Коли збирати помідори

William Mason 12-10-2023

Зміст

Не існує жорсткого правила щодо того, коли збирати помідори, оскільки це залежить від вашого клімату і типу томатів, які ви вирощуєте. На щастя, ми знаємо кілька хитрощів і порад, які допоможуть вам зібрати помідори в потрібний час. Незалежно від сорту!

Давайте розглянемо, коли збирати деякі з найпопулярніших видів помідорів.

Звучить непогано?

Тоді приготуйте соусники!

Коли збирати помідори

Найкраще правило збирання помідорів - це те, що вони (технічно) готові до збору, як тільки виростуть до зрілого розміру. В ідеалі, ви хочете, щоб вони досягли повного розміру - а потім дозрівають Однак ви також можете передчасно зняти помідори з лози, і вони можуть дозріти на вашій кухонній стільниці.

Також - під час збору врожаю томатів, зверніть пильну увагу на свої дата трансплантації Дата пересадки визначає, скільки часу знадобиться для дозрівання ваших томатів. Після пересадки томати зазвичай приймають Від 50 до 90 днів Як тільки ваші помідори виростуть до рекомендованого розміру, вони наближаються до збору врожаю (деякі помідори дозрівають, коли вони крихітні - інші виростають до фунта. Або більше!).

Тому важливо пам'ятати, який тип помідорів ви вирощуєте. Наскільки великий виростає ваш сорт? Також не забувайте стежити за їхнім забарвленням. Коли вони досягають остаточного кольору, вони готові до збору врожаю!

Ми також хочемо розповісти про 11 наших улюблених сортів томатів більш детально.

Коли ці помідори готові до збору?

Давайте подивимося ближче!

Помідори зазвичай збирають від 50 до 90 днів. Недозрілі зелені помідори можна безпечно зберігати до трьох тижнів. Після дозрівання помідори можна безпечно зберігати близько одного тижня. Ми кладемо помідори на прохолодний темний стіл. Не в холодильник. Ми виявили, що зберігання помідорів у холодильнику негативно впливає на їхній смак. І текстуру!

1. помідори черрі

Ми обожнюємо помідори черрі! Жоден город не обійдеться без помідорів черрі. Ці маленькі червоні кульки солодощів просто смачні, а більшість сортів помідорів черрі дають рясні врожаї і не вимагають особливого догляду. Безумовно, варто спробувати, якщо ви вирощуєте помідори вперше!

Коли збирати помідори черрі

Більшість сортів помідорів черрі досягають зрілості через 60 днів після посіву. Насіння, посіяне під укриттям, можна висаджувати після останніх заморозків. Плодоносити вони повинні з початку літа до кінця жовтня.

Бажаний сорт томатів черрі

Рослини Сунголд дадуть велику кількість золотисто-помаранчевих помідорів черрі з інтенсивним солодким смаком. Я вирощую Сунголд щороку, і принаймні половина врожаю так і не доходить до кухні. Я не можу втриматися, щоб не перекусити ними прямо з рослини!

Вони процвітають у зонах морозостійкості від третьої до одинадцятої, тож, швидше за все, вони впораються з вашим кліматом.

2. ромські помідори

Томати сорту Рома часто називають сливовими помідорами. Цей сорт ідеально підходить для приготування їжі, консервування та консервації, оскільки вони дуже м'ясисті з мінімальною кількістю соку.

Вони без проблем обробляють зони вирощування з третьої по десяту - і залишають вам рясний і смачний урожай.

Коли збирати врожай ромських помідорів

Для великого помідора? Рома досягає зрілості відносно швидко - приблизно через 70-80 днів після посіву в правильних умовах. Вони будуть давати стабільні врожаї помідорів з середини літа і далі, а врожай почне зменшуватися до кінця вересня.

Ви можете дозрівати помідори після збору врожаю! Як тільки ваші помідори стануть хоча б наполовину червоними, вони знаходяться на стадії розриву. Це означає, що ви можете збирати помідори і дати їм дозріти в приміщенні. Смак, поживні речовини і якість будуть такими, як якщо б вони дозрівали на лозі. Менш ідеально, ви також можете збирати повністю вирощені помідори, коли вони ще зеленувато-білі. Але - вони, ймовірно, займуть більше часу, щобМи також вважаємо, що помідори смакують краще, якщо їх збирати, коли вони мають хоч якийсь колір. Але - думки розходяться!

3. помідори-реліквії

Реліквія - це негібридний сорт томатів з відкритим запиленням. Відкрите запилення означає, що насіння залишається вірним типу, часто протягом століть. З насінням реліквії? Ми можемо вирощувати ті ж самі види томатів, які вирощували наші прабабусі та прадідусі!

Ви побачите широкий асортимент реліквійних помідорів: вишні, біфштекси, сливи та салатні сорти всіх форм, розмірів і кольорів.

Улюблений сорт томатів "Спадщина

Існує надто багато реліквійних сортів томатів, щоб назвати всі, але ось один з моїх улюблених. Костолуто Дженовезе - прекрасний італійський реліквійний томат, якому понад 200 років. Плоди великі з глибокими ребрами, а темно-червона м'якоть має насичений смак.

Вони без проблем ростуть у зонах з третьої по десяту - тому у більшості американських квітникарів не повинно виникнути проблем. Для тих, хто займається вирощуванням впродовж короткого сезону, почніть вирощувати їх у приміщенні. Або ж зателефонуйте до місцевого розплідника рослин і замовте кілька саджанців!

Коли збирати помідори Реліквія

Час збору врожаю фамільних помідорів залежить від того, яке насіння ви вирощуєте. Маленькі помідори черрі, як правило, дозрівають раніше і ростуть до перших заморозків, тоді як більші помідори дають основну частину врожаю в кінці літа і на початку осені.

(Також пам'ятайте, що детермінантні помідори зазвичай закінчують рости першими, а індетермінантні, які зазвичай є сімейною реліквією, ростуть стабільно протягом усього року).

4. помідори з яловичого стейка

Помідори Біфштекс - це найкращий сорт помідорів, який ідеально підходить для нарізки! Один плід може досягати шести дюймів у діаметрі. Вони також мають щільну, м'ясисту м'якоть з невеликою кількістю насіння. Ідеально підходять для салату, бутерброда або разом з великим товстим стейком з біфштекса.

Найкращий сорт томатів для біфштекса

Мир Маріанни плодоносить великими помідорами яскравого насиченого червоного кольору. Смак - ідеальний баланс солодкості та кислотності. Вони люблять вирощуватися у зонах з другої по одинадцяту, даючи нашим друзям-городникам багато можливостей для розмаїття смаку.

Коли збирати помідори для біфштекса

Більшість сортів біфштексів потребують тривалого спекотного сонця для дозрівання. Тож це будуть останні рослини томатів, готові до збору врожаю. Збирайте більшість томатів біфштексів наприкінці літа - на початку осені.

5. фіолетові помідори Черокі

Томати Черокі Фіолетовий - це помідори в стилі біфштекса з інтенсивним смаком і щільною, червоно-фіолетовою м'якоттю. Плоди цієї неймовірної рослини можуть важити більше півкілограма кожен! Вони ростуть в зонах з третьої по десяту і мають красивий фіолетовий або темно-фіолетовий колір. Вам сподобається цей сорт!

Коли збирати фіолетові помідори Черокі

Як і більшість біфштексів, фіолетові томати Черокі ростуть повільно. Для дозрівання їм потрібна тривала сонячна погода. Вони готові до збору в кінці літа і продовжують добре плодоносити до початку жовтня.

6. виноградні помідори

Виноградні помідори приблизно такого ж розміру, як і черрі, але злегка овальні, а не круглі. Їх надзвичайно легко вирощувати, і кожна рослина зазвичай дає сотні крихітних помідорів. Шкірка товстіша, ніж у помідорів черрі, а плоди не такі солодкі.

Найкращий сорт виноградних томатів

Тайський Пінк Егг дає крихітні рожево-рожеві помідори, солодші за багато інших виноградних томатів. Він вирощується в зонах з третьої по одинадцяту.

Якщо ви хочете освоїти збір томатів - вам потрібно знати різницю між індетермінантними та детермінантними томатами! Індетермінантні томати (зазвичай це помідори черрі та фамільні) ростуть і цвітуть протягом усього сезону. Рослини стають масивними і дають однорідні помідори! Детермінантні томати протилежні - вони коротші і компактніші. І цвітуть тільки після того, як рослиназакінчує рости.

Коли збирати урожай виноградних помідорів

Виноградні помідори - це подарунок, який продовжує дарувати! Якщо висадити їх незабаром після останніх весняних заморозків, вони дадуть плоди вже через кілька тижнів і продовжуватимуть плодоносити до кінця жовтня.

7. помідори Сан-Марцано

Сан Марцано - це сорт сливових томатів, який ідеально підходить для приготування їжі. З гладкої, щільної м'якоті виходить найкраще томатне пюре або паста. Томати Сан Марцано комфортно ростуть у зонах вирощування з третьої по десяту.

Коли збирати помідори Сан-Марцано

Сан Марцано забезпечить вас постійним запасом помідорів з середини літа і до перших заморозків.

Сан Марцано - одні з наших улюблених детермінантних помідорів! Вони найкраще підходять для приготування смачних домашніх бутербродів і салатів. Вони також ідеально підходять для консервування та заквашування. Але їх збір займає трохи більше часу, ніж середній. Близько 80 днів до того, як вони будуть готові до вживання в їжу.

8. ранні дівчачі помідори

Томати "Рання дівчина" - чудовий вибір, якщо у вас короткий вегетаційний період, оскільки вони швидко дозрівають. Це один з найбільш ранніх сортів салатних томатів. Вони найкраще підходять для вирощування в зонах з третьої по одинадцяту.

Коли збирати урожай ранніх томатів "Дівчинка

Рослини середнього розміру висаджують після останніх заморозків. Вони повинні давати врожай з початку літа до кінця жовтня. Але це залежить від того, коли ви їх висаджуєте, і коли ви очікуєте останніх заморозків.

9. чорні помідори "Крим

Томати Блек Крим - чудовий і смачний сімейний біфштексний сорт, що дає великі темно-фіолетові плоди. М'якоть надзвичайно популярна завдяки своєму насиченому, димчастому смаку. Вони ідеально підходять для вирощування в зонах з третьої по десяту.

Коли збирати помідори Чорний Крим

Томати Блек Крим - повільно зростаючий сорт і можуть не давати плодів до середини або кінця літа. Вони потребують тривалого сонячного світла і теплої погоди, а якщо вирощувати їх під укриттям, то вони будуть продовжувати дозрівати до кінця жовтня.

Чорний Крим - популярний сорт томатів для біфштекса. Вони походять з острова Крим у Чорному морі. Ви не повірите своїм очам, коли побачите, як цей сорт томатів почорніє! Однак ці смачні помідори потребують достатньої кількості тепла і сонячного світла, щоб потемніти. В іншому випадку їх м'якоть залишається темно-червоною. У будь-якому випадку - вони мають чудовий смак.

10. Опівнічні помідори

Ми любимо їх для опівнічного випасу в саду - або для будь-якого іншого випадку! Опівнічний Снек - це помідор черрі типу індиго, який дозріває до червоного кольору з красивим глянцевим чорно-фіолетовим блиском. Вони гнучкі і безперечно підходять для вирощування в зонах з третьої по одинадцяту.

Коли збирати помідори "Опівнічна закуска

Збирати помідори Мідніт Снек потрібно опівночі! Ми жартуємо. Помідори Мідніт Снек - один з найбільш скоростиглих сортів томатів черрі, і вони дадуть рясний урожай! Шукайте стиглі помідори Мідніт Снек протягом усього літа.

11. Зелені помідори

Якщо ви вирощуєте зелений сорт томатів, може бути складно визначити, коли вони дозріли! На щастя, деякі ледь помітні зміни кольору можуть допомогти нам визначити, коли вони готові до збору врожаю.

Бажаний сорт зеленого помідора

Плоди томатів Зелена зебра - наші улюблені! Плоди томатів Зелена зебра зелені, з характерними жовто-зеленими смужками. Вони ростуть у зонах від третьої до десятої - так що ви, ймовірно, можете вирощувати їх, якщо тільки не буде дуже холодно.

Коли збирати зелені помідори Зебра

Щоб перевірити, коли зелений помідор готовий до збору, злегка стисніть його. М'якоть повинна злегка піддатися, так само, як і у червоного помідора.

Поширені запитання щодо збору врожаю томатів

Ми впевнені, що вас засипають питаннями про те, коли збирати помідори, тому у нас є всі відповіді прямо тут!

Коли збирати помідори для смажених зелених помідорів?

Збираючи помідори для смажених зелених томатів, вони повинні бути зрілого розміру. Найкращий час для збору - коли плоди ще тверді, перш ніж розм'якнуть і почервоніють. Хороший показник, якщо вони починають червоніти. Таким чином - ви (принаймні) знаєте, що вони повнорозмірні!

Як визначити, коли помідори готові до збору?

Подивіться на зрілий розмір, а потім на колір. Стиглий помідор змінить свій колір із зеленого на зрілий. Зрілий колір може бути червоним, жовтим, помаранчевим, смугастим або навіть чорним! М'якоть не повинна бути твердою і піддаватися при натисканні пальцем.

Чи варто збирати помідори до того, як вони почервоніють?

Ви можете почекати, поки помідори дозріють на рослині, або зібрати їх раніше. Потім ви можете дати їм дозріти на кухні. Переваги раннього збору томатів включають менше проблем зі шкідниками, менше розтріскування і розколювання, а також надійне дозрівання.

В якому місяці слід збирати помідори?

Найбільш ранні сорти томатів, такі як черрі, будуть готові до збору на початку літа. Більшість сливових, салатних і біфштексних томатів готові до збору в кінці літа і на початку осені. Також пам'ятайте, що детермінантні помідори зазвичай дозрівають першими.

Чи варто давати помідорам дозрівати на лозі?

Багато хто вважає, що помідори краще смакують, коли дозрівають на лозі, але немає ніяких доказів або наукового консенсусу! Це зводиться до особистих уподобань! Ви можете дати вашим помідорам дозріти на лозі або зібрати їх раніше. Потім дайте їм дозріти на теплому, сонячному підвіконні.

Помідори дозрівають швидше на лозі чи поза нею?

В оптимальних умовах вирощування помідори дозрівають швидше на лозі. Коли погода прохолодніша і дні коротші, вони дозрівають швидше на теплій кухні. У будь-якому випадку - ніколи не викидайте помідори, якщо їм загрожують заморозки. Завжди краще принаймні спробувати дозріти їх у приміщенні.

Як довго ви залишаєте помідори на лозі?

Помідори слід збирати, як тільки вони дозріли, після того, як з'явився колір. Зверніть увагу, щоб м'якоть трохи піддавалася при натисканні. Якщо залишити їх на лозі довше, вони стануть м'якими! Вони можуть навіть впасти з лози, якщо ви залишите їх занадто довго. Коли помідори потрапляють у ґрунт, очікуйте, що вони незабаром почнуть гнити, особливо, якщо почнеться дощ.

Найкраще насіння томатів для гарного та щедрого врожаю

Ми з задоволенням збираємо томат за томатом, рік за роком!

Ми хочемо показати наші улюблені сорти томатів для отримання неймовірних врожаїв.

Якщо ви не впевнені, який сорт томатів найкраще підходить, спробуйте деякі з них!

Це ті самі сорти томатів, які ми любимо - і рекомендуємо нашим друзям-землеробам.

Щасливої посадки!

Томатний туз 55 - чудовий садовий овоч-реліквія

Ace 55 - це захоплююча реліквія 1950-х років з неймовірним смаком. Це рослина з низькою кислотністю, що робить його ідеальним для консервування. Очікуйте барвисті плоди діаметром від п'яти до шести дюймів. Вони також є фаворитами, якщо ви зберігаєте помідори в банках. Вони дозрівають приблизно за 80 днів і виростають приблизно до 36 дюймів заввишки.