અત્યાર સુધી, પરમાકલ્ચર ફૂડ ફોરેસ્ટ ગાર્ડનના વિવિધ સ્તરોના અમારા સંશોધનમાં, અમે ભૂગર્ભ અને વનસ્પતિ સ્તરોને આવરી લીધા છે જેમાં ઇકોસિસ્ટમના નાના છોડનો સમાવેશ થાય છે. આજે, આપણે પરમાકલ્ચર ઝાડીઓ જોઈશું જે આપણે ખાદ્ય જંગલમાં ઉગાડી શકીએ છીએ, અને તેનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.

ફૂડ ફોરેસ્ટમાં ઝાડીઓ

ઝાડીઓ એ બહુ-દાંડીવાળા વુડી છોડ છે જે સામાન્ય રીતે વૃક્ષો નીચે, કુદરતી જંગલોમાં અને વન બગીચાઓમાં પણ ઉગે છે.

રાસ્પબેરી , કરન્ટ્સ , અને બ્લુબેરી એ કદાચ મોટાભાગના વાચકો માટે પરિચિત છે. જો કે, વિશ્વના અન્ય ભાગોમાંથી કેટલાક ઓછા જાણીતા, આકર્ષક ઝાડીઓ છે. આ ઝાડીઓ વન બગીચામાં વિવિધતાની સંપત્તિ ઉમેરી શકે છે.

એક કહેવત છે: વિવિધતા = સ્થિતિસ્થાપકતા .

તેથી, જો આપણે ખરેખર સ્થિતિસ્થાપક, મજબૂત ઇકોસિસ્ટમ્સ બનાવવા માંગીએ છીએ, તો ચાલો પરંપરાગત બગીચાની સીમાની બહાર સ્વાદિષ્ટ શક્યતાઓ માટે આપણું મન ખોલીએ...

મારા ટોચના 3 વૈકલ્પિક ફ્રુટિંગ ઝાડીઓ

1. સી બકથ્રોન (હિપ્પોફાઈ રેમનોઈડ્સ)

સી બકથ્રોન તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઉત્પાદનો માટે લોકો માટે વધુ સારી અને વધુ જાણીતી બની રહી છે. જ્યુસ, હર્બલ ટી અને તેલ બધા જ ઓલિવ વૃક્ષના આ દૂરના સંબંધીમાંથી મેળવી શકાય છે. તેમ છતાં, થોડા લોકો તેમાં વૃદ્ધિ કરતા હોય તેવું લાગે છે

યોગ્ય રીતે આયોજન કરવા માટે તમારા દરેક ઝાડવાના અંતિમ આકાર અને કદને જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

આયોજનની એક રીત એ છે કે તમારા પ્લોટનો સ્કેલ નકશો બનાવો અને તમે જે ઝાડવા અને વૃક્ષો રોપવા માગો છો તેના કદને દર્શાવવા માટે કાગળના વર્તુળો સેટ કરો.

જમીન પર, તમે તમારી ઇચ્છિત પ્રજાતિના સ્થાન અને કદને દર્શાવવા માટે વાંસની દાવ અથવા તેના જેવી જ વસ્તુનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારો સમય કાઢો અને સંશોધન કરો - આ માટે, હું ખાસ કરીને લેખના અંતે ઉલ્લેખિત પુસ્તકની ભલામણ કરીશ.

તમારા સૌથી સુંદર સપના ફળે…

મારી નિષ્ઠાવાન ઈચ્છા છે કે આ લેખ વાંચીને તમને તમારા ફૂડ ફોરેસ્ટ ગાર્ડન અથવા ખાદ્ય બેકયાર્ડનું આયોજન કરવામાં પ્રેરણા મળી છે – અથવા ઓછામાં ઓછું તમારી પાસે જ્યારે તમારી પોતાની જમીનનો પ્લોટ હોય ત્યારે શક્યતાઓ વિશે સ્વપ્ન જોવા માટે…

જો તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો કૃપા કરીને તેમને નીચેના વિભાગમાં ટિપ્પણી કરો.

સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં વન બાગકામ વિશે વધુ જાણવા માટે, હું યુકેમાં તેમના 20 વર્ષના અનુભવના આધારે માર્ટિન ક્રોફોર્ડના પુસ્તક ક્રિએટિંગ અ ફોરેસ્ટ ગાર્ડન ની ખૂબ ભલામણ કરું છું.

પુષ્કળ પાક, ફળો, શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, લાકડાં અને બદામ ઉગાડવા માંગો છો? તો પછી અહીં અમે મળેલી શ્રેષ્ઠ ઓલ-ઇન-વન માર્ગદર્શિકા છે.તે સુંદર રીતે ચિત્રિત અને તમામ માળીઓ માટે યોગ્ય છે - શિખાઉ માણસથી લઈને અદ્યતન સુધી.

ત્યાં અમુક વાજબીપણું છે – હું કબૂલ કરું છું...

સી બકથ્રોન એ છોડનો ઝડપથી વિકસતો, કાંટાળો ઠગ છે. તે 6 મીટર (લગભગ 20 ફૂટ) ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, જેમાં વ્યાપક રુટ સિસ્ટમ છે જે ક્યારેક જંગલી રીતે ચૂસી જાય છે. ખાસ કરીને જો તમે તેને કાપવાનો પ્રયાસ કરો છો!

તેથી નાના બગીચા માટે તે શ્રેષ્ઠ પસંદગી ન હોઈ શકે, તે મોટા પ્લોટ અથવા વાવેતર માટે કેટલાક અદ્ભુત લાભો આપે છે.

તેની બેરીમાં કેટલાક નોંધપાત્ર પોષક તત્વો હોય છે. વિટામીન, ખનિજો અને ઓમેગા ફેટી એસિડ્સની સમગ્ર શ્રેણી - ઓમેગા -3, ઓમેગા -6, ઓમેગા -7 અને ઓમેગા -9 નો મહાકાવ્ય જથ્થો.

તે આયુર્વેદિક અને ચાઈનીઝ દવામાં ખૂબ જ આદરણીય છે. જો મને શરદી કે વાયરસ આવી રહ્યો હોય તો તે મારો અંગત ઉપાય છે!

સી બકથ્રોન પણ નાઇટ્રોજન-ફિક્સિંગ છે, જેનો અર્થ છે કે નજીકના અન્ય છોડને જમીન પર આ પ્રજાતિની કુદરતી ફળદ્રુપ અસરથી ફાયદો થશે.

2. પાનખર ઓલિવ (એલેગ્નસ umbellata)

એલેગ્નસ પ્રજાતિઓ સમુદ્ર બકથ્રોન સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે અને તે જ રીતે જમીનને ફળદ્રુપ કરશે. તેમ છતાં, તેઓ તેમના પાશવી પિતરાઈ ભાઈઓ કરતાં વધુ સારી રીતે વર્તે છે. તેઓ ઘણીવાર માત્ર થોડા કાંટા ધરાવે છે અને ભાગ્યે જ ચૂસતા હોય છે.

ઘણી પ્રજાતિઓમાં, એલેગ્નસ umbellata , અથવા પાનખર ઓલિવ કદાચ મારી પ્રિય છે, કારણ કે તેની સ્વાદિષ્ટ બેરીઓ ઓક્ટોબરમાં મોટા પ્રમાણમાં જન્મે છે (તેથી તેનું નામ).

જ્યારે તેઓ તદ્દન છેશરૂઆતમાં કડક, સંપૂર્ણ પાકેલી બેરી ખરેખર શરીરને ધડાકો કરે છે કે "વાહ-પૉપ!" લાગણી, કે ખરેખર કંઈક ખૂબ જ પૌષ્ટિક ત્યાં જઈ રહ્યું છે!

જીનસમાં પણ એલેગ્નસ મલ્ટિફ્લોરા (ગુમી ફળ) અને એલેગ્નસ એબિન્ગી (સિલ્વરબેરી) છે. આ સમાન પ્રકારના ફળો ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ વર્ષના જુદા જુદા સમયે. આનો અર્થ એ છે કે તમે બેરીની મોસમને વસંતથી પાનખર સુધી લંબાવી શકો છો.

પાનખર ઓલિવ 4 - 5 મીટર (13-16 ફૂટ) ઊંચો અને પહોળો થાય છે, જે તેને જીનસના મોટા સભ્યોમાંથી એક બનાવે છે. તેનું કદ તેને મધ્યમ-ઊંચાઈના વિન્ડબ્રેક અને હેજ્સમાં ખૂબ જ ઉપયોગી બનાવે છે. એક પાનખર ઓલિવ હેજ જે આશ્રય, બેરી અને ફળદ્રુપતા પ્રદાન કરે છે તે એવી વસ્તુ છે જેની હું માત્ર મધ્યમથી મોટા વન બગીચા માટે ભલામણ કરી શકું છું.

3. યુરોપીયન અને અમેરિકન એલ્ડર (સામ્બુકસ નિગ્રા અને સેમ્બુકસ કેનાડેન્સીસ)

સામ્બુકસ કુટુંબ મોટા ઝાડીઓ અથવા નાના વૃક્ષોનું એકદમ જાણીતું જૂથ છે. સેમ્બુકસની ઘણી પ્રજાતિઓ છે અને તે વિવિધ ખંડોમાં ફેલાયેલી છે.

એલ્ડર હમણાં જ એક રાંધણ અને ઔષધીય પાક તરીકે પુનરુજ્જીવનમાંથી પસાર થઈ રહ્યું છે - તેના અત્યંત પૌષ્ટિક બેરી પણ છેલ્લા કેટલાક જાણીતા વાયરસથી બચવા માટે લોકપ્રિય પૂરક બની રહી છે!

>ખરેખર કુદરતી ઉપચારોમાં વિશ્વાસ હોવો જોઈએ! )

ફળ તરીકે સમાન મૂલ્યવાન છે, જો કે, વડીલો ના અત્યંત સુગંધી ફૂલો છે જે ચાસણી, કોર્ડિયલ્સ, આલ્કોહોલિક પીણાં અથવા સલાડમાં કાચા ખાવામાં પણ લાજવાબ છે.

માત્ર થોડા વર્ષો પહેલા, કોઈ પણ લોકો વડીલ ને નીંદણ માનતા હતા. તેમ છતાં આજે, તેમની પેદાશોની વધતી જતી માંગને પહોંચી વળવા તેમના મોટા વાવેતરો કરવામાં આવી રહ્યા છે.

ફૂડ ફોરેસ્ટ ગાર્ડન માટે અન્ય અસામાન્ય ઝાડીઓ

4. હનીબેરી (લોનિસેરા કેરુલીઆ)

હનીબેરી અથવા હાસ્કેપ ( લોનીસેરા કેરુલીઆ) એ હનીસકલ પરિવારનો એક અવિભાજ્ય સભ્ય છે.

બ્લુબેરી જેવો સ્વાદ, પરંતુ જમીનની વિશાળ શ્રેણીમાં વધુ અનુકૂલનક્ષમ, હું કલ્પના કરું છું કે આવનારા થોડા વર્ષોમાં આ વધુ લોકપ્રિય બનશે.

5. ચોકબેરી (એરોનિયા sp.)

એરોનિયા પ્રજાતિઓ અથવા ચોકબેરી "સૌથી ધનાઢ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ બેરી હરીફાઈ"માં બ્લેકકરન્ટ્સ અને બ્લુબેરી ની પસંદને ગ્રહણ કરી રહી છે.

વિટામીન C અને મેંગેનીઝથી ભરપૂર, એરોનિયાના અર્કનો ઉપયોગ કેન્સર અને વાયરલ ચેપની સારવાર માટે થઈ શકે છે કે કેમ તે અંગે ઘણાં ઉત્તેજક સંશોધનો છે. જ્યારે તેઓ કાચા ખાવા માટે ખૂબ જ ખાટા હોય છે, તમે સ્વાદિષ્ટ જામ, જેલી અને જ્યુસ બનાવવા માટે અન્ય ફળોમાં એરોનિયા ઉમેરી શકો છો.

6. જૂનબેરી, સર્વિસબેરી અને સાસ્કાટૂન(Amelanchier sp.)

Amelanchier પ્રજાતિઓ, ઉર્ફે જૂનબેરી અથવા સર્વિસબેરી , અન્ય ફળ આપનાર ઝાડવા છે જે તેમની મૂળ શ્રેણીમાં વધુ જાણીતી છે.

સાસ્કાટૂન (એમેલેન્ચિયર અલ્નિફોલિયા) કદાચ તે બધામાં શ્રેષ્ઠ છે - અને સાસ્કાટૂન પ્રદેશ, કેનેડામાં, આ મૂલ્યવાન પાકનું નોંધપાત્ર વાવેતર છે.

સ્વાદ અને પોષણ બંનેમાં બ્લુબેરીની યાદ અપાવે છે, બાકીનું વિશ્વ હજુ પણ તેમની સંભવિતતા માટે જાગ્યું હોય તેવું લાગે છે...

7. રાસ્પબેરી, બ્લેકબેરી, લોગનબેરી અને ટેબેરી

રાસ્પબેરી અને બ્લેકબેરી ને અહીં કોઈ વર્ણનની જરૂર નથી, પરંતુ રુબસ પરિવારના કેટલાક અન્ય સભ્યો છે જે અજમાવવા યોગ્ય છે.

લોગનબેરી અને ટેબેરી રાસબેરી અને બ્લેકબેરીના સંયુક્ત સંકર છે. તેમના ફળો તેમના માતાપિતામાંથી કોઈ એક કરતાં મોટા, સમૃદ્ધ પણ ખાટા પણ હોય છે.

આ ઝપ્પી, ખાટું સ્વાદ ખરેખર રસોઈ દ્વારા જીવંત બને છે. મારા માટે, લોગનબેરી જામ કદાચ ગ્રહ પરનો શ્રેષ્ઠ જામ હશે 🙂

8. જાપાનીઝ વાઈનબેરી (રુબસ ફોનિકોલેસિયસ)

જાપાનીઝ વાઈનબેરી એ રુબસ પ્રજાતિ છે જે તાજા ખાવા માટે વધુ સારી છે, સીધા ઝાડમાંથી.

તેઓને પુષ્કળ જગ્યા આપો, કારણ કે તેમની કાંટાળી વાંસમાં પોતાને મૂળ બનાવવાની પ્રભાવશાળી ક્ષમતા હોય છેસમગ્ર જગ્યાએ, ઉત્તર અમેરિકામાં પણ આક્રમક બની રહ્યું છે.

9. Plum Yew (Cephalotaxus sp.)

Plum Yews (Cephalotaxus sp.) અમારી યાદીમાં સૌથી વિચિત્ર ફળ હોઈ શકે છે.

દૂર પૂર્વથી, આ જાંબલી રંગના ફળો સદાબહાર ઝાડીઓ પર ઉગે છે જે છાંયો પસંદ કરે છે. જેમ તમે શંકુદ્રુપ પાસેથી અપેક્ષા રાખી શકો છો, તેમના ફળનો સ્વાદ સ્પષ્ટપણે "રેઝિનસ" હોય છે, અને જ્યારે આ એક પ્રેમ અથવા નફરતની બાબત છે, મારા પુસ્તકમાં સંપૂર્ણ પાકેલા ફળ સ્વર્ગીય છે.

વૃદ્ધિની મોસમ વધારવા માટે ફૂડ ફોરેસ્ટ બેરી

ડબલ્યુ હિલ્ટ જામ અને જેલી એ ઉનાળાના સ્વાદને જાળવવાની એક સરસ રીત છે, ત્યાં જંગલ બગીચામાં બહાર નીકળવા વિશે કંઈક સુંદર છે, ડિસેમ્બરની થોડીવારે સવારે ફળની ધૂમ મચાવવી. સીધા ઝાડવું બંધ.

શિયાળામાં જ ખાઈ શકાય તેવા ફળોમાં ક્રેનબેરી , ફ્લાવરિંગ ક્વિન્સીસ , વિન્ટરગ્રીન (ગૌલ્થેરિયા sp.), અને ચિલીની કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વિશેષતાઓનો સમાવેશ થાય છે: Ugni અને Myrt Family of Luma Berries .

જો કે તે માત્ર ઝાડવાનાં સ્તરમાં રહેલા ફળો વિશે જ નથી. અહીં, અમે ઝાડની નીચેથી લણણીના અન્ય કેટલાક પ્રકારો પર એક નજર કરીએ છીએ...

પાંદડા, મસાલા અને રેસા

સોલ્ટ બુશ ( એટ્રિપ્લેક્સ sp. ) સલાડમાં અથવા પાલક તરીકે વાપરવા માટે સુંદર ચાંદીના પાંદડા આપે છે.સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન.

એ જ રીતે, ટીલિયા કોર્ડાટા અને ટૂના સિનેન્સીસ પ્રજાતિઓ કોપી કરી શકાય છે અને કચુંબર ધરાવતા ઝાડીઓ તરીકે ઉગાડી શકાય છે. (અમારો લેખ જુઓ: ઝાડ પર સલાડ ઉગે છે – ખાદ્ય પાંદડાવાળા 5 વૃક્ષો )

જ્યુનિપર અને કેરોલિના ઓલસ્પાઈસ (જેને મીઠી ઝાડવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) તે ઝાડીઓના સારા ઉદાહરણો છે જે મસાલાઓ ધરાવે છે, અને બગીચા માટે ખાદ્યપદાર્થો પૂરા પાડે છે. ટ્વીનિંગ માટે તેના અદ્ભૂત મજબૂત તંતુઓ સાથે ઉપયોગિતાવાદી સામગ્રી.

તમારા ફૂડ ફોરેસ્ટ શ્રબ લેયરનું આયોજન

તમારી જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લો. ઝાડવા સ્તર મુખ્યત્વે બેરી વિશે છે. તમને કેટલા વિવિધ પ્રકારના બેરીની જરૂર છે? કેટલી માત્રામાં? અને વર્ષના કયા સમયે?

જામ, જેલી, કોમ્પોટ્સ અને ફ્રુટ લેધર એ બેરીને સાચવવાની અદ્ભુત રીત છે જો તમારી પાસે ગ્લુટ હોય - અને શિયાળામાં જ્યારે તમારું શરીર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા વિટામિન્સ અને સૂર્યપ્રકાશનો સ્વાદ ચાખતું હોય ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે. 1><28

હું શરૂઆતમાં નાની માત્રામાં ફળ આપતા ઝાડીઓની વ્યાપક વિવિધતા સાથે પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરીશ અને તમારા માટે શું સારું કામ કરે છે તે જુઓ .

તેના માટે બીજાના શબ્દો ન લો!

જ્યારે મને ગોરિંગ કરવાનું ગમશે ગૂઝબેરી સીધા ઝાડમાંથી, એક ડંખ તમને ચીસો પાડી શકે છે અને ઉતાવળથી બહાર કાઢે છે!

વસ્તુઓમાં ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી. તમારી યોજનામાં કેટલીક ખાલી જગ્યાઓ છોડો અને જ્યારે તમને ખબર પડે કે તમને વધુ શું જોઈએ છે ત્યારે ખાલી જગ્યાઓ ભરો.

ફ્રુઇટિંગ ઝાડી કેલેન્ડર

નીચેના કોષ્ટકમાં, મેં તમારા આયોજનમાં મદદ કરવા માટે સમશીતોષ્ણ ખાદ્ય વન બગીચામાં ઝાડવાનાં સ્તરમાંથી જુદાં જુદાં ફળો ક્યારે ઉપલબ્ધ થાય છે તેની વિસ્તૃત ઝાંખી કરી છે (તારીખો પ્રદેશ પ્રમાણે અલગ અલગ હોઈ શકે છે)

જો તમારી પાસે ભીની, એસિડિક જમીન હોય તો તમે એરોનિયા , એમેલન્ચિયર, અથવા વેક્સિનિયમ પ્રજાતિઓ રોપવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. બીજી તરફ, સુકા વિસ્તારો પોતાને સીબકથ્રોન , એલેગ્નસ, અને સોલ્ટ બુશ ને સારી રીતે ધિરાણ આપી શકે છે.

અને જ્યારે પ્લમ યૂઝ જેવા કેટલાક ફળ આપનાર ઝાડવા સૂર્યથી થોડો છાંયો માણે છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકો મહત્તમ ઉપજ અને મીઠાશ આપવા માટે શક્ય તેટલો સીધો સૂર્ય પસંદ કરશે.

સૂર્યપ્રકાશના પુષ્કળ કલાકો સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઝાડીઓને તેમની ઉપરના વૃક્ષના સ્તરોના સંબંધમાં કાળજીપૂર્વક મૂકવાની જરૂર છે.

કેનોપીમાં ક્લિયરિંગ એ સીબકથ્રોન જેવા સન ગ્લુટ્સ માટે શ્રેષ્ઠ શરત હોઈ શકે છે, જ્યારે ઝાડની પશ્ચિમ બાજુ કરન્ટ્સ અથવા રાસ્પબેરી માટે યોગ્ય રહેશે જે અડધા દિવસના સીધા સૂર્યપ્રકાશને કારણે સારું રહેશે.