бақша қайшымен өсімдік. Өсімдіктің сабағына зақым келтіру қаупі бар болғандықтан, оларды жұлып алуға азғырмаңыз.

Қызанақтарды піспей тұрып жеуге болады ма?

Шикі қызанақтарды піспей тұрып жеуге болады, бірақ, мүмкін емес. Піскен қызанақтардың құрамында қызанақ пен картопты қоса, барлық түнгі өсімдіктерде кездесетін улы химикаттың біраз мөлшері соланин болуы мүмкін. Бұл химиялық зат жемістер пісіп жатқанда ыдырайды.

Біз көптеген бағбандар мен сенімді зерттеушілердің осы тақырып туралы пікірталастарын естідік, сондықтан біз әдетте сақ болуға шақырамыз. Өкініштен гөрі қауіпсіз болған дұрыс.

Піспеген қызанақтарды жеу жақсы идея болмаса да, оларды сәл піскен кезде жеуге болады. Олардың өткір және тартымды дәмі болады, бірақ сіз оларды әлі де сальса және жасыл томатилло чатни жасау үшін пайдалана аласыз.

Сондай-ақ біз көптеген рецепттер піскен қызанақтарды талап ететінін сенімді дереккөзден оқыдық. Көріңіз!

Отырғызуға арналған Тома Верде Томатилло тұқымдары

Томатилло - кез келген бақшаға керемет қосымша, бірақ олар әрқашан жасыл болғандықтан, оларды қашан таңдау керектігін анықтау қиын болуы мүмкін. Томатилло әлі күнге дейін көкөніс өсіру әлеміндегі жаңа бала болып табылады және көптеген адамдар олардың не екенін, қызанақтың піскенін қалай анықтауға болатынын, оларды қалай жинауға болатынын және оларды шикі түрде жеуге бола ма, жоқ па деп шатастырады.

Міне, біздің ең жақсы кеңес!

Қызанақтарды қашан таңдау керектігін олардың сыртқы түрі мен сезіміне қарай білетін боласыз. Бұл кішкентай жасыл жемістер пісіп жатқанда, олар кеңейіп, қабығын жыртып, сабақтарына тым ауыр болып өседі.

Егер сіз бақшаңызда алғаш рет қызанақ өсіруді шешсеңіз, бізде сізге қажет нәрсенің бәрі бар. Біз сізге қызанақтардың не екенін, оларды қалай өсіру керектігін, оларды қашан таңдау керектігін, оларды қалай пайдалану керектігін және т.б. үйретеміз. Ендеше, оған кірісейік!

Томатилло дегеніміз не?

Томатилло (Physalis pruinosa), сонымен қатар мексикалық ұнтақталған шие ретінде белгілі, картоп , баклажан , қызанақ қызанақ мен қатар түнгі көлеңке тұқымдасына жататын жеміс түрі. Зауыт қызанақ өсімдігіне ұқсайды, ал жемістер пішіні қызанаққа ұқсайды.

Бірақ талшықты қабық жемістерді қоршап, зиянкестерден сақтайды. Бұл қабықтың сыртқы түрі фонарь тәрізді әдемі.

Қызанақтың жасыл және күлгін сорттары бар, бірақ екеуінің де дәмі бар.кез келген рецептке күрделілік қосатын цитрустық дәм. Дегенмен, оларды пісіру олардың тәттілігін көрсетеді және дәмін арттырады.

Шикі қызанақтарды жеуге болады ма, жоқ па деген пікірталастар болғанымен, біз піскен қызанақтарды шикі түрде жеуге өте қауіпсіз деп санаймыз.

Дегенмен, шикі қызанақтардың қышқыл дәмі бар, ол көптеген адамдарды алаңдатады. Сондықтан, жемісті жемес бұрын оны пісіріп алуды ойластырғыңыз келуі мүмкін.

Қызанақты қалай таңдауға болады – ЖҚС

Енді бізде қызанақ туралы негізгі мәліметтердің барлығын ретке келтірдік! Ендеше – осы ерекше жемістерді өсіру және жинау туралы басқа да қызықты сұрақтарды қарастырайық!

Қызанақтарды қашан таңдау керектігін қайдан білемін?

Қызанақтарды дәл уақытында жинау қиын бизнес болуы мүмкін! Ең жақсы дәм үшін қызанақты жемістер толық жетілген кезде ғана жинау керек. Томатиллоның піскенін білу үшін жемістің қағаз қабығын толтырып жатқанын тексеріңіз. Томатиллоның қабығы толы немесе жарылған болса, толық піскен болуы керек.

Томатилло егін жинауға дайын болғанда қандай болады?

Егін жинауға дайын болғанда, қызанақ сыртқы қабығында қатты және тығыз жабылғанын сезінеді. Бұған қоса, сіз қызанақтың піскенін анықтауға болатын қабықшаның бөлінуін көре аласыз. Піскен қызанақтар да аздап қысыммен сабақтан түсіп қалады.

Томатилло өсімдіктері жыл сайын қайтады ма?

Көп адамдар өседіқызанақ біржылдық өсімдіктер ретінде, өйткені олар аязға төзімді емес және суық қыста өледі. Дегенмен, егер сіз 10 және 11 аймақтарда тұрсаңыз, келесі жылы егін жинауға кірісу үшін өсімдіктерді қыстауға болады.

Қызанақпен не отырғызуға болмайды?

Егер сіз серіктес отырғызу әдісін ұстанатын болсаңыз, қызанақ жүгері, аскөк, баклажан, аскөк, аскөк немесе қаракөкпен отырғызылмауы керек. Томатиллоға жақсы серіктерге насыбайгүл, мариголдтар, настурция, ақжелкен, бұршақ және болгар бұрыштары жатады.

Қызанақты өсіру және жинау туралы соңғы ойлар

Томатилло - түнгі көлеңкелер отбасының ең бағаланбаған мүшесі!

Және - біз оларды пісіруді жақсы көреміз! Олар кез келген үйдегі тако, энчилада, сальса, чили немесе балғын және дәмді бақша салаттарын жақсартуға көмектеседі. Қаймақ пен гуакамолды ұмытпаңыз!

Қызанақтарды қашан таңдау керектігі туралы сұрақтарыңыз бар ма, әлде сізде дәмді қызанақ рецепті бар ма? Төмендегі түсініктемелерде бізге хабарлаңыз!

Оқығаныңызға тағы да рахмет.

Және – күндеріңіз сәтті өтсін!

Толығырақ :

бірдей.

Томатилло атауы бала қызанақ дегенді білдіруі мүмкін, бірақ сіз бұл жемістерді қызанаққа ұқсас деп ойласаңыз қателесесіз. Томатиллоның еті қатты және тығыз, жарқын, өткір дәмі бар. Сіз сондай-ақ қызанақ жемістерін шикі түрде жеуге болады, бірақ олар тәтті ноталарын алу үшін жиі пісіріледі.

Қызанақтарды қалай өсіру керек: қызанақ күтімі бойынша нұсқаулық

Томатилло әдетте жасыл түсті. Бірақ - біз күлгін реңктері бар көптеген қызанақ сорттарын көрдік! Көптеген жаңа томатилло өсірушілер жақсы өнім алу үшін қызанақты қашан жинау керектігін және олардың пісіп-жетілуіне қанша уақыт қажет екенін сұрайды. Біз сенімді дереккөзден қызанақтарды трансплантациялаудан кейін егін жинау үшін 60-75 күн күтетінін оқыдық. Бірақ кейбір сорттар ұзағырақ уақыт алуы мүмкін.

Томатилло - күтім жасаудың ең оңай өсімдіктерінің бірі, бұл оларды кез келген бақшаға аз күтімді қажет ететін тамаша қосымша етеді. Дегенмен, қызанақ өсімдігіңізді қаншалықты еркелетсеңіз, соғұрлым сіздің егініңіз көп болады. Сонымен, қызанақты қалай сау, бақытты және өте өнімді ұстау керектігі туралы аздап сөйлесейік.

Міне, қызанақ өсімдігіңізді өнімдірек етуге көмектесетін негізгі күтім жөніндегі нұсқаулық:

• Топырақ : Томатилло гүлденуі үшін жақсы құрғатылған топырақ қажет. Олар көтерілген төсектерде және контейнерлерде өте жақсы жұмыс істейді, өйткені бұл дақтардың әдетте үлкен дренажы бар. Дегенмен, егер сіз жерге қызанақ отырғызсаңыз, көбейту үшін топырақты бұзуды ұмытпаңыздренаж. Егер сіздің топырағыңыз сазды болса, судың тым ұзақ тұрып қалмауы үшін аздап құм қосыңыз.
• Су: Бұл өсімдіктер үлкен өнім алу үшін тым көп суды қажет етпейді, өйткені олардың тамыры өте терең өседі. Миннесота университетінің ауылшаруашылық мамандары қызанақ өсімдігіне аптасына бір дюйм су қажет деп кеңес береді. Сондықтан, шамадан тыс суарудан сақ болыңыз және топырақты мүмкіндігінше үнемі ылғалды ұстаңыз. Кейбір органикалық мульча топырақты ұзақ уақыт ылғал ұстауға көмектеседі.
• Тыңайтқыш: Томатилло тамаша теңдестірілген тыңайтқышпен жақсы жұмыс істейді. Бұл өсімдіктер үшін ең жақсысы жоғары сапалы компост. Дегенмен, көктемде жылына бір рет ұрықтандыру керек. Томатиллолар әдетте бұталы болады және оларда азот көп болған кезде аз жеміс береді.
• Ғарыш : Қызанақтардың тамыры өте терең өсетіндіктен, олардың өсуі үшін көп орын қажет. Томатилло мүмкіндігінше үлкен және төзімді болу үшін өсімдіктерді кем дегенде үш фут қашықтықта орналастыру керек.
• Тозаңдану : Томатиллолардың әр гүлде аталық және аналық бөліктері бар, бірақ олар өте қиын тозаңдандырғыштар. Осы себепті, егер сіз өсімдіктен мүмкіндігінше көп қызанақ алғыңыз келсе, ерте көктемде екі қызанақ отырғызған дұрыс. Осылайша, сіздің бақша араларыңыз, көбелектеріңіз және басқа да тозаңдандырғыштарыңыз гүлденуді ұрықтандыруға көп уақыт пен мүмкіндіктерге ие болады.

Қызанақты қашан жинау керек

Қызанақ әрқашан бірдей түсте болатындықтан, қызанақтардың қашан піскенін айту қиын болуы мүмкін. Дегенмен, мұның бір айласы бар – оны біз сіздермен бөліскіміз келеді!

Қызанақ піскенін қалай анықтауға болады

Қызанақты қашан теру құпиясын білгіңіз келе ме? Жеміс бүкіл қабықты толтырған кезде қызанақ жинаңыз. Ал қызанақ жемісін жинаңыз, ал жеміс әлі де берік болып қалады. Бұл қызанақ жинаудың ең жақсы стратегиясы! Сондай-ақ, қызанақтардың анықталмағанын есте сақтаңыз! Басқаша айтқанда, қызанақ аяз өсімдікті өлтіргенше жеміс береді. Кейбір қызанақ өсімдіктері бір вегетациялық маусымда тіпті 64-тен 200-ге дейін қызанақ бере алады! Сол себепті – күнтізбеге қарап қызанақ жинау және жинау қиынға соғады. Сондықтан оның орнына жеміс қабығын толтырғанша күтіңіз. Содан кейін егін жинаңыз.

Қызанақтарды қашан таңдау керектігін таңдау - өте ерте және олар толық піспейді. Бірақ оларды тым ұзақ қалдырыңыз, сонда олар зауыттан құлап кете бастайды! Оның үстіне, қызанақтардың қашан піскенін айту қиын болуы мүмкін, өйткені олардың түсі өзгермейді.

Бұл өсімдіктер таңқаларлық асығыс піседі. Алғашқы қызанақты жинауды небәрі 75-тен 100 күнге дейін немесе отырғызғаннан кейін шамамен үш айда бастауға болады.

Өкінішке орай, қызанақтан айырмашылығы, егін жинау кезінде іздейтін түстің анық өзгеруі жоқ.қызанақ. Оның орнына, жақсы піскен жемістерді таңдау сезім арқылы жүзеге асырылады, әр жемістің қабығында қаншалықты қатты екенін көру үшін оны жұмсақ сығып алады.

Томатиллоның піскенін, егер жемістің айналасындағы қағаз қабығы жарылып кеткендей үлкен болып кеткен болса, білуге ​​болады. Піскен қызанақты сабаққа тигізгенде, жасыл жеміс қолыңызда аз ғана қысыммен түсіп кетуі керек.

Оны қағаз дорбаның ішінде үрлеп жатқан шар сияқты елестетіп көріңіз – сөмке жарылып кететін жерге жеткенде, ол жинауға дайын болады!

Томатилосты қалай таңдауға болады? жасыл қабықтар! Томатилло егін жинауға дайын болған кезде ені шамамен үш дюйм болуы керек. Біз егін жинаудың тамаша уақыты қызанақ әлі жасыл болған кезде екенін оқыдық, өйткені қызанақты таңдау үшін тым ұзақ күтсеңіз, дәмі нашарлайды.

Сіз қызанақтарды жинауға дайын деп шешкеннен кейін, оларды өсімдіктен алуды бастау керек.

Қызанақтарды теру үшін жасыл жемістерді жайлап бұраңыз, олар піскен кезде бірден түсіп кетуі керек. Егер ол құлап кетпесе, жеміс әлі піспеген болуы мүмкін. Сіз таба алатын барлық піскен жемістерді таңдаңыз, бірақ көгеру, ауру немесе жәндіктердің зақымдану белгілері бар кез келгенін тастаңыз.

Ең піскен жемістер жұмсақ қысыммен өсімдіктен түсіп қалады, бірақ сәл піскен жемістерді кесу қажет болады.бейімделу және тез жетілуі үшін. Олар шамамен 70-80 градус Фаренгейттегі топырақ температурасын жақсы көреді. Тұқымдар да АҚШ-тан келеді - және мұрагер, ГМО емес.

Қосымша ақпарат алу Сатып алуды жүзеге асырсаңыз, сізге қосымша ақысыз комиссия алуымыз мүмкін. 20.07.2023 14:15 GMT

Піспеген қызанақ улы ма?

Піспеген қызанақ жеңіл улы . Піспеген қызанақтардың құрамында жағымсыз асқазан-ішек және неврологиялық белгілерді тудыруы мүмкін табиғи улы зат соланиннің жоғары деңгейі бар. Соланин тек улы емес. Ол сондай-ақ томатиллоның дәмін ащы және жағымсыз етеді.

Бір піспеген қызанақтың құрамында ешқандай жанама әсерлерді байқау үшін жеткілікті соланин болмауы мүмкін, бірақ ол қайталануы мүмкін. Әрбір жемісте соланиннің әртүрлі мөлшері болады, ол күн сайын өзгереді, уақыт өте келе азаяды. Сондықтан қызанақпен шыдамдылық танытып, қызанақтың піскенін білуді үйренгеніңіз жөн.

Біз сенімді дереккөзден қызанақ өсімдігінің барлық бөліктерінде (піскен) жемістерден басқа соланин бар екенін оқыдық. Бұған жапырақтар, сабақтар және гүлдер кіреді.

Соланин негізгі кінәлі - көптеген түнгі көлеңкелер сияқты. Сондықтан, шикі қызанақтарды піскеннен кейін жеуге болатын болса да, өсімдіктің басқа бөліктерін ешқашан жеуге болмайды!

Оларды жинағаннан кейін қызанақтарды қалай сақтау керек

Үзілген қызанақты екі апта бойы тоңазытқышта сақтайды.әбігерсіз. Сондай-ақ біз басқа сенімді дереккөзден қызанақ қабығы бұзылмаған болса, томатилло тоңазытқышта ұзағырақ сақталады деп оқыдық. Томатиллоды қабығы бар қоңыр қағаз пакетке, содан кейін тоңазытқышқа салыңыз. Бұл шамамен үш апта және бір айға дейін созылады деп күтіңіз. (Ұзақ мерзімді сақтау үшін қызанақты мұздатып қоюға да болады.)

Қызанақтарды қоздырғышсыз ұстау үшін контейнер сияқты жұмыс істейтін қағаз тәрізді қабықтарында сақтаған дұрыс. Тоңазытқышта олар екі-үш апта бойы балғын күйінде қалуы керек, бірақ сіздің тоңазытқышыңыз жақсы және салқын болса, олар бір айға дейін сақталады.

Дегенмен, жейтін уақыт келгенде, қабығын аршып алу керек. Жемістің бетінде жабысқақ қалдық болады – бұл жабысқақ пленканы жылы сумен шайыңыз.

Сіздің қызанақ егіні енді жеуге дайын! Шикі немесе пісірілген. Керемет тәбет!

Томатиллоны қалай қолдануға болады

Томатилло сальсасы - грильде пісірілген сиыр еті, тауық еті немесе шошқа етіне арналған төмен бағаланған жағы немесе үстіңгі жағы. Және де балық! Біз ауыз суаратын Томатилло сальсасы мен қуырылған лосось рецептін таптық. Рецепт алты қабығы бар қызанақты және сарымсақ, кинза, тұз және бұрыш сияқты көптеген дәмдеуіштерді талап етеді. Бұл теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға дәмді дәм қосу үшін өте қолайлы. Және бұл сүтсіз!

Сіз қызанақты сальсада, чили соусында, сорпада немесе салаттың үстіңгі жағында қолдануға болады. Томатиллолар кез келген еттің үстіне тұздалған қияр немесе гарнир ретінде тамаша. ретіндедәмді тағамдардың ингредиенті, олар цитрус және дәмді дәмге ие, бұл оларды керемет таңдай тазартқыш етеді.

Сондай-ақ_қараңыз: Жабайы бергамотты (Monarda fistulosa) қалай өсіруге және пайдалануға болады

Томатилло - сальса-верденің жасыл бөлігі, сондықтан олар сальсаның дәмді ингредиенті болып табылады.

Қызанақтарды жеудің сүйікті тәсілдерінің бірі - оларды пеште қуыру. Сізге тек оларды пешке шамамен 410 ° F температурада қойып, шамамен 8 минут пісіріңіз. Осыдан кейін олар аздап кесілуі керек.

Оларды қуырғаннан кейін олар өте жұмсақ болады, бұл оларды сальса, дәмдеуіштер және гарнирлер үшін ұсақтауға мүмкіндік береді. Олар сондай-ақ ет маринадтары мен чили соусы сияқты соустардағы тамаша пюре дәмін татады.

Сондай-ақ_қараңыз: Қара және ақ үйректердің 8 тұқымы

Дегенмен, мен ішін алып тастап, дәмді тағамдар немесе гарнир үшін ұсақталған саңырауқұлақтар мен жұмсақ кезомен толтырғанды ​​ұнатамын.

Қызанақты шикі түрде жеуге болады ма?

Қызанақты қай уақытта теру керектігін зерттегеннен кейін, ас үйге арналған үлкен өнім болуы мүмкін! Сонымен, біз жасыл қызанақ сальсасына арналған сүйікті дәмді қызанақ рецептімен бөліскіміз келеді. Рецепт туралған пиязды, лимон шырынын (немесе лайм шырынын), сарымсақ қалампырын және басқа (өте құпия) ингредиенттерді талап етеді! Бұл қызанақ егінін пісірудің және ләззат алудың сүйікті тәсілдерінің бірі және оны жасау оңай. Міне, біз тапқан тағы бір дәмді қуырылған қызанақ сальса рецепті – біз толық дәм мен құрылым үшін қосылған жүгері дәндерін жақсы көреміз.

Қызанақ піскенше шикі түрде жеуге болады. Шикі қызанақ дәмді, қышқыл,