Jak upiec kasztany na otwartym ogniu?

Spis treści

Pieczone kasztany to wspaniały przysmak o każdej porze roku! Chociaż dla wielu gospodyń domowych są one czymś, co jemy tylko w okresie świątecznym. Na szczęście kasztanowce rosną w obfitości tam, gdzie mieszkam, więc często pieczemy je na otwartym ogniu przez chłodniejsze miesiące.

Istnieje wiele różnych sposobów pieczenia kasztanów, przy czym niektóre metody są znacznie lepsze od innych.

Dowiedzmy się, jak upiec kasztany na otwartym ogniu. Z najlepszymi wskazówkami i przewodnikiem krok po kroku!

Jaki jest najlepszy sposób na pieczenie kasztanów na otwartym ogniu?

Dopóki nie przeprowadziłem się do Portugalii, próbowałem tylko pieczonych kasztanów z ulicznych straganów na jarmarkach bożonarodzeniowych. Ale jak tylko dojrzały świeże kasztany? Nasi sąsiedzi przynosili je wiadrami, abyśmy mogli ich spróbować!

Po raz pierwszy zobaczyliśmy kasztany pieczone na otwartym ogniu, gdy pojawił się starszy rolnik i wrzucił garść kasztanów do gorącego żaru naszego ogniska. Tak, zgadza się - zero przygotowań! Bez zamieszania i tak prosto, jak to tylko możliwe.

Wkrótce zaczęły się otwierać, a ugotowane kasztany zostały wyrzucone na trawę, aż ostygły na tyle, by można było się z nimi obchodzić. Smakowały wyśmienicie, choć były nieco osmolone!

Ten proces pieczenia kasztanów może być najprostszą metodą! Ale po długiej zimie próbowania różnych metod pieczenia kasztanów mogę potwierdzić, że nie jest to najlepsza metoda. Kilka prostych kroków może pomóc Ci w pełni wykorzystać kasztany ogrodowe. I pomóc uniknąć palców pokrytych sadzą podczas obierania kasztanów prosto z ognia!

Niektórzy domowi przyjaciele próbują dodawać oliwę z oliwek lub masło do swoich patelni podczas gotowania kasztanów na otwartym ogniu. Ale olej nie jest potrzebny! Orzechy mają mnóstwo oleju - nie potrzebują dodatkowego smarowania. Ale nie stresuj się zbytnio ich zawartością tłuszczu. Są uważane za niezwykle zdrowe - i zawierają mnóstwo potasu i magnezu.

Jak długo trwa pieczenie kasztanów?

Pieczenie kasztanów trwa około 10 minut, ale na czas ten mogą wpływać różne czynniki.

Małe kasztany ugotują się szybciej niż duże, a gorętszy ogień również skróci czas gotowania. Rodzaj używanej patelni również wpływa na czas gotowania, w zależności od tego, jak dobrze przewodzi ciepło.

Czy trzeba moczyć kasztany przed pieczeniem?

Nie jest konieczne namaczanie kasztanów przed pieczeniem, ale ułatwi to ich obieranie po ugotowaniu. Jeśli nie masz wcześniej czasu, możesz pominąć etap namaczania, ponieważ nie zmieni to smaku ani tekstury pieczonych kasztanów.

Czy należy gotować kasztany przed pieczeniem?

Nie jest konieczne gotowanie kasztanów przed pieczeniem. Kasztany można gotować na jeden z dwóch sposobów - gotowanie lub pieczenie! Łączenie tych dwóch metod nie daje dobrych rezultatów.

Jeśli chcesz ugotować kasztany o gładkiej konsystencji do ciast i deserów, gotowanie jest najlepszą metodą.

Pieczenie kasztanów daje bardziej intensywny smak i gęstą konsystencję i jest idealne dla świeżych kasztanów do podjadania przy ciepłym ogniu.

Po wrzuceniu kasztanów na patelnię i rozpoczęciu podgrzewania patelni - często mieszaj! W przeciwnym razie zauważysz, że kasztany gotują się nierównomiernie. Zamiast tego - gotuj na małym ogniu i mieszaj orzechy. Posiadanie patelni z długą rączką i szpatułką (co najmniej 16 cali lub więcej) jest przydatne - szczególnie podczas wizyty na kempingu.

Jak upiec kasztany na otwartym ogniu - przewodnik krok po kroku

OK, więc po wielu próbach i błędach, oto mój ostateczny przewodnik po pieczeniu kasztanów na otwartym ogniu!

1. przygotować ogień

Kasztany można piec nad otwartym ogniem - ogniskiem, ogniskiem, paleniskiem, grillem lub przytulnym kominkiem w salonie. Dobrze rozpal ogień i pozwól mu się zredukować do gorącego żaru.

2) Wyciąć kasztany

Używając małego, ostrego noża, wytnij kształt x w zaokrąglonym rozmiarze każdego kasztana. Kształt x powinien być wystarczająco głęboki, aby przeciąć zewnętrzną skorupę i rozmytą wewnętrzną skórkę, ale staraj się unikać zbyt głębokiego cięcia w miąższ orzecha.

3. namoczyć kasztany (opcjonalnie)

Następnie namocz przygotowane kasztany w misce z wodą przez około godzinę. Ten krok nie jest krytyczny, ale ułatwia obieranie pieczonych kasztanów.

4 Przygotowanie brytfanny

Idealną patelnią do pieczenia kasztanów jest patelnia żeliwna, która dobrze zatrzymuje ciepło i zapewnia idealną powierzchnię do pieczenia kasztanów. Możesz również użyć specjalnej patelni do pieczenia kasztanów lub starej blachy do pieczenia.

Patelnię należy umieścić w ogniu w celu podgrzania. Jeśli korzystasz z grilla, może ona znajdować się bezpośrednio na blacie grilla. Na otwartym ogniu? Będziesz musiał umieścić patelnię na gorącym żarze. Ostrożnie!

5) Umieścić kasztany w brytfannie.

Po rozgrzaniu zdejmij patelnię z ognia, a następnie umieść ją na żaroodpornej powierzchni. Ostrożnie umieść kasztany płaską stroną do dołu na patelni. Zachowaj ostrożność, ponieważ patelnia będzie gorąca!

6 Piecz swoje kasztany!

Umieść patelnię z powrotem na ogniu i obserwuj kasztany. Ale bądź ostrożny! Zobaczysz, że zaczynają się otwierać w miejscu, w którym naciąłeś kształt litery X w skorupce. Po około pięciu minutach delikatnie potrząśnij patelnią, aby je poruszyć. Powinny się wystarczająco ugotować po 10 minutach. Ale dobrym pomysłem jest przetestowanie jednego, aby się upewnić.

Zobacz te pyszne kasztany upieczone do perfekcji! Zwróć uwagę, jak orzechy się rozłupują. Zalecamy wycięcie małych nacięć w zewnętrznej skorupce przed gotowaniem. W przeciwnym razie - ciśnienie wewnątrz orzechów może spowodować eksplozję kasztanów! Ponadto - kiedy przechowujesz orzechy na przechowanie po osiągnięciu temperatury pokojowej? Wrzuć je do miejsca zabezpieczonego przed myszami.

Jak upiec kasztany - najczęściej zadawane pytania

Pieczenie kasztanów jest mylące, gdy po raz pierwszy otwierasz szafkę, bierzesz patelnię i zaczynasz smażyć!

Ale - po usmażeniu kilku partii kasztanów? Wtedy jest to o wiele prostsze.

Odpowiadamy na niektóre z najczęstszych pytań dotyczących gotowania kasztanów.

Mamy nadzieję, że ci pomogą!

Jak upiec orzechy na ognisku?

Kluczem do pieczenia orzechów nad ogniskiem jest wygrabienie płaskiej warstwy żaru, na której umieszcza się żeliwną patelnię. Żeliwna patelnia jest idealnym narzędziem do tego zadania, ponieważ wytrzyma ciepło ogniska bez żadnych uszkodzeń. Upewnij się, że uchwyt jest łatwo dostępny i znajduje się z dala od gorących płomieni. Im dłuższy uchwyt - tym lepiej.

Na ognisku można szybko i łatwo uprażyć różne orzechy - nie tylko kasztany! Jednymi z naszych ulubionych są pekany i migdały. Należy jednak zachować ostrożność podczas pieczenia kasztanów, aby uniknąć poparzenia palców.

Czy można piec kasztany na ognisku?

Kasztany są łatwe do upieczenia na ognisku. Zalecamy niezawodną żeliwną patelnię i rozżarzone węgle, aby uzyskać najlepsze wyniki. Jednym z błędów, które widzimy, jest pozostawienie ognia zbyt wysoko. Podczas pieczenia kasztanów w ognisku ważne jest, aby pozwolić płomieniom zgasnąć. W przeciwnym razie możesz mieć trudności z wyjęciem patelni z ognia. Użyj metody, którą opisaliśmy powyżej - i bądź bezpieczny!

Jak upiec kasztany na patelni z otworami?

Tradycyjna patelnia do pieczenia kasztanów ma otwory, które umożliwiają kontakt ciepła i małych płomieni z powierzchnią kasztanów. Ten bezpośredni kontakt może skrócić czas gotowania, a skorupa może się przypalić. Ale kasztany w środku będą o wiele smaczniejsze w ten sposób.

Zobacz też: Jak długo trwa uprawa ananasa? + Etapy uprawy ananasa! Jak upiec kasztany w otwartym kominku?

Pieczenie kasztanów w otwartym kominku to jedna z przyjemności sezonu świątecznego! I jest to coś, czego każda rodzina powinna spróbować! Nie wyciągaj jednak swoich najlepszych patelni do tego zadania, ponieważ naczynia kuchenne mogą szybko zostać zniszczone przez otwarty ogień.

Poczekaj, aż ogień zgaśnie, a następnie umieść przygotowane kasztany na odpowiedniej patelni. Najlepszym wyborem jest żeliwna, specjalnie zaprojektowana patelnia do kasztanów lub stara blacha do piekarnika, którą można poświęcić do tego celu.

Jak długo piecze się kasztany na otwartym ogniu?

Kasztany pieczone na otwartym ogniu gotują się około 10-12 minut. Aby sprawdzić, czy są ugotowane, ostrożnie podnieś jeden z patelni - będą gorące!

Obierz skorupkę i spróbuj miąższu kasztana znajdującego się w środku. Powinien być miękki i maślany, o lekko ciągnącej się konsystencji.

Najlepsze żeliwne patelnie do pieczenia kasztanów, pekanów, migdałów i nie tylko!

Nie czekaj z pieczeniem kasztanów do Świąt Bożego Narodzenia! Możesz zacząć już teraz, wykorzystując te żeliwne patelnie!

Są one również idealne do pieczenia nie tylko kasztanów.

Usmaż swoje następne jajko, stir-fry lub cheeseburgera na jednej z tych patelni.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się korzystanie z nich.

Emaliowana żeliwna patelnia 9 cali

Potrzebujesz wysokiej jakości żeliwnej patelni do pieczenia kasztanów i świeżych warzyw ogrodowych? Ta piękna 9-calowa żeliwna patelnia ma dużą powierzchnię grzewczą - idealną do gotowania dla przyjaciół i rodziny. Ma również trwałe wykończenie (czarna emalia) - więc nie potrzebujesz przypraw.

Zauważysz, że patelnia doskonale rozprowadza ciepło - więc kiedy smażysz jajko lub boczek mięsa - jedzenie gotuje się równomiernie. Patelnia ma ograniczoną dożywotnią gwarancję. Recenzje są również znakomite.