Det var som om alle julene mine kom på en gang, da min manns bestemor for et par måneder siden tilbød seg å betale for $400 verdt med frukttrær . Jeg brukte en hel dag på å surfe på nettsider til barnehager, undersøke variantene som tilbys og undersøke om de ville vokse her. Å, gleden!

Chillfaktoren var en stor sak. Vi får ikke mange chill timer, men jeg liker fortsatt å dyrke epler, pærer, nektariner og lignende. De trenger vanligvis mange kalde timer, så jeg trengte å finne varianter med "lav avkjøling"-krav.

Uansett, jeg bestilte frukttrærne mine og de kom en uke senere, ærlig talt, det var nesten like bra som bryllupsdagen min. Du skjønner, drømmen min har lenge vært å skape en matskog. En vill spiselig hage , en rotete jungel av frukttrær, stauder, slyngplanter, vinranker – alt blir sprøtt, flokete, men så nyttig.

Jeg kunne snirkle meg rundt, uten å trenge å gå tilbake til huset for å spise lunsj, bare klippe et jordbær her, en nektarin der, og åh, en håndfull pekannøtter ville ikke komme på avveie. Frisk pusten for noen blader av mynte, 2 blader av Gotu Kola fordi, vel, helse! Og jeg ville gå.

Jeg var på god vei til en matskogsbakgård . Da bestemte vi oss for å flytte. Det var trist å forlate disse hagene, men kampen hadde vart lenge nok. Jorden på det gamle stedet var så utrolig vanskelig å jobbe med, og trengte en enormmengde forbedring før det ville oppmuntre planter til å vokse.

Vi flyttet ikke bare rundt hjørnet, det ville være for enkelt, vi flyttet 8 timer nordover. Vi gikk fra tørr, steinete jord til førsteklasses sukkerrørland. Rik, brun, leirholdig jord. Grønne beitemarker. Fjell og gorillaer i tåken. (Det er når det er skyer over fjellene, ser fantastisk ut!)

Gjett hva jeg har gjort det siste året? Bygge hager! Jeg fikk sjansen til å begynne på nytt, denne gangen med en god sjanse til å lykkes også. Denne jorda ville i det hele tatt vokse hva som helst, og vokse godt.

Jeg vil lede deg gjennom trinnene for å lage en av disse ville matskoghagene for selvforsyning, fordi alle burde ha en. Du kan gjøre dette i den minste av hager, og i massiv skala.

Hvordan dyrke en vill matskog

1. Plant in Groves

Dette strider mot alt noen noen gang har fortalt deg. Frukttrær må være 4 meter fra hverandre, vende 70 grader nord-nord-øst, med gyldne bånd knyttet rundt røttene. Nei! Det gjør de ikke.

Plant dem sammen. Trær elsker å vokse sammen . De vil skape et mikroklima, som på mirakuløst vis skaper det perfekte miljøet for hvert frukttre eller spiselig plante du velger å plante der. Eller noen ganger velger de selv å vokse der, fra frø.

Du vil oppdage at du kan vokse ikke-kalde kjærlige planter i ganske kaldt klima . Den supertropiske planten kan faktisk lykkes, fordi den er beskyttet av de andre. En skyggeelsker vil elske å bli beskyttet av baldakinen til de andre plantene rundt seg, og en solelsker vil vokse raskere enn du noen gang har sett.

Planting i lunder skaper konkurranse og i planter er det ikke en dårlig ting. Trærne vil selv velge om de strekker seg mot himmelen, eller holder seg beskyttet nedenfor. Jeg hadde et fikentre og en bambus plantet rett ved siden av hverandre, og jeg har aldri sett vekst som i disse to.

De hadde virkelig et løp. Fiken ville skyte opp, en fot over bambusen. Så, bambus, som ikke ønsket å komme sist, skjøt opp en fot over figen. På gikk de, til 5m på 2 år. I dårlig jord var det utrolig å se slik vekst, og fullt ut bekreftet min ville hagearbeidstilnærming, i mine øyne.

Tanken med en lund er å starte med de mest hardføre plantene, og du planter dem bare et par meter fra hverandre. Så, når de har vokst opp litt, planter du mindre eller mindre hardføre planter i mellom. Plant slyngplanter og klatrere mellom dem, slik at de kan bruke de eksisterende trærne til støtte. Bygg aldri et espalier igjen!

Det siste trinnet ditt er bunndekker, de lavtvoksende staudene og urter. Ting som jordbær,ingefær, pilrot, mynte, basilikum, lakris, pepperrot og lignende.

Les mer!

• Layer of a Food Forest – Root Layers
• Layers of a Food Forest – Urteaktige lag og bunndekker
• Layers of a Food Forest – Permakulturbusker
• Lag av en matskog13>
• Foodlag av a3
• Foodlag av a3>
• Layers of a Food Forest – Fruit Tree Permaculture

2. Nyttige plener

Jeg mener, vi elsker alle plen, barna elsker plen, hunder... men det er alltid plenområder som ikke vokser godt. Eller kanskje ikke er private nok, rett på veien der du ikke ville sitte rolig og lese boken din. Eller de bratte bakkene der plenklipping er risikabelt. Bruk disse områdene for høsting !

Plant mynte i stedet, spesielt i skyggefulle områder. Plant Pennyroyal – nei, du kan ikke spise dette, men det er utmerket som loppemiddel i hundesenger, i skap for å holde andre insekter unna. Bytt ut gresset med luserne. Jo mer du klipper luserne, jo finere blir det. Du kan kutte lusern og mate den til kyllinger, hester, kuer, geiter, de elsker det alle sammen. Du kan lage te av luserne.

Plant jordbær. Ja, de vil ikke sette pris på å bli tråkket på, selv om de tåler en del tråkk, men plasser noen tråkkesteiner med jordbær imellom og de vilvokse vakkert.

Dyrk en plen med timian . En timianløs plen for all evighet! Ikke bare lukter de utrolig når du sitter på dem, de kan til og med hjelpe hunden med å bli kvitt lopper når den ruller på den. For en plen med timian, leter du etter den småbladede liggende typen, ikke variantene som blir treaktige, slik mange av de kulinariske timianene gjør. Noe som krypende timian, Thymus albus eller Thymus minimus.

Plener av timian tiltrekker bier, og hjelper deg å få mer frukt å høste, og de er tørkebestandige. Og det gode er at når du først dyrker 1 timian, kan du raskt dyrke mer gratis, fra frø eller stiklinger! Begge er enkle å oppnå.

3. Bruk gjerdene dine

For den selvforsynte hagen handler det om å bruke all den plassen du kan. Ingen bortkastet plass . Vi har mange gjerder, slik mange husmannsplasser har. Det er klart at du kan bruke gjerdene der husdyr og hester ikke kan komme til matvarene dine, med mindre du dyrker planten for dem (det er noen flotte spiselige planter å dyrke for dyr!)

Mine spiselige favorittplanter å dyrke på gjerder er bare pasjonsfrukter, fkospi, det er bare pasjonsfrukter, fkospi poteter og druer. Et spiselig gjerde er fantastisk, og du bruker strukturer du allerede har bygget, du trenger ikke bygge en annen støtte, noe som sparer ressurser.

Andre planter forgjerdet ditt:

• Alle typer klatrebønner , spesielt flerårige klatrebønner. De kommer opp av seg selv år etter år.
• Chilacayote . Dette er supersterke dyrkere og de vil raskt dekke et gjerde. De små fruktene deres smaker som zucchini, og det er min favoritttid for å høste dem. De større fruktene er ikke min favoritt, men du liker dem kanskje i røre eller gryteretter. Chilacayote-frukt har, etter min mening, ikke mye smak alene, men den vil ta på seg hvilken som helst smak du koker den med, noe som gjør den ganske allsidig.
• Humle . For å lage ditt eget øl, lage humle-te eller spise de unge skuddene. Du kan til og med lage puter av blomstene deres.
• Berr i es . Enhver form for vandrebær er flott på gjerder. Velg ikke-piggede i områder der du kanskje børster deg mot den, og plasser de piggete typene lenger bak.

4. Spiselige hekker

Bruk frukttrær til hekk, ikke mer standard bartrær! Bruk pinjekjerner, avokado, sitrustrær, pærer, peanøttsmørtrær, feijoas, plommer... Alternativene er uendelige. Klipp dem hensynsløst tilbake slik at de blir høye og smale, ikke brede.

Disse spiselige hekkene gir deg privatliv, beskyttelse mot vind, beskyttelse mot sol og en anstendig innhøsting.

5. Bruk naturlig varme områder

Du kan dyrke varianter av frukttrær som normalt ikke ville vokse i ditt klima inaturlig varme områder i hagen din. Hvis du har et murhus, for eksempel, holder mursteinen på varmen og vil skape et varmt mikroklima for planter .

Du kan kanskje dyrke bananer der; de vokser kanskje ikke i klimaet ditt normalt, men plant dem tett sammen i nærheten av en murvegg, og du vil oppdage at de presterer fantastisk.

Det samme gjelder steinete stier og store steiner du måtte ha i hagen din. Gården vår har en haug med steiner nede på baksiden, de var der allerede da vi flyttet inn. Om natten legger du hånden på dem, og du vil føle at de fortsatt avgir varme!

Forhåpentligvis gir denne artikkelen deg inspirasjon til å starte din egen villmatskog og selvforsynt hage. Det er en virkelig fordel for gården eller hagen din!