સત્ય એ છે કે, દરેક માળી (અને એવા લોકો પણ કે જેઓ બાગકામનો આનંદ લેતા નથી) શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો જોઈએ. તે ઉગાડવામાં સૌથી સરળ શાકભાજીમાંની એક છે, મોટાભાગના લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે, અને તે વર્ષ-દર-વર્ષ પોતાની મેળે ફરી ઉગે છે. તે સ્થાપિત કરવા માટે થોડું ફિનીકી હોઈ શકે છે, તેથી હું તમને શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો તેની કેટલીક ટીપ્સ આપીશ.

શતાવરી એક બારમાસી શાકભાજી છે (તમારા અસ્તિત્વના બગીચા માટે શ્રેષ્ઠ બારમાસી શાકભાજી અહીં જુઓ!), મારી પ્રિય. દર વર્ષે કોઈ ફેરરોપણી નહીં, આ શાકભાજી ઘણા વર્ષો સુધી ખુશીથી વધશે. શતાવરીનો છોડ બગીચામાં પણ ખૂબ જ અદભૂત લાગે છે, તે ટોચની 10 સૌથી સુંદર શાકભાજીનો ભાગ હોવો જોઈએ...

શતાવરી યોગ્ય રીતે સ્થાપિત થવામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ લાગે છે. તમને બીજા વર્ષે નાની લણણી મળી શકે છે, પરંતુ ત્રીજા વર્ષ સુધી સંપૂર્ણ લણણી નહીં થાય.

શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો

શતાવરીનો છોડ વધવાના તબક્કા

તેમાં કોઈ શંકા નથી, શતાવરી ખૂબ જ અસામાન્ય શાકભાજી છે! શતાવરી વાસ્તવમાં તાજ તરીકે ઓળખાતી જટિલ ભૂગર્ભ રુટ સિસ્ટમનું યુવાન વધતું પગલું છે. કાપણી કર્યા વિના છોડવામાં આવે તો, દરેક ભાલા 6-ફૂટથી વધુ ફર્ન જેવા છોડમાં ઉગે છે.

લણણીની મોસમ દરમિયાન, સ્થાપિત શતાવરીનો તાજ ઘણી ડાળીઓ મોકલશે, જે લગભગ 6 ઇંચ ઉંચા હોય ત્યારે કાપવામાં આવે છે.

આ સરળ લાગે છે, પરંતુ શતાવરી ઉગાડવી એ લાંબા ગાળાનો પ્રોજેક્ટ છે! શતાવરીનો છોડ ઉત્પાદકો સલાહ આપે છે કે તે ચાર સુધી લે છેસુંદર જાંબલી રંગ. દુર્ભાગ્યે ભાલા જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે લીલા થઈ જાય છે, પરંતુ તેને સલાડમાં આબેહૂબ ઉમેરણ તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે.

શતાવરીનું પ્રત્યારોપણ

શતાવરીનાં તાજની રુટ સિસ્ટમ અવિશ્વસનીય રીતે જટિલ છે અને તેને સંપૂર્ણ રીતે સ્થાપિત થવામાં ઘણા વર્ષો લાગે છે. શતાવરીનું પ્રત્યારોપણ શક્ય છે, પરંતુ તે ઓછી ઉપજ અથવા છોડના મૃત્યુમાં પરિણમી શકે છે.

શતાવરીનું રોપણી કર્યા પછી, છોડને મજબૂત અને સ્વસ્થ રુટ સિસ્ટમ પુનઃસ્થાપિત કરવા દેવા માટે, પછીના વર્ષે કોઈપણ ભાલાની લણણી કરવાનું ટાળવું વધુ સારું રહેશે.

શતાવરીનો તાજ રોપતી વખતે, જ્યારે પાનખરના અંતમાં અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં છોડ નિષ્ક્રિય હોય ત્યારે આવું કરો.

બગીચાના કાંટાનો ઉપયોગ કરીને, તાજની આસપાસની માટીને કાળજીપૂર્વક ઢીલી કરો અને પછી સમગ્ર તાજને જમીનમાંથી બહાર કાઢો. નાજુક રુટ પ્રણાલીને સાચવવા માટે તમે જેટલી વધુ કાળજી અને ધ્યાન આપો છો, તમારા શતાવરીનો તાજ બચી જવાની વધુ સારી તક છે.

તમે નવા તાજની જેમ, પુષ્કળ ખાતર સાથેના ચાસમાં ક્રાઉનનું વાવેતર કરો. જ્યાં સુધી તેઓ સ્થાપિત ન થાય ત્યાં સુધી તેમને શુષ્ક હવામાનમાં સારી રીતે પાણીયુક્ત રાખો.

શતાવરીનાં રોગો અને જંતુઓ

શતાવરી વાસ્તવમાં ખૂબ સારી, રોગ મુજબની છે. તે નાજુક નાનું ફૂલ નથી અને ટોપીના ડ્રોપ પર ગુફામાં નહીં આવે.

પરંતુ, મેં ઉપર કહ્યું તેમ, કાટ ચૂસી જાય છે. તે ખરેખર કરે છે.

કાટને સરળતાથી ઓળખી શકાય છે, એવું લાગે છે કે તે સંભળાય છે; કાટવાળું.

તે નાના અને મોટા તમામ છોડ પર હુમલો કરે છે,અને તે બિલકુલ સારું લાગતું નથી. તે ફૂગનો રોગ છે, અને જૂના દાંડીને બાળી નાખવું એ ફૂગના ફેલાવાને રોકવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. એકવાર તમને તમારા છોડમાં કાટ લાગી જાય, પછી તમે ફૂગ વિરોધી સ્પ્રે અજમાવી શકો છો (આ એક સસ્તું, લોકપ્રિય છે), પરંતુ મને તેમાં વધુ નસીબ નથી મળ્યું અને મને બગીચામાં કંઈપણ નો છંટકાવ કરવો નફરત છે.

મારી નિષ્ફળ લણણી પછી, એક વૃદ્ધ ખેત પાડોશીએ મને કહ્યું કે તેની માતાએ એક વખત વર્ષ માટે રસ્ટને અટકાવી હતી. 0> ત્યારથી મેં દર વર્ષે રાખ લગાવી છે અને ફરીથી કાટ લાગ્યો નથી. આ વિજ્ઞાન છે કે નસીબ, ખાતરી નથી, પરંતુ હું દર વર્ષે રાખનો ઉપયોગ કરીશ, ફક્ત ખાતરી કરવા માટે.

બીજો હુમલો શતાવરીનો ભમરો માટે આવી શકે છે.

તે દેખાવમાં ખૂબ સરસ છે, રાખવા માટે સરસ નથી. તે તમારા નવા રસદાર અંકુર પર નાના છિદ્રોમાં ઇંડા મૂકે છે. તેઓ તાજને પણ અસર કરી શકે છે.

એકવાર તમે એક જોશો, પછી તમે 1000 જોશો! તેઓ ક્યાંય બહાર આવ્યા હોય તેવું લાગે છે. આ છોકરાઓ માટે ચિકન એ શ્રેષ્ઠ જંતુ નિયંત્રણ છે, તમારી છોકરીઓ આસપાસ ફરવા માટે અને તેમના નાના હૃદયને બહાર કાઢવામાં ઘણો સારો સમય છે. જો જરૂરી હોય તો, ચિકનને તમારા યાર્ડની બહાર રાખવા વિશે વધુ વાંચો.

જો તમારી પાસે ચિકન ન હોય, તો તમારે જંતુ નિયંત્રણના અન્ય પ્રકારનો આશરો લેવો પડશે, સંભવતઃ લીમડાના સ્પ્રેની જેમ, આ રીતે.

શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ખાવો

શતાવરી એક અલગ અલગ પદ્ધતિ છે જે શાકભાજીને રાંધવા માટે અલગ છે. બાફવામાં ટેન્ડર શતાવરીનો છોડઆ શાકભાજીના સ્વાદ, રચના અને પોષક મૂલ્યને જાળવવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક છે, અને તેને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા માટે સ્ટીમર બાસ્કેટમાં માત્ર ત્રણ મિનિટની જરૂર પડે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તેને લગભગ બે મિનિટ માટે ઉકાળી અથવા સાંતળી શકાય છે.

કંઈક અલગ માટે, શતાવરીનો છોડ કે જેને શેકવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે તે એક સ્વાદિષ્ટ કારામેલાઈઝ્ડ બાહ્ય સપાટી બનાવે છે. શતાવરીનો છોડ સ્પીયર્સની મીઠાશને બહાર લાવવાનો આ એક સરસ રસ્તો છે, સાથે સાથે થોડું ભચડ ભરેલું પોત ઉમેરો. શેકવાથી લીલા ભાલાની સાથે કાળી રેખાઓ પણ બને છે, જે કચુંબર અથવા ક્વિચની ટોચ પર સરસ લાગે છે.

તમે શતાવરીનો કયો ભાગ ખાઓ છો?

સૈદ્ધાંતિક રીતે, શતાવરીનાં ભાલાનાં તમામ ભાગો ખાદ્ય હોય છે, પરંતુ કેટલાક ભાગો અન્ય કરતાં વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

એક સ્પીયર્સની નોંધ તમે જોશો. ds – આ શતાવરીનો શ્રેષ્ઠ ભાગ છે! જો તમે ઈચ્છો તો સૂપ બનાવવા માટે બાકીના સ્ટેમને બાજુ પર રાખીને, તમે માત્ર આ ભાગોને સ્વાદિષ્ટ તરીકે સર્વ કરી શકો છો.

સ્ટેમની નીચે કામ કરવાથી, તમે જોશો કે તે ધીમે ધીમે પહોળું થતું જાય છે. ઉપરનો પાતળો વિભાગ નવો છે, કોમળ વૃદ્ધિ પામે છે, જ્યારે નીચલો જાડો ભાગ જૂનો અને કઠિન છે.

જ્યારે બધા ભાગો ખાદ્ય હોય છે, ત્યારે જાડા ભાગને નાજુક ઉપલા ભાગ કરતાં રાંધવામાં ઘણો સમય લાગે છે. મોટાભાગના રસોઇયાઓ લાકડાની નીચેની દાંડીને કાઢી નાખે છે અને તેને કાઢી નાખે છે.

રસોઈ માટે શતાવરીનો ભાલો તૈયાર કરવા માટે, દાંડીના તળિયાને એકમાં પકડોહાથ અને બીજામાં ઉપરનો ભાગ. જ્યાં સુધી તે બે ટુકડા ન થઈ જાય ત્યાં સુધી દાંડીને નિશ્ચિતપણે વાળો - જ્યાં સુધી તે તૂટે છે તે સ્થાને દાંડીનો સખત ભાગ સમાપ્ત થાય છે.

શું તમે શતાવરીનો છોડ કાચો ખાઈ શકો છો?

શતાવરી કાચી ખાઈ શકાય છે, અને ઉનાળાના પ્રારંભમાં શતાવરીનો પ્રથમ પાક માણવાની આ મારી પ્રિય રીતોમાંની એક છે! કાચા શતાવરીનો સ્વાદ ડ્રેસ્ડ સલાડમાં અથવા ક્રુડીટ તરીકે, હોમમેઇડ હૌમસમાં ડુબાડવામાં આવે છે.

શતાવરીનો તમામ પ્રકાર કાચો ખાઈ શકાય છે, પરંતુ સફેદ શતાવરીનો છોડ પ્રથમ છાલવો જોઈએ. શતાવરીનો છોડ ભાલાની કળી અને ઉપરનો ત્રીજો ભાગ સૌથી કોમળ વિભાગો છે અને તે જેમ છે તેમ ખાઈ શકાય છે.

વૈકલ્પિક રીતે, સલાડમાં ઉમેરવા માટે કાચા શતાવરીનો નાજુક સ્લાઇસેસ બનાવવા માટે ભાલાને લાંબી, ત્રાંસા રેખા પર પાતળી કાપી શકાય છે.

એસ્પારાગુઝને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે

એસ્પારાગુઝને કેવી રીતે મુક્ત કરવું> અચાનક તમારા હાથ પર પુષ્કળ લણણી છે! જ્યારે શતાવરીનો છોડ શક્ય તેટલો તાજો ખાય ત્યારે તે સૌથી વધુ પૌષ્ટિક હોય છે, તે રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં થોડો સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શું તમે શતાવરી અને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરી શકો છો?

શતાવરી ની વધતી મોસમ ખૂબ ટૂંકી હોવાથી, તેનો અર્થ એ થાય છે કે અમે કોઈપણ વધારાને ફ્રીઝ કરવા માંગીએ છીએ જેથી તે સુનિશ્ચિત કરી શકે કે આખું વર્ષ પાણીનો પુરવઠો

વધુ હોઈ શકે છે. શતાવરીનો છોડ જ્યારે પીગળી જાય ત્યારે તેની રચના નરમ અને ચીકણું બની શકે છે.

બ્લેન્ચિંગ શતાવરીનો છોડ ભાલા કરી શકે છેતેમની રચનાને જાળવવામાં અને તેમને ફ્રીઝરમાં શક્ય તેટલી શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રાખવામાં મદદ કરો.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઠંડું થતાં પહેલાં શતાવરીનો છોડ હળવો શેકી શકો છો અથવા ગ્રીલ કરી શકો છો. જ્યારે આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ભાલા ક્વિચ અને ઓમેલેટ જેવી વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે.

શતાવરીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો

તાજી લણણી કરાયેલ શતાવરીનો છોડ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. તેમને ચપળ રાખવા અને પોષક લાભો જાળવવા માટે, ભાલાના પાયાને બરણીમાં તળિયે લગભગ એક ઇંચ પાણી સાથે રાખો.

ભાલાની ટીપ્સને પ્લાસ્ટિકની થેલીથી ઢાંકી દો, અને જારને ફ્રિજમાં સીધું રાખો. જો તે વાદળછાયું બને તો પાણી બદલો, અને કોઈપણ ભાલાને દૂર કરો જે તેના શ્રેષ્ઠ ભૂતકાળમાં દેખાવાનું શરૂ કરે છે.

શતાવરીનો છોડ કેટલો સમય ચાલે છે

જો તમે ‘જારમાં પાણી’ સંગ્રહ પદ્ધતિને અનુસરો છો, તો શતાવરીનો છોડ રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી નૈસર્ગિક સ્થિતિમાં રાખી શકાય છે. જો તમારા છોડ પાકના પ્રારંભિક તબક્કામાં હોય અને એક લણણીમાં આખા ભોજન માટે પૂરતું ઉત્પાદન ન કરતા હોય તો આ ખૂબ જ મદદરૂપ છે.

શું તમે શતાવરીનો છોડ ઉગાડો છો? પ્રારંભ કરવા આતુર છો? તમારા દાદા દાદીએ તમને શતાવરીનો છોડ ઉગાડવા વિશે કહેલી કોઈ સરસ ટીપ્સ? અમને નીચેની ટિપ્પણીઓમાં જણાવો!

વાંચતા રહો!

શતાવરીનો છોડ ઉગાડવામાં કેટલો સમય લે છે

બીજ અથવા યુવાન મુગટમાંથી શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો એ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે. એવી સલાહ આપવામાં આવે છે કે મુગટને સંપૂર્ણ રીતે સ્થાપિત થવા દેવા માટે પ્રથમ બે વર્ષ સુધી કાપણી ન કરવામાં આવે.

પરંતુ જ્યારે પ્રથમ યોગ્ય લણણી આખરે આવશે, ત્યારે તમે શતાવરીનો છોડ જે ઝડપે ઉગે છે તે જોઈને તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો! તંદુરસ્ત તાજ ભાલા ફેંકી શકે છે જે દરરોજ 2 ઇંચ જેટલા વધે છે.

તેથી, જો તમારી શતાવરીનો છોડ પ્રથમ અંકુરના સંકેતો બતાવવાનું શરૂ કર્યું હોય, તો તે દરરોજ અથવા બે દિવસે તપાસવા અને કાપણી કરવા યોગ્ય છે. જો ખૂબ મોટા થવા માટે છોડી દેવામાં આવે તો, શતાવરીનો છોડ કઠિન અને વુડી બની શકે છે.

શતાવરીનો છોડ ઉગાડવાની ટીપ્સ

મને મારી શતાવરીનો છોડ બીજમાંથી શરૂ કરવો ગમે છે, પણ મેં તેને ક્રાઉનથી પણ શરૂ કર્યો છે.

મેરી વોશિંગ્ટન મારા માટે શ્રેષ્ઠ પર્ફોર્મર રહી છે, અને તે જ છે જે હું સારી રીતે રહીશ. ઉપરાંત, તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે!

બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવતા શતાવરીનો છોડ અને મુગટમાંથી ઉગાડવામાં આવેલો વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તેને લણવામાં જે સમય લાગે છે , અને છોડની અનુકૂલનક્ષમતા છે.

બીજમાંથી, તમારી પાસે સારી લણણી થાય તે પહેલાં તે 3-4 વર્ષ લે છે. તાજમાંથી, તે 1 વર્ષ જેટલો ઓછો સમય લે છે.

તેને બીજમાંથી ઉગાડવાનું મારું મુખ્ય કારણ એ છે કે મને બીજ મળ્યું છે-ઉગાડવામાં આવેલા છોડ મજબૂત બને છે અને તેઓ તેમની આસપાસના વાતાવરણમાં વધુ સારી રીતે અનુકૂલન કરે છે.

આ માત્ર શતાવરી પર જ લાગુ પડતું નથી, મને લાગે છે કે મોટા ભાગના અન્ય ફળ અથવા શાકભાજીના છોડ સાથે પણ આવું જ છે. મેં ફળોના ઝાડની કેટલીક કલમી જાતો ઉગાડવાનું પસંદ કર્યું છે, મુખ્યત્વે ફળની ગુણવત્તા માટે, પરંતુ બીજથી ઉગાડવામાં આવતી જાતો સખત હોય છે, ઓછા પાણીની જરૂર હોય છે, ગરમી અથવા ઠંડા તણાવ માટે ઓછી સંવેદનશીલ હોય છે, વગેરે.

બીજમાંથી શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો

બીજમાંથી શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો સરળ છે. હું તેમને રાતોરાત થોડાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવાનું પસંદ કરું છું, પછી તેને સારી રીતે વહેતા બીજ-ઉછેર મિશ્રણમાં રોપવું (આ સારું છે). તેમને બીજના સૌથી જાડા ભાગ જેટલા ઊંડે વાવો.

દિવસમાં (મહત્તમ 2 અઠવાડિયા) તમે થોડું શૂટ જોશો. આ અંકુર લાંબો સમય ટકી શકતું નથી, તેઓ અપવાદરૂપે ઝડપથી વિકસતા હોય છે!

શતાવરીનો છોડ 15-20 વર્ષ માટે ફળદાયી રહેશે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તેમને યોગ્ય જગ્યાએ રોપશો જ્યાં તેઓ રહી શકે. તેઓ ખસેડવાની કદર કરતા નથી!

મને મારા બીજ નાના વાસણોમાં શરૂ કરવા ગમે છે (આ જેવા), પછી તેને બગીચામાં રોપવું.

જો તમે તેને સીધા જમીનમાં વાવતા હો, તો તેને ખાઈ અથવા ઊંડા ચાસ માં વાવો. એકવાર સંપૂર્ણ ઉગાડવામાં આવે તે પછી તાજ જમીનની સપાટીથી નીચે હોવો જરૂરી છે, જો તમે તેને જમીનના સ્તરે વાવો તો તે પ્રાપ્ત કરવું મુશ્કેલ છે. જેમ જેમ છોડ આગળ વધે તેમ, ખાઈ ભરો.

કોર્નેલ દ્વારા નીચેનો આકૃતિયુનિવર્સિટી આ વિચારને સમજાવે છે:

શતાવરીનો છોડ મુગટમાંથી મૂળ બહાર મોકલે છે, જે ઘણા, ઘણા પગવાળા મોટા મોટા ભૂરા કરોળિયા જેવો દેખાય છે. આ મૂળ અને તાજ જમીનની નીચે હોવો જોઈએ, જ્યાં તે ભેજવાળી અને અંધારી હોય.

શતાવરીનો તાજ કેવી રીતે ઉગાડવો

જ્યારે તમે બીજને બદલે મુગટ ખરીદો ત્યારે આ જ લાગુ પડે છે.

તાજને ચાસ પર વાવો અને ખાતરી કરો કે તાજ સંપૂર્ણપણે માટીથી ઢંકાયેલો છે. ચાસ એ તાજના કેન્દ્ર માટે ઉભેલા નાના પલંગ જેવો છે, તેથી મૂળ તેમાંથી નીચે સાપ કરી શકે છે. તેના પગ નીચે લટકતા હોય તેવી સીટની જેમ.

જો તમે તેને તાજ તરીકે ખરીદો છો, તો તમે તેને રોપતા પહેલા તેને સારી રીતે પલાળી દો. તમે તેમને મજબૂત કરવા માટે થોડું સીવીડ સોલ્યુશન (આના જેવું) ઉમેરી શકો છો. તેમને 2-3 ફૂટના અંતરે વાવો.

ખાતરી કરો કે તમે તેમને યોગ્ય રીતે રોપ્યા છો!

ખરેખર મૂર્ખ લાગે છે, પરંતુ તે કહેવું ખરેખર થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કારણ કે તેમની પાસે છેલ્લી સીઝનની સૂકી દાંડી છે અને તેઓ મૂળ જેવા દેખાઈ શકે છે. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તમારા હાથમાં તાજ પકડો અને જુઓ કે લાંબા મૂળ કઈ રીતે સૌથી વધુ કુદરતી રીતે પડે છે.

કટિંગ્સમાંથી શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો

છોડમાંથી લીધેલા કટીંગ્સમાંથી શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો શક્ય નથી, પરંતુ તમને વિભાજિત શતાવરીનો તાજ બનાવવા માટે થોડી સફળતા મળી શકે છે. t જેમ કે ખલેલ પહોંચાડવી, અને તેમને પુનઃસ્થાપિત થવામાં બે વર્ષ કે તેથી વધુ સમય લાગી શકે છે અનેસધ્ધર પાક ઉત્પન્ન કરવા માટે પર્યાપ્ત મજબૂત.

આને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારી પાસે પહેલેથી જ હોય ​​તેવા મુગટને વિભાજિત કરવાનો પ્રયાસ કરવાને બદલે, તમારા હાલના છોડની સાથે નવા શતાવરીનો તાજ રોપવામાં વધુ અર્થપૂર્ણ છે.

શતાવરીનો છોડ ક્યાં ઉગાડવો

ફરીથી યાદ રાખો કે શતાવરી એક કાયમી વનસ્પતિ છે. એકવાર તે પોતાને સ્થાપિત કરી લે તે પછી તેને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાતું નથી, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તેના માટે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કર્યું છે.

જ્યાં સુધી તમારી જમીન સારી રીતે વહેતી હોય ત્યાં સુધી તે મોટાભાગના સામાન્ય બગીચાઓમાં ઉગે છે. જો તમારી જમીનમાં માટીનું પ્રમાણ વધુ હોય અથવા સારી રીતે પાણી ન નીકળતું હોય, તો તેને પહેલા જીપ્સમ અથવા ચૂનો, ખાતર, રેતી અને લીલા ઘાસ વડે સમૃદ્ધ બનાવો. તમારી જમીનને કુદરતી રીતે કેવી રીતે સુધારવી તે વિશે વધુ વાંચો.

શતાવરીનો છોડ તીવ્ર પવનથી આશ્રય પસંદ કરે છે. તે ગરમ સૂર્ય સાથે સારી રીતે સામનો કરે છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે માટીના સ્તરે ભેજ જાળવી રાખવા માટે સારી રીતે છાણયુક્ત છે. આ એક મહાન લીલા ઘાસ છે. તેઓ નિયમિત પાણી આપવાની પ્રશંસા કરે છે.

શતાવરીનો છોડ તમારી જમીન એકદમ ઢીલી હોવી જરૂરી છે. જો તમે નો-ટીલર છો, તો તમારા પલંગને અગાઉથી ખાતર અને લીલા ઘાસના ઢગલા સાથે તૈયાર કરો, જેથી વિઘટન થાય અને શતાવરી માટે સારી માટી મળે. ટિલર વિના બગીચો કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે વિશે વધુ વાંચો.

જો તમે ખોદવાની વિરુદ્ધ ન હોવ તો - ખોદો! જમીન ખોદી કાઢો, ખાતર અને કાર્બનિક દ્રવ્યને ખોદી કાઢો અને શતાવરીનાં મૂળિયાંઓ આગળ વધે અને જીતી શકે તે માટે તેને સરસ અને છૂટક બનાવો. તમારે ઓછામાં ઓછી 16 ઇંચ ઊંડી ઢીલી માટી જોઈએ છે.

શું તમે પોટ અથવા કન્ટેનરમાં શતાવરીનો છોડ ઉગાડી શકો છો?

જો તમેબાલ્કની જેવી નાની જગ્યામાં બાગકામ કરી રહ્યા છો, તો કન્ટેનરમાં શતાવરીનો છોડ ઉગાડવો શક્ય છે.

શતાવરીનો છોડ ભૂખ્યા ફીડર છે, તેથી તમારે નિયમિતપણે છોડને ખવડાવવાની અને વધારાનું ખાતર આપવું પડશે. સીધેસીધું જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડ કરતાં ઉપજ ઓછી હશે, પરંતુ થોડા વર્ષો પછી પણ તમારે વાજબી પાક મેળવવો જોઈએ.

શતાવરીનું ફળ કેવી રીતે બનાવવું

શતાવરીનો છોડ ખોરાકને પસંદ કરે છે!

નિયમિતપણે ફળદ્રુપ કરો, અથવા કોમ્ફ્રેના છોડના સહયોગમાં ઉગાડો (તમે આ અદ્ભુત છોડો મફતમાં મેળવી શકો છો તે તપાસો!) શતાવરીનાં છોડની આસપાસ કાપવા અને લીલા ઘાસ માટે (નાઇટ્રોજનની માત્રા વધારે છે!)

આ બંને એકસાથે સારી રીતે વધે છે. કોમ્ફ્રેના મૂળ નાઇટ્રોજનને અનલોક કરે છે, જે પછી શતાવરીનો છોડ ઉપયોગ કરવા માટે ઉપલબ્ધ છે. તે ખૂબ ઊંચું પણ વધતું નથી, તેથી શતાવરી સાથે સૂર્ય માટે સ્પર્ધા કરશે નહીં. (કોમ્ફ્રેના છોડ ક્યાંથી ખરીદવા)

તમે કયા પ્રકારના ખાતરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તેના આધારે તમારે વર્ષમાં ઓછામાં ઓછા બે વાર ફર્ટિલાઇઝેશન કરવું પડશે. તેમને વનસ્પતિ ખાતરનો સારો ડોઝ આપો. મને ડૉ. અર્થની ખાતરોની શ્રેણી ગમે છે.

પ્રથમ ત્રણ વર્ષ માટે શતાવરીનું ફળદ્રુપ બનાવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય પ્રથમ ભાલા દેખાય તે પહેલા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં છે. ચોથા વર્ષ પછી, અંતિમ લણણી પછી ખાતર નાખો.

શતાવરી માટેનું શ્રેષ્ઠ ખાતર એ નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની સમાન માત્રા સાથેનું સંતુલિત સૂત્ર છે, જેમ કે10-10-10 મિશ્રણ.

એકવાર તમે તમારા પાકની લણણી કરી લો, પછી તેમને ખાતર ખાતરનો ઢગલો આપો અને ખાતરી કરો કે લીલા ઘાસનું આવરણ હજુ પણ મજબૂત છે. જો તે ન હોય, તો ફરીથી અરજી કરો!

શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે લણવો

તમે તમારો પ્રથમ નાનો પાક બીજા વર્ષમાં લણણી કરી શકો છો (જો તાજમાંથી ઉગાડવામાં આવે તો). દરેક છોડમાંથી બે અથવા ત્રણ દાંડી કાપો, પરંતુ વધુ કાપશો નહીં. બાકીના છોડને મોટા થવા માટે છોડી દો જેથી કરીને તે સરસ મોટા ફર્ન જેવા છોડમાં ફેરવાઈ જાય.

મેં થોડાં વર્ષો પહેલાં આખો પાક ગુમાવી દીધો હતો, તેથી મેં ત્યારથી લણણીની એક અલગ પદ્ધતિ અપનાવી છે. મારી પાસે કોઈ ખાસ પદ્ધતિ ન હતી, ફક્ત તેને સ્નેપ કરો અને ઘણી વાર તેને ત્યાં અને પછી ખાઓ.

એકવાર મેં સંશોધન કર્યું કે મેં તેમને શા માટે ગુમાવ્યા (જે કાટનું મિશ્રણ અને મારી કટીંગની ગંગ-હો પદ્ધતિ લાગે છે), મને જાણવા મળ્યું કે જ્યારે તમે તેને કાપો ત્યારે તમારે થોડું નાજુક હોવું જરૂરી છે. અંદર એક ભ્રૂણ અંકુર છે, અને તે સરળતાથી નાશ પામે છે જે તાજના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.

દાંડીને બધી રીતે નીચે અનુસરો , બે આંગળીઓ વડે, જમીનમાં જમણી બાજુએ, અને ધીમેથી તાજથી દૂર બહારની તરફ ખેંચો. તે સંપૂર્ણ જગ્યાએ, પોતાની મેળે જ ખાઈ જશે!

જો તમારે ઘણા બધા છોડ કાપવાની જરૂર હોય તો આ અસરકારક પદ્ધતિ નથી. મારા બાળકો મને લણણીમાં મદદ કરવાનું પસંદ કરે છે, તેથી મેં ઉપયોગ કરવા માટે ખાસ શતાવરીનો છોડ છરી ખરીદી છે. તે એ જ પ્રકારનું સાધન છે જેનો તમે ડેંડિલિઅન મૂળ માટે ઉપયોગ કરશો. (બાય ધ વે, શું તમે ડેંડિલિઅન્સ વચ્ચેનો તફાવત જાણો છોઅને જંગલી લેટીસ?)

શતાવરીનાં છોડની ટોચ પાનખરમાં મરી જશે. તેમને કાપી નાખો અને છોડને ફરી એકવાર સારી રીતે ભેળવો.

તમે કદાચ મૃત સાંઠાને બાળી નાખવા અથવા પ્લાસ્ટિકની કોથળીમાં મૂકવા અને તેને કમ્પોસ્ટ બનાવવાને બદલે તરત જ કચરાપેટીમાં ફેંકી દેવાનું વિચારી શકો. શતાવરીનો છોડ કાટ માટે સંવેદનશીલ છે અને આમ કરવાથી તેનો ફેલાવો અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

શતાવરીનો પાક ક્યારે લણવો

શતાવરીનો શ્રેષ્ઠ ઉપજ મેળવવા માટે તમારા શતાવરીનો પાક યોગ્ય રીતે સમયસર કાઢવો મહત્વપૂર્ણ છે. ક્રાઉન્સ રોપ્યા પછી ત્રીજા વર્ષે, તમે ત્રણથી ચાર અઠવાડિયા માટે યુવાન ભાલાની લણણી કરી શકો છો, પછી બાકીનાને ફર્નમાં વધવા માટે છોડી દો. આ પછીના દર વર્ષે, આને આઠ અઠવાડિયા સુધી લંબાવી શકાય છે.

પરંપરાગત રીતે, છેલ્લી શતાવરીનો પાક ઉનાળાના મધ્ય દિવસ કરતાં પાછળનો હોવો જોઈએ નહીં. આ તાજને આવતા વર્ષની લણણી માટે પૂરતી ઉર્જા પ્રદાન કરવા માટે પર્યાપ્ત ફર્ન ઉગાડવાની મંજૂરી આપે છે.

વ્હાઈટ શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો

હું આનો બહુ મોટો ચાહક નથી. હું કહું છું કે વધુ પરિણામ માટે વધુ પડતું કામ, પરંતુ કેટલાક લોકો (ઉદાહરણ તરીકે મારા મમ્મી-પપ્પા) તેમને પ્રેમ કરે છે. મને લાગે છે કે તે થોડી સ્વાદિષ્ટ છે.

જો તમને સફેદ શતાવરીનો છોડ જોઈએ છે, તો તમારે સ્પ્રાઉટ્સની આસપાસની માટીનો ઢગલો રાખવો પડશે. પ્રકાશને તેમના સુધી પહોંચતા અટકાવવા માટે દાંડીઓની આસપાસ ટેકરીઓ બનાવો, જે સફેદ રંગમાં પરિણમે છેશતાવરીનો છોડ.

તમારે અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછું એક વાર, લણણીની આખી મોસમ દરમિયાન હિલ અપ કરવાની જરૂર પડશે. આમાં 6-8 અઠવાડિયા લાગી શકે છે. એકવાર તમારી લણણી પૂર્ણ થઈ જાય પછી ટેકરીઓ નીચે લેવાનું ભૂલશો નહીં.

લીલો વિ સફેદ શતાવરીનો છોડ

સફેદ શતાવરીનો છોડ અને લીલો શતાવરીનો છોડ એક જ છોડની પ્રજાતિઓમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ વિવિધ વધતી પરિસ્થિતિઓનો ઉપયોગ કરીને. લીલો શતાવરીનો છોડ નિઃશંકપણે ઉગાડવામાં સરળ છે, પરંતુ સફેદ શતાવરીનો છોડ એક સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે અને તે શતાવરીનો પ્રકાર છે જે સામાન્ય રીતે કેનિંગ માટે વપરાય છે.

સફેદ શતાવરીનો છોડ ઉગાડવાનું રહસ્ય એ સુનિશ્ચિત કરવાનું છે કે વિકાસશીલ ભાલા પ્રકાશના સંપર્કમાં ન આવે. આ હરિતદ્રવ્યના વિકાસને અટકાવે છે, જે છોડને તેમનો લીલો રંગ આપે છે.

સફેદ શતાવરીનો છોડ ઉગાડવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષથી જમીનમાં રહેલા તંદુરસ્ત તાજની જરૂર છે. જ્યારે તમે વસંતઋતુના અંતમાં શતાવરીનો છોડનો પ્રથમ અંકુર જુઓ છો, ત્યારે પ્રકાશને બાકાત રાખવા માટે છોડને ઢાંકવાનો સમય છે.

આ કરવા માટે તમે ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• શતાવરીનાં મુગટ પર ઓછામાં ઓછી છ ઇંચ માટીનો ટેકરો કરો
• પંક્તિના કવરની ઉપર કાળા પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરો<પ્લાસ્ટીકની ઉપરની બાજુએ પંક્તિના કવરની ઉપર નીચે તાજ
• ક્રોપિંગ સીઝન દરમિયાન શતાવરીનાં પલંગ પર લાકડાનું બૉક્સ બનાવો

અને જ્યારે અમે શતાવરીનાં વિવિધ રંગોના વિષય પર છીએ, શું તમે જાણો છો કે તમે જાંબલી શતાવરી પણ મેળવી શકો છો? આ પસંદગીપૂર્વક ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા છે જેમાં એ