Помідори - фантастичне доповнення до будь-якого городу, але оскільки вони завжди зелені, може бути складно визначити, коли їх збирати. Помідори все ще є дещо новим явищем у світі овочівництва, і багато людей плутаються в тому, що це таке, як визначити, чи дозріли помідори, як їх збирати, і чи можна їх їсти сирими чи ні.

Що ж, ось наша найкраща порада!

Ви дізнаєтеся, коли збирати помідори, за їхнім виглядом і відчуттями. Коли ці маленькі зелені плоди дозрівають, вони розширюються, розриваючи лушпиння і стають занадто важкими для своїх стебел.

Якщо ви вирішили вперше спробувати виростити томати на своєму городі, у нас є все, що вам потрібно знати. Ми навчимо вас, що таке томати, як їх вирощувати, коли збирати, як їх використовувати та багато іншого. Отже, давайте почнемо!

Що таке томатильйо?

Томатильос (Physalis pruinosa), також відомий як мексиканська вишня, - це вид фруктів, що належить до сімейства пасльонових, поряд з картопля , баклажан , помідори і перець Зовні рослина схожа на помідор, а плоди за формою нагадують помідори.

Однак плоди вкриті волокнистою шкіркою, яка захищає їх від шкідників. Ця шкірка має гарний ліхтарикоподібний вигляд.

Існують як зелені, так і фіолетові сорти томатів, але на смак вони однакові.

Назва томатильо може означати маленький помідор але було б помилкою вважати ці плоди схожими на помідори. М'якоть томатів тверда і щільна, з яскравим, гострим смаком. Плоди томатів можна їсти сирими, але частіше їх готують, щоб витягнути з них солодкі нотки.

Як вирощувати томати: посібник з догляду за томатами

Зазвичай томати мають зелене забарвлення, але ми бачили багато сортів томатів з глибокими фіолетовими відтінками! Багато новачків у вирощуванні томатів також запитують, коли збирати томати для отримання найкращого врожаю і скільки часу потрібно для їх дозрівання. З надійного джерела ми прочитали, що після пересадки томатів слід чекати на врожай від 60 до 75 днів. Але для деяких сортів може знадобитися більше часу.

Томати - одні з найпростіших у догляді рослин, що робить їх чудовим невибагливим доповненням до будь-якого саду. Однак, чим більше ви балуєте свої томати, тим більшими будуть ваші врожаї. Отже, давайте трохи поговоримо про те, як зберегти ваші томати здоровими, щасливими та надпродуктивними.

Ось базовий посібник з догляду, який допоможе вам зробити ваші рослини томатів більш продуктивними:

• Ґрунт Порада: Для процвітання томатам потрібен добре дренований ґрунт. Вони дуже добре ростуть на піднятих грядках і в контейнерах, оскільки ці місця, як правило, мають хороший дренаж. Однак, якщо ви висаджуєте томати в ґрунт, обов'язково розпушіть ґрунт, щоб поліпшити дренаж. Якщо ваш ґрунт важкий, додайте трохи піску, щоб вода не затримувалася в ньому занадто довго.
• Води: Цим рослинам не потрібно багато води для отримання великого врожаю, оскільки вони мають дуже глибоке коріння. Сільськогосподарські експерти з Університету Міннесоти радять, що рослині томатів потрібно лише один дюйм води на тиждень. Тому будьте обережні, не переливайте і просто підтримуйте ґрунт постійно вологим, наскільки це можливо. Трохи органічної мульчі допоможе вам зберегти ґрунт вологим на довше.
• Добриво: Найкраще томати ростуть на ідеально збалансованих добривах. Високоякісний компост є найкращим для цих рослин. Однак вносити добрива слід лише раз на рік у весняний сезон. За надлишку азоту томати зазвичай стають кущистими і менше плодоносять.
• Простір Порада: Оскільки помідори пускають дуже глибоке коріння, їм потрібно багато місця для росту. Висаджуйте рослини на відстані не менше трьох футів від помідора, щоб дати йому змогу вирости максимально великим і витривалим.
• Запилення Томати мають як чоловічі, так і жіночі частини в кожній квітці, але вони, як відомо, є складними запилювачами. Тому, якщо ви хочете отримати якомога більше томатів, найкраще висаджувати дві рослини томатів ранньою весною. Таким чином, ваші садові бджоли, метелики та інші запилювачі матимуть достатньо часу та можливостей для запліднення квітів.

Коли збирати помідори

Оскільки томати завжди залишаються однакового кольору, може бути складно визначити, коли вони дозріли. Однак є один хитрий прийом, яким ми з радістю поділимося з вами!

Як визначити, чи дозрів томат

Хочете дізнатися секрет, коли збирати помідори? Збирайте помідори, коли плоди заповнять всю лушпиння. І збирайте плоди помідорів, поки вони все ще залишаються твердими. Це найкраща стратегія збору врожаю помідорів! Також - пам'ятайте, що помідори є невизначеними! Іншими словами - помідори продовжують плодоносити до тих пір, поки мороз не вб'є рослину. Деякі рослини помідорів можуть навіть давати врожай від 64 до 200 штук в рік.томатів за вегетаційний період! З цієї причини - збирати та збирати томати за календарем стає складно. Тому замість цього почекайте, поки плоди заповнять лушпиння, а потім збирайте урожай.

Вибір часу для збору томатів - це тонке мистецтво: занадто рано, і вони не будуть повністю дозрілими. Але якщо затримати їх занадто довго, вони почнуть опадати з рослини! Крім того, може бути досить складно визначити, коли томати дозріли, оскільки вони не змінюють свій колір.

Ці рослини дозрівають з дивовижною швидкістю. І ви можете очікувати, що почнете збирати свої перші помідори вже через Від 75 до 100 днів або близько трьох місяців після посадки.

На жаль, на відміну від помідорів, не існує чітка зміна кольору Натомість, ідеально стиглі плоди відбирають на дотик, злегка стискаючи кожен плід, щоб побачити, наскільки він твердий всередині лушпиння.

Ви можете визначити, що помідор дозрів, якщо плід став настільки великим, що паперове лушпиння навколо нього розкололося. Коли ви торкаєтеся стиглого помідора на стеблі, зелений плід повинен відпасти у вашій руці при легкому натисканні на нього.

Уявіть собі, що це повітряна кулька, яка надувається всередині паперового пакета - коли пакет розривається, це означає, що він готовий до збору врожаю!

Як збирати помідори

Вирішуючи, коли збирати помідори, зверніть увагу на розмір зеленого лушпиння! Коли помідор буде готовий до збору, його ширина має бути близько трьох дюймів. Ми читали, що ідеальний час для збору врожаю - коли помідор ще зелений, тому що якщо ви чекаєте занадто довго, то його смак страждає.

Після того, як ви вирішили, що ваші помідори готові до збору врожаю, настав час почати знімати їх з рослини.

Дивіться також: Козині імена, які чудово підходять для козенят та домашніх кіз

Щоб зібрати помідори, легенько покрутіть зелені плоди, і вони повинні впасти, якщо вони стиглі. Якщо вони не падають, то, швидше за все, плоди ще не дозріли. Зберіть всі стиглі плоди, які зможете знайти, але викиньте ті, що мають ознаки плісняви, хвороб або пошкодження комахами.

Найстигліші плоди відпадуть від рослини при легкому натисканні, але трохи недозрілі доведеться зрізати з рослини садовими ножицями. Не піддавайтеся спокусі відірвати їх, оскільки ви ризикуєте пошкодити стебло рослини.

Чи можна їсти помідори до того, як вони дозріють?

Хоча ви можете їсти сирі помідори до того, як вони дозріють, не варто цього робити. Недостиглі помідори можуть містити деяку кількість соланіну, токсичної хімічної речовини, яка міститься у всіх пасльонових рослинах, включаючи помідори і картоплю. Ця хімічна речовина розщеплюється, коли плоди дозрівають.

Ми чули, як багато садівників і надійних дослідників сперечаються на цю тему, тому в цілому закликаємо бути обережними. Краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати.

Хоча їсти недозрілі помідори - не найкраща ідея, ви можете їсти їх, коли вони трохи недозрілі. Вони матимуть гостріший і терпкіший смак, але ви все одно можете використовувати їх для приготування сальси та зеленого чатні з помідорів.

Ми також прочитали з надійного джерела, що багато рецептів передбачають використання недозрілих помідорів. І не дивно!

Насіння томатів Тома Верде для посадки

Перш ніж досліджувати, коли збирати помідори - вам потрібно мати найкращі помідори! Ми любимо, коли ця реліквія виживає Пакетик насіння томатів Тома Верде для легкого проростання - і врожаю! Томати Тома Верда мають терпкий, пікантний і гострий смак у свіжому вигляді.

Або ж ви обсмажуєте їх для більш глибокого смаку. Сорт Тома Верде також славиться пристосованістю та швидким дозріванням. Вони віддають перевагу температурі ґрунту від 70 до 80 градусів за Фаренгейтом. Насіння також походить із США - і є реліквією, не містить ГМО.

Отримати додаткову інформацію Ми можемо заробити комісію, якщо ви зробите покупку, без додаткових витрат з вашого боку. 07/20/2023 02:15 pm GMT

Чи отруйні незрілі помідори?

Незрілі томати - це слабо отруйні Незрілі томати містять підвищений вміст токсичної речовини соланіну, яка може викликати неприємні шлунково-кишкові та неврологічні симптоми. Соланін не тільки токсичний, він також робить смак томатів гірким і неприємним.

Один незрілий помідор може містити недостатньо соланіну, щоб ви помітили побічні ефекти, але, з іншого боку, він може і не містити. У кожному плоді буде різна кількість соланіну, яка буде змінюватися щодня, повільно зменшуючись з часом. Тому краще просто набратися терпіння і навчитися визначати, чи дозріли помідори.

З надійного джерела ми дізналися, що всі частини рослини томатильо містять соланін, окрім (дозрілих) плодів. Це стосується листя, стебел і квіток.

Соланін - головний винуватець, як і у більшості пасльонових. Тому, хоча ви можете їсти сирі томати, коли вони дозріли, ніколи не їжте інші частини рослини!

Як зберігати томати після збору врожаю

Зібрані помідори зберігаються в холодильнику протягом двох тижнів без проблем. З іншого надійного джерела ми також прочитали, що помідори зберігаються в холодильнику довше, якщо лушпиння залишається цілим. Покладіть помідори з лушпинням у коричневий паперовий пакет і покладіть в холодильник. Очікується, що вони зберігатимуться приблизно від трьох тижнів до місяця (ви також можете заморозити помідори для більш тривалого зберігання).

Найкраще зберігати помідори в паперовій оболонці, яка працює як контейнер, захищаючи їх від патогенних мікроорганізмів. Якщо зберігати їх у холодильнику, вони залишатимуться свіжими протягом двох-трьох тижнів, але якщо у вашому холодильнику добре і холодно, вони можуть зберігатися і більше місяця.

Однак, коли прийде час їх їсти, слід зняти шкірку. На поверхні фруктів залишиться липкий осад - змийте цю липку плівку теплою водою.

Ваш урожай помідорів готовий до вживання! У сирому або приготованому вигляді. Смачного!

Як використовувати томатильї

Сальса з томатів - це недооцінений гарнір або начинка до яловичини, курки чи свинини на грилі. І до риби теж! Ми знайшли апетитний рецепт сальси з томатів до смаженого лосося. Для приготування потрібно шість очищених томатів і багато приправ, таких як часник, кінза, сіль і перець. Вона ідеально підходить для додавання пікантного смаку до страв з морепродуктів. До того ж, вона не містить молочних продуктів!

Ви можете використовувати томати в сальсі, соусі чилі, супі або для заправки салатів. Томати також чудово підходять як соління або гарнір до будь-якого м'яса. Як інгредієнт пікантних страв, вони мають цитрусовий і пікантний смак, що робить їх чудовим засобом для очищення піднебіння.

Томатильйо - це зелена частина сальси-верде, тому вони є дуже смачним інгредієнтом сальси.

Дивіться також: Чи можуть кури їсти полуницю або бадилля?

Один з наших улюблених способів вживання томатів - запекти їх у духовці. Все, що вам потрібно зробити, це поставити їх у духовку при температурі близько 410° F і готувати близько 8 хвилин. Після цього вони повинні трохи підсохнути.

Після обсмажування вони стають досить м'якими, що дозволяє легко подрібнювати їх для сальси, соусів та гарнірів. Вони також чудово смакують у чистому вигляді в м'ясних маринадах та соусах, таких як соус чилі.

Однак я люблю витягати нутрощі і фарширувати їх грибним фаршем і м'яким сиром кесо для смачної закуски або гарніру.

Чи можна їсти помідори сирими?

Дізнавшись, коли збирати помідори, ви можете зібрати величезний урожай, готовий до відправки на кухню! Отже, ми хочемо поділитися нашим улюбленим смачним рецептом зеленої сальси з помідорів. Рецепт передбачає подрібнену цибулю, лимонний сік (або сік лайма), зубчики часнику та інші (цілком таємні) інгредієнти! Це один з наших улюблених способів приготувати і насолодитися урожаєм помідорів - і він простий у приготуванні.Ось ще один смачний рецепт сальси зі смаженого томатильо, який ми знайшли - ми любимо додавати кукурудзяні зерна для насиченого смаку та текстури.

Томати можна їсти сирими, поки вони стиглі. Сирі томати мають пікантний, кислуватий, цитрусовий смак, який може додати багато складнощів до будь-якого рецепту. Однак, якщо їх приготувати, їх солодкість та смак значно посилюється.

Хоча існують суперечки щодо того, чи можна їсти сирі томати, ми вважаємо, що стиглі томати цілком безпечні для вживання в їжу.

Проте сирі томати мають трохи кислуватий смак, який багатьох відлякує. Тому, можливо, вам варто подумати про те, щоб приготувати їх перед тим, як їсти.

Як збирати помідори - поширені запитання

Тепер ми розібралися з основами вирощування томатів! Давайте розглянемо інші інтригуючі питання про вирощування та збирання цих незвичайних плодів!

Як дізнатися, коли збирати помідори?

Збирання томатів у потрібний час може бути непростою справою! Для отримання найкращого смаку слід збирати томати тільки тоді, коли плід повністю дозрів. Щоб визначити, чи дозрів ваш томат, перевірте, чи заповнює плід паперове лушпиння. Томат вважається повністю стиглим, якщо лушпиння заповнене або розколоте.

Як виглядають томати, коли вони готові до збору врожаю?

Коли помідор буде готовий до збору, він відчуватиметься твердим і щільно укладеним у зовнішнє лушпиння. Крім того, ви можете побачити розщеплення на лушпинні, за якими можна визначити, що помідор дозрів. Стиглі помідори також відпадають від стебла, якщо трохи натиснути на них.

Чи повертаються рослини томатильо щороку?

Більшість людей вирощують томати як однорічні рослини, оскільки вони не є морозостійкими і загинуть від низьких зимових температур. Однак, якщо ви живете в 10 та 11 зонах, можна перезимувати рослини, щоб отримати перевагу при збиранні врожаю наступного року.

Що не можна садити з томатами?

Якщо ви дотримуєтесь методу сумісної посадки, томати не слід висаджувати з кукурудзою, кропом, баклажанами, фенхелем, кольрабі або картоплею. Хорошими супутниками для томатів є базилік, чорнобривці, настурція, петрушка, горох і болгарський перець.

Останні думки про вирощування та збирання томатів

Томати - найбільш недооцінений представник сімейства пасльонових!

І ми обожнюємо їх готувати! Вони доповнюють майже будь-який домашній тако, енчиладу, сальсу, чилі або свіжий і пікантний салат. Не забудьте про сметану - і гуакамоле!

Якщо у вас є додаткові запитання про те, коли збирати помідори, або, можливо, ви хочете поділитися своїм рецептом пікантних томатів? Будь ласка, напишіть нам у коментарях нижче!

Ще раз дякуємо, що прочитали.

І - гарного вам дня!

Читати далі :