C'est comme si tous mes Noëls étaient arrivés en même temps, lorsqu'il y a quelques mois, la grand-mère de mon mari a proposé de payer les frais d'inscription à l'école. 400 $ d'arbres fruitiers J'ai passé une journée entière à parcourir les sites Internet des pépinières, à rechercher les variétés proposées et à vérifier si elles pousseraient ici. Oh, quelle joie !

Le facteur froid était un élément important. Nous n'avons pas beaucoup d'heures de froid, mais j'aime quand même cultiver des pommes, des poires, des nectarines, etc. Elles ont généralement besoin de beaucoup d'heures de froid, et je devais donc trouver des variétés qui ne nécessitent que peu d'heures de froid.

Quoi qu'il en soit, j'ai commandé mes arbres fruitiers et ils sont arrivés une semaine plus tard, honnêtement, c'était presque aussi beau que le jour de mon mariage. Vous voyez, mon rêve, depuis longtemps, était de créer un Une forêt nourricière, un jardin sauvage comestible L'espace de vie est une jungle désordonnée d'arbres fruitiers, de plantes vivaces, de lianes, de plantes grimpantes, qui poussent toutes de façon folle et emmêlée, mais qui sont tellement utiles.

Je pourrais me promener, sans jamais avoir besoin de revenir à la maison pour le déjeuner, en coupant une fraise par-ci, une nectarine par-là, et oh, une poignée de noix de pécan ne serait pas de trop. Je rafraîchirais mon haleine avec quelques feuilles de menthe, deux feuilles de Gotu Kola parce que, eh bien, c'est la santé ! Et je m'en irais.

J'étais en bonne voie pour obtenir un forêt nourricière dans l'arrière-cour Puis nous avons décidé de déménager. C'est avec tristesse que nous avons laissé ces jardins derrière nous, mais la lutte avait assez duré. Le sol de l'ancienne maison était incroyablement difficile à travailler, et il fallait l'améliorer considérablement avant qu'il n'encourage les plantes à pousser.

Nous n'avons pas simplement déménagé au coin de la rue, ce serait trop facile, nous avons déménagé à 8 heures au nord. Nous sommes passés d'un sol sec et rocailleux à un pays de canne à sucre de premier choix. Un sol riche, brun et limoneux, des pâturages verts, des montagnes et des gorilles dans la brume (c'est quand il y a des nuages à travers les montagnes, c'est incroyable !).

Devinez ce que j'ai fait l'année dernière ? Construire des jardins ! J'ai eu l'occasion de tout recommencer, cette fois-ci avec de bonnes chances de succès. Cette terre pouvait faire pousser n'importe quoi, et bien.

Je vais vous expliquer les étapes de la création d'un de ces jardins forestiers sauvages pour l'autosuffisance, parce que tout le monde devrait en avoir un. Vous pouvez le faire dans le plus petit des jardins, et à grande échelle.

Comment cultiver une forêt d'aliments sauvages

1) Planter dans les bosquets

Cela va à l'encontre de tout ce que l'on vous a dit : les arbres fruitiers doivent être espacés de 4 mètres, orientés à 70 degrés nord-nord-est, avec des rubans dorés attachés autour des racines.

Plantez-les ensemble. Les arbres aiment pousser ensemble Ils créent un microclimat qui, miraculeusement, crée l'environnement parfait pour chaque arbre fruitier ou plante comestible que vous choisissez de planter là. Ou, parfois, ils choisissent eux-mêmes de pousser là, à partir de graines.

Vous découvrirez que vous pouvez vous développer plantes n'aimant pas le froid dans un climat assez froid Une plante qui aime l'ombre adorera être protégée par la canopée des autres plantes qui l'entourent, et une plante qui aime le soleil poussera plus vite que vous ne l'avez jamais vu.

La plantation en bosquets crée de la concurrence, ce qui n'est pas une mauvaise chose pour les plantes. Les arbres eux-mêmes choisiront de s'élever vers le ciel ou de rester protégés en bas. J'avais un figuier et un bambou plantés l'un à côté de l'autre, et je n'ai jamais vu une croissance comme celle de ces deux-là.

Ils faisaient vraiment la course. Le figuier s'élevait un pied au-dessus du bambou, puis le bambou, ne voulant pas être le dernier, s'élevait un pied au-dessus du figuier. Ils ont ainsi atteint 5 m en 2 ans. Dans un sol pauvre, c'était incroyable de voir une telle croissance, et cela validait complètement mon approche du jardinage sauvage, à mes yeux.

L'idée d'un bosquet est de commencer par les plantes les plus robustes, et de ne les planter que si elles ont été plantées. quelques mètres Puis, une fois qu'ils ont un peu grandi, vous plantez des plantes plus petites ou moins rustiques entre les deux. Plantez des lianes et des plantes grimpantes entre les deux, afin qu'elles puissent utiliser les arbres existants comme support. Ne construisez plus jamais de treillis !

La dernière étape consiste à planter des plantes couvre-sol, des plantes vivaces à faible croissance et des herbes, comme les fraises, le gingembre, l'arrow-root, la menthe, le basilic, la réglisse, le raifort et d'autres plantes similaires.

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2. pelouses utiles

Nous aimons tous la pelouse, les enfants aiment la pelouse, les chiens... mais il y a toujours des zones de pelouse qui ne poussent pas bien. Ou qui ne sont peut-être pas assez privées, juste sur la route où vous ne pourriez pas vous asseoir tranquillement pour lire votre livre. Ou ces pentes abruptes où il est risqué de tondre la pelouse. Utilisez ces les zones de récolte !

Plantez plutôt de la menthe, surtout dans les zones ombragées. Plantez de la pennyroyal - non, vous ne pouvez pas la manger, mais elle est excellente comme répulsif contre les puces dans les lits des chiens, dans les armoires pour éloigner les autres insectes. Remplacez l'herbe par de la luzerne. Plus vous tondez la luzerne, plus elle devient belle. Vous pouvez couper la luzerne et la donner à manger aux poules, aux chevaux, aux vaches, aux chèvres, ils en raffolent tous. Vous pouvez faire du thé avec de la luzerne.

Plantez des fraises. Certes, elles n'apprécieront pas qu'on leur marche sur les pieds, bien qu'elles supportent assez bien d'être piétinées, mais placez des pierres entre lesquelles vous planterez des fraises et elles pousseront à merveille.

Cultiver un pelouse de thym Une pelouse sans thym pour l'éternité ! Non seulement ils sentent bon quand on s'assoit dessus, mais ils peuvent même aider le chien à se débarrasser des puces quand il se roule dessus. Pour une pelouse de thym, vous cherchez le type prostré à petites feuilles, pas les variétés qui deviennent ligneuses, comme beaucoup de thym culinaire. Quelque chose comme le thym rampant, Thymus albus ou Thymus minimus.

Les pelouses de thym attirent les abeilles, ce qui vous permet de récolter plus de fruits, et elles résistent à la sécheresse. Et ce qui est bien, c'est qu'une fois que vous avez cultivé 1 thym, vous pouvez rapidement en faire pousser d'autres gratuitement, à partir de graines ou de boutures ! Ces deux objectifs sont assez faciles à atteindre.

3. utilisez vos clôtures

Pour le jardin d'autosuffisance, il s'agit d'utiliser tout l'espace possible. Pas d'espace perdu Il est évident que vous devrez utiliser les clôtures pour empêcher le bétail et les chevaux d'accéder à vos produits comestibles, à moins que vous ne cultiviez la plante pour eux (il y a des plantes comestibles formidables à cultiver pour les animaux !)

Mes plantes comestibles préférées pour les clôtures sont le fruit de la passion, les framboises (pointues, donc à réserver aux clôtures où il n'y a pas de passage), les chokos, les patates douces et les raisins. Une clôture comestible est extraordinaire, et vous utilisez des structures que vous avez déjà construites, pas besoin de construire un autre support, ce qui permet d'économiser des ressources.

Autres plantes pour votre clôture :

• Tout type de haricot grimpant Les haricots grimpants, en particulier les haricots grimpants vivaces, repoussent d'eux-mêmes année après année.
• Chilacayote Les petits fruits ont le goût de courgettes et c'est le moment que je préfère pour les récolter. Les plus gros fruits ne sont pas mes préférés, mais vous les aimerez peut-être dans les sautés ou les ragoûts. Le fruit de Chilacayote n'a pas, à mon avis, beaucoup de saveur en lui-même, mais il prendra n'importe quelle saveur avec laquelle vous le cuisinerez, ce qui le rend assez polyvalent.
• Le houblon Il est possible de fabriquer sa propre bière, de faire du thé au houblon, de manger les jeunes pousses et même de confectionner des oreillers avec les fleurs de houblon.
• Berr i es Choisissez des baies non pointues dans les zones où vous risquez de les frôler, et placez les baies pointues plus loin.

4. les haies comestibles

Utilisez des arbres fruitiers comme haies, plus de conifères standard ! Utilisez des pignons, des avocats, des agrumes, des poires, des arbres à beurre de cacahuètes, des feijoas, des prunes... Les options sont infinies. Coupez-les sans pitié pour qu'ils poussent en hauteur et en largeur, et non en largeur.

Ces haies comestibles vous offrent une certaine intimité, une protection contre le vent et le soleil, ainsi qu'une bonne récolte.

5. utiliser les zones naturellement chaudes

Vous pouvez cultiver des variétés d'arbres fruitiers qui ne pousseraient normalement pas sous votre climat dans des zones naturellement chaudes de votre jardin. microclimat chaud pour les plantes .

Vous pourrez peut-être y faire pousser des bananes ; elles ne pousseront peut-être pas sous votre climat habituel, mais plantez-les près d'un mur de briques et vous verrez qu'elles se porteront à merveille.

Il en va de même pour les chemins rocailleux et les grosses pierres que vous pouvez avoir dans votre jardin. Notre ferme a un tas de pierres à l'arrière, elles étaient déjà là quand nous avons emménagé. La nuit, posez votre main dessus et vous sentirez qu'elles dégagent encore de la chaleur !

Nous espérons que cet article vous donnera l'envie de créer votre propre forêt d'aliments sauvages et votre propre jardin d'autosuffisance, qui constitueront un véritable atout pour votre ferme ou votre jardin !