Sadržaj
Ostvarivanje profita na imanju dio je samodostatnosti i svi bismo trebali tražiti načine kako da posao na imanju bude umjesto nas. Ako razmišljate o uzgoju fazana, a ne kokoši radi zarade, ovaj će vam vodič pomoći u odabiru.
Kokoši su obično profitabilnije od fazana jer su za njima veća potražnja. Ipak, fazani mogu ostvariti veću zaradu ako prodate oplođena jaja ili meso ili fazane pustite lovcima. Fazani općenito trebaju više prostora i nikad neće biti poslušni kao kokoši.
Kada se odlučujete između fazana i kokoši, trebate uzeti u obzir različite aspekte karakteristika svake ptice, prikladnosti i imate li tržište za svoj krajnji proizvod.
Fazani protiv kokoši: Pregled
Prije nego što uđemo u detalje, evo kratkog pregleda najznačajnijih razlika između fazana i kokoši kada razmatrate uzgoj peradi za profit:
| Značajke | Fazan | Piletina |
| Meso | Ima poseban okus te je mršavija i žilavija od piletine | Pilići brojleri nude izvrsno meso; Kokoši nesilice daju nešto tvrđe meso |
| Jaja | Daju jaja samo tijekom sezone parenja, okus je igriviji | Nesilice daju 5 jaja tjedno; brojleri proizvode 3 |
| otpornost | otpornost samo u područjima gdjeMeđutim, izbjegavanje interakcije s vašim fazanima može biti teško, a također može rezultirati većim brojem pokušaja bijega. Međutim, zarada se može isplatiti. Prema studiji Komisije za divljač iz Pennsylvanije, cijena uzgoja jednog fazana do odrasle dobi iznosi 18,93 USD. U prosjeku, lovci će platiti između 45 i 75 dolara da kući odnesu ulovljenu ženku fazana s privatnog posjeda. Dakle, ako dopustite lovcima da dođu loviti vaše fazane, možete zaraditi najmanje 26 dolara po ptici. Fazani ili kokoši – što ćete uzgajati?Ako počinjete sa svojim prvim projektom za stvaranje prihoda na imanju, preporučio bih kokoši, jer ih je lakše uzgajati, a lakše je prodati piliće kokošja jaja, meso i pilići. S druge strane, ako su fazani popularni u vašem kraju, ili ako već imate neku drugu djelatnost koja donosi prihod, onda se svakako okušajte u uzgoju fazana! Što je najbolje kod fazana i kokoši? Čak i ako ne uspijete ostvariti znatnu zaradu, imat ćete barem hranu za svoju obitelj, što je samo po sebi ušteda za vas! Više informacija o uzgoju kokoši i ptica s farmi:izvorni su, bebe su otpornije od kokoši' | Izdržljive u većini područja i klime iako je stopa smrtnosti pilića veća od fazana |
| Ograđeni prostor | Mogu pokušati pobjeći; treba više prostora od pilića | Poslušan i jednostavan za držanje; rijetko pokušavaju pobjeći |
| Demand For Eggs & Meso | Niska do umjerena | Konstantno visoka |
| Prosječna veličina | 2,7 lbs | 6 do 7 lbs |
Fazani naspram kokoši
Svi već znamo da su kokoši obično glavna namirnica na domaćinstvu. Kokošja jaja se dobro prodaju, to su ptice koje ne zahtijevaju mnogo održavanja i daju odlično meso.
Međutim, čini se da se još jedna divna ptica, fazan, prilično često zanemaruje, a i ona može učiniti sve ove stvari.
Vidi također: Kako sačuvati sjemenke bundeve za sadnjuIpak, ove ptice imaju neke značajne razlike. Na primjer, kokoši su pripitomljene stoljećima. S druge strane, fazani se u suštini još uvijek smatraju divljim pticama ili pernatom divljači.
Razmotrimo dublje razlike između ovih ptica i raspravimo koliko je svaka od njih isplativa za meso i jaja.
Kokošja jaja naspram fazanskih jaja
Ako želite uzgajati kokoši ili fazane radi zarade, vjerojatno ćete htjeti razumjeti kako se njihova proizvodnja jaja slaže.
Kokošja i fazanova jaja izgledaju vrlo slično, alipostoje neke jasne fizičke razlike između njih. Prvo, fazanova jaja imaju šiljati vrh. Kokošja jaja su vrlo glatka i okrugla.
Međutim, najznačajnija razlika je omjer žumanjka i bjelanjaka.
Ali sada idem ispred sebe - pogledajmo izravnu usporedbu između ove dvije vrste jaja:
Kokošja jaja
Kokošja jaja imaju blag okus, tanku ljusku i više bjelanjaka nego fazanova jaja.Ovisno o njihovom uzgoju, kokoš može biti bolja nesilica ili imati bolje meso. S druge strane, neke su pasmine posebno odabrane jer su obje prikladne za meso i dobre su nesilice.
Ako je vaša namjera za perad na farmi proizvoditi jaja radi zarade, onda su namjenski uzgojene kokoši vjerojatno bolji izbor, jer će nesti jaja češće od mesnih kokoši.
Kokošja jaja su poželjna jer imaju dosta bjelanjaka i blag, gladak okus. Također ih je lako razbiti, što je prilično zgodno prilikom kuhanja.
Kokoši koje se uzgajaju za nošenje jaja obično daju pet jaja tjedno. S druge strane, brojleri – ili mesni – pilići obično proizvode samo oko tri jaja tjedno.
Dakle, razlika nije velika, ali se povećava ako želite stalnu zalihu jaja za prodaju.
Ako prodajete jaja, uvijek je najbolje osigurati da ostvarujete profit izračunavanjem troškova hrane i njegeprilikom postavljanja svoje cijene.
Međutim, budući da ćete prodavati kokošja jaja svježa s farme, možete zaraditi najmanje 5 do 8 USD po tucetu. Ovi prihodi obično pokrivaju troškove hranjenja svake kokoši mjesečno s nekoliko dolara dobiti.
Fazanova jaja
Fazanova jaja su više siva ili plava od kokošjih jaja i imaju manje bjelanjaka. Ljuske također mogu biti prilično teške za pucanje.Fazani su, s druge strane, samo fazani. Iako su njihovo meso i jaja izvrsni za jelo, ljudi ih obično ne uzgajaju u tu svrhu.
Vidi također: Mogu li kokoši jesti rajčice? Što je sa sjemenkama ili lišćem rajčice?Kokoš uzgojena za nošenje jaja snijet će fazana bez problema.
Jaja fazana nešto su veća od kokošjih jaja, ali nisu tako bogata. Većinu fazanova jaja čini žumanjak, a unutar tvrde ljuske jednog od ovih jaja naći ćete vrlo malo bjelanjaka.
Okus je nešto draži od kokošjeg jaja i obično je stečen okus za ljude koji su navikli na piletinu. Također je kremastiji zahvaljujući velikom udjelu žumanjka.
Fazani općenito polažu jaja samo tijekom sezone parenja od proljeća do ljeta. Sve u svemu, proizvodit će između 40 i 60 jaja godišnje, tako da ovo nisu najbolje životinje za uzgoj ako želite pokrenuti posao prodaje jaja.
Ipak, ova jaja tijekom sezone brzo izlaze van, a od ženke fazana možete očekivati jaje gotovo svaki dan.
Obično možetenaplaćujte između 3 i 5 dolara za jedno oplođeno fazanovo jaje ili oko 7 do 15 dolara po tucetu ako ih prodajete kao hranu.
Ako želite saznati više o inkubaciji fazanskih jaja u velikim razmjerima, možda će vam ovaj video biti jednako zanimljiv kao i meni:
Pileće meso protiv mesa fazana i okusa
Osim lake zarade od prodaje jaja, uzgoj peradi za meso može vam dati drugi izvor prihoda za svaku pticu koju posjedujete.
I kokoši i fazani daju odlično meso, ali imaju različite okuse, razine masti i tekuće cijene.
Dakle, probajmo razliku između mesa fazana i piletine!
Pileće meso
Ah, taj ukusan i poznat prizor. Kokoši su teže i šire od fazana, što znači više mesa po ptici.Pilići uzgojeni za meso proizvode velike količine mesa, koje je sočno i sočno, ali ne mogu nesti ni približno tako brzo kao nesilice uzgojene po mjeri.
Ovi pilići, zvani brojleri, imaju veća tijela od nesilica. Meso im je obično vrlo mekano i nježno. Također je blago, što je dio razloga zašto piletina gotovo uvijek dolazi jako začinjena kada se kuha prema receptu - dobro se slaže s gotovo svime!
Pileće meso iz slobodnog uzgoja je u velikoj potražnji, a iako cijena po funti nije tako visoka kao fazana, prodaje se u prosjeku po 6 USD po funti , prilično je lako zaraditi od prodaje pilećeg mesa ako također prodajeteKokoši 
Fazani su zapanjujući, ali su u većini slučajeva malo potrebniji od kokoši.
Otpornost
Osim ako fazani nisu endemični za vaše područje, oni mogu biti osjetljiviji na bolesti i vremenske promjene od domaćih kokoši.
Međutim, ako je fazan autohton u vašem području, možda ćete otkriti da su oni otporniji na lokalne okolišne uvjete i bolesti od domaćih kokoši.
Ograđeni prostori
Pilići su općenito lakši udomiti i manje je vjerojatno da će pobjeći iz svoje nastambe, dok je veća vjerojatnost da će fazani pokušati pobjeći.
Fazani trebaju veći nastambe jer su više naviknuti na traženje hrane nego na hranu i stoga su općenito aktivnije ptice od kokoši.
Kada svojim fazanima ne date dovoljno prostora, oni se mogu potući i – nažalost – pribjeći kanibalizmu. Dakle, veliki kokošinjac je kritičan kada se uzgajaju ove ptice.
Uzgoj mladunaca
Kad se uzgajaju mladunci, fazanovi mladunci su snažniji od svojih kokošjih parnjaka, što čini nižu stopu smrtnosti od pilića.
Kao i njihovi odrasli parnjaci, fazančići su puno aktivniji od kokošjih pilića. Također su mnogo manji, pa ćete možda morati ojačati svoje kućište prije nego što ih olabavite. Pobjeći će gdje god mogu.
Veličina fazana protiv piletine
Fazani su mršavije veličine odkokoši. Prosječni fazani teže 2,7 lbs, visoki su 27 inča i imaju raspon krila od oko 10 inča. S druge strane, kokoši općenito teže oko 6 do 7 funti, visoke su oko 27 inča i imaju raspon krila nešto više od 17 inča.
Iako je vaša prosječna kokoš iste visine kao fazan, kokoši su puno okruglije od fazana i imaju mesnatija i deblja tijela. To je zahvaljujući mnogim stoljećima pripitomljavanja i selektivnog uzgoja.
Upoznajte svoje tržište Za fazane i pileće proizvode
Kad god se želite upustiti u pothvat od kojeg očekujete prihod, morate znati postoji li tržište za ono što proizvodite.
Postoji veća potražnja za pilećim mesom i jajima budući da su oni nadaleko poznati i prihvaćeni proizvodi. Možete se brzo riješiti pilećeg mesa i jaja tako da ih prodajete na tržnicama, svojim susjedima ili lokalnoj zadruzi, da spomenemo samo neke.
Međutim, ako uzgajate fazane, možda ćete morati educirati ljude oko sebe - mnogi ljudi neće biti upoznati s jedenjem mesa ili jaja od fazana.
Ipak, taj bi vam novitet mogao donijeti veću prodaju. Jednostavno ne možete očekivati da će se proizvodi od fazana prodavati tako brzo kao kokošja jaja i meso - osim ako niste pronašli pravog kupca.
Marketing fazanskih jaja i mesa
Fazan ima bogatu povijest kao pernata divljač, starinski pubovi, vrhunski restorani i lovcispremni su platiti za okus te nostalgije za fazanom. Iako fazani možda nisu tako popularni kao kokoši kada razmišljate o prodaji jaja i mesa, postoje neke okolnosti u kojima možete zaraditi priličnu količinu novca od svojih ptica.
Samo ćete znati kome prodati svoje fazane i kako ostvariti tu zaradu.
Prodaja mesa fazana za restorane i turizam
Restorani često vole imati fazana na svom jelovniku kao poslasticu, pa ako se nalazite na lokaciji gdje imate pristup nekoliko restorana, tamo možda postoji tržište za vas.
Isto tako, ako živite u mjestu s puno turizma, možda ćete otkriti da su ljudi koji dolaze izvan tog područja skloniji fazana ili biste htjeli probati nešto novo na odmoru. Ovo bi moglo biti još jedno potencijalno tržište.
Prodaja fazana za lov
Fazani su pernata divljač i popularne su ptice za lov. Ako imate zajednicu u kojoj je lov popularan, možete uzgajati fazane koje ćete pustiti na svoje imanje radi lova i lovcima naplaćivati pristup.
Možda će vam trebati dopuštenje lokalne općine da to učinite osim ako su ptice autohtone u vašem području. Neke lokalne agencije za zaštitu divljih životinja možda neće dopustiti da se neautohtone vrste puste u divljinu.
Također ćete morati uzgajati ptice uz minimalnu interakciju ljudi kako biste održali etičke standarde lova.