Pokud si některé nebo dokonce většinu potravin pěstujete sami, možná si myslíte, že se snažíte žít udržitelněji. Pokud však nepěstujete polykulturní zemědělství nebo zahradničení, můžete přijít o velké možnosti, jak snížit svou ekologickou stopu - a zvýšit svou úrodu!

Přesto, co je polykultura a co monokultura a je jedna lepší než druhá? Pojďme se tomu podívat na kloub.

V tomto článku vám řeknu vše o této dynamické metodě hospodaření, naučím vás, co je to monokultura, a proberu rozdíl mezi monokulturou a polykulturou. Pak vám řeknu, jak můžete snadno začít zavádět polykulturu do své zahrady, farmy nebo třeba jen do květinových truhlíků.

Co je to polykulturní zemědělství nebo zahradnictví?

Polykultura je zemědělská metoda, jejímž cílem je svým designem napodobuje přírodu , vysazování druhů, které se vzájemně doplňují na stejném pěstebním prostoru. Tyto druhy obvykle rostou ve volné přírodě blízko sebe a podporují vyváženější ekosystém.

Polykulturní zemědělství se v podstatě zaměřuje na biologickou rozmanitost.

Co je monokultura?

Monokulturní zemědělství a zahradnictví je pěstování. jeden druh plodiny nebo rostliny Monokultury lze vidět například na polích s řadou kukuřice, jako je tomu ve většině moderních průmyslových farem.

Monokultury se staly oblíbenější zemědělskou technikou v době velké hospodářské krize v USA, kdy nabídka nemohla uspokojit poptávku. Vytvořením velkých farem s jednou plodinou mohli zemědělci konečně udržet krok s poptávkou a usilovat o stabilizaci cen plodin.

Monokulturní zemědělství v poslední době vyšlo z módy, protože kontrola škůdců a chorob v monokulturních zemědělských podnicích může být náročná.

Pokud například pěstujete pouze brambory a v půdě se objeví plíseň bramborová, může vám uhynout celá úroda.

Monokultura vs. polykultura

Monokultura se zaměřuje na pěstování jednoho druhu rostliny, zatímco polykultura klade důraz na doprovodnou výsadbu a biodiverzitu. S o u v i s í m e-li monokulturní a polykulturní zemědělství, polykultura je opakem monokultury.

Naopak, pokud chcete vidět polykulturu, podívejte se na mnoho druhů stromů, keřů, plevelů, divokých květin a trav v lesním porostu.

Stále více zemědělců a zahrádkářů se obrací k polykulturním technikám, protože zjišťují, jak je možné je eliminovat škůdce a choroby a zlepšit půdu Kromě toho může zvyšte svůj výnos a počet věcí, které můžete pěstovat.

Techniky používané při monokulturním a polykulturním pěstování tak mohou významně ovlivnit úspěch vašich rostlin.

Jak polykultura vznikla?

Polykultury vznikly na úsvitu zemědělství a byly převládajícím způsobem hospodaření, který lidé používali předtím, než se rozšířilo velkoplošné průmyslové zemědělství.

Až do nástupu moderního zemědělství, a dokonce i nyní v mnoha částech světa, byla a je polykultura dominantním způsobem hospodaření. Známým příkladem je tzv. tři sestry ", kterou pěstovali původní obyvatelé Ameriky a která se skládala z dýní, kukuřice a fazolí.

V polykultuře tří sester je vysoká kukuřice oporou pro fazole, které na ní rostou, fazole fixují dusík v půdě, který využívají další rostliny, a dýně vytváří půdní kryt, který odpuzuje plevel i škůdce.

Dalším příkladem je 7vrstvá lesní zahrada , která rozlišuje rostliny podle využití vertikálního prostoru.

Sedmivrstvá lesní zahrada zahrnuje:

• Vrcholová vrstva stromů v horní části,
• Následují zakrslé stromy pod ním,
• Pak keře,
• Vrstva bylin,
• "Rhizosféra" (tj. kořenová zelenina),
• Pak půdopokryvné rostliny (např. jahody),
• A nakonec vinná réva.

Při rozlišování mezi monokulturou a polykulturou je tedy polykultura mnohem starší a rozvinutější než monokultura.

Více informací o rozdílech mezi monokulturou a polykulturou vám může poskytnout toto krátké video:

Je permakultura totéž co polykultura?

Polykultura není totéž co permakultura, ale jsou si podobné. Obecně se polykultura vztahuje na způsob zemědělství nebo zahradničení, zatímco permakultura má větší rozsah.

Permakultura, stejně jako polykultura, se zabývá biodiverzitou. Zahrnuje však také více prvků farmy a větších ekosystémů, jako jsou zdroje vody a energie, budovy a stavby a uspořádání a návrhy farem.

Protože polykultura a permakultura zahrnují mnoho stejných myšlenek, jako je napodobování přírody, zvyšování biologické rozmanitosti a snižování dopadu na životní prostředí, můžete se často setkat s tím, že se tyto pojmy používají zaměnitelně, zejména pokud jde o zahradnické nebo zemědělské techniky.

Výhody polykulturního zemědělství

Existuje mnoho důvodů, proč vyzkoušet polykulturní zemědělství, ať už v malé zahrádce, nebo ve velkém zemědělském podniku. Jedním z nejlepších důvodů, proč vyzkoušet polykulturní zemědělství, je však to, že může výrazně zvýšit výnosy !

Při monokulturním a permakulturním zahradničení je permakultura lepší z hlediska úspory místa. To proto, že na stejnou plochu můžete umístit více rostlin, protože "vyplníte mezery" doprovodnými rostlinami.

Kromě bohatší úrody však existují i další výhody:

• Polykulturní zahrady jsou odolnější vůči škůdcům . Běžnou praxí v polykulturách je obklopení některých rostlin bylinami, jejichž silná vůně mate hmyz a maskuje vůni rostliny.
• Polykultura zlepšuje kvalitu půdy. Jak už jsem zmínil u Tří sester, některé rostliny, jako jsou luskoviny, jetel a lupina, nahrazují živiny, které jiné rostliny z půdy vyčerpávají, takže je potřeba méně hnojiv.
• Polykultura podporuje biodiverzita . Cílem polykulturních farem je zvýšit rozmanitost, aby se napodobila příroda a zajistila se proti nízkým výnosům. V polykultuře může v případě neúspěchu jedné plodiny nahradit jiná.
• Polykulturní postupy přirozeně potlačují plevele. Nežádoucím plevelům můžete předcházet a vyhnout se jim tím, že využijete více volného prostoru a vysadíte krycí plodiny .
• Je to lepší pro životní prostředí i váš rozpočet. Díky polykulturnímu pěstování nemusíte kupovat hnojiva, pesticidy ani luxusní zahradní pomůcky. Stačí vám jen pár semínek! Díky tomu je pěstování nejen bezpečnější pro životní prostředí, snižuje se množství obalů a emisí z výroby, ale také šetří vaše peníze.
• Polykultura šetří vodu. S vhodnými doprovodnými rostlinami bude mít vaše půda dostatek stínu, aby zůstala vlhká po celý den, a to i v letních vedrech.
• Nepotřebujete mnoho místa. Polykulturní pěstování přináší vyšší výnosy na čtvereční stopu než monokultura, protože vaše doprovodné rostliny spolu spokojeně žijí, i když jsou velmi blízko sebe.

Má polykultura nějaké nevýhody?

Přestože má polykulturní zemědělství mnoho výhod, má i několik nevýhod. v závislosti na konkrétních metodách zahradničení může být polykulturní zahradničení více pracnost a neintuitivnější než jiné formy zahradničení.

Jedna z metod výsevu záhonů zahrnuje míchání a rozmetání semen, což může vést k záhonům, které vyžadují nemilosrdné prořezávání, aby se zabránilo přílišné konkurenci. Tato metoda však také vyžaduje podrobné znalosti o tom, jak vypadají jednotlivé výhonky rostlin, aby bylo možné je odlišit od plevelů.

Identifikace semen, která jste vysílali, je jedním z mých hlavních problémů, ale když vidíte výslednou úrodu, stojí to za to. Vždyť koho zajímá, jestli je to cuketa, meloun, okurka nebo dýně - je to jídlo a je to dobré!

Zatímco pro matku přírodu může být jednoduché zjistit, které rostliny spolu nejlépe rostou, pro obyčejné smrtelníky je to náročnější.

Zohlednění kombinace půdní kyselosti, nároků na slunce, potřeb živin a dalších faktorů pro kombinace druhů by jistě vyžadovalo složitější plánování, než je vysazení řádku každé rostliny a ukončení práce. Rostlinné cechy níže.

Jak mohu začít s polykulturou?

Polykulturu můžete začít zavádět přechodem nebo plánováním zahrady či farmy, která umožňuje biodiverzita a integrace doprovodná výsadba do vaší stávající zahrady.

Způsob, jakým začnete tyto zahradnické metody využívat, závisí na stavu vašeho projektu.

Předpokládejme, že zakládáte novou zahradu nebo farmu. V takovém případě budete chtít do počátečního návrhu farmy zahrnout polykulturní nebo permakulturní techniky, abyste maximalizovali uspořádání pro efektivitu a pohodlí . Můžete například zvážit, kde shromažďovat a skladovat vodu pro zavlažování.

Pokud již máte založená zahrada , existuje mnoho způsobů, jak můžete začít postupně přetvářet svůj současný design tak, aby obsahoval permakulturní prvky.

Pracujte s tím, co máte

Polykultura je o práce s přírodou Začněte tedy tím, že určíte opěrné body své zahrady: patří sem všechny stromy nebo trvalky, které se nikam neztratí. Tyto rostliny použijte jako ústřední body, kolem kterých vytvoříte polykultury.

Při výsadbě letniček pro příští sezónu zvažte doprovodné rostliny pro tyto druhy.

Použití cechů rostlin

Rostlinné cechy jsou asi mým nejoblíbenějším prvkem polykulturního zahradničení, protože mají snadno pochopitelný rámec a umožňují kreativitu.

Jak již bylo zmíněno výše, určení ideální kombinace rostlin pro polykulturní zahradu může být matoucí. Vstupte do cechů rostlin.

Guild s využívá doprovodné výsadby, ale provádí se specifickým způsobem, který může proces zjednodušit.

Jak budovat rostlinné cechy

Každý člen rostlinného cechu by měl mít jednu nebo více rolí a správný cech by měl mít alespoň jednu z těchto rolí:

• Vazače dusíku . Abyste se vyhnuli přidávání hnojiv, pomáhá vysazovat druhy, které vážou dusík zpět do půdy.
• Opylovači . Vysaďte květiny nebo byliny, které přilákají včely.
• Dynamické akumulátory . to je módní termín pro hlubokokořenné rostliny nebo zeleninu, které dokáží rozbít hlubší půdu a umožnit lepší absorpci vzduchu a vody. mezi ně patří i komonice, jeden z mých absolutně nejoblíbenějších akumulátorů. Je to také perfektní doprovodná rostlina pro chřest, mou nejoblíbenější zeleninu!
• Odpuzovače . Jedná se často o silně vonící byliny, které brouky matou. Některé příklady najdete v článku "Byliny, které odpuzují blechy a mouchy".
• Mulčovače . Mulčovače jsou obvykle vytrvalé rostliny, které dodávají stálý přísun kompostu z opadaných listů. Jsou ideální pro "chop and drop", což je skvělý způsob, jak přidat do půdy uhlík.
• Tlumiče . většinou se jedná o cibuloviny, které fungují jako podzemní bariéra, aby zabránily rostlinám, jako jsou trávy, proniknout do vaší výsadbové zóny a konkurovat ostatním kořenům o živiny. citronová tráva je zde jednou z mých oblíbených.

V závislosti na požadovaném designu si často můžete vybrat rostliny, které plní více funkcí.

Například narcisy jsou vynikajícími odpuzovači hmyzu a přitahují opylovače. Mnoho bylin odpuzujících hmyz funguje jako půdní kryt.

Cechy jsou skvělou příležitostí, jak být na zahradě kreativní a hravý. Navíc jsou velmi flexibilní, takže je můžete navrhnout pro nejrůznější účely .

Zde je skvělý příklad:

Vera Greutinková, nizozemská polykulturní zahradnice, ukazuje, jak může být cech (ona je nazývá "polykultury", ale myšlenka je stejná) navržen s ohledem na typ kuchyně nebo dokonce na konkrétní pokrm.

Podívejte se na video o její italské polykultuře, ve kterém představuje devět různých druhů zeleniny a bylinek používaných v italské kuchyni.

Příklady úspěšných polykulturních farem

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se na tyto příklady permakulturních a polykulturních farem.

Miracle Farms, Quebec, Kanada

Stefan Sobkowiak je majitelem farmy Miracle Farms v kanadském Québecu, která se pyšní permakulturním sadem o rozloze 5 hektarů, starým 22 let. Sad je rozvržen podle vzoru, který nazývá "NAP", což je zkratka pro Nitrogen-fixer, Apple, Plum (podle způsobu výsadby řádků).

Čtyři hektary farmy věnoval systému sběru, který podle jeho slov ušetří 40 % nákladů na sad. Farma také slouží jako učebna a nabízí permakulturní kurzy pro zemědělce.

Findhorn Ecovillage

Tato lidská osada, která se nachází ve Skotsku, je údajně zcela udržitelná. Začala vznikat v 80. letech 20. století a rozrostla se v plnohodnotnou komunitu, jejímž cílem je snížit ekologickou stopu.

Vesnice využívá komunitou podporované zemědělství, aby svým občanům poskytovala ekologické produkty. Kromě toho je vybavena "větrným parkem", který získává energii, a má systém čištění odpadních vod, který využívá všechny živé organismy, od bakterií přes stromy až po ryby, k čištění odpadních vod obce.

Permakulturní institut Salvadoru (IPES)

Podle jejich webových stránek se permakulturní techniky začaly v Salvadoru objevovat v 80. letech 20. století a o několik let později začali Campesinos, tedy rolníci, sdílet informace o permakultuře.

Institut začal v roce 2002 podporovat sdílení znalostí o tomto způsobu hospodaření. V roce 2008 byla založena farma Suchitoto, na které pracují dobrovolníci a studenti s využitím permakulturních technik.

Primrose Farm, Wales

Farmu Primrose Farm ve Walesu vede Paul Benham, který se na ni přestěhoval v roce 1985.

Farma je velmi malá, má jen jeden a půl hektaru, ale podle zpráv z novin Benham ročně vydělá na své produkci více než 25 000 liber.

Farma Primrose a Benham získaly v průběhu let mnoho ocenění a uznání. V současné době farma Primrose pořádá výjezdní zasedání, workshopy a kurzy na podporu a šíření informací o polykultuře.

Stonecroft Farms, Wisconsin

Mike Trinklein z farmy Stonecroft není jen úspěšný permakulturní zemědělec, ale také docela osobitý člověk. Mike se rád dělí o všechny své neúspěšné příběhy, o kterých píše na svých webových stránkách.

Přes všechny neúspěchy, o které se s námi pečlivě dělí, se mu však na farmě Stonecroft Farms daří, především s prodejem levandule, broskví, lískových oříšků, třešní, aronie a fazolí.

Polykultura je správná cesta

Ať už máte málo místa na zahradě a chcete maximalizovat výnosy, nebo provozujete vícehektarovou farmu a chcete snížit ekologickou stopu, polykulturní zemědělství může být tou správnou cestou.

Pokud jde o udržitelnost, praktičnost a rozmanitost, permakultura vždy vítězí v debatě o monokultuře a polykultuře.

S trochou rozvahy a plánování můžete začít používat polykulturní techniky a být na cestě k prosperující a udržitelné farmě nebo zahradě.

Tak co myslíte, budete pěstovat polykulturní zahradu? Jaké jsou vaše oblíbené cechy? Podělte se o své názory níže v komentářích!

Další informace o zahradničení, polykultuře a permakultuře: