Es war, als kämen alle meine Weihnachten auf einmal, als vor ein paar Monaten die Großmutter meines Mannes anbot, die Kosten für Obstbäume im Wert von 400 Dollar Ich habe einen ganzen Tag damit verbracht, die Websites der Gärtnereien zu durchstöbern, die angebotenen Sorten zu recherchieren und herauszufinden, ob sie hier gedeihen würden - was für eine Freude!

Der Kühlfaktor war eine große Sache. Wir haben nicht viele Kühlstunden, aber ich möchte trotzdem Äpfel, Birnen, Nektarinen usw. anbauen. Sie brauchen in der Regel viele Kühlstunden, also musste ich die Sorten finden, die wenig Kühlstunden benötigen.

Jedenfalls bestellte ich meine Obstbäume und sie kamen eine Woche später an, und ehrlich gesagt war das fast so gut wie mein Hochzeitstag. Wissen Sie, mein Traum war es schon lange, eine Lebensmittelwald: Ein wild wachsender essbarer Garten Ein chaotischer Dschungel aus Obstbäumen, Stauden, Schlingpflanzen und Weinreben - alles wächst wie verrückt, verworren, aber sehr nützlich.

Ich könnte herumschlendern, ohne zum Mittagessen ins Haus zurückkehren zu müssen, einfach eine Erdbeere hier, eine Nektarine dort, und oh, eine Handvoll Pekannüsse wäre auch nicht verkehrt. Ein paar Blätter Minze zur Erfrischung des Atems, 2 Blätter Gotu Kola, denn, nun ja, Gesundheit! Und schon wäre ich unterwegs.

Ich war auf dem besten Weg, eine Lebensmittel Wald Hinterhof Dann beschlossen wir, umzuziehen. Es war traurig, diese Gärten zurückzulassen, aber der Kampf hatte lange genug gedauert. Der Boden an der alten Stelle war so unglaublich schwer zu bearbeiten und musste stark verbessert werden, bevor er Pflanzen zum Wachsen anregen konnte.

Wir sind nicht einfach um die Ecke gezogen, das wäre zu einfach, wir sind 8 Stunden nach Norden gezogen. Wir sind von trockenem, felsigem Boden in erstklassiges Zuckerrohrland gezogen. Reicher, brauner, lehmiger Boden. Grüne Weiden. Berge und Gorillas im Nebel (das ist, wenn Wolken über den Bergen hängen, das sieht toll aus!)

Raten Sie mal, was ich im letzten Jahr gemacht habe? Gärten bauen! Ich hatte die Chance, noch einmal ganz von vorne anzufangen, diesmal mit guten Aussichten auf Erfolg: Auf diesem Boden würde überhaupt alles wachsen, und zwar gut.

Ich zeige Ihnen, wie Sie einen dieser wilden Waldgärten zur Selbstversorgung anlegen können, denn jeder sollte einen haben. Sie können dies sowohl im kleinsten Garten als auch in großem Maßstab tun.

Wie man einen Wald für wilde Nahrungsmittel anbaut

1. in Hainen pflanzen

Das widerspricht allem, was man Ihnen jemals gesagt hat: Obstbäume müssen in einem Abstand von 4 m stehen, in einem Winkel von 70 Grad nach Nord-Nord-Ost ausgerichtet sein und goldene Bänder um die Wurzeln haben. Nein, das stimmt nicht.

Pflanzen Sie sie zusammen. Bäume lieben es, zusammenzuwachsen Sie schaffen ein Mikroklima, das auf wundersame Weise die perfekte Umgebung für jeden Obstbaum oder jede essbare Pflanze schafft, die Sie dort pflanzen wollen. Oder manchmal wachsen sie selbst dort, aus Samen.

Sie werden feststellen, dass Sie wachsen können nicht kälteliebende Pflanzen in einem recht kalten Klima Ein Schattenliebhaber wird es lieben, durch das Blätterdach der anderen Pflanzen um ihn herum geschützt zu sein, und ein Sonnenliebhaber wird schneller wachsen, als Sie es je erlebt haben.

Die Bepflanzung von Hainen führt zu Konkurrenz, und das ist bei Pflanzen keine schlechte Sache. Die Bäume werden selbst entscheiden, ob sie nach oben streben oder unten geschützt bleiben. Ich habe einen Feigenbaum und einen Bambus direkt nebeneinander gepflanzt, und ich habe noch nie so ein Wachstum gesehen wie bei diesen beiden.

Sie lieferten sich ein wahres Rennen. Die Feige schoss einen Fuß höher als der Bambus. Dann schoss der Bambus, der nicht der Letzte sein wollte, einen Fuß höher als die Feige. So kamen sie in 2 Jahren auf 5 m. In einem armen Boden war es erstaunlich, ein solches Wachstum zu sehen, und bestätigte in meinen Augen meinen Ansatz des wilden Gärtnerns.

Die Idee eines Hains besteht darin, mit den widerstandsfähigsten Pflanzen zu beginnen, und nur diese zu pflanzen ein paar Meter Wenn sie dann etwas gewachsen sind, pflanzen Sie kleinere oder weniger widerstandsfähige Pflanzen dazwischen. Pflanzen Sie Schling- und Kletterpflanzen dazwischen, damit sie die vorhandenen Bäume als Stütze nutzen können. Bauen Sie nie wieder ein Spalier!

Der letzte Schritt sind Bodendecker, niedrig wachsende Stauden und Kräuter, wie Erdbeeren, Ingwer, Pfeilwurz, Minze, Basilikum, Süßholz, Meerrettich und dergleichen.

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2. nützliche Rasenflächen

Ich meine, wir alle lieben Rasen, die Kinder lieben Rasen, die Hunde... aber es gibt immer Rasenflächen, die nicht gut wachsen. Oder vielleicht nicht privat genug sind, direkt an der Straße, wo man nicht in Ruhe sitzen und sein Buch lesen kann. Oder diese steilen Hänge, wo Rasenmähen eine riskante Angelegenheit ist. Nutzen Sie diese Gebiete für die Ernte !

Pflanzen Sie stattdessen Minze, vor allem an schattigen Stellen. Pflanzen Sie Pennyroyal - nein, das kann man nicht essen, aber es eignet sich hervorragend als Flohschutzmittel in Hundebetten und in Schränken, um anderes Ungeziefer fernzuhalten. Tauschen Sie das Gras gegen Luzerne aus. Je öfter Sie Luzerne mähen, desto schöner wird sie. Sie können Luzerne mähen und an die Hühner, Pferde, Kühe und Ziegen verfüttern, sie alle lieben sie. Aus Luzerne können Sie Tee machen.

Pflanzen Sie Erdbeeren: Ja, sie mögen es nicht, wenn man auf sie tritt, obwohl sie einiges aushalten können, aber legen Sie ein paar Trittsteine mit Erdbeeren dazwischen, und sie werden wunderbar wachsen.

Anbauen Thymianwiese Ein thymianfreier Rasen für alle Ewigkeit! Sie riechen nicht nur unglaublich gut, wenn man auf ihnen sitzt, sondern helfen vielleicht sogar dem Hund, Flöhe loszuwerden, wenn er sich auf ihnen wälzt. Für einen Thymianrasen suchen Sie den kleinblättrigen, ausladenden Typ, nicht die Sorten, die verholzen, wie viele der kulinarischen Thymiane. Etwas wie Kriechender Thymian, Thymus albus oder Thymus minimus.

Thymianrasen locken Bienen an, so dass mehr Früchte geerntet werden können, und sie sind trockenheitsresistent. Und das Gute ist, dass man, wenn man erst einmal 1 Thymian angebaut hat, schnell und kostenlos weitere anbauen kann, entweder aus Samen oder aus Stecklingen! Beides ist leicht zu erreichen.

3. nutzen Sie Ihre Zäune

Beim Selbstversorgergarten geht es vor allem darum, so viel Platz wie möglich zu nutzen. Kein vergeudeter Platz Natürlich müssen Sie die Zäune so anlegen, dass Vieh und Pferde nicht an Ihre Lebensmittel gelangen können, es sei denn, Sie bauen die Pflanzen für sie an (es gibt einige tolle essbare Pflanzen, die man für Tiere anbauen kann!)

Meine bevorzugten essbaren Pflanzen für Zäune sind Passionsfrüchte, Himbeeren (stachelig, daher nur an Zäunen, die nicht begangen werden), Chokos, Süßkartoffeln und Weintrauben. Ein essbarer Zaun ist fantastisch, und man nutzt bereits vorhandene Strukturen, so dass man keine weiteren Stützen bauen muss, was Ressourcen spart.

Andere Pflanzen für Ihren Zaun:

• Jede Art von Kletterbohne Sie wachsen Jahr für Jahr von selbst wieder nach.
• Chilacayote Die kleinen Früchte schmecken wie Zucchini, und das ist meine Lieblingszeit, um sie zu ernten. Die größeren Früchte sind nicht mein Favorit, aber man kann sie in Pfannengerichten oder Eintöpfen verwenden. Die Chilacayote-Frucht hat meiner Meinung nach nicht viel Eigengeschmack, aber sie nimmt jeden Geschmack an, mit dem man sie kocht, was sie sehr vielseitig macht.
• Hopfen Man kann daraus Bier brauen, Hopfentee kochen oder die jungen Triebe essen. Aus den Blüten kann man sogar Kissen machen.
• Berr i es Wählen Sie nicht stachelige Beeren an Stellen, an denen man sich an ihnen stoßen könnte, und setzen Sie die stacheligen Arten weiter zurück.

4. essbare Hecken

Verwenden Sie Obstbäume als Hecken, keine normalen Nadelbäume mehr! Verwenden Sie Pinienkerne, Avocados, Zitrusbäume, Birnen, Erdnussbutterbäume, Feijoas, Pflaumen... Die Möglichkeiten sind endlos. Schneiden Sie sie rücksichtslos zurück, damit sie hoch und schmal wachsen, nicht breit.

Diese essbaren Hecken bieten Ihnen Sichtschutz, Windschutz, Sonnenschutz und eine ordentliche Ernte.

5. natürlich heiße Gebiete nutzen

Sie können Obstbäume, die in Ihrem Klima normalerweise nicht gedeihen würden, in natürlich warmen Bereichen Ihres Gartens anbauen. Wenn Sie beispielsweise ein Backsteinhaus haben, speichert der Backstein die Wärme und schafft eine warmes Kleinklima für Pflanzen .

Vielleicht können Sie dort Bananen anbauen, die in Ihrem Klima normalerweise nicht gedeihen, aber wenn Sie sie dicht neben einer Mauer anpflanzen, werden Sie feststellen, dass sie wunderbar gedeihen.

Das Gleiche gilt für steinige Wege und große Steine, die Sie vielleicht in Ihrem Garten haben. Unser Bauernhof hat hinten einen Haufen Steine, die schon da waren, als wir eingezogen sind. Legen Sie nachts Ihre Hand darauf und Sie werden spüren, dass sie immer noch Wärme abgeben!

Wir hoffen, dass dieser Artikel Sie dazu inspiriert hat, Ihren eigenen wilden Lebensmittelwald und Selbstversorgergarten anzulegen - eine echte Bereicherung für Ihr Haus oder Ihren Garten!