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到目前为止，在我们对生态食物林花园不同层次的探索中，我们已经介绍了构成生态系统中较小植物的地下和草本层。 今天，我们将了解我们可以在食物林中种植的生态灌木，以及如何最好地管理它们。
食物林中的灌木
美味的覆盆子 灌木是多茎木本植物，通常生长在树下、自然林地和森林花园中。
覆盆子 , 醋栗 和 蓝莓 这些灌木都能为森林花园增添丰富的多样性。
有这样一句话 多样性 = 复原力 .
因此，如果我们想创造真正有韧性、强大的生态系统，就让我们敞开心扉，去品尝传统花园以外的各种美味...
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1. 沙棘（Hippophae rhamnoids）
作者在英国东德文郡森林花园的沙棘地里工作 沙棘 橄榄树因其神奇的保健产品而越来越为大众所熟知。 果汁、花草茶和精油都可以从这种橄榄树的远亲中提取。 然而，似乎很少有人在自家后花园里种植橄榄树。
有一定的道理--我承认......
沙棘是一种生长迅速、带刺的暴徒植物。 它的高度可达 6 米（近 20 英尺），根系广泛，有时会疯狂吸吮。 特别是当你试图将它砍掉时！
因此，虽然它可能不是小花园的最佳选择，但它确实能为较大的地块或种植园带来一些惊人的好处。
它的浆果含有一些非凡的营养成分：大量的维生素、矿物质，甚至是所有的欧米伽脂肪酸--欧米伽-3、欧米伽-6、欧米伽-7 和欧米伽-9。
它在阿育吠陀医学和中医学中备受推崇，是我个人在感觉感冒或病毒来袭时的首选药方！
沙棘还具有固氮作用，这意味着附近的其他植物将受益于该物种对土壤的天然肥效。
2. 秋橄榄（Elaeagnus umbellata）
Elaeagnus 的物种与 沙棘 不过，它们比那些野蛮的表亲要乖巧得多。 它们通常只有几根刺，而且很少吸吮。
在众多物种中 Elaeagnus umbellata 或 秋橄榄 可能是我的最爱，因为它的浆果美味可口，在十月大量繁殖（因此而得名）。
虽然刚开始吃时会觉得涩涩的，但完全成熟的浆果确实会让身体产生 "哇--噗！"的感觉，让人觉得里面确实有非常有营养的东西！
该属还有 榆叶梅 (龟苓膏）和 鹅掌楸 (这些植物结出的果实种类相似，但在一年中的不同时间结出。 这意味着您可以把浆果季节从春天延长到秋天。
秋橄榄 秋天的橄榄树可以长到 4 - 5 米（13-16 英尺）高和宽，是该属中较大的成员之一。 它的体型使其在中等高度的防风林和绿篱中非常有用。 秋天的橄榄树绿篱可以提供遮蔽、浆果和肥沃的土壤，我只能推荐给中型到大型的森林花园。
3. 欧洲和美洲接骨木（黑接骨木和加拿大接骨木）
三叶草科是一个相当著名的大型灌木或小乔木类群。 三叶草有多个品种，分布在各大洲。
长老 作为一种烹饪和药用作物，它正在经历一场复兴--其营养价值极高的浆果最近甚至成为一种流行的补充剂，用来抵御一些众所周知的病毒！
(虽然没有任何临床研究证明维生素 C 的益处，但世界各地的许多医院现在都会给 19 岁的科维德病人服用维生素 C，这证明医疗专业人员确实对自然疗法充满信心！）。
然而，与果实同样珍贵的还有香味浓郁的 长老 它们可以做成糖浆、果汁、酒精饮料，甚至在沙拉中生吃。
就在几年前，许多人还认为 长老 但如今，为了满足对其产品日益增长的需求，人们正在大量种植这种植物。
食物森林花园的其他不寻常灌木
蓝色的小鼻子！蜜橘是一种外形奇特的水果 4. 金银花（Lonicera caerulea）
"(《世界人权宣言》) 蜜莓 或哈斯卡普（Lonicera caerulea）是金银花科的一种非典型成员。
品尝起来像 蓝莓 我想，在未来几年内，这种植物会越来越受欢迎。
See_also: 如何自然、有机地阻止狗尿杀死青草5.鹅掌楸（Aronia sp.）
阿罗尼娅 物种或 菊苣 正在超越 黑醋栗 和 蓝莓 在 "最富含抗氧化剂浆果竞赛 "中获奖。
欧龙眼含有超级丰富的维生素 C 和锰，目前正在进行大量令人兴奋的研究，以确定欧龙眼提取物是否可用于治疗癌症和病毒感染。 虽然生吃非常酸涩，但您可以将欧龙眼添加到其他水果中，制成美味的果酱、果冻和果汁。
6.六月莓、狝猴莓和萨斯卡通（Amelanchier sp.）
Amelanchier 物种，又名 六月莓 或 狝猴桃 在它们的原产地，芒果是另一种比较有名的果灌木。
"(《世界人权宣言》) 萨斯卡通 (Amelanchier alnifolia）可能是其中最好的--在加拿大的萨斯卡通地区，有大量种植这种珍贵的作物。
蓝莓的味道和营养让人联想起蓝莓，但世界其他地方似乎还没有意识到蓝莓的潜力...
7. 树莓、黑莓、洛根莓和西莓
我母亲钟爱的洛根莓墙，果酱必须品尝过才能相信！ 覆盆子 和 黑莓 在此无需赘述，但还有其他一些成员，如 茜草 值得一试的家庭
洛根浆果 和 泰莓 它们是树莓和黑莓的杂交种，果实比亲本更大、更丰富，但也更酸。
对我来说，罗甘莓果酱可能是这个星球上最好的果酱 🙂
8. 日本红莓（Rubus phoenicolasius）
日本葡萄 是茜草的一种，更适合直接在灌木丛中新鲜食用。
给它们留出足够的空间，因为它们带刺的藤条有一种令人印象深刻的能力，能在所有地方扎根，甚至成为北美的入侵植物。
梅花紫杉（Cephalotaxus sp.）
梅花紫杉 (Cephalotaxus sp.）可能是我们清单上最奇怪的水果。
在遥远的东方，这些紫红色的果实生长在喜欢阴凉的常绿灌木上。 正如你对针叶树的预期一样，它们的果实尝起来有明显的 "树脂味"，虽然这让人又爱又恨，但在我看来，完全成熟的果实简直就是天堂。
延长生长季节的食用林浆果
Luma apiculata 是智利一种鲜为人知的常绿果灌木 虽然果酱和果冻是保存夏天味道的好方法，但在十二月清爽的早晨，走出森林花园，掸去一层薄霜，大口大口地吃着灌木丛中的新鲜水果，也别有一番情趣。
可以直接吃到冬天的水果包括 小红莓 , 开花的榅桲 , 冬青 (Gaultheria sp.），以及几种美味的智利特产： 乌格尼 和 露玛浆果 桃金娘家族的
不过，灌木层中的果实并不只这些。 在此，我们将介绍树下的一些其他类型的收获...
树叶、香料和纤维
盐丛 (Atriplex sp. ）的叶片呈美丽的银色，全年都可以用来做沙拉或菠菜。
同样、 椴树 和 金针菇 这些树种可以被砍伐，作为沙拉灌木种植（请参阅我们的文章： 沙拉长在树上--5 种树叶可食用的树木 )
瞻博网络 和 卡罗莱纳五香粉 （又名 甜甜树 )是灌木香料的好例子，而 新西兰亚麻 这提醒我们，森林菜园也可以利用其用于缠绕的强韧纤维提供实用材料。
规划美食林灌木层
对有些人来说，梅花紫杉的味道就像天堂，但在种植满满一树篱的梅花紫杉之前，还是先尝尝吧！ 考虑您的需求。 灌木层主要是浆果。 您需要多少种不同的浆果？ 数量是多少？ 一年中的什么时候？
如果浆果过剩，果酱、果冻、果汁和果皮都是保存浆果的绝佳方法，而且在冬季，当您的身体渴望获得促进健康的维生素和阳光的味道时，它们的味道可能会更好。
果皮是保存水果和为儿童制作健康糖果的绝佳方法。 我建议一开始先少量种植各种果实灌木，并 看看哪种方法适合你 .
不要听信别人的一面之词！
虽然我可能喜欢大吃大喝 较粗 直接从灌木丛中拔出来，咬一口可能会让你尖叫一声，然后急忙弹射出去！
不必操之过急，先在计划中留出一些空白，等知道自己想要什么时再填补。
灌木挂果日历
可爱的成熟鸡冠花 在下表中，我概括介绍了温带食物森林花园灌木层不同水果的上市时间，以帮助您进行规划（不同地区的日期可能会有所不同）。
| 一月份 | 小红莓、卢玛浆果、冬青 |
| 二月份 | 小红莓、卢玛浆果、冬青 |
| 三月份 | 小红莓、卢玛浆果、冬青 |
| 四月 | Elaeagnus cordifolia, Elaeagnus ebingeii |
| 五月份 | Elaeagnus cordifolia、Elaeagnus ebingeii、蜜浆果 |
| 六月 | Amelanchier树种、蜜浆果、夏覆盆子 |
| 七月 | Amelanchier sp.、蓝莓、醋栗、多花榆叶梅、鹅莓、洛根莓、夏覆盆子、西伯利子 |
| 八月 | 秋覆盆子、黑莓、蓝莓、接骨木果、红莓 |
| 九月份 | 秋覆盆子、黑莓、接骨木果、沙棘果、红莓 |
| 十月份 | Aronia、秋覆盆子、黑莓、伞形花序 Elaeagnus、沙棘、越橘 |
| 十一月 | 欧龙眼、秋覆盆子、黑莓、小红莓、开花榅桲、梅花紫杉、沙棘、乌尼浆果 |
| 十二月 | 小红莓、花榅桲、露玛浆果、梅花紫杉、乌尼浆果、冬青 |
如何在美食林花园种植灌木
重要的是要了解每种灌木的要求，从而知道灌木的最佳种植位置。
如果您有以下区域 潮湿的酸性土壤 你可以尝试种植 阿罗尼娅 , Amelanchier、 或 蔓越橘 另一方面、 干燥地区 可能非常适合 沙棘 , Elaeagnus、 和 盐丛 .
虽然有些结果灌木，如 梅花紫杉 它们喜欢遮阳，但大多数都喜欢尽可能多的阳光直射，以获得最高的产量和甜度。
为确保充足的日照时间，灌木的摆放要与上面的树层保持一致。
树冠上的一块空地可能是太阳傻瓜们的最佳选择，比如 沙棘 而树的西侧则适合于 醋栗 或 覆盆子 只要有半天的阳光直射，就会很好。
多花绣线菊在干燥、阳光充足的地方生长良好 同样重要的是，要了解每种灌木的最终形状和大小，以便进行合理规划。
规划的一种方法是绘制一张地块比例图，用纸圈出你想种植的灌木和树木的大小。
在地面上，您还可以使用竹桩或类似的东西来标示您打算种植的物种的位置和大小。
为此，我特别推荐文章末尾提到的那本书。
愿你美梦成真
我衷心希望，阅读这篇文章有助于启发您规划您的食物森林花园或可食用的后院--或者至少让您梦想一下当您终于拥有自己的土地时的各种可能性......
如果您有任何问题，请随时在下面的评论区提问。
要了解更多有关温带气候下森林园艺的信息，我强烈推荐马丁-克劳福德的书 创建森林花园 基于他在英国 20 年的经验。
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