Якщо ви вирощуєте частину або навіть більшу частину власних продуктів харчування, ви можете думати, що робите свій внесок у сталий спосіб життя. Однак, якщо ви не використовуєте полікультурне землеробство або садівництво, ви можете втратити великі можливості зменшити свій вплив на навколишнє середовище - і збільшити свій урожай!

І все ж, що таке полікультура, а що таке монокультура, і чи є одна з них кращою за іншу? Давайте розберемося в цьому.

У цій статті я розповім вам все про цей динамічний метод землеробства, навчу вас, що таке монокультура, і поясню різницю між монокультурою та полікультурою. Потім я обговорю, як ви можете легко почати впроваджувати полікультуру у своєму саду, на фермі або навіть у своїх квіткових ящиках.

Що таке полікультурне фермерство або садівництво?

Полікультурність це сільськогосподарський метод, який має на меті імітувати природу у своєму дизайні висаджуючи види, які доповнюють один одного на одному місці. Ці види зазвичай ростуть поруч один з одним у дикій природі і сприяють створенню більш збалансованої екосистеми.

По суті, полікультурне землеробство фокусується на біорізноманітті.

Що таке монокультура?

Монокультурне сільське господарство та садівництво - це вирощування один вид культури або рослини Наприклад, монокультуру можна побачити на полях з рядами кукурудзи, як у більшості сучасних промислових господарств.

Монокультура стала більш популярною як метод ведення сільського господарства під час Великої депресії в США, коли пропозиція не могла задовольнити попит. Створюючи великомасштабні ферми, що вирощують одну культуру, фермери нарешті змогли встигати за попитом і працювати над стабілізацією цін на сільськогосподарські культури.

Останнім часом монокультурне землеробство вийшло з моди, оскільки боротьба зі шкідниками та хворобами на фермах, де вирощують одну культуру, може бути складним завданням.

Наприклад, якщо ви вирощуєте лише картоплю, а в ґрунті розвивається грибок картопляної гнилі, весь ваш урожай може загинути.

Монокультура vs полікультура

Монокультура фокусується на вирощуванні одного виду рослин, тоді як полікультура робить акцент на посадці супутніх рослин та біорізноманітті. Отже, якщо порівнювати монокультуру та полікультуру, то полікультура є протилежністю монокультури.

І навпаки, якщо ви хочете побачити полікультурність, подивіться на безліч видів дерев, кущів, бур'янів, польових квітів і трав у лісовому масиві.

Все більше фермерів і садівників звертаються до методів полікультури, оскільки вони дізнаються, як це може усунення шкідників та хвороб і поліпшити ґрунт Крім того, він може підвищити врожайність і кількість речей, які ви можете вирощувати.

Таким чином, методи, що використовуються в монокультурі та полікультурі, можуть суттєво вплинути на успіх ваших рослин.

Як виникла полікультура?

Полікультура виникла на зорі сільського господарства і була основним методом ведення сільського господарства, який використовувався людьми до того, як стало популярним великомасштабне промислове сільське господарство.

До появи сучасного фермерства, та й зараз у багатьох частинах світу, полікультура була і залишається домінуючим методом ведення сільського господарства. Відомим прикладом є " три сестри ", яку вирощували корінні американці, що складається з патисонів, кукурудзи та бобів.

У полікультурі трьох сестер висока кукурудза підтримує квасолю, на якій вона росте, квасоля фіксує азот у ґрунті, який використовується іншими рослинами, а патисони створюють ґрунтовий покрив, який відлякує бур'яни та шкідників.

Крім того, ще одним прикладом є 7-шаровий лісовий сад що розрізняє рослини за використанням ними вертикального простору.

До нього входить 7-шаровий лісовий сад:

• Пологовий шар дерев у верхній частині,
• За ними слідують карликові дерева внизу,
• Потім чагарники,
• Шар трав'янистих рослин,
• "Ризосфера" (тобто коренеплоди),
• Потім ґрунтопокривні рослини (наприклад, полуниця),
• І, нарешті, виноградна лоза.

Отже, якщо розрізняти монокультуру та полікультуру, то полікультура набагато давніша та краще розвинена, ніж монокультура.

Щоб дізнатися більше про відмінності між монокультурою та полікультурою, вам може допомогти це коротке відео:

Чи пермакультура - це те саме, що полікультура?

Полікультура - це не те саме, що пермакультура, але вони схожі. Як правило, полікультура відноситься до методу сільського господарства або садівництва, тоді як пермакультура є більш широким поняттям.

Пермакультура, як і полікультура, зосереджена на біорізноманітті, але вона також включає більше елементів ферми та більші екосистеми, такі як джерела води та енергії, будівлі та споруди, а також планування та дизайн ферми.

Оскільки полікультура і пермакультура охоплюють багато однакових ідей, таких як наслідування природи, збільшення біорізноманіття та зменшення впливу на навколишнє середовище, ви часто бачите, що ці терміни використовуються як взаємозамінні, особливо коли йдеться про методи садівництва чи землеробства.

Переваги полікультурного землеробства

Існує багато причин спробувати полікультуру, чи то на маленькому городі, чи то на великому фермерському господарстві. Проте, мабуть, однією з найкращих причин спробувати полікультурне землеробство є те, що воно може значно підвищити врожайність !

Якщо порівнювати монокультуру та пермакультуру, то пермакультура є кращою для економії місця. Це тому, що ви можете розмістити більше рослин на тій самій площі, "заповнюючи прогалини" рослинами-супутниками.

Однак, окрім щедрої щедрості, є ще багато переваг:

• Полікультурні сади мають кращу стійкість до шкідників Поширеною практикою в полікультурі є оточення деяких рослин травами, сильний запах яких збиває з пантелику комах і маскує аромат рослини.
• Полікультура покращує якість ґрунту. Як я вже згадував у прикладі з трьома сестрами, деякі рослини, такі як бобові, конюшина та люпин, замінюють поживні речовини, які інші рослини виснажують з ґрунту, тому потрібно менше добрив.
• Полікультура сприяє біорізноманіття Полікультурні ферми прагнуть збільшити різноманітність, щоб імітувати природу і захиститися від низьких врожаїв. У полікультурі, якщо одна культура не дає врожаю, інша може замінити її.
• Полікультурні практики природним чином пригнічують бур'яни. Ви можете запобігти появі небажаних бур'янів та уникнути їх, використовуючи більше вільного простору та висаджуючи покривні культури.
• Це краще для довкілля та вашого бюджету. З полікультурою не потрібно купувати добрива, пестициди чи модні садові гаджети. Все, що вам потрібно - це насіння! Це не тільки безпечніше для довкілля, зменшуючи викиди від пакування та виробництва, але й заощаджує ваші гроші.
• Полікультура економить воду. З правильно підібраними рослинами-компаньйонами ваш ґрунт отримає достатньо тіні, щоб залишатися вологим протягом усього дня, навіть у літню спеку.
• Вам не потрібно багато місця. Полікультурне землеробство дає більшу врожайність на квадратний фут, ніж монокультура, оскільки рослини-компаньйони щасливо живуть разом, навіть якщо вони знаходяться дуже близько.

Чи є недоліки полікультурності?

Незважаючи на багато переваг, полікультурне землеробство має кілька недоліків. Залежно від ваших конкретних методів садівництва, полікультурне садівництво може бути більш трудомісткий і контрінтуїтивно зрозуміліше, ніж інші форми садівництва.

Один з методів засіву грядок передбачає змішування та розкидання насіння, що може призвести до утворення грядок, які потребують безжального проріджування, щоб уникнути надмірної конкуренції. Однак цей метод також вимагає детальних знань про те, як виглядають паростки кожної рослини, щоб відрізнити їх від бур'янів.

Визначення того, яке насіння ви транслювали, - одна з моїх головних проблем, але коли ви бачите отриманий урожай, воно того варте. Я маю на увазі, яка різниця, чи це кабачок, диня, огірок або гарбуз - це їжа, і вона хороша!

Крім того, хоча матінка-природа може легко визначити, які рослини найкраще ростуть разом, для простих смертних це набагато складніше.

Врахування комбінацій кислотності ґрунту, вимог до сонця, потреб у поживних речовинах тощо для комбінацій видів, безумовно, може вимагати більш складного планування, ніж просто висадити ряд кожної рослини і поставити крапку. Однак, існують способи спростити цей процес - див. Заводські гільдії нижче.

Як я можу почати впроваджувати полікультурність?

Ви можете почати впроваджувати полікультуру, переходячи або плануючи дизайн саду або ферми, який дозволяє біорізноманіття та інтеграції супутні посадки у ваш існуючий сад.

Те, як ви почнете використовувати ці методи озеленення, залежить від статусу вашого проекту.

Уявімо, що ви починаєте новий сад або ферму. У такому випадку ви захочете включити методи полікультури або пермакультури в початковий проект ферми, щоб максимально ефективно і зручно спланувати її. Наприклад, ви можете подумати про те, де збирати і зберігати воду для поливу.

Якщо у вас вже є закладений сад існує багато способів, як ви можете почати поступово перетворювати свій поточний дизайн, щоб включити елементи пермакультури в нього.

Працюйте з тим, що маєте

Полікультура - це все про робота з природою Отже, почніть з визначення опорних точок вашого саду: сюди входять будь-які дерева або багаторічні рослини, які нікуди не подінуться. Використовуйте ці рослини в якості центральних елементів, щоб розвивати полікультури навколо них.

Висаджуючи однорічні рослини на наступний сезон, подумайте про рослини-супутники для цих видів.

Використовуйте гільдії рослин

Гільдії рослин, можливо, є моєю улюбленою особливістю полікультурного садівництва, завдяки їхній простій структурі та можливості для творчості.

Як згадувалося вище, визначення ідеальної комбінації рослин для полікультурного саду може бути складним завданням. Зверніться до гільдій рослин.

Гільдії використовують супутню посадку, але це робиться особливим чином, щоб спростити процес.

Як створювати гільдії рослин

Кожен член гільдії повинен виконувати одну або кілька ролей, а правильна гільдія повинна мати принаймні одну з наступних:

• Азотфіксатори Щоб не вносити добрива, варто висаджувати види, які фіксують азот і повертають його назад у ґрунт.
• Запилювачі Посадіть квіти або трави, щоб привабити бджіл.
• Динамічні акумулятори Це вигадливий термін для позначення глибоко вкорінених рослин або овочів, які можуть розпушувати ґрунт і забезпечувати краще поглинання повітря та води. До них відноситься живокіст, один з моїх найулюбленіших акумуляторів. Він також є ідеальною рослиною-компаньйоном для спаржі, мого улюбленого овоча!
• Відлякувачі Це часто трави з сильним запахом, які збивають з пантелику комах. Дивіться деякі приклади в статті "Трави, які відлякують бліх та мух".
• Мульчувачі Мульчуючі рослини - це, як правило, багаторічні рослини, які створюють постійний запас компосту з опалого листя. Вони ідеально підходять для методу "рубай і кидай" - чудового способу додати вуглецю у ваш ґрунт.
• Пригнічувачі Зазвичай це цибулинні рослини, які діють як підземний бар'єр, що запобігає проникненню таких рослин, як трави, у вашу зону посадки і конкуренції з іншими корінням за поживні речовини. Лимонник - один з моїх улюблених тут.

Залежно від того, який дизайн ви хочете, часто можна вибрати рослини, що виконують кілька ролей.

Наприклад, нарциси чудово пригнічують комах і приваблюють запилювачів. Багато трав, що відлякують комах, працюють як ґрунтовий покрив.

Гільдії - це чудовий шанс проявити творчість і пограти в саду. Крім того, вони мають велику гнучкість, тому ви можете створювати їх для будь-яких цілей.

Ось чудовий приклад:

Віра Грейтінк, садівниця-полікультурниця з Нідерландів, показує, як гільдію (вона називає їх "полікультурами", але ідея та ж сама) можна спроектувати з урахуванням типу кухні або навіть конкретної страви.

Подивіться це відео про її італійську полікультуру з дев'ятьма різними овочами та травами, які використовуються в італійській кухні.

Приклади успішних полікультурних господарств

Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте ці приклади пермакультурних та полікультурних ферм.

Miracle Farms, Квебек, Канада

Стефан Собков'як - власник ферми Miracle Farms у Квебеку, Канада, на якій росте 22-річний пермакультурний фруктовий сад площею 5 акрів. Сад розбитий за схемою, яку він називає "NAP", що розшифровується як "азотфіксатор, яблуко, слива", відповідно до того, як висаджені ряди.

Він присвятив 4 гектари ферми системі "u-pick", яка, за його словами, економить 40% витрат на сад. Також ферма слугує навчальною аудиторією, де пропонуються курси пермакультури для фермерів.

Екопоселення Фіндхорн

Розташоване в Шотландії, це людське поселення вважається повністю стійким. Воно виникло в 1980-х роках і перетворилося на повномасштабну спільноту, яка прагне зменшити свій вплив на навколишнє середовище.

Село використовує сільське господарство, що підтримується громадою, щоб забезпечити своїх мешканців органічними продуктами. Крім того, тут є "вітряний парк" для збору енергії та система очищення стічних вод, яка використовує всі живі організми, від бактерій до дерев і риб, для очищення каналізаційних відходів громади.

Інститут пермакультури Сальвадору (IPES)

Згідно з їхнім веб-сайтом, методи пермакультури почали з'являтися в Сальвадорі у 1980-х роках, і протягом багатьох років після цього кампесіно, або селяни-фермери, почали ділитися інформацією про пермакультуру.

Інститут був заснований у 2002 році з метою підтримки обміну знаннями про цей вид сільського господарства. 2008 року було відкрито ферму Сучітото, де волонтери та студенти обробляли землю, використовуючи методи пермакультури.

Ферма Примула, Уельс

Фермою Primrose Farm в Уельсі керує Пол Бенхем, який переїхав на ферму в 1985 році.

Ферма дуже маленька, складається всього з півтора гектара, але, згідно з повідомленнями в новинах, Бенхем заробляє там понад 25 000 фунтів стерлінгів на рік на своїх продуктах.

За роки свого існування ферма Primrose Farm та Бенхам отримали багато нагород та визнання. Сьогодні на фермі Primrose Farm проводяться реколекції, семінари та заняття, спрямовані на популяризацію та поширення інформації про полікультуру.

Ферми Стоункрофт, Вісконсин

Майк Трінклейн з ферми Стоункрофт не просто успішний фермер, який займається пермакультурою, він також має яскраву особистість. Майк любить ділитися всіма своїми історіями невдач, про які він пише на своєму веб-сайті.

Однак, незважаючи на всі невдачі, якими він старанно ділиться з нами, він бачив чималий успіх на фермі Стоункрофт, насамперед у продажу лаванди, персиків, фундука, вишні, аронії та бобів.

Полікультура - це шлях до успіху

Якщо у вас не вистачає місця в саду і ви хочете максимізувати врожайність, або ви керуєте фермою на кілька гектарів і хочете зменшити свій вплив на навколишнє середовище, полікультурне землеробство може бути правильним рішенням.

Коли йдеться про сталість, практичність та різноманітність, пермакультура завжди перемагає у суперечці між монокультурою та полікультурою.

Трохи поміркувавши і спланувавши, ви можете почати впроваджувати методи полікультури і бути на шляху до процвітаючої, стійкої ферми або саду.

Отже, що ви думаєте, чи будете ви вирощувати полікультурний сад? Які ваші улюблені гільдії? Поділіться своїми думками нижче в коментарях!

Більше про садівництво, полікультуру та пермакультуру: