Om du odlar en del eller till och med det mesta av din egen mat kanske du tror att du gör din del för att leva mer hållbart. Men om du inte odlar polykultur eller trädgårdsarbete kan du gå miste om stora sätt att minska ditt fotavtryck - och öka din skörd!

Men vad är polykultur och vad är monokultur, och är det ena bättre än det andra? Låt oss gå till botten med det.

I den här artikeln berättar jag allt om denna dynamiska jordbruksmetod, lär dig vad monokultur är och diskuterar skillnaden mellan monokultur och polykultur. Sedan diskuterar jag hur du enkelt kan börja införliva polykultur i din trädgård, gård eller till och med bara i dina blomlådor.

Vad är polykultur jordbruk eller trädgårdsskötsel?

Polykultur är en jordbruksmetod som syftar till att efterlikna naturen i sin design Att plantera arter som kompletterar varandra på samma växtplats. Dessa arter växer vanligtvis nära varandra i naturen och bidrar till ett mer balanserat ekosystem.

I huvudsak fokuserar polykulturellt jordbruk på biologisk mångfald.

Vad är monokultur?

Monokulturellt jordbruk och trädgårdsskötsel är odling av en typ av gröda eller växt Monokultur kan t.ex. ses på fält med rad efter rad av majs, som i de flesta moderna industriella jordbruk.

Monokultur blev mer populärt som odlingsteknik under den amerikanska depressionen när utbudet inte kunde möta efterfrågan. Genom att skapa storskaliga odlingar med en enda gröda kunde jordbrukarna äntligen hålla jämna steg med efterfrågan och arbeta för att stabilisera priserna på grödor.

Monokulturodling har nyligen blivit omodernt eftersom det kan vara svårt att bekämpa skadedjur och sjukdomar på monokulturodlingar med en enda gröda.

Om du t.ex. bara odlar potatis och jorden drabbas av potatisbladmögel kan hela din skörd dö.

Monokultur vs polykultur

Monokultur fokuserar på odling av en typ av växt, medan polykultur betonar samplantering och biologisk mångfald. S o, när vi jämför monokultur med polykultur, är polykultur motsatsen till monokultur.

Om du däremot vill se polykultur kan du titta på de många arterna av träd, buskar, ogräs, vildblommor och gräs i en skog.

Allt fler jordbrukare och trädgårdsmästare använder sig av polykulturteknik när de upptäcker hur den kan eliminera skadedjur och sjukdomar och förbättra jorden Dessutom kan den öka din avkastning och antalet saker du kan odla.

De tekniker som används i monokultur- respektive polykulturodling kan därför ha stor betydelse för hur framgångsrika dina växter blir.

Hur uppstod polykulturen?

Polykulturen uppstod i jordbrukets barndom och var den dominerande jordbruksmetod som människan använde innan det storskaliga industriella jordbruket blev populärt.

Fram till det moderna jordbrukets intåg, och även nu i många delar av världen, var och är polykultur den dominerande odlingsmetoden. Ett välkänt exempel är " tre systrar " odlades av indianer och bestod av squash, majs och bönor.

I de tre systrarnas polykultur ger den höga majsen bönorna stöd att växa på, bönorna binder kväve i jorden som kan användas av andra växter, och squashen skapar en marktäckare som stöter bort både ogräs och skadedjur.

Ytterligare ett exempel är 7-skikts skogsträdgård , som skiljer växter genom deras användning av vertikalt utrymme.

Den 7-skiktade skogsträdgården inkluderar:

• En trädkrona med träd högst upp,
• Följt av dvärgträd nedanför,
• Därefter buskar,
• Ett lager av örtartade växter,
• "Rhizosfären" (dvs. rotfrukter),
• Sedan marktäckande växter (tänk jordgubbar),
• Och slutligen, vinrankor.

Så när man skiljer på monokultur och polykultur är polykulturen mycket äldre och mer utvecklad än monokulturen.

För att lära dig mer om skillnaderna mellan monokultur och polykultur kan denna korta video vara till hjälp:

Är permakultur samma sak som polykultur?

Polykultur är inte samma sak som permakultur, men de liknar varandra. I allmänhet hänvisar polykultur till en metod för jordbruk eller trädgårdsskötsel, medan permakultur är mer omfattande.

Permakultur, liksom polykultur, handlar om biologisk mångfald. Men det omfattar också fler delar av gården och större ekosystem, till exempel vatten- och energikällor, byggnader och konstruktion, och gårdslayout och design.

Eftersom polykultur och permakultur omfattar många av samma idéer, såsom att efterlikna naturen, öka den biologiska mångfalden och minska påverkan på miljön, ser du ofta att termerna används omväxlande, särskilt när det gäller trädgårds- eller jordbrukstekniker.

Fördelarna med polykulturell odling

Det finns många anledningar att prova polykultur, oavsett om det gäller en liten köksträdgård eller ett storskaligt lantbruk. Men en av de kanske bästa anledningarna att prova polykultur är att det kan kraftigt öka din avkastning !

I en monokultur vs permakultur trädgård, permakultur är bättre för att spara utrymme. Det beror på att du kan passa fler växter i samma område genom att "fylla i luckorna" med följeslagare växter.

Det finns dock fler fördelar än en rikligare avkastning:

• Polykulturella trädgårdar har bättre motståndskraft mot skadedjur En vanlig metod i polykultur är att omge vissa växter med örter, vars starka doft förvirrar insekter och maskerar växtens doft.
• Polykultur förbättrar jordkvaliteten. Som jag nämnde med de tre systrarna ersätter vissa växter som baljväxter, klöver och lupin näringsämnen som andra växter tar upp ur jorden, så det behövs mindre gödselmedel.
• Polykultur främjar biologisk mångfald Polykulturella odlingar syftar till att öka mångfalden för att efterlikna naturen och skydda mot låg avkastning. I polykultur kan en annan gröda ersätta en annan om en gröda misslyckas.
• Polykulturella metoder undertrycker naturligt ogräs. Du kan förebygga och undvika oönskade ogräs genom att utnyttja mer tillgängligt utrymme och plantera täckgrödor .
• Det är bättre för miljön och din budget. Med polykultur behöver du inte köpa gödselmedel, bekämpningsmedel eller avancerade trädgårdsprylar. Allt du behöver är några frön! Det gör det inte bara säkrare för miljön, med färre förpackningar och mindre utsläpp från tillverkningen, utan sparar också pengar åt dig.
• Polykultur sparar vatten. Med rätt följeslagare växter, din jord kommer att få tillräckligt med skugga för att hålla sig fuktig hela dagen lång, även i sommarvärmen.
• Du behöver inte mycket utrymme. Polykulturodling ger större avkastning per kvadratmeter än monokultur eftersom dina följeslagarväxter lever lyckligt tillsammans, även när de är mycket nära varandra.

Finns det några nackdelar med polykultur?

Även om det finns många fördelar, har polykulturell odling några nackdelar. Beroende på dina specifika trädgårdsmetoder kan polykulturell odling vara mer arbetsintensiv och kontraintuitiv än andra former av trädgårdsarbete.

En metod för att så i bäddar är att blanda och sprida frön, vilket kan resultera i bäddar som behöver gallras för att undvika för mycket konkurrens. Denna metod kräver dock också detaljerad kunskap om hur varje växtgrodd ser ut för att skilja dem från ogräs.

Att identifiera vilka frön du har spridit är ett av mina största problem, men när du ser den resulterande skörden är det värt det. Jag menar, vem bryr sig om det är zucchini, melon, gurka eller pumpa - det är mat, och det är gott!

Även om det kan vara enkelt för Moder Natur att räkna ut vilka växter som växer bäst tillsammans, är det en större utmaning för oss vanliga dödliga.

Att ta hänsyn till kombinationer av jordsyra, solbehov, näringsbehov med mera för kombinationer av arter kan säkert kräva mer komplex planering än att plantera en rad med varje växt och sedan sätta punkt. Det kan dock finnas sätt att göra det enklare - se Växtgillen nedan.

Hur kan jag börja använda polykultur?

Du kan börja införliva polykultur genom att ställa om eller planera en trädgård eller gårdsdesign som möjliggör biologisk mångfald och integrera Plantering med följeslagare i din befintliga trädgård.

Hur du börjar använda dessa trädgårdsmetoder beror på statusen för ditt projekt.

Anta att du ska starta en ny trädgård eller odling. I så fall vill du införliva polykultur- eller permakulturtekniker i den ursprungliga utformningen av odlingen för att maximera layouten för effektivitet och bekvämlighet . Till exempel kanske du vill överväga var du ska samla och lagra vatten för bevattning.

Om du redan har en etablerad trädgård finns det många sätt att börja omvandla din nuvarande design för att införliva permakulturelement på ett mer gradvis sätt.

Arbeta med det du har

Polykultur handlar om arbeta med naturen Så börja med att identifiera ankarpunkterna i din trädgård: detta inkluderar alla träd eller perenner som inte kommer att gå någonstans. Använd dessa växter som mittpunkter för att utveckla polykulturer runt.

När du planterar ettåriga växter för nästa säsong, överväga följeslagare växter för dessa arter.

Använda växtgillen

Växtgillen kan vara min favoritfunktion i polykulturell trädgårdsodling, tack vare deras lättförståeliga ramverk och möjlighet till kreativitet.

Som nämnts ovan kan det vara förvirrande att bestämma den perfekta kombinationen av växter för en polykulturell trädgård. Gå in i växtgillen.

Guild s använder sig av kompanjonplantering, men det görs på ett specifikt sätt som kan förenkla processen.

Hur man bygger upp växtgillen

Varje medlem i växtgillet bör ha en eller flera roller att spela, och ett riktigt gille bör ha minst en av följande:

• Kvävefixerare För att undvika att tillsätta gödningsmedel är det bra att plantera arter som binder kväve tillbaka till jorden.
• Pollinerare Plantera blommor eller örter som lockar till sig bin.
• Dynamiska ackumulatorer Detta är en fin term för djupt rotade växter eller grönsaker som kan bryta upp djupare jord och möjliggöra bättre luft- och vattenabsorption. Dessa inkluderar comfrey, en av mina absoluta favoritackumulatorer. Det är också den perfekta följeslagarväxten för sparris, min favoritgrönsak!
• Repeller Dessa är ofta starkt luktande örter som förvirrar insekter. Se några exempel på dessa i "Örter som stöter bort loppor och flugor."
• Mulchers Mulchers är vanligtvis fleråriga växter som tillför en stadig tillförsel av kompost från tappade löv. Dessa är perfekta för "hacka och släpp", ett fantastiskt sätt att tillföra kol till din jord.
• Suppressorer Dessa är vanligtvis lökväxter som fungerar som en underjordisk barriär för att förhindra att växter som gräs kryper in i din planteringszon och konkurrerar med andra rötter om näringsämnen. Citrongräs är en av mina favoriter här.

Beroende på vilken typ av design du vill ha kan du ofta välja växter som uppfyller flera roller.

Påskliljor är till exempel utmärkta insektsdödare och lockar till sig pollinerare. Många insektsdödande örter fungerar som marktäckare.

Gillen är en underbar chans att bli kreativ och lekfull i trädgården. Dessutom har de mycket flexibilitet så att du kan designa dem för alla typer av ändamål .

Här är ett bra exempel:

Vera Greutink, en polykulturell trädgårdsmästare i Nederländerna, visar hur ett gille (hon kallar dem "polykulturer", men tanken är densamma) kan utformas med en typ av mat i åtanke eller till och med en specifik maträtt.

Kolla in den här videon av hennes italienska polykultur med nio olika grönsaker och örter som används i italiensk matlagning.

Exempel på framgångsrika polykulturella gårdar

Om du letar efter mer inspiration kan du kolla in dessa exempel på permakultur och polykulturella gårdar.

Miracle Farms, Quebec, Kanada

Stefan Sobkowiak är ägare till Miracle Farms i Quebec, Kanada, som har en 5 hektar stor, 22 år gammal permakulturodling. Odlingen är anlagd i ett mönster som han kallar "NAP", vilket står för Nitrogen-fixer, Apple, Plum, efter hur raderna är planterade.

Han har ägnat 4 hektar av gården åt ett u-pick-system, som han säger sparar 40% av kostnaderna för fruktträdgården. Dessutom fungerar gården som ett klassrum och erbjuder permakulturkurser för jordbrukare.

Findhorn ekoby

Denna mänskliga bosättning ligger i Scottland och sägs vara helt hållbar. Den startade på 1980-talet och har vuxit till ett fullskaligt samhälle som strävar efter att minska sin miljöpåverkan.

Byn använder sig av "community-supported agriculture" för att förse sina invånare med ekologiska produkter. Dessutom finns det en "vindpark" för energiutvinning och ett avloppsreningssystem som använder alla levande organismer, från bakterier till träd och fiskar, för att rena samhällets avloppsvatten.

Institutet för permakultur i El Salvador (IPES)

Enligt deras webbplats började permakulturtekniker dyka upp i El Salvador på 1980-talet, och i flera år efteråt började Campesinos, eller bönder, att dela information om permakultur.

Institutet startades 2002 för att stödja kunskapsutbyte om denna typ av jordbruk. 2008 startades Suchitoto-gården med volontärer och studenter som brukade marken med permakulturteknik.

Primrose Farm, Wales

Primrose Farm i Wales drivs av Paul Benham, som flyttade ut till gården 1985.

Gården är mycket liten och består bara av en och en halv hektar, men enligt nyhetsrapporter tjänar Benham över 25 000 pund per år på sina produkter där.

Primrose Farm och Benham har vunnit många priser och fått massor av beröm genom åren. Numera är Primrose Farm värd för retreater, workshops och kurser för att främja och sprida information om polykultur.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein från Stonecroft farms är inte bara en framgångsrik permakulturodlare, han är också en riktig personlighet. Mike älskar att dela med sig av alla sina misslyckanden, som han skriver om på sin webbplats.

Men trots alla misslyckanden som han noggrant delar med sig av till oss har han haft en hel del framgångar på Stonecroft Farms, där han främst säljer lavendel, persikor, hasselnötter, körsbär, aronia och bönor.

Polykultur är rätt väg att gå

Oavsett om du har ont om trädgårdsutrymme och vill maximera avkastningen, eller om du driver en gård med flera hektar och vill minska ditt miljöavtryck, kan polykultur vara rätt väg att gå.

När det gäller hållbarhet, praktiska lösningar och variation vinner permakultur alltid debatten om monokultur kontra polykultur.

Med lite eftertanke och planering kan du börja införliva polykulturtekniker och vara på väg mot en blomstrande, hållbar gård eller trädgård.

Så, vad tycker du, kommer du att odla en polykulturell trädgård? Vilka är dina favoritgillen? Dela dina tankar nedan i kommentarerna!

Mer om trädgårdsskötsel, polykultur och permakultur: