biljku vrtlarskim škarama. Nemojte doći u iskušenje da ih otkinete jer riskirate oštećenje stabljike biljke.

Možete li jesti rajčice prije nego što sazriju?

Iako možete jesti sirove rajčice prije nego što sazriju, vjerojatno ne biste trebali. Nedovoljno zrele rajčice mogu sadržavati određenu količinu solanina, otrovne kemikalije koja se nalazi u svim biljkama noćurka, uključujući rajčice i krumpire. Ova kemikalija se razgrađuje dok plodovi sazrijevaju.

Čuli smo da se mnogi vrtlari i pouzdani istraživači raspravljaju o ovoj temi, stoga općenito pozivamo na oprez. Bolje biti siguran nego žaliti.

Iako jesti nezrele tomatillos nije dobra ideja, vjerojatno ih možete jesti dok su malo nedovoljno zreli. Imat će oštriji i trpkiji okus, ali ih svejedno možete koristiti za pripremu salse i zelenog paradajz chutneya.

Također smo pročitali iz pouzdanog izvora da mnogi recepti zahtijevaju nedovoljno zrele rajčice. Smislite!

Toma Verde Tomatillo sjeme za sadnju

Tomatillos su fantastičan dodatak svakom vrtu, ali budući da su uvijek zeleni, može biti teško odrediti kada ih brati. Tomatillo su još uvijek donekle novo dijete u svijetu povrtlarstva i mnogi su ljudi zbunjeni oko toga što su oni, kako prepoznati je li tomatillo zreo, kako ih ubrati i možete li ih jesti sirove ili ne.

Pa, evo našeg najboljeg savjeta!

Znat ćete kada brati rajčice po tome kako izgledaju i kako se osjećaju. Kako ovi mali zeleni plodovi sazrijevaju, širit će se, kidajući im ljuske i postajući preteški za svoje peteljke.

Ako ste prvi put odlučili isprobati uzgoj tomatillosa u svom vrtu, imamo sve što trebate znati. Naučit ćemo vas što su tomatillos, kako ih uzgajati, kada ih brati, kako ih koristiti i još mnogo toga. Pa, krenimo u to!

Što su tomatillos?

Tomatillos (Physalis pruinosa), poznate i kao meksičke mljevene trešnje, vrsta su voća koje pripada obitelji noćurka, uz krumpir , patlidžan , rajčicu i papriku . Biljka je izgledom slična biljci rajčice, a plodovi su po obliku slični rajčici.

Međutim, vlaknasta ljuska obavija plodove i štiti ih od štetnika. Ova ljuska ima prekrasan izgled poput lampiona.

Postoje i zelene i ljubičaste vrste tomatillosa, ali obje imaju okuscitrusnog okusa koji može dodati puno složenosti svakom receptu. Međutim, kuhanjem se ističe njihova slatkoća i poboljšava njihov okus.

Iako se vode rasprave o tome možete li jesti sirove rajčice ili ne, mi vjerujemo da su zrele rajčice savršeno sigurne za jelo sirove.

Ipak, sirove rajčice imaju blago kiselkast okus koji odbija mnoge ljude. Stoga biste mogli razmisliti o tome da skuhate voće prije nego što ga pojedete.

Kako odabrati Tomatillos – najčešća pitanja

Sada smo riješili vaše osnove tomatilloa! Dakle – pogledajmo ostala intrigantna pitanja o uzgoju i berbi ovih neobičnih plodova!

Kako da znam kada brati rajčice?

Berba rajčica u točno pravo vrijeme može biti težak posao! Za najbolji okus, trebali biste brati tomatillo samo kada je plod potpuno razvijen. Kako biste znali je li vaš tomatillo zreo, provjerite ispunjava li voće papirnatu ljusku. Tomatillo bi trebao biti potpuno zreo ako je ljuska puna ili se raspala.

Kako izgledaju rajčice kad su spremne za berbu?

Kad su spremne za berbu, rajčica će se činiti čvrstom i čvrsto zatvorenom unutar vanjske ljuske. Osim toga, mogli biste vidjeti pukotine na ljusci, po čemu možete znati je li tomatillo zreo. Zreli paradajz također pada sa stabljike uz samo mali pritisak.

Vraćaju li se biljke Tomatillo svake godine?

Većina ljudi uzgajatomatillos kao jednogodišnje biljke jer nisu otporne na mraz i umrijet će ih niske zimske temperature. Međutim, ako živite u zonama 10 i 11, moguće je prezimiti biljke kako biste započeli s urodom sljedeće godine.

Što ne možete saditi s rajčicama?

Ako slijedite metodu usporedne sadnje, rajčice ne biste smjeli saditi s kukuruzom, koprom, patlidžanima, komoračem, korabicom ili krumpirom. Dobri prijatelji za rajčice su bosiljak, neven, nasturtium, peršin, grašak i paprike.

Završne misli o uzgoju i berbi rajčica

Tomatillo su najpodcijenjeniji član obitelji velebilja!

I – volimo ih kuhati! Pomažu poboljšati gotovo svaki domaći taco, enchiladu, salsu, čili ili svježu i ljutu vrtnu salatu. Ne zaboravite kiselo vrhnje – i guacamole!

Imate li još pitanja o tome kada brati tomatillo ili možda želite podijeliti neki slani recept za tomatillo? Javite nam u komentarima ispod!

Hvala još jednom na čitanju.

I – ugodan dan!

Pročitajte više :

isto.

Ime tomatillo može značiti mlada rajčica , ali pogriješili biste kad biste ovo voće smatrali sličnim rajčicama. Meso tomatillosa je čvrsto i gusto, svijetlog, pikantnog okusa. Plodove rajčice također možete jesti sirove, ali one se češće kuhaju kako bi se istaknule njihove slađe note.

Kako uzgajati rajčice: Vodič za njegu rajčica

Tomatillo su obično zelene. Ali – vidjeli smo dosta sorti tomatillo s dubokim nijansama ljubičaste! Mnogi novi uzgajivači rajčica također pitaju kada brati rajčice za najbolju žetvu – i koliko im je vremena potrebno da sazriju. Iz pouzdanog izvora smo pročitali da nakon presađivanja vaših tomatillosa očekujte 60 do 75 dana za berbu. No, nekim kultivarima može trebati dulje.

Tomatillos su neke od biljaka koje je najlakše njegovati, što ih čini izvrsnim dodatkom svakom vrtu koji ne zahtijeva mnogo održavanja. Međutim, što više mazite svoju biljku tomatillo, to će vam žetve biti veće. Dakle, razgovarajmo malo o tome kako održati svoj tomatillo zdravim, sretnim i ultraproduktivnim.

Ovdje je osnovni vodič za njegu koji će vam pomoći da svoju biljku tomatillo učinite produktivnijom:

Vidi također: Kako privući kolibriće na svoj balkon ili u vrt

• Tlo : Tomatillos treba dobro drenirano tlo da bi uspijevao. Vrlo dobro uspijevaju u povišenim gredicama i posudama jer ta mjesta općenito imaju dobru drenažu. Međutim, ako sadite tomatillos u zemlju, svakako usitnite tlo da se povećadrenaža. Ako je vaše tlo teško kao glina, dodajte malo pijeska kako se voda ne bi predugo zadržavala.
• Voda: Ove biljke ne trebaju previše vode da bi proizvele veliki urod budući da imaju vrlo duboko korijenje. Poljoprivredni stručnjaci sa Sveučilišta u Minnesoti savjetuju da biljka rajčica treba samo jedan inč vode tjedno. Dakle, budite oprezni da ne pretjerate s vodom i samo održavajte tlo što je moguće dosljednije vlažnim. Neki organski malč može vam pomoći da tlo duže održite vlažnim.
• Gnojivo: Tomatillos najbolje uspijeva uz savršeno uravnoteženo gnojivo. Za ove biljke najbolji je kompost visoke kvalitete. Međutim, gnojite samo jednom godišnje u proljetnoj sezoni. Tomatillos općenito postaje grmolik i daje manje ploda kada ima previše dušika.
• Prostor : Budući da tomatillos ima vrlo duboko korijenje, potrebno im je puno prostora za rast. Trebali biste razmaknuti biljke najmanje tri stope od vašeg tomatilla kako bi postao što veći i otporniji.
• Oprašivanje : Tomatillos ima i muške i ženske dijelove u svakom cvijetu, ali su poznati kao teški oprašivači. Iz tog razloga, ako želite što više paradajza možete dobiti od svoje biljke, najbolje je posaditi dvije biljke paradajza u rano proljeće. Na taj će način vaše vrtne pčele, leptiri i drugi oprašivači imati dovoljno vremena i prilika za oplodnju cvjetova.

Kada brati tomatillos

Budući da su tomatillos uvijek iste boje, može biti teško reći kada su vaši tomatillosi zreli. Međutim, tu postoji trik – onaj koji bismo voljeli podijeliti s vama!

Kako znati je li tomatillo zreo

Želite li saznati tajnu kada brati tomatillo? Berite svoj tomatillo kada voće ispuni cijelu ljusku. I berite plodove tomatillo dok su plodovi još čvrsti. To je najbolja strategija berbe rajčice! Također – zapamtite da su tomatillosi neodređeni! Drugim riječima – tomatillos nastavlja da daje plodove sve dok mraz ne ubije biljku. Neke biljke rajčice mogu dati čak 64 do 200 rajčica po vegetacijskoj sezoni! Iz tog razloga – berba i branje tomatillosa gledajući kalendar postaje nezgodno. Umjesto toga, pričekajte da voće ispuni ljusku. Zatim berba.

Odabir vremena za branje rajčica prava je umjetnost – prerano i neće biti potpuno zrele. Ali ostavite ih predugo i počet će otpadati s biljke! Povrh toga, može biti prilično teško reći kada su tomatillos zreli jer ne mijenjaju boju.

Ove biljke sazrijevaju iznenađujuće brzo. I možete očekivati ​​da ćete započeti s berbom svojih prvih rajčica za samo 75 do 100 dana , ili oko tri mjeseca, nakon sadnje.

Nažalost, za razliku od rajčica, ne postoji jasna promjena boje na koju treba obratiti pozornost prilikom berbetomatillos. Umjesto toga, odabir savršeno zrelog voća vrši se opipavanjem, blagim stiskanjem svakog voća da se vidi koliko je čvrsto unutar ljuske.

Možete znati je li tomatillo zreo ako je plod postao toliko velik da se papirnata ljuska oko njega raspukla. Kada dotaknete zrelu rajčicu na stabljici, zeleni plod bi trebao otpasti u vašoj ruci uz samo mali pritisak.

Zamislite to kao balon koji se napuhuje unutar papirnate vrećice – kada dođe do točke da će se vrećica rascijepiti, spreman je za žetvu!

Vidi također: Uzgoj fazana protiv kokoši radi zarade na vašem imanju

Kako brati rajčice

Kada odlučujete kada ćete brati rajčice – pripazite na veličinu zelene rajčice. ljuske! Tomatillo bi trebao biti oko tri inča širok kada je spreman za berbu. Pročitali smo da je idealno vrijeme za berbu kada je rajčica još zelena jer ako predugo čekate da uberete rajčicu, okus trpi.

Kad ste odlučili da su vaši rajčice spremni za berbu, vrijeme je da ih počnete vaditi iz biljke.

Da biste ubrali tomatillos, lagano okrećite zelene plodove i oni bi trebali odmah otpasti ako su zreli. Plod vjerojatno još nije zreo ako ne otpadne. Pokupite sve zrele plodove koje možete pronaći, ali odbacite sve koje imaju znakove plijesni, bolesti ili oštećenja od insekata.

Najzreliji plodovi otpast će s biljke uz blagi pritisak, ali malo nedovoljno zrele trebat će odrezatiza prilagodljivost i brzo sazrijevanje. Preferiraju temperature tla od oko 70 do 80 stupnjeva Fahrenheita. Sjemenke također dolaze iz SAD-a - i nasljeđe su, bez GMO-a.

Saznajte više. Možemo zaraditi proviziju ako kupite, bez dodatnih troškova za vas. 20. 7. 2023. 14:15 GMT

Jesu li nezrele rajčice otrovne?

Nezrele rajčice su blago otrovne . Nezrele rajčice sadrže povišene razine prirodne otrovne tvari solanina, koja može uzrokovati neugodne gastrointestinalne i neurološke simptome. Solanin nije samo otrovan. Također će okus rajčice učiniti gorkim i neugodnim.

Jedna nezrela rajčica možda neće sadržavati dovoljno solanina da biste primijetili bilo kakve nuspojave, ali opet, može. Svako voće će imati različitu količinu solanina, koja će se svakodnevno mijenjati, polako se smanjujući tijekom vremena. Stoga je bolje da budete strpljivi sa svojim tomatillosima i naučite kako prepoznati je li tomatillo zreo.

Pročitali smo iz pouzdanog izvora da svi dijelovi biljke tomatillo sadrže solanin osim (zrelog) ploda. To uključuje lišće, stabljike i cvijeće.

Solanin je primarni krivac – kao i kod većine velebilja. Dakle, iako možete jesti sirove rajčice jednom zrele, nikada ne jedite druge dijelove biljke!

Kako pohraniti rajčice nakon berbe

Ubrane rajčice držite u hladnjaku dva tjednabez buke. Također smo pročitali iz drugog pouzdanog izvora da se rajčice dulje čuvaju u hladnjaku ako ljuska rajčice ostane netaknuta. Stavite svoj paradajz s ljuskom u smeđu papirnatu vrećicu i zatim u hladnjak. Očekujte da će trajati oko tri tjedna i do mjesec dana. (Također možete zamrznuti svoj tomatillo za dugotrajnije skladištenje.)

Najbolje je pohraniti tomatillo u papirnatoj ljusci, koja djeluje poput spremnika i štiti ga od patogena. Kada se drže u hladnjaku, trebali bi ostati svježi dva do tri tjedna, ali ako je vaš hladnjak lijep i hladan, mogu trajati i više od mjesec dana.

Međutim, kada dođe vrijeme da ih pojedete, trebali biste oguliti ljusku. Voće će imati ljepljive ostatke na površini – isperite ovaj ljepljivi film toplom vodom.

Vaša berba paradajza sada je spremna za jelo! Bilo sirovo ili kuhano. Dobar tek!

Kako koristiti Tomatillos

Tomatillo salsa je podcijenjen prilog ili preljev za pečenu govedinu, piletinu ili svinjetinu. I riba također! Pronašli smo ukusan recept za Tomatillo salsu i pečeni losos. Recept zahtijeva šest oljuštenih rajčica i obilje začina poput češnjaka, cilantra, soli i papra. Savršen je za dodavanje pikantnog okusa vašim morskim jelima. I to bez mliječnih proizvoda!

Tomatillos možete koristiti u salsi, čili umaku, juhi ili preljevu za salatu. Tomatillos su također izvrsni kao kiseli krastavci ili kao ukras na vrhu mesa. Kaosastojak slanih jela, citrusnog su i pikantnog okusa, što ih čini izvrsnim sredstvom za čišćenje nepca.

Tomatillos je zeleni dio salse verde, pa su ukusan sastojak salse.

Jedan od naših omiljenih načina jedenja rajčica je njihovo pečenje u pećnici. Sve što trebate učiniti je staviti ih u pećnicu na oko 410° F i peći ih oko 8 minuta. Nakon toga bi ih trebalo malo orezati.

Nakon što ih ispečete, postaju prilično mekani, što olakšava njihovo sjeckanje za salsu, užitak i ukrašavanje. Također imaju odličan okus pire u mesnim marinadama i umacima poput čili umaka.

Međutim, volim izdubiti unutrašnjost i napuniti ih mljevenim šampinjonima i blagim quesom za izvrstan zalogaj ili prilog.

Možete li jesti tomatillos sirove?

Nakon što istražite kada brati tomatillos, možda ćete imati žetvu velikih dimenzija spremnu za kuhinju! Dakle – želimo podijeliti naš omiljeni ukusni recept za salsu od zelenih rajčica. Recept zahtijeva nasjeckani luk, sok od limuna (ili sok od limete), režnjeve češnjaka i druge (strogo povjerljive) sastojke! To je jedan od naših omiljenih načina kuhanja i uživanja u žetvi paradajza – a lako ga je napraviti. Evo još jednog ukusnog recepta za pečenu tomatillo salsu koji smo pronašli – volimo dodana zrna kukuruza za puni okus i teksturu.

Tomatillos možete jesti sirove sve dok su zreli. Sirovi rajčice imaju oštar, kiselkast okus