Tomatillos sú fantastickým doplnkom každej záhrady, ale keďže sú vždy zelené, môže byť zložité určiť, kedy ich zbierať. Tomatillos sú vo svete zeleninárstva stále tak trochu nováčikom a mnohí ľudia nemajú jasno v tom, čo sú to paradajky, ako zistiť, či je paradajka zrelá, ako ich zbierať a či ich môžete jesť surové alebo nie.

Tu je naša najlepšia rada!

Podľa toho, ako vyzerajú a ako sa cítia, spoznáte, kedy máte paradajky zbierať. Ako tieto malé zelené plody dozrievajú, rozširujú sa, trhajú šupku a stonky sú príliš ťažké.

Ak ste sa rozhodli prvýkrát vyskúšať pestovanie paradajok vo svojej záhrade, máme pre vás všetko, čo potrebujete vedieť. Naučíme vás, čo sú paradajky, ako ich pestovať, kedy ich zbierať, ako ich používať a mnoho ďalšieho. Tak sa do toho pustite!

Čo sú to paradajky?

Tomatily (Physalis pruinosa), známe aj ako mexické čerešne, sú druhom ovocia, ktoré patrí do čeľade nočných rastlín spolu s zemiaky , baklažán , paradajky a papriky Rastlina vyzerá podobne ako paradajka a plody majú podobný tvar ako paradajky.

Plody sú však obalené vláknitou šupkou, ktorá ich chráni pred škodcami. Táto šupka má krásny vzhľad pripomínajúci lampáš.

Existujú zelené aj fialové odrody paradajok, ale obe majú rovnakú chuť.

Názov tomatillo môže znamenať detské paradajky Dužina tomatillos je pevná a hustá, s jasnou, štipľavou chuťou. Plody tomatillo môžete jesť aj surové, ale častejšie sa varia, aby sa zvýraznili ich sladšie tóny.

Ako pestovať tomatillos: Sprievodca starostlivosťou o tomatillo

Tomatillos sú zvyčajne zelené. Ale - videli sme veľa odrôd tomatillos s hlbokými fialovými odtieňmi! Mnohí noví pestovatelia tomatillos sa tiež pýtajú, kedy zbierať tomatillos pre najlepšiu úrodu - a ako dlho trvá, kým dozrejú. Z dôveryhodného zdroja sme sa dočítali, že po presadení tomatillos počkajte na zber 60 až 75 dní. Niektoré odrody však môžu trvať dlhšie.

Tomatily patria k rastlinám, o ktoré je najjednoduchšie sa starať, čo z nich robí vynikajúci doplnok do každej záhrady s nízkymi nárokmi na údržbu. Čím viac však budete svoju rastlinu tomatillu rozmaznávať, tým väčšia bude vaša úroda. Poďme si teda povedať niečo o tom, ako udržať vašu tomatilu zdravú, šťastnú a mimoriadne produktívnu.

Tu je základný návod na starostlivosť, ktorý vám pomôže zvýšiť produktivitu vašej rastliny paradajok:

• Pôda : Tomatillos potrebujú dobre odvodnenú pôdu, aby sa im dobre darilo. Veľmi dobre sa im darí vo vyvýšených záhonoch a nádobách, pretože tieto miesta majú spravidla dobrú drenáž. Ak však zasadíte tomatillos do zeme, nezabudnite rozbiť pôdu, aby ste zvýšili jej odvodnenie. Ak je vaša pôda ťažká, pridajte do nej trochu piesku, aby sa voda dlho nezdržiavala.
• Voda: Tieto rastliny nepotrebujú príliš veľa vody, aby priniesli veľkú úrodu, pretože majú veľmi hlboké korene. Poľnohospodárski odborníci z univerzity v Minnesote odporúčajú, že rastlina rajčiaka potrebuje len jeden palec vody týždenne. Dávajte si preto pozor, aby ste ju nepreliali, a udržiavajte pôdu čo najdlhšie vlhkú. Trochu organického mulču vám pomôže udržať pôdu dlhšie vlhkú.
• Hnojivo: Tomatillám sa najlepšie darí s dokonale vyváženým hnojivom. Pre tieto rastliny je najlepší kvalitný kompost. Hnojiť však treba len približne raz ročne v jarnom období. Tomatillám sa pri nadmernom množstve dusíka spravidla vytvorí bujný porast a menej plodia.
• Priestor : Keďže paradajky majú veľmi hlboké korene, potrebujú dostatok priestoru na rast. Rastliny by mali byť od seba vzdialené aspoň tri metre, aby boli čo najväčšie a najodolnejšie.
• Opeľovanie : Tomatilly majú v každom kvete samčie aj samičie časti, ale sú notoricky známe tým, že sú ťažko opeľované. Z tohto dôvodu, ak chcete mať z rastliny čo najviac tomatíl, je najlepšie zasadiť dve rastliny tomatíl skoro na jar. Takto budú mať vaše záhradné včely, motýle a iné opeľovače dostatok času a príležitostí oplodniť kvety.

Kedy zbierať tomatily

Keďže paradajky majú vždy rovnakú farbu, môže byť zložité zistiť, kedy sú paradajky zrelé. Existuje však trik, o ktorý sa s vami radi podelíme!

Ako zistiť, či je paradajka zrelá

Chcete poznať tajomstvo, kedy zbierať paradajky? Zbierajte paradajky, keď plody vyplnia celú šupku. A plody paradajok zbierajte, kým sú ešte pevné. To je najlepšia stratégia zberu paradajok! Tiež - nezabudnite, že paradajky sú neurčité! Inými slovami - paradajky plodia, kým rastlinu nezabijú mrazy. Niektoré rastliny paradajok môžu dokonca priniesť 64 až 200paradajok za vegetačné obdobie! Z tohto dôvodu - zber a zber paradajok podľa kalendára je zložitý. Preto radšej počkajte, kým plody naplnia šupku. Potom zberajte.

Zvoliť, kedy paradajky zbierať, je umenie - príliš skoro a nebudú úplne zrelé. Ale nechajte ich príliš dlho a začnú padať z rastliny! Okrem toho môže byť dosť zložité určiť, kedy sú paradajky zrelé, pretože nemenia farbu.

Tieto rastliny dozrievajú prekvapivo rýchlo. 75 až 100 dní alebo približne tri mesiace po výsadbe.

Bohužiaľ, na rozdiel od paradajok neexistuje jasná zmena farby Výber dokonale zrelých plodov sa robí skôr pocitovo, pričom každý plod sa jemne stlačí, aby sa zistilo, ako pevný je vo vnútri šupky.

Zrelosť paradajok spoznáte podľa toho, že sa plody zväčšili natoľko, že sa okolo nich rozdelila papierová šupka. Keď sa dotknete zrelej paradajky na stopke, zelený plod by vám mal pri malom tlaku spadnúť do ruky.

Predstavte si to ako balónik, ktorý sa nafukuje v papierovom vrecku - keď sa dostane do bodu, keď sa vrecko roztvorí, je pripravený na zber!

Ako zbierať paradajky

Pri rozhodovaní, kedy zbierať paradajky - sledujte veľkosť zelených šupiek! Paradajky by mali byť široké približne tri centimetre, keď sú pripravené na zber. Dočítali sme sa, že ideálny čas zberu je, keď sú paradajky ešte zelené, pretože ak budete so zberom paradajok čakať príliš dlho, ich chuť utrpí.

Keď ste sa rozhodli, že vaše paradajky sú pripravené na zber, je čas začať ich odoberať z rastliny.

Zelené plody paradajok jemne pootočte a ak sú zrelé, mali by hneď spadnúť. Ak plody nepadajú, pravdepodobne ešte nie sú zrelé. Pozbierajte všetky zrelé plody, ktoré nájdete, ale všetky, ktoré majú známky plesne, choroby alebo poškodenia hmyzom, vyhoďte.

Najzrelšie plody spadnú z rastliny jemným tlakom, ale mierne nedozreté bude potrebné odstrihnúť z rastliny záhradnými nožnicami. Nepodľahnite pokušeniu odtrhnúť ich, pretože riskujete poškodenie stonky rastliny.

Môžete jesť paradajky skôr, ako dozrejú?

Hoci môžete jesť surové paradajky pred ich dozretím, pravdepodobne by ste to nemali robiť. Nedozreté paradajky môžu obsahovať určité množstvo solanínu, toxickej chemikálie, ktorá sa vyskytuje vo všetkých nočných plodoch vrátane paradajok a zemiakov. Táto chemikália sa rozkladá, keď plody dozrievajú.

O tejto téme sme počuli polemizovať mnohých záhradkárov a spoľahlivých výskumníkov, preto vo všeobecnosti nabádame k opatrnosti. Je lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať.

Aj keď konzumácia nezrelých paradajok nie je dobrý nápad, môžete ich jesť, keď sú mierne nedozreté. Budú mať ostrejšiu a trpkejšiu chuť, ale aj tak ich môžete použiť na prípravu salsy a zeleného paradajkového čatní.

Z dôveryhodného zdroja sme sa tiež dočítali, že mnohé recepty vyžadujú nedozreté paradajky.

Semená Tomatillo Toma Verde na výsadbu

Predtým, ako začnete skúmať, kedy zbierať paradajky - musíte mať tie najlepšie paradajky! Milujeme toto dedičné prežitie Balíček semien Toma Verde tomatillo na ľahké klíčenie a zber! Tomatily Toma Verda majú v čerstvom stave štipľavú, pikantnú a štipľavú chuť.

Alebo - pre hlbšiu chuť ich môžete upiecť. Odroda Toma Verde je tiež známa svojou prispôsobivosťou a rýchlym dozrievaním. Uprednostňujú teplotu pôdy okolo 70 až 80 °C. Semená tiež pochádzajú z USA - a sú dedičné, geneticky nemodifikované.

Získajte viac informácií Ak nakúpite, môžeme získať províziu bez ďalších nákladov. 07/20/2023 02:15 GMT

Sú nezrelé paradajky jedovaté?

Nezrelé paradajky sú mierne jedovatý . Nezrelé paradajky obsahujú zvýšené množstvo prirodzene sa vyskytujúcej toxickej látky solanín, ktorá môže spôsobiť nepríjemné gastrointestinálne a neurologické príznaky. Solanín nie je len toxický, ale spôsobí aj horkú a nepríjemnú chuť paradajok.

Jedno nezrelé tomatillo nemusí obsahovať toľko solanínu, aby ste si všimli nejaké vedľajšie účinky, ale na druhej strane môže. Každé ovocie bude mať iné množstvo solanínu, ktoré sa bude denne meniť a časom pomaly klesať. Preto je lepšie byť s tomatillom trpezlivý a naučiť sa, ako rozoznať, či je tomatillo zrelé.

Z dôveryhodného zdroja sme sa dočítali, že všetky časti rastliny tomatillo obsahujú solanín okrem (dozretých) plodov. To zahŕňa listy, stonky a kvety.

Solanín je hlavným vinníkom - rovnako ako pri väčšine nočných plodov. Takže hoci môžete jesť surové paradajky, keď sú zrelé, nikdy nejedzte ostatné časti rastliny!

Ako skladovať paradajky po ich zbere

Nazbierané paradajky vydržia v chladničke bez problémov dva týždne. Z iného spoľahlivého zdroja sme sa tiež dočítali, že paradajky sa v chladničke skladujú dlhšie, ak ich šupka zostane neporušená. Paradajky so šupkou vložte do hnedého papierového vrecka a potom do chladničky. Očakávajte, že vydržia približne tri týždne až mesiac. (Na dlhodobejšie skladovanie môžete paradajky aj zamraziť.)

Najlepšie je skladovať paradajky v papierových škrupinách, ktoré fungujú ako kontajnery a chránia ich pred patogénmi. V chladničke by mali vydržať čerstvé dva až tri týždne, ale ak máte chladničku pekne vychladenú, môžu vydržať aj mesiac.

Pozri tiež: Ako zbierať petržlen bez zabitia rastliny? Skúste toto!

Keď však príde čas na ich konzumáciu, mali by ste šupku olúpať. Na povrchu ovocia zostane lepkavý povlak - opláchnite ho teplou vodou.

Vaša úroda paradajok je teraz pripravená na konzumáciu! Buď surová, alebo varená. Dobrú chuť!

Ako používať tomatillos

Tomatillo salsa je podceňovanou prílohou alebo polevou ku grilovanému hovädziemu, kuraciemu alebo bravčovému mäsu. A tiež k rybám! Našli sme recept na lahodnú Tomatillo salsu a pečeného lososa. Recept vyžaduje šesť lúpaných tomatillos a veľa korenia, ako je cesnak, koriander, soľ a korenie. Je ideálny na dodanie pikantnej chuti vašim jedlám z morských plodov. A neobsahuje mliečne výrobky!

Tomatillos môžete použiť do salsy, chilli omáčky, polievky alebo na šalát. Tomatillos sú tiež skvelé ako nakladaná zelenina alebo ako príloha k mäsu. Ako prísada do slaných jedál majú citrusovú a pikantnú chuť, takže výborne čistia chuťové bunky.

Tomatillos sú zelenou časťou salsy verde, takže sú vynikajúcou zložkou salsy.

Jedným z našich najobľúbenejších spôsobov konzumácie paradajok je ich pečenie v rúre. Stačí ich vložiť do rúry pri teplote približne 410 °C a piecť ich približne 8 minút. Potom by sa mali trochu rozpučiť.

Keď ich opečiete, zmäknú, takže ich môžete ľahko nakrájať na salsu, pochúťky a prílohy. Skvele chutia aj ako pyré v marinádach na mäso a omáčkach, ako je napríklad čili omáčka.

Ja však milujem vydlabávať vnútro a plniť ho mletými hubami a jemným quesom, čo je výborná desiata alebo príloha.

Môžete jesť paradajky surové?

Po preskúmaní, kedy zbierať paradajky, môžete mať v kuchyni pripravenú úrodu veľkosti jumbo! Takže - chceme sa s vami podeliť o náš obľúbený chutný recept na zelenú paradajkovú salsu. Recept vyžaduje nasekanú cibuľu, citrónovú šťavu (alebo limetkovú šťavu), strúčiky cesnaku a ďalšie (prísne tajné) prísady! Je to jeden z našich obľúbených spôsobov, ako pripraviť a vychutnať si úrodu paradajok - a je jednoduchý na prípravu.Tu je ďalší chutný recept na pečenú tomatillo salsu, ktorý sme našli - milujeme pridané kukuričné jadrá pre plnú chuť a textúru.

Paradajky môžete jesť surové, pokiaľ sú zrelé. Surové paradajky majú pikantnú, kyslú, citrusovú chuť, ktorá môže dodať každému receptu veľa komplexnosti. Varením sa však zvýrazní ich sladkosť a výrazne sa zvýrazní ich chuť.

Hoci sa vedú diskusie o tom, či môžete jesť surové paradajky, my sa domnievame, že zrelé paradajky sú úplne bezpečné na konzumáciu v surovom stave.

Napriek tomu majú surové paradajky mierne kyslú chuť, ktorá mnohých ľudí odrádza. Preto by ste pred konzumáciou mali zvážiť, či ovocie neuvaríte.

Ako zbierať paradajky - často kladené otázky

Teraz už máme vaše základy o paradajkách vyriešené! Takže - poďme sa pozrieť na ďalšie zaujímavé otázky o pestovaní a zbere týchto nezvyčajných plodov!

Ako zistiť, kedy zbierať paradajky?

Zber paradajok v správnom čase môže byť náročný! Pre dosiahnutie najlepšej chuti by ste mali paradajky zbierať až vtedy, keď sú plody úplne vyvinuté. Zrelosť paradajok zistíte tak, že skontrolujete, či plody vypĺňajú papierovú šupku. Paradajky by mali byť úplne zrelé, ak je šupka plná alebo sa rozdelila.

Ako vyzerajú paradajky pripravené na zber?

Keď je rajčiak pripravený na zber, je pevný a pevne uzavretý vo vonkajšej šupke. Okrem toho môžete vidieť v šupke trhliny, podľa ktorých môžete zistiť, či je rajčiak zrelý. Zrelé rajčiaky tiež spadnú zo stonky už pri malom tlaku.

Vracajú sa rastliny Tomatillo každý rok?

Väčšina ľudí pestuje paradajky ako jednoročné rastliny, pretože nie sú mrazuvzdorné a nízke zimné teploty ich zahubia. Ak však žijete v zónach 10 a 11, je možné rastliny prezimovať, aby ste mali náskok pred úrodou v nasledujúcom roku.

Čo nemôžete zasadiť s tomatillou?

Ak sa riadite metódou sprievodnej výsadby, paradajky by sa nemali vysádzať s kukuricou, kôprom, baklažánom, feniklom, kalerábom alebo zemiakmi. Medzi dobrých spoločníkov paradajok patrí bazalka, nechtík, nasturtie, petržlen, hrášok a paprika.

Záverečné myšlienky o pestovaní a zbere tomatillos

Tomatily sú najviac podceňovaným členom čeľade nočných rastlín!

A - radi ich varíme! Pomôžu vylepšiť takmer každé domáce taco, enčiladu, salsu, chilli alebo čerstvý a pikantný záhradný šalát. Nezabudnite na kyslú smotanu - a guacamole!

Máte ďalšie otázky o tom, kedy zbierať paradajky, alebo sa chcete podeliť o nejaký pikantný recept na paradajky? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Ešte raz ďakujeme za prečítanie.

Pozri tiež: Prečo ošípané vrtia chvostom? (A ako zistiť, či je vaše prasa šťastné!)

A - prajem vám pekný deň!

Čítajte viac :