Deri më tani, në eksplorimin tonë të shtresave të ndryshme të kopshtit pyjor ushqimor të permakulturës, ne kemi mbuluar shtresat nëntokësore dhe barishtore që përbëjnë bimët më të vogla të ekosistemit. Sot, ne do të shohim shkurret e permakulturës që mund të rritim në një pyll ushqimor dhe mënyrën më të mirë për t'i menaxhuar ato.

Shkurre në një pyll ushqimor

Shkurret janë bimë drunore me shumë kërcell që zakonisht rriten nën pemë, në pyje natyrore dhe gjithashtu në kopshte pyjore.

Mjedra , rrush pa fara dhe boronica ndoshta janë të njohura për shumicën e lexuesve. Megjithatë, ka disa shkurre më pak të njohura, magjepsëse nga pjesë të tjera të botës. Të gjitha këto shkurre mund të shtojnë një pasuri të diversitetit në kopshtin pyjor.

Ekziston një thënie: Diversiteti = Qëndrueshmëria .

Pra, nëse duam të krijojmë ekosisteme vërtet elastike dhe të fuqishme, le ta hapim mendjen ndaj mundësive të shijshme jashtë kufijve të kopshtit konvencional…

3 Shkurret e mia më të mira alternative frutore

1. Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoids)

Sea Buckthorn po bëhet gjithnjë e më i njohur për masat për produktet e tij të mrekullueshme që japin shëndet. Lëngjet, çajrat bimorë dhe vajrat mund të rrjedhin të gjitha nga ky i afërm i largët i pemës së ullirit. Megjithatë, pak njerëz duket se e rritin atë

Është gjithashtu e rëndësishme të dini formën dhe madhësinë eventuale të secilës prej shkurreve tuaja në mënyrë që të planifikoni siç duhet.

Një mënyrë planifikimi është të bëni një hartë në shkallë të parcelës suaj dhe të vendosni rrathë letre për të përfaqësuar madhësinë e shkurreve dhe pemëve që dëshironi të mbillni.

Në tokë, mund të përdorni gjithashtu kunja bambuje ose diçka të ngjashme për të treguar vendndodhjen dhe madhësinë e specieve tuaja të synuara.

Merrni kohën tuaj dhe bëni kërkimin - për këtë, unë do të rekomandoja veçanërisht librin e përmendur në fund të artikullit.

Ëndrrat tuaja më të ëmbla të realizohen…

Është dëshira ime e sinqertë që leximi i këtij artikulli t'ju ndihmojë të frymëzoni në planifikimin e kopshtit tuaj të pyllit ushqimor ose oborrit të shtëpisë ushqimore - ose të paktën të ëndërroni për mundësitë kur më në fund të keni parcelën tuaj të tokës…

Nëse keni ndonjë pyetje, ju lutemi, mos bëni ndonjë pyetje në seksionin më poshtë.

Për të mësuar më shumë rreth kopshtarisë pyjore në një klimë të butë, rekomandoj shumë librin e Martin Crawford Krijimi i një kopshti pyjor bazuar në përvojën e tij 20 vjeçare në MB.

Doni të rritni të korra të bollshme, fruta, perime, barishte, dru zjarri dhe arra? Pastaj këtu është udhëzuesi më i mirë gjithëpërfshirës që kemi hasur.Është i ilustruar bukur dhe i përsosur për të gjithë kopshtarët - nga fillestarët tek të avancuarit.

Ka një justifikim – e pranoj…

Deti Buckthorn është një bandit me gjemba me rritje të shpejtë të një bime. Mund të arrijë deri në 6 metra (pothuajse 20 këmbë) lartësi, me një sistem rrënjor të gjerë që nganjëherë thith në mënyrë të egër. Sidomos nëse përpiqeni ta shkurtoni atë!

Pra, megjithëse mund të mos jetë një zgjedhje e shkëlqyer për një kopsht të vogël, ai sjell disa përfitime të mahnitshme për një parcelë ose plantacion më të madh.

Manaferrat e tij përmbajnë disa lëndë ushqyese të jashtëzakonshme. Sasi epike të vitaminave, mineraleve, madje edhe të gjithë gamën e acideve yndyrore omega - omega-3, omega-6, omega-7 dhe omega-9.

Është shumë i vlerësuar në mjekësinë Ayurvedike dhe kineze. Është ilaçi im personal nëse ndiej se po vjen një ftohje ose virus!

Deti Buckthorn është gjithashtu fiksues i azotit, që do të thotë se bimët e tjera aty pranë do të përfitojnë nga efekti natyror plehërues që kjo specie ka në tokë.

2. Ulliri i vjeshtës (Elaeagnus umbellata)

Speciet Elaeagnus janë të lidhura ngushtë me Buckthorn e detit dhe si i tillë do të plehërojnë tokën në të njëjtën mënyrë. Megjithatë, ata sillen shumë më mirë se kushërinjtë e tyre brutalë. Ata shpesh kanë vetëm disa gjemba dhe rrallë thithin.

Midis shumë llojeve, Elaeagnus umbellata , ose Ulliri i vjeshtës është ndoshta i preferuari im, për shkak të manave të tij të shijshme që lindin në mënyrë të bollshme në tetor (kështu edhe emri).

Ndërsa ata janë mjaftastringent në fillim, një kokrra të kuqe plotësisht e pjekur e shpërthen me të vërtetë trupin që "wow-pop!" ndjenja, se diçka shumë ushqyese po shkon atje!

Gjithashtu në gjini janë Elaeagnus multiflora (Fruta Gumi) dhe Elaeagnus ebbingei (Argjendi). Këto prodhojnë lloje të ngjashme frutash, por në periudha të ndryshme të vitit. Kjo do të thotë që ju mund të zgjasni sezonin e manave nga pranvera në vjeshtë.

Ulliri i vjeshtës rritet në 4 – 5 metra (13-16 këmbë) i lartë dhe i gjerë, duke e bërë atë një nga anëtarët më të mëdhenj të gjinisë. Madhësia e tij e bën atë shumë të përdorshëm në erëra dhe gardhe me lartësi mesatare. Një gardh ulliri i vjeshtës që ofron strehë, manaferra dhe pjellori është diçka që mund ta rekomandoja vetëm për një kopsht pyjor mesatar deri në të madh.

3. Plaku evropian dhe amerikan (Sambucus nigra dhe Sambucus canadensis)

Familja Sambucus është një grup mjaft i njohur i shkurreve të mëdha ose pemëve të vogla. Ka disa lloje të Sambucus dhe ato janë të përhapura në kontinente të ndryshme.

Elder po kalon një rilindje vetëm tani si një kulturë kulinare dhe medicinale - manaferrat e tij shumë ushqyese madje po bëhen një suplement popullor për të shmangur disa viruse të njohura kohët e fundit!

(Ndërsa ho-hum… asnjë hulumtim klinik nuk ka vërtetuar përfitimet, shumë spitale në mbarë botën tani administrojnë vitaminën C si një çështje e qartë për pacientët Covid-19, duke dëshmuar se profesionistët mjekësorëme të vërtetë duhet të keni besim te ilaçet natyrale! )

Po aq të çmuara sa fruti, megjithatë, janë lulet shumë aromatike të Pleqve të cilat janë fantastike në shurupe, kordiale, pije alkoolike, apo edhe të hahen të papërpunuara në sallata.

Vetëm pak vite më parë, çdo popull e konsideronte Plakun një barërat e këqija. Megjithatë, sot, plantacione të mëdha prej tyre po hapen për të përmbushur kërkesat në rritje për prodhimet e tyre.

Shkurre të tjera të pazakonta për një kopsht pyjor ushqimor

4. Honeyberry (Lonicera caerulea)

Honeyberry ose Haskap ( Lonicera caerulea) është një anëtar jo tipik i familjes së dorëzonjëve.

Me shije si boronicat , por më të adaptueshme për një gamë të gjerë të kushteve të tokës, unë imagjinoj se këto do të bëhen shumë më të njohura në disa vitet e ardhshme.

5. Aronia (Aronia sp.)

Specie Aronia ose Aronia po eklipsojnë si rrush pa fara e zezë dhe boronicat në "konkursin më të pasur me manaferrat me antioksidantë".

Super i pasur me vitaminë C dhe mangan, ka shumë kërkime emocionuese që po bëhen nëse ekstraktet e Aronias mund të përdoren për të trajtuar kancerin dhe infeksionet virale. Përderisa ato janë shumë të tharta për t'u ngrënë të gjalla, ju mund të shtoni Aroninë në fruta të tjera për të bërë reçel, pelte dhe lëngje të shijshme.

6. Juneberries, Serviceberries dhe Saskatoon(Amelanchier sp.)

Specie Amelanchier , i njohur ndryshe si Juneberries ose Serviceberries , janë një tjetër shkurre frutore që njihet më mirë në gamën e tyre amtare.

Saskatoon (Amelanchier alnifolia) është ndoshta më i miri nga të gjithë - dhe në rajonin e Saskatoon, Kanada, ka plantacione të konsiderueshme të kësaj kulture të vlefshme.

Duke të kujtuar boronicat si në shije ashtu edhe në ushqim, pjesa tjetër e botës duket se ende nuk ka kuptuar potencialin e tyre…

7. Mjedrat, manaferrat, Loganberries dhe Tayberries

Mjedrat dhe manaferrat nuk duhet të kenë nevojë për përshkrim këtu, por ka disa anëtarë të tjerë të familjes Rubus që ia vlen të provohen.

Loganberries dhe Tayberries janë hibride të mjedrave dhe manaferrave të kombinuara. Frutat e tyre janë më të mëdha, më të pasura por edhe më të tharta se secili prej prindërve të tyre.

Kjo aromë e lezetshme dhe e ëmbël jepet me të vërtetë përmes gatimit. Për mua, Loganberry Jam mund të jetë pothuajse reçeli më i mirë në planet 🙂

8. Manaferrat japoneze të verës (Rubus phoenicolasius)

Berrat e verës japoneze janë një specie Rubus që janë më të mira për t'u ngrënë të freskëta, direkt jashtë shkurret.

Ofroni atyre shumë hapësirë, pasi kallamishtet e tyre me gjemba kanë një aftësi mbresëlënëse për të rrënjosur vetengjithandej, madje duke u bërë pushtuese në Amerikën e Veriut.

9. Eja e kumbullës (Cephalotaxus sp.)

Dja e kumbullës (Cephalotaxus sp.) mund të jetë fruti më i çuditshëm në listën tonë.

Nga lindja e largët, këto fruta të purpurta rriten në shkurre me gjelbërim të përhershëm që e duan hijen. Siç mund të prisni nga një pemë halore, frutat e tyre shijojnë dukshëm "rrëshirë" dhe ndërsa kjo është një çështje dashurie ose urrejtjeje, në librin tim një i pjekur plotësisht është qiellor.

Kaferrat ushqimore të pyllit për të zgjatur sezonin e rritjes

Përderisa reçelrat dhe pelte janë një mënyrë e mirë për të ruajtur shijen e verës, ka diçka të këndshme për të dalë në kopshtin e pyllit në një shtresë të freskët të një mëngjesi të freskët dhjetori. sh.

Frutat që mund të hahen menjëherë në dimër përfshijnë Borronicat , Ftua të lulëzuar , Wintergreen (Gaultheria sp.), dhe disa specialitete të këndshme kiliane: Ugni dhe Luma të familjes Myrt .

Megjithatë, nuk ka të bëjë vetëm me frutat në shtresën e shkurreve. Këtu, ne hedhim një vështrim në disa nga llojet e tjera të korrjeve që mund të merren nga poshtë pemëve…

Gjethet, erëzat dhe fibrat

Salt Bush ( Atriplex sp. ) jep gjethe të bukura argjendi për t'u përdorur në një sallatë ose si spinaqgjatë gjithë vitit.

Në mënyrë të ngjashme, speciet Tilia Cordata dhe Toona Sinensis mund të mblidhen dhe rriten si shkurre që mbajnë sallatë. (Shih artikullin tonë: Sallata rritet në pemë – 5 pemë me gjethe të ngrënshme )

Dëllinja dhe Carolina Allspice (e njohur edhe si Sweetshrub ) janë shembuj të mirë të shkurreve që sjellin erëza që na kujtojnë edhe kopshtet materialet utilitare me fijet e saj jashtëzakonisht të forta për binjakëzimin.

Planifikoni shtresën e shkurreve të pyllit të ushqimit

Merrni parasysh nevojat tuaja. Shtresa e shkurreve ka të bëjë kryesisht me manaferrat. Sa lloje të ndryshme të manave ju nevojiten? Në çfarë sasie? Dhe në cilat periudha të vitit?

Reçelrat, pelte, komposto dhe lëkurat e frutave janë mënyra fantastike për të ruajtur manaferrat nëse keni tepri - dhe ato mund të shijojnë edhe më mirë në dimër kur trupi juaj kërkon ato vitamina që përmirësojnë shëndetin dhe shijen e diellit.

Unë do të rekomandoja fillimin me një shumëllojshmëri të gjerë të shkurreve frutdhënëse në sasi të vogla në fillim dhe shihni se çfarë funksionon mirë për ju .

Mos e pranoni fjalën e të tjerëve!

Ndërsa mund të më pëlqejë të kaloj të manaferrat direkt nga shkurret, një kafshatë mund t'ju bëjë të bërtisni dhe të dilni me nxitim!

Nuk ka nevojë të nxitoni gjërat. Lini disa hapësira boshe në planin tuaj dhe plotësoni boshllëqet kur të dini se çfarë dëshironi më shumë.

Kalendari i shkurreve frutore

Në tabelën e mëposhtme, kam bërë një përmbledhje të gjerë se kur fruta të ndryshme nga shtresa e shkurreve janë të disponueshme në një kopsht pyjor ushqimor me ushqim të butë për të ndihmuar me planifikimin tuaj (datat mund të ndryshojnë sipas rajonit)