トマティーヨはどんな庭にも合う素晴らしい野菜だが、常に緑色をしているため、収穫のタイミングを見極めるのが難しい。 トマティーヨは家庭菜園の世界ではまだ新参者であり、多くの人がトマティーヨとは何か、トマティーヨが熟しているかどうかの見分け方、収穫の仕方、生で食べられるかどうかについて戸惑っている。

さて、これが私たちの最善のアドバイスだ！

トマティーヨの収穫時期は、見た目と感触でわかる。 この小さな緑色の果実が熟すにつれて、殻を破って膨らみ、茎の分だけ重くなる。

トマティーヨとは何か、育て方、収穫の時期、使い方など、トマティーヨを庭で育ててみようと決心したあなたに、必要な情報をすべてお伝えします。 では、さっそく始めましょう！

トマトとは？

トマティーヨ（Physalis pruinosa）は、メキシコのグラウンド・チェリーとしても知られる。 ポテト , エッグプラント , トマト そして ペッパーズ 見た目はトマトに似ており、果実の形もトマトに似ている。

この殻は提灯のような美しい形をしている。

トマティーヨには緑色の品種と紫色の品種があるが、どちらも味は同じである。

トマティージョという名前には、次のような意味がある。 ミニトマト トマティーヨの果肉は硬く緻密で、鮮やかでピリッとした風味がある。 トマティーヨの果実は生でも食べられるが、甘みを引き出すために加熱するのが一般的だ。

トマティーヨの育て方：トマティーヨ・ケアガイド

トマティーヨは通常緑色だが、紫色の品種もたくさんある。 トマティーヨを初めて栽培する人の多くは、いつ収穫すれば一番おいしいのか、また成熟するまでにどれくらいかかるのか、という質問もする。 信頼できる情報源によると、トマティーヨを移植してから収穫まで60～75日かかると予想される。 しかし、品種によってはもっとかかる場合もある。

トマティーヨは、手入れが最も簡単な植物のひとつで、どのような庭にも簡単に植えることができる。 しかし、トマティーヨを甘やかせば甘やかすほど、収穫は大きくなる。 そこで、トマティーヨを健康で、幸せで、超生産的に保つ方法について少し話そう。

ここでは、トマティーヨをより生産的にするための基本的なお手入れ方法をご紹介します：

• 土壌 トマティーヨの生育には、水はけのよい土が必要です。 一般的に水はけのよいレイズドベッドやコンテナが適しています。 しかし、トマティーヨを地植えする場合は、必ず土をほぐして水はけをよくしてください。 土壌が粘土質の場合は、砂を加えて水が長くたまりすぎないようにしてください。
• 水だ： ミネソタ大学の農業専門家は、トマティーヨの苗は1週間に1インチの水しか必要としないとアドバイスしている。 そのため、水のやりすぎに注意し、土の湿り気をできるだけ一定に保つようにする。 有機マルチを敷くと、土の湿り気を長く保つことができる。
• 肥料： トマティーヨは、完璧にバランスのとれた肥料が一番です。 高品質の堆肥が最適です。 ただし、肥料は年に1回、春の季節に与える程度にしましょう。 トマティーヨは一般的に、窒素が多すぎると茂り、実がなりにくくなります。
• スペース トマティーヨは根を深く張るので、生育には十分なスペースが必要です。 できるだけ大きく丈夫に育てるために、トマティーヨから少なくとも3フィート（約1.5メートル）離す必要があります。
• 受粉 トマティーヨには雄花と雌花があるが、受粉が難しいことで知られている。 そのため、できるだけ多くのトマティーヨを収穫したい場合は、春先に2株植えるのがベストだ。 そうすれば、ミツバチやチョウなどの受粉媒介者が花を受粉させる時間と機会を十分に確保できる。

トマトの収穫時期

トマティーヨはいつも同じ色をしているので、完熟を見分けるのは難しいかもしれない。 しかし、それにはコツがある！

トマティーヨの熟れ具合の見分け方

トマティーヨの収穫時期の秘訣を知りたいですか？ トマティーヨの実が殻いっぱいになったら収穫してください。 そして、まだ実がしっかりしていると感じるうちに収穫してください。 それが最高のトマティーヨ収穫戦略です！ また、トマティーヨは不定性であることを覚えておいてください！言い換えれば、トマティーヨは霜で株が枯れるまで実をつけ続けます。 トマティーヨの株によっては、64～200個の実をつけることもあります。そのため、カレンダーを見ながらトマティーヨを収穫するのは難しい。 その代わり、実が殻いっぱいになるのを待って収穫する。

トマティーヨを収穫するタイミングを選ぶのは至難の技だ。 早すぎると完熟していないことになり、かといって長すぎると株から落ち始めてしまう。 その上、トマティーヨは色が変わらないので、完熟を見分けるのはかなり難しい。

これらの植物は驚くほど早く成熟します。 そして、最初のトマティーヨの収穫は、ほんのわずかな期間で始めることができます。 75～100日 植え付け後、3ヶ月前後。

残念なことに、トマトと違って 鮮明なカラーチェンジ トマティーヨを収穫するときは、完熟した実を選ぶために、殻の中の固さを確認するために、実をやさしく絞る。

熟したトマティーヨは、実が大きくなり、周りの紙のような殻が裂けていれば、熟していることがわかる。 熟したトマティーヨの茎の部分を触ると、ほんの少し力を入れただけで、緑色の実が手のひらに落ちるはずだ。

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紙袋の中で膨らんでいる風船のようなもので、袋が裂けそうになったら収穫の準備完了だ！

トマトの収穫方法

トマティーヨの収穫時期を決めるときは、緑の殻の大きさに注目しよう！収穫の準備ができたとき、トマティーヨの幅は3センチほどになっているはずだ。 理想的な収穫時期は、トマティーヨがまだ青いときだと読んだことがある。トマティーヨを収穫するまでに時間がかかりすぎると、味が落ちてしまうからだ。

トマティーヨの収穫の準備ができたと判断したら、いよいよ株から外す。

トマティーヨを収穫するには、青い実を軽くひねってみて、熟していればすぐに落ちるはずだ。 落ちない場合は、まだ熟していない可能性が高い。 熟した実を見つけることができればすべて収穫するが、カビや病気、虫害の兆候があるものは捨てること。

熟度の高い果実は、やさしく押さえるだけで株から落ちるが、やや熟度の低い果実は、園芸用のハサミで株から切り離す必要がある。 株の茎を傷つける危険があるので、引き抜こうとは思わないこと。

トマトは熟す前に食べられるか？

未熟なトマティロには、トマトやジャガイモを含むすべてのナス科植物に含まれる有毒化学物質、ソラニンが含まれている可能性がある。 この化学物質は、果実が熟すにつれて分解される。

多くの園芸家や信頼できる研究者がこのテーマについて議論しているのを聞いてきたので、私たちは一般的に注意を促している。 用心するに越したことはない。

未熟なトマティーヨを食べるのはお勧めできないが、少し熟していないトマティーヨなら食べることができるだろう。 よりシャープで酸味のある味になるが、サルサやグリーン・トマティーヨ・チャツネを作るのに使うことはできる。

また、信頼できる情報筋によると、多くのレシピが未熟なトマティーヨを使うそうだ。 なるほど！

トマ・ヴェルデ・トマティージョ種まき用

トマティーヨの収穫時期を研究する前に、可能な限り最高のトマティーヨを手に入れる必要がある。 私たちは、この家宝のようなサバイバルが大好きだ。 トマ・ヴェルデ・トマティージョの種子パック トマ・ベルダ・トマティージョは、新鮮なうちは酸味があり、ピリッとした辛味がある。

また、トマ・ヴェルデ種は、適応性と早熟性でも有名で、華氏70度から80度程度の土壌温度を好む。 この種はアメリカ産で、家宝であり、非遺伝子組み換えである。

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未熟なトマトは毒か？

未熟なトマティーヨは 弱毒 未熟なトマティーヨには、自然界に存在する有毒物質ソラニンが高濃度で含まれており、不快な胃腸症状や神経症状を引き起こす可能性がある。 ソラニンは有毒であるだけでなく、トマティーヨの味を苦く不快なものにする。

未熟なトマティーヨ1個に副作用を感じるほどのソラニンは含まれていないかもしれないが、もしかしたら含まれているかもしれない。 果物ごとにソラニンの量は異なり、毎日変化し、時間の経過とともに徐々に減少していく。 だから、トマティーヨと気長に付き合い、トマティーヨが熟しているかどうかを見分ける方法を学ぶのがよい。

ある信頼できる情報源から、トマティーヨの葉、茎、花以外のすべての部分にソラニンが含まれていると聞いた。

ほとんどのナイトシェードと同様、ソラニンが主な原因である。 したがって、トマティーヨは熟せば生で食べられるが、他の部分は決して食べてはいけない！

収穫後のトマトの保存方法

収穫したトマティージョは、冷蔵庫で2週間は問題なく保存できる。 また、別の信頼できる情報源によると、トマティージョの殻がそのまま残っていれば、冷蔵庫でより長く保存できるという。 殻付きのトマティージョを茶色の紙袋に入れ、冷蔵庫に入れる。 約3週間、最長で1ヶ月は持つだろう（トマティージョを冷凍保存することもできる）。

トマティーヨは紙の殻に包んで保存するのがベストで、この殻は病原菌の繁殖を防ぐ容器のような役割を果たす。 冷蔵庫で保存した場合、2～3週間は鮮度を保つことができるが、冷蔵庫が冷え切っていれば、1ヶ月以上持つこともある。

実の表面には粘着性の物質が残っているので、ぬるま湯で洗い流してください。

収穫したトマティーヨは食べごろだ！ 生でも加熱してもOK。 召し上がれ！

トマトの使い方

トマティーリョ・サルサは、牛肉、鶏肉、豚肉のグリルの付け合せやトッピングに最適だ。 魚料理にも！食欲をそそるトマティーリョ・サルサとサーモンのグリル・レシピを見つけた。 このレシピでは、殻をむいたトマティーリョを6個使い、ニンニク、コリアンダー、塩、コショウなどの調味料をたっぷり使う。 魚介料理にピリッとした風味を加えるのに最適だ。 しかも乳製品不使用！

トマティーヨはサルサ、チリソース、スープ、サラダのトッピングに使える。 また、ピクルスや肉の付け合わせにも最適だ。 香辛料を使った料理では、柑橘系のピリッとした風味があり、口直しに最適である。

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トマティージョはサルサ・ヴェルデの緑色の部分なので、美味しいサルサの材料となる。

トマティーヨのお気に入りの食べ方は、オーブン焼きだ。 約410°Fのオーブンで約8分間焼くだけ。 その後、少しプルンプルンになるはずだ。

また、ピューレ状にして肉のマリネやチリソースなどのソースに使ってもおいしい。

しかし、私は中身をすくい取り、マッシュルームのみじん切りとマイルドなケソを詰めて、おいしいスナックやサイドディッシュにするのが大好きだ。

トマトは生で食べられるか？

トマティーヨの収穫時期を調べたら、ジャンボサイズのトマティーヨが収穫できた！という方も多いのではないでしょうか。 そこで、私たちのお気に入りの美味しいトマティーヨのレシピ、グリーントマティーヨ・サルサをご紹介したいと思います。 このレシピでは、玉ねぎのみじん切り、レモン汁（またはライム汁）、ニンニク、その他（極秘）の材料を使います！トマティーヨの収穫を料理して楽しむ私たちのお気に入りの方法のひとつで、作り方も簡単です。コクのある味と食感を出すためにコーンの粒を加えるのがお気に入りだ。

トマティーヨは、熟していれば生でも食べられる。 生のトマティーヨは、ピリッとした酸味と柑橘系の風味があり、どんなレシピにも複雑な味わいを加えることができる。 しかし、加熱すると甘みが引き出され、風味がぐっと増す。

トマティーヨを生で食べられるかどうかについては議論があるが、私たちは完熟したトマティーヨは生で食べてもまったく問題ないと考えている。

しかし、生のトマティーヨは少し酸味があるため、敬遠する人も多い。 そのため、食べる前に調理することをお勧めする。

トマトの収穫方法 - よくある質問

さて、トマティーヨの基本的な知識はすべて理解できた！ では、この珍しい果物の栽培と収穫に関する他の興味深い質問を見てみよう！

トマトの収穫時期を知るには？

トマティーヨを収穫するタイミングは難しいものだ。 最高の味を得るためには、トマティーヨの果実が十分に成長してから収穫すること。 トマティーヨが熟しているかどうかは、果実が紙のような殻に詰まっているかどうかで判断できる。 殻がいっぱいになっているか、割れていれば完熟しているはずだ。

トマティーヨの収穫時期は？

収穫期を迎えたトマティージョは、外皮にしっかりと包まれ、硬く感じられる。 また、外皮に裂け目が見られることがあるが、これはトマティージョが熟しているかどうかを見分ける方法である。 熟したトマティージョは、少し力を加えるだけで茎から落ちる。

トマティージョの苗は毎年復活するのか？

トマティーヨは霜に弱く、冬の寒さで枯れてしまうため、ほとんどの人は一年草として育てています。 しかし、ゾーン10と11にお住まいの場合は、越冬させて翌年の作付けを先取りすることが可能です。

トマトと一緒に植えてはいけないものは？

バジル、マリーゴールド、ナスタチウム、パセリ、エンドウ豆、ピーマンなど。

トマトの栽培と収穫についての最終的な考え

トマトはナス科の中で最も過小評価されている！

タコス、エンチラーダ、サルサ、チリ、フレッシュでピリッとしたガーデンサラダなど、どんな自家製タコスも美味しくしてくれる。 サワークリームとワカモレもお忘れなく！

トマティーヨの収穫時期について、もっと質問がありますか？ また、香ばしいトマティーヨのレシピをご存知でしたら、下記のコメント欄で教えてください！

いつも読んでくれてありがとう。

良い一日を！

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