Tripés e uma chaleira numa fogueira aberta parecem ser uma óptima forma de cozinhar ao ar livre, mas uma fogão de pedra ou forno de sobrevivência ao ar livre é uma forma muito melhor de o fazer.

Os fogões de pedra e os fornos de sobrevivência ao ar livre superam sempre uma fogueira aberta, por muito bem construída e mantida que seja.

Adoro preservar conhecimentos antigos e este artigo não é exceção. Baseia-se em Harper's Outdoor Book for Boys de Joseph Adams, que está disponível gratuitamente no Projeto Gutenberg. Esta é a minha reescrita "moderna", com imagens originais.

Quer se esteja a preparar para o que quer que seja que possa surgir no seu caminho, quer esteja especificamente à procura de um grande projeto de fim de semana para o quintal, vale a pena dar uma vista de olhos a estes fogões e fornos para cozinhar ao ar livre.

Continue a ler e descubra quais os fogões de pedra e fornos de sobrevivência ao ar livre mais adequados para si e para as suas necessidades de cozinha ao ar livre!

Como construir fogões de pedra

Os fornos de pedra são uma opção muito melhor para cozinhar fogos, como mostra a fig. 32. Com a maioria dos fornos de pedra, o fogo permanece no recinto de pedra e a maior parte do calor permanece no centro, mesmo por baixo da panela.

1. Para fazer este fogão, comece por recolher pedras planas e um pouco de argila A argila é frequentemente encontrada no leito de riachos e leitos de rios secos e pode ser utilizada para selar as juntas do seu fogão de pedra.
2. Vedação das juntas fará com que o fogo arda melhor, uma vez que a única entrada de corrente de ar é o orifício de tiragem (a porta na base do fogão), que é também o local onde se introduzem os paus no fogo.
3. Faça um orifício de tiragem em 2 ou 3 lados do seu fogão de pedra. Pode usar apenas um, e fechar os outros orifícios de acordo com a direção do vento.
4. Pendure a panela na vara central para que toque na parte superior do fogão e mantenha o calor. Também pode utilizar uma panela em cima do fogão para fritar peixe ou carne e, em caso de necessidade, para defumar carne enquanto acampa.

Se tiver tijolos disponíveis, são mais fáceis de utilizar do que pedras, porque são mais simples de empilhar sem grandes espaços.

A vara central (ou vara de cumeeira) deve ser suportada por 2 varas em tripé (ou duas varas) numa extremidade e uma vara em forma de gancho na outra extremidade. Enfie a vara em forma de gancho no chão por pelo menos 30 cm, para que possa remover a vara central sem que tudo se desmorone.

Faça sempre a sua fogueira ou fogão à sombra; não arde bem ao sol. Se chover, pode colocar uma cobertura sobre o fogão de pedra para o manter seco.

Como fazer uma fogueira de cozinha de trincheira

Passemos à figura 33, que é outra configuração adequada para utilizar durante algumas semanas, quer seja no interior do parque nacional ou no seu quintal.

A fogueira para cozinhar em trincheira é uma óptima ideia para construir com as crianças e desfrutar dos seus grelhados favoritos e assar castanhas nas férias de verão, ou acampar no quintal!

Cave uma vala com lados quadrados, com 18 polegadas de largura, 30 centímetros de profundidade e o comprimento da distância entre os postes. Faça a fogueira no buraco, no chão.

O vento não o incomodará nem metade do que uma fogueira normal no solo, desde que prepare bem a sua trincheira.

Se tiver o equipamento e quiser ir mais longe, veja mais de perto a figura 35. O fogo de cozinha em trincheiras consiste em tapar os lados da trincheira com tijolos e construir uma pequena chaminé numa das extremidades.

Os ganchos metálicos em "s" também podem ser utilizados para pendurar chaleiras no seu poste central, tornando-o ainda mais prático.

Como construir um fogão de encosta/forno de sobrevivência ao ar livre

A Figura 36 mostra-nos uma cozinha exterior que o exército utilizava para cozinhar no acampamento, e é uma óptima cozinha exterior para todas as coisas.

Os fornos de sobrevivência ao ar livre também são utilizados para aquecer a água e fazer café, bem como para cozinhar e cozer a maior parte dos alimentos do acampamento.

Um forno de sobrevivência decente ao ar livre demora um pouco mais de tempo a construir do que os outros fogões de bricolage acima referidos, mas vale bem a pena, pelo fator de cozinhar e pela novidade.

Comece a construir o seu forno de sobrevivência ao ar livre cavando um buraco com cerca de 1 metro quadrado e 2 metros de profundidade. É melhor cavar na encosta de uma colina, se possível.

Os próximos passos parecem mais complicados do que realmente são. Sugerimos que os leia algumas vezes seguidas e que dê uma vista de olhos adicional aos gráficos.

Continuar com um poço lateral num dos lados, com cerca de 1 pé quadrado e 6 pés de comprimento, a 1 pé da superfície do solo.

Na extremidade extrema, afundar um poço verticalmente e formar uma chaminé, e fazer furos a distâncias iguais.

Os orifícios têm o tamanho certo para que as chaleiras não escorreguem. Assim, as chaleiras podem ser colocadas sobre o lume para ferver ou de lado para cozer em lume brando.

Como construir um forno de pão ao ar livre

Quero dizer ao jovem campista como fazer o seu próprio pão no acampamento, para que, se acampar longe de uma loja ou casa onde possa comprar o seu pão, não tenha de comer bolachas, ou aqueles produtores de indigestão, os flapjacks, que o jovem campista sabe fazer, ou pensa que sabe.

Passamos a referir-nos à figura 37:

Um banco de 4 a 6 pés é o melhor para este fogão de pedra tipo forno de pão ao ar livre.

Comece por escavar a margem até uma face vertical e escave um buraco na base de 3 a 4 pés horizontalmente.

Certifique-se de que a entrada do seu forno de pão é tão pequena quanto possível.

A seguir, esvazie os lados e arqueie o telhado. Trabalhe-os até que o chão do forno tenha cerca de 2 pés de largura e o arco tenha cerca de 16 polegadas no centro.

Agora, "tape" cuidadosamente a extremidade traseira para uma chaminé e coloque um pedaço de tubo de fogão, se o tiver. Procure fazer um buraco com 4 a 6 polegadas de largura.

Molhe o interior e alise as paredes, para que a lama endureça corretamente. Deixe secar durante um dia.

Quando estiver pronto para cozer o pão no forno, faça uma boa fogueira e retire o fogo quando estiver bem quente. Raspe as cinzas e coloque as formas de massa lá dentro.

Feche a entrada com uma tábua e cubra-a com lama para manter todo o calor. Se cuidar bem deste forno, ele durará várias semanas!

Forno de bricolage sem banco

No caso de não ter um banco para construir o forno de pão, pode também construir um bom forno num terreno plano. Voltei a colocar aqui a mesma ilustração porque desta vez vamos referir-nos à figura 34.

Se tiveres um barril, usa-o. Se não tiveres um barril, usa galhos de salgueiro espetados no chão e dobrados para formar um molde.

Sobre o molde do barril ou do salgueiro, aplicar uma argamassa rígida feita de lama, começando pela base.

Aviso: construir fogões de pedra como estes requer um pouco de paciência, se não mesmo de prática.

Coloque a argamassa sobre o barril, aplicando-a na superfície com cerca de 15 cm de espessura. Deixe o barril e o reboco secar durante um ou dois dias antes de prosseguir.

Quando o barril/morta estiverem quase secos, cortar uma porta numa extremidade e uma conduta na outra.

Se não tiver um pedaço de tubo de fogão à mão, pode construir uma pequena chaminé de barro para aumentar a tiragem. Caso tenha utilizado um barril para criar o seu molde, pode queimá-lo sem danificar o seu forno.

Por fim, retire toda a sujidade e mantenha o fogo aceso durante pelo menos meio dia antes de cozer. O passo seguinte é utilizar este fogão de pedra para cozer pão ou fazer pizza na fogueira!

Perguntas frequentes sobre fogões de pedra e fornos de sobrevivência ao ar livre

A construção de um fogão de pedra é semelhante, e por vezes é a mesma coisa, que fazer um fogão de pedra ou um forno de sobrevivência ao ar livre. O fogão de pedra mais básico é construído apoiando duas pedras semi-grandes juntas, em cima de uma pedra plana ou outra superfície dura. O fogo é feito dentro do pequeno buraco criado pelas duas ou três pedras.

A principal diferença entre um fogão de pedra básico e um fogão de pedra é que os fogões de pedra são frequentemente mais primitivos e muito mais pequenos. Além disso, os modelos de fogões de pedra permitem normalmente apenas espaço suficiente para uma pequena fogueira para aquecimento e para cozinhar minimamente. Os fogões de pedra e os fornos de sobrevivência ao ar livre, por outro lado, são normalmente concebidos para uma maior funcionalidade, incluindo cozinhar, aquecer e comoponto social.

A lista de fogões simples que pode construir enquanto acampa é longa. Algumas das melhores opções incluem fogões de pedra e pedras de rocha, incluindo tipos de trincheiras, poços, montes, encostas e muito mais. Construir um forno de sobrevivência ao ar livre também é uma óptima alternativa para as suas necessidades de cozinha e aquecimento durante as viagens de campismo.

Uma palavra final sobre a construção de fogões de pedra e fornos de sobrevivência ao ar livre

Construir um fogão de pedra ou um forno de sobrevivência ao ar livre é quase sempre a melhor escolha, especialmente em comparação com uma fogueira e uma chaleira, ou levar um fogão pesado para o seu local de acampamento.

Construir fogões de pedra ou fornos de sobrevivência ao ar livre é uma solução muito melhor.

Com todas as opções listadas acima, pode agora decidir qual o melhor fogão ou forno para si. Lembre-se apenas de ter em mente todos os seus estilos/necessidades de cozinhar ao ar livre quando o fizer!

Desde fogões de pedra para utilizar com uma panela a fogões de cozinha tipo trincheira e fornos de sobrevivência ao ar livre a fornos de pão, tem muitas opções para escolher para a sua próxima sessão de cozinha no quintal ou viagem de campismo!

Se construiu um fogão de pedra/forno de exterior no seu quintal ou enquanto acampava, gostaria de saber como foi.

Conte-nos tudo na secção de comentários e não se acanhe com as suas fotografias!

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