند.

تشخیص دانه هایی که پخش می کنید یکی از مسائل اصلی من است، اما وقتی برداشت حاصل را می بینید، ارزشش را دارد. منظورم این است که چه کسی اهمیت می‌دهد که کدو سبز، خربزه، خیار یا کدو تنبل باشد - این غذاست و خوب است!

همچنین، اگرچه تشخیص اینکه کدام گیاهان با هم بهتر رشد می‌کنند برای مادر طبیعت ساده‌تر است، اما برای انسان‌های فانی ساده‌تر چالش برانگیز است.

فاکتورگیری در ترکیب اسیدیته خاک، نیاز خورشید، نیاز به مواد مغذی و موارد دیگر برای ترکیبی از گونه ها قطعاً می تواند به برنامه ریزی پیچیده تری نسبت به کاشت یک ردیف از هر گیاه و نامگذاری آن در روز نیاز داشته باشد. با این حال، ممکن است راه‌هایی برای آسان‌تر کردن آن وجود داشته باشد - Plant Guilds را در زیر ببینید.

چگونه می توانم ترکیب پلیکالچر را شروع کنم؟

شما می توانید با تغییر یا برنامه ریزی طراحی باغ یا مزرعه ای که امکان تنوع زیستی و ادغام کاشت همراه را در باغ موجود خود فراهم می کند، ترکیب چندفرهنگی را آغاز کنید.

نحوه شروع استفاده از این روش های باغبانی به وضعیت پروژه شما بستگی دارد.

فرض کنید در حال راه اندازی یک باغ یا مزرعه جدید هستید. در این صورت، می‌خواهید تکنیک‌های پلی‌کالچر یا پرماکالچر را در طراحی اولیه مزرعه بگنجانید تا چیدمان را برای کارایی و راحتی به حداکثر برسانید. به عنوان مثال، ممکن است بخواهید محل جمع آوری و ذخیره آب برای آبیاری را در نظر بگیرید.

اگر در حال حاضر یک باغ تاسیس دارید، راه های زیادی وجود دارد که می توانید طراحی فعلی خود را برای ترکیب عناصر پرماکالچر به روشی تدریجی تر تبدیل کنید.

با آنچه که دارید کار کنید

فرهنگ پلی‌فرنگی به‌جای مقابله با آن، با طبیعت کار می‌کند . بنابراین، با شناسایی نقاط لنگر باغ خود شروع کنید: این شامل هر درخت یا گیاه چند ساله ای است که جایی نمی رود. از این گیاهان به عنوان هسته مرکزی برای توسعه چند فرهنگ در اطراف استفاده کنید.

هنگام کاشت گیاهان یکساله برای فصل بعد، گیاهان همراه را برای این گونه ها در نظر بگیرید.

استفاده کنیداصناف گیاهی

اصناف گیاهان ممکن است ویژگی مورد علاقه من در باغبانی چندفرهبی باشد، به دلیل چارچوبی که به راحتی قابل پیگیری است و فرصتی برای خلاقیت است.

همانطور که در بالا ذکر شد، تعیین ترکیب کامل گیاهان برای یک باغ چندفرهنگی می تواند گیج کننده باشد. وارد اصناف گیاهی شوید.

انجمن صنفی از کاشت همراه استفاده می کند، اما این کار به روشی خاص انجام می شود که می تواند فرآیند را ساده کند.

نحوه ایجاد اصناف گیاهی

هر عضو صنف گیاهی باید یک یا چند نقش را ایفا کند و یک انجمن مناسب باید حداقل یکی از موارد زیر را داشته باشد:

• تثبیت کننده های نیتروژن . برای جلوگیری از افزودن کود، به کاشت گونه هایی کمک می کند که نیتروژن را به خاک برگردانند.
• گرده افشان . برای جذب زنبورها گل یا گیاهان بکارید.
• انجمن‌های دینامیک . این یک اصطلاح فانتزی برای گیاهان یا سبزیجات با ریشه عمیق است که می توانند خاک عمیق تری را بشکنند و باعث جذب بهتر هوا و آب شوند. اینها عبارتند از comfrey، یکی از انباشته کننده های مورد علاقه من. همچنین این گیاه همراه عالی برای مارچوبه، سبزی مورد علاقه من است!
• دفع کننده ها . اینها اغلب گیاهان با بوی قوی هستند که حشرات را گیج می کنند. نمونه‌هایی از این موارد را در «گیاهان دفع کک‌ها و مگس‌ها» ببینید.
• مالچرها . مالچرها معمولاً گیاهان چندساله هستند که مقدار ثابتی از کمپوست را از برگ های ریخته شده اضافه می کنند. اینها برای "خرد کردن و رها کردن" بسیار عالی هستندروشی عالی برای افزودن کربن به خاک
• سرکوبگرها . اینها معمولاً گیاهان پیازی هستند که به عنوان یک مانع زیرزمینی عمل می کنند تا از خزش گیاهانی مانند علف ها به منطقه کاشت شما و رقابت با ریشه های دیگر برای مواد مغذی جلوگیری کنند. علف لیمو یکی از مورد علاقه های من در اینجا است.

بسته به نوع طرحی که می خواهید، اغلب می توانید گیاهانی را انتخاب کنید که چندین نقش را ایفا کنند.

F یا به عنوان مثال، نرگس ها سرکوبگرهای عالی هستند و گرده افشان ها را جذب می کنند. بسیاری از گیاهان دفع کننده حشرات به عنوان پوشش زمین عمل می کنند.

اصناف فرصتی عالی برای خلاقیت و بازیگوشی در باغ هستند. علاوه بر این، آنها انعطاف پذیری زیادی دارند، بنابراین شما می توانید آنها را برای همه نوع اهداف طراحی کنید.

این یک مثال عالی است:

Vera Greutink، یک باغبان چند فرهنگ در هلند، نشان می‌دهد که چگونه یک صنف (او آنها را "polycultures" می‌نامد، اما ایده یکسان است) می‌تواند با یک نوع آشپزی در ذهن یا حتی یک غذای خاص طراحی شود.

این ویدیوی چندفرهنگی ایتالیایی او را که شامل نه سبزی و سبزی مختلف مورد استفاده در آشپزی ایتالیایی است، ببینید.

نمونه‌هایی از مزارع پلی‌کالچر موفق

اگر به‌دنبال الهام بیشتر هستید، این نمونه‌هایی از مزارع پرماکالچر و پلی‌کالچر را بررسی کنید.

Miracle Farms، کبک، کانادا

Stefan Sobkowiak مالک مزارع معجزه در کبک، کانادا است که دارای یک باغ پرماکالچر 22 ساله به مساحت 5 هکتار است. را