プチトマトのように、オンタリオの園芸シーズンは小さいが甘い。 しかし、よく整理された園芸家なら、オンタリオの家庭で豊富な農産物を栽培する機会をたくさん見つけることができる。

では、どのようなものがあるのだろうか。 オンタリオ州で栽培できる最高の野菜 そして、オンタリオ州の栽培シーズンについて知っておくべきことは？

これが私たちの最高の見識だ。

掘り下げてみよう！

オンタリオの気候を理解する

優れたガーデニングは、気候を理解することに尽きる。 どんなに熟練した園芸家でも、トマトが雪に耐えられるように教えることはできない。 だから、それぞれの種類の野菜を植える時期を知ることが、第一の鍵なのだ。

平均すると、次のようになる。 無霜日160日 トロント、オタワ、サンダーベイのいずれに住んでいるかによって、この数字には多少の違いがある。

GTAの大半は ゾーン6または7 オタワの気温はやや低い。 ゾーン5 サンダーベイはもっと寒く、この地域にある。 ゾーン4 .

これらのゾーンは何を意味するかというと、その地域が1年間に経験する最も低い極端な気温を指す。

• ゾーン4：-34°C～-29°C（-30°F～-20°F）
• ゾーン5：-29°C～-23°C（-20°F～-10°F）
• ゾーン6：-23°C～-18°C（-10°F～0°F）
• ゾーン7：-18℃～-12

お住まいのゾーンによって、一年中屋外で生きられる植物が異なります。 果物の木など、毎年生きられるものを植える場合は、お住まいのハービネス・ゾーンを考慮することをお勧めします。

ご存知でしたか？

お住まいのオンタリオ州で、どんな植物が育つかを知りたいなら、植物生育適温ゾーンマップが必要です！

寒冷地でのガーデニングをお考えの方には、カナダ・オンタリオ州の耐寒性マップをご覧になることをお勧めします。 そうすれば、カナダ・オンタリオ州でどの植物がよく育つかが一目瞭然です。

そこで カナダ・オンタリオ州植物生育適地マップ 印刷したり、保存したり、後で使うのに最適です。 フルサイズのHD印刷版を無料でダウンロードできます！

作物の未来はここから始まると知っているからだ。 幸運を祈る！

オンタリオ菜園植え付けスケジュール

オンタリオ州の生育期は比較的短いので、計画を立てておくとよい。 地面が解ける頃（多くは4月）には、冷涼期作物について考える時期だ。

早春に植える野菜

地面が解け、雪の心配がなくなったら、寒さに強い作物を植えることができる：

• ルッコラ
• ブロード・ビーンズ
• チャード
• レタス
• ケール
• タマネギ
• エンドウ豆
• ジャガイモ
• ラディッシュ
• ほうれん草

上記の植物は、軽い霜には問題なく耐える。 雪にも耐えられるものが多い。 冬の気候に強いので、天候がまだ不安定な早春に理想的な作物である。

ルッコラ、ビロフレイ・ホウレンソウ、レインボー・チャード、ドワーフ・シベリアン・ケールが入った、素晴らしい種子のバンドルです。 寒冷地や晩秋の庭に理想的なガーデニング・ラインナップです 種子はアメリカ産です。

夏の種まき

多くの園芸家がこう考えている。 5月の長期休暇 もちろん、ガーデニングに休日はあまり関係なく、気温が安定して氷点下以上であることが重要なのだが。

冬の家庭菜園の究極のオールインワン・ガイドとして、『通年菜園家』をお勧めします！ 冬の野菜作りは戸惑うことがあります-特にガーデニングの経験がない場合！ この本を読めば簡単です。

5月に直播する植物

• 豆類
• ビーツ
• ニンジン
• パースニップス
• カブ
• 夏のカボチャ

移植について語る

オンタリオ州では、植物を栽培できる期間が比較的短い。 室内で移植を始めるのは、植物を占領する作物にとって賢明である。 成熟まで100日 .

苗木屋で苗を購入するよりも、種から発芽させた方がはるかにお得ですが、ガーデニング初心者の方は、苗木を購入して、手軽にスタートできる環境をプレゼントしましょう。

室内で始める野菜には、以下のようなものがある：

• ブロッコリー
• キャベツ
• カリフラワー
• セロリ
• キュウリ
• ナス
• コールラビ
• メロン
• ピーマン
• トマト
• 冬のカボチャ

ほとんどの植物は、植え始める必要がある。 4～6週間 ただし、種子のパッケージには、選んだ品種の正確な情報が記載されているはずだ。

多くの場合、移植は5月の大型連休に行われる。 摂氏10度 (華氏50度）、待つのがいい。

オンタリオ州で栽培するのに最適な野菜

オンタリオ州の気候は、多くの種類の野菜が育つことを可能にしているが、オンタリオ州で最も育てやすい野菜は何かと疑問に思うかもしれない。

オンタリオ州で栽培しやすい野菜をいくつか紹介しよう：

サラダ菜

レタス、ケール、スイスチャード、ほうれん草、ルッコラなどは、育てやすく食べ応えのあるサラダ菜の代表格だ。

ニンニク

ニンニクは、10月に植え、夏に収穫する、簡単な作物だ。

ニンニクを収穫する楽しみのひとつは、てっぺんから出てくる未開花の花、セイヨウニンニクを食べることだ。 ニラとニンニクの中間のような風味が心地よい。 ペーストに入れると最高だ。 また、バーベキューで焼くのも楽しい。

アスパラガス

しかし、アスパラガスはオンタリオ州原産なので、この高級食材を栽培するのに有利な気候であることは間違いない。

グリーンアスパラガスが苦手な方は、甘くてマイルドなホワイトアスパラガスを植えてみてはいかがでしょうか。

キャロット

ニンジンは一度発芽すれば、霜、雪、雨、干ばつなど、どんな天候にも耐えられる。 長い発芽のプロセスを助けるために、木の板を使う園芸家もいる。

ジャガイモ

ジャガイモもまた、簡単な庭作りの人気作のひとつだ。 水へのアクセスが限られている場合や、夏の乾燥が予想される場合、ジャガイモは水やりが続かなくても大丈夫な作物だ。

自分で栽培することで、皮が柔らかい新じゃがを収穫することができる。

オンタリオ州での野菜栽培 - よくある質問

ガーデニングを学ぶには時間がかかる！

オンタリオ州のガーデニングについて、よくある質問をご紹介します。

最も早く成長する庭野菜とは？

庭で最も早く育つ野菜は、エンドウ豆、大根、豆類、サラダ菜などである。 成長速度が速いため、生育期間が短くても自然に育つ。 長年の品種改良により、多くの早生品種が誕生した。 これらの植物は、従来の品種よりも早く実をつける。 冷涼な気候では、早生品種は実をつける可能性が高く、魅力的である。寒さが戻ってくる前に終わらせるつもりだ。

一般的な野菜の早生品種で、私のお気に入りのものをいくつか紹介しよう：

ニンジン

ナント系ニンジンは成長が早いことで知られ、平均して6インチほどの長さに成長し、40種類以上の品種がある。 中でも、スカーレット・ナント、ボレロ、ジェラダ、タッチョン、ナポリなどが人気だ。

カリフラワー

アトリビュート・ハイブリッドは60～70日で成熟し、頭の大きさは7インチに達する。 一般に信じられているのとは反対に、カリフラワーには複数の色がある！オレンジ、紫、白、緑のカリフラワーがある。 マイナス面としては、カリフラワーはこのリストの他の野菜よりも栽培が難しい。

キュウリ

アーリープライドは55日で成熟し、9インチ以上の長さに成長する。 他の早熟キュウリには、スウィート・サクセス、バーピー・ピックラー、シュガー・クランチ、テンダーグリーン・バープレスなどがある。

ナス

アップルグリーンは皮が白く、65日で成熟する。アーリーブラックエッグはより伝統的な外観のナスで、65日前後で成熟する。

ピーマン

エース、キング・オブ・ノース、レディ・ベルは成熟まで70日かかる。

ホットペッパー

唐辛子にはカプサイシンと呼ばれる有機化合物が含まれており、カプサイシンが多いほど辛くなる。 ハラペーニョは70日で成熟し、アナハイムは80日で成熟する。 ハラペーニョのような辛い唐辛子は、新鮮な自家製ワカモレやサルサにも最適だ！

トマト

アーリーガールは、50日で成熟する大人気のフルサイズ・トマトです。 全体的に、チェリー・トマトの方が早く成熟するので、夏が限られている家庭菜園に適しています。

冬のカボチャ

バターブッシュ・バターナッツ・カボチャ、ゴルディロックス・ドングリ・カボチャ、ピナクル・スパゲッティ・カボチャは85日前後で成熟する。 冬のカボチャは寒冷地でのガーデニングに最適だ。

冬の食料栽培は、北部の人々や寒冷地の園芸家が実践すべき技術だ！ここでは、チャールズ・ダウディングによる、掘らずに冬野菜を繁茂させる方法を紹介するお気に入りのガイドを紹介しよう！

菜園にまず何を植えるべきか？

耐霜性の植物は、夜がまだ涼しい早春に播種することができます。 最初に栽培を検討するのに最適な耐寒性の作物は、エンドウ豆、大根、ニンジン、レタス、ホウレンソウなどです。 また、可能であれば自生する野菜や作物を選ぶことができるように、地域の耐寒性ゾーンを考慮してください。 疑問がある場合は、耐寒性ゾーンを参照してください！

初めての家庭菜園で育てるべき野菜は？

なによりも、自分が好きなものを育てるのが一番だ。 以下の野菜は初心者に最適で、育てやすく、勉強にもなるし、収穫量も多いので、（経験レベルに関係なく）とても満足できる！

トマト

自家栽培のトマトの味は本当に最高だ。 品種も豊富で、食料品店では手に入らないものも多い。 バリーズ・クレイジー・チェリーはワイルドな多収品種だし、サンライズ・バンブルビーはなかなかチャーミングな縞模様の品種だ。

トマト栽培レッスン トマトは、種から室内で栽培する必要がある。 また、地元のナーサリーから移植苗を購入することもできる。 いずれにせよ、室内で種を発芽させ、後で屋外に移植する方法を学ぶことは、素晴らしい勉強になる。

ズッキーニ

多産な暖地作物について言えば、ズッキーニは誰もが持っているはずだ。 2株でも、台所にズッキーニを供給することができる！ チーズ風味のズッキーニブレッドを作るまで、あなたは生きていない。

ズッキーニ栽培レッスン カボチャはうどんこ病が発生しやすいので、葉を濡らさずに底から水を与え、密生した葉を剪定して風通しを良くする。

エンドウ豆

スノー・ピー、スナップ・エンドウ、莢エンドウの3種類から選ぶことができる。

エンドウ豆栽培レッスン エンドウ豆は登る必要がある。 庭でエンドウ豆を育てると、トレリスのかけ方を学ぶことができる。 植物を支えるために使うものには工夫が必要だ。 私はコンポスト可能なジュートでエンドウ豆を固定するのが好きだ。 プラスチックカップでもいい。 しかし、シーズンが終わったら、回収する必要がある。

レタス

レタスは育てやすく、寒さにも強く、品種も豊富！収穫して食べるのが大好きな野菜のひとつでもある。 ガーデンサラダが定番だ！

レタス栽培レッスン レタスの種は小さい！そのため、正確に蒔くのが難しい。 そのため、苗を適切な間隔に間引く必要があるだろう。 ベビーグリーンは、かなり密植しても大丈夫だ。 フルサイズの頭は、もっとスペースが必要だ。 間引いたものも食べられることをお忘れなく！

どの気候にも課題はありますが、注意深く、タイミングよく栽培すれば、短期間でもかなりの量の食料を栽培することが可能です。 オンタリオ州の気候は、多種多様な野菜を栽培し、収穫する機会を与えてくれます。 試してみて、コメントで教えてください。

結論 - オンタリオ州産カナダ野菜のバスケット！

オンタリオ州やその他の寒冷地に住んでいる場合はなおさらだ。

このガイドが、理想的とは言えない栽培環境を豊かな作物に変える一助となれば幸いである！

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レインボースイスチャードは、健康的な菜園に最適です。 鮮やかなピンク、黄色、オレンジ、赤、白の茎と、深みのある葉をお楽しみください。