Totuus on, että jokaisen puutarhurin (ja jopa niidenkin, jotka eivät pidä puutarhanhoidosta) pitäisi kasvattaa parsaa. Se on yksi helpoimmista vihanneksista kasvattaa, useimmat ihmiset syövät sitä mielellään, ja se kasvaa itsestään vuosi toisensa jälkeen. Sen kasvattaminen voi olla hieman hankalaa, joten annan sinulle vinkkejä parsan kasvattamiseen.

Parsa on monivuotinen vihannes (katso parhaat monivuotiset vihannekset selviytymispuutarhaan täältä!), suosikkini. Ei tarvitse istuttaa joka vuosi uudelleen, tämä vihannes kasvaa iloisesti monta vuotta. Parsa näyttää myös melko upealta puutarhassa, sen pitäisi kuulua 10 kauneimman vihanneksen joukkoon....

Parsan vakiintuminen kunnolla kestää vähintään kolme vuotta. Toisena vuonna saatat saada pienen sadon, mutta täysi sato saadaan vasta kolmantena vuonna.

Kuinka kasvattaa parsaa

Parsan kasvuvaiheet

Ei ole epäilystäkään siitä, että parsa on hyvin epätavallinen vihannes! Parsa on itse asiassa monimutkaisen maanalaisen juuriston nuori kasvuvaihe, jota kutsutaan nimellä kruunu . Jos jokainen keihäs jäisi korjaamatta, siitä kasvaisi yli kaksimetrinen saniaisen kaltainen kasvi.

Sadonkorjuukauden aikana vakiintunut parsakruunu kasvattaa useita versoja, jotka korjataan, kun ne ovat noin 15 senttimetrin pituisia.

Tämä saattaa kuulostaa yksinkertaiselta, mutta parsanviljely on pitkäaikainen projekti! Parsanviljelijät neuvovat, että parsanviljelyyn tarvitaan enintään neljä vuotta siemenen kylvöstä ensimmäiseen kunnon satoon. Ei todellakaan mikään kiireisen puutarhurin sato!

Kuinka kauan parsan kasvaminen kestää

Parsan kasvattaminen siemenistä tai nuorista kruunuista on pitkä prosessi. On suositeltavaa, että kruunuja ei korjata kahteen ensimmäiseen vuoteen, jotta ne ehtivät vakiintua täysin.

Mutta kun ensimmäinen kunnon sato vihdoin saapuu, tulet hämmästymään parsan keihäiden kasvunopeudesta! Terve latvus voi kasvattaa keihäitä, jotka kasvavat jopa 15 senttiä päivässä.

Jos parsapenkissäsi on siis alkanut näkyä merkkejä ensimmäisistä versoista, kannattaa tarkistaa ja korjata parsat joka toinen päivä. Jos parsat ovat liian suuria, niistä voi tulla sitkeitä ja puumaisia.

Parsan viljelyvinkkejä

Tykkään kasvattaa parsaa siemenistä, mutta olen aloittanut sen myös kruunuista.

Mary Washington on tuottanut minulle eniten tulosta, ja sitä käytän tästä lähtien, mutta myös violetit lajikkeet ovat tulleet varsin hyvin. Lisäksi ne maistuvat hyvältä!

Tärkeimmät erot siemenistä ja kruunuista kasvatetun parsan välillä ovat seuraavat sadonkorjuun kesto ja kasvin sopeutumiskyky itse.

Siemenestä se vaatii 3-4 vuotta ennen kuin saat hyvän sadon. Kruunuista se kestää niinkin vähän kuin kaksi vuotta. 1 vuosi .

Tärkein syy siihen, että kasvatan niitä siemenistä, on se, että siemenistä kasvatetut kasvit ovat mielestäni vahvempia ja sopeutuvat paremmin ympäristöönsä.

Tämä ei koske vain parsaa, vaan mielestäni näin on myös useimpien muiden hedelmä- ja vihanneskasvien kohdalla. Olen päättänyt kasvattaa joitakin vartettuja hedelmäpuulajikkeita lähinnä hedelmien laadun vuoksi, mutta siemenviljellyt lajikkeet ovat kestävämpiä, tarvitsevat vähemmän vettä, ovat vähemmän alttiita lämpö- ja kylmäkuormitukselle ja niin edelleen.

Miten kasvattaa parsaa siemenistä

Parsaa on helppo kasvattaa siemenistä. Haluan liottaa niitä hieman lämpimässä vedessä yön yli ja istuttaa ne sitten hyvin valuvaan siemenviljelyseokseen (tämä on hyvä). Istuta ne niin syvälle kuin siemenen paksuin osa.

Muutaman päivän (enintään 2 viikon) kuluessa näet pienen verson, joka ei pysy pienenä pitkään, sillä ne kasvavat poikkeuksellisen nopeasti!

Parsakasvit ovat tuottavia seuraavat vuodet 15-20 vuotta , joten varmista, että istutat ne oikeaan paikkaan, jossa ne voivat pysyä. Ne EIVÄT pidä siitä, että niitä siirretään!

Tykkään istuttaa siemeniä pieniin ruukkuihin (kuten näihin) ja istuttaa ne sitten puutarhaan.

Jos kylvät ne suoraan maahan, istuta ne seuraaviin paikkoihin juoksuhautoja tai syviä uurteita Kruunujen on oltava maan pinnan alapuolella, kun ne ovat täysikasvuisia, mikä on vaikeaa, jos ne kylvetään maan tasalle. Täytä kaivanto kasvin edetessä.

Seuraava Cornellin yliopiston laatima kaavio havainnollistaa ajatusta:

Parsan juuret lähtevät kruunusta, joka näyttää isolta ruskealta hämähäkiltä, jolla on monta, monta jalkaa. Juurten ja kruunun on oltava mullan alla, kosteassa ja pimeässä paikassa.

Kuinka kasvattaa parsan kruunuja

Sama pätee, kun ostat kruunuja siementen sijaan.

Istuta kruunu kouruun ja varmista, että kruunu on kokonaan mullan peitossa. Kouru on ikään kuin korotettu pieni sänky kruunun keskelle, jotta juuret pääsevät kiemurtelemaan siitä alaspäin. Vähän kuin istuin sen pohjalle, jonka jalat roikkuvat alaspäin.

Jos ostat ne kruunuina, liota ne kunnolla ennen istuttamista. Voit lisätä niihin hieman merileväliuosta (kuten tämä) niiden vahvistamiseksi. Istuta ne 2-3 jalan päähän toisistaan.

Varmista, että istutat ne oikein päin!

Kuulostaa todella typerältä, mutta sen toteaminen voi olla hieman hankalaa, koska niiden varret ovat kuivuneet viime kauden jäljiltä, ja ne voivat näyttää juurilta. Helpoin tapa on pitää kruunua kädessäsi ja katsoa, mihin suuntaan pitkät juuret putoavat luontevimmin.

Miten kasvattaa parsaa pistokkaista

Parsan kasvattaminen kasvista otetuista pistokkaista ei ole mahdollista, mutta voit menestyä jonkin verran, jos jakaminen parsan kruunut uusien kasvien luomiseksi.

Parsan kruunut ovat kuitenkin ei ne eivät pidä siitä, että niitä häiritään, ja voi kestää kaksi vuotta tai enemmänkin ennen kuin ne ovat vakiintuneet ja riittävän vahvoja tuottamaan elinkelpoisen sadon.

Tämän huomioon ottaen on järkevämpää istuttaa uusia parsakruunuja nykyisten kasvien rinnalle kuin yrittää jakaa jo olemassa olevia kruunuja.

Missä kasvattaa parsaa

Muista, että parsa on monivuotinen, pysyvä vihannes. Sitä ei voi siirtää, kun se on vakiinnuttanut asemansa, joten varmista, että valitset sille oikean kasvupaikan.

Se kasvaa useimmissa tavallisissa puutarhoissa, kunhan maaperä on hyvin salaojittavaa. Jos maaperässä on paljon savea tai se ei salaojitu hyvin, rikasta sitä ensin kipsillä tai kalkilla, kompostilla, hiekalla ja multaa. Lue lisää siitä, miten voit parantaa maaperääsi luonnollisesti.

Parsa haluaa suojaa voimakkailta tuulilta. Se kestää hyvin kuumaa aurinkoa, mutta varmista, että se on hyvin mulattu, jotta kosteus pysyy maan tasolla. Tämä on hyvä multa. Ne arvostavat säännöllistä kastelua.

Parsa tarvitsee melko löysää maata. Jos et käytä maanmuokkausmenetelmää, valmistele sänky etukäteen lantakasoilla ja multaa, jotta se hajoaa ja tarjoaa hyvää maaperää parsalle. Lue lisää siitä, miten puutarha valmistellaan ilman maanmuokkausmenetelmää.

Jos et vastusta kaivamista - kaiva! Kaiva maaperä, kaiva lanta ja orgaaninen aines läpi ja tee siitä mukavan löysää, jotta parsan juuret voivat mennä eteenpäin ja valloittaa. Haluat löysää maata vähintään 16 tuuman syvyyteen.

Voiko parsaa kasvattaa ruukussa tai astiassa?

Jos puutarhanhoito tapahtuu pienessä tilassa, kuten parvekkeella, parsaa voi kasvattaa astiassa.

Parsakasvit ovat nälkäinen Sato on pienempi kuin suoraan maassa kasvatetuilla kasveilla, mutta muutaman vuoden kuluttua sato on kuitenkin kohtuullinen.

Miten lannoittaa parsaa

Parsa rakastaa ruokaa!

Lannoita säännöllisesti, tai kasvata yhdessä Comfrey-kasvien kanssa (tutustu tähän hämmästyttävään parantavaan comfrey-balsamiin, jonka voit valmistaa itse!), jotka tarjoavat sinulle ilmaista vihreää multaa (runsaasti typpeä!) leikattavaksi ja mullattavaksi parsakasvien ympärille.

Nämä kaksi kasvavat hyvin yhdessä, sillä sarjakukan juuret vapauttavat typpeä, joka on parsan käytettävissä. Se ei myöskään kasva liian korkeaksi, joten se ei kilpaile auringosta parsan kanssa. (Mistä ostaa sarjakukkaa).

Sinun on lannoitettava vähintään kaksi kertaa vuodessa, riippuen käyttämästäsi lannoitetyypistä. Anna niille kunnon annos vihanneslannoitetta. Rakastan Dr. Maan lannoitevalikoimaa.

Paras aika lannoittaa parsaa kolmena ensimmäisenä vuonna on varhain keväällä ennen ensimmäisten versojen ilmestymistä. Neljännestä vuodesta eteenpäin lannoitetaan viimeisen sadonkorjuun jälkeen.

Paras lannoite parsalle on tasapainoinen lannoite, jossa on yhtä paljon typpeä, fosforia ja kaliumia, esimerkiksi 10-10-10 seos.

Kun olet korjannut sadon, anna niille kasa kompostoitua lantaa ja varmista, että multapeite on edelleen vahva. Jos se ei ole, levitä se uudelleen!

Miten parsaa korjataan

Voit korjata ensimmäisen pienen sadon toisena vuonna (jos kasvi on kasvatettu kruunusta). Leikkaa jokaisesta kasvista kaksi tai kolme varret, mutta älä leikkaa liikaa. Jätä loput kasvista kasvamaan, jotta niistä tulee mukavan isoja saniaisen kaltaisia kasveja.

Menetin koko sadon muutama vuosi sitten, joten olen sittemmin ottanut käyttöön erilaisen sadonkorjuumenetelmän. Ennen minulla ei ollut mitään tiettyä menetelmää, vaan napsin sen vain ja söin sen usein saman tien.

Kun selvitin, miksi menetin ne (mikä näyttää olevan ruosteen ja minun kovaotteisen pilkkomiseni yhdistelmä), sain selville, että sinun täytyy olla vähän herkkä Niiden sisällä on alkio, joka tuhoutuu helposti, mikä johtaa kruunun kuolemaan.

Seuraa varret koko matkan alaspäin , kahdella sormella suoraan multaan ja vedä varovasti ulospäin, poispäin latvasta. Se napsahtaa itsestään, täydellisessä paikassa!

Jos sinun täytyy leikata paljon kasveja, tämä ei ole tehokas menetelmä. Lapseni rakastavat auttaa minua sadonkorjuussa, joten olen sittemmin ostanut erityisen parsaveitsen. Se on samanlainen työkalu kuin voikukan juurille. (Tiedätkö muuten, mikä ero on voikukalla ja villivihanneksella?)

Parsakasvien latvat alkavat kuolla syksyllä. Leikkaa ne pois ja multaa kasvit jälleen kerran hyvin.

Kannattaa ehkä harkita kuolleiden varsien polttamista tai niiden laittamista muovipussiin ja heittämistä roskiin välittömästi sen sijaan, että kompostoisit ne. Parsa on altis ruosteelle, ja tämä voi auttaa estämään sen leviämisen.

Milloin parsaa korjataan

Parsan sadonkorjuu on tärkeää ajoittaa täydellisesti, jotta saat parhaan mahdollisen sadon. Kolmantena vuonna kruunun istuttamisen jälkeen voit korjata nuoria versoja kolmesta neljään viikkoa ja jättää loput kasvamaan saniaisiksi. Jokaisena seuraavana vuonna tätä voidaan pidentää jopa kahdeksaan viikkoon.

Perinteisesti parsan viimeinen sadonkorjuu olisi tehtävä viimeistään juhannuksena, jotta kruunu ehtii kasvattaa riittävästi saniaisia, jotka tuottavat riittävästi energiaa seuraavan vuoden sadonkorjuuta varten.

Miten kasvattaa valkoista parsaa

En ole suuri ystävä. Liian paljon työtä vähäisen tuloksen eteen, sanon minä, mutta jotkut ihmiset (esimerkiksi äitini ja isäni) rakastavat niitä. Ne ovat kai jonkinlaista herkkua.

Jos haluat valkoista parsaa, sinun on pidettävä multa versojen ympärillä kasassa. Muodosta kukkuloita varsien ympärille, jotta valo ei pääse niihin, mikä johtaa valkoisiin parsavarsiin.

Kukkuloita on nostettava vähintään kerran viikossa koko sadonkorjuukauden ajan. Tämä voi kestää 6-8 viikkoa. Älä unohda ottaa kukkuloita alas, kun sato on korjattu.

Vihreä vs. valkoinen parsa

Valkoparsaa ja vihreää parsaa kasvatetaan samasta kasvilajista, mutta eri kasvuolosuhteissa. Vihreä parsa on epäilemättä helpompi kasvattaa, mutta valkoista parsaa pidetään herkkuna, ja sitä käytetään yleensä säilykkeisiin.

Valkoisen parsan kasvattamisen salaisuus on varmistaa, etteivät kehittyvät versot altistu valolle, sillä se estää klorofyllin kehittymisen, joka antaa kasveille niiden vihreän värin.

Valkoisen parsan kasvattamiseen tarvitaan terveitä latvuksia, jotka ovat olleet maassa vähintään kolme vuotta. Kun näet ensimmäiset parsan versot loppukeväällä, on aika peittää kasvit valon poissulkemiseksi.

Voit tehdä tämän useilla eri menetelmillä:

• Kumpu vähintään 15 senttimetriä multaa parsan kruunujen päälle.
• Käytä mustaa muovia rivien peitteiden tai muovirenkaiden päällä.
• Aseta muovipullot ylösalaisin jokaisen parsan kruunun päälle.
• Rakenna puulaatikko parsasängyn päälle viljelykauden aikana.

Ja kun kerran puhutaan parsan eri väreistä, tiesitkö, että parsaa saa myös violettia? Tämä on valikoidusti viljelty lajike, jonka väri on kaunis violetti. Valitettavasti parsat muuttuvat vihreiksi kypsennettäessä, mutta niitä voi syödä raakana eloisana lisänä salaattiin.

Parsan siirtoistutus

Parsan juuristo on uskomattoman monimutkainen, ja sen vakiintuminen kestää useita vuosia. Parsan siirto on mahdollista, mutta se voi johtaa sadon vähenemiseen tai jopa kasvin kuolemaan.

Kun parsa on istutettu, olisi parempi välttää parsojen keräämistä seuraavana vuonna, jotta kasvi voi muodostaa uudelleen vahvan ja terveen juuriston.

Kun istutat parsan kruunuja, tee se, kun kasvit ovat lepotilassa myöhään syksyllä tai aikaisin keväällä.

Löysää varovasti maata kruunun ympäriltä puutarhahaarukalla ja nosta sitten koko kruunu pois maasta. Mitä huolellisemmin ja tarkemmin huolehdit herkän juuriston säilyttämisestä, sitä paremmat mahdollisuudet sinulla on, että parsan kruunut selviävät siirrosta.

Istuta kruunut kuten uudet kruunutkin, runsaasti kompostia sisältävään kouruun. Pidä ne hyvin kasteltuina kuivalla säällä, kunnes ne ovat vakiintuneet.

Parsan taudit ja tuholaiset

Parsa on itse asiassa melko hyvä tautien suhteen. Se ei ole hauras pieni kukka, eikä se murtu hetkessä.

Mutta kuten edellä mainitsin, ruoste on todella syvältä. Se on todella syvältä.

Ruoste on helppo tunnistaa, se näyttää samalta kuin se kuulostaa; ruosteinen.

Se tarttuu kaikkiin kasveihin, nuoriin ja vanhoihin, eikä se näytä ollenkaan hyvältä. Se on sienitauti, ja vanhojen varsien polttaminen on hyvä tapa estää sienen leviäminen. Kun kasveissa on ruostetta, voit kokeilla sienilääkettä (tämä on edullinen ja suosittu), mutta minulla ei ole ollut paljon onnea sen kanssa, ja inhoan puutarhan ruiskuttamista. kaikki .

Epäonnistuneen sadonkorjuuni jälkeen eräs vanha maanviljelijän naapuri kertoi, että hänen äitinsä käytti - lisätä tuhkaa maaperään kerran vuodessa ennaltaehkäisyä varten.

Sen jälkeen olen käyttänyt tuhkaa joka vuosi, eikä ruostetta ole enää esiintynyt. En ole varma, onko tämä tiedettä vai tuuria, mutta käytän tuhkaa joka vuosi varmuuden vuoksi.

Toinen hyökkäys voi tulla parsakuoriaisen muodossa.

Se on aika siistin näköinen, mutta ei siistiä. Se munii uusiin mehukkaisiin versoihin pieniin reikiin. Ne voivat vaikuttaa myös itse kruunuun.

Kun näet yhden, näet 1000! Ne näyttävät ilmestyvän tyhjästä. Kanat ovat paras tuholaistorjunta näille kavereille, ja tytöilläsi on hauskaa pörräämällä ja nokkimalla sydämensä kyllyydestä. Lue tarvittaessa lisää kanojen pitämisestä poissa pihaltasi.

Jos sinulla ei ole kanoja, sinun on turvauduttava muuhun tuholaistorjuntaan, esimerkiksi tämän kaltaisiin neem-sumutteisiin.

Miten syödä parsaa

Parsa on monikäyttöinen vihannes, joka kestää monenlaisia kypsennysmenetelmiä. Höyrytetty parsa on yksi parhaista tavoista säilyttää tämän vihanneksen maku, rakenne ja ravintoarvo, ja se kypsyy täydellisesti vain kolmessa minuutissa höyrystinkorissa. Vaihtoehtoisesti sitä voi keittää tai hauduttaa noin kahden minuutin ajan.

Paahdetut tai grillatut parsat saavat herkullisen karamellisoituneen ulkopinnan. Tämä on hyvä tapa tuoda parsojen makeus esiin ja antaa niille hieman rapeaa rakennetta. Grillaus luo myös vihreisiin parsoihin tummat juovat, jotka näyttävät hyvältä salaatin tai piiraan päällä.

Mitä osaa parsasta syöt?

Teoriassa parsan kaikki osat ovat syötäviä, mutta jotkin osat ovat mureampia ja maukkaampia kuin toiset.

Jokaisen parsanvarren kärjessä on nippu herkkiä nuppuja - tämä on parsan paras osa! Halutessasi voit tarjota vain nämä osat herkkuna ja pitää loput varresta sivussa keiton valmistusta varten.

Varren alaosaa pitkin näet, että se leventyy vähitellen. Ylempi ohuempi osa on uutta, hentoa kasvua, kun taas alempi paksu osa on vanhempaa ja sitkeämpää.

Kaikki osat ovat syötäviä, mutta paksumman osan kypsyminen kestää paljon kauemmin kuin murean yläosan. Useimmat kokit poistavat puumaisen alaosan ja heittävät sen pois.

Kun haluat valmistella parsatangon keittämistä varten, ota toisella kädellä kiinni varren alaosasta ja toisella kädellä varren yläosasta. Taivuta varren osaa lujasti, kunnes se napsahtaa kahteen osaan - napsahduskohta on se kohta, jossa varren kovempi osa päättyy.

Voiko parsaa syödä raakana?

Parsaa voi syödä raakana, ja tämä on yksi suosikkitapoistani nauttia alkukesän ensimmäisestä parsasadosta! Raaka parsa maistuu hyvältä salaatissa tai cruditéna kotitekoiseen houmousiin kastettuna.

Kaikkia parsalajikkeita voi syödä raakana, mutta valkoisen parsan kuori on kuorittava ensin. Nuppu ja parsanvarren ylempi kolmannes ovat mureimpia osia, ja ne voi syödä sellaisenaan.

Vaihtoehtoisesti versot voidaan viipaloida ohuiksi pitkällä, vinosti, jolloin saadaan herkkiä raakaparsa-viipaleita, joita voi lisätä salaattiin.

Miten parsaa säilytetään ja pakastetaan

Parsa on yksi niistä viljelykasveista, joista saat yhtäkkiä runsaan sadon! Vaikka parsa on ravinteikkainta syödä mahdollisimman tuoreena, sitä voi säilyttää jonkin aikaa jääkaapissa tai pakastimessa.

Voiko parsaa pakastaa ja miten?

Koska parsan kasvukausi on melko lyhyt, on järkevää, että ylimääräiset parsat halutaan pakastaa, jotta niitä olisi saatavilla ympäri vuoden.

Parsaa voi pakastaa, mutta sen korkea vesipitoisuus tarkoittaa, että sen rakenne voi sulatettaessa muuttua pehmeäksi ja mössöksi.

Parsavartaiden valkaisu auttaa säilyttämään niiden rakenteen ja pitämään ne parhaassa mahdollisessa kunnossa pakastimessa.

Vaihtoehtoisesti voit paahtaa tai paistaa parsaa kevyesti ennen pakastamista. Näin valmistettuna parsat sopivat erinomaisesti esimerkiksi piiraisiin ja munakkaisiin.

Miten parsaa säilytetään

Paras tapa säilyttää tuoreet parsa-vartaat on säilyttää ne jääkaapissa. Säilytä ne rapeina ja säilytä niiden ravintoarvot, kun asetat vartaat purkkiin, jonka pohjalla on noin sentti vettä.

Peitä keihäiden kärjet löyhästi muovipussilla ja säilytä purkkia pystyasennossa jääkaapissa. Vaihda vesi, jos se alkaa samentua, ja poista kaikki keihäät, jotka alkavat näyttää vanhanaikaisilta.

Kuinka kauan parsa kestää

Jos noudatat "vesi purkissa" -säilytysmenetelmää, parsanvartaat säilyvät jääkaapissa jopa kaksi viikkoa koskemattomina. Tästä on paljon hyötyä, jos kasvit ovat vasta alkuvaiheessa eivätkä tuota kerralla tarpeeksi koko aterian tarpeisiin.

Kasvatatko sinä parsaa? Haluatko aloittaa? Onko isovanhempasi kertoneet sinulle hyviä vinkkejä parsan viljelystä? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!

Jatka lukemista!