Det var, som om alle mine juleaftener kom på en gang, da min mands bedstemor for et par måneder siden tilbød at betale for Frugttræer til en værdi af 400 dollars . jeg brugte en hel dag på at gennemse planteskolernes hjemmesider, undersøge de sorter, der tilbydes, og undersøge, om de ville kunne vokse her. Åh, glæden!

Kølefaktoren var en stor ting. Vi har ikke mange køletimer, men jeg kan stadig godt lide at dyrke æbler, pærer, nektariner og lignende. De har generelt brug for mange køletimer, så jeg var nødt til at finde sorter med "lave kølekrav".

Nå, men jeg bestilte mine frugttræer, og de ankom en uge senere. Helt ærligt, det var næsten lige så godt som min bryllupsdag. Ser du, min drøm har i lang tid været at skabe en Madskov - en vild spiselig have En rodet jungle af frugttræer, stauder, slyngplanter, vinranker - alt sammen vokser vildt, sammenfiltret, men åh så nyttigt.

Jeg kunne vandre rundt og behøvede aldrig at vende tilbage til huset for at spise frokost, bare snitte et jordbær her, en nektarin der, og en håndfuld pekannødder ville heller ikke være af vejen. Frisk ånde med et par blade mynte, 2 blade Gotu Kola, fordi, ja, sundhed! Og så ville jeg tage af sted.

Jeg var godt på vej til en madskov i baghaven Så besluttede vi at flytte. Det var trist at forlade haverne, men kampen havde stået på længe nok. Jorden på det gamle sted var så utrolig svær at arbejde med og skulle forbedres enormt, før den ville opmuntre planter til at vokse.

Vi flyttede ikke bare rundt om hjørnet, det ville være for nemt, vi flyttede 8 timer nordpå. Vi gik fra tør, stenet jord til førsteklasses sukkerrørsland. Rig, brun, leret jord. Grønne græsgange. Bjerge og gorillaer i tågen. (Det er, når der er skyer over bjergene, det ser fantastisk ud!)

Gæt, hvad jeg har lavet det sidste år? Bygning af haver! Jeg fik chancen for at starte helt forfra, denne gang med en god chance for succes. Denne jord kunne dyrke hvad som helst, og den kunne dyrke det godt.

Jeg guider dig gennem trinene til at skabe en af disse vilde madskovshaver til selvforsyning, fordi alle burde have en. Du kan gøre dette i den mindste have og i stor skala.

Sådan dyrker du en skov med vilde fødevarer

1. plante i lunde

Det strider mod alt, hvad nogen nogensinde har fortalt dig. Frugttræer skal stå med 4 meters mellemrum, vende 70 grader nord-nordøst og have gyldne bånd bundet om rødderne. Nej, det skal de ikke.

Plant dem sammen. Træer elsker at vokse sammen De vil skabe et mikroklima, som på mirakuløs vis skaber det perfekte miljø for ethvert frugttræ eller spiselig plante, du vælger at plante der. Eller nogle gange vælger de selv at vokse der, fra frø.

Du vil opdage, at du kan vokse ikke-kuldeelskende planter i et ret koldt klima Den supertropiske plante kan faktisk lykkes, fordi den er beskyttet af de andre. En skyggeelsker vil elske at være beskyttet af de andre planter omkring den, og en solelsker vil vokse hurtigere, end du nogensinde har set.

Plantning i lunde skaber konkurrence, og det er ikke en dårlig ting for planter. Træerne vælger selv, om de vil række op mod himlen eller blive beskyttet nedenunder. Jeg havde et figentræ og en bambus plantet lige ved siden af hinanden, og jeg har aldrig set en vækst som hos disse to.

De havde virkelig et kapløb. Figenen skød op en halv meter over bambussen. Derefter skød bambussen, som ikke ville komme sidst, op en halv meter over figenen. På to år blev de 5 meter. I dårlig jord var det fantastisk at se sådan en vækst, og i mine øjne bekræftede det min tilgang til vild havebrug.

Idéen med en lund er at starte med de mest hårdføre planter, og dem planter man kun et par meter Når de så er vokset lidt op, planter du mindre eller mindre hårdføre planter imellem dem. Plant slyngplanter og klatreplanter imellem dem, så de kan bruge de eksisterende træer som støtte. Du skal aldrig bygge et espalier igen!

Det sidste trin er bunddække, de lavtvoksende stauder og krydderurter. Ting som jordbær, ingefær, pileurt, mynte, basilikum, lakrids, peberrod og lignende.

Læs mere!

• En madskovs lag - rodlagene
• Fødevareskovens lag - urtelag og bunddækkeplanter
• Lagene i en madskov - Permakulturbuske
• Fødevareskovens lag - underskov og trækroner
• Lag i en madskov - klatreplanter
• Lag i en madskov - permakultur med frugttræer

2. Nyttige græsplæner

Jeg mener, vi elsker alle græsplæner, børnene elsker græsplæner, hundene... men der er altid områder af græsplænen, der ikke vokser godt. Eller måske ikke er private nok, lige på vejen, hvor du ikke ville sidde fredeligt og læse din bog. Eller de stejle skråninger, hvor græsslåning er risikabel forretning. Brug disse områder til høst !

Plant mynte i stedet, især i skyggefulde områder. Plant Pennyroyal - nej, du kan ikke spise det, men det er fremragende som loppemiddel i hundesenge og i skabe for at holde andre insekter væk. Skift græsset ud med lucerne. Jo mere du klipper lucerne, jo pænere bliver det. Du kan klippe lucerne og fodre høns, heste, køer og geder med det, de elsker det alle sammen. Du kan lave te af lucerne.

Plant jordbær. Ja, de vil ikke bryde sig om at blive trådt på, selvom de godt kan tåle at blive trådt lidt på, men læg nogle trædesten med jordbær imellem, og de vil vokse smukt.

Dyrk en Græsplæne med timian En græsplæne uden timian i al evighed! Ikke alene dufter de fantastisk, når man sidder på dem, de kan endda hjælpe hunden med at slippe af med lopper, når den ruller sig på dem. Hvis du vil have en græsplæne med timian, skal du kigge efter den småbladede, nedliggende type, ikke de sorter, der bliver træagtige, som mange af de kulinariske timianer gør. Noget i retning af krybende timian, Thymus albus eller Thymus minimus.

Græsplæner med timian tiltrækker bier, så du får flere frugter at høste, og de er tørkeresistente. Og det gode er, at når du først har dyrket 1 timian, kan du hurtigt dyrke flere gratis, fra frø eller stiklinger! Begge dele er let nok at opnå.

3. Brug dine hegn

I en selvforsyningshave handler det om at udnytte al den plads, man kan. Ingen spildplads Vi har en masse hegn, som mange gårde har. Det er klart, at du skal bruge hegn, hvor husdyr og heste ikke kan komme til dine spiselige planter, medmindre du dyrker planten til dem (der er nogle gode spiselige planter at dyrke til dyr!).

Mine foretrukne spiselige planter at dyrke på hegn er passionsfrugt, hindbær (piggede, så kun hegn, hvor der ikke er fodtrafik), choko, søde kartofler og vindruer. Et spiseligt hegn er fantastisk, og du bruger strukturer, du allerede har bygget, så du ikke behøver at bygge en ny støtte, hvilket sparer ressourcer.

Andre planter til dit hegn:

• Enhver form for Klatrebønne Især flerårige klatrebønner, som kommer op af sig selv år efter år.
• Chilacayote De er superstærke, og de dækker hurtigt et hegn. Deres små frugter smager som squash, og det er mit yndlingstidspunkt at høste dem. De større frugter er ikke min favorit, men du kan måske lide dem i wokretter eller gryderetter. Chilacayote-frugten har efter min mening ikke meget smag i sig selv, men den tager enhver smag, du tilbereder den med, hvilket gør den ret alsidig.
• Humle Man kan lave sin egen øl, lave humle-te eller spise de unge skud. Man kan endda lave puder af deres blomster.
• Berr i es Alle former for bær er flotte på hegn. Vælg dem, der ikke har pigge, i områder, hvor du kan komme til at røre ved dem, og sæt de piggede typer længere tilbage.

4. Spiselige hække

Brug frugttræer til hække, ikke flere almindelige nåletræer! Brug pinjekerner, avocadoer, citrustræer, pærer, jordnøddesmørtræer, feijoas, blommer... Mulighederne er uendelige. Klip dem skånselsløst ned, så de bliver høje og smalle, ikke brede.

Disse spiselige hække giver dig privatliv, beskyttelse mod vind, beskyttelse mod sol og en god høst.

5. brug naturligt varme områder

Du kan dyrke sorter af frugttræer, der normalt ikke ville vokse i dit klima, i naturligt varme områder i din have. Hvis du for eksempel har et murstenshus, holder murstenene på varmen og vil skabe en varmt mikroklima til planter .

Du kan måske dyrke bananer der; de vokser måske ikke i dit klima normalt, men plant dem tæt sammen nær en murstensvæg, og du vil opdage, at de klarer sig vidunderligt.

Det samme gælder for stenede stier og store sten, du måske har i din have. Vores gård har en bunke sten nede bagved, de var der allerede, da vi flyttede ind. Læg din hånd på dem om natten, og du vil mærke, at de stadig afgiver varme!

Forhåbentlig giver denne artikel dig inspiration til at starte din egen vilde madskov og selvforsyningshave. Det er et ægte aktiv for dit husmandssted eller din have!