Ljúffengur heimagerður ís án rafmagns? Ekkert mál! Handsveifís veitir fjölskyldu þinni margar minningar, allt frá því að halda sveifakeppni til að gæða sér á fjölskyldugerðum ís á sunnudagskvöldinu. Hægri sveif ísframleiðandi (einnig þekktur sem handvirkur ísframleiðandi) gerir hlutina miklu auðveldari þannig að við höfum látið uppáhalds vélina okkar fylgja með, auk aragrúa af hugmyndum um handsveifísuppskriftir!

Hér er myndband af þremur kynslóðum Lehman fjölskyldunnar sem gerir ís í Amish-gerð handsveifinni ísfrystinum sínum. Crank ís ís til að búa til handsveif. – namm!

Þú getur hlaupið í matvöruverslunina og keypt þér ís. En það mun ekki slá bragðið af heimagerðum, handsveifuðum ís í handvirkum ísvél! Þú getur bætt algerlega besta hráefninu í ísinn þinn og þú veist nákvæmlega hvað fer í hann.

Rjómi, mjólk, egg, sykur og bragðið sem þú velur . Það er það. Einfalt hráefni fyrir einfaldan, góðan mat.

Auðveldasta leiðin til að ná frábærri niðurstöðu er að nota heimagerða ísblöndu frá Lehman, sem er það sem þeir sýna þér í myndbandinu. Ef þú vilt fara í gamla skólann alla leið, hef ég sett yfir 20 hefðbundnar uppskriftir hér að neðan.

Bætið mjólk, rjóma, vanillu og sykri við þessa blöndu.

1. Gríptu íspottinn.
2. Settu dósina inn í.
3. Helltu hráefninu út í, að um það bil 2/3 fullum. Eins og ísinnrjómi frýs, það stækkar, svo þú þarft að skilja eftir smá pláss.
4. Settu festinguna inn og vertu viss um að hann festist í.
5. Bættu sveifinni við og notaðu læsinguna til að læsa þessu öllu saman.
6. Bætið við ís og 2,5 bollum af salti, blandað út í ísinn. handsveifaður ísframleiðandi vs rafmagnsísframleiðandi er að rafmagnsútgáfan keyrir á sama hraða allan tímann. Bestur árangur næst ef þú sveifar hann hægt í fyrstu og svo hraðar þegar ísinn byrjar að harðna.

Þannig kemst rjóminn smám saman í eins mikla snertingu við ísinn og það getur, sem skilar sér í rjómameiri ís.

Óneitanlega getur handsveifandi ís verið erfið vinna og tekur tíma. Ef þú vilt frekar rafmagnsútgáfu, þá er þessi hér að neðan frábær, vel endurskoðaður kostur á kostnaðarhámarki!

Elite Gourmet gamaldags rafmagnsísframleiðandinn bakar dýrindis ís á nokkrum mínútum. Hann er með 6 lítra, þungur álhylki og öflugur 90 snúninga mótor. Það hefur aldrei verið auðveldara að búa til ís heima!

Mótorinn snýr sexugga spaða sem þeytir lofti inn í hráefnin og framleiðir sléttan, ríkan og mjúkan ís. Það mulir fljótt smákökur, ávexti, súkkulaðibita eða ýmislegt annað ljúffengt álegg og fellur það rækilega inn í blönduna.

Gamla-Mótuð Appalachian viðarfötu geymir ís og steinsalt og heldur dósinni við ákjósanlegasta 10°F hita. Allir hlutar eru fjarlægðir á þægilegan hátt til að auðvelda þrif.

Handsveif ísuppskrift

Uppskriftin hér að ofan kemur úr hefðbundinni fimm stjörnu vanilluísuppskrift Lehman á blogginu þeirra. Þeir bjóða líka upp á mikið af upplýsingum um ísgerð – ég mæli eindregið með því að þú skoðir það!

Svo, grunnhráefnin fyrir handsveifísuppskrift eru rjómi, egg, sykur og vanilla. Ef þú getur ekki fengið rjóma, egg og sykur geturðu notað Carnation Condensed Milk og vanillu í staðinn. Hins vegar nefnir Lehman fjölskyldan að það sé hæfilegur staðgengill - hann er ekki sá besti!

Slota af handsveifís þarf 20 pund af ís í þessa vél. Þú þarft líka einn til tvo bolla af stein- eða borðsalti.

Hins vegar fer saltið og ísinn ekki í ísinn! Þessir tveir „hráefni“ fara utan á ísdósina til að hjálpa honum að frjósa – við erum ekki að búa til saltan ís.

Ennfremur í hendisveif ísuppskrift hér að ofan, þar er nefnt að blanda eigi að hita í 110 gráður. Til að halda öllum öruggum ættir þú að forðast ósoðin egg - hitaðu blönduna þína í 160 gráður.

Handsveifísuppskriftir frá 1900

Handsveifaður ís hefur án efa verið uppáhalds fjölskyldustarfsemi í 100 ár. Saga Nebraska nefnir:

Rjómablöndunni var komið fyrir í innra hólfinu í ísvélinni sem innihélt spaða sem tengdist handsveifinni. Því meira sem rjómablöndunni er sveifað, því sléttari er ísinn.

Ís og steinsalt var síðan sett á milli innra hólfsins og ytri fötu. Saltið veldur því að ísinn bráðnar og lækkar hitastigið niður fyrir frostmark ferskvatns en vatnið frýs ekki vegna saltinnihaldsins. Hitastig undir frostmarki hjálpar til við að frysta hægt og gera ísinn.

Uppskrift að handsveifuðum sítrónuís, ferskjukremi, ís, sherbet og Jell-O ís

Þeir deila þessari frábæru síðu fullri af handsveifísuppskriftum úr The White Ribbon Cook Book (p97):

Í fyrri útgáfu af The White Ribbon Cook Book fann ég fjársjóð hefðbundinna ísuppskrifta. Ég mun deila þeim með þér hér að neðan. Þú getur sótt alla bókina – ókeypis – frá Archive.org! Þessi bók er stútfull af hefðbundinni matreiðsluþekkingu - ég hef hlaðið niður og vistað eintakið mitt.

Þessi tegund af brautryðjandi matreiðsluupplýsingum er á hættu að glatast og þær eru sannarlega ómetanlegar. Deildu því með öllum sem þú þekkir!

Uppskrift að handsveifuðum frosnum vaniljanda, vínberjaserbet, ferskjuís og sítrónuvatnsís

Uppskrift að karamelluís, súkkulaðiís og ávaxtakrem

Uppskrift að vanilluís ís, jarðarberjaís, jarðarberjaís og appelsínuvatnsís

20>2000 am and Lemon Cream

Manual Ice Cream Cream Cream Tips

• Farðu létt með saltið. Of mikið salt mun valda því að ísinn þinn frjósar of fljótt sem leiðir til kornaðan ís.
• Látið ísinn hvíla í 20 mínútur eftir að hann er kominn í gang áður en kafað er í.
• Pakkið ísinn þétt utan um dósina. Þú getur notað kúststöng eða eitthvað álíka til að hjálpa.
• Vertu varkár þegar þú opnar ílátið - þú vilt ekki saltvatn í ísinn þinn! Einnig getur salt vatn litað gólf og skaðað garða og plöntur. Fargaðu því vandlega - ekki henda því ágrasflöt!

Fleiri ráð eru í greininni sem minnst er á hér að ofan – ég vona að þú hafir gaman af heimagerða, handsveifuðu ísnum þínum!

Hver er uppáhalds heimagerði ísinn þinn? Deildu uppáhöldum þínum og uppskriftum í athugasemdunum hér að neðan!