Ata o momento, na nosa exploración das diferentes capas da horta forestal alimentaria de permacultura, cubrimos as capas subterráneas e herbáceas que comprenden as plantas máis pequenas do ecosistema. Hoxe, analizaremos os arbustos de permacultura que podemos cultivar nun bosque alimentario e a mellor forma de xestionalos.

Arbustos nun bosque alimentario

Os arbustos son plantas leñosas de varios talos que adoitan crecer debaixo das árbores, nos bosques naturais e tamén nos xardíns forestais.

Framboesas , grosellas e arándanos probablemente sexan familiares para a maioría dos lectores. Non obstante, hai algúns arbustos fascinantes e menos coñecidos doutras partes do mundo. Estes arbustos poden engadir unha riqueza de diversidade ao xardín forestal.

Hai un refrán: Diversidade = Resiliencia .

Entón, se queremos crear ecosistemas realmente resistentes e robustos, abramos as nosas mentes ás deliciosas posibilidades fóra dos límites do xardín convencional...

Os meus 3 mellores arbustos frutíferos alternativos

1. Espinheiro de mar (Hippophae rhamnoids)

O espinheiro de mar é cada vez máis coñecido polas masas polos seus incribles produtos para a saúde. Os zumes, os tés de herbas e os aceites pódense derivar deste parente afastado da oliveira. Con todo, poucas persoas parecen crecer

Tamén é importante coñecer a forma e o tamaño eventual de cada un dos teus arbustos para planificar correctamente.

Unha forma de planificar é facer un mapa a escala da túa parcela e establecer círculos de papel para representar o tamaño dos arbustos e árbores que queres plantar.

No chan, tamén podes usar estacas de bambú ou algo semellante para indicar a localización e o tamaño da especie que pretendes.

Tómate o teu tempo e investiga; para iso, recomendaría especialmente o libro que se menciona ao final do artigo.

Que os teus soños máis doces se cumpran...

O meu sincero desexo é que a lectura deste artigo che axude a inspirar a planificar a túa horta forestal ou o teu xardín comestible, ou polo menos a soñar coas posibilidades cando por fin teñas a túa propia parcela...

Se tes algunha dúbida, non dubides en preguntalas a continuación.

Para obter máis información sobre a xardinaría forestal nun clima temperado, recomendo encarecidamente o libro de Martin Crawford Creating a Forest Garden baseado nos seus 20 anos de experiencia no Reino Unido.

Queres cultivar abundantes colleitas, froitas, hortalizas, herbas, leña e froitos secos? Entón, aquí está a mellor guía todo-en-un que atopamos.Está ben ilustrado e perfecto para todos os xardineiros, desde principiantes ata avanzados.

Hai algunha xustificación: admito que...

O espinheiro mariño é un matón espiñento e de crecemento rápido dunha planta. Pode alcanzar ata 6 metros (case 20 pés) de altura, cun sistema radicular extenso que ás veces chupa salvaxe. Especialmente se intentas recortalo!

Polo tanto, aínda que pode non ser unha boa opción para un xardín pequeno, ofrece algúns beneficios sorprendentes para unha parcela ou plantación máis grande.

As súas bagas conteñen algúns nutrientes notables. Cantidades épicas de vitaminas, minerais e ata toda a gama de ácidos graxos omega: omega-3, omega-6, omega-7 e omega-9.

É moi estimado na medicina ayurvédica e chinesa. É o meu remedio persoal para se sinto un resfriado ou virus.

O espinheiro tamén é fixador de nitróxeno, o que significa que outras plantas próximas beneficiaranse do efecto fertilizante natural que esta especie ten no chan.

2. Oliva de outono (Elaeagnus umbellata)

As especies de Elaeagnus están moi relacionadas co Espinheiro mariño e, como tal, fertilizarán o chan do mesmo xeito. Con todo, son moito mellor que os seus primos brutos. Moitas veces só posúen unhas poucas espiñas e raramente chupa.

Entre moitas especies, Elaeagnus umbellata ou Autumn Olive é probablemente o meu favorito, debido ás súas deliciosas bagas que se producen prolíficamente en outubro (de aí o nome).

Aínda que son bastanteastrinxente ao principio, unha baga completamente madura realmente fai explosión do corpo que "wow-pop!" sensación, que algo moi nutritivo realmente está entrando alí!

Tamén se atopan no xénero Elaeagnus multiflora (Fruita Gumi) e Elaeagnus ebbingei (Silverberry). Estes producen froitos similares, pero en diferentes épocas do ano. Isto significa que podes estender a estación das bagas desde a primavera ata o outono.

Autumn Olive medra ata 4 – 5 metros (13-16 pés) de alto e ancho, polo que é un dos membros máis grandes do xénero. O seu tamaño fai que sexa moi útil en cortaventos e sebes de media altura. Unha sebe de oliveira de outono que ofrece refuxio, froitas e fertilidade é algo que só podería recomendar para un xardín forestal mediano a grande.

3. Sabugueiro europeo e americano (Sambucus nigra e Sambucus canadensis)

A familia Sambucus é un grupo bastante coñecido de grandes arbustos ou árbores pequenas. Hai varias especies de Sambucus e están repartidas por diferentes continentes.

Elder está experimentando un renacemento agora mesmo como cultivo culinario e medicinal; as súas bagas altamente nutritivas incluso se converten nun suplemento popular para afastar algúns virus coñecidos últimamente.

(Aínda que ho-hum... ningunha investigación clínica demostrou os beneficios, moitos hospitais de todo o mundo agora administran vitamina C como algo normal aos pacientes con Covid-19, demostrando que os profesionais médicosDebe ter fe nos remedios naturais! )

Non obstante, tan apreciadas como a froita son as flores altamente perfumadas de Sabuesos , que son fantásticas en xaropes, aperitivos, bebidas alcohólicas ou incluso se comen cruas en ensaladas.

Hai só uns anos, moitas persoas consideraban a Vello unha mala herba. Con todo, hoxe en día, están a desenvolverse grandes plantacións deles para satisfacer as crecentes demandas dos seus produtos.

Outros arbustos pouco comúns para unha horta forestal de alimentos

4. Honeyberry (Lonicera caerulea)

A Honeyberry ou Haskap (Lonicera caerulea) é un membro atípico da familia da madreselva.

Con sabor a arándanos , pero máis adaptables a unha ampla gama de condicións do solo, imaxino que se farán moito máis populares nos próximos anos.

5. As especies de aronias (Aronia sp.)

Aronia ou aronias están eclipsando aos gustos de grosellas negras e arándanos no "concurso de bagas antioxidantes máis ricas".

Super rico en vitamina C e manganeso, hai moitas investigacións interesantes sobre se os extractos de Aronia poden usarse para tratar o cancro e as infeccións virais. Aínda que son moi amargos para comer crus, podes engadir Aronia a outras froitas para facer marmeladas, marmeladas e zumes deliciosos.

6. Juneberries, Serviceberries e Saskatoon(Amelanchier sp.)

As especies de Amelanchier , tamén coñecidas como Juneberries ou Serviceberries , son outro arbusto fructífero máis coñecido na súa área de distribución nativa.

O Saskatoon (Amelanchier alnifolia) é probablemente o mellor de todos e na rexión de Saskatoon, Canadá, hai plantacións substanciais deste valioso cultivo.

Reminiscencias dos arándanos tanto en sabor como en nutrición, o resto do mundo parece que aínda non desperta o seu potencial...

7. Framboesas, amoras, Loganberries e Tayberries

As framboesas e as amoras non deberían necesitar descrición aquí, pero hai outros membros da familia Rubus que merecen a pena probar.

Loganberries e Tayberries son híbridos de framboesas e amoras combinadas. Os seus froitos son máis grandes, máis ricos pero tamén máis ácidos que calquera dos seus pais.

Este sabor agrio e agrio cobra vida coa cociña. Para min, Loganberry Jam pode ser a mellor mermelada do planeta 🙂

8. As bayas xaponesas (Rubus phoenicolasius)

As viñas xaponesas son unha especie de Rubus que son mellores para comer frescas, directamente do arbusto.

Ofrécelles moito espazo, xa que as súas canas espinosas teñen unha impresionante capacidade de enraizarse.por todo o lugar, chegando incluso a ser invasora en América do Norte.

9. O teixo de ameixa (Cephalotaxus sp.)

O teixo de ameixa (Cephalotaxus sp.) pode ser a froita máis estraña da nosa lista.

Desde o extremo leste, estes froitos violáceos medran en arbustos de folla perenne que adoran a sombra. Como podes esperar dunha conífera, os seus froitos teñen un sabor marcadamente "resinoso" e, aínda que se trata dun asunto de amor ou odio, no meu libro un totalmente maduro é celestial.

Bagas do bosque alimentario para estender a tempada de crecemento

Mentres que as marmeladas e as marmeladas son unha boa forma de preservar o sabor do verán, hai algo encantador en saír ao xardín do bosque nunha madrugada de froitas frescas e frescas de decembro. .

As froitas que se poden comer ata o inverno inclúen Arandos , Marmelos con flores , Wintergreen (Gaultheria sp.) e un par de deliciosas especialidades chilenas: Ugni e Bagas Luma da familia Myrtle.

Non se trata só de froitas na capa arbustiva. Aquí, botamos un ollo a algúns dos outros tipos de colleita que se poden ter debaixo das árbores...

Follas, especias e fibras

Salt Bush ( Atriplex sp. ) dá fermosas follas prateadas para usar nunha ensalada ou como espinacaao longo de todo o ano.

Do mesmo xeito, as especies Tilia Cordata e Toona Sinensis pódense cultivar e cultivar como arbustos con ensalada. (Consulte o noso artigo: Ensalada crece nas árbores: 5 árbores con follas comestibles )

Xebro e Carolina Allspice (tamén coñecida como Sweetshrub ) son bos exemplos de arbustos que levan especias, e tamén son útiles para o xardín de Nova Zelanda. un material coas súas fibras asombrosamente fortes para enrolar.

Planificando a capa de arbustos do bosque de alimentos

Considere as súas necesidades. A capa arbustiva é principalmente de bagas. Cantos tipos diferentes de bagas necesitas? En que cantidade? E en que épocas do ano?

As marmeladas, as marmeladas, as compotas e os coiros de froitas son formas fantásticas de conservar as bagas se tes un exceso, e poden ter un sabor aínda mellor no inverno, cando o teu corpo está desexando esas vitaminas que aumentan a saúde e un sabor a luz solar.

Recomendo comezar cunha gran variedade de arbustos fructíferos en pequenas cantidades ao principio e ver o que che funciona ben .

Non te fagas a palabra dos demais!

Aínda que me gustaría atiborrarme groselhos directamente fóra do arbusto, un bocado pode facerte chillar e expulsar con présa!

Non hai que apresurar as cousas. Deixa algúns espazos baleiros no teu plan e enche os ocos cando saibas do que queres máis.

Calendario de arbustos de froitas

Na táboa seguinte, fixen unha ampla visión xeral de cando están dispoñibles diferentes froitas da capa de arbustos nun xardín de bosque de alimentos temperados para axudarche coa túa planificación (as datas poden diferir segundo a rexión)

Febreiro	Arándanos, Bayas Luma, Wintergreen
Marzo	Arándanos, Bayas Luma, Wintergreen
<732> Elaeagnus ebingeii
Maio	Elaeagnus cordifolia, Elaeagnus ebingeii, Honeyberries
Xuño	Amelanchier sp., Melanchier sp., Melanchier sp., Honeyberries Verán 8>	Amelanchier sp., Arándanos, Grosellas, Elaeagnus multiflora, Grosellas, Loganberries, Framboesas de verán, Tayberries
Agosto	Framboesas de outono, Amoras, Arándanos > <37 tember	Framboesas de outono, amoras, sabugueiros, espinheiro, viño
Outubro	Aronia, framboesas de outono, amoras, Elaeagnus umbellata, espinheiro, viñedos
Novembro	Aronia, flor de outono, amoras, arándanos, arándanos , espinheiro, bagas de Ugni
Decembro	Arándanos, marmelos con flores, bagas de Luma, teixos de ameixa, bagas de Ugni, gaulteria

Como situar os arbustos en cada unha das súas especies. s para coñecer o mellor lugar para localizalos.

Se tes áreas de solo húmido e ácido podes probar a plantar especies Aronia , Amelanchier ou Vaccinium . Por outra banda, as zonas máis secas poderían prestarse ben a Seabuckthorn , Elaeagnus e Salt Bush .

E aínda que algúns arbustos con froitos como o Teixos de ameixa gozan dunha certa sombra do sol, a maioría preferirá o sol directo posible para obter o máximo de rendemento e dozura.

Para garantir moitas horas de luz solar, os arbustos deben colocarse coidadosamente en relación coas capas arbóreas por riba deles.

Un claro na copa pode ser a mellor opción para os excesos de sol como Espincho de mar , mentres que o lado oeste dunha árbore sería axeitado para grosellas ou framboesas que funcionarán ben con medio día de sol directo.