बजट पर अपने होमस्टेड पेंट्री का स्टॉक कैसे करें! ऐसे कई अच्छे कारण हैं जिनकी वजह से आप एक सुव्यवस्थित होमस्टेड पेंट्री चाहते हैं! किराने की खरीदारी को कम करना, बाहर नहीं खाकर पैसे की बचत करना, अपने बगीचे से उपज को संरक्षित करना, भोजन की कचरे को कम करना, और आपातकालीन स्थिति के लिए तैयार किया जाना। अपने भोजन को फ्रगली।

बजट पर पेंट्री को कैसे स्टॉक किया जाए, इसके लिए हमारी कुछ बेहतरीन युक्तियां यहां दी गई हैं!

अच्छी तरह से स्टॉक वाली पेंट्री

एक अच्छी तरह से स्टॉक वाली पेंट्री में बहुत सारी वस्तुएं रखने का मतलब नहीं है। यह आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों को बनाने के लिए सामग्रियों का सही संयोजन रखने के बारे में है।

तो, एक अच्छी तरह से भंडारित होमस्टेड पेंट्री कैसी दिखती है - और आपको कैसे शुरू करना चाहिए?

बहुत कुछ आहार प्रतिबंधों और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन आप सभी खाद्य समूहों को ध्यान में रखना चाहेंगे और ताजा और संरक्षित सामग्री की अच्छी किस्म को शामिल करना चाहेंगे।

मुझे पता है कि मेरी पेंट्री में सभी सही चीजें हैं जब मैं किराने की खरीदारी के लिए जा सकता हूं हर तीन सप्ताह अंडे और दूध और किसी भी अन्य आवश्यक वस्तुओं जैसी ताजी वस्तुओं को शामिल करने के लिए।

अपनी पेंट्री भरने के लिए भोजन उगाना

अपनी पेंट्री भरने में मदद के लिए परम गुप्त हथियार चाहते हैंहोमस्टेड पेंट्री विश्वसनीय रूप से? फिर केल, ब्रोकोली, तोरी, पालक, पार्सनिप और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों से भरपूर एक वनस्पति उद्यान शुरू करें! इस तरह - आपके पास दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने और साझा करने के लिए हमेशा बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ होंगी।

एक बगीचा सस्ती (या यकीनन मुफ़्त) उपज का एक उत्कृष्ट स्रोत है!

आपका बगीचा आपको बढ़ते मौसम में ताजा फल और सब्जियां के साथ खिलाएगा, और आपके पेंट्री के लिए आपकी अधिशेष फसल को संरक्षित करने से आप पूरे वर्ष में पैसे बचा सकते हैं।

यदि आप बगीचे में नहीं हैं, तो केवल घर का उत्पादन करते हैं। इन्वेंटरी स्पेस! इसलिए यदि आप अति उत्साही हो जाते हैं और गर्मियों के दौरान बहुत अधिक फसलें उगाते हैं, तो डिब्बाबंदी पर विचार करें। अपने अतिरिक्त फल को डिब्बाबंद करने और जार में डालने से शुरुआत करें। अपनी डिब्बाबंदी सूची को घुमाने का प्रयास करें ताकि आप अपनी सबसे पुरानी वस्तुओं को पहले खा सकें। आपकी डिब्बाबंद पेंट्री वस्तुएँ हमेशा ताज़ा नहीं रहेंगी - यहाँ तक कि कांच के जार या डिब्बे में भी!

लंबे शेल्फ जीवन ( लगभग एक वर्ष ) और डिब्बाबंदी व्यंजनों की विशाल विविधता के कारण डिब्बाबंदी मेरी पसंदीदा संरक्षण विधि है!

यह जाम से कहीं अधिक है। फलों को चाशनी में सुरक्षित रखें. अपना केचप या साल्सा बनाएं. गाजर, बीन्स, अचार, सॉस और चटनी ले सकते हैं।

मांस और शोरबा को डिब्बाबंद करना भी संभव है। हालाँकि, दबाव होने पर ये खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे होते हैंखाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए डिब्बाबंद।

एक डिहाइड्रेटर खरीदें

क्या आप अपने होमस्टेड पेंट्री की दक्षता और स्थिरता बढ़ाना चाहते हैं? फिर बचे हुए मांस और फलों को निर्जलित करने पर विचार करें! यदि आप अपने आप को बचे हुए भोजन को निगलते और बर्बाद करते हुए पाते हैं तो डिहाइड्रेटर का उपयोग करना उचित है। यह आपको अधिक आत्मनिर्भर बना सकता है - और आपको अपने घर में पैदा होने वाली चीज़ों का आनंद लेने का अधिक मौका दे सकता है।

डिहाइड्रेटर एक और अत्यंत बहुमुखी उपकरण है। सेब के चिप्स, फलों के छिलके, सूखी जड़ी-बूटियाँ, सूखी सब्जियाँ, सूखी फलियाँ, और झटकेदार! एक डिहाइड्रेटर इन सभी स्वादिष्ट चीज़ों को संभालता है - और भी बहुत कुछ!

पतझड़ में, जब मैं हार्वेस्ट मोड में होता हूं, तो मेरा डिहाइड्रेटर लगातार चलता रहता है। डिहाइड्रेटर भोजन को संरक्षित करने का एक आसान तरीका है। आपको बस अपनी सामग्री तैयार करनी है और उन्हें मशीन में लोड करना है।

अपने होमस्टेड पेंट्री में भोजन को निर्जलित करना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है।

आप एक प्रीमियम खाद्य निर्जलीकरणकर्ता ले सकते हैं और प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं! फल, जर्की, जड़ी-बूटियाँ, गोमांस, कुत्ते के व्यंजन - और भी बहुत कुछ को निर्जलित करने का प्रयास करें।

अपने फ्रीजर की जगह को अधिकतम करें

यदि आप स्टॉकिंग के बारे में गंभीर हैं, तो मैं दूसरा फ्रीजर खरीदने की सलाह दूंगा। चेस्ट फ़्रीज़र सस्ते होते हैं और कम बिजली का उपयोग करते हैं।

आप अपने फ्रीजर में उपज, पसलियों के रैक, स्टेक, टर्की, बर्गर के डिब्बे, बत्तख, या जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे फ्रीज कर सकते हैं। यदि आपके पास अधिक श्रम-गहन कार्यों के लिए समय नहीं है तो बिल्कुल सहीडिब्बाबंदी जैसी संरक्षण विधियाँ।

(मैं कम से कम 7 - 8 क्यूबिक फीट के चेस्ट फ्रीजर की सलाह देता हूं ताकि आप कम से कम कुछ टर्की, मुर्गियां और पसलियों के रैक स्टोर कर सकें। यदि आपको कुछ क्यूबिक फीट से छोटा फ्रीजर मिलता है - तो आप भोजन को कितनी कम मात्रा में स्टोर करना चाहते हैं उससे निराश हो सकते हैं!)

मुझे वे दिन याद हैं जब आपको फ्रीजर खोजने के लिए हार्डवेयर स्टोर पर खरीदारी करनी पड़ती थी। इन दिनों - आप अमेज़ॅन पर बहुत सस्ते में उचित आकार के चेस्ट फ़्रीज़र खरीद सकते हैं - साथ ही उनमें से कई मुफ़्त शिपिंग की पेशकश करते हैं। जीत/जीत!

इसके अलावा, यदि आप मछली पकड़ना या शिकार करना पसंद करते हैं, तो आपके गैराज या बेसमेंट में एक फ्रीजर आपकी पकड़ को संग्रहीत करने के लिए सही स्थान है।

पेंट्री एक्सचेंज में भाग लें

साथी माली, यदि आपने कभी अपने चरम पर फलों का पेड़ लगाया है, तो आप जानते हैं कि फलों से पूरी तरह से भरा हुआ कैसा महसूस होता है। मेरे मामले में, यह एक सेब का पेड़ है, और मैंने यह सब आज़माया है: सेब सॉस, सेब मक्खन, सेब केक, सेब चटनी, सेब पाई, सेब कुरकुरा, सेब चिप्स - सूची जारी है!

कुछ दोस्तों के साथ एक पेंट्री पार्टी का आयोजन करके थोड़ी अधिक विविधता प्राप्त करें जिनके पास एक अलग फसल का अधिशेष है। उदाहरण के लिए, मैं सेब सॉस के जार को स्ट्रॉबेरी जैम या घर में बने साल्सा या ग्रेनोला से बदल सकता हूँ। अंत में, हर किसी के पास हर चीज़ का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा होना चाहिए - और यह सब घर का बना हुआ है!

अपनी पैंट्री में सामान रखने के लिए खाना ख़रीदना

हम सभी को कभी-कभी किराने की दुकान पर जाना पड़ता है! लेकिन, हम क्याहर किसी को बिना किसी योजना के किराने की दुकान पर पहुंचने और गलत खाद्य पदार्थों पर अपनी इच्छा से अधिक खर्च करने की आवश्यकता नहीं है।

तो, बजट पर अपनी पेंट्री को स्टॉक करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• जाने से पहले एक सूची बनाएं ! सूची बनाने से आपको विकर्षणों से बचने में मदद मिलती है। यह आपके कुछ भूलने और वापस जाने की संभावना को भी कम कर देता है।
• ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं , न कि केवल वे खाद्य पदार्थ जो आप सोचते हैं कि आपको चाहिए खाने चाहिए। यदि आपके पास वह भोजन है जो आपको पसंद है तो आप उसे ऑर्डर करने के लिए कम इच्छुक होंगे, और आपको अपने पसंदीदा भोजन को बर्बाद करने की संभावना भी कम होगी।
• संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें । संपूर्ण खाद्य पदार्थ बहुमुखी होते हैं, और वे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में सस्ते होते हैं।
• किराने की दुकान पर बिक्री पर सामग्री खरीदें और अपने भीतर के आयरन शेफ को प्रेरित करें! नई रेसिपी खोजने, अलग-अलग खाद्य पदार्थ आज़माने और रसोई में रचनात्मक होने के लिए सस्ती सामग्री खरीदना भी एक मज़ेदार तरीका हो सकता है।
• थोक मात्रा में खरीदारी करते समय हमेशा अपनी तारीखें जांचें । क्या आप जानते हैं कॉफ़ी बीन्स की समय सीमा समाप्त हो जाती है? मैंने वह कठिन रास्ता सीख लिया! मेरे दोस्तों, एक्सपायर हो चुकी कॉफी का स्वाद बेहद अजीब होता है।
• लंबे शेल्फ जीवन वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देकर भोजन की बर्बादी को कम करें । सूखी फलियाँ और अनाज बढ़िया विकल्प हैं। बीन प्रेमियों, मैं प्रेशर कुकर में निवेश करने की अत्यधिक सलाह दूंगा। सूखी फलियाँ डिब्बाबंद फलियों की तुलना में काफी सस्ती होती हैं, और फलियाँ बनाने में एक घंटे से भी कम समय लगता हैवे दबाव में हैं।

आप अमेज़ॅन पर आवश्यक होमस्टेड पेंट्री स्टफर्स का स्टॉक कर सकते हैं - या आप अपने पसंदीदा ट्रेडर जो या एल्डी पर जा सकते हैं और लोड कर सकते हैं!

पेंट्री अनिवार्य:

• सूखे बीन्स
• सूखे पास्ता
• डिब्बाबंद मांस
• डिब्बाबंद सब्जियां
• डिब्बाबंद फल
• चीनी
• आटा
• टमाटर सॉस
• जैतून का तेल
• बोतलबंद गमी विटामिन
• एमआरई - खाने के लिए तैयार भोजन!

इसके अलावा - पानी के बारे में सोचें!

आपका घर कितने समय तक पानी के बिना रह सकता है?

अपनी पेंट्री में कुछ गैलन पानी भरकर रखें। कम से कम! और, एक पोर्टेबल जल निस्पंदन या शुद्धिकरण प्रणाली पर भी विचार करें।

आप कभी नहीं जानते!

पेंट्री चुनौतियाँ

पेंट्री चुनौती के साथ कम बार किराने की खरीदारी के विचार का परिचय दें! एक निर्दिष्ट समय (शायद एक महीना) जब आप पहले से मौजूद भोजन से गुजारा करने का प्रयास करते हैं।

पेंट्री चुनौतियां अलमारी को साफ करने, पैसे बचाने और यह जानने का एक मजेदार तरीका है कि आप एक महीने में कितना खाना खा रहे हैं।

पेंट्री चुनौती शुरू करने से पहले, आपको अपने पास मौजूद सामग्रियों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना होगा, कुछ महत्वपूर्ण आवश्यक चीजें खरीदनी होंगी, और फिर "घर पर खरीदारी" के अपने महीने में गोता लगाना होगा।

यदि आप अटके हुए महसूस करते हैं, तो सुपरकुक जैसे ऐप्स आपके फ्रिज में पहले से मौजूद सामग्री के आधार पर हजारों व्यंजनों की सिफारिश करते हैं।

बजट-अनुकूल युक्तियाँपेंट्री

ग्लास जार आपके घरेलू पेंट्री के लिए सबसे अच्छे उपकरणों में से एक हैं! चाहे आप पानी का एक बड़ा गिलास लेना चाहें - या रात के खाने से बचे हुए वेजी स्टिरफ्राई को स्टोर करना चाहें, कांच के जार बढ़िया हैं! कांच के जार आपके बगीचे से सूखी जड़ी-बूटियों, मूंगफली, सूप, बीज, चॉकलेट और निश्चित रूप से - कटे हुए सेब, आड़ू, या स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने में भी मदद कर सकते हैं।

क्या आप बिना बड़े बजट के होमस्टेड पेंट्री बना रहे हैं? इन युक्तियों का पालन करें ताकि आप बैंक को तोड़े बिना स्टॉक कर सकें।

विभिन्न रूपों के साथ प्रयोग

कई खाद्य पदार्थ विभिन्न रूपों में आते हैं, जिनमें से कुछ आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले रूप की तुलना में अधिक समय तक चलेंगे।

अजवाइन एक अच्छा उदाहरण है। सूप व्यंजनों में आमतौर पर ताजी अजवाइन की आवश्यकता होती है, लेकिन आप एक संतोषजनक विकल्प के लिए अजवाइन के बीज और अजवाइन पाउडर को बदल सकते हैं, और उनकी शेल्फ लाइफ काफी लंबी होती है।

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अपनी खुद की बनाएं

कुछ खाद्य पदार्थ घर पर बने सबसे अच्छे होते हैं! ब्रेड बनाने के लिए सबसे सस्ते खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन दुकान पर एक अच्छी ब्रेड की कीमत करीब $5 होती है। घर पर, एक रोटी बनाने में लगभग 75 सेंट का खर्च आता है।

मुझे एक बार में कुछ रोटियां बनाना और फिर पहले से कटी हुई रोटियों को जमा देना पसंद है। हम रोटी के टुकड़ों को आवश्यकतानुसार तोड़ देते हैं। टोस्टर लगभग एक मिनट में स्लाइस को डीफ्रॉस्ट कर सकता है!

आप स्वयं क्या अन्य खाद्य पदार्थ बना सकते हैं? सलाद ड्रेसिंग? टमाटर सॉस? जाम? सूप स्टॉक?

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जब आप इसे घर पर बनाते हैं, तो गुणवत्ता पर भी आपका अधिक नियंत्रण होता हैप्रयुक्त सामग्री. इसलिए आप अपने भोजन में वसा, नमक और चीनी की मात्रा को नियंत्रित करें। यह बजट पर पेंट्री को स्टॉक करने का भी एक शानदार तरीका है! हालाँकि, एक कटा हुआ सेब एक बाइंडिंग एजेंट के रूप में भी काम करता है, और यह मफिन बैटर के लिए एक शानदार अतिरिक्त है क्योंकि सेब की मिठास आपको चीनी को कम करने की भी अनुमति देती है।

इस मामले में, खाद्य रसायन विज्ञान का थोड़ा सा ज्ञान उल्लेखनीय रूप से मुक्तिदायक हो सकता है।

पेंट्री कोर अनिवार्यताएं!

अगली बार जब आप अपने होमस्टेड पेंट्री का स्टॉक करें - होमस्टेड पेंट्री के लिए मुख्य आवश्यक चीजें याद रखें!

पेंट्री कोर अनिवार्यताएं:

• बहुत सारी सामग्रियां रखें!
• अपने विकल्प जानें!
• विभिन्न प्रकार के खाद्य समूह रखें ! (अनाज, फल, सब्जियाँ, मांस।)
• डिहाइड्रेटर को न भूलें!
• दोस्तों के साथ वस्तु-विनिमय और अदला-बदली!
• कुछ गैलन पानी डालें - बस ज़रुरत पड़े!
• अपने स्टॉक को घुमाएँ - इसे खराब न होने दें!

पेंट्री योजना बनाना आसान नहीं है। आपका परिवार एक निश्चित समय में कितना खाना खाता है, लेकिन पर्याप्त रूप से भंडारित है, इसका सटीक अनुभव विकसित करने में समय लगता हैपेंट्री गर्व करने लायक चीज़ है - जश्न मनाने का समय! कम बजट में पेंट्री कैसे स्टॉक करें, यह सीखना बहुत उपयोगी है!

आपने पैसे बचाने, भोजन की बर्बादी को कम करने और किसी भी चीज़ के लिए तैयार रहने का एक शानदार तरीका स्थापित किया है।

उम्मीद है - यह होमस्टेड पेंट्री गाइड योजना बनाना आसान बनाता है।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं या होमस्टेड पेंट्री स्टॉकिंग युक्तियाँ - कृपया उन्हें नीचे टिप्पणी में साझा करें।

पढ़ने के लिए फिर से धन्यवाद!