Kufikia sasa, katika uchunguzi wetu wa tabaka tofauti za bustani ya misitu ya kilimo cha mazao ya mimea, tumefunika tabaka za chini ya ardhi na za mimea ambazo zinajumuisha mimea midogo ya mfumo ikolojia. Leo, tutaangalia vichaka vya permaculture tunaweza kukua katika msitu wa chakula, na jinsi bora ya kusimamia.

Vichaka Katika Msitu wa Chakula

Vichaka ni mimea yenye miti mingi ambayo kwa kawaida hukua chini ya miti, katika misitu ya asili, na pia katika bustani za misitu.

Raspberries , currants , na blueberries ambayo pengine inajulikana kwa wasomaji wengi. Hata hivyo, kuna baadhi ya vichaka visivyojulikana sana na vya kuvutia kutoka sehemu nyingine za dunia. Vichaka hivi vyote vinaweza kuongeza utajiri wa utofauti kwenye bustani ya msitu.

Kuna msemo: Utofauti = Ustahimilivu .

Kwa hivyo, ikiwa tunataka kuunda mifumo ikolojia inayostahimili, na thabiti, acheni tufungue mawazo yetu kuhusu uwezekano wa kitamu nje ya mipaka ya bustani ya kawaida…

Vichaka Vyangu 3 Mbadala vya Kuzaa

1. Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoids)

Sea Buckthorn inazidi kuwa bora na kujulikana zaidi kwa umma kwa bidhaa zake za kupendeza za afya. Juisi, chai ya mitishamba, na mafuta yote yanaweza kutolewa kutoka kwa jamaa huyu wa mbali wa mzeituni. Walakini, watu wachache wanaonekana kuikuza

Ni muhimu pia kujua umbo na ukubwa wa kila kichaka chako ili kupanga vizuri.

Njia moja ya kupanga ni kutengeneza ramani ya ukubwa wa shamba lako na kuweka miduara ya karatasi ili kuwakilisha ukubwa wa vichaka na miti ambayo ungependa kupanda.

Chini, unaweza pia kutumia vigingi vya mianzi au kitu kama hicho kuashiria eneo na ukubwa wa aina unayokusudia.

Chukua muda wako na ufanye utafiti - kwa hili, ningependekeza hasa kitabu kilichotajwa mwishoni mwa makala.

Natamani Ndoto Zako Nzuri Zaidi Zitimie…

Ni nia yangu ya dhati kwamba kusoma makala haya kumekusaidia katika kupanga bustani yako ya msitu wa chakula au shamba linaloweza kuliwa - au angalau kuota kuhusu uwezekano utakapokuwa na shamba lako mwenyewe…

Ikiwa una maswali yoyote, tafadhali usiwaulize katika sehemu iliyo hapa chini.

Ili kupata maelezo zaidi kuhusu kilimo cha bustani katika hali ya hewa ya baridi, ninapendekeza sana kitabu cha Martin Crawford Creating a Forest Garden kulingana na uzoefu wake wa miaka 20 nchini Uingereza.

Je, ungependa kulima mazao mengi, matunda, mboga mboga, mimea, kuni na karanga? Kisha hapa kuna mwongozo bora zaidi wa wote kwa moja ambao tumekutana nao.Imeonyeshwa kwa uzuri na inafaa kwa wakulima wote - kuanzia wanaoanza hadi wa hali ya juu.

Kuna uhalali fulani - nakubali…

Sea Buckthorn ni nduli anayekua kwa kasi na mwenye miiba ya mmea. Inaweza kufikia hadi mita 6 (takriban futi 20) kwenda juu, ikiwa na mfumo mpana wa mizizi ambao wakati mwingine hunyonya kwa fujo. Hasa ikiwa unajaribu kukata tena!

Kwa hivyo ingawa huenda lisiwe chaguo bora kwa bustani ndogo, inatoa manufaa kadhaa kwa shamba kubwa au mashamba makubwa.

Berries zake zina virutubisho vya ajabu. Kiasi kikubwa cha vitamini, madini, na hata aina nzima ya asidi ya mafuta ya omega - omega-3, omega-6, omega-7, na omega-9.

Inathaminiwa sana katika dawa za Ayurvedic na Kichina. Ni suluhisho langu la kibinafsi nikihisi mafua au virusi vinakuja!

Sea Buckthorn pia hurekebisha nitrojeni, kumaanisha kuwa mimea mingine iliyo karibu itafaidika kutokana na athari asilia ya kurutubisha aina hii kwenye udongo.

2. Autumn Olive (Elaeagnus umbellata)

Spishi za Elaeagnus zinahusiana kwa karibu na Sea Buckthorn na hivyo zitarutubisha udongo kwa njia sawa. Hata hivyo, wana tabia nzuri zaidi kuliko binamu zao wakatili. Mara nyingi huwa na miiba michache tu na mara chache hunyonya.

Miongoni mwa spishi nyingi, Elaeagnus umbellata , au Autumn Olive pengine ndiyo ninayopenda zaidi, kutokana na matunda yake matamu ambayo huzaa kwa wingi mwezi Oktoba (kwa hivyo jina).

Ingawa ni sawakutuliza nafsi mwanzoni, beri iliyoiva kabisa hulipua mwili "wow-pop!" kuhisi, kwamba kitu chenye lishe sana kinaingia huko!

Pia katika jenasi kuna Elaeagnus multiflora (Gumi Fruit) na Elaeagnus ebbingei (Silverberry). Hizi hutoa aina sawa za matunda, lakini kwa nyakati tofauti za mwaka. Hii inamaanisha kuwa unaweza kupanua msimu wa beri kutoka masika hadi vuli.

Mzeituni wa Autumn hukua hadi mita 4 – 5 (futi 13-16) juu na upana, na kuifanya kuwa mojawapo ya washiriki wakubwa wa jenasi. Ukubwa wake hufanya kuwa muhimu sana katika vizuizi vya upepo vya urefu wa kati na ua. Ukingo wa Mizeituni ya Autumn ambao hutoa makazi, matunda na rutuba ni kitu ambacho ningependekeza tu kwa bustani kubwa ya misitu.

3. Mzee wa Ulaya na Marekani (Sambucus nigra na Sambucus canadensis)

Familia ya Sambucus ni kundi linalojulikana sana la vichaka vikubwa au miti midogo. Kuna spishi kadhaa za Sambucus na zimeenea katika mabara tofauti.

Mzee inafanyiwa ufufuo sasa hivi kama zao la upishi na dawa - matunda yake yenye lishe bora hata yanakuwa kirutubisho maarufu cha kuzuia virusi vinavyojulikana hivi karibuni!

(Wakati ho-hum… hakuna utafiti wa kimatibabu ambao umethibitisha manufaa hayo, hospitali nyingi duniani sasa zinatoa vitamini C kama jambo la kawaida kwa wagonjwa wa Covid-19, kuthibitisha kwamba wataalamu wa matibabulazima kweli kuwa na imani katika tiba asili! )

Yanayothaminiwa sawa na tunda hilo, hata hivyo, ni maua yenye harufu nzuri ya Elders ambayo ni ya ajabu katika syrups, cordials, vileo, au hata kuliwa mbichi katika saladi.

Miaka michache tu iliyopita, m watu wowote waliona Mzee kama magugu. Hata hivyo leo, mashamba makubwa ya mashamba hayo yanasambazwa ili kukidhi mahitaji makubwa ya mazao yao.

Vichaka Vingine Visivyokuwa vya Kawaida kwa Bustani ya Msitu wa Chakula

4. Honeyberry (Lonicera caerulea)

Honeyberry au Haskap ( Lonicera caerulea) ni mwanachama asiye wa kawaida wa familia ya honeysuckle.

Kuonja kama blueberries , lakini kubadilika zaidi kwa anuwai ya hali ya udongo, nadhani hizi zitakuwa maarufu zaidi katika miaka michache ijayo.

5. Chokeberries (Aronia sp.)

Aronia aina au Chokeberries wanapita alama zinazopendwa na blackcurrants na blueberries katika "shindano la beri ya antioxidant tajiri zaidi."

Vitamini C na manganese nyingi sana, kuna utafiti mwingi wa kusisimua unaofanywa ili kujua kama dondoo za Aronia zinaweza kutumika kutibu saratani na maambukizi ya virusi. Ingawa ni tamu sana kula mbichi, unaweza kuongeza Aronia kwenye matunda mengine ili kutengeneza jamu tamu, jeli na juisi.

6. Juniberries, Serviceberries, na Saskatoon(Amelanchier sp.)

Amelanchier aina, a.k.a. Juneberries au Serviceberries , ni kichaka kingine cha matunda ambacho kinajulikana zaidi katika anuwai ya asili.

Saskatoon (Amelanchier alnifolia) pengine ndiyo bora kuliko zote - na katika eneo la Saskatoon, Kanada, kuna mashamba makubwa ya zao hili la thamani.

Kwa kukumbusha matunda ya blueberries katika ladha na lishe, dunia nzima inaonekana bado haijaamka kwa uwezo wao…

7. Raspberries, Blackberries, Loganberries, na Tayberries

Raspberries na blackberries haipaswi kuhitaji maelezo hapa, lakini kuna baadhi ya wanafamilia wa Rubus ambao wanafaa kujaribu.

Loganberries na Tayberries ni mahuluti ya raspberries na blackberries kwa pamoja. Matunda yao ni makubwa, tajiri lakini pia ni machungu kuliko wazazi wao.

Ladha hii ya zappy, tart inahuishwa kwa kweli kupitia kupikia. Kwangu, Loganberry Jam inaweza kuwa jam bora zaidi kwenye sayari 🙂

8. Mvinyo wa Kijapani (Rubus phoenicolasius)

Mvinyo wa Kijapani ni aina ya Rubus ambayo ni bora kwa kuliwa mbichi, moja kwa moja kutoka msituni.

Wape nafasi nyingi, kwa kuwa miiba yao ina uwezo wa kuvutia wa kujikita wenyewe.kila mahali, hata kuwa vamizi katika Amerika Kaskazini.

9. Plum Yew (Cephalotaxus sp.)

Plum Yews (Cephalotaxus sp.) inaweza kuwa tunda la ajabu zaidi kwenye orodha yetu.

Kutoka mashariki ya mbali, matunda haya ya rangi ya zambarau hukua kwenye vichaka vya kijani kibichi ambavyo hupenda kivuli. Kama unavyoweza kutarajia kutoka kwa conifer, matunda yake yana ladha ya "resinous", na ingawa hii ni jambo la upendo au chuki, katika kitabu changu moja iliyoiva kabisa ni ya mbinguni.

Matunda ya Misitu ya Chakula ili Kuongeza Msimu wa Ukuaji

W hilst jam na jeli ni njia nzuri ya kuhifadhi ladha ya majira ya kiangazi, kuna jambo la kupendeza kuhusu kuingia kwenye bustani ya msitu mnamo mwezi wa Desemba, na kuangusha matunda kidogo na kuangusha matunda kidogo moja kwa moja.

Matunda yanayoweza kuliwa wakati wa majira ya baridi kali ni pamoja na Cranberries , Mirungi ya Maua , Wintergreen (Gaultheria sp.), na baadhi ya vyakula vitamu vya Chile: Ugni na Luma Berries ya familia ya Myrtle.

Haihusu tu matunda kwenye safu ya vichaka. Hapa, tunaangazia baadhi ya aina nyingine za mavuno ambazo zinaweza kupatikana kutoka chini ya miti…

Majani, Viungo na Nyuzi

Kichaka cha Chumvi ( Atriplex sp. ) hutoa majani mazuri ya fedha kutumika katika saladi au kama mchicha.kwa mwaka mzima.

Vile vile, Tilia Cordata na Toona Sinensis aina zinaweza kunakiliwa na kukuzwa kama vichaka vinavyozaa saladi. (Angalia makala yetu: Saladi Hukua kwenye Miti – Miti 5 Yenye Majani Yanayoliliwa )

Juniper na Carolina Allspice (pia inajulikana kama Sweetshrub ) ni mifano mizuri ya vichaka ambavyo huzaa viungo, na Miti ya kitani ya New Zealand pia inatukumbusha kwamba vyakula vyake vya kupendeza vya New Zealand ni vyakula vya kuvutia vya msituni. s kwa twining.

Kupanga Tabaka Lako la Misitu ya Msitu

Zingatia mahitaji yako. Safu ya shrub ni hasa kuhusu berries. Unahitaji aina ngapi za matunda? Kwa kiasi gani? Na saa ngapi za mwaka?

Jamu, jeli, kompleti na ngozi za matunda ni njia nzuri sana za kuhifadhi beri ikiwa una glut - na zinaweza kuonja vizuri zaidi wakati wa baridi wakati mwili wako unatamani vitamini hizo zinazoboresha afya na ladha ya jua.

Ningependekeza uanze na aina mbalimbali za vichaka vya matunda kwa idadi ndogo mwanzoni, na uone kile kinachofaa kwako .

Usichukulie neno la wengine kwa hilo!

Wakati ninaweza kupenda kuendelea gooseberries moja kwa moja kutoka kwenye kichaka, kuumwa moja kunaweza kukufanya upige na kutoa kwa haraka!

Hakuna haja ya kuharakisha mambo. Acha nafasi tupu katika mpango wako, na ujaze mapengo unapojua unachotaka zaidi.

Kalenda ya Misitu Yenye Matunda

Katika jedwali lililo hapa chini, nimetoa muhtasari mpana wa wakati matunda tofauti kutoka kwenye safu ya vichaka yanapatikana katika bustani ya misitu ya chakula cha halijoto ili kukusaidia kupanga (tarehe zinaweza kutofautiana kulingana na eneo)

Jinsi ya Kuweka Vichaka Katika Bustani ya Msitu wa Chakula

Ni muhimu kujua mahitaji ya kila aina ya vichaka ili kuelewa vizuri zaidi aina ya vichaka vyako.

Ikiwa una maeneo ya udongo unyevunyevu, wenye asidi unaweza kujaribu kupanda Aronia , Amelanchier, au Vaccinium aina. Kwa upande mwingine, maeneo kame yanaweza kujikopesha vyema kwa Seabuckthorn , Elaeagnus, na Kichaka cha Chumvi .

Na wakati baadhi ya vichaka vya matunda kama Plum Yews vikifurahia kivuli kutoka kwenye jua, wengi watapendelea jua moja kwa moja kadiri inavyowezekana ili kutoa mavuno mengi na utamu.

Ili kuhakikisha mwangaza wa saa nyingi, vichaka vinahitaji kuwekwa kwa uangalifu kuhusiana na tabaka za miti zilizo juu yake.

Kusafisha kwenye mwavuli kunaweza kuwa dau bora zaidi kwa gluts za jua kama Seabuckthorn , ilhali upande wa magharibi wa mti ungefaa kwa currants au raspberries ambayo itafanya vizuri ikizingatiwa nusu ya siku ya jua moja kwa moja.