النبات مع مقص الحديقة. لا تميل إلى اقتلاعها ، لأنك تخاطر بإتلاف جذع النبات.

هل يمكنك تناول Tomatillos قبل أن تنضج؟

بينما يمكنك أكل الطماطم الخام قبل أن تنضج ، فمن المحتمل ألا تفعل ذلك. قد تحتوي الطماطم غير الناضجة على كمية من مادة السولانين ، وهي مادة كيميائية سامة تحدث في جميع نباتات الباذنجان ، بما في ذلك الطماطم والبطاطس. تتحلل هذه المادة الكيميائية عندما تنضج الثمار.

لقد سمعنا العديد من البستانيين والباحثين الموثوق بهم يتجادلون حول هذا الموضوع ، لذلك فإننا نحث بشكل عام على توخي الحذر. فمن الأفضل أن يكون آمنا من آسف.

في حين أن تناول الطماطم غير الناضجة ليس فكرة رائعة ، يمكنك على الأرجح تناولها عندما تكون غير ناضجة قليلاً. سيكون لديهم نكهة أكثر حدة وأكثر لاذعة ، ولكن لا يزال بإمكانك استخدامها لصنع الصلصة وصلصة الطماطم الخضراء.

قرأنا أيضًا من مصدر موثوق أن العديد من الوصفات تتطلب طماطم غير ناضجة. اذهب الرقم!

أنظر أيضا: مراحل نمو اليقطين - دليلك النهائي لما يجب القيام به ومتىبذور توما فيردي Tomatillo للزراعة

تعد Tomatillos إضافة رائعة لأي حديقة ، ولكن نظرًا لأنها خضراء دائمًا ، فقد يكون من الصعب تحديد وقت اختيارها. لا يزال Tomatillos إلى حد ما الطفل الجديد في عالم زراعة الخضروات ، والكثير من الناس مرتبكون بشأن ماهيتهم ، وكيفية معرفة ما إذا كان tomatillo ناضجًا ، وكيفية حصاده ، وما إذا كان يمكنك تناوله نيئًا أم لا.

حسنًا ، إليك أفضل نصيحة نقدمها!

ستعرف متى تختار توماتيلو من خلال شكلها وشعورها. عندما تنضج هذه الثمار الخضراء الصغيرة ، فإنها سوف تتمدد وتمزق قشورها وتزداد ثقلًا على سيقانها.

إذا قررت تجربة زراعة الطماطم في حديقتك لأول مرة ، فلدينا كل ما تحتاج إلى معرفته. سنعلمك ماهية الطماطم ، وكيفية زراعتها ، ومتى تختارها ، وكيفية استخدامها ، وأكثر من ذلك بكثير. لذا ، دعنا ندخل في الأمر!

What Are Tomatillos؟

Tomatillos (Physalis pruinosa) ، المعروف أيضًا باسم الكرز المطحون المكسيكي ، هو نوع من الفاكهة ينتمي إلى عائلة الباذنجان ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس ، الباذنجان ، الطماطم الفلفل . يشبه النبات نبات الطماطم ، والفواكه تشبه الطماطم في الشكل.

ومع ذلك ، فإن القشرة الليفية تطوق الثمار ، مما يحميها من الآفات. هذا القشر له مظهر جميل يشبه الفانوس.

هناك أنواع خضراء وأصناف أرجوانية من الطماطم ، لكن كلاهما يتذوقنكهة الحمضيات التي يمكن أن تضيف الكثير من التعقيد إلى أي وصفة. ومع ذلك ، فإن طهيها يبرز حلاوتها ويعزز مذاقها وقتًا كبيرًا.

في حين أن هناك بعض الجدل حول ما إذا كان يمكنك تناول الطماطم النيئة أم لا ، فإننا نعتقد أن الطماطم الناضجة آمنة تمامًا لتناولها نيئة.

ومع ذلك ، فإن الطماطم النيئة لها نكهة حامضة قليلاً تجعل الكثير من الناس يشعرون بالضيق. لذلك ، قد ترغب في التفكير في طهي الفاكهة قبل تناولها.

كيفية اختيار Tomatillos - الأسئلة الشائعة

الآن ، لقد تم ترتيب جميع أساسيات الطماطم الخاصة بك! لذلك - دعونا نلقي نظرة على الأسئلة الأخرى المثيرة للاهتمام حول زراعة وحصاد هذه الفاكهة غير العادية!

كيف أعرف متى أختار Tomatillos؟

قد يكون حصاد الطماطم في الوقت المناسب بالضبط عملاً صعبًا! للحصول على أفضل نكهة ، يجب عليك حصاد الطماطم فقط عندما يتم نضج الثمرة بالكامل. لمعرفة ما إذا كان الطماطم قد نضج ، تحقق مما إذا كانت الفاكهة تملأ قشر الورق. يجب أن يكون الطماطم ناضجًا تمامًا إذا كان القشر ممتلئًا أو منقسمًا.

كيف يبدو Tomatillos عندما يكون جاهزًا للحصاد؟

عندما يكون جاهزًا للحصاد ، سيشعر Tomatillo بأنه قوي ومُغلف بإحكام داخل القشرة الخارجية. بالإضافة إلى ذلك ، قد ترى انقسامات في القشرة ، وهي الطريقة التي يمكنك من خلالها معرفة ما إذا كان الطماطم قد نضج أم لا. يسقط الطماطم الناضجة أيضًا من الساق بضغط قليل.

هل تعود نباتات Tomatillo كل عام؟

ينمو معظم الناسtomatillos كنباتات سنوية لأنها ليست شديدة الصقيع وسوف تقتل بسبب درجات حرارة الشتاء الباردة. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في المنطقتين 10 و 11 ، فمن الممكن أن تفرط النباتات في فصل الشتاء لإعطاء السبق في زراعة المحاصيل في العام التالي.

ما الذي لا يمكنك زراعته مع Tomatillos؟

إذا اتبعت طريقة الزراعة المصاحبة ، فلا يجب أن تزرع الطماطم بالذرة أو الشبت أو الباذنجان أو الشمر أو الكرنب أو البطاطس. من الرفقاء الجيدين لتوماتيلو الريحان ، القطيفة ، nasturtiums ، البقدونس ، البازلاء ، والفلفل.

الأفكار النهائية حول زراعة وحصاد Tomatillos

Tomatillos هو العضو الأكثر استخفافًا في عائلة الباذنجانيات!

و - ​​نحن نحب طهيها! أنها تساعد في تعزيز ما يقرب من أي تاكو محلية الصنع ، انتشيلادا ، السالسا ، الفلفل الحار ، أو سلطة الحديقة الطازجة والحيوية. لا تنس القشدة الحامضة - والجواكامولي!

هل لديك المزيد من الأسئلة حول موعد اختيار الطماطم ، أو هل لديك وصفة توماتيلو لذيذة للمشاركة؟ يرجى إخبارنا في التعليقات أدناه!

شكرًا مرة أخرى على القراءة.

و - ​​أتمنى لك يومًا سعيدًا!

اقرأ المزيد :

نفس الشيء.

قد يعني اسم tomatillo طماطم صغيرة ، لكن من الخطأ اعتبار هذه الفاكهة شبيهة بالطماطم. لحم التوماتيلو صلب وكثيف ، ذو نكهة زاهية منعشة. يمكنك أيضًا تناول ثمار توماتيلو نيئة ، ولكن يتم طهيها بشكل أكثر شيوعًا لاستخراج نكهاتها الأكثر حلاوة.

كيف تنمو Tomatillos: دليل العناية Tomatillo

عادة ما يكون Tomatillos أخضر. لكن - لقد رأينا الكثير من أصناف توماتيلو ذات الظلال العميقة من اللون الأرجواني! يسأل العديد من مزارعي tomatillo الجدد أيضًا متى يختارون قطف tomatillos للحصول على أفضل حصاد - والمدة التي يستغرقونها حتى تنضج. قرأنا من مصدر موثوق أنه بعد زراعة الطماطم ، توقع الانتظار 60 إلى 75 يومًا للحصاد. لكن ، قد تستغرق بعض الأصناف وقتًا أطول.

تعد نباتات Tomatillos من أسهل النباتات التي يجب العناية بها ، مما يجعلها إضافة ممتازة تتطلب القليل من الصيانة لأي حديقة. ومع ذلك ، كلما دللتم نبات توماتيلو ، زاد محصولك. لذا ، فلنتحدث قليلاً عن كيفية الحفاظ على طماطمك صحية وسعيدة ومنتجة للغاية.

فيما يلي دليل الرعاية الأساسية لمساعدتك على جعل نبات توماتيلو الخاص بك أكثر إنتاجية:

• التربة : يحتاج Tomatillos إلى تربة جيدة التصريف لتزدهر. إنها تعمل بشكل جيد جدًا في الأسرّة والحاويات المرتفعة لأن هذه البقع عمومًا بها تصريف كبير. ومع ذلك ، إذا كنت تزرع الطماطم في الأرض ، فتأكد من تفتيت التربة لزيادةتصريف المياه. إذا كانت تربتك ثقيلة الطين ، أضف بعض الرمل لمنع الماء من التسكع لفترة طويلة.
• الماء: لا تحتاج هذه النباتات إلى الكثير من الماء لإنتاج محصول كبير لأنها تنمو جذورًا عميقة جدًا. ينصح الخبراء الزراعيون في جامعة مينيسوتا بأن نبتة توماتيلو تحتاج فقط بوصة واحدة من الماء في الأسبوع. لذا ، احذر من الإفراط في الماء ، وحافظ على التربة رطبة باستمرار قدر الإمكان. يمكن أن تساعدك بعض النشارة العضوية في الحفاظ على التربة رطبة لفترة أطول.
• سماد: Tomatillos يعمل بشكل أفضل مع سماد متوازن تمامًا. السماد عالي الجودة هو الأفضل لهذه النباتات. ومع ذلك ، قم بالتخصيب مرة واحدة في السنة فقط في فصل الربيع. عادة ما تصبح Tomatillos كثيفة وتؤتي ثمارًا أقل عندما تحتوي على الكثير من النيتروجين.
• الفضاء : نظرًا لأن الطماطم تنمو جذورًا عميقة جدًا ، فإنها تحتاج إلى مساحة كبيرة لتنمو. يجب عليك تباعد النباتات على بعد ثلاثة أقدام على الأقل من توماتيلو لجعلها كبيرة ومتينة قدر الإمكان.
• التلقيح : يحتوي Tomatillos على أجزاء من الذكور والإناث في كل زهرة ، لكنها معروفة بصعوبة تلقيحها. لهذا السبب ، إذا كنت تريد أكبر عدد ممكن من نباتات الطماطم التي يمكنك الحصول عليها من نباتك ، فمن الأفضل أن تزرع نباتين من نبات الطماطم في أوائل فصل الربيع. بهذه الطريقة ، سيكون لدى النحل والفراشات والملقحات الأخرى في حديقتك الكثير من الوقت والفرص لتخصيب الإزهار.

متى يتم حصاد Tomatillos

نظرًا لأن الطماطم تظل دائمًا بنفس اللون ، فقد يكون من الصعب معرفة متى تنضج الطماطم. ومع ذلك ، هناك خدعة نود أن نشاركها معك!

أنظر أيضا: كم عدد البيض الذي تضعه الدجاجة في اليوم؟ - ماذا عن كل أسبوع؟ أم سنة؟

كيف تتحقق مما إذا كان Tomatillo ناضجًا

هل تريد سر متى تختار Tomatillos؟ احصد الطماطم عندما تملأ الفاكهة القشرة بأكملها. وحصد ثمار الطماطم بينما لا تزال الثمرة صلبة. هذه أفضل استراتيجية لحصاد الطماطم! أيضا - تذكر أن tomatillos غير محدد! بمعنى آخر - يستمر التوماتيلو في إنتاج الفاكهة حتى يقتل الصقيع النبات. قد تنتج بعض نباتات الطماطم ما بين 64 إلى 200 طماطم في موسم النمو! لهذا السبب - يصبح حصاد الطماطم وقطفها من خلال مشاهدة التقويم أمرًا صعبًا. لذا بدلاً من ذلك ، انتظر حتى تملأ الفاكهة القشرة. ثم قم بالحصاد.

يعد اختيار وقت اختيار الطماطم فنًا جيدًا - في وقت قريب جدًا ، ولن تكون ناضجة تمامًا. لكن اتركهم لفترة طويلة ، وسوف يبدأون في السقوط من على النبات! علاوة على ذلك ، قد يكون من الصعب جدًا معرفة متى تنضج الطماطم لأنها لا تغير لونها.

تنضج هذه النباتات بسرعة مفاجئة. ويمكنك أن تتوقع بدء حصاد الطماطم الأولى في غضون 75 إلى 100 يوم ، أو حوالي ثلاثة أشهر بعد الزراعة.

لسوء الحظ ، على عكس الطماطم ، لا يوجد تغيير واضح للون للبحث عنه عند الحصاد.توماتيلو. بدلاً من ذلك ، يتم اختيار الثمار الناضجة تمامًا عن طريق الشعور ، وإعطاء كل فاكهة ضغطًا لطيفًا لمعرفة مدى ثباتها داخل القشرة.

يمكنك معرفة ما إذا كان الطماطم قد نضج إذا أصبحت الثمرة كبيرة جدًا لدرجة أن قشر الورق المحيط بها قد انقسم. عندما تلمس الطماطم الناضجة على الساق ، يجب أن تسقط الثمرة الخضراء في يدك بكمية ضئيلة من الضغط.

فكر في الأمر مثل بالون ينتفخ داخل كيس ورقي - عندما تصل إلى النقطة التي تنقسم فيها الحقيبة ، تكون جاهزة للحصاد! يجب أن يكون عرض tomatillo حوالي ثلاث بوصات عندما يكون جاهزًا للحصاد. لقد قرأنا أن وقت الحصاد المثالي هو عندما يظل التوماتيلو أخضرًا لأنك إذا انتظرت وقتًا طويلاً لاختيار الطماطم ، فإن النكهة تتأثر.

بمجرد أن تقرر أن الطماطم جاهزة للحصاد ، فقد حان الوقت لبدء إزالتها من النبات.

لقطف الطماطم ، امنح الثمار الخضراء لمسة لطيفة ، ويجب أن تسقط فورًا إذا كانت ناضجة. من المحتمل ألا تنضج الثمرة بعد إذا لم تسقط. اختر جميع الثمار الناضجة التي يمكنك العثور عليها ، لكن تخلص من أي ثمار بها علامات العفن أو المرض أو تلف الحشرات.

تسقط الفاكهة الأكثر نضجًا من النبات بضغط لطيف ، لكن الثمار الناضجة قليلاً ستحتاج إلى قطع منهاللتكيف والنضج السريع. يفضلون درجات حرارة التربة من 70 إلى 80 درجة فهرنهايت. تأتي البذور أيضًا من الولايات المتحدة الأمريكية - وهي موروثة ، غير معدلة وراثيًا.

الحصول على مزيد من المعلومات قد نربح عمولة إذا قمت بالشراء ، دون أي تكلفة إضافية عليك. 07/20/2023 02:15 مساءً بتوقيت غرينتش

هل الطماطم غير الناضجة سامة؟

الطماطم غير الناضجة سامة قليلاً . تحتوي الطماطم غير الناضجة على مستويات مرتفعة من مادة السولانين السامة التي تحدث بشكل طبيعي ، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا معدية معوية وعصبية مزعجة. السولانين ليس سامًا فقط. كما أنه سيجعل طعم الطماطم مرًا وغير سار.

قد لا يحتوي طماطم واحدة غير ناضجة على كمية كافية من السولانين لتلاحظ أي آثار جانبية ، ولكن مرة أخرى ، قد يحدث ذلك. تحتوي كل فاكهة على كمية مختلفة من السولانين ، والتي ستتغير يوميًا وتتناقص ببطء بمرور الوقت. لذلك ، من الأفضل أن تتحلى بالصبر مع الطماطم وتعلم كيفية معرفة ما إذا كان الطماطم ناضجًا.

قرأنا من مصدر موثوق أن جميع أجزاء نبات توماتيلو تحتوي على مادة السولانين باستثناء الفاكهة (الناضجة). يتضمن الأوراق والسيقان والزهور.

السولانين هو الجاني الأساسي - كما هو الحال مع معظم أنواع الباذنجانيات. لذلك ، بينما يمكنك أن تأكل الطماطم النيئة بمجرد أن تنضج ، لا تأكل أبدًا الأجزاء الأخرى من النبات!

كيفية تخزين Tomatillos بعد حصادها

تحفظ الطماطم المقطوفة في الثلاجة لمدة أسبوعينبدون ضجة. قرأنا أيضًا من مصدر موثوق آخر أن الطماطم تخزن لفترة أطول في الثلاجة إذا بقيت قشرة الطماطم سليمة. ضع الطماطم مع القشر في كيس ورقي بني ثم في الثلاجة. توقع أن تستمر لمدة ثلاثة أسابيع وحتى شهر. (يمكنك أيضًا تجميد الطماطم لتخزينها على المدى الطويل.)

من الأفضل تخزين الطماطم في قشرتها الورقية ، والتي تعمل مثل الحاويات لإبقائها خالية من مسببات الأمراض. عند حفظها في الثلاجة ، يجب أن تظل طازجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، ولكن إذا كانت ثلاجتك لطيفة وباردة ، فقد تستمر لمدة تزيد عن شهر.

ومع ذلك ، عندما يحين وقت تناولها ، يجب عليك تقشير القشرة بعيدًا. سيكون للفاكهة بقايا لزجة على السطح - اشطف هذا الفيلم اللاصق بالماء الدافئ.

حصاد الطماطم جاهز الآن لتناول الطعام! إما نيئة أو مطبوخة. شهية طيبة!

كيفية استخدام Tomatillos

Tomatillo salsa هو جانب أو يتصدر لحم البقر المشوي أو الدجاج أو لحم الخنزير. والأسماك أيضا! وجدنا وصفة Tomatillo salsa الشهية والسلمون المشوي. تتطلب الوصفة ستة طماطم مقشورة والكثير من التوابل مثل الثوم والكزبرة والملح والفلفل. إنه مثالي لإضافة نكهة لذيذة لأطباق المأكولات البحرية الخاصة بك. وخالي من منتجات الألبان!

يمكنك استخدام الطماطم في الصلصة أو صلصة الفلفل الحار أو الحساء أو السلطة. تعد الطماطم أيضًا رائعة مثل المخللات أو مقبلات فوق أي لحوم. مثلأحد مكونات الأطباق اللذيذة ، يتذوقون الحمضيات والحيوية ، مما يجعلهم منظفًا رائعًا للحنك.

Tomatillos هي الجزء الأخضر من الصلصة الخضراء ، لذا فهي مكون لذيذ من الصلصة.

من الطرق المفضلة لدينا لتناول التوماتيلو هو تحميصها في الفرن. كل ما عليك فعله هو وضعها في الفرن عند حوالي 410 درجة فهرنهايت وطهيها لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، يجب عليهم التقليم قليلاً.

بمجرد تحميصها ، تصبح طرية جدًا ، مما يسهل تقطيعها للحصول على صلصة وتذوق وتزيين. كما أنها تتميز بمذاقها الرائع المهروس في مرق اللحم والصلصات مثل صلصة الفلفل الحار.

ومع ذلك ، أحب أن أخرج الدواخل وحشوها بالفطر المفروم والكيسو المعتدل لتناول وجبة خفيفة شهية أو طبق جانبي.

هل يمكنك تناول Tomatillos Raw؟

بعد البحث عن موعد اختيار الطماطم ، قد يكون لديك محصول بحجم ضخم جاهز للمطبخ! لذلك - نريد أن نشارك وصفة الطماطم اللذيذة المفضلة لدينا لصلصة الطماطم الخضراء. تتطلب الوصفة تقطيع البصل وعصير الليمون (أو عصير الليمون) وفصوص الثوم ومكونات أخرى (سرية للغاية)! إنها إحدى الطرق المفضلة لدينا للطهي والاستمتاع بحصاد الطماطم - وهي سهلة التحضير. إليك وصفة أخرى من صلصة الطماطم المشوية اللذيذة التي وجدناها - نحب حبات الذرة المضافة للحصول على نكهة وقوام كامل القوام.

يمكنك أن تأكل الطماطم نيئة طالما أنها ناضجة. الطماطم الخام لها نكهة حامضة ،