Оглавление
Томатиллос - фантастическое дополнение к любому огороду, но поскольку они всегда зеленые, бывает непросто определить, когда их собирать. Томатиллос все еще остается в некотором роде новичком в мире огородничества, и многие люди путаются в том, что это такое, как определить, созрел ли томатиллос, как его собирать и можно ли есть его сырым или нет.
Что ж, вот наш лучший совет!
Вы узнаете, когда собирать томаты, по их внешнему виду и ощущению. По мере созревания маленькие зеленые плоды расширяются, срывая шелуху и становясь слишком тяжелыми для своих стеблей.
Если вы впервые решили попробовать вырастить томаты на своем огороде, мы расскажем вам, что такое томаты, как их выращивать, когда собирать, как использовать и многое другое. Итак, приступим!
Что такое томатиллос?
Томатиллос (Physalis pruinosa), известный также как мексиканская земляная вишня, - это вид плодов, относящихся к семейству пасленовых, наряду с картофель , баклажан , помидоры , и перец Внешне растение похоже на томат, а плоды по форме напоминают помидоры.
Однако от вредителей плоды защищает волокнистая оболочка, имеющая красивый вид, похожий на фонарь.
Существуют как зеленые, так и фиолетовые сорта томатов, но вкус у них одинаковый.
Название "томатильо" может означать маленький помидор Мякоть томатов твердая и плотная, с ярким острым вкусом. Плоды томатов можно есть и в сыром виде, но чаще их готовят, чтобы раскрыть их сладковатые нотки.
Как выращивать томатилло: руководство по уходу за томатилло
Томатилло обычно зеленые. Но мы видели множество сортов томатилло с глубокими фиолетовыми оттенками! Многие начинающие томатилловоды также спрашивают, когда собирать томатилло для получения наилучшего урожая и как долго они созревают. Из надежного источника мы узнали, что после пересадки томатилло нужно ждать 60-75 дней до сбора урожая. Но некоторые сорта могут ждать дольше. Томатилло - одно из самых простых в уходе растений, что делает его отличным дополнением к любому саду, не требующим особого ухода. Однако чем больше вы будете баловать свое растение, тем больше будет урожай. Итак, давайте поговорим немного о том, как сохранить томатилло здоровым, счастливым и сверхпродуктивным.
Вот основные рекомендации по уходу, которые помогут вам сделать ваше растение томатилло более продуктивным:
- Почва : Для выращивания томатиллоса необходима хорошо дренированная почва. Они хорошо растут в приподнятых грядках и контейнерах, так как в этих местах обычно хороший дренаж. Однако если вы сажаете томатиллос в грунт, обязательно разбейте почву для улучшения дренажа. Если почва глинистая, добавьте немного песка, чтобы вода не задерживалась долго.
- Вода: Для получения большого урожая этим растениям не требуется много воды, так как у них очень глубокие корни. Специалисты по сельскому хозяйству из Университета Миннесоты советуют поливать томаты не более одного сантиметра воды в неделю. Поэтому старайтесь не переувлажнять почву, а поддерживать ее в стабильно влажном состоянии. Органическая мульча поможет дольше сохранить влажность почвы.
- Удобрения: Томаты лучше всего растут на идеально сбалансированных удобрениях. Лучше всего для этих растений подходит высококачественный компост. Однако вносить удобрения следует только один раз в год в весенний период. При избытке азота томаты обычно становятся кустистыми и хуже плодоносят.
- Космос : Поскольку у томатов очень глубокие корни, им требуется много места для роста. Чтобы томаты выросли как можно более крупными и выносливыми, следует располагать растения на расстоянии не менее трех футов от них.
- Опыление : У томатов в каждом цветке есть и мужская, и женская части, но они, как известно, являются сложными опылителями. Поэтому, если вы хотите получить как можно больше томатов, лучше посадить два растения томатов ранней весной. Тогда у ваших садовых пчел, бабочек и других опылителей будет достаточно времени и возможностей для оплодотворения цветков.
Когда собирать урожай томатов
Поскольку помидоры всегда остаются одного цвета, бывает непросто определить, когда они созрели. Однако есть одна хитрость, которой мы с удовольствием с вами поделимся!
Как определить, что томатильо созрел
Хотите узнать секрет, когда собирать помидоры? Собирайте помидоры, когда плод полностью заполнит шелуху. И собирайте плоды помидоров, пока они еще упругие. Это лучшая стратегия сбора помидоров! Кроме того, помните, что помидоры являются индетерминантными! Другими словами, помидоры будут плодоносить, пока заморозки не убьют растение. Некоторые растения помидоров могут даже давать от 64 до 200 плодов.По этой причине собирать и собирать томаты, ориентируясь на календарь, довольно сложно. Поэтому дождитесь, пока плоды наполнятся шелухой, и тогда собирайте урожай. Выбор времени сбора томатов - это тонкое искусство: слишком рано - и они еще не созрели, а если оставить их слишком надолго, то они начнут падать с растения! Кроме того, бывает довольно сложно определить, когда томаты созрели, поскольку они не меняют цвет.
Смотрите также: 20+ Красивые белые качели для крыльца, которые вдохновят вас на создание декораЭти растения созревают с удивительной быстротой, и вы можете рассчитывать на сбор первых урожаев томатов уже через 75-100 дней , или примерно через три месяца после посадки.
К сожалению, в отличие от томатов, не существует четкое изменение цвета При сборе урожая томатов нужно выбирать идеально спелые плоды на ощупь, слегка сжимая каждый плод, чтобы определить, насколько он упруг внутри шелухи.
Спелый томатилло можно определить, если плод стал настолько крупным, что его бумажная оболочка разошлась. Если прикоснуться к спелому томатилло за плодоножку, зеленый плод должен рассыпаться в руках при небольшом надавливании.
Представьте себе, что внутри бумажного пакета надувается воздушный шарик - когда он дойдет до того, что пакет начнет лопаться, значит, урожай готов!
Как выбрать томатиллос
При выборе времени сбора томатов следите за размером зеленой шелухи! Помидоры должны быть около трех дюймов в ширину, когда они готовы к сбору. Мы читали, что идеальное время сбора - это время, когда помидоры еще зеленые, потому что если вы слишком долго ждете, чтобы собрать помидоры, то их вкус ухудшается. После того как вы решили, что томаты готовы к сбору урожая, пора приступать к их снятию с растения.
Чтобы собрать помидоры, слегка покрутите зеленые плоды, и они сразу же упадут, если они созрели. Если плоды не упали, скорее всего, они еще не созрели. Собирайте все спелые плоды, которые сможете найти, но выбрасывайте те, которые имеют признаки плесени, болезней или повреждения насекомыми.
Самые спелые плоды упадут с растения при легком надавливании, а слегка недозрелые придется срезать садовыми ножницами. Не поддавайтесь искушению сорвать их, так как вы рискуете повредить стебель растения.
Можно ли есть томатиллос до созревания?
Недозрелые помидоры могут содержать некоторое количество соланина - токсичного химического вещества, содержащегося во всех пасленовых растениях, включая помидоры и картофель. Это химическое вещество разрушается по мере созревания плодов.
Мы слышали споры на эту тему многих садоводов и надежных исследователей, поэтому в целом призываем к осторожности: лучше перестраховаться, чем потом жалеть.
Хотя употреблять в пищу недозрелые томатильо не очень хорошо, их можно есть, когда они немного недозрелые. Они будут иметь более резкий и терпкий вкус, но их все равно можно использовать для приготовления сальсы и чатни из зеленых томатильо.
Мы также узнали из надежного источника, что во многих рецептах используются недозрелые помидоры. Вот так!
Семена томатильо Toma Verde для посадки Прежде чем изучать вопрос о том, когда собирать томаты, нужно иметь самые лучшие томаты! Мы очень любим выжившие реликвии Пакет с семенами томатов Toma Verde Томаты Toma Verda обладают терпким, пикантным и острым вкусом в свежем виде.
Тома Верде также славится своей адаптивностью и быстротой созревания. Они предпочитают температуру почвы около 70-80 градусов по Фаренгейту. Семена также поставляются из США и являются репродуктивными, не содержащими ГМО.
Получить дополнительную информацию Мы можем получить комиссионное вознаграждение, если вы совершите покупку, без дополнительной оплаты для вас. 07/20/2023 02:15 pm GMTЯдовиты ли недозрелые томатиллосы?
Недозрелые томаты слабоядовитый Недозрелые помидоры содержат повышенное количество токсичного вещества соланина, которое может вызывать неприятные желудочно-кишечные и неврологические симптомы. Соланин не только токсичен, но и придает помидорам горький и неприятный вкус.
В одном недозрелом томатилло может содержаться недостаточно соланина, чтобы вы заметили какие-либо побочные эффекты, но, с другой стороны, может. В каждом плоде содержится разное количество соланина, которое меняется ежедневно и постепенно уменьшается со временем. Поэтому лучше просто набраться терпения и научиться определять, созрел ли томатилло.
Из достоверного источника мы узнали, что все части растения томатилло содержат соланин, кроме (созревших) плодов, в том числе листья, стебли и цветы.
Основным виновником этого является соланин, как и в случае с большинством пасленовых. Поэтому, хотя томаты можно есть сырыми, когда они созрели, никогда не ешьте другие части растения!
Как хранить томатиллос после сбора урожая
Собранные томатильо хранятся в холодильнике две недели без особых хлопот. Из другого надежного источника мы узнали, что томатильо хранятся дольше, если шелуха остается целой. Поместите томатильо с шелухой в коричневый бумажный пакет и положите в холодильник. Ожидайте, что они сохранятся около трех недель и до месяца. (Для более длительного хранения томатильо можно также заморозить). Лучше всего хранить томаты в бумажной оболочке, которая служит контейнером, защищающим их от патогенов. При хранении в холодильнике томаты остаются свежими в течение двух-трех недель, но если в холодильнике холодно, то они могут храниться до месяца.
Смотрите также: 44 бесплатных плана курятникаОднако когда придет время их есть, шелуху следует снять. На поверхности плодов останется липкий налет - смойте его теплой водой.
Теперь ваш урожай томатов готов к употреблению в сыром или вареном виде. Приятного аппетита!
Как использовать томатиллос
Сальса из томатильо - это недооцененный гарнир или начинка для говядины, курицы или свинины, приготовленных на гриле, а также для рыбы! Мы нашли аппетитный рецепт сальсы из томатильо с запеченным лососем. Для рецепта требуется шесть томатильо в шелухе и много приправ, таких как чеснок, кинза, соль и перец. Это идеальное решение для придания пикантного вкуса блюдам из морепродуктов. И оно не содержит молочных продуктов! Томаты можно использовать в сальсе, соусе чили, супах, салатах, а также в качестве маринада или гарнира к мясным блюдам. В качестве ингредиента для соленых блюд они имеют цитрусовый и пикантный вкус, что делает их отличным средством для очищения вкуса.
Томатильо - это зеленая часть сальсы верде, поэтому они являются вкусным ингредиентом сальсы.
Один из наших любимых способов употребления томатов - запекание их в духовке. Для этого достаточно поставить их в духовку при температуре около 410° F и готовить около 8 минут. После этого они должны немного подвялиться.
После обжаривания они становятся довольно мягкими, что позволяет легко нарезать их для сальсы, соленья и гарнира, а также использовать в виде пюре в маринадах для мяса и соусах, например, в соусе чили.
Однако я люблю вынимать внутренности и начинять их грибным фаршем и мягким кесо, чтобы получить вкусную закуску или гарнир.
Можно ли есть томатиллос в сыром виде?
После изучения вопроса о том, когда собирать томатильо, у вас, возможно, уже есть огромный урожай, готовый для кухни! Поэтому мы хотим поделиться нашим любимым рецептом вкусной сальсы из зеленых томатильо. В рецепт входят измельченный лук, лимонный сок (или сок лайма), зубчики чеснока и другие (секрет) ингредиенты! Это один из наших любимых способов приготовить и насладиться урожаем томатильо - и он прост в приготовлении.Вот еще один вкусный рецепт сальсы из жареных томатильо, который мы нашли - нам нравится добавление кукурузных зерен для насыщенного вкуса и текстуры. Сырые томаты можно есть сырыми, пока они спелые. Сырые томаты имеют пикантный, кисловатый, цитрусовый вкус, который может придать любому рецепту особую сложность. Однако при приготовлении они становятся более сладкими и усиливают свой вкус.
Хотя существуют некоторые споры о том, можно ли есть сырые томаты или нет, мы считаем, что спелые томаты совершенно безопасны для употребления в сыром виде.
Тем не менее, сырые помидоры имеют слегка кисловатый привкус, который многих отпугивает, поэтому перед употреблением их лучше проварить.
Как выбрать томатиллос - часто задаваемые вопросы
Теперь мы разобрались с основами выращивания томатов, а теперь давайте рассмотрим другие интригующие вопросы о выращивании и сборе урожая этих необычных плодов!
Как определить время сбора томатов?Уборка томатов в нужное время - дело непростое! Для получения наилучшего вкуса томаты следует собирать только тогда, когда плоды полностью созрели. Чтобы определить, что томат созрел, проверьте, заполняет ли плод бумажную оболочку. Если оболочка заполнена или расколота, томат считается полностью созревшим.
Как выглядят томаты, когда они готовы к уборке?Когда помидоры готовы к сбору, они на ощупь упругие и плотно закрыты внешней оболочкой. Кроме того, на оболочке могут быть видны трещины, по которым можно определить, что помидоры созрели. Спелые помидоры также падают с плодоножки при легком надавливании.
Возвращаются ли растения томатилло каждый год?Большинство людей выращивают томаты как однолетние растения, поскольку они не морозоустойчивы и погибают от низких зимних температур. Однако если вы живете в зонах 10 и 11, то можно перезимовать, чтобы получить задел для урожая на следующий год.
Что нельзя сажать с томатильо?Если вы придерживаетесь метода сопутствующей посадки, то томатиллос не следует сажать вместе с кукурузой, укропом, баклажанами, фенхелем, кольраби или картофелем. Хорошими компаньонами для томатиллоса являются базилик, ноготки, настурция, петрушка, горох и болгарский перец.
Заключительные размышления о выращивании и уборке томатиллоса
Томатиллос - самый недооцененный представитель семейства пасленовых!
И мы очень любим их готовить: они украшают практически любое домашнее тако, энчиладу, сальсу, чили или свежий и пикантный салат. Не забудьте про сметану - и гуакамоле!
Если у вас есть еще вопросы о том, когда собирать помидоры, или, возможно, вы хотите поделиться рецептом соленого помидора, пожалуйста, сообщите нам об этом в комментариях ниже!
Еще раз спасибо за прочтение.
И - удачного дня!
Читать далее :
