فہرست کا خانہ
ایسا تھا کہ میری تمام کرسمس ایک ساتھ آگئیں، جب چند مہینے پہلے، میرے شوہر کی دادی نے $400 مالیت کے پھل دار درخت کے لیے ادائیگی کی پیشکش کی۔ میں نے پورا دن نرسری کی ویب سائٹس کو براؤز کرتے ہوئے گزارا، پیش کش پر موجود اقسام پر تحقیق کی، اور یہ تحقیق کی کہ آیا وہ یہاں اگیں گی۔ اوہ، خوشی!
سردی کا عنصر ایک بڑا سودا تھا۔ ہمیں زیادہ ٹھنڈے گھنٹے نہیں ملتے لیکن میں پھر بھی سیب، ناشپاتی، نیکٹائن اور اس طرح کی چیزیں اگانا پسند کرتا ہوں۔ انہیں عام طور پر بہت سارے ٹھنڈے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے لہذا مجھے 'کم سردی' کی ضروریات والی اقسام تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔
ویسے بھی، میں نے اپنے پھلوں کے درختوں کا آرڈر دیا اور وہ ایک ہفتہ بعد پہنچے، ایمانداری سے، یہ میری شادی کے دن کی طرح ہی اچھا تھا۔ آپ نے دیکھا، میرا خواب، ایک طویل عرصے سے، ایک فوڈ فاریسٹ بنانے کا ہے۔ ایک جنگلی خوردنی باغ ، پھلوں کے درختوں، بارہماسیوں، رینگنے والوں، بیلوں کا گندا جنگل - سب بڑھتے ہوئے پاگل، الجھے ہوئے، لیکن اوہ بہت مفید ہے۔
میں ادھر ادھر گھوم سکتا تھا، دوپہر کے کھانے کے لیے کبھی گھر واپس جانے کی ضرورت نہیں تھی، بس یہاں ایک اسٹرابیری، وہاں ایک نیکٹیرین، اور اوہ، مٹھی بھر پیکن گمراہ نہیں ہوں گے۔ پودینہ کے چند پتے، گوٹو کولا کے 2 پتے لے کر سانس کو تازہ کریں کیونکہ، ٹھیک ہے، صحت! اور میں چلا جاؤں گا۔
میں کھانے کے جنگل کے پچھواڑے کے راستے میں ٹھیک تھا۔ پھر ہم نے منتقل ہونے کا فیصلہ کیا۔ ان باغات کو پیچھے چھوڑنا افسوسناک تھا، لیکن جدوجہد کافی طویل ہو چکی تھی۔ پرانی جگہ پر مٹی اتنی ناقابل یقین حد تک مشکل تھی جس کے ساتھ کام کرنا بہت بڑا تھا۔بہتری کی مقدار اس سے پہلے کہ یہ پودوں کو بڑھنے کی ترغیب دے گی۔
باغوں کو کھانا کھلانا مشکل کام ہے…ہم صرف کونے میں نہیں گھومتے تھے، یہ بہت آسان ہوگا، ہم 8 گھنٹے شمال کی طرف چلے گئے۔ ہم خشک، پتھریلی مٹی سے گنے کے پرائمری ملک تک گئے۔ بھرپور، بھوری، چکنی مٹی۔ سبز چراگاہیں۔ پہاڑ، اور گوریلا دھند میں ہے۔ (یہ وہ وقت ہے جب پہاڑوں پر بادل ہوتے ہیں، حیرت انگیز لگتا ہے!)
اندازہ لگائیں کہ میں پچھلے ایک سال سے کیا کر رہا ہوں؟ باغوں کی تعمیر! مجھے دوبارہ شروع کرنے کا موقع ملا، اس بار بھی کامیابی کے ایک اچھے موقع کے ساتھ۔ یہ مٹی کچھ بھی اگائے گی اور اچھی طرح اگائے گی۔
میں آپ کو خود کفالت کے لیے ان جنگلی فوڈ فارسٹ گارڈن میں سے ایک بنانے کے مراحل سے گزروں گا، کیونکہ ہر ایک کے پاس ایک ہونا چاہیے۔ آپ یہ سب سے چھوٹے باغات اور بڑے پیمانے پر کر سکتے ہیں۔
جنگلی خوراک کا جنگل کیسے اگایا جائے
1۔ Groves میں پلانٹ
یہ کسی بھی چیز کے خلاف ہے جو کسی نے آپ کو بتایا ہو۔ پھلوں کے درختوں کو 4 میٹر کے فاصلے پر ہونا ضروری ہے، 70 ڈگری شمال-شمال مشرق کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جڑوں کے گرد سنہری ربن بندھے ہوتے ہیں۔ نہیں! وہ نہیں کرتے۔
انہیں ایک ساتھ لگائیں۔ درخت ایک ساتھ اگنا پسند کرتے ہیں ۔ وہ ایک مائیکرو کلائمیٹ بنائیں گے، جو معجزانہ طور پر، ہر پھل دار درخت یا کھانے کے قابل پودے کے لیے بہترین ماحول بناتا ہے جسے آپ وہاں لگانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ یا، بعض اوقات وہ خود، بیج سے، وہاں اگنے کا انتخاب کرتے ہیں۔
آپ کو معلوم ہوگا کہ آپ بڑھ سکتے ہیں۔ کافی سرد آب و ہوا میں غیر سرد پیار کرنے والے پودے ۔ وہ انتہائی اشنکٹبندیی پودا درحقیقت کامیاب ہو سکتا ہے، کیونکہ یہ دوسروں کے ذریعے محفوظ ہے۔ ایک سایہ پسند اس کے ارد گرد دوسرے پودوں کی چھتری سے محفوظ رہنا پسند کرے گا، اور سورج سے محبت کرنے والا اس سے زیادہ تیزی سے بڑھے گا جتنا آپ نے کبھی نہیں دیکھا ہوگا۔
لہسن کی بیل، چوکو، اور انگور سبزیوں کے گھر کی کل کوریج کے لیے مقابلہ کر رہے ہیںباغوں میں پودے لگانے سے مسابقت پیدا ہوتی ہے اور پودوں میں یہ کوئی بری چیز نہیں ہے۔ درخت خود انتخاب کریں گے کہ آیا وہ آسمان تک پہنچیں گے یا نیچے محفوظ رہیں گے۔ میرے پاس ایک انجیر کا درخت اور ایک بانس ایک دوسرے کے ساتھ لگا ہوا تھا، اور میں نے ان دونوں کی طرح ترقی کبھی نہیں دیکھی۔
بھی دیکھو: 5 DIY بتھ قلم کے خیالاتوہ واقعی ایک دوڑ میں مصروف تھے۔ انجیر بانس سے ایک فٹ اوپر گولی مار دے گی۔ پھر، بانس، آخر میں آنا نہیں چاہتا تھا، تصویر کے اوپر ایک فٹ اوپر چلا گیا۔ وہ 2 سالوں میں 5m تک چلا گیا۔ ناقص مٹی میں، اس طرح کی نشوونما کو دیکھنا حیرت انگیز تھا، اور اس نے میری نظر میں، میرے جنگلی باغبانی کے انداز کو مکمل طور پر درست کیا۔
گروو کا خیال سخت ترین پودوں سے شروع کرنا ہے، اور آپ انہیں صرف دو میٹر کے فاصلے پر لگاتے ہیں۔ پھر، ایک بار جب وہ تھوڑا بڑا ہو جائیں، آپ درمیان میں چھوٹے یا کم سخت پودے لگائیں۔ ان کے درمیان رینگنے والے اور کوہ پیما لگائیں، تاکہ وہ موجودہ درختوں کو مدد کے لیے استعمال کر سکیں۔ پھر کبھی ٹریلس نہ بنائیں!
آپ کا آخری مرحلہ گراؤنڈ کور، کم اگنے والی بارہماسی اور جڑی بوٹیاں ہیں۔ اسٹرابیری جیسی چیزیں،ادرک، تیر کی جڑ، پودینہ، تلسی، لیکورائس، ہارسریڈش اور پسند۔
مزید پڑھیں!
- کھانے کے جنگل کی پرتیں - جڑ کی تہیں
- کھانے کے جنگل کی تہیں - جڑی بوٹیوں والی پرتیں اور زمینی احاطہ
- فوڈ فاریسٹ کی پرتیں - پرما کلچر جھاڑیاں
- کھانے کے درختوں کے نیچے
- کھانے کے ٹکڑوں کے لیے> فوڈ فاریسٹ کے - چڑھنے والے پودے
- فوڈ فاریسٹ کی پرتیں - فروٹ ٹری پرما کلچر
2. کارآمد لان
میرا مطلب ہے، ہم سب لان سے محبت کرتے ہیں، بچے لان سے محبت کرتے ہیں، کتے… لیکن ہمیشہ لان کے ایسے علاقے ہوتے ہیں جو اچھی طرح سے نہیں بڑھتے ہیں۔ یا شاید کافی پرائیویٹ نہیں ہیں، بالکل اسی سڑک پر جہاں آپ سکون سے بیٹھ کر اپنی کتاب نہیں پڑھیں گے۔ یا وہ کھڑی ڈھلوانیں جہاں لان کی کٹائی خطرناک کاروبار ہے۔ ان علاقوں کو کٹائی کے لیے استعمال کریں !
بھی دیکھو: مضحکہ خیز پودوں کے اقوال اور باغبانی کے حوالے سے خوش ہور کے لئےاس کے بجائے پودینہ لگائیں، خاص طور پر سایہ دار علاقوں میں۔ Pennyroyal پلانٹ لگائیں - نہیں، آپ اسے نہیں کھا سکتے، لیکن یہ کتوں کے بستروں میں، الماریوں میں دیگر کیڑوں کو دور رکھنے کے لیے پسو سے بچنے کے لیے بہترین ہے۔ لوسرن کے لیے گھاس کا تبادلہ کریں۔ جتنا زیادہ آپ لوسرن کاٹتے ہیں، اتنا ہی اچھا ہوتا ہے۔ آپ لوسرن کاٹ کر اسے مرغیوں، گھوڑوں، گائے، بکریوں کو کھلا سکتے ہیں، وہ سب اسے پسند کرتے ہیں۔ آپ لوسرن سے چائے بنا سکتے ہیں۔
مجھے دیکھو، میں بالکل پسو سے پاک ہوں!اسٹرابیری لگائیں۔ ہاں، وہ قدم رکھنے کی تعریف نہیں کریں گے، حالانکہ وہ تھوڑا سا چلنا سنبھال سکتے ہیں، لیکن درمیان میں اسٹرابیری کے ساتھ کچھ قدم رکھنے والے پتھر رکھیں اور وہخوبصورتی سے بڑھو.
ایک تھائیم کا لان اگائیں۔ تمام ابدیت کے لئے ایک thymeless لان! جب آپ ان پر بیٹھتے ہیں تو ان سے نہ صرف ناقابل یقین بو آتی ہے، بلکہ وہ کتے کو پسو سے نجات دلانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں جب وہ اس پر لڑھکتا ہے۔ تائیم کے لان کے لیے، آپ چھوٹے پتوں والی سجدہ کی قسم کی تلاش کر رہے ہیں، نہ کہ وہ قسمیں جو لکڑی کی ہو جاتی ہیں، جیسا کہ بہت سے پاک تھائمز کرتے ہیں۔ کچھ ایسا جیسے کریپنگ تھیم، تھامس البس یا تھامس منیمس۔
تائیم کے لان شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں، جس سے آپ کو زیادہ پھل حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، اور وہ خشک سالی سے دوچار ہیں۔ اور اچھی بات یہ ہے کہ، ایک بار جب آپ 1 تھیم اگا رہے ہیں، تو آپ بیجوں یا کٹنگوں سے مفت میں زیادہ تیزی سے اگ سکتے ہیں! دونوں کو حاصل کرنا کافی آسان ہے۔
3. اپنی باڑ کا استعمال کریں
خود کفالت کے باغ کے لیے، یہ تمام جگہ استعمال کرنے کے بارے میں ہے جو آپ کر سکتے ہیں۔ کوئی ضائع جگہ نہیں ۔ ہمارے پاس بہت سی باڑیں ہیں، جیسا کہ ایک گھر میں ہوتا ہے۔ ظاہر ہے، آپ کو وہ باڑ استعمال کرنا پڑے گی جہاں مویشی اور گھوڑے آپ کے کھانے کی اشیاء تک نہیں پہنچ سکتے، جب تک کہ آپ ان کے لیے پودے نہیں اگاتے ہیں (جانوروں کے لیے اُگنے کے لیے کچھ عظیم خوردنی پودے ہیں!)
مرغیوں کو آررووٹ سے پیار ہےباڑوں پر اگنے کے لیے میرے پسندیدہ خوردنی پودے، وہاں پر جوش و خروش نہیں ہوتا ہے، جہاں پر مویشی اور گھوڑے آپ کے کھانے کے قابل نہیں ہوتے۔ کوس، میٹھے آلو، اور انگور۔ ایک خوردنی باڑ حیرت انگیز ہے، اور آپ وہ ڈھانچہ استعمال کر رہے ہیں جو آپ نے پہلے ہی بنائے ہیں، وسائل کی بچت کرتے ہوئے، کوئی اور سپورٹ بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔
کے لیے دوسرے پودےآپ کی باڑ:
- کسی بھی قسم کی کلائمبنگ بین ، خاص طور پر بارہماسی چڑھنے والی پھلیاں۔ وہ سال بہ سال خود سامنے آئیں گے۔
- Chilacayote ۔ یہ انتہائی مضبوط کاشتکار ہیں اور وہ جلد ہی باڑ کا احاطہ کریں گے۔ ان کے چھوٹے پھلوں کا ذائقہ زچینی کی طرح ہوتا ہے، اور یہ ان کی کٹائی کا میرا پسندیدہ وقت ہے۔ بڑے پھل میرے پسندیدہ نہیں ہیں، لیکن ہو سکتا ہے کہ آپ انہیں سٹر فرائز یا سٹو میں پسند کریں۔ Chilacayote پھل، میری رائے میں، اپنے طور پر بہت زیادہ ذائقہ نہیں رکھتا ہے، لیکن یہ کسی بھی ذائقے کو لے جائے گا جس کے ساتھ آپ اسے پکائیں گے، اور یہ کافی ورسٹائل بن جائے گا۔
- ہپس ۔ اپنی خود کی بیئر بنانے، ہاپس چائے بنانے، یا جوان ٹہنیاں کھانے کے لیے۔ آپ ان کے پھولوں سے تکیے بھی بنا سکتے ہیں۔
- بیر i es ۔ ریمبلنگ بیری کی کوئی بھی شکل باڑوں پر بہترین ہے۔ ان علاقوں میں غیر تیزابیت والے کا انتخاب کریں جہاں آپ اس کے خلاف برش کر سکتے ہیں، اور اسپائکی اقسام کو مزید پیچھے رکھیں۔
4. خوردنی ہیجز
ہیجز کے لیے پھلوں کے درخت استعمال کریں، مزید معیاری کونیفر نہیں! پائن گری دار میوے، ایوکاڈو، لیموں کے درخت، ناشپاتی، مونگ پھلی کے مکھن کے درخت، فیجواس، بیر کا استعمال کریں… اختیارات لامتناہی ہیں۔ انہیں بے رحمی سے کاٹ دیں تاکہ وہ لمبے اور تنگ ہو جائیں، چوڑے نہیں۔
یہ خوردنی ہیجز آپ کو رازداری، ہوا سے تحفظ، دھوپ سے تحفظ اور بوٹ کے لیے مناسب فصل فراہم کرتے ہیں۔
5. قدرتی طور پر گرم علاقوں کا استعمال کریں
آپ پھلوں کے درختوں کی ایسی اقسام اگ سکتے ہیں جو عام طور پر آپ کی آب و ہوا میں نہیں اگتےآپ کے باغ میں قدرتی طور پر گرم علاقے۔ اگر آپ کے پاس اینٹوں کا گھر ہے، مثال کے طور پر، اینٹ گرمی رکھتی ہے اور پودوں کے لیے گرم مائیکرو کلائمیٹ بنائے گی ۔
آپ وہاں کیلے اگانے کے قابل ہو سکتے ہیں۔ ہو سکتا ہے کہ وہ آپ کی آب و ہوا میں عام طور پر نہ بڑھیں، لیکن انہیں اینٹوں کی دیوار کے قریب قریب سے لگائیں، اور آپ دیکھیں گے کہ وہ شاندار کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
آپ باغات میں زبردست پھل اگا سکتے ہیں!یہی بات پتھریلی راستوں اور بڑی چٹانوں پر بھی لاگو ہوتی ہے جو آپ کے باغ میں ہوسکتے ہیں۔ ہمارے فارم کے پیچھے پتھروں کا ڈھیر ہے، جب ہم اندر گئے تو وہ پہلے سے موجود تھے۔ رات کو، اپنا ہاتھ ان پر رکھیں اور آپ محسوس کریں گے کہ وہ اب بھی گرمی چھوڑ رہے ہیں!
امید ہے کہ، یہ مضمون آپ کو اپنے جنگلی خوراک کے جنگل اور خود کفیل باغ شروع کرنے کی تحریک دیتا ہے۔ آپ کے گھر یا باغ کا ایک حقیقی اثاثہ ہے!