Polykulturlandbrug - hvad er det, og hvorfor er det bedre end monokultur?

William Mason 12-10-2023
William Mason

Hvis du dyrker noget eller endda det meste af din egen mad, tror du måske, at du gør din del for at leve mere bæredygtigt. Men hvis du ikke dyrker polykulturelt landbrug eller havearbejde, kan du gå glip af store muligheder for at mindske dit fodaftryk - og øge din høst!

Men hvad er polykultur, og hvad er monokultur, og er det ene bedre end det andet? Lad os komme til bunds i det.

I denne artikel vil jeg fortælle dig alt om denne dynamiske dyrkningsmetode, lære dig, hvad monokultur er, og diskutere forskellen mellem monokultur og polykultur. Derefter vil jeg diskutere, hvordan du nemt kan begynde at indarbejde polykultur i din have, gård eller endda bare dine blomsterkasser.

Hvad er polykulturlandbrug eller havebrug?

Polykultur er en landbrugsmetode, der har til formål at efterligne naturen i sit design Det er en god idé at plante arter, der supplerer hinanden på samme vokseplads. Disse arter vokser normalt tæt på hinanden i naturen og fremmer et mere afbalanceret økosystem.

I bund og grund fokuserer polykulturlandbrug på biodiversitet.

Hvad er monokultur?

De vidtstrakte majsmarker er et af de bedste og mest velkendte tegn på monokultur.

Monokulturlandbrug og havebrug er dyrkning af en type afgrøde eller plante Monokultur kan f.eks. ses på marker med række efter række af majs, som i de fleste moderne industrilandbrug.

Monokultur blev mere populær som landbrugsteknik under den store amerikanske depression, da udbuddet ikke kunne imødekomme efterspørgslen. Ved at skabe store landbrug med kun én afgrøde kunne landmændene endelig følge med efterspørgslen og arbejde på at stabilisere priserne på afgrøder.

Monokulturlandbrug er for nylig gået af mode, da det kan være en udfordring at bekæmpe skadedyr og sygdomme på monokulturlandbrug med kun én afgrøde.

Hvis du for eksempel kun dyrker kartofler, og jorden udvikler kartoffelskimmelsvampen, kan hele din afgrøde dø.

Monokultur vs. polykultur

Monokultur fokuserer på at dyrke én type plante, mens polykultur lægger vægt på ledsagende beplantning og biodiversitet. Så når vi sammenligner monokultur med polykultur, er polykultur det modsatte af monokultur.

Omvendt, hvis du vil se polykultur, så se på de mange arter af træer, buske, ukrudt, vilde blomster og græsser i en skov.

Et stigende antal landmænd og gartnere vender sig mod polykulturteknikker, da de opdager, hvordan det kan fjerne skadedyr og sygdomme , og forbedre jorden Derudover kan det øg dit udbytte og antallet af ting, du kan dyrke.

De teknikker, der anvendes i monokulturer og polykulturer, kan derfor have stor indflydelse på planternes succes.

Se også: De bedste vandtætte arbejdsstøvler til mudder og skidt

Hvordan startede polykulturen?

Polykultur startede i landbrugets barndom og var den dominerende landbrugsmetode, som mennesker brugte, før storskala industrielt landbrug blev populært.

Indtil fremkomsten af moderne landbrug, og selv nu i mange dele af verden, var og er polykultur den dominerende landbrugsmetode. Et velkendt eksempel er " tre søstre " dyrket af indianerne, bestående af squash, majs og bønner.

I de tre søstres polykultur støtter den høje majs bønnerne, så de kan vokse videre, bønnerne binder kvælstof i jorden, som kan bruges af andre planter, og squashen skaber et bunddække, der afviser både ukrudt og skadedyr.

Derudover er et andet eksempel 7-lags skovhave , som adskiller planter ved deres brug af lodret plads.

Den 7-lags skovhave omfatter:

  • En baldakin af træer i toppen,
  • Efterfulgt af dværgtræer nedenfor,
  • Derefter buske,
  • Et lag af urteagtige planter,
  • "Rhizosfæren" (dvs. rodfrugter),
  • Derefter bunddækkeplanter (tænk jordbær),
  • Og endelig vinstokke.
Dette diagram viser det komplekse og velafbalancerede forhold mellem de forskellige lag i skovhaven.

Så når man skelner mellem monokultur og polykultur, er polykulturen langt ældre og bedre udviklet end monokulturen.

Hvis du vil vide mere om forskellene mellem monokultur og polykultur, kan denne hurtige video måske hjælpe:

Er permakultur det samme som polykultur?

Polykultur er ikke det samme som permakultur, men de ligner hinanden. Generelt henviser polykultur til en metode til landbrug eller havearbejde, mens permakultur er større i omfang.

Permakultur har ligesom polykultur fokus på biodiversitet, men det omfatter også flere elementer af gården og større økosystemer, såsom vand- og energikilder, bygninger og konstruktion samt gårdens layout og design.

Fordi polykultur og permakultur omfavner mange af de samme ideer, såsom at efterligne naturen, øge biodiversiteten og reducere påvirkningen af miljøet, vil du ofte se begreberne brugt i flæng, især når der henvises til have- eller landbrugsteknikker.

Fordelene ved polykulturelt landbrug

Et eksempel på et samdyrkningssystem med kaffe- og chiliplanter.

Der er mange grunde til at prøve polykultur, hvad enten det er i en lille køkkenhave eller et stort landbrug. Men måske er en af de bedste grunde til at prøve polykultur, at det kan øge dit udbytte betydeligt !

Når man sammenligner monokultur og permakultur, er permakultur bedre til at spare plads. Det skyldes, at man kan få plads til flere planter på det samme areal ved at "fylde hullerne ud" med ledsageplanter.

Men der er flere fordele end en mere rigelig høst:

  • Polykulturhaver er mere modstandsdygtige over for skadedyr En almindelig praksis i polykultur er at omgive nogle planter med urter, hvis stærke duft forvirrer insekter og maskerer plantens duft.
  • Polykultur forbedrer jordkvaliteten. Som jeg nævnte med de tre søstre, erstatter visse planter som bælgfrugter, kløver og lupin næringsstoffer, som andre planter tager fra jorden, så der er brug for mindre gødning.
  • Polykultur fremmer biodiversitet Polykulturlandbrug sigter mod at øge diversiteten for at efterligne naturen og beskytte mod lavt udbytte. I polykultur kan en anden afgrøde erstatte den, hvis den ene afgrøde slår fejl.
  • Polykulturer undertrykker naturligt ukrudt. Du kan forebygge og undgå uønsket ukrudt ved at udnytte mere tilgængelig plads og plante dækafgrøder.
  • Det er bedre for miljøet og dit budget. Med polykultur er der ingen grund til at købe gødning, pesticider eller smarte havegadgets. Alt, hvad du behøver, er nogle frø! Det gør det ikke kun mere sikkert for miljøet, da det reducerer emballage og produktionsemissioner, men det sparer dig også penge.
  • Polykultur sparer på vandet. Med de rette ledsagerplanter får din jord nok skygge til at forblive fugtig hele dagen lang, selv i sommervarmen.
  • Du har ikke brug for meget plads. Polykultur giver større udbytte pr. kvadratmeter end monokultur, da dine ledsagerplanter lever lykkeligt sammen, selv når de er meget tæt på hinanden.

Er der nogen ulemper ved polykultur?

Redaktørens madskov, seks måneder gammel

Selvom der er mange fordele, har polykulturlandbrug et par ulemper. Afhængigt af dine specifikke havemetoder kan polykulturhave være mere arbejdskrævende og kontraintuitiv end andre former for havearbejde.

En metode til at så bede er at blande og sprede frø, hvilket kan resultere i bede, der skal udtyndes skånselsløst for at undgå for meget konkurrence. Denne metode kræver dog også detaljeret viden om, hvordan hver enkelt plantespire ser ud, så man kan skelne dem fra ukrudt.

Det er et af mine største problemer at finde ud af, hvilke frø du har sået, men når du ser høsten, er det det hele værd. Jeg mener, hvem bekymrer sig om, hvorvidt det er squash, melon, agurk eller græskar - det er mad, og det er godt!

Og mens det måske er nemt for Moder Natur at finde ud af, hvilke planter der vokser bedst sammen, er det mere udfordrende for almindelige dødelige.

At tage højde for kombinationer af jordens surhedsgrad, solkrav, næringsbehov og meget mere for kombinationer af arter kan helt sikkert kræve mere kompleks planlægning end at plante en række af hver plante og kalde det en dag. Der kan dog være måder at gøre det lettere på - se Plante-laug nedenfor.

Hvordan kan jeg begynde at inkorporere polykultur?

Græskarranker, der kravler langs madskovens bund, giver god dækning til jorden.

Du kan begynde at indarbejde polykultur ved at omlægge eller planlægge et have- eller landbrugsdesign, der giver mulighed for biodiversitet og integrere ledsagende beplantning ind i din eksisterende have.

Hvordan du begynder at bruge disse havemetoder, afhænger af status for dit projekt.

Antag, at du starter en ny have eller gård. I så fald vil du gerne indarbejde polykultur- eller permakulturteknikker i det oprindelige design af gården for at maksimere layoutet for effektivitet og bekvemmelighed. For eksempel vil du måske overveje, hvor du skal opsamle og opbevare vand til kunstvanding.

Hvis du allerede har en etableret have Der er mange måder, hvorpå du kan begynde at konvertere dit nuværende design til at indarbejde permakulturelementer på en mere gradvis måde.

Arbejd med det, du har

En urtespiral i haven med krydderurter og blomster

Polykultur handler om at arbejde med naturen Så start med at identificere ankerpunkterne i din have: det inkluderer alle træer og stauder, som ikke skal nogen steder. Brug disse planter som midtpunkter til at udvikle polykulturer omkring.

Når du planter enårige planter til næste sæson, bør du overveje at plante ledsagerplanter til disse arter.

Brug plante-laug

Plantelaug er måske mit yndlingselement i polykulturelt havearbejde, takket være deres letforståelige rammer og mulighed for kreativitet.

Som nævnt ovenfor kan det være forvirrende at finde den perfekte kombination af planter til en polykulturhave. Her kommer plantelaugene ind i billedet.

Guild s bruger ledsagerplantning, men det gøres på en bestemt måde, der kan forenkle processen.

Sådan opbygger du plantelaug

Hvert medlem af plantelauget bør have en eller flere roller at spille, og et ordentligt laug bør have mindst én af følgende:

  • Kvælstoffikserende stoffer For at undgå at tilføre gødning hjælper det at plante arter, der binder kvælstof tilbage i jorden.
  • Bestøvere Plant blomster eller krydderurter, der tiltrækker bier.
  • Dynamiske akkumulatorer Det er en smart betegnelse for planter eller grøntsager med dybe rødder, der kan bryde dybere jord op og give bedre luft- og vandabsorption. Disse omfatter kulsukker, en af mine absolutte yndlingsakkumulatorer. Det er også den perfekte ledsagerplante til asparges, min yndlingsgrøntsag!
  • Repeller Det er ofte stærkt duftende urter, der forvirrer insekterne. Se nogle eksempler på disse i "Urter, der afviser lopper og fluer".
  • Mulcher Mulchers er som regel flerårige planter, der tilfører kompost fra nedfaldne blade. De er perfekte til "chop and drop", en fantastisk måde at tilføre kulstof til din jord på.
  • Lyddæmpere Det er normalt løgplanter, der fungerer som en underjordisk barriere for at forhindre planter som græs i at krybe ind i din plantezone og konkurrere med andre rødder om næringsstoffer. Citrongræs er en af mine favoritter her.

Afhængigt af hvilket design du ønsker, kan du ofte vælge planter, der udfylder flere roller.

Påskeliljer er f.eks. fremragende til at bekæmpe insekter og tiltrække bestøvere. Mange insektafvisende urter fungerer som bunddække.

Laug er en vidunderlig chance for at være kreativ og legesyg i haven. Derudover har de en masse fleksibilitet, så du kan designe dem til alle mulige formål.

Her er et godt eksempel:

Vera Greutink, en polykultur-gartner i Holland, viser, hvordan et laug (hun kalder dem 'polykulturer', men ideen er den samme) kan designes med en type køkken i tankerne eller endda en bestemt ret.

Se denne video af hendes italienske polykultur med ni forskellige grøntsager og krydderurter, der bruges i italiensk madlavning.

Eksempler på succesfulde polykulturfarme

Hvis du er på udkig efter mere inspiration, kan du se disse eksempler på permakultur og polykultur.

Miracle Farms, Quebec, Canada

Stefan Sobkowiak er ejer af Miracle Farms i Quebec, Canada, som har en 5 hektar stor, 22 år gammel permakulturfrugtplantage. Frugtplantagen er anlagt i et mønster, han kalder "NAP", som står for Nitrogen-fixer, Apple, Plum, efter den måde, rækkerne er plantet på.

Han har afsat 4 hektar af gården til et selvpluk-system, som han siger sparer 40% af udgifterne til frugtplantagen. Gården fungerer også som klasseværelse og tilbyder permakulturkurser for landmænd.

Findhorn økosamfund

Denne menneskelige bosættelse, der ligger i Scottland, siges at være helt bæredygtig. Den startede i 1980'erne og er vokset til et fuldskala samfund, der sigter mod at reducere sit miljømæssige fodaftryk.

Landsbyen benytter sig af fællesskabsstøttet landbrug til at levere økologiske produkter til sine indbyggere. Derudover har den en "vindpark" til at høste energi og et spildevandsrensningssystem, der bruger alle levende organismer, fra bakterier til træer og fisk, til at rense samfundets spildevand.

Institut for Permakultur i El Salvador (IPES)

Ifølge deres hjemmeside begyndte permakulturteknikker at dukke op i El Salvador i 1980'erne, og i årene efter begyndte Campesinos, eller bønderne, at dele information om permakultur.

Instituttet startede i 2002 for at støtte deling af viden om denne form for landbrug. I 2008 blev Suchitoto-farmen startet med frivillige og studerende, der arbejdede med jorden ved hjælp af permakulturteknikker.

Primrose Farm, Wales

Primrose Farm i Wales ledes af Paul Benham, som flyttede ud på gården i 1985.

Gården er meget lille og består kun af halvanden hektar, men ifølge nyhedsrapporter tjener Benham over 25.000 pund om året på sine produkter.

Primrose Farm og Benham har vundet mange priser og fået masser af anerkendelse i årenes løb. I dag er Primrose Farm vært for retreats, workshops og kurser for at fremme og sprede information om polykultur.

Se også: Stubfræsning vs. fjernelse af stubbe - hvad er bedst?

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein fra Stonecroft Farms er ikke bare en succesfuld permakulturlandmand, han har også noget af en personlighed. Mike elsker at dele alle sine fiaskohistorier, som han skriver om på sin hjemmeside.

Men på trods af alle de fiaskoer, han omhyggeligt deler med os, har han oplevet en hel del succes på Stonecroft Farms, hvor han primært sælger lavendel, ferskner, hasselnødder, kirsebær, aronia og bønner.

Polykultur er vejen frem

Uanset om du mangler haveplads og vil maksimere udbyttet, eller du driver en gård på flere hektar og vil reducere dit miljømæssige fodaftryk, kan polykulturelt landbrug være vejen frem.

Når det kommer til bæredygtighed, praktisk anvendelighed og variation, vinder permakultur altid debatten om monokultur vs. polykultur.

Med lidt omtanke og planlægning kan du begynde at indarbejde polykulturteknikker og være på vej til en blomstrende, bæredygtig gård eller have.

Så hvad synes du, vil du dyrke en polykulturhave? Hvad er dine yndlingslaug? Del dine tanker nedenfor i kommentarerne!

Mere om havearbejde, polykultur og permakultur:

William Mason

Jeremy Cruz er en passioneret gartner og dedikeret hjemmegartner, kendt for sin ekspertise inden for alt relateret til havearbejde og havebrug. Med mange års erfaring og en dyb kærlighed til naturen har Jeremy finpudset sine færdigheder og viden inden for plantepleje, dyrkningsteknikker og miljøvenlige havearbejde.Efter at være vokset op omgivet af frodige grønne landskaber udviklede Jeremy en tidlig fascination af flora og faunas vidundere. Denne nysgerrighed drev ham til at forfølge en bachelorgrad i gartneri fra det berømte Mason University, hvor han havde det privilegium at blive vejledt af den ansete William Mason – en legendarisk skikkelse inden for havebrug.Under vejledning af William Mason opnåede Jeremy en dybtgående forståelse af gartneriets indviklede kunst og videnskab. Jeremy lærte af maestroen selv og indtog principperne for bæredygtigt havearbejde, organisk praksis og innovative teknikker, der er blevet hjørnestenen i hans tilgang til havearbejde i hjemmet.Jeremys passion for at dele sin viden og hjælpe andre inspirerede ham til at oprette bloggen Home Gardening Horticulture. Gennem denne platform sigter han mod at styrke og uddanne håbefulde og erfarne hjemmegartnere og give dem værdifuld indsigt, tips og trin-for-trin guider til at skabe og vedligeholde deres egne grønne oaser.Fra praktiske råd vedrplantevalg og -pleje til at løse almindelige haveudfordringer og anbefale de nyeste værktøjer og teknologier, dækker Jeremys blog en bred vifte af emner designet til at imødekomme behovene hos haveentusiaster på alle niveauer. Hans skrivestil er engagerende, informativ og fyldt med en smittende energi, der motiverer læserne til at begive sig ud på deres haverejser med selvtillid og entusiasme.Ud over sine bloggingaktiviteter deltager Jeremy aktivt i kommunale havearbejde og lokale haveklubber, hvor han deler sin ekspertise og fremmer en følelse af kammeratskab blandt andre gartnere. Hans engagement i bæredygtig havearbejde og miljøbevarelse rækker ud over hans personlige bestræbelser, da han aktivt fremmer miljøvenlige teknikker, der bidrager til en sundere planet.Med Jeremy Cruz' dybt rodfæstede forståelse af havebrug og hans urokkelige passion for havearbejde, fortsætter han med at inspirere og styrke mennesker verden over, hvilket gør skønheden og fordelene ved havearbejde tilgængelig for alle. Uanset om du er en grøn tommelfinger eller lige er begyndt at udforske glæden ved havearbejde, vil Jeremys blog helt sikkert guide og inspirere dig på din rejse i havebrug.