Tomatilosi so fantastičen dodatek vsakemu vrtu, a ker so vedno zeleni, je lahko težko določiti, kdaj jih pobrati. Tomatilosi so še vedno nekakšen novinec v svetu zelenjadarstva in veliko ljudi je zmedenih glede tega, kaj so, kako ugotoviti, ali je paradižnik zrel, kako ga pobrati in ali ga lahko jemo surovega ali ne.

Tukaj je naš najboljši nasvet!

Videz in otip paradižnikov vam bosta povedala, kdaj jih je treba pobrati. Ko ti majhni zeleni plodovi dozorijo, se razširijo, raztrgajo lupino in postanejo pretežki za svoja stebla.

Če ste se odločili, da boste prvič poskusili gojiti paradižnik na vrtu, imamo vse, kar morate vedeti. Naučili vas bomo, kaj je paradižnik, kako ga gojiti, kdaj ga pobrati, kako ga uporabiti in še veliko več. Torej, lotimo se tega!

Kaj so paradižniki?

Tomatilosi (Physalis pruinosa), znani tudi kot mehiške češnje, so vrsta sadja, ki spada v družino njivskih listov, poleg krompir , jajčevci , paradižniki in paprika . Rastlina je videti podobna paradižniku, plodovi pa so po obliki podobni paradižniku.

Vendar pa plodove obdaja vlaknasta lupina, ki jih varuje pred škodljivci. Ta lupina je čudovitega videza, podobnega svetilkam.

Poglej tudi: Zeliščni sloj in užitne pokrovne rastline v permakulturnem gozdu s hrano

Obstajajo zelene in vijolične sorte paradižnika, vendar so okusi obeh enaki.

Ime tomatillo lahko pomeni mladi paradižnik Mesnato meso paradižnika je čvrsto in gosto, s svetlim, pikantnim okusom. Paradižnik lahko jeste tudi surov, vendar ga pogosteje kuhate, da se poudarijo njegove sladke note.

Kako gojiti tomatille: vodnik za nego tomatilla

Paradižniki so običajno zeleni, vendar smo videli že veliko kultivarjev paradižnikov z globokimi vijoličnimi odtenki! Veliko novih pridelovalcev paradižnikov se sprašuje tudi, kdaj pobrati paradižnike za najboljši pridelek in koliko časa potrebujejo, da dozorijo. Iz zanesljivega vira smo prebrali, da po presaditvi paradižnikov na pridelek počakajte od 60 do 75 dni, vendar lahko nekateri kultivarji potrebujejo več časa.

Tomatilo je ena najlažjih rastlin za nego, zato je odličen dodatek za vsak vrt, ki ne zahteva veliko vzdrževanja. Vendar bolj ko boste razvajali svojo rastlino tomatilo, večji bo vaš pridelek. Zato se pogovorimo o tem, kako ohraniti tomatilo zdravo, srečno in izjemno produktivno.

Tukaj je osnovni vodnik za nego, ki vam bo pomagal povečati produktivnost vaše rastline paradižnika:

• Tla : Tomatilosi potrebujejo dobro odcedno zemljo, da dobro uspevajo. Zelo dobro se obnesejo v dvignjenih gredah in posodah, saj imajo ta mesta običajno dobro drenažo. Če pa tomatille sadite v zemljo, poskrbite, da zemljo razdrobite, da izboljšate drenažo. Če je vaša zemlja glinena, dodajte nekaj peska, da se voda ne bo predolgo zadrževala v njej.
• Voda: Te rastline za velik pridelek ne potrebujejo preveč vode, saj imajo zelo globoke korenine. Kmetijski strokovnjaki z univerze v Minnesoti svetujejo, da rastlina paradižnika potrebuje le en centimeter vode na teden. Zato bodite previdni, da ne pretiravate z zalivanjem, in poskrbite za čim bolj stalno vlažno zemljo. Nekaj organskega mulča vam lahko pomaga ohraniti zemljo vlažno dlje časa.
• Gnojilo: Tomatilje se najbolje obnesejo s popolnoma uravnoteženim gnojilom. Za te rastline je najboljši visokokakovostni kompost. Vendar gnojite le približno enkrat na leto v spomladanskem času. Tomatilje so običajno preveč bujne in rodijo manj plodov, če imajo preveč dušika.
• Prostor : Ker imajo paradižniki zelo globoke korenine, potrebujejo veliko prostora za rast. Rastline morajo biti od paradižnika oddaljene vsaj tri metre, da bo čim večji in odpornejši.
• Opraševanje : Vsak cvet tomatila ima tako moški kot ženski del, vendar je znan po tem, da ga težko oprašiti. Če želite, da vaša rastlina dobi čim več tomatilov, je zato najbolje zgodaj spomladi posaditi dve rastlini tomatila. Tako bodo imele vrtne čebele, metulji in drugi opraševalci dovolj časa in priložnosti za oploditev cvetov.

Kdaj pospraviti tomatille

Ker je barva paradižnikov vedno enaka, je težko ugotoviti, kdaj so paradižniki zreli. Vendar obstaja trik, ki ga bomo z veseljem delili z vami!

Kako ugotoviti, ali je paradižnik zrel

Želite izvedeti skrivnost, kdaj obirati paradižnik? Paradižnik oberite, ko plodovi zapolnijo celotno lupino. To je najboljša strategija obiranja paradižnika! Prav tako ne pozabite, da je paradižnik nedoločljiv! Z drugimi besedami - paradižnik rodi, dokler rastline ne uniči zmrzal. Nekatere rastline paradižnika lahko dajo celo od 64 do 200 plodov.zato je obiranje in pobiranje paradižnikov po koledarju težavno. Zato raje počakajte, da plodovi napolnijo lupino, nato pa jih poberite.

Izbrati, kdaj obirati paradižnike, je prava umetnost - prezgodaj ne bodo popolnoma zreli, predolgo pa jih pustite, pa bodo začeli odpadati z rastline! Poleg tega je precej težko določiti, kdaj so paradižniki zreli, saj ne spremenijo barve.

Te rastline dozorevajo presenetljivo hitro. Pričakujete lahko, da boste prve paradižnike začeli pobirati že 75 do 100 dni ali približno tri mesece po sajenju.

Na žalost za razliko od paradižnika ni jasna sprememba barve Namesto tega je treba popolnoma zrele plodove izbrati z občutkom, tako da vsak plod rahlo stisnemo, da vidimo, kako čvrst je v lupini.

Da je paradižnik zrel, lahko ugotovite, če je sadež tako velik, da se papirnata lupina okoli njega razpoči. Ko se dotaknete zrelega paradižnika na peclju, vam mora zeleni sadež z majhnim pritiskom odpadati v roko.

Predstavljajte si ga kot balon, ki se napihuje v papirnati vrečki - ko se vrečke razpočijo, je pripravljen za obiranje!

Kako nabrati paradižnike

Ko se odločate, kdaj obirati paradižnike, bodite pozorni na velikost zelenih lupin! Paradižnik mora biti širok približno tri centimetre, ko je pripravljen za obiranje. Prebrali smo, da je idealen čas obiranja, ko je paradižnik še zelen, saj se okus paradižnika poslabša, če z obiranjem čakate predolgo.

Ko ste se odločili, da je paradižnik pripravljen za obiranje, je čas, da ga začnete odstranjevati z rastline.

Če želite pobrati paradižnik, zelene plodove rahlo zavrtite, in če so zreli, morajo takoj odpadniti. Če plodovi ne odpadejo, verjetno še niso zreli. Pobirajte vse zrele plodove, ki jih najdete, vendar zavrzite vse, ki imajo znake plesni, bolezni ali poškodb žuželk.

Poglej tudi: Kako gojiti rastline v steklenih lončkih

Najbolj zreli plodovi bodo z rahlim pritiskom odpadli z rastline, nekoliko manj zrele pa bo treba odrezati z rastline z vrtnimi škarjami. Naj vas ne zamika, da bi jih odtrgali, saj lahko poškodujete steblo rastline.

Ali lahko jeste paradižnik, preden dozori?

Čeprav lahko jeste surove paradižnike, preden so zreli, jih verjetno ne smete. Nezreli paradižniki lahko vsebujejo določeno količino solanina, strupene kemikalije, ki je prisotna v vseh rastlinah njivskih listov, vključno s paradižnikom in krompirjem. Ta kemikalija se razgradi, ko plodovi dozorijo.

O tej temi smo slišali že veliko vrtnarjev in zanesljivih raziskovalcev, zato na splošno pozivamo k previdnosti. Bolje je biti varen kot žalosten.

Čeprav uživanje nezrelih paradižnikov ni najboljša ideja, jih lahko jeste, ko so rahlo nezreli. Imajo ostrejši in bolj trpek okus, vendar jih še vedno lahko uporabite za pripravo salse in čatnija iz zelenih paradižnikov.

Iz zanesljivega vira smo tudi prebrali, da številni recepti zahtevajo nezrele paradižnike.

Toma Verde Tomatillo semena za sajenje

Preden začnete raziskovati, kdaj nabirati paradižnike - morate imeti najboljše možne paradižnike! Obožujemo to dedno preživetje. Paket s semeni paradižnika Toma Verde za lažje kaljenje in pridelek! Paradižniki Toma Verda imajo v svežem stanju trpek, pikanten in pikanten okus.

Lahko pa jih tudi popečete, da dobijo globlji okus. Kultivar Toma Verde slovi tudi po prilagodljivosti in hitrem zorenju. Najraje imajo temperaturo tal okoli 70 do 80 stopinj Celzija. Semena prav tako prihajajo iz ZDA - in so dedna, gensko nespremenjena.

Pridobite več informacij Če opravite nakup, lahko zaslužimo provizijo brez dodatnih stroškov za vas. 07/20/2023 02:15 pm GMT

Ali so nezreli paradižniki strupeni?

Nezreli paradižniki so rahlo strupen Nezreli paradižniki vsebujejo povečano količino naravno prisotne strupene snovi solanin, ki lahko povzroči neprijetne prebavne in nevrološke simptome. Solanin ni le strupen, ampak tudi grenak in neprijeten okus paradižnika.

En nezrel paradižnik morda ne bo vseboval dovolj solanina, da bi opazili kakršne koli neželene učinke, vendar se lahko zgodi, da bo. Vsak sadež ima različno količino solanina, ki se dnevno spreminja in sčasoma počasi upada. Zato je bolje biti potrpežljiv s paradižniki in se naučiti, kako prepoznati, ali je paradižnik zrel.

Iz zanesljivega vira smo prebrali, da solanin vsebujejo vsi deli rastline tomatillo, razen (zrelih) plodov. To vključuje liste, stebla in cvetove.

Solanin je glavni krivec - tako kot pri večini njivskih sadežev. Čeprav lahko jeste surove zrele paradižnike, nikoli ne jejte drugih delov rastline!

Kako shranjevati tomatille po spravilu pridelka

Nabrane paradižnike lahko v hladilniku brez težav hranite dva tedna. Iz drugega zanesljivega vira smo prebrali, da se paradižniki v hladilniku hranijo dlje, če ostane lupina nedotaknjena. Paradižnik z lupino dajte v rjavo papirnato vrečko in nato v hladilnik. Pričakujte, da bo trajal približno tri tedne in do enega meseca. (Paradižnik lahko tudi zamrznete za dolgotrajnejše shranjevanje.)

Paradižnike je najbolje shranjevati v papirnatih lupinah, ki delujejo kot posode, da se ohranijo brez patogenov. V hladilniku naj bi ostali sveži dva do tri tedne, če pa je vaš hladilnik hladen, lahko zdržijo tudi do mesec dni.

Ko jih boste jedli, pa morate lupino odstraniti. Na površini sadja bo ostala lepljiva prevleka, ki jo sperite s toplo vodo.

Vaš pridelek paradižnika je zdaj pripravljen za uživanje! Lahko je surov ali kuhan. Slastnega apetita!

Kako uporabljati tomatillos

Tomatillo salsa je podcenjena priloga ali preliv za govedino, piščanca ali svinjino na žaru. Pa tudi ribe! Našli smo recept za okusno salso Tomatillo in pečenega lososa. Recept zahteva šest oluščenih paradižnikov in veliko začimb, kot so česen, koriander, sol in poper. Je kot nalašč za dodajanje pikantnega okusa jedem iz morskih sadežev. In je brez mlečnih izdelkov!

Paradižnike lahko uporabite v salsi, čili omaki, juhi ali solati. Paradižniki so odlični tudi kot ocvirki ali priloga k mesu. Kot sestavina slanih jedi so okusni po citrusih in pikantni, zato odlično očistijo brbončice.

Tomatilosi so zeleni del salse verde, zato so okusna sestavina salse.

Eden od naših najljubših načinov uživanja paradižnikov je pečenje v pečici. Vse, kar morate storiti, je, da jih postavite v pečico pri približno 410° F in jih pečete približno 8 minut. Po tem času bi se morali nekoliko zrediti.

Ko jih spečete, postanejo precej mehki, zato jih zlahka sesekljate za salso, preliv in okras. Odličnega okusa so tudi v mesnih marinadah in omakah, kot je čilijeva omaka.

Vendar pa rada izdolbem notranjost in jih napolnim z mletimi gobami in blagim quesom za okusen prigrizek ali prilogo.

Ali lahko jeste surove paradižnike?

Ko ste raziskali, kdaj nabirati paradižnike, imate morda za kuhinjo pripravljeno žetev velike velikosti! Zato želimo deliti naš najljubši recept za zeleno salso iz paradižnikov. Recept zahteva sesekljano čebulo, limonin sok (ali sok limete), stroke česna in druge (strogo zaupne) sestavine! To je eden od naših najljubših načinov za kuhanje in uživanje v žetvi paradižnikov - in je enostaven za pripravo.Tukaj je še en okusen recept za pečeno salso s paradižnikom, ki smo ga našli - všeč so nam dodana koruzna zrna za poln okus in teksturo.

Surovi paradižniki so lahko surovi, dokler so zreli. Surovi paradižniki imajo pikanten, kiselkast in citrusov poln okus, ki lahko vsakemu receptu doda veliko kompleksnosti. S kuhanjem pa se poudari njihova sladkost in močno izboljša njihov okus.

Čeprav se pojavljajo razprave o tem, ali lahko jemo surove paradižnike, menimo, da so zreli paradižniki popolnoma varni za uživanje v surovem stanju.

Kljub temu imajo surovi paradižniki rahlo kiselkast okus, ki marsikoga odvrne od uživanja. Zato bi bilo dobro razmisliti o tem, da sadež pred uživanjem skuhate.

Kako nabirati tomatille - pogosta vprašanja

Zdaj smo že razčistili osnove o paradižniku! Torej - poglejmo še druga zanimiva vprašanja o gojenju in obiranju teh nenavadnih sadežev!

Kako vem, kdaj naj poberem paradižnik?

Obiranje paradižnika ob pravem času je lahko zapletena zadeva! Za najboljši okus morate paradižnik obirati šele, ko je plod popolnoma razvit. Da bi ugotovili, ali je paradižnik zrel, preverite, ali plod napolni papirnato lupino. Paradižnik je popolnoma zrel, če je lupina polna ali se je razpočila.

Kako je videti, ko je tomatillos pripravljen za obiranje?

Ko je paradižnik pripravljen za obiranje, je čvrst in tesno zaprt v zunanji lupini. Poleg tega lahko v lupini opazite razcepe, po katerih lahko ugotovite, ali je paradižnik zrel. Zreli paradižniki tudi odpadejo s peclja, če jih le malo pritisnete.

Ali se rastline Tomatillo vsako leto vrnejo?

Večina ljudi goji paradižnike kot enoletne rastline, saj niso odporni na mraz in jih nizke zimske temperature uničijo. Če pa živite v območjih 10 in 11, lahko rastline prezimite in si tako zagotovite predpripravo na pridelavo v naslednjem letu.

Česa ne smete posaditi s paradižnikom?

Če se poslužujete metode spremljevalnega sajenja, paradižnika ne smete saditi s koruzo, koprom, jajčevci, koromačem, kolerabo ali krompirjem. Dobri spremljevalci paradižnika so bazilika, ognjič, nasturcija, peteršilj, grah in paprika.

Sklepne misli o gojenju in spravilu paradižnika

Paradižnik je najbolj podcenjen član družine njivskih listov!

In - radi jih kuhamo! Z njimi lahko izboljšamo skoraj vsak domači taco, enčilado, salso, čili ali svežo in pikantno vrtno solato. Ne pozabite na kislo smetano - in guacamole!

Imate še kakšno vprašanje o tem, kdaj nabirati paradižnike, ali morda želite deliti kakšen pikanten recept za paradižnike? Povejte nam v spodnjih komentarjih!

Še enkrat hvala za branje.

In - lep dan!

Preberite več :