सत्य हे आहे की, प्रत्येक माळीने (आणि ज्यांना बागकाम आवडत नाही अशा लोकांनीही) शतावरी वाढवली पाहिजे. ही सर्वात सोपी भाज्यांपैकी एक आहे, बहुतेक लोकांना ती खायला आवडते आणि ती वर्षानुवर्षे स्वतःच पुन्हा उगवते. हे स्थापित करणे थोडेसे अवघड असू शकते, म्हणून मी तुम्हाला शतावरी कशी वाढवायची याबद्दल काही टिपा देईन.

शतावरी ही एक बारमाही भाजी आहे (तुमच्या जगण्याच्या बागेसाठी सर्वोत्कृष्ट बारमाही भाज्या येथे पहा!), माझी आवडती. दरवर्षी पुनर्लावणी केली जात नाही, ही भाजी अनेक वर्षे आनंदाने वाढेल. बागेतही शतावरी खूपच आकर्षक दिसते, ती शीर्ष 10 सर्वात सुंदर भाज्यांचा भाग असावी…

शतावरी योग्यरित्या स्थापित होण्यासाठी किमान तीन वर्षे लागतात. दुस-या वर्षी तुम्हाला थोडीफार कापणी मिळू शकते, परंतु तिसर्‍या वर्षापर्यंत पूर्ण कापणी होणार नाही.

शतावरी कशी वाढवायची

शतावरी वाढण्याचे टप्पे

यात काही शंका नाही, शतावरी ही अतिशय असामान्य भाजी आहे! शतावरी ही खरं तर मुकुट नावाच्या जटिल भूमिगत मुळ प्रणालीची तरुण वाढणारी पायरी आहे. कापणी न करता सोडल्यास, प्रत्येक भाला 6-फूट अधिक फर्नसारख्या वनस्पतीमध्ये वाढेल.

कापणीच्या हंगामात, स्थापित शतावरी मुकुट अनेक कोंब पाठवेल, जे सुमारे 6 इंच उंच असताना कापणी केली जाते.

हे सोपे वाटेल, परंतु शतावरी वाढवणे हा दीर्घकालीन प्रकल्प आहे! शतावरी उत्पादकांनी सल्ला दिला आहे की यास चार पर्यंत लागतातसुंदर जांभळा रंग. दुर्दैवाने भाले शिजवल्यावर ते हिरवे होतात, परंतु ते सलाडमध्ये एक ज्वलंत जोड म्हणून कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात.

शतावरी रोपण करणे

शतावरी मुकुटाची मूळ प्रणाली आश्चर्यकारकपणे गुंतागुंतीची असते आणि ती पूर्णपणे स्थापित होण्यासाठी अनेक वर्षे लागतात. शतावरी रोपण करणे शक्य आहे, परंतु यामुळे उत्पादन कमी होऊ शकते किंवा झाडाचा मृत्यू देखील होऊ शकतो.

शतावरी रोपण केल्यावर, पुढील वर्षी भाल्याची कापणी टाळणे चांगले होईल, जेणेकरून रोपाला मजबूत आणि निरोगी मूळ प्रणाली पुनर्स्थापित करता येईल.

शतावरी मुकुटांची पुनर्लावणी करताना, शरद ऋतूच्या शेवटी किंवा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस झाडे सुप्त असतात तेव्हा असे करा.

बागेचा काटा वापरून, मुकुटाभोवतीची माती काळजीपूर्वक सैल करा आणि नंतर संपूर्ण मुकुट जमिनीतून उचला. नाजूक मूळ प्रणाली जपण्यासाठी तुम्ही जितकी जास्त काळजी आणि लक्ष द्याल, तितकीच तुमची शतावरी मुकुट टिकून राहण्याची अधिक चांगली शक्यता आहे.

तुम्हाला नवीन मुकुट मिळेल त्याप्रमाणे मुकुटांची लागवड करा, ज्यामध्ये भरपूर कंपोस्ट आहे. ते तयार होईपर्यंत कोरड्या हवामानात त्यांना चांगले पाणी द्या.

शतावरी रोग आणि कीटक

शतावरी खरं तर रोगाच्या दृष्टीने खूप चांगली आहे. हे एक नाजूक छोटे फूल नाही आणि टोपीच्या थेंबामध्ये गुंफणार नाही.

पण, मी वर नमूद केल्याप्रमाणे, गंज शोषतो. ते खरोखरच आहे.

गंज सहजपणे ओळखला जातो, तो वाजल्यासारखा दिसतो; गंजलेला.

हे सर्व झाडांवर, तरुण आणि वृद्धांवर हल्ला करतेआणि ते अजिबात चांगले दिसत नाही. हा एक बुरशीजन्य रोग आहे आणि बुरशीचा प्रसार रोखण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे जुने दांडे जाळणे. एकदा तुमच्या झाडांना गंज लागल्यावर तुम्ही बुरशीविरोधी फवारणी वापरून पाहू शकता (हे एक परवडणारे, लोकप्रिय आहे), पण मला त्यात फारसे यश मिळाले नाही आणि मला बागेत काहीही फवारणी करणे आवडत नाही.

माझ्या अयशस्वी कापणीनंतर, एका जुन्या शेती करणाऱ्या शेजाऱ्याने मला सांगितले की त्याची आई एका वर्षी

राखून ठेवायची. 0> तेव्हापासून मी दरवर्षी राख लावली आहे आणि गंज पुन्हा झाला नाही. हे विज्ञान आहे की नशीब, खात्री नाही, पण मी दर वर्षी राख वापरेन, फक्त खात्री बाळगण्यासाठी.

दुसरा हल्ला शतावरी बीटलच्या मार्गावर येऊ शकतो.

हे दिसायला खूपच छान आहे, असायला छान नाही. ते तुमच्या नवीन रसाळ कोंबांवर लहान छिद्रांमध्ये अंडी घालते. ते मुकुटावर देखील परिणाम करू शकतात.

एकदा तुम्ही एक पाहिल्यानंतर तुम्हाला १००० दिसेल! ते कोठूनही बाहेर आलेले दिसतात. या मुलांसाठी कोंबडी हे सर्वोत्तम कीटक नियंत्रण आहे, तुमच्या मुलींना खूप छान वेळ जातो आणि त्यांची लहान हृदये बाहेर काढतात. गरज असल्यास, कोंबड्यांना तुमच्या अंगणाबाहेर ठेवण्याबद्दल अधिक वाचा.

तुमच्याकडे कोंबडी नसल्यास, तुम्हाला कीटक नियंत्रणाच्या दुसर्‍या प्रकाराचा अवलंब करावा लागेल, शक्यतो कडुनिंबाच्या फवारणीच्या मार्गाने. वाफवलेले निविदा शतावरीया भाजीची चव, पोत आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे आणि त्यांना उत्तम प्रकारे शिजवण्यासाठी स्टीमरच्या बास्केटमध्ये फक्त तीन मिनिटे लागतात. वैकल्पिकरित्या, ते सुमारे दोन मिनिटे उकडलेले किंवा तळले जाऊ शकतात.

काही वेगळ्या गोष्टीसाठी, भाजलेले किंवा तळलेले शतावरी भाले एक स्वादिष्ट कॅरमेलाइज्ड बाह्य पृष्ठभाग तयार करतात. शतावरी भाल्याचा गोडवा बाहेर आणण्याचा, तसेच थोडासा कुरकुरीत पोत जोडण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. ग्रीडलिंगमुळे हिरव्या भाल्याच्या बाजूने गडद रेषा देखील तयार होतात, ज्या सॅलड किंवा क्विचच्या वर छान दिसतात.

तुम्ही शतावरी भाल्याचा कोणता भाग खाता?

सैद्धांतिकदृष्ट्या, शतावरी भाल्याचे सर्व भाग खाण्यायोग्य असतात, परंतु काही भाग इतरांपेक्षा अधिक कोमल आणि चवदार असतात.

प्रत्येक spear of a tibunchear, a debunchear. ds – हा शतावरीचा सर्वोत्तम भाग आहे! तुमची इच्छा असल्यास तुम्ही हे भाग स्वादिष्ट म्हणून देऊ शकता, बाकीचे स्टेम सूप बनवण्यासाठी बाजूला ठेवू शकता.

स्टेमच्या खाली काम केल्याने तुम्हाला ते हळूहळू रुंद होत असल्याचे दिसेल. वरचा पातळ भाग नवीन, कोमल वाढलेला आहे, तर खालचा जाड भाग जुना आणि कडक आहे.

सर्व भाग खाण्यायोग्य असले तरी, जाड भाग कोमल वरच्या भागापेक्षा शिजायला जास्त वेळ लागतो. बहुतेक शेफ वुडी लोअर स्टेम काढून टाकतात आणि टाकून देतात.

स्वयंपाकासाठी शतावरी भाला तयार करण्यासाठी, स्टेमचा तळाशी एकामध्ये पकडाहात आणि दुसरा वरचा भाग. स्टेमचे दोन तुकडे होईपर्यंत ते घट्टपणे वाकवा - ज्या ठिकाणी तो स्टेमचा कठीण भाग पूर्ण होतो तो बिंदू.

तुम्ही शतावरी कच्ची खाऊ शकता का?

शतावरी कच्ची खाऊ शकता, आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या पहिल्या शतावरी कापणीचा आनंद घेण्याचा हा माझ्या आवडत्या मार्गांपैकी एक आहे! कच्ची शतावरी ड्रेस्ड सॅलडमध्ये किंवा क्रुडीटी म्हणून, घरगुती होममेडमध्ये बुडवून छान लागते.

सर्व प्रकारच्या शतावरी कच्च्या खाऊ शकतात, परंतु पांढर्या शतावरीची त्वचा प्रथम सोलून घ्यावी. शतावरी भाल्याच्या कळ्या आणि वरचा तिसरा भाग सर्वात कोमल भाग आहेत आणि ते जसे आहेत तसे खाल्ले जाऊ शकतात.

वैकल्पिकपणे, भाले एका लांब, कर्णरेषेवर बारीक कापून कच्च्या शतावरीचे नाजूक काप तयार करून सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

तुम्ही Asparagus चे कसे पिकवावे<03>>Asparagus चे फ्रीज कसे करावे. अचानक तुमच्या हातात मुबलक कापणी आहे! शतावरी हे शक्य तितके ताजे खाल्ल्यास ते सर्वात पौष्टिक असले तरी ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीझरमध्ये काही काळ साठवले जाऊ शकते.

तुम्ही शतावरी गोठवू शकता आणि कसे?

शतावरीचा वाढणारा हंगाम खूपच लहान असल्याने, याचा अर्थ असा होतो की आम्हाला जास्त प्रमाणात गोठवायचे आहे जेणेकरून वर्षभर पाण्याचा पुरवठा होईल. शतावरी वितळल्यावर त्याचा पोत मऊ आणि मऊ होऊ शकतो.

ब्लॅंचिंग शतावरी भाले करू शकतातत्यांचा पोत टिकवून ठेवण्यास आणि त्यांना फ्रीजरमध्ये शक्य तितक्या चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास मदत करा.

वैकल्पिकपणे, तुम्ही गोठण्यापूर्वी शतावरी हलके भाजून किंवा तळून घेऊ शकता. अशा प्रकारे तयार केल्यावर, भाले क्विच आणि ऑम्लेट सारख्या पदार्थांमध्ये घालण्यासाठी योग्य असतात.

शतावरी कशी साठवायची

ताजे कापणी केलेले शतावरी भाले रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. ते कुरकुरीत ठेवण्यासाठी आणि पौष्टिक फायदे टिकवून ठेवण्यासाठी, भाल्याचा पाया तळाशी सुमारे एक इंच पाणी असलेल्या भांड्यात ठेवा.

भाल्यांचे टोक प्लास्टिकच्या पिशवीने सैलपणे झाकून ठेवा आणि बरणी सरळ फ्रिजमध्ये ठेवा. जर ते ढगाळ झाले तर पाणी बदला, आणि कोणतेही भाले काढून टाका जे त्यांच्या उत्कृष्ट दिसायला लागतात.

शतावरी किती काळ टिकते

तुम्ही ‘पाणी भांड्यात’ साठवण्याच्या पद्धतीचे अनुसरण केल्यास, शतावरी भाले रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत मूळ स्थितीत ठेवता येतात. जर तुमची झाडे पीक घेण्याच्या सुरुवातीच्या अवस्थेत असतील आणि एका कापणीत पोटभर पोटभर उत्पादन देत नसेल तर हे खूप उपयुक्त आहे.

तुम्ही शतावरी वाढवता का? प्रारंभ करण्यास उत्सुक आहात? तुमच्या आजी-आजोबांनी तुम्हाला शतावरी वाढवण्याबद्दल सांगितलेल्या काही उत्तम टिप्स? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा!

वाचत रहा!

शतावरी वाढण्यास किती वेळ लागतो

बियाणे किंवा तरुण मुकुटांपासून शतावरी वाढवणे ही एक लांब प्रक्रिया आहे. असा सल्ला दिला जातो की मुकुट पूर्णपणे स्थापित होण्यासाठी पहिली दोन वर्षे कापणी केली जाऊ नये.

परंतु जेव्हा पहिली योग्य कापणी शेवटी येईल, तेव्हा शतावरी भाले ज्या वेगाने वाढतात ते पाहून तुम्ही आश्चर्यचकित व्हाल! निरोगी मुकुट भाले टाकू शकतो जे दररोज 2 इंच वाढतात.

म्हणून, जर तुमच्या शतावरी बेडवर पहिल्या अंकुरांची चिन्हे दिसू लागली असतील, तर ते प्रत्येक किंवा दोन दिवसांनी तपासणे आणि कापणी करणे योग्य आहे. खूप मोठे होण्यासाठी सोडल्यास, शतावरी भाले कठीण आणि वृक्षाच्छादित होऊ शकतात.

शतावरी वाढवण्याच्या टिपा

मला माझ्या शतावरी बियाण्यापासून सुरू करायला आवडते, परंतु मी त्यांची सुरुवात मुकुटापासूनही केली आहे.

मेरी वॉशिंग्टन ही माझ्यासाठी सर्वोत्कृष्ट कामगिरी करणारी आहे, आणि त्यामुळेच मी खूप चांगले राहिलो आहे. शिवाय, त्यांची चव छान लागते!

बियापासून उगवलेली शतावरी आणि मुकुटापासून उगवलेली शतावरी यांच्यातील मुख्य फरक म्हणजे कापणीसाठी लागणारा वेळ आणि झाडाची अनुकूलता .

बियापासून, तुम्हाला चांगली कापणी होण्यापूर्वी 3-4 वर्षे लागतात. मुकुटांपासून, त्याला 1 वर्ष इतका कमी कालावधी लागतो.

बियाण्यापासून ते वाढवण्याचे माझे मुख्य कारण म्हणजे मला बियाणे सापडले आहे-वाढलेली झाडे मजबूत होण्यासाठी आणि ते त्यांच्या सभोवतालच्या परिस्थितीशी अधिक चांगल्या प्रकारे जुळवून घेतात.

हे फक्त शतावरीला लागू होत नाही, मला असे वाटते की इतर बहुतेक फळ किंवा भाजीपाला वनस्पतींमध्येही असेच आहे. मी फळांच्या झाडांच्या काही कलमी जाती वाढवणे निवडले आहे, मुख्यत: फळांच्या गुणवत्तेसाठी, परंतु बियाणे उगवलेल्या जाती कठोर असतात, कमी पाण्याची गरज असते, उष्णता किंवा थंडीच्या ताणाला कमी संवेदनशील असतात आणि असेच बरेच काही.

बियाण्यांमधून शतावरी कशी वाढवायची

बियाण्यापासून शतावरी वाढणे सोपे आहे. मला ते थोडेसे कोमट पाण्यात रात्रभर भिजवायला आवडते, नंतर ते चांगले निचरा होणार्‍या बियाणे वाढवणार्‍या मिश्रणात लावा (हे चांगले आहे). बियांच्या जाड भागाइतक्या खोलवर त्यांची लागवड करा.

दिवसात (कमाल २ आठवडे) तुम्हाला थोडे शूट दिसेल. हे शूट फार काळ टिकत नाही, ते अपवादात्मकपणे वेगाने वाढतात!

शतावरी रोपे 15-20 वर्षे उत्पादनक्षम राहतील, म्हणून आपण त्यांना योग्य ठिकाणी लावल्याची खात्री करा जिथे ते राहू शकतात. त्यांना हलवल्याबद्दल कौतुक वाटत नाही!

मला माझे बियाणे लहान कुंडीत (यासारखे) सुरू करायला आवडते, नंतर ते बागेत लावा.

तुम्ही ते सरळ जमिनीत पेरत असाल, तर त्यांना खंदक किंवा खोल कुंड्यांमध्ये लावा . मुकुट पूर्णपणे वाढल्यानंतर ते मातीच्या पृष्ठभागाच्या खाली असणे आवश्यक आहे, जे तुम्ही मातीच्या पातळीवर पेरल्यास ते साध्य करणे कठीण आहे. जसजसे रोप वाढत जाईल तसतसे खंदक भरा.

कॉर्नेलचे खालील चित्रयुनिव्हर्सिटी कल्पना स्पष्ट करते:

शतावरी मुकुटातून मुळे बाहेर पाठवते, जे अनेक, अनेक पाय असलेल्या मोठ्या तपकिरी कोळ्यासारखे दिसते. ही मुळे आणि मुकुट मातीच्या खाली असणे आवश्यक आहे, जिथे ते ओलसर आणि गडद आहे.

शतावरी मुकुट कसे वाढवायचे

जेव्हा तुम्ही बियाण्यांऐवजी मुकुट खरेदी करता तेव्हा हेच लागू होते.

मुकुटाची लागवड फरोवर करा आणि मुकुट पूर्णपणे मातीने झाकलेला असल्याची खात्री करा. मुकुटाच्या मध्यभागी उभ्या केलेल्या लहान पलंगाप्रमाणे उरोज आहे, त्यामुळे मुळे त्यातून खाली साप शकतात. पाय खाली लटकवलेल्या आसन सारखे.

तुम्ही ते मुकुट म्हणून विकत घेत असाल, तर ते लावण्यापूर्वी त्यांना चांगले भिजवा. त्यांना मजबूत करण्यासाठी तुम्ही थोडेसे सीव्हीड सोल्यूशन (यासारखे) जोडू शकता. त्यांना 2-3 फूट अंतरावर लावा.

तुम्ही त्यांची योग्य प्रकारे लागवड केल्याची खात्री करा!

खरोखर मूर्ख वाटतात, परंतु हे सांगणे थोडे अवघड आहे कारण त्यांच्याकडे मागील हंगामातील देठ कोरडे आहेत आणि ते मुळांसारखे दिसू शकतात. सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मुकुट हातात धरून लांब मुळे नैसर्गिकरीत्या कोणत्या मार्गाने पडतात ते पाहणे.

कटिंग्जमधून शतावरी कशी वाढवायची

वनस्पतीपासून घेतलेल्या कलमांपासून शतावरी वाढवणे शक्य नाही, परंतु तुम्हाला विभाजित शतावरी क्राउनमध्ये काही यश मिळेल.

हे लक्षात घेऊन, तुमच्याकडे आधीपासून असलेले मुकुट विभाजित करण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा, तुमच्या अस्तित्वातील रोपांच्या बाजूने नवीन शतावरी मुकुट लावणे अधिक अर्थपूर्ण आहे.

शतावरी कोठे वाढवायची

पुन्हा, लक्षात ठेवा शतावरी ही कायमस्वरूपी भाजी आहे. एकदा ते स्वतः स्थापित झाल्यानंतर त्याचे प्रत्यारोपण केले जाऊ शकत नाही, म्हणून तुम्ही त्यासाठी योग्य जागा निवडल्याची खात्री करा.

तुमची माती जोपर्यंत निचरा होत आहे तोपर्यंत ते बहुतेक सामान्य बागांमध्ये वाढेल. जर तुमची माती चिकणमाती जास्त असेल किंवा पाण्याचा निचरा चांगला होत नसेल, तर प्रथम जिप्सम किंवा चुना, कंपोस्ट, वाळू आणि पालापाचोळा वापरून समृद्ध करा. नैसर्गिकरित्या तुमची माती कशी सुधारायची याबद्दल अधिक वाचा.

शतावरी वाऱ्यापासून बचाव करण्यास प्राधान्य देते. हे कडक उन्हाचा चांगला सामना करते, परंतु मातीच्या पातळीवर ओलावा ठेवण्यासाठी ते चांगले आच्छादित असल्याची खात्री करा. हा एक उत्तम पालापाचोळा आहे. ते नियमित पाणी पिण्याची प्रशंसा करतात.

शतावरीला तुमची माती बऱ्यापैकी सैल असणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही शेणखत न लावणारे असाल, तर शतावरी कुजण्यासाठी आणि चांगली माती देण्यासाठी, खत आणि पालापाचोळ्याच्या ढीगांनी तुमची बिछाना अगोदर तयार करा. टिलरशिवाय बाग कशी तयार करावी याबद्दल अधिक वाचा.

तुम्ही खोदण्याच्या विरोधात नसल्यास - खोदून घ्या! माती खणून काढा, खत आणि सेंद्रिय पदार्थ खणून घ्या आणि शतावरी मुळे पुढे जाण्यासाठी आणि जिंकण्यासाठी छान आणि सैल करा. तुम्हाला कमीत कमी 16 इंच खोल मोकळी माती हवी आहे.

तुम्ही शतावरी एका भांड्यात किंवा कंटेनरमध्ये वाढवू शकता का?

जर तुम्हीबाल्कनीसारख्या छोट्या जागेत बागकाम करत आहात, कंटेनरमध्ये शतावरी वाढवणे शक्य आहे.

शतावरी वनस्पती भुकेल्या फीडर आहेत, म्हणून तुम्हाला नियमितपणे झाडांना खायला द्यावे लागेल आणि अतिरिक्त कंपोस्ट द्यावे लागेल. थेट जमिनीत उगवलेल्या वनस्पतींपेक्षा उत्पादन कमी असेल, परंतु तरीही तुम्हाला काही वर्षांनी वाजवी पीक मिळायला हवे.

शतावरी कसे सुपिक बनवायचे

शतावरीला अन्न आवडते!

नियमितपणे खते द्या, किंवा कॉम्फ्रे वनस्पतींच्या सहवासात वाढू शकता (हे पहा, तुम्ही स्वत: ला विस्मयकारक हिरवेगार बनवू शकता जे तुम्हाला मोफत उपलब्ध करून देऊ शकता. (नायट्रोजन जास्त आहे!) शतावरी झाडांच्या सभोवती कापण्यासाठी आणि आच्छादनासाठी.

हे दोन्ही एकत्र चांगले वाढतात. कॉम्फ्रेची मुळे नायट्रोजन अनलॉक करतात, जे नंतर शतावरी वापरण्यासाठी उपलब्ध होते. ते खूप उंच देखील वाढत नाही, म्हणून सूर्यासाठी शतावरीशी स्पर्धा करणार नाही. (कॉम्फ्रे रोपे कोठे खरेदी करायची)

तुम्ही वापरत असलेल्या खताच्या प्रकारानुसार, तुम्हाला वर्षातून किमान दोनदा खत घालावे लागेल. त्यांना भाजीपाला खताचा चांगला डोस द्या. मला डॉ. पृथ्वीची खतांची श्रेणी आवडते.

पहिली तीन वर्षे शतावरी खत घालण्याची सर्वोत्तम वेळ म्हणजे पहिले भाले दिसण्यापूर्वी वसंत ऋतूचा प्रारंभ. चौथ्या वर्षापासून, अंतिम कापणीनंतर खत द्या.

शतावरी साठी सर्वोत्तम खत म्हणजे नायट्रोजन, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम समान प्रमाणात असलेले संतुलित सूत्र, जसे की10-10-10 मिश्रण.

तुम्ही तुमचे पीक घेतल्यानंतर, त्यांना कंपोस्ट खताचा ढीग द्या आणि पालापाचोळा अजूनही मजबूत आहे याची खात्री करा. तसे नसल्यास, पुन्हा अर्ज करा!

शतावरी कशी काढावी

तुम्ही तुमचे पहिले छोटे पीक दुसऱ्या वर्षी काढू शकता (जर मुकुटापासून उगवले असेल तर). प्रत्येक रोपातून दोन किंवा तीन देठ कापून टाका, परंतु जास्त कापू नका. उरलेली रोपे मोठी होण्यासाठी सोडा म्हणजे ते छान मोठ्या फर्न सारखी रोपे बनतील.

काही वर्षांपूर्वी मी संपूर्ण पीक गमावले, म्हणून मी कापणीची वेगळी पद्धत स्वीकारली. माझ्याकडे अजिबात कोणतीही विशिष्ट पद्धत नव्हती, फक्त ते स्नॅप करा आणि बरेचदा ते तिथेच खाऊन घ्या.

मी ते का गमावले याचा शोध घेतल्यानंतर (ज्यामध्ये गंज आणि कापण्याची माझी गुंग-हो पद्धत दिसते), तेव्हा मला समजले की तुम्ही ते कापता तेव्हा तुम्हाला थोडे नाजूक असणे आवश्यक आहे. आतमध्ये एक भ्रूण अंकुर आहे, आणि तो सहजपणे नष्ट होतो ज्यामुळे मुकुट मरतो.

देठाचे संपूर्ण खाली अनुसरण करा , दोन बोटांनी, अगदी खाली जमिनीत, आणि हळुवारपणे मुकुटापासून दूर बाहेर खेचा. ते अगदी योग्य ठिकाणी आपोआपच झटकून टाकेल!

तुम्हाला भरपूर झाडे कापायची असल्यास ही एक प्रभावी पद्धत नाही. माझ्या मुलांना कापणीमध्ये मला मदत करायला आवडते, म्हणून मी वापरण्यासाठी खास शतावरी चाकू विकत घेतला आहे. हे त्याच प्रकारचे साधन आहे जे तुम्ही पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड मुळांसाठी वापरता. (तसे, तुम्हाला डँडेलियनमधील फरक माहित आहे का?आणि जंगली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड?)

शतावरी वनस्पतींचे शीर्ष शरद ऋतूतील मरणे सुरू होईल. ते कापून टाका आणि पुन्हा एकदा झाडे चांगल्या प्रकारे आच्छादित करा.

तुम्हाला मेलेले देठ जाळण्याचा किंवा प्लॅस्टिकच्या पिशवीत टाकण्याचा आणि ते कंपोस्ट करण्याऐवजी लगेच कचराकुंडीत टाकण्याचा विचार करा. शतावरी गंजण्याची शक्यता असते आणि असे केल्याने त्याचा प्रादुर्भाव रोखता येतो.

शतावरी केव्हा काढावी

सर्वोत्कृष्ट उत्पादन मिळविण्यासाठी तुमची शतावरी कापणी वेळेत करणे महत्त्वाचे आहे. मुकुट लावल्यानंतर तिसर्‍या वर्षी, तुम्ही भाले तीन ते चार आठवडे काढू शकता, नंतर उर्वरित फर्नमध्ये वाढण्यासाठी सोडू शकता. यानंतर प्रत्येक वर्षी, हे आठ आठवड्यांपर्यंत वाढवले ​​जाऊ शकते.

पारंपारिकपणे, शेवटची शतावरी कापणी उन्हाळ्याच्या मध्यापूर्वीची नसावी. हे पुढील वर्षाच्या कापणीसाठी पुरेशी उर्जा प्रदान करण्यासाठी मुकुटला पुरेशी फर्न वाढवण्यास अनुमती देते.

पांढरी शतावरी कशी वाढवायची

मी याचा फार मोठा चाहता नाही. मी म्हणतो, जास्त परिणाम न मिळण्यासाठी खूप काम, पण काही लोक (उदाहरणार्थ माझे आई आणि बाबा) त्यांच्यावर प्रेम करतात. मला वाटते की ते थोडेसे स्वादिष्ट आहेत.

तुम्हाला पांढरे शतावरी हवे असल्यास, तुम्हाला अंकुरांच्या आजूबाजूच्या मातीचा ढीग ठेवावा लागेल. प्रकाश त्यांच्यापर्यंत पोहोचू नये म्हणून देठाभोवती टेकड्या तयार करा, ज्याचा परिणाम पांढरा होतोशतावरी देठ.

तुम्हाला कापणीच्या संपूर्ण हंगामात आठवड्यातून किमान एकदा टेकडीवर जावे लागेल. यास 6-8 आठवडे लागू शकतात. तुमची कापणी संपली की टेकड्या खाली घ्यायला विसरू नका.

हिरवा विरुद्ध पांढरा शतावरी

पांढरा शतावरी आणि हिरवा शतावरी भाले एकाच वनस्पतीच्या प्रजातींपासून घेतले जातात परंतु वेगवेगळ्या वाढीच्या परिस्थितींचा वापर करून. हिरवी शतावरी निःसंशयपणे वाढण्यास सोपी आहे, परंतु पांढरा शतावरी हा एक स्वादिष्ट पदार्थ मानला जातो आणि सामान्यतः कॅनिंगसाठी वापरला जाणारा शतावरीचा प्रकार आहे.

पांढऱ्या शतावरी वाढण्याचे रहस्य म्हणजे विकसनशील भाले प्रकाशात येऊ नयेत याची खात्री करणे. यामुळे क्लोरोफिलचा विकास थांबतो, ज्यामुळे झाडांना त्यांचा हिरवा रंग मिळतो.

पांढरी शतावरी वाढण्यासाठी, तुम्हाला किमान तीन वर्षांपासून जमिनीत निरोगी मुकुट हवे आहेत. जेव्हा तुम्ही वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात शतावरीचे पहिले अंकुर पाहता, तेव्हा प्रकाश वगळण्यासाठी झाडांना झाकण्याची वेळ येते.

यासाठी तुम्ही अनेक पद्धती वापरू शकता:

• शतावरीच्या मुकुटांवर किमान सहा इंच मातीचा ढिगारा लावा
• प्रत्येक प्लॅस्टिकच्या कव्हर्सवर काळे प्लास्टिक वापरा<प्लॅस्टिकच्या कव्हर्सच्या वर <प्लॅस्टिकच्या कव्हर्सवर <प्लॅस्टिकच्या वरच्या बाजूने <प्लॅस्टिकच्या कव्हर्सवर किंवा खाली मुकुट
• पीक हंगामात शतावरी बेडवर एक लाकडी पेटी बांधा

आणि आम्ही शतावरीच्या विविध रंगांच्या विषयावर असताना, तुम्हाला माहित आहे का तुम्हाला जांभळा शतावरी देखील मिळू शकतो? ही निवडकपणे उगवलेली जात आहे ज्यामध्ये ए