ang halaman na may isang pares ng gunting sa hardin. Huwag matuksong bunutin ang mga ito, dahil nanganganib na mapinsala mo ang tangkay ng halaman.

Maaari Ka Bang Kumain ng Tomatillos Bago Ito Hinog?

Bagama't maaari kang kumain ng hilaw na tomatillos bago ito hinog, malamang na hindi mo dapat kainin. Ang mga underripe tomatillos ay maaaring maglaman ng ilang halaga ng solanine, isang nakakalason na kemikal na nangyayari sa lahat ng halaman ng nightshade, kabilang ang mga kamatis at patatas. Nasisira ang kemikal na ito habang huminog ang mga prutas.

Narinig namin ang maraming hardinero at mapagkakatiwalaang mananaliksik na nagtatalo tungkol sa paksang ito, kaya karaniwan naming hinihimok ang pag-iingat. Mas mabuting maging ligtas kaysa magsisi.

Bagama't hindi magandang ideya ang pagkain ng mga immature na tomatillos, malamang na maaari mong kainin ang mga ito kapag medyo kulang pa ang mga ito. Magkakaroon sila ng mas matalas at mas maasim na lasa, ngunit maaari mo pa ring gamitin ang mga ito upang gumawa ng salsa at green tomatillo chutney.

Nabasa rin namin mula sa isang mapagkakatiwalaang source na maraming mga recipe ang nangangailangan ng mga kulang sa hinog na kamatis. Go figure!

Toma Verde Tomatillo Seeds for Planting

Ang mga tomato ay isang kamangha-manghang karagdagan sa anumang hardin, ngunit dahil laging berde ang mga ito, maaaring mahirap malaman kung kailan pipiliin ang mga ito. Ang mga Tomatillo ay medyo bagong bata pa rin sa mundo ng paghahalaman ng gulay, at maraming tao ang nalilito kung ano sila, kung paano malalaman kung hinog na ang isang kamatis, kung paano anihin ang mga ito, at kung maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw o hindi.

Well, narito ang aming pinakamahusay na payo!

Malalaman mo kung kailan pumili ng mga tomatillos ayon sa hitsura at pakiramdam ng mga ito. Habang ang maliliit na berdeng prutas na ito ay huminog, sila ay lalawak, napunit ang kanilang mga balat at lumalaki nang masyadong mabigat para sa kanilang mga tangkay.

Kung nagpasya kang subukang magtanim ng tomatillos sa iyong hardin sa unang pagkakataon, mayroon kaming lahat ng kailangan mong malaman. Ituturo namin sa iyo kung ano ang mga tomatillos, kung paano palaguin ang mga ito, kung kailan pipiliin ang mga ito, kung paano gamitin ang mga ito, at marami pang iba. Kaya, pag-aralan natin ito!

Ano ang Tomatillos?

Ang mga Tomatillos (Physalis pruinosa), na kilala rin bilang Mexican ground cherries, ay isang uri ng prutas na kabilang sa pamilya ng nightshade, kasama ng patatas , talong , , at mga paminta. Ang halaman ay mukhang katulad ng isang halaman ng kamatis, at ang mga prutas ay katulad ng hugis sa mga kamatis.

Tingnan din: Pinakamahusay na Pagkaing Iimbak para sa Mga Emergency Sa 2023

Gayunpaman, nababalot ng fibrous husk ang mga prutas, pinapanatili itong ligtas mula sa mga peste. Ang husk na ito ay may magandang hitsura na parang parol.

May mga berdeng varieties at purple na varieties ng tomatillos, ngunit pareho silang lasacitrusy flavor na maaaring magdagdag ng maraming kumplikado sa anumang recipe. Gayunpaman, ang pagluluto ng mga ito ay naglalabas ng kanilang tamis at nagpapaganda ng kanilang lasa nang malaki.

Bagama't may ilang debate kung maaari kang kumain ng hilaw na tomatillos o hindi, naniniwala kami na ang hinog na kamatis ay ganap na ligtas na kainin ng hilaw.

Gayunpaman, ang mga hilaw na tomatillos ay may bahagyang maasim na lasa na nagpapahiya sa maraming tao. Samakatuwid, maaari mong pag-isipang lutuin ang prutas bago ito kainin.

Paano Pumili ng Tomatillos – Mga FAQ

Ngayon naayos na namin ang iyong mga pangunahing kaalaman sa tomatillo! Kaya – tingnan natin ang iba pang nakakaintriga na mga tanong tungkol sa pagtatanim at pag-aani ng mga hindi pangkaraniwang prutas na ito!

Paano Ko Malalaman Kung Kailan Pumitas ng Tomatillos?

Ang pag-aani ng tomatillos sa tamang oras ay maaaring maging mahirap na negosyo! Para sa pinakamahusay na lasa, dapat ka lamang mag-ani ng isang kamatis kapag ang prutas ay ganap na nabuo. Upang malaman kung hinog na ang iyong kamatis, tingnan kung napupuno ng prutas ang balat ng papel. Ang tomatillo ay dapat na ganap na hinog kung ang balat ay puno o nahati.

Ano ang Hitsura ng mga Tomatillo Kapag Handa nang Anihin?

Kapag handa nang anihin, ang isang kamatis ay magiging matibay at mahigpit na nakabalot sa loob ng panlabas na balat. Bilang karagdagan, maaari kang makakita ng mga hati sa balat, na kung paano mo malalaman kung hinog na ang kamatis. Ang hinog na kamatis ay nahuhulog din sa tangkay na may kaunting presyon lamang.

Bumabalik Ba Taon-Taon ang Mga Halaman ng Tomatillo?

Karamihan sa mga tao ay lumalakitomatillos bilang taunang mga halaman dahil hindi sila frost-hardy at papatayin ng malamig na temperatura ng taglamig. Gayunpaman, kung nakatira ka sa zone 10 at 11, posibleng i-overwinter ang mga halaman upang masimulan ang pag-crop sa susunod na taon.

Ano ang Hindi Mo Maaaring Itanim gamit ang Tomatillos?

Kung susundin mo ang isang kasamang paraan ng pagtatanim, hindi dapat itanim ang mga tomatillos ng mais, dill, talong, haras, kohlrabi, o patatas. Kasama sa magagandang kasama para sa tomatillos ang basil, marigolds, nasturtium, parsley, peas, at bell peppers.

Mga Pangwakas na Pag-iisip sa Pagpapalaki at Pag-aani ng Tomatillos

Ang mga Tomatillo ay ang pinaka-underrated na miyembro ng pamilya ng nightshade!

At – gustung-gusto naming lutuin ang mga ito! Nakakatulong ang mga ito sa pagpapahusay ng halos anumang lutong bahay na taco, enchilada, salsa, sili, o sariwa at masarap na garden salad. Huwag kalimutan ang sour cream – at guacamole!

Mayroon ka bang higit pang mga tanong tungkol sa kung kailan pumili ng tomatillos, o marahil ay mayroon kang masarap na recipe ng tomatillo na ibabahagi? Mangyaring ipaalam sa amin sa mga komento sa ibaba!

Salamat muli sa pagbabasa.

Tingnan din: Paano Maiiwasan ang Langaw sa Mga Kabayo nang Natural + Recipe ng DIY na Repellent ng Langaw

At – magandang araw!

Magbasa Nang Higit Pa :

pareho.

Ang pangalang tomatillo ay maaaring nangangahulugang baby tomato , ngunit nagkakamali kang isipin na ang mga prutas na ito ay katulad ng mga kamatis. Ang laman ng tomatillos ay matatag at siksik, na may maliwanag, tangy na lasa. Maaari ka ring kumain ng mga prutas na tomatillo nang hilaw, ngunit mas karaniwang niluluto ang mga ito upang mailabas ang kanilang mas matamis na nota.

Paano Magtanim ng Tomatillo: Isang Gabay sa Pag-aalaga ng Tomatillo

Karaniwanang berde ang mga kamatis. Ngunit - nakakita kami ng maraming mga cultivars ng tomatillo na may malalim na lilim ng lila! Maraming mga bagong nagtatanim ng kamatis ang nagtatanong din kung kailan pipili ng mga kamatis para sa pinakamahusay na ani – at kung gaano katagal ang mga ito para maging mature. Nabasa namin mula sa isang mapagkakatiwalaang source na pagkatapos i-transplant ang iyong mga tomatillos, asahan na maghintay ng 60 hanggang 75 araw para anihin. Ngunit, ang ilang mga cultivars ay maaaring magtagal.

Ang mga tomato ay ilan sa mga pinakamadaling halaman na pangalagaan, na ginagawang isang mahusay na karagdagan na mababa ang pagpapanatili sa anumang hardin. Gayunpaman, kapag mas pinapahalagahan mo ang iyong halaman ng tomatillo, mas malaki ang iyong mga ani. Kaya, pag-usapan natin nang kaunti kung paano mapanatiling malusog, masaya, at napaka-produktibo ang iyong kamatis.

Narito ang isang pangunahing gabay sa pangangalaga upang matulungan kang gawing mas produktibo ang iyong planta ng tomatillo:

• Lupa : Kailangan ng mga Tomatillo na may mahusay na pinatuyo na lupa upang umunlad. Napakahusay ng mga ito sa mga nakataas na kama at lalagyan dahil ang mga batik na ito sa pangkalahatan ay may mahusay na drainage. Gayunpaman, kung magtatanim ka ng mga tomatillos sa lupa, siguraduhing basagin ang lupa upang lumakipagpapatuyo. Kung ang iyong lupa ay mabigat sa luwad, magdagdag ng ilang buhangin upang hindi masyadong mahaba ang tubig.
• Tubig: Ang mga halaman na ito ay hindi nangangailangan ng masyadong maraming tubig upang makagawa ng isang malaking pananim dahil lumalaki ang mga ito ng napakalalim na ugat. Ang mga eksperto sa agrikultura sa Unibersidad ng Minnesota ay nagpapayo na ang isang halaman ng kamatis ay nangangailangan lamang ng isang pulgada ng tubig bawat linggo. Kaya, mag-ingat na huwag mag-overwater, at panatilihing basa-basa lamang ang lupa hangga't maaari. Ang ilang organikong mulch ay maaaring makatulong sa iyo na panatilihing basa ang lupa nang mas matagal.
• Abono: Ang mga Tomatillo ay pinakamahusay na gumagana sa isang perpektong balanseng pataba. Ang mataas na kalidad na compost ay ang pinakamahusay para sa mga halaman. Gayunpaman, lagyan lamang ng pataba sa paligid ng isang beses sa isang taon sa panahon ng tagsibol. Ang mga Tomatillo ay karaniwang nagiging palumpong at mas kaunting namumunga kapag sila ay may masyadong maraming nitrogen.
• Space : Dahil ang mga tomatillos ay lumalaki nang napakalalim na mga ugat, kailangan nila ng maraming espasyo para lumaki. Dapat mong ilagay ang mga halaman nang hindi bababa sa tatlong talampakan ang layo mula sa iyong kamatis upang hayaan itong maging mas malaki at matibay hangga't maaari.
• Polinasyon : Ang mga Tomatillo ay may parehong lalaki at babae na bahagi sa bawat bulaklak, ngunit sila ay kilalang-kilala na mahirap pollinator. Para sa kadahilanang iyon, kung gusto mo ng maraming kamatis na maaari mong makuha mula sa iyong halaman, pinakamahusay na magtanim ng dalawang halaman ng kamatis sa unang bahagi ng tagsibol. Sa ganoong paraan, ang iyong mga bubuyog sa hardin, paru-paro, at iba pang mga pollinator ay magkakaroon ng maraming oras at pagkakataon upang lagyan ng pataba ang mga pamumulaklak.

Kailan Mag-aani ng Tomatillos

Dahil laging pare-pareho ang kulay ng tomatillos, maaaring mahirap malaman kung hinog na ang iyong mga tomatillos. Gayunpaman, mayroong isang trick dito – isa na gusto naming ibahagi sa iyo!

Paano Malalaman Kung Hinog na ang isang Tomatillo

Gusto mo ba ng sikreto kung kailan pumili ng tomatillos? Anihin ang iyong kamatis kapag napuno ng prutas ang buong balat. At anihin ang mga bunga ng kamatis habang ang prutas ay matibay pa rin. Iyan ang pinakamahusay na diskarte sa pag-aani ng kamatis! Gayundin - tandaan na ang mga tomatillos ay walang katiyakan! Sa madaling salita - ang mga tomatillos ay patuloy na namumunga hanggang sa mapatay ng hamog na nagyelo ang halaman. Ang ilang mga halaman ng kamatis ay maaaring magbunga ng 64 hanggang 200 kamatis bawat panahon ng paglaki! Para sa kadahilanang iyon - ang pag-aani at pagpili ng mga tomatillos sa pamamagitan ng panonood sa kalendaryo ay nagiging nakakalito. Kaya sa halip, hintayin na mapuno ng prutas ang balat. Pagkatapos anihin.

Ang pagpili kung kailan pipili ng tomatillos ay isang mahusay na sining – masyadong maaga, at hindi pa sila ganap na hinog. Ngunit hayaan silang masyadong mahaba, at magsisimula silang mahulog sa halaman! Bukod pa riyan, maaaring medyo mahirap malaman kung hinog na ang mga kamatis dahil hindi nagbabago ang kulay ng mga ito.

Ang mga halamang ito ay nag-mature na may nakakagulat na pagmamadali. At maaari mong asahan na simulan ang pag-aani ng iyong unang tomatillos sa loob lamang ng 75 hanggang 100 araw , o humigit-kumulang tatlong buwan, pagkatapos itanim.

Sa kasamaang palad, hindi tulad ng mga kamatis, walang malinaw na pagbabago ng kulay na hahanapin kapag nag-aani.kamatis. Sa halip, ang pagpili ng ganap na hinog na mga prutas ay ginagawa sa pamamagitan ng pakiramdam, na nagbibigay sa bawat prutas ng banayad na pagpisil upang makita kung gaano ito katatag sa loob ng balat.

Maaari mong malaman kung hinog na ang isang kamatis kung ang prutas ay naging napakalaki kaya nahati ang papel na balat sa paligid nito. Kapag hinawakan mo ang isang hinog na tomatillo sa tangkay, ang berdeng prutas ay dapat mahulog sa iyong kamay na may isang maliit na halaga lamang ng presyon. Ang tomatillo ay dapat na humigit-kumulang tatlong pulgada ang lapad kapag handa na para sa pag-aani. Nabasa namin na ang pinakamainam na oras ng pag-aani ay kapag ang kamatis ay berde pa rin dahil kung maghintay ka ng masyadong mahaba upang mamitas ang iyong kamatis, ang lasa ay naghihirap.

Kapag napagpasyahan mo na ang iyong mga tomatillos ay handa nang anihin, oras na upang simulan ang pagtanggal ng mga ito sa halaman.

Upang mamitas ng tomatillos, bigyan ang mga berdeng prutas ng malumanay na twist, at dapat itong mahulog kaagad kung sila ay hinog na. Ang prutas ay malamang na hindi pa hinog kung hindi ito mahuhulog. Piliin ang lahat ng hinog na prutas na makikita mo, ngunit itapon ang anumang may palatandaan ng amag, sakit, o pinsala ng insekto.

Ang pinakahinog na prutas ay mahuhulog mula sa halaman na may banayad na presyon, ngunit ang mga bahagyang kulang sa hinog ay kakailanganing putulin mula sapara sa kakayahang umangkop at mabilis na pagkahinog. Mas gusto nila ang mga temperatura ng lupa na humigit-kumulang 70 hanggang 80 degrees Fahrenheit. Ang mga buto ay nanggaling din sa USA - at heirloom, non-GMO.

Kumuha ng Higit pang Impormasyon Maaari kaming makakuha ng komisyon kung bibili ka, nang walang karagdagang gastos sa iyo. 07/20/2023 02:15 pm GMT

Nakakamandag ba ang Mga Hilaw na Tomatillo?

Ang mga hindi hinog na Tomatillo ay medyo nakakalason . Ang mga hilaw na tomatillos ay naglalaman ng mataas na antas ng natural na nagaganap na nakakalason na substance na solanine, na maaaring magdulot ng hindi kanais-nais na mga sintomas ng gastrointestinal at neurological. Ang solanine ay hindi lamang nakakalason. Gagawin din nito ang lasa ng tomatillo na mapait at hindi kasiya-siya.

Ang isang hilaw na kamatis ay maaaring hindi naglalaman ng sapat na solanine para mapansin mo ang anumang mga side effect, ngunit muli, maaaring ito. Ang bawat prutas ay magkakaroon ng iba't ibang dami ng solanine, na magbabago araw-araw, dahan-dahang bumababa sa paglipas ng panahon. Kaya, mas mahusay na maging mapagpasensya sa iyong mga kamatis at matutunan kung paano malaman kung ang isang kamatis ay hinog na.

Nabasa namin mula sa isang mapagkakatiwalaang mapagkukunan na ang lahat ng bahagi ng halaman ng tomatillo ay naglalaman ng solanine maliban sa (hinog) na prutas. Kabilang dito ang mga dahon, tangkay, at bulaklak.

Si Solanine ang pangunahing salarin – tulad ng karamihan sa mga nightshade. Kaya, habang makakain ka ng hilaw na kamatis kapag hinog na, huwag na huwag nang kainin ang iba pang bahagi ng halaman!

Paano Mag-imbak ng mga Tomatillo Pagkatapos Anihin ang mga Ito

Ang mga piniling kamatis ay itago sa iyong refrigerator sa loob ng dalawang linggowalang gulo. Nabasa rin namin mula sa isa pang mapagkakatiwalaang mapagkukunan na ang mga tomatillos ay nag-iimbak ng mas matagal sa refrigerator kung ang balat ng tomatillo ay nananatiling buo. Ilagay ang iyong tomatillo na may husk sa isang brown paper bag at pagkatapos ay sa refrigerator. Asahan na tatagal ito ng mga tatlong linggo at hanggang isang buwan. (Maaari mo ring i-freeze ang iyong tomatillo para sa mas matagal na pag-iimbak.)

Pinakamainam na mag-imbak ng mga tomatillo sa kanilang mga papery shell, na gumagana tulad ng mga lalagyan upang panatilihing walang pathogen ang mga ito. Kapag itinatago sa refrigerator, dapat silang manatiling sariwa sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, ngunit kung maganda at malamig ang iyong refrigerator, maaaring tumagal ang mga ito nang higit sa isang buwan.

Gayunpaman, kapag dumating na ang oras upang kainin ang mga ito, dapat mong alisan ng balat ang balat. Magkakaroon ng tacky residue ang prutas sa ibabaw – banlawan ang sticky film na ito ng maligamgam na tubig.

Handa na ang iyong ani ng kamatis para kainin mo! Hilaw man o luto. Bon appetit!

Paano Gumamit ng Tomatillos

Ang Tomatillo salsa ay isang underrated side o topping para sa inihaw na karne ng baka, manok, o baboy. At isda din! Nakakita kami ng masarap na Tomatillo salsa at inihaw na recipe ng salmon. Ang recipe ay nangangailangan ng anim na husked tomatillos at maraming pampalasa tulad ng bawang, cilantro, asin, at paminta. Ito ay perpekto para sa pagdaragdag ng matamis na lasa sa iyong mga pagkaing-dagat. At ito ay walang gatas!

Maaari kang gumamit ng tomatillos sa salsa, chili sauce, sopas, o salad topping. Ang mga Tomatillo ay mahusay din bilang atsara o palamuti sa ibabaw ng anumang karne. Bilangisang sangkap sa mga masasarap na pagkain, lasa sila ng citrusy at zesty, na ginagawa itong isang mahusay na panlinis ng panlasa.

Ang mga tomato ay ang berdeng bahagi ng salsa verde, kaya masarap silang salsa ingredient.

Isa sa aming mga paboritong paraan ng pagkain ng tomatillos ay ang pag-ihaw sa kanila sa oven. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang mga ito sa oven sa paligid ng 410° F at lutuin ang mga ito ng mga 8 minuto. Pagkatapos nito, dapat silang putulin nang kaunti.

Kapag inihaw mo na ang mga ito, nagiging malambot na ang mga ito, na ginagawang madali itong i-chop para sa salsa, sarap, at palamuti. Masarap din ang lasa nila sa mga atsara ng karne at sarsa tulad ng chili sauce.

Gayunpaman, gustung-gusto kong kunin ang loob at lagyan ng minced mushroom at mild queso para sa masarap na meryenda o side dish.

Maaari Ka Bang Kumain ng Tomatillos na Hilaw?

Pagkatapos magsaliksik kung kailan mamili ng mga tomatillos, maaari kang magkaroon ng jumbo-sized na ani para sa kusina! Kaya – gusto naming ibahagi ang aming paboritong masarap na recipe ng tomatillo para sa green tomatillo salsa. Ang recipe ay nangangailangan ng mga tinadtad na sibuyas, lemon juice (o lime juice), bawang cloves, at iba pang (top secret) na sangkap! Isa ito sa aming mga paboritong paraan upang magluto at mag-enjoy sa ani ng kamatis – at madali itong gawin. Narito ang isa pang masarap na roasted tomatillo salsa recipe na nakita namin - gusto namin ang mga idinagdag na butil ng mais para sa isang ganap na lasa at texture.

Maaari kang kumain ng tomatillos hilaw hangga't sila ay hinog. Ang mga hilaw na kamatis ay may maasim, maasim,