Sannleikurinn er sá að sérhver garðyrkjumaður (og jafnvel fólk sem hefur ekki gaman af garðrækt) ætti að rækta aspas. Það er eitt auðveldasta grænmetið í ræktun, flestum finnst gott að borða það og það vex aftur af sjálfu sér, ár eftir ár. Það getur verið svolítið fyndið að koma því á fót, svo ég mun gefa þér nokkur ráð um hvernig á að rækta aspas.

Aspas er ævarandi grænmeti (sjá besta ævarandi grænmetið fyrir lifunargarðinn þinn hér!), mitt uppáhald. Engin endurplöntun á hverju ári, þetta grænmeti mun gjarnan vaxa í mörg ár. Aspas lítur líka ótrúlega vel út í garði, hann ætti að vera hluti af topp 10 fallegustu grænmetinu...

Það tekur að minnsta kosti þrjú ár fyrir aspas að festa sig almennilega. Þú gætir fengið litla uppskeru á öðru ári, en full uppskera verður ekki fyrr en á því þriðja.

Hvernig á að rækta aspas

Aspargræktunarstig

Það er enginn vafi á því, aspas er mjög óvenjulegt grænmeti! Aspas er í raun ungt vaxandi þrep flókins neðanjarðarrótarkerfis sem kallast kóróna . Ef spjótið var ekki uppskorið myndi hvert spjót vaxa í 6 feta plús fernlíka plöntu.

Á uppskerutímabilinu mun rótgróin aspaskóróna senda upp marga sprota, sem eru uppskornir þegar þeir eru um 6 tommur á hæð.

Þetta hljómar kannski einfalt, en ræktun aspas er langtímaverkefni! Aspasræktendur ráðleggja að það þurfi allt að fjórafallegur fjólublár litur. Því miður verða spjótin græn þegar þau eru soðin, en þau má borða hrá sem lifandi viðbót við salat.

Ígræðsla aspas

Rótarkerfi aspaskórónu er ótrúlega flókið og tekur nokkur ár að festa sig í sessi. Það er hægt að gróðursetja aspas, en það getur leitt til minni uppskeru eða jafnvel dauða plöntunnar.

Eftir ígræðslu aspas væri betra að forðast að uppskera spjót árið eftir, til að leyfa plöntunni að endurreisa sterkt og heilbrigt rótarkerfi.

Við ígræðslu aspaskróna skal gera það þegar plönturnar eru í dvala síðla hausts eða snemma vors.

Notaðu garðgaffli, losaðu varlega jarðveginn í kringum kórónuna og lyftu síðan allri krónunni upp úr jörðinni. Því meiri umhyggju og athygli sem þú leggur í að varðveita viðkvæma rótarkerfið, þeim mun meiri líkur eru á að aspaskórónurnar þínar lifi flutninginn af.

Próðursettu krónurnar eins og þú myndir gera nýja kórónu, í spor með miklu rotmassa. Haltu þeim vel vökvuðum í þurru veðri þar til þeir festast í sessi.

Asparssjúkdómar og meindýr

Aspars er í raun nokkuð góður, sjúkdómslega séð. Það er ekki viðkvæmt lítið blóm og mun ekki falla í hnakkann.

En eins og ég nefndi hér að ofan, ryð sýgur. Það gerir það í raun.

Ryð er auðvelt að bera kennsl á, það lítur út fyrir að það hljómi; ryðgaður.

Það ræðst á allar plöntur, ungar sem gamlar,og lítur alls ekki vel út. Þetta er sveppasjúkdómur og brennandi gömlu stilkanna er frábær leið til að koma í veg fyrir útbreiðslu sveppa. Þegar þú hefur ryð í plöntunum þínum geturðu prófað sveppaeyðandi úða (þetta er ódýrt og vinsælt), en ég hef ekki haft mikla heppni með það og ég hata að úða garðinn með hvað sem er .

Eftir misheppnaða uppskeru mína sagði gamall nágranni í bænum mér að móðir hans væri vön einu sinni að bæta við því einu sinni fyrir <0. síðan borið á ösku á hverju ári og ryð hefur ekki gerst aftur. Hvort þetta eru vísindi eða heppni, er ekki viss, en ég mun nota ösku á hverju ári, bara til að vera viss.

Önnur árás gæti komið í veg fyrir aspasbjölluna.

Hún er frekar flott útlit, ekki flott að hafa. Það verpir eggjum á nýju safaríku sprotana þína í litlum holum. Þær geta líka haft áhrif á krónuna sjálfa.

Þegar þú sérð eina, sérðu 1000! Þeir virðast koma upp úr engu. Kjúklingar eru besta meindýraeyðingin fyrir þessa stráka, stelpurnar þínar skemmta sér konunglega við að þvælast um og tína út litlu hjörtu þeirra. Lestu meira um að halda kjúklingum frá garðinum þínum, ef þörf krefur.

Ef þú átt ekki hænur þarftu að grípa til annars konar meindýraeyðingar, hugsanlega í leiðinni til neem-úða, eins og þessa.

Hvernig á að borða aspas

Aspas er fjölbreytt úrval af matreiðsluaðferðum sem þolir mismunandi matreiðsluaðferðir. Gufusoðinn mjúkur aspaser ein besta leiðin til að varðveita bragðið, áferðina og næringargildi þessa grænmetis og það þarf aðeins þrjár mínútur í gufukörfu til að elda fullkomlega. Að öðrum kosti er hægt að sjóða þær eða steikja þær í um það bil tvær mínútur.

Fyrir eitthvað öðruvísi þróa aspasspjót sem hafa verið steikt eða steikt á rist ljúffengt karamellulagt ytra yfirborð. Þetta er frábær leið til að draga fram sætleika aspasspjóta, auk þess að bæta við örlítið stökkri áferð. Griddling skapar líka dökkar línur meðfram grænu spjótunum, sem líta vel út ofan á salat eða quiche.

Hvaða hluta af aspas borðar þú?

Fræðilega séð eru allir hlutar aspasspjóta ætir, en sumir hlutar eru mjúkari og bragðmeiri en aðrir.

Að toppnum af aspas er best að taka eftir þessu spjóti. hluti af aspasnum! Ef þú vilt geturðu bara þjónað þessum hlutum sem góðgæti, hafðu restina af stilknum til hliðar til að búa til súpu.

Þegar þú vinnur niður stilkinn muntu sjá að hann verður smám saman breiðari. Efri þynnri hlutinn er nýr, mjúkur vöxtur, en neðri þykki hlutinn er eldri og harðari.

Þó allir hlutar séu ætur, tekur þykkari hlutinn mun lengri tíma að elda en mjúka efri hlutinn. Flestir matreiðslumenn fjarlægja viðarkennda neðri stilkinn og fleygja honum.

Til að undirbúa aspasspjót fyrir matreiðslu skaltu grípa í botn stilksins í einuhendi og efri hluti í hinni. Beygðu stilkinn þétt þar til hann smellur í tvo hluta – punkturinn þar sem hann smellur er þar sem harðari hluti stilksins lýkur.

Can You Eat Aspas Raw?

Aspas er hægt að borða hrár, og þetta er ein af mínum uppáhalds leiðum til að njóta fyrstu aspasuppskeru snemmsumars! Hrár aspas bragðast frábærlega í klæddu salati eða sem crudité, dýft í heimagerðan houmous.

Allar afbrigði af aspas má borða hráar, en hýðið af hvítum aspas ætti að afhýða fyrst. Brúmið og efri þriðjungur aspasspjótsins eru mjúkustu hlutar og hægt er að borða þau alveg eins og þau eru.

Að öðrum kosti er hægt að sneiða spjótin í þunnar sneiðar á langri, ská línu til að búa til viðkvæmar sneiðar af hráspjóti til að bæta við salat.

Hvernig á að geyma og frysta þessar aspar<3 mikil uppskera í höndum þínum! Þó að aspas sé sem mest næringarríkur þegar hann er borðaður eins ferskur og mögulegt er, þá er hægt að geyma hann í nokkurn tíma í kæli eða frysti.

Getur þú fryst aspas og hvernig?

Þar sem vaxtartími aspas er frekar stuttur er skynsamlegt að við gætum viljað frysta allt umframmagn til að tryggja að innihaldið sé mikið af vatni allt árið um kring. Aspas getur orðið mjúkur og mjúkur þegar hann þiðnar.

Blanching aspas spjót geturhjálpa til við að varðveita áferð þeirra og halda þeim í besta mögulega ástandi í frystinum.

Að öðrum kosti má steikja létt eða steikja aspas fyrir frystingu. Þegar spjótin eru unnin á þennan hátt eru spjótin fullkomin til að bæta við rétti eins og kökur og eggjakökur.

Hvernig á að geyma aspas

Besta leiðin til að geyma nýuppskorin aspasspjót er í kæli. Til að halda þeim stökkum og varðveita næringarfræðilegan ávinning, setjið botn spjótanna í krukku með um það bil tommu af vatni í botninum.

Þekjið oddana á spjótunum lauslega með plastpoka og geymið krukkuna upprétta í ísskápnum. Skiptu um vatn ef það verður skýjað og fjarlægðu spjót sem byrja að líta framhjá sínu besta.

Hversu lengi endist aspas

Ef þú fylgir geymsluaðferðinni „vatn í krukku“ er hægt að geyma aspasspjót í óspilltu ástandi í allt að tvær vikur í kæli. Þetta er mjög gagnlegt ef plönturnar þínar eru á fyrstu stigum ræktunar og gefa ekki nóg fyrir heila máltíð í einni uppskeru.

Ræktir þú aspas? Langar þig í að byrja? Einhver góð ráð sem afi og amma sögðu þér um ræktun aspas? Láttu okkur vita í athugasemdunum hér að neðan!

Haltu áfram að lesa!

Hversu langan tíma tekur aspas að vaxa

Að rækta aspas úr fræi eða ungum krónum er langt ferli. Mælt er með því að krónur séu ekki tíndar fyrstu tvö árin til að gera þær kleift að festa sig að fullu.

En þegar fyrsta almennilega uppskeran kemur loksins verður þú hugfanginn af hraðanum sem aspasspjót vaxa á! Heilbrigð kóróna getur varpað upp spjótum sem vaxa um allt að 2 tommur á dag.

Þannig að ef aspasbeðið þitt er byrjað að sýna merki um fyrstu sprotana er þess virði að athuga og uppskera á hverjum degi eða tvo. Ef spjótið er látið verða of stórt geta aspasspjót orðið hörð og viðarkennd.

Ábendingar um ræktun aspas

Mér finnst gaman að byrja á aspasnum mínum úr fræi, en ég hef líka byrjað á þeim úr krónum.

Mary Washington hefur verið best fyrir mig, og það er það sem ég mun halda mér með héðan í frá líka, en fjólubláu afbrigðin eru líka. Auk þess bragðast þeir frábærlega!

Helsti munurinn á aspas sem ræktaður er úr fræi og þeim sem ræktaður er úr krónum er tíminn sem það tekur að uppskera og aðlögunarhæfni plöntunnar sjálfrar.

Frá fræi tekur það 3-4 ár áður en þú færð góða uppskeru. Frá krónum tekur það allt að 1 ár .

Meginástæða mín fyrir því að rækta þær úr fræi er sú að ég hef fundið fræ-ræktaðar plöntur til að verða sterkari og þær aðlagast umhverfi sínu betur.

Þetta á ekki bara við um aspas, mér finnst það vera þannig með flestar aðrar ávaxta- og grænmetisplöntur líka. Ég hef valið að rækta nokkur ágrædd afbrigði af ávaxtatrjám, aðallega vegna gæða ávaxtanna, en fræræktuðu afbrigðin eru harðari, þurfa minna vatn, eru minna næm fyrir hita- eða kuldaálagi og svo framvegis.

Hvernig á að rækta aspas úr fræjum

Apas er auðvelt að rækta úr fræi. Mér finnst gott að leggja þær í bleyti í smá af volgu vatni yfir nótt og planta þeim síðan út í vel tæmandi fræhækkandi blöndu (þetta er gott). Gróðursettu þau eins djúpt og þykkasti hluti fræsins.

Innan daga (hámark tveggja vikna) muntu sjá smá myndatöku. Þessi sprota mun ekki haldast lítið lengi, þau eru einstaklega ört vaxandi!

Aspargplöntur verða afkastamiklar í 15-20 ár , svo vertu viss um að planta þeim á réttum stað þar sem þær geta dvalið. Þeir kunna EKKI að meta að vera hreyfðir!

Mér finnst gaman að setja fræið mitt í litla potta (eins og þessir) og planta þeim síðan út í garðinn.

Ef þú ert að sá þeim beint í jörðu skaltu planta þeim í skurðum eða djúpum furrows . Krónurnar þurfa að vera undir yfirborði jarðvegsins þegar þær eru fullvaxnar, sem er erfitt að ná ef þú sáir þeim í jarðvegi. Þegar álverið þróast skaltu fylla upp skurðinn.

Eftirfarandi skýringarmynd eftir CornellHáskólinn sýnir hugmyndina:

Aspas sendir rætur út úr kórónu, sem lítur út eins og stór, brún könguló með marga, marga fætur. Þessar rætur og kórónan þurfa að vera undir jarðveginum, þar sem hún er rök og dimm.

Hvernig á að rækta aspaskrónur

Það sama á við þegar þú kaupir krónur í staðinn fyrir fræ.

Græddu kórónu á rjúpu og vertu viss um að kórónan sé að fullu þakin jarðvegi. Rógurinn er eins og upphækkað lítið beð fyrir miðju kórónu, svo ræturnar geta snúist niður úr henni. Svolítið eins og sæti fyrir botninn, með fæturna hangandi niður.

Ef þú kaupir þær sem krónur skaltu láta þær liggja vel í bleyti áður en þú plantar þeim. Þú getur bætt við smá þanglausn (eins og þessari) til að styrkja þau. Gróðursettu þá með 2-3 feta millibili.

Gakktu úr skugga um að þú plantir þeim rétt upp!

Hljómar mjög kjánalega, en það getur í raun verið dálítið flókið að segja frá því að þeir eru með þurra stilka frá síðasta tímabili og þeir geta litið út eins og rætur. Auðveldasta leiðin er að halda kórónu í hendinni og sjá hvaða leið langar ræturnar falla eðlilegast.

Hvernig á að rækta aspas úr græðlingum

Það er ekki hægt að rækta aspas úr græðlingum sem teknir eru úr plöntunni, en þú gætir náð einhverjum árangri með að skipta aspas>krónum til að búa til fleiri, ekki plöntur <1, ​​ekki plöntur. eins og að vera truflaður, og það gæti tekið þau tvö ár eða meira að koma sér á fót aftur ognógu öflugt til að framleiða lífvænlega uppskeru.

Með þetta í huga er skynsamlegra að planta nýjum aspaskórónum við hlið núverandi plöntur frekar en að reyna að skipta þeim krónum sem þú ert nú þegar með.

Hvar á að rækta aspas

Aftur, mundu að aspas er ævarandi, varanlegt grænmeti. Það er ekki hægt að ígræða það þegar það hefur náð að festa sig í sessi, svo vertu viss um að þú veljir réttan stað fyrir það.

Það mun vaxa í flestum venjulegum görðum, svo framarlega sem jarðvegurinn þinn er vel tæmandi. Ef jarðvegurinn þinn er leirríkur eða tæmist ekki vel skaltu auðga hann fyrst með gifsi eða kalki, rotmassa, sandi og moltu. Lestu meira um hvernig á að bæta jarðveginn þinn á náttúrulegan hátt.

Aspas vill helst skjól fyrir sterkum vindum. Það tekst vel við heita sólina, en vertu viss um að það sé vel mulchað til að halda rakanum við jarðvegshæð. Þetta er frábær mulch. Þeir kunna að meta reglulega vökva.

Aspas þarf að jarðvegurinn þinn sé frekar laus. Ef þú ert ekki ræktunarmaður skaltu undirbúa rúmið þitt fyrirfram með hrúgum af áburði og moltu, til að brotna niður og veita aspasnum frábæran jarðveg. Lestu meira um hvernig á að undirbúa garð án ræktunar.

Ef þú ert ekki á móti því að grafa - grafið! Grafið jarðveginn, grafið mykju og lífrænt efni í gegn og gerið hann lausan og lausan fyrir rætur aspas að fara fram og sigra. Þú vilt lausan jarðveg sem er að minnsta kosti 16 tommur á dýpt.

Geturðu ræktað aspas í potti eða ílát?

Ef þúeru garðrækt í litlu rými eins og svölum er hægt að rækta aspas í gámi.

Aspasplöntur eru svangar fóðrari, þannig að þú þarft að fæða plönturnar reglulega og útvega frekari rotmassa. Uppskeran verður lægri en plöntur sem ræktaðar eru beint í jörðu, en þú ættir samt að fá hæfilega uppskeru eftir nokkur ár.

Hvernig á að frjóvga aspas

Aspars elskar mat!

Frjóvgaðu reglulega, eða ræktaðu í félagi við Comfrey plöntur (kíktu á þetta ótrúlega smyrsl sem þú getur útvegað þér ókeypis (hifrey! com) gen!) til að skera og mulch í kringum Aspas plönturnar.

Þessir tveir vaxa vel saman. Rætur Comfrey opna köfnunarefni, sem síðan er fáanlegt fyrir aspasinn til að nota. Það verður heldur ekki of hátt, svo mun ekki keppa um sólina með aspas. (Hvar á að kaupa Comfrey plöntur)

Þú þarft að frjóvga að minnsta kosti tvisvar á ári, allt eftir tegund áburðar sem þú notar. Gefðu þeim góðan skammt af grænmetisáburði. Ég elska áburðarúrval Dr. Earth.

Besti tíminn til að frjóvga aspas fyrstu þrjú árin er snemma vors áður en fyrstu spjótin birtast. Fjórða árið á eftir skaltu bera áburð á eftir lokauppskeru.

Besti áburðurinn fyrir aspas er jafnvægi formúla með jöfnu magni af köfnunarefni, fosfór og kalíum, svo sem10-10-10 blanda.

Þegar þú hefur safnað uppskerunni skaltu gefa þeim hrúgu af jarðgerðri áburði og ganga úr skugga um að moltuhlífin sé enn sterk. Ef svo er ekki skaltu sækja um aftur!

Hvernig á að uppskera aspas

Þú getur uppskorið fyrstu litlu uppskeruna þína á öðru ári (ef það er ræktað úr krónum). Skerið tvo eða þrjá stilka af hverri plöntu, en skerið ekki of marga. Látið afganginn af plöntunni stækka svo þær breytist í fallegar stórar fernulíkar plöntur.

Ég missti heila uppskeru fyrir nokkrum árum síðan, svo ég hef síðan tekið upp aðra uppskeruaðferð. Ég notaði alls enga sérstaka aðferð, smellti því bara og borðaði það oft þar og þá.

Þegar ég rannsakaði hvers vegna ég týndi þeim (sem virðist vera blanda af ryði og gung-ho aðferðinni við að hakka), komst ég að því að þú þarft að vera smá viðkvæmur þegar þú klippir þau. Inni er fósturvísasprotur og hann eyðileggst auðveldlega sem leiðir til þess að krúnan deyr.

Fylgdu stönglinum alla leið niður , með tveimur fingrum, alveg niður í moldina og dragðu varlega út á við, í burtu frá kórónu. Það smellur af sjálfu sér, á fullkomnum stað!

Ef þú þarft að klippa margar plöntur er þetta ekki áhrifarík aðferð. Börnin mín elska að hjálpa mér við uppskeruna, svo ég hef síðan keypt sérstakan aspashníf til að nota. Þetta er sams konar tól og þú myndir nota fyrir túnfífillrætur. (Við the vegur, veistu muninn á túnfíflumog villt salat?)

Topparnir á Aspasplöntunum munu byrja að deyja út á haustin. Klipptu þær af og muldu plönturnar vel, enn og aftur.

Þú gætir viljað íhuga að brenna dauða stilkanna eða setja þá í plastpoka og henda þeim strax í ruslið, frekar en að molta þá. Aspas er næmur fyrir ryð og það getur hjálpað til við að koma í veg fyrir útbreiðslu.

Hvenær á að uppskera aspas

Það er mikilvægt að tímasetja aspasuppskeruna þína fullkomlega til að fá sem besta uppskeru. Á þriðja ári eftir gróðursetningu kóróna er hægt að uppskera unga spjót í þrjár til fjórar vikur og láta síðan afganginn vaxa í fernur. Fyrir hvert ár eftir þetta er hægt að lengja þetta í allt að átta vikur.

Hið hefð er fyrir að síðasta aspasuppskera eigi að vera eigi síðar en á miðsumarsdag. Þetta gerir kórónu kleift að rækta nægilegar ferns til að veita næga orku fyrir uppskeru næsta árs.

Hvernig á að rækta hvítan aspas

Ég er ekki mikill aðdáandi þessa. Of mikil vinna fyrir ekki mikla niðurstöðu, segi ég, en sumt fólk (mamma mín og pabbi til dæmis) elska þau. Ég býst við að þeir séu dálítið lostæti.

Ef þú vilt hvítan aspas þarftu að halda uppi jarðveginum í kringum spírurnar. Búðu til hæðir í kringum stilkana til að koma í veg fyrir að ljósið berist til þeirra, sem leiðir til hvítsaspasstönglar.

Þú þarft að fara upp á hæð að minnsta kosti einu sinni í viku, alveg yfir uppskerutímabilið. Þetta getur tekið 6-8 vikur. Ekki gleyma að taka hæðirnar niður þegar uppskerunni er lokið.

Grænn vs hvítur aspas

Hvítur aspas og grænn aspasspjót eru ræktuð úr sömu plöntutegundinni en nota mismunandi vaxtarskilyrði. Grænn aspas er án efa auðveldari í ræktun, en hvítur aspas er talinn lostæti og er sú tegund af aspas sem venjulega er notuð til niðursuðu.

Leyndarmálið við að rækta hvíta aspas er að tryggja að spjótin sem þróast verði ekki fyrir ljósi. Þetta stöðvar þróun blaðgrænu sem gefur plöntunum grænan lit.

Til að rækta hvítan aspas þarftu heilbrigðar krónur sem hafa verið í jörðu í að minnsta kosti þrjú ár. Þegar þú sérð fyrstu sprota af aspas seint á vorin, er kominn tími til að hylja plönturnar til að útiloka ljós.

Það eru nokkrar aðferðir sem þú getur notað til að gera þetta:

• Húgaðu að minnsta kosti sex tommum af jarðvegi yfir aspaskrónurnar
• Notaðu svart plast yfir raðhlífar eða plastker yfir raðhlífar eða plastskálar upp á hliðar plastker yfir raðhlífar upp á hlið. 19>
• Bygðu viðarkassa yfir aspasbeðið á skurðartímabilinu

Og á meðan við erum að ræða mismunandi lita aspas, vissir þú að þú getur líka fengið fjólubláan aspas? Þetta er sérræktað afbrigði sem hefur a