Ήταν σαν να ήρθαν όλα μου τα Χριστούγεννα μαζί, όταν, πριν από μερικούς μήνες, η γιαγιά του συζύγου μου προσφέρθηκε να πληρώσει για τα Οπωροφόρα δέντρα αξίας 400 δολαρίων . πέρασα μια ολόκληρη μέρα περιηγούμενη σε ιστοσελίδες φυτωρίων, ερευνώντας τις ποικιλίες που προσφέρονται και ερευνώντας αν θα φύτρωναν εδώ. Ω, τι χαρά!

Ο παράγοντας ψύχος ήταν πολύ σημαντικός. Δεν έχουμε πολλές ώρες ψύχους, αλλά εξακολουθώ να θέλω να καλλιεργώ μήλα, αχλάδια, νεκταρίνια και άλλα παρόμοια. Γενικά χρειάζονται πολλές ώρες ψύχους, οπότε έπρεπε να βρω τις ποικιλίες με απαιτήσεις "χαμηλού ψύχους".

Τέλος πάντων, παρήγγειλα τα οπωροφόρα δέντρα μου και έφτασαν μια εβδομάδα αργότερα, ειλικρινά, ήταν σχεδόν τόσο καλό όσο και η ημέρα του γάμου μου. Βλέπετε, το όνειρό μου, εδώ και πολύ καιρό, ήταν να δημιουργήσω ένα τροφικό δάσος. Ένας άγριος βρώσιμος κήπος , μια ακατάστατη ζούγκλα από οπωροφόρα δέντρα, πολυετή φυτά, αναρριχώμενα φυτά, αμπέλια - όλα μεγαλώνουν τρελά, μπερδεμένα, αλλά τόσο χρήσιμα.

Θα μπορούσα να περιπλανιέμαι, χωρίς ποτέ να χρειαστεί να επιστρέψω στο σπίτι για μεσημεριανό γεύμα, απλά κόβοντας μια φράουλα εδώ, ένα νεκταρίνι εκεί, και ω, μια χούφτα πεκάν δεν θα πήγαινε χαμένη. Φρεσκάρω την αναπνοή για μερικά φύλλα μέντας, 2 φύλλα Gotu Kola γιατί, λοιπόν, υγεία! Και θα έφευγα.

Ήμουν σε καλό δρόμο για ένα τροφικό δάσος στην αυλή Μετά αποφασίσαμε να μετακομίσουμε. Ήταν λυπηρό να αφήσουμε πίσω μας αυτούς τους κήπους, αλλά ο αγώνας είχε κρατήσει αρκετά. Το έδαφος στο παλιό σπίτι ήταν τόσο απίστευτα δύσκολο να δουλέψει κανείς, που χρειαζόταν τεράστια βελτίωση για να ενθαρρύνει την ανάπτυξη των φυτών.

Δεν μετακομίσαμε απλά στη γωνία, αυτό θα ήταν πολύ εύκολο, μετακομίσαμε 8 ώρες βόρεια. Πήγαμε από ξηρό, βραχώδες έδαφος σε προνομιακή χώρα ζαχαροκάλαμου. Πλούσιο, καφέ, αργιλώδες έδαφος. Πράσινα βοσκοτόπια. Βουνά, και γορίλες στην ομίχλη. (Αυτό συμβαίνει όταν υπάρχουν σύννεφα πάνω από τα βουνά, φαίνεται εκπληκτικό!)

Μαντέψτε τι έκανα τον τελευταίο χρόνο; Χτίζοντας κήπους! Μου δόθηκε η ευκαιρία να ξεκινήσω πάλι από την αρχή, αυτή τη φορά με πολλές πιθανότητες επιτυχίας. Αυτό το έδαφος θα μπορούσε να καλλιεργήσει οτιδήποτε και μάλιστα καλά.

Θα σας καθοδηγήσω στα βήματα της δημιουργίας ενός τέτοιου κήπου με άγρια τροφή για αυτάρκεια, γιατί όλοι πρέπει να έχουν έναν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στον πιο μικρό κήπο και σε τεράστια κλίμακα.

Πώς να αναπτύξετε ένα δάσος άγριας τροφής

1. Φυτό σε άλση

Αυτό έρχεται σε αντίθεση με ό,τι σας έχει πει ποτέ κανείς. Τα οπωροφόρα δέντρα πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 4 μέτρα, να βλέπουν 70 μοίρες βόρεια-βορειοανατολικά, με χρυσές κορδέλες δεμένες γύρω από τις ρίζες. Όχι! Δεν χρειάζεται.

Φυτέψτε τα μαζί. Τα δέντρα αγαπούν να μεγαλώνουν μαζί Θα δημιουργήσουν ένα μικροκλίμα, το οποίο, ως εκ θαύματος, δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον για κάθε οπωροφόρο δέντρο ή βρώσιμο φυτό που θα επιλέξετε να φυτέψετε εκεί. Ή, μερικές φορές, τα ίδια επιλέγουν να αναπτυχθούν εκεί, από σπόρο.

Θα διαπιστώσετε ότι μπορείτε να αναπτυχθείτε μη ψυχρόφιλα φυτά σε αρκετά ψυχρό κλίμα . Αυτό το υπερτροπικό φυτό μπορεί πράγματι να πετύχει, επειδή προστατεύεται από τα άλλα. Ένας λάτρης της σκιάς θα λατρέψει να προστατεύεται από το στέγαστρο των άλλων φυτών γύρω του, και ένας λάτρης του ήλιου θα αναπτυχθεί πιο γρήγορα από ό,τι έχετε δει ποτέ.

Η φύτευση σε άλση δημιουργεί ανταγωνισμό και στα φυτά αυτό δεν είναι κακό πράγμα. Τα ίδια τα δέντρα θα επιλέξουν αν θα φτάσουν στον ουρανό ή αν θα παραμείνουν προστατευμένα κάτω. Είχα μια συκιά και ένα μπαμπού φυτεμένα ακριβώς το ένα δίπλα στο άλλο και δεν έχω ξαναδεί τέτοια ανάπτυξη όπως σε αυτά τα δύο.

Πραγματικά έκαναν αγώνα δρόμου. Το σύκο ανέβαινε ένα πόδι πάνω από το μπαμπού. Στη συνέχεια, το μπαμπού, μη θέλοντας να μείνει τελευταίο, ανέβαινε ένα πόδι πάνω από το σύκο. Πήγαιναν, φτάνοντας τα 5 μέτρα σε 2 χρόνια. Σε φτωχό έδαφος, ήταν εκπληκτικό να βλέπεις τέτοια ανάπτυξη και επικύρωσε πλήρως την προσέγγιση της άγριας κηπουρικής μου, στα μάτια μου.

Η ιδέα ενός άλσους είναι να ξεκινήσετε με τα πιο ανθεκτικά φυτά και να τα φυτέψετε μόνο μερικά μέτρα μεταξύ τους. Στη συνέχεια, μόλις μεγαλώσουν λίγο, φυτέψτε μικρότερα ή λιγότερο ανθεκτικά φυτά ανάμεσά τους. Φυτέψτε αναρριχώμενα και αναρριχώμενα φυτά ανάμεσά τους, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιούν τα υπάρχοντα δέντρα για στήριξη. Μην ξαναφτιάξετε ποτέ πέργκολα!

Το τελευταίο βήμα είναι οι εδαφοκάλυπτες, τα πολυετή φυτά χαμηλής ανάπτυξης και τα βότανα. Πράγματα όπως φράουλες, τζίντζερ, αραβοσίτου, δυόσμος, βασιλικός, γλυκόριζα, χρένο και τα παρόμοια.

Διαβάστε περισσότερα!

• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Στρώματα ρίζας
• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Ποώδη στρώματα και εδαφοκάλυψη
• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Θάμνοι περμακουλτούρας
• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Υπόροφος και θόλος δέντρων
• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Φυτά αναρρίχησης
• Στρώματα ενός τροφικού δάσους - Φρουτόδεντρα Περμακουλτούρα

2. Χρήσιμος χλοοτάπητας

Θέλω να πω, όλοι αγαπάμε το γκαζόν, τα παιδιά αγαπούν το γκαζόν, τα σκυλιά... αλλά πάντα υπάρχουν περιοχές με γκαζόν που δεν αναπτύσσονται καλά. Ή ίσως δεν είναι αρκετά ιδιωτικές, ακριβώς πάνω στο δρόμο, όπου δεν θα καθόσασταν ήρεμα να διαβάσετε το βιβλίο σας. Ή εκείνες οι απότομες πλαγιές όπου το κούρεμα του γκαζόν είναι επικίνδυνη υπόθεση. Χρησιμοποιήστε αυτές τις περιοχές συγκομιδής !

Φυτέψτε δυόσμο αντί για δυόσμο, ειδικά σε σκιερές περιοχές. Φυτέψτε Pennyroyal - όχι, δεν μπορείτε να το φάτε, αλλά είναι εξαιρετικό για απωθητικό ψύλλων στα κρεβάτια των σκύλων, στα ντουλάπια για να κρατήσει μακριά άλλα ζωύφια. Αντικαταστήστε το γρασίδι με μηδική. Όσο πιο πολύ κουρεύετε τη μηδική, τόσο πιο ωραίο γίνεται. Μπορείτε να κόψετε τη μηδική και να την ταΐσετε τις κότες, τα άλογα, τις αγελάδες, τις κατσίκες, σε όλα αρέσει. Μπορείτε να φτιάξετε τσάι από μηδική.

Φυτέψτε φράουλες. Ναι, δεν θα τους αρέσει να τις πατάτε, αν και αντέχουν αρκετό πάτημα, αλλά τοποθετήστε μερικά σκαλοπάτια με φράουλες ανάμεσά τους και θα αναπτυχθούν όμορφα.

Αναπτύξτε ένα γκαζόν από θυμάρι . ένα γκαζόν χωρίς θυμάρι για όλη την αιωνιότητα! Όχι μόνο μυρίζουν απίστευτα όταν κάθεστε πάνω τους, αλλά μπορεί να βοηθήσουν ακόμα και τον σκύλο να απαλλαγεί από τους ψύλλους όταν κυλιέται πάνω τους. Για ένα γκαζόν με θυμάρι, ψάχνετε για το είδος με τα μικρά φύλλα που είναι κατάκοιτα, όχι τις ποικιλίες που ξυλοποιούνται, όπως κάνουν πολλά από τα μαγειρικά θυμάρια. Κάτι σαν το Thymus creeping, Thymus albus ή Thymus minimus.

Οι χλοοτάπητες με θυμάρι προσελκύουν τις μέλισσες, βοηθώντας σας να έχετε περισσότερους καρπούς για συγκομιδή, και είναι ανθεκτικοί στην ξηρασία. Και το καλό είναι ότι μόλις καλλιεργήσετε 1 θυμάρι, μπορείτε να καλλιεργήσετε γρήγορα και άλλα δωρεάν, από σπόρους ή μοσχεύματα! Και τα δύο είναι αρκετά εύκολο να επιτευχθούν.

3. Χρησιμοποιήστε τους φράχτες σας

Για τον κήπο αυτάρκειας, το θέμα είναι να εκμεταλλευτείτε όσο περισσότερο χώρο μπορείτε. Δεν υπάρχει χαμένος χώρος . έχουμε πολλούς φράχτες, όπως και πολλά άλλα αγροκτήματα. Προφανώς, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους φράχτες εκεί όπου τα ζώα και τα άλογα δεν μπορούν να φτάσουν στα φαγώσιμα φυτά σας, εκτός αν καλλιεργείτε το φυτό γι' αυτά (υπάρχουν μερικά υπέροχα φαγώσιμα φυτά που μπορείτε να καλλιεργήσετε για τα ζώα!)

Τα αγαπημένα μου φαγώσιμα φυτά για να καλλιεργηθούν σε φράχτες είναι το passionfruit, τα σμέουρα (ακανθώδη, οπότε μόνο σε φράχτες όπου δεν υπάρχει κίνηση πεζών), τα chokos, οι γλυκοπατάτες και τα σταφύλια. Ένας φαγώσιμος φράχτης είναι καταπληκτικός και χρησιμοποιείτε δομές που έχετε ήδη χτίσει, δεν χρειάζεται να χτίσετε άλλο στήριγμα, εξοικονομώντας πόρους.

Άλλα φυτά για το φράχτη σας:

• Οποιοσδήποτε τύπος αναρριχώμενο φασόλι , ιδίως τα πολυετή αναρριχώμενα φασόλια. Θα βγαίνουν μόνα τους κάθε χρόνο.
• Chilacayote . είναι εξαιρετικά δυνατοί καλλιεργητές και θα καλύψουν γρήγορα έναν φράχτη. Οι μικροί καρποί τους έχουν γεύση σαν κολοκυθάκια και αυτή είναι η αγαπημένη μου εποχή για να τους μαζέψω. Οι μεγαλύτεροι καρποί δεν είναι οι αγαπημένοι μου, αλλά μπορεί να σας αρέσουν σε τηγανητά ή βραστά. Οι καρποί Chilacayote δεν έχουν, κατά τη γνώμη μου, πολύ γεύση από μόνοι τους, αλλά θα πάρουν οποιαδήποτε γεύση με την οποία θα τους μαγειρέψετε, καθιστώντας τους αρκετά ευέλικτους.
• Λυκίσκος Για να φτιάξετε τη δική σας μπύρα, να φτιάξετε τσάι λυκίσκου ή να φάτε τους νεαρούς βλαστούς. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε μαξιλάρια από τα άνθη τους.
• Berr i es Οποιαδήποτε μορφή περιπλανώμενου μούρου είναι εξαιρετική για φράχτες. Επιλέξτε μη αγκαθωτά είδη σε περιοχές όπου μπορεί να τα ακουμπήσετε και βάλτε τα αγκαθωτά είδη πιο πίσω.

4. Βρώσιμοι φράχτες

Χρησιμοποιήστε οπωροφόρα δέντρα για φράχτες, όχι πια τα συνηθισμένα κωνοφόρα! Χρησιμοποιήστε κουκουνάρια, αβοκάντο, εσπεριδοειδή, αχλάδια, φυστικοβούτυρο, φέγιες, δαμάσκηνα... Οι επιλογές είναι ατελείωτες. Κόψτε τα ανελέητα, ώστε να μεγαλώνουν ψηλά και στενά, όχι πλατιά.

Αυτοί οι βρώσιμοι φράκτες σας προσφέρουν ιδιωτικότητα, προστασία από τον άνεμο, προστασία από τον ήλιο και μια αξιοπρεπή συγκομιδή.

5. Χρήση φυσικά θερμών περιοχών

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων που κανονικά δεν θα αναπτύσσονταν στο κλίμα σας σε φυσικά θερμές περιοχές στον κήπο σας. Εάν έχετε ένα σπίτι από τούβλα, για παράδειγμα, τα τούβλα συγκρατούν τη θερμότητα και θα δημιουργήσουν ένα ζεστό μικροκλίμα για τα φυτά .

Μπορεί να μπορείτε να καλλιεργήσετε μπανάνες εκεί- μπορεί να μην αναπτύσσονται κανονικά στο κλίμα σας, αλλά φυτέψτε τις κοντά σε έναν τοίχο από τούβλα, και θα διαπιστώσετε ότι αποδίδουν θαυμάσια.

Το ίδιο ισχύει και για τα βραχώδη μονοπάτια και τις μεγάλες πέτρες που μπορεί να έχετε στον κήπο σας. Το αγρόκτημά μας έχει έναν σωρό από πέτρες στο πίσω μέρος, ήταν ήδη εκεί όταν μετακομίσαμε. Τη νύχτα, τοποθετήστε το χέρι σας πάνω τους και θα νιώσετε ότι εξακολουθούν να απελευθερώνουν ζεστασιά!

Ελπίζουμε ότι αυτό το άρθρο σας δίνει έμπνευση για να ξεκινήσετε το δικό σας δάσος άγριας τροφής και τον δικό σας κήπο αυτάρκειας. Υπάρχει ένα πραγματικό πλεονέκτημα για το σπίτι ή τον κήπο σας!