ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸੱਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਹਰ ਮਾਲੀ (ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਵੀ ਜੋ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ) ਨੂੰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਫਿਨੀਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ।
Asparagus ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ (ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਬਚਾਅ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇਖੋ!), ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ। ਹਰ ਸਾਲ ਕੋਈ ਬਦਲਾਵ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧੇਗੀ। ਐਸਪੈਰਗਸ ਇੱਕ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ...
ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਢੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਪਰ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਵਾਢੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਅਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਐਸਪੈਰਗਸਸ਼ਤਾਵਰੀ ਵਧਣ ਦੇ ਪੜਾਅ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ! Asparagus ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੂਮੀਗਤ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਜਵਾਨ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤਾਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਬਰਛੀ 6 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਰਨ ਵਰਗੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਗੀ।
ਵਾਢੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸਥਾਪਤ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਗਭਗ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ! ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਤਪਾਦਕ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈਸੁੰਦਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ. ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਰਛੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨਾ
ਇੱਕ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਛੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਐਸਪਾਰਗਸ ਤਾਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਦੇਰ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤ ਹੋਣ।
ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਤਾਜ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ ਦੇ ਬਚਣ ਦੀ ਉੱਨੀ ਹੀ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
ਮੁਕਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਤਾਜ ਵਾਂਗ ਲਗਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੰਜਿਆ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੀੜੇ
ਅਸਪੈਰਗਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ, ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਛੋਟਾ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਦੀ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗਾ।
ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਜੰਗਾਲ ਚੂਸਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੰਗ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸੁਣਦਾ ਹੈ; ਜੰਗਾਲ।
ਇਹ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬੁੱਢੇ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ,ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਉੱਲੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਐਂਟੀ-ਫੰਗਲ ਸਪਰੇਅ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ), ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤੀ ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਅਸਫਲ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਕਿਸਾਨ ਗੁਆਂਢੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਲ
ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ। 0> ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਸੁਆਹ ਲਗਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸਮਤ, ਯਕੀਨਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਸੁਆਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ, ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਮਲਾ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਬੀਟਲ ਦੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਤਾਜ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 1000 ਦੇਖੋਗੇ! ਉਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਆ ਗਏ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਮੁਰਗੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਮੁੰਡਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁਰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਮ ਦੇ ਸਪਰੇਅ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਭੁੰਲਨਆ ਕੋਮਲ asparagusਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੰਚੀ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬਰਛਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੇਖਾਵਾਂ ਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਲਾਦ ਜਾਂ quiche ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ Asparagus ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?
ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, asparagus ਬਰਛੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ds - ਇਹ asparagus ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬੈਸਟ ਵਾਲ ਮਾਊਂਟਡ ਵੇਹੜਾ ਹੀਟਰ - ਠੰਡ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾ ਦਿਓ!ਸਟਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਪਰਲਾ ਪਤਲਾ ਭਾਗ ਨਵਾਂ, ਕੋਮਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੇਠਲਾ ਮੋਟਾ ਭਾਗ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੋਟੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਣੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਫੜੋਹੱਥ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ। ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਮੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ - ਉਹ ਬਿੰਦੂ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖਿਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਡੰਡੀ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਅਸਪੈਰਗਸ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਕੱਚੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਰੂਡੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੌਮਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਬਰਛੇ ਦਾ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਭਾਗ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹਨ।
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੀ, ਤਿਰਛੀ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਕਿ asparagus ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ Asparagus ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ?
ਕਿਉਂਕਿ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਵਧਣ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਲ ਭਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ
ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। asparagus ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਪੀਅਰਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ।
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਛੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ quiches ਅਤੇ omelets ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Asparagus ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬਰਛਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ।
ਬਰਛਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਬੱਦਲਵਾਈ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਅਸਪੈਰਗਸ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 'ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ' ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੌਦੇ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ? ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹੋ? ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਵਧਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸੋ!
ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ!
ਸਾਲਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਸਹੀ ਵਾਢੀ ਤੱਕ। ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਹੈ!ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ
ਬੀਜ ਜਾਂ ਜਵਾਨ ਤਾਜਾਂ ਤੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੁਕਟਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸਹੀ ਵਾਢੀ ਆਖਰਕਾਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਗਤੀ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛੇ ਵਧਦੇ ਹਨ! ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਾਜ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਇੰਚ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਿਸਤਰੇ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਰ ਦੋ ਦਿਨ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਵਾਲੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਸਪੈਰਗਸ ਵਧਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਮੈਰੀ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ!
ਬੀਜ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਤਾਜ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ , ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ।
ਬੀਜ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 3-4 ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ ਤੋਂ, ਇਸ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਬੀਜ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬੀਜ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ-ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ Asparagus 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਲਮਬੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ, ਪਰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਤਣਾਅ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਵੀ।
ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਬੀਜ-ਉਭਾਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ (ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੈ)। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਜਿੰਨਾ ਡੂੰਘਾ ਬੀਜੋ।
ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ (2 ਹਫ਼ਤੇ ਅਧਿਕਤਮ) ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਟ ਦੇਖੋਗੇ। ਇਹ ਸ਼ੂਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ!
Asparagus ਪੌਦੇ 15-20 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਣਗੇ, ਇਸਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਿਲਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ!
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਇਹਨਾਂ ਵਾਂਗ), ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਈ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਖੰਭਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤਾਜ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੀਜਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੌਦਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਖਾਈ ਨੂੰ ਭਰੋ।
ਕਾਰਨੇਲ ਦੁਆਰਾ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆ ਚਿੱਤਰਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ:
Asparagus ਤਾਜ ਵਿੱਚੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਰੀ ਮੱਕੜੀ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋਵੇ।
Asparagus ਤਾਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹੀ ਗੱਲ ਉਦੋਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਾਜ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ।
ਮੁਕਟ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਤਾਜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੱਪ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਈ ਸੀਟ ਵਰਗੀ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਲਟਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ ਵਜੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਵੀਡ ਘੋਲ (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ) ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਫੁੱਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ।
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ!
ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੂਰਖ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਡੰਡੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੰਬੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ
ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਲਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਭਾਜਿਤ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਫਲਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। t ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਫਸਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ।
ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਤਾਜਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ ਲਗਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝਦਾਰ ਹੈ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਕਿੱਥੇ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ
ਦੁਬਾਰਾ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਐਸਪੈਰਗਸ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ।
ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਪਸਮ ਜਾਂ ਚੂਨਾ, ਖਾਦ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਮਲਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਓ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ।
ਅਸਪੈਰਾਗਸ ਤੇਜ਼ ਹਵਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਨਾਹ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜਿੱਠਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਲਚ ਹੈ। ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
Asparagus ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿੱਟੀ ਕਾਫ਼ੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨੋ-ਟਿਲਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਖਾਦ ਅਤੇ ਮਲਚ ਦੇ ਢੇਰਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੜਨ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਬਿਨਾਂ ਟਿਲਰ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ - ਖੁਦਾਈ ਕਰੋ! ਮਿੱਟੀ ਖੋਦੋ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਖੋਦੋ, ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 16 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ, ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।
Asparagus ਪੌਦੇ ਭੁੱਖੇ ਫੀਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਆਉਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਖਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਉਪਜ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਉੱਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਫਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
Asparagus ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਦ ਪਾਉਣਾ ਹੈ
Asparagus ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਦ ਪਾਓ, ਜਾਂ Comfrey ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵਧੋ (ਇਹ ਦੇਖੋ), ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰਿਆਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! (ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ!) ਐਸਪੈਰਗਸ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਮਲਚ ਕਰਨ ਲਈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਵਾੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਧਣ ਲਈ 10 ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਦੇ (ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੱਕ!)ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇਕੱਠੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ। Comfrey ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਐਸਪਾਰਗਸ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ, ਇਸਲਈ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। (ਕਮਫ੍ਰੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣੇ ਹਨ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਾਦ ਦੀ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਓ। ਮੈਨੂੰ ਡਾ. ਧਰਤੀ ਦੀ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਬਰਛੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਚੌਥੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਤਮ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਦ ਪਾਓ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਦ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ10-10-10 ਮਿਸ਼ਰਣ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਵਾਲੀ ਖਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਢੇਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਲਚ ਦਾ ਢੱਕਣ ਅਜੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ!
ਦੇਖੋ, ਫੁਰਰੋਜ਼!ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਛੋਟੀ ਫਸਲ ਦੂਜੇ ਸਾਲ (ਜੇਕਰ ਤਾਜ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਹੋਵੇ) ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਰੇਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਡੰਡੇ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਬਹੁਤੀਆਂ ਨਾ ਕੱਟੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੇ ਵੱਡੇ ਫਰਨ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣ।
ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਫਸਲ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਵਾਢੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਕੋਈ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਉੱਥੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ (ਜੋ ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਗੰਗ-ਹੋ ਤਰੀਕਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ), ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਭਰੂਣ ਸ਼ੂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ ਨੂੰ ਮਰਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰੋ , ਦੋ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ, ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਾਜ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ। ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ, ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੱਟ ਲਵੇਗਾ!
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਸਪੈਰਗਸ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਉਹੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਟੂਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕਰੋਗੇ। (ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਜਾਣਦੇ ਹੋਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸਲਾਦ?)
ਐਸਪੈਰਗਸ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਮਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਚ ਕਰੋ।
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮਰੇ ਹੋਏ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਰੰਤ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੋ। Asparagus ਜੰਗਾਲ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Asparagus ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤਾਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਬਰਛੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨੂੰ ਫਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਰ ਸਾਲ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਖਰੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਾਢੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਦੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਇਹ ਤਾਜ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਰਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਵਾਈਟ ਐਸਪੈਰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਵਿਕ ਝੁੰਡਮੈਂ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਤੀਜੇ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਅਤੇ ਡੈਡੀ) ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੇਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢੇਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਡੰਡੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਬਣਾਓ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈasparagus stalks.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਹਾੜੀ ਉੱਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ 6-8 ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਢੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਲੈ ਜਾਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਹਰਾ ਬਨਾਮ ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ
ਵਾਈਟ ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਰਛੇ ਇੱਕੋ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਹਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਬਰਛੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਉਣ। ਇਹ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਤਾਜ ਉੱਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੇ ਇੰਚ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਤਾਜ
- ਫੜਾਈ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਐਸਪੈਰਗਸ ਬੈੱਡ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਕਸਾ ਬਣਾਓ
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹਾਂ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਮਨੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਏ