সত্য হল, প্রত্যেক মালী (এবং এমনকি যারা বাগান করা উপভোগ করেন না) তাদের অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা উচিত। এটি জন্মানোর সবচেয়ে সহজ সবজিগুলির মধ্যে একটি, বেশিরভাগ লোকেরা এটি খেতে পছন্দ করে এবং এটি বছরের পর বছর নিজেরাই আবার বেড়ে যায়। এটি স্থাপন করা কিছুটা ফিনিকি হতে পারে, তাই আমি আপনাকে কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কিছু টিপস দেব।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী সবজি (এখানে আপনার বেঁচে থাকার বাগানের জন্য সেরা বহুবর্ষজীবী সবজি দেখুন!), আমার প্রিয়। প্রতি বছর প্রতিস্থাপন করা হয় না, এই সবজি অনেক বছর ধরে আনন্দের সাথে বেড়ে উঠবে। একটি বাগানেও অ্যাসপারাগাস বেশ অত্যাশ্চর্য দেখায়, এটি সেরা 10টি সবচেয়ে সুন্দর সবজির অংশ হওয়া উচিত...

অ্যাসপারাগাসকে সঠিকভাবে প্রতিষ্ঠা করতে কমপক্ষে তিন বছর সময় লাগে। আপনি হয়ত দ্বিতীয় বছরে অল্প ফসল পেতে পারেন, কিন্তু তৃতীয় বছর পর্যন্ত সম্পূর্ণ ফসল পাওয়া যাবে না।

কিভাবে অ্যাসপারাগাস বাড়তে হয়

অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধির পর্যায়

এতে কোনও সন্দেহ নেই, অ্যাসপারাগাস একটি খুব অস্বাভাবিক সবজি! অ্যাসপারাগাস আসলে মুকুট নামে একটি জটিল ভূগর্ভস্থ মূল সিস্টেমের তরুণ ক্রমবর্ধমান ধাপ। ফসল কাটা না হলে, প্রতিটি বর্শা একটি 6-ফুট প্লাস ফার্নের মতো গাছে বেড়ে উঠবে।

ফসল কাটার সময়, একটি প্রতিষ্ঠিত অ্যাসপারাগাস মুকুট অনেকগুলি অঙ্কুর পাঠাবে, যেগুলি প্রায় 6 ইঞ্চি লম্বা হলে কাটা হয়।

এটি সহজ শোনাতে পারে, কিন্তু অ্যাসপারাগাস বাড়ানো একটি দীর্ঘমেয়াদী প্রকল্প! অ্যাসপারাগাস চাষীরা পরামর্শ দেন যে এটি চারটি পর্যন্ত লাগেসুন্দর বেগুনি রঙ। দুর্ভাগ্যবশত বর্শাগুলি যখন রান্না করা হয় তখন সবুজ হয়ে যায়, কিন্তু সেগুলিকে সালাদে একটি প্রাণবন্ত সংযোজন হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে৷

অ্যাসপারাগাস প্রতিস্থাপন

অ্যাসপারাগাস মুকুটের মূল সিস্টেমটি অবিশ্বাস্যভাবে জটিল এবং সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠিত হতে বেশ কয়েক বছর সময় লাগে৷ অ্যাসপারাগাস প্রতিস্থাপন করা সম্ভব, তবে এর ফলে ফলন কম হতে পারে বা এমনকি গাছের মৃত্যুও হতে পারে।

অ্যাসপারাগাস রোপণের পর, পরের বছর কোনো বর্শা সংগ্রহ করা এড়িয়ে চলাই ভালো হবে, যাতে উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী এবং সুস্থ রুট সিস্টেম পুনঃপ্রতিষ্ঠিত করে।

অ্যাসপারাগাস ক্রাউন রোপণ করার সময়, শরতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে গাছগুলি সুপ্ত অবস্থায় থাকলে তা করুন।

বাগানের কাঁটা ব্যবহার করে, সাবধানে মুকুটের চারপাশের মাটি আলগা করুন এবং তারপর পুরো মুকুটটি মাটি থেকে তুলে নিন। সূক্ষ্ম রুট সিস্টেম সংরক্ষণের জন্য আপনি যত বেশি যত্ন এবং মনোযোগ দেবেন, আপনার অ্যাসপারাগাস মুকুটগুলি সরে যাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।

প্রচুর কম্পোস্ট সহ একটি ফুরোতে আপনি নতুন মুকুট হিসাবে মুকুট লাগান। শুষ্ক আবহাওয়ায় তাদের ভালভাবে জল দিয়ে রাখুন যতক্ষণ না তারা প্রতিষ্ঠিত হয়।

অ্যাসপারাগাস রোগ এবং কীটপতঙ্গ

অ্যাসপারাগাস আসলে বেশ ভাল, রোগের দিক থেকে। এটি একটি ভঙ্গুর ছোট ফুল নয় এবং একটি টুপির ফোঁটায় গুহা হবে না৷

কিন্তু, আমি উপরে উল্লেখ করেছি, মরিচা চুষে যায়৷ এটা সত্যিই করে।

মরিচা সহজে চিহ্নিত করা যায়, মনে হয় এটি শোনাচ্ছে; মরিচা।

এটি ছোট-বড় সব গাছপালাকে আক্রমণ করে,এবং এটি মোটেও ভাল দেখায় না। এটি একটি ছত্রাকজনিত রোগ, এবং পুরানো ডালপালা পোড়ানো ছত্রাকের বিস্তার রোধ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। একবার আপনার গাছে মরিচা ধরে গেলে, আপনি অ্যান্টি-ফাঙ্গাল স্প্রে ব্যবহার করে দেখতে পারেন (এটি একটি সাশ্রয়ী, জনপ্রিয়), কিন্তু এটিতে আমার ভাগ্য বেশি ছিল না এবং আমি বাগানে কোনও কিছু দিয়ে স্প্রে করতে ঘৃণা করি।

আমার ব্যর্থ ফসল কাটার পরে, একজন বৃদ্ধ চাষী প্রতিবেশী আমাকে বলেছিলেন যে তার মা একবার

>>>>>>>>>>>>>>> 0> আমি প্রতি বছর ছাই প্রয়োগ করেছি এবং মরিচা আর হয়নি। এটা বিজ্ঞান নাকি ভাগ্য, নিশ্চিত নই, তবে আমি প্রতি বছর ছাই ব্যবহার করব, শুধু নিশ্চিত হতে।

অ্যাসপারাগাস বিটলের পথে আরেকটি আক্রমণ আসতে পারে।

এটি দেখতে বেশ সুন্দর, দেখতে ভালো নয়। এটি ছোট গর্তে আপনার নতুন রসালো কান্ডে ডিম পাড়ে। তারা মুকুটকেও প্রভাবিত করতে পারে।

একবার আপনি একবার দেখলে, আপনি 1000টি দেখতে পাবেন! তারা কোথাও থেকে বেরিয়ে এসেছে বলে মনে হচ্ছে। মুরগি হল এই ছেলেদের জন্য সেরা কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, আপনার মেয়েদের চারপাশে ঘোরাঘুরি করতে এবং তাদের ছোট হৃদয়কে বের করে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত সময় কাটে। প্রয়োজনে মুরগিকে বাড়ির বাইরে রাখার বিষয়ে আরও পড়ুন।

যদি আপনার মুরগি না থাকে, তাহলে আপনাকে অন্য ধরনের কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের উপায় অবলম্বন করতে হবে, সম্ভবত নিম স্প্রেতে, যেমন এটি।

কিভাবে অ্যাসপারাগাস খাবেন

অ্যাসপারাগাস একটি ভিন্ন ভিন্ন পদ্ধতি যা রান্না করা যায়। স্টিমড টেন্ডার অ্যাসপারাগাসএই সবজির স্বাদ, টেক্সচার এবং পুষ্টির মান সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো উপায়গুলির মধ্যে একটি, এবং পুরোপুরি রান্না করতে একটি স্টিমারের ঝুড়িতে মাত্র তিন মিনিট লাগে। বিকল্পভাবে, এগুলিকে প্রায় দুই মিনিটের জন্য সিদ্ধ বা সেদ্ধ করা যেতে পারে৷

অন্যরকম কিছুর জন্য, অ্যাসপারাগাস বর্শাগুলি যেগুলি ভাজা বা গ্রিড করা হয় তা একটি সুস্বাদু ক্যারামেলাইজড বাইরের পৃষ্ঠ তৈরি করে৷ এটি অ্যাসপারাগাস স্পিয়ারের মাধুর্য বের করার একটি দুর্দান্ত উপায়, সেইসাথে কিছুটা কুঁচকে যাওয়া টেক্সচার যোগ করার। গ্রিডলিং সবুজ বর্শা বরাবর গাঢ় রেখাও তৈরি করে, যা সালাদ বা কুইচের উপরে চমৎকার দেখায়।

আপনি অ্যাসপারাগাসের কোন অংশ খান?

তাত্ত্বিকভাবে, অ্যাসপারাগাস বর্শার সমস্ত অংশ ভোজ্য, তবে কিছু অংশ অন্যদের তুলনায় বেশি কোমল এবং স্বাদযুক্ত। ds - এটি অ্যাসপারাগাসের সেরা অংশ! আপনি যদি চান তবে আপনি এই অংশগুলিকে উপাদেয় হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, বাকি কান্ডগুলিকে স্যুপ তৈরির জন্য একপাশে রেখে।

কান্ডের নিচে কাজ করলে, আপনি দেখতে পাবেন যে এটি ধীরে ধীরে চওড়া হয়ে যাচ্ছে। উপরের পাতলা অংশটি নতুন, কোমল বৃদ্ধি, যখন নীচের পুরু অংশটি পুরানো এবং শক্ত।

যদিও সমস্ত অংশ ভোজ্য, মোটা অংশটি কোমল উপরের অংশের তুলনায় অনেক বেশি সময় নেয়। বেশিরভাগ শেফ কাঠের নীচের কাণ্ডটি সরিয়ে ফেলেন এবং তা ফেলে দেন।

রান্নার জন্য একটি অ্যাসপারাগাস বর্শা প্রস্তুত করতে, কাণ্ডের নীচের অংশটি একটিতে ধরুনহাত এবং উপরের অংশ অন্যটিতে। কান্ডটিকে দৃঢ়ভাবে বাঁকুন যতক্ষণ না এটি দুটি টুকরো হয়ে যায় - যেখানে এটি স্ন্যাপ হয় সেখানে স্টেমের শক্ত অংশটি শেষ হয়।

আপনি কি অ্যাসপারাগাস কাঁচা খেতে পারেন?

অ্যাসপারাগাস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এবং এটি গ্রীষ্মের প্রথম দিকে অ্যাসপারাগাস ফসল উপভোগ করার আমার প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি! কাঁচা অ্যাসপারাগাস ড্রেসড স্যালাডে বা ক্রুডিটি হিসাবে, বাড়িতে তৈরি হাউমাসে ডুবিয়ে দারুণ স্বাদ দেয়।

সব ধরনের অ্যাসপারাগাস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে সাদা অ্যাসপারাগাসের চামড়া প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। অ্যাসপারাগাস বর্শার কুঁড়ি এবং উপরের তৃতীয় অংশগুলি সবচেয়ে কোমল অংশ এবং সেগুলি যেমন আছে তেমনই খাওয়া যায়৷

বিকল্পভাবে, বর্শাগুলিকে একটি দীর্ঘ, তির্যক রেখায় পাতলা করে কাটা যেতে পারে যাতে সালাদ যোগ করার জন্য কাঁচা অ্যাসপারাগাসের সূক্ষ্ম স্লাইস তৈরি করা যায়৷

যেখানে আপনি একটি অ্যাসপ্যারাগুস <03> কিভাবে শস্যমুক্ত করবেন

আপনি কি অ্যাসপারাগাসকে হিমায়িত করতে পারেন এবং কীভাবে?

যেহেতু অ্যাসপারাগাসের ক্রমবর্ধমান মরসুমটি বেশ সংক্ষিপ্ত, তাই এটি বোঝায় যে আমরা যে কোনও অতিরিক্ত হিমায়িত করতে চাই যাতে সারা বছর ধরে পানির সরবরাহ বেশি থাকে। অ্যাসপারাগাসের টেক্সচার নরম এবং মশলা হয়ে উঠতে পারে যখন এটি গলাতে থাকে।

ব্লাঞ্চিং অ্যাসপারাগাস স্পিয়ার করতে পারেতাদের টেক্সচার সংরক্ষণ করতে এবং ফ্রিজারে তাদের সম্ভাব্য সর্বোত্তম অবস্থায় রাখতে সাহায্য করুন।

বিকল্পভাবে, আপনি হিমায়িত করার আগে অ্যাসপারাগাসকে হালকাভাবে ভাজতে বা ভাজতে পারেন। এইভাবে প্রস্তুত করা হলে, বর্শাগুলি কুইচ এবং অমলেটের মতো খাবারে যোগ করার জন্য উপযুক্ত।

কিভাবে অ্যাসপারাগাস সংরক্ষণ করবেন

সদ্য কাটা অ্যাসপারাগাস বর্শাগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায়। এগুলিকে মসৃণ রাখতে এবং পুষ্টির সুবিধাগুলি সংরক্ষণ করতে, বর্শার গোড়াটি নীচে প্রায় এক ইঞ্চি জল সহ একটি বয়ামে দাঁড়ান৷

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে বর্শার ডগাগুলিকে আলগা করে ঢেকে রাখুন এবং জারটিকে ফ্রিজে সোজা রাখুন৷ মেঘলা হয়ে গেলে জল পরিবর্তন করুন, এবং যে কোনো বর্শাগুলিকে সরিয়ে ফেলুন যা তাদের সেরা অতীত দেখাতে শুরু করে৷

অ্যাসপারাগাস কতক্ষণ স্থায়ী হয়

যদি আপনি 'পাত্রে জল' স্টোরেজ পদ্ধতি অনুসরণ করেন, তাহলে অ্যাসপারাগাস স্পিয়ারগুলিকে ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত আদি অবস্থায় রাখা যেতে পারে। এটি খুবই সহায়ক যদি আপনার গাছগুলি ফসল কাটার প্রাথমিক পর্যায়ে থাকে এবং একটি ফসলে পুরো খাবারের জন্য যথেষ্ট উত্পাদন না করে।

আপনি কি অ্যাসপারাগাস চাষ করেন? শুরু করতে আগ্রহী? আপনার দাদা-দাদিরা আপনাকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর বিষয়ে বলেছে এমন কোনও দুর্দান্ত টিপস? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!

পড়তে থাকুন!

অ্যাসপারাগাস বাড়তে কতক্ষণ লাগে

বীজ বা কচি মুকুট থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে মুকুটগুলিকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিষ্ঠিত করার অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রথম দুই বছর কাটা না করা হয়৷

কিন্তু যখন প্রথম সঠিক ফসলটি অবশেষে আসে, তখন অ্যাসপারাগাস বর্শা যে গতিতে বৃদ্ধি পায় তা দেখে আপনি বিস্মিত হবেন! একটি সুস্থ মুকুট বর্শা ফেলতে পারে যা প্রতিদিন 2 ইঞ্চি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

সুতরাং, যদি আপনার অ্যাসপারাগাস বিছানা প্রথম অঙ্কুরের লক্ষণ দেখাতে শুরু করে তবে এটি প্রতিদিন বা দুই দিন পরীক্ষা করা এবং ফসল তোলার মূল্য। খুব বড় হতে থাকলে অ্যাসপারাগাস বর্শা শক্ত এবং কাঠ হয়ে যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস গ্রোয়িং টিপস

আমি বীজ থেকে আমার অ্যাসপারাগাস শুরু করতে পছন্দ করি, কিন্তু আমি সেগুলোকে মুকুট থেকেও শুরু করেছি।

মেরি ওয়াশিংটন আমার জন্য সেরা পারফর্মার হয়েছে, এবং এটিই এখন থেকে বেশ ভালোই রয়ে গেছে, কিন্তু আমি এখন ভালোই আছি। এছাড়াও, এগুলি দুর্দান্ত স্বাদের!

বীজ থেকে জন্মানো অ্যাসপারাগাস এবং মুকুট থেকে জন্মানোগুলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ফসল কাটাতে যে সময় লাগে এবং গাছের অভিযোজনযোগ্যতা ।

বীজ থেকে, আপনার ভাল ফসল কাটার আগে এটি 3-4 বছর লাগে৷ মুকুট থেকে, এটি 1 বছর কম সময় নেয়।

বীজ থেকে এগুলি জন্মানোর আমার প্রধান কারণ হল আমি বীজ খুঁজে পেয়েছি-বেড়ে ওঠা গাছপালা যেন আরও শক্তিশালী হয় এবং তারা তাদের আশেপাশের পরিবেশের সাথে ভালোভাবে খাপ খায়।

এটি আসলে শুধু অ্যাসপারাগাসের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য নয়, আমি অন্যান্য ফল বা উদ্ভিজ্জ গাছের ক্ষেত্রেও তাই বলে মনে করি। আমি মূলত ফলের মানের জন্য ফল গাছের কিছু কলমযুক্ত জাত বাড়ানো বেছে নিয়েছি, তবে বীজে জন্মানো জাতগুলি শক্ত, কম জলের প্রয়োজন হয়, তাপ বা ঠান্ডা চাপের জন্য কম সংবেদনশীল এবং আরও অনেক কিছু৷

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস কীভাবে বাড়ানো যায়

বীজ থেকে জন্মানো সহজ। আমি এগুলিকে রাতারাতি সামান্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে পছন্দ করি, তারপরে একটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা বীজ উত্থাপনের মিশ্রণে রোপণ করি (এটি একটি ভাল)। এগুলিকে বীজের ঘন অংশের মতো গভীরভাবে রোপণ করুন।

দিনের মধ্যে (সর্বোচ্চ ২ সপ্তাহ) আপনি একটি ছোট শুটিং দেখতে পাবেন। এই অঙ্কুরটি খুব বেশি দিন থাকবে না, এগুলি খুব দ্রুত বর্ধনশীল!

অ্যাসপারাগাস গাছগুলি 15-20 বছর পর্যন্ত ফলদায়ক হবে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি তাদের সঠিক জায়গায় রোপণ করেছেন যেখানে তারা থাকতে পারে। তারা সরে যাওয়ার প্রশংসা করে না!

আমি আমার বীজ ছোট পাত্রে শুরু করতে চাই (এগুলির মতো), তারপর সেগুলিকে বাগানে রোপণ করি৷

যদি আপনি সেগুলিকে সরাসরি মাটিতে বপন করেন তবে সেগুলি খাত বা গভীর চূড়াগুলিতে রোপণ করুন ৷ মুকুটগুলি সম্পূর্ণভাবে বড় হওয়ার পরে মাটির পৃষ্ঠের নীচে থাকা দরকার, যা আপনি যদি মাটির স্তরে বপন করেন তবে তা অর্জন করা কঠিন। গাছের অগ্রগতির সাথে সাথে পরিখাটি পূরণ করুন।

কর্নেল দ্বারা নিম্নলিখিত চিত্রইউনিভার্সিটি ধারণাটি তুলে ধরে:

অ্যাসপারাগাস মুকুট থেকে শিকড় বের করে, যা দেখতে অনেক, অনেক পা বিশিষ্ট একটি বড় বড় বাদামী মাকড়সার মতো। এই শিকড় এবং মুকুট মাটির নিচে থাকা দরকার, যেখানে এটি আর্দ্র এবং অন্ধকার।

কিভাবে অ্যাসপারাগাস ক্রাউন বাড়ানো যায়

আপনি যখন বীজের পরিবর্তে মুকুট কিনবেন তখন একই কথা প্রযোজ্য।

মুকুটটি একটি ফুরোতে রোপণ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে মুকুটটি মাটি দিয়ে ঢেকে গেছে। মুকুটের কেন্দ্রের জন্য একটি উত্থাপিত ছোট খাটের মতো লোম, তাই শিকড়গুলি এটি থেকে নিচে সাপ করতে পারে। এটির নীচের জন্য একটি আসনের মতো, যার পা ঝুলছে।

আপনি যদি এগুলি মুকুট হিসাবে কিনে থাকেন তবে সেগুলি রোপণের আগে ভালভাবে ভিজিয়ে দিন৷ আপনি তাদের শক্তিশালী করতে একটি সামান্য সামুদ্রিক শৈবাল সমাধান যোগ করতে পারেন (এই এক মত)। এগুলিকে 2-3 ফুট দূরে লাগান৷

নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিকভাবে এগুলি রোপণ করেছেন!

সত্যিই মূর্খ শোনাচ্ছে, তবে এটি আসলে বলা কিছুটা কঠিন হতে পারে কারণ তাদের গত মরসুমে শুকনো ডালপালা রয়েছে এবং সেগুলি শিকড়ের মতো দেখতে পারে৷ সবচেয়ে সহজ উপায় হল মুকুটটি আপনার হাতে ধরে রাখা এবং দেখুন যে কোন পথে লম্বা শিকড় সবচেয়ে স্বাভাবিকভাবে পড়ে।

কাটিং থেকে অ্যাসপারাগাস কীভাবে বাড়ানো যায়

গাছ থেকে নেওয়া কাটিংগুলি থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো সম্ভব নয়, তবে আপনি বিভাজন অ্যাসপারাগাস ক্রাউন তৈরি করতে কিছুটা সফল হতে পারেন। t বিরক্ত হওয়ার মতো, এবং তাদের পুনঃপ্রতিষ্ঠিত হতে দুই বছর বা তার বেশি সময় লাগতে পারে এবংএকটি কার্যকর ফসল উৎপাদনের জন্য যথেষ্ট মজবুত।

এটি মনে রেখে, আপনার ইতিমধ্যে থাকা মুকুটগুলিকে বিভক্ত করার চেষ্টা করার পরিবর্তে আপনার বিদ্যমান গাছের পাশাপাশি নতুন অ্যাসপারাগাস মুকুট লাগানো আরও বোধগম্য।

কোথায় অ্যাসপারাগাস জন্মাতে হবে

আবারও মনে রাখবেন অ্যাসপারাগাস একটি চিরস্থায়ী সবজি। এটি নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করার পরে এটি প্রতিস্থাপন করা যাবে না, তাই আপনি এটির জন্য সঠিক জায়গাটি বেছে নিয়েছেন তা নিশ্চিত করুন।

এটি বেশিরভাগ সাধারণ বাগানে বৃদ্ধি পাবে, যতক্ষণ না আপনার মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন হয়। যদি আপনার মাটিতে কাদামাটি বেশি হয় বা ভালভাবে নিষ্কাশন না হয় তবে প্রথমে এটিকে জিপসাম বা চুন, কম্পোস্ট, বালি এবং মালচ দিয়ে সমৃদ্ধ করুন। প্রাকৃতিকভাবে কীভাবে আপনার মাটি উন্নত করা যায় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।

অ্যাসপারাগাস প্রবল বাতাস থেকে আশ্রয় পছন্দ করে। এটি গরম সূর্যের সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি মাটির স্তরে আর্দ্রতা ধরে রাখতে ভালভাবে মালচ করা হয়েছে। এটি একটি মহান mulch. তারা নিয়মিত জল দেওয়ার প্রশংসা করে৷

অ্যাসপারাগাসের জন্য আপনার মাটি মোটামুটি আলগা হওয়া দরকার৷ আপনি যদি নো-টিলার হন, তাহলে অ্যাসপারাগাসের জন্য পচনশীল এবং দুর্দান্ত মাটি সরবরাহ করার জন্য সার এবং মালচের স্তূপ দিয়ে আপনার বিছানা আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। টিলার ছাড়া কীভাবে বাগান তৈরি করবেন সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।

আপনি যদি খননের বিরুদ্ধে না হন - খনন করুন! মাটি খনন করুন, সার এবং জৈব পদার্থ খনন করুন এবং এটিকে সুন্দর এবং আলগা করুন যাতে অ্যাসপারাগাসের শিকড়গুলি এগিয়ে যায় এবং জয় করে। আপনি কমপক্ষে 16 ইঞ্চি গভীর আলগা মাটি চাইবেন।

আপনি কি পাত্র বা পাত্রে অ্যাসপারাগাস বাড়াতে পারেন?

যদি আপনিএকটি বারান্দার মতো একটি ছোট জায়গায় বাগান করছেন, এটি একটি পাত্রে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা সম্ভব।

অ্যাসপারাগাস গাছগুলি হল ক্ষুধার্ত ফিডার, তাই আপনাকে নিয়মিত গাছগুলিকে খাওয়াতে হবে এবং অতিরিক্ত কম্পোস্ট সরবরাহ করতে হবে। ফলন সরাসরি মাটিতে জন্মানো গাছের তুলনায় কম হবে, কিন্তু কয়েক বছর পরেও আপনার একটি যুক্তিসঙ্গত ফসল পাওয়া উচিত।

কিভাবে অ্যাসপারাগাসকে সার দেওয়া যায়

অ্যাসপারাগাস খাদ্য পছন্দ করে!

নিয়মিতভাবে সার দিন বা কমফ্রে গাছের সাথে সাহচর্যে বেড়ে উঠুন (দেখুন, আপনি বিনামূল্যে এই আশ্চর্যজনকভাবে সবুজ তৈরি করতে পারবেন যা দিয়ে আপনি বিনামূল্যে করতে পারবেন! (নাইট্রোজেন বেশি!) অ্যাসপারাগাস গাছের চারপাশে কাটা এবং মাল্চ করার জন্য।

এই দুটি একসাথে ভালভাবে বেড়ে ওঠে। কমফ্রির শিকড় নাইট্রোজেন আনলক করে, যা তখন অ্যাসপারাগাস ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ। এটি খুব বেশি লম্বা হয় না, তাই অ্যাসপারাগাসের সাথে সূর্যের জন্য প্রতিযোগিতা করবে না। (কোথায় Comfrey গাছপালা কিনবেন)

আপনি যে ধরনের সার ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনাকে বছরে অন্তত দুবার সার দিতে হবে। তাদের সবজি সার একটি ভাল ডোজ দিন। আমি ডাঃ আর্থের সারের পরিসর পছন্দ করি।

প্রথম তিন বছরের জন্য অ্যাসপারাগাস সার দেওয়ার সর্বোত্তম সময় হল বসন্তের প্রথম দিকে প্রথম বর্শা দেখা দেওয়ার আগে। চতুর্থ বছরের জন্য, চূড়ান্ত ফসল কাটার পরে সার প্রয়োগ করুন৷

অ্যাসপারাগাসের জন্য সর্বোত্তম সার হল সমান পরিমাণ নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সহ একটি সুষম সূত্র, যেমন একটি10-10-10 মিশ্রন।

আপনি একবার আপনার ফসল কাটা হয়ে গেলে, তাদের কম্পোস্টযুক্ত সার দিয়ে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে মাল্চ কভারটি এখনও শক্তিশালী হচ্ছে। যদি তা না হয়, আবার আবেদন করুন!

কিভাবে অ্যাসপারাগাস কাটা যায়

আপনি দ্বিতীয় বছরে আপনার প্রথম ছোট ফসল সংগ্রহ করতে পারেন (যদি মুকুট থেকে জন্মানো হয়)। প্রতিটি গাছ থেকে দুই বা তিনটি ডালপালা কাটুন, কিন্তু খুব বেশি কাটবেন না। গাছের বাকি অংশগুলিকে বড় হতে ছেড়ে দিন যাতে তারা সুন্দর বড় ফার্নের মতো গাছে পরিণত হয়৷

কয়েক বছর আগে আমি সম্পূর্ণ ফসল হারিয়ে ফেলেছিলাম, তাই আমি ফসল কাটার একটি ভিন্ন পদ্ধতি অবলম্বন করেছি৷ আমার কাছে কোনো বিশেষ পদ্ধতি ছিল না, শুধু এটি স্ন্যাপ করতাম এবং প্রায়শই এটি সেখানে এবং তারপরে খাই।

একবার যখন আমি গবেষণা করেছিলাম যে কেন আমি সেগুলি হারিয়েছি (যা মরিচা এবং কাটার আমার গুং-হো পদ্ধতির সংমিশ্রণ বলে মনে হয়), তখন আমি খুঁজে পেয়েছি যে আপনি যখন সেগুলি কাটাবেন তখন আপনাকে সামান্য সূক্ষ্ম হতে হবে। ভিতরে একটি ভ্রূণ অঙ্কুর আছে, এবং এটি সহজেই ধ্বংস হয়ে যায় যা মুকুটটির মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।

ডাঁটাটি নীচের দিকে অনুসরণ করুন , দুটি আঙুল দিয়ে, মাটিতে ডানদিকে, এবং মুকুট থেকে দূরে আলতোভাবে বাইরের দিকে টানুন। নিখুঁত জায়গায় এটি নিজেই সব কিছু ছিঁড়ে ফেলবে!

যদি আপনাকে প্রচুর গাছপালা কাটতে হয় তবে এটি একটি কার্যকর পদ্ধতি নয়। আমার বাচ্চারা ফসল কাটাতে আমাকে সাহায্য করতে পছন্দ করে, তাই আমি ব্যবহার করার জন্য একটি বিশেষ অ্যাসপারাগাস ছুরি কিনেছি। এটি একই ধরণের সরঞ্জাম যা আপনি ড্যান্ডেলিয়ন শিকড়গুলির জন্য ব্যবহার করবেন। (প্রসঙ্গক্রমে, আপনি কি ড্যান্ডেলিয়নের মধ্যে পার্থক্য জানেন?এবং বন্য লেটুস?)

অ্যাসপারাগাস গাছের শীর্ষগুলি শরত্কালে মারা যেতে শুরু করবে। সেগুলিকে কেটে ফেলুন এবং গাছগুলিকে আবার ভালভাবে মালচ করুন৷

আপনি হয়তো মৃত ডালপালা পুড়িয়ে ফেলার বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে এবং কম্পোস্ট করার পরিবর্তে সেগুলোকে অবিলম্বে আবর্জনার মধ্যে ফেলে দেওয়ার কথা বিবেচনা করতে পারেন৷ অ্যাসপারাগাস মরিচা ধরার জন্য সংবেদনশীল এবং এটি করলে তা ছড়িয়ে পড়া রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

কখন অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করবেন

সম্ভাব্য সেরা ফলন পাওয়ার জন্য আপনার অ্যাসপারাগাস ফসল কাটার সময় সঠিকভাবে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। মুকুট রোপণের পর তৃতীয় বছরে, আপনি তিন থেকে চার সপ্তাহের জন্য কচি বর্শা সংগ্রহ করতে পারেন, তারপর বাকিগুলিকে ফার্নে বাড়তে ছেড়ে দিন। এর পরে প্রতি বছরের জন্য, এটি আট সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

প্রথাগতভাবে, শেষ অ্যাসপারাগাস ফসল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি দিনের পরে হওয়া উচিত নয়। এটি পরের বছরের ফসলের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করার জন্য মুকুটকে পর্যাপ্ত ফার্ন তৈরি করতে দেয়।

কীভাবে সাদা অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

আমি এটির খুব বেশি ভক্ত নই। খুব বেশি পরিশ্রম খুব বেশি ফলাফলের জন্য নয়, আমি বলি, কিন্তু কিছু লোক (উদাহরণস্বরূপ আমার মা এবং বাবা) তাদের ভালোবাসে। আমার ধারণা এগুলি কিছুটা সুস্বাদু।

আপনি যদি সাদা অ্যাসপারাগাস চান, তাহলে আপনাকে স্প্রাউটের চারপাশে মাটি জমা করে রাখতে হবে। ডালপালাগুলির চারপাশে পাহাড় তৈরি করুন যাতে আলো তাদের কাছে পৌঁছাতে না পারে, যার ফলে সাদা হয়অ্যাসপারাগাস ডালপালা।

আপনাকে সপ্তাহে অন্তত একবার, ফসল কাটার পুরো মৌসুমে পাহাড়ে উঠতে হবে। এটি 6-8 সপ্তাহ সময় নিতে পারে। আপনার ফসল কাটা শেষ হয়ে গেলে পাহাড়গুলি নামাতে ভুলবেন না।

সবুজ বনাম সাদা অ্যাসপারাগাস

সাদা অ্যাসপারাগাস এবং সবুজ অ্যাসপারাগাস বর্শা একই উদ্ভিদের প্রজাতি থেকে জন্মায় তবে বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থা ব্যবহার করে। সবুজ অ্যাসপারাগাস নিঃসন্দেহে বৃদ্ধি করা সহজ, কিন্তু সাদা অ্যাসপারাগাস একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি সাধারণত ক্যানিংয়ের জন্য ব্যবহৃত অ্যাসপারাগাসের প্রকার।

সাদা অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধির রহস্য হল বিকাশমান বর্শাগুলি যাতে আলোর সংস্পর্শে না আসে তা নিশ্চিত করা। এটি ক্লোরোফিলের বিকাশকে থামিয়ে দেয়, যা গাছপালাকে তাদের সবুজ রঙ দেয়।

সাদা অ্যাসপারাগাস জন্মানোর জন্য, আপনার অন্তত তিন বছর ধরে মাটিতে থাকা স্বাস্থ্যকর মুকুট দরকার। আপনি যখন বসন্তের শেষের দিকে অ্যাসপারাগাসের প্রথম অঙ্কুর দেখতে পান, তখন আলো বাদ দেওয়ার জন্য গাছগুলিকে ঢেকে দেওয়ার সময় এসেছে৷

এটি করার জন্য আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন:

• অ্যাসপারাগাসের মুকুটের উপরে কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি মাটির ঢিবি করুন
• সারি প্লাস্টিকের কভারের উপরে কালো প্লাস্টিক ব্যবহার করুন প্লাস্টিকের কভারের উপরে> মুকুট
• ফসলের মৌসুমে অ্যাসপারাগাস বিছানার উপরে একটি কাঠের বাক্স তৈরি করুন

এবং যখন আমরা অ্যাসপারাগাসের বিভিন্ন রঙের বিষয়ে আলোচনা করছি, আপনি কি জানেন যে আপনি বেগুনি অ্যাসপারাগাসও পেতে পারেন? এটি একটি বেছে বেছে উত্থিত জাত যার একটি আছে