Ide dan desain rumah asap! Suka membuat daging asap atau mengasapi hasil tangkapan salmon Anda? Jika kedengarannya bagus untuk Anda dan selera Anda, Anda membutuhkan rumah asap! Rumah asap yang dapat Anda buat sendiri dengan menggunakan paket gratis dan desain serta ide rumah asap yang sudah terbukti.

Saat ini, metode pengasapan tradisional lebih menarik dari sebelumnya. Penggemar rumah asap menciptakan gebrakan yang mengejutkan di dunia kuliner. Produk makanan artisanal rumah asap dianggap sama berharganya dengan bir kerajinan, saus pedas buatan sendiri, dan roti penghuni pertama!

Mari kita bahas apa saja yang membuat rumah asap menjadi keren dan desain mana yang paling cocok untuk Anda!

24 Ide Rumah Asap dan Rencana DIY

Rumah asap tradisional membantu Anda mengawetkan dan membumbui daging, keju, sayuran, dan saus. Mereka memberi makanan umur simpan yang lebih lama tanpa pendinginan. Rencana dan ide DIY rumah asap favorit kami meniru desain rumah asap klasik. Mereka juga meningkatkan metode pengasapan dingin dan panas dengan menggunakan teknologi modern.

Berikut ini adalah beberapa rencana dan ide rumah asap terbaik yang kami temukan - kami pikir mereka dapat membantu jika Anda belum pernah mengasapi makanan sebelumnya.

Waktu yang tepat!

1. Rencana DIY untuk Rumah Asap Kayu atau Batu Bata Tradisional

Kami menyukai denah rumah asap epik dari University of Florida ini. Denah rumah asap ini sudah kuno dan diterbitkan beberapa dekade yang lalu. Namun, mereka masih menjadi salah satu desain rumah asap buatan sendiri yang paling favorit dan sering dikutip di web. Ide rumah asap di halaman belakang mencakup daftar barang yang dibutuhkan dan cetak biru.

Untuk pembangun yang terampil, denah dari University of Florida ini berasal dari tahun 1960-an, yang menyediakan pengukuran dan daftar bahan untuk membangun rumah asap dari kayu dan batu bata.

• Rumah asap berukuran 8'x6'x8' cukup untuk pengasapan panas atau pengasapan dingin. Ditambah lagi, Anda akan memiliki ruang tradisional yang otentik untuk membuat hidangan khas Anda.

Dapatkan paketnya di sini.

2. Ide DIY untuk Rumah Asap Dingin Khusus yang Kecil

Ini adalah ide perokok dingin yang luar biasa dari The Grass-fed . Mereka menggunakan generator asap Smokemiester. Ini sempurna untuk daging asap dan daging babi lezat lainnya.

Jika Anda menginginkan rumah asap kayu asap dingin portabel, lihatlah ide dari The Grass-fed ini - desain bergaya lemari kayu dengan generator asap eksternal yang tidak memerlukan listrik atau propana untuk bekerja.

• Anda bisa mengasapi apa saja, mulai dari daging asap, keju, hingga sayuran dengan desain ini.

Lihat cara pembuatannya di sini.

3. Ide DIY untuk Rumah Asap Neo-Klasik

Inilah rencana perokok halaman belakang favorit kami jika Anda menyukai rumah asap yang indah! Cezar dari Outdoors Living menunjukkan bagaimana mereka membangun perokok yang sangat baik untuk gaya hidup off-grid mereka. Hasilnya terlihat sempurna dan memperkenalkan kemungkinan merokok dan bersantap yang tak terbatas.

Tidak ada yang bisa mengalahkan kayu yang dipotong kasar untuk membuat rumah asap pedesaan. Ahli kayu Rumania (dan pemilik wisma) Cezar Machidon membuktikannya dengan gagah berani.

Dengan menggunakan gergaji mesin dan peralatan pertukangannya yang andal, Cezar membangun rumah asap papan dan reng bergaya neo-klasik dengan kotak api. Tepat untuk pengasapan panas dan dingin serta pengalengan daging di luar ruangan!

Dapatkan idenya di sini.

4. Ide DIY untuk Rumah Asap Kayu dan Beton

Rumah asap yang indah dan fungsional dari Tim Farmer ini dimulai dengan balok semen. Balok semen tersebut berfungsi sebagai fondasi yang kokoh untuk rumah asap kayu yang kokoh. Asap yang keluar dari rumah asap buatan sendiri ini terlihat halus! Kami yakin ini akan menjadi tempat yang sempurna untuk rumah asap keju.

Dengan keterampilan dasar DIY, Anda dapat membangun rumah asap kelas satu menggunakan beton tuang, batu bata, batu bata, dan papan kayu, seperti yang dibuat oleh Tim Farmer's Country Kitchen.

• Desainnya menggunakan spesifikasi atap yang diperpanjang yang populer untuk membuat gudang kayu bakar.

Lihat bagaimana cara melakukannya di sini.

5. Ide Rumah Asap DIY dengan Kotak Api Laras Baja yang Digunakan Kembali

Square One Farms menerbitkan tutorial cold smoker yang sangat bagus. Pendahuluannya membahas tentang keju asap - favorit kami. Jadi kami ketagihan! Kompor ini memiliki fitur cold smoker dan hot smoker. Anda tidak perlu bahan mewah untuk desain smoker ini. Kompor ini dibuat dengan menggunakan kayu ek merah, kayu ek putih, dan balok cinder.

Untuk menciptakan aliran asap dingin yang stabil ke dalam rumah asap, posisikan kotak api lebih dari 10 'seperti yang dilakukan Square One Farms, menggunakan drum 55 galon yang digunakan kembali dan pipa baja.

Dengan substruktur beton dan blok cinder, kotak asap kayu di atasnya, dan gudang kayu bakar, ide rumah asap pedesaan ini menunjukkan daya tarik dan manfaat finishing kayu dengan pembakaran Shou Sugi Ban Jepang.

Dapatkan idenya di sini.

6. Rencana DIY untuk Rumah Asap Taman

Ini adalah rumah asap buatan sendiri yang luar biasa dari Deep South. Kami menyukai panel samping kayu untuk menumpuk kayu sebelum diasapi. Mereka bahkan memiliki keranjang bunga yang menggantung untuk membantu mencegah mereka menabrak perokok DIY. Kami menyukai perhatian mereka terhadap detail!

Hanya karena asapnya banyak, bukan berarti rumah asap harus dipindahkan ke halaman belakang! Ciptakan rumah asap klasik dengan tanaman hijau yang menempel yang menciptakan tampilan yang cocok untuk majalah yang mengilap, seperti yang satu ini dari Deep South.

• Rumah asap epik ini memanen air hujan dari atapnya untuk memberi makan berbagai tanaman yang menghiasi struktur yang dibuat dengan sangat baik.

Tonton serial pembuatan langkah demi langkah di sini.

7. Rencana DIY untuk Rumah Asap Dusun Sederhana

Lihatlah miniatur rumah asap DIY dari My Little Crafts ini. Rumah asap ini sangat cocok jika Anda tidak memiliki banyak bahan, halaman yang luas, atau anggaran yang besar. Rumah asap ini juga dilengkapi dengan tungku batu untuk membantu memanaskan berbagai hidangan rumah asap Anda.

Balok-balok kayu, kayu, semen, batu, dan drum baja tua bekerja sama untuk menciptakan rumah asap yang fungsional dan tampan dengan atap yang dapat digunakan untuk menyimpan kayu bakar atau meja kerja. Ini adalah desain yang indah yang dibuat oleh My Little Crafts.

Video ini menunjukkan betapa mudahnya membuat rumah asap dengan bahan yang murah dan keterampilan yang terbatas.

Dapatkan paketnya di sini.

Baca Selengkapnya!

• Cara Membuat Kompor Batu dan Oven Bertahan Hidup di Luar Ruangan
• Kayu Terbaik untuk Iga Bakar [9 Pilihan yang Akan Membuat Anda Sangat Lapar!]
• Panggangan Lubang Api Cinder Block - Tips DIY untuk BBQ dan Api Unggun yang Epik!
• Cara Membuat Perokok DIY seharga $ 5

8. Ide DIY untuk Rumah Asap Kayu Palet

Ada beberapa alasan mengapa kami menyukai rumah asap di halaman belakang rumah dari Proyek DIY ini. Pertama - ini adalah rumah asap dari palet. Kami suka menggunakan kembali bahan lama yang tidak kami gunakan. Dan yang kedua - mereka membangunnya dengan anggaran yang sangat kecil - mereka menghabiskan kurang dari $ 100. Kami tahu para pemilik rumah sedang kesulitan keuangan akhir-akhir ini. Desain rumah asap yang hemat ini bisa membantu!

Palet pengiriman kayu digunakan untuk banyak proyek DIY di luar ruangan karena Anda sering bisa mendapatkannya secara gratis. Bisakah Anda membangun rumah asap menggunakan palet? Ya, Anda bisa, tetapi Anda harus berhati-hati tentang jenis palet yang Anda gunakan, seperti halnya Proyek DIY.

Anda dapat membuat rumah asap sederhana dan murah menggunakan kayu palet tanpa perlakuan kimiawi, melainkan dengan cara dikeringkan.

• Gunakan aluminium foil untuk melapisi bagian dalam kotak asap dan lembaran aluminium untuk atap.
• Hindari palet bertanda MB - yang berarti metil bromida.

Dapatkan idenya di sini.

9. DIY Miniatur Rumah Asap Klasik

Metal Works Workshop membuat rumah asap DIY yang sangat bagus untuk mengasapi ikan. Kotak bahan bakar yang kecil terlihat sangat efisien!

Apakah Anda memiliki anggaran terbatas dan menginginkan bumbu pengasapan otentik untuk daging, ikan, dan sayuran Anda? Kalau begitu, cobalah ide rumah pengasapan DIY yang sederhana dan portabel ini dari Metal Works Workshop.

Sebuah kotak api kecil (dari baja) memberi makan pipa baja, yang menyiku ke dalam kotak asap kayu alami 100% berkaki baja dengan tutup yang dapat dilepas untuk memudahkan akses ke bagian dalam rumah asap. Rapi!

Dapatkan idenya di sini.

10. Ide DIY untuk Rumah Asap Dingin Bergaya Lemari

Ana White membuat alat pengasap raksasa yang terlihat seperti lemari! Sederhana namun elegan. Desain interiornya mewah dan luas. Tampaknya sangat cocok untuk mengasapi ikan, babi, bacon, unggas, atau daging lainnya.

Ide rumah asap dari Ana White ini elegan dan mudah dibuat. Ini adalah desain lemari ganda dengan kotak api logam eksternal untuk bumbu asap dingin untuk semua makanan mentah favorit Anda.

• Gunakan kayu lapis lunak dan kayu yang tidak diawetkan secara alami.
• Pasang engsel dan gagang pintu yang kuat untuk daya tahan.

Lihat bentuknya di sini.

11. DIY Rumah Asap dari Kayu Cedar

Kami menyukai rumah asap yang besar, jadi kami akan berbagi satu lagi! First Paw Media memiliki salah satu rumah asap dengan tampilan terbaik. Pengasapan di halaman belakang rumah mereka sangat mengesankan. Rak pemanggang barbekyu dan rak kalkun di bagian dalam terlihat seperti mimpi untuk digunakan. Sangat cocok untuk daging yang diasapi dingin. Dan juga bisa menjadi panas untuk pengasapan panas.

Rumah asap berjalan memberi Anda lebih banyak ruang untuk menghisap lebih banyak barang bagus, seperti contoh dari Alaska ini, terbuat dari kayu cedar yang dipotong kasar pada ikatan rel kereta api dengan atap aluminium.

• Pembakar propana diposisikan di dalam rumah asap untuk salmon yang diasapi dingin.
• Pembakar dapat diatur untuk mengasapi daging seperti iga, sayap ayam, dan sandung lamur.
• Tangki propana berada di luar gubuk.

Dapatkan paketnya di sini.

12. Rumah Asap Halaman Belakang Kayu Cedar dan Cinder DIY

Kami menemukan alat pengasap daging khusus ini dari Nick di Smoking Meat Forums melalui blog LittleThings. Alat ini dilengkapi dengan pipa kompor hitam, blok cinder yang kokoh, dan kayu cedar. Alat ini memiliki banyak ruang pengasapan untuk mengasapi sosis, ayam, atau ikan, ditambah rak besar untuk menyimpan kayu bakar. Sempurna!

Ingin rumah asap sederhana dan murah yang mengikuti semua prinsip pengasapan tradisional? Cobalah ide rumah asap DIY dari Littlethings.com ini, di mana kayu cedar mentah, blok cinder, dan batu bata digabungkan untuk menciptakan rumah asap dingin dan panas di halaman belakang yang menawan.

• Cedar memiliki sifat anti-jamur, sehingga sangat tahan lama.

Desain ini memiliki atap kayu 100% dan gudang kayu bakar, terlihat mengagumkan!

Dapatkan paketnya di sini.

13. Ide DIY untuk Rumah Asap dari Batu Bata dan Baja

Berikut adalah miniatur perokok dingin atau panas yang ideal untuk halaman belakang atau taman Anda. Saksikan Tom dari Heritage Craft menunjukkan cara kerjanya untuk pengasapan dingin dan panas.

Rumah asap yang dibangun dengan baik akan bertahan selama beberapa generasi dan tidak memerlukan banyak perawatan, seperti yang satu ini di Inggris, yang dibangun oleh Tom Green dari Heritage Craft.

Setelah memasang fondasi beton, Tom meletakkan batu bata untuk membuat rumah asap taman kecil dengan pintu baja dan nampan api/arang di dalam rumah asap.

Tonton idenya di sini.

14. Membuat Rumah Asap dari Balok Cinder

Lihatlah! Contoh sempurna dari perokok buatan sendiri yang kokoh. Perhatikan fondasi cinderblock yang kokoh. Ini bukan perokok buatan sendiri yang paling luas. Tapi - bagian dalamnya memiliki rak memasak untuk daging asap, daging, ikan, atau keju asap favorit kami.

Jika Anda dapat memasang lempengan beton, Anda tidak akan kesulitan membuat rumah asap cinder block sederhana ini. Rumah asap ini dibangun oleh Jack of All Trades, tanpa pipa, las, atau kayu.

• Dua blok cinder menyediakan ventilasi untuk kotak api dan rumah asap.
• Cerobong asap pada atap baja mengeluarkan asap.

Lihat rancang bangunnya di sini.

15. DIY Rumah Asap dengan Sirap Cedar

Off-Grid bersama Jake dan Nicole menerbitkan salah satu tutorial rumah asap DIY yang paling lengkap. Mereka menggunakan kayu dari Douglas Fur sebagai dinding rumah asap dan batu bata sebagai fondasinya. Tampilannya terlihat pedesaan dan pedesaan.

Anda tidak akan percaya apa yang bisa Anda capai dengan gergaji mesin dan keterampilan dasar DIY. Dan rumah asap adalah cara yang bagus untuk mengembangkan keterampilan konstruksi Anda tanpa mengancam anggaran Anda, seperti yang ditunjukkan oleh Off Grid dengan Jake dan Nicolle.

Desainnya mengikuti prinsip rumah asap dengan gudang kayu desain, tetapi Jake mendemonstrasikan bagaimana ia menggunakan papan cedar yang digergaji untuk membuat dinding dan atap rumah asap, au alami !

Lihat idenya di sini.

16. Ide DIY untuk Rumah Asap Propana menggunakan Papan Standar

Rumah asap di halaman belakang ini berukuran sedang, sederhana, dan kokoh, serta memiliki banyak perlengkapan rumah asap dan dilengkapi dengan fondasi cinderblock, dua tungku pemanas, rak pengasapan daging, alat pengukur suhu, dan atap kayu lapis.

Toko perangkat keras lokal Anda akan memiliki semua yang Anda butuhkan untuk membuat rumah asap propana yang lucu ini oleh Outdoor DIY menggunakan blok cinder, 2x4, 2x6, kayu lapis, dan perangkat keras non-galvanis.

Tonton pembuatannya di sini.

17. Rencana DIY untuk Rumah Asap Dendeng Sapi

Joe dan Zach membangun rumah asap kecil di halaman belakang rumah yang sempurna untuk mengasapi dendeng, ikan, dan daging. Kami menghargai port pengasapan yang dapat disesuaikan dan termometer digital. Tutorial ini juga membagikan cetak biru kayu lapis dan tips untuk konstruksi.

Kayu lapis aman digunakan dalam aplikasi pengasapan dingin, mulai dari ikan hingga dendeng, seperti yang ditunjukkan oleh JoeandZachSurvival di rumah asap kecil berbahan bakar pelat panas listrik ini.

Lihat denah dan bangun di sini.

18. Ide Rumah Asap DIY untuk Tukang Kayu

Kami berani mengatakan bahwa banyak pemilik wisma yang tidak memiliki keterampilan pertukangan untuk meniru rumah asap yang kokoh dari D&S Farm ini. Mereka adalah tukang kayu yang terampil! Tapi - jika Anda memiliki toko yang penuh dengan mainan dan jika Anda senang menggunakannya, maka desain rumah asap ini adalah salah satu taruhan terbaik Anda.

Jika Anda adalah seorang pengrajin kayu yang bersemangat dengan toko yang dilengkapi dengan alat pemotong presisi, Anda akan menyukai desain rumah asap yang rapi ini dengan menggunakan kayu yang dibeli di toko, kotak api baja, dan terpal plastik untuk menutupi atap kayu.

Tonton pembuatannya di sini.

19. Ide DIY untuk Rumah Asap Teras

Beberapa teman homesteading kami bersumpah bahwa rumah asap cedar menghasilkan daging asap dengan rasa yang superior. Kami tidak yakin apakah itu benar. Tapi jika benar, inilah salah satu rumah asap DIY favorit kami dari Backwoods Tech.

Dalam video ini, Backwoods Tech mengambil papan kayu cedar besar dan memotongnya sesuai ukuran menggunakan gergaji mesin dan gergaji meja untuk membuat rumah asap yang menempel pada meja kayu besar. Idenya adalah untuk menempatkan kreasi yang menarik di teras!

Dapatkan idenya di sini.

20. Membuat Rumah Asap Lidah & Alur

Lidah dan alur kayu adalah favorit daur ulang. Dan tidak ada rumah baru yang lebih baik untuk kayu solid ini selain rumah asap. Rencana untuk rumah asap kuno ini termasuk kayu dan perangkat keras yang dibeli di toko, ditambah penggorengan listrik untuk menghasilkan asap dari serpihan kayu.

Dapatkan paketnya di sini.

21. Ide Rumah Asap DIY menggunakan Weber BBQ

Kami pikir ide rumah asap DIY dari pengguna suthrngrllr di smokingmeatforums.com ini adalah ide yang sangat jenius. Jika Anda memiliki pemanggang Weber cadangan yang tidak Anda gunakan dan rumah perokok, maka Anda siap untuk berbisnis! Lihat lebih banyak foto rumah asap DIY mereka.

Jika Anda memiliki pemanggang Weber di gudang Anda, mengapa tidak membuat rumah asap kecil dan menyambungkan Weber Anda ke dalamnya untuk mengasapi semua makanan favorit Anda?

Lihat juga: Tempat Memarkir Mobil Saat Terjadi Badai

• Gunakan ide ini untuk membuat rumah asap Anda yang praktis.
• Lihat gambar ini untuk mengetahui teknik plug-in.

22. Rumah Asap Murah DIY Langkah-demi-langkah

Jennifer Poindexter dari Morning Chores menerbitkan tutorial rumah asap yang mudah diikuti. Rumah asap yang kokoh ini menggunakan lantai batako dan memiliki lantai beton. Instruksinya juga mudah diikuti. Rumah asap terlihat sempurna untuk mengasapi daging babi buatan sendiri, unggas, keju, dan barang DIY lainnya.

Anda dapat membangun rumah asap yang tepat dengan keterampilan DIY minimal menggunakan kayu dan perangkat keras yang dibeli di toko dengan menggunakan panduan langkah demi langkah dari morningchores.com.

Rencana tersebut mencakup penggunaan cat dan atap baja.

• Selalu pastikan cat Anda hanya pada bagian luar rumah asap.
• Tidak pernah. gunakan atap, rak, atau sekrup logam galvanis untuk membangun rumah asap.

Ikuti panduannya di sini.

23. Rencana DIY untuk Rumah Asap Lemari Propana

Jangan lupakan rumah asap DIY legendaris yang dipublikasikan di blog Successful Farming Agriculture.com. Desainnya dibuat oleh Cameron Faustman dari Departemen Ilmu Peternakan di University of Connecticut dan Alton Blodgett dari Departemen Pertanian Connecticut. Sangat ideal jika Anda menginginkan rumah asap mini dengan banyak ruang interior untuk ayam asap, daging babi, atau iga. Kami menyukai bagaimanaDesain rumah asap ekonomis dan memanfaatkan ruang interior secara maksimal.

Berikut adalah rencana DIY sederhana lainnya untuk membangun rumah asap dasar menggunakan kayu yang dibeli di toko, milik agriculture.com.

Desain lemari sederhana yang diikatkan pada cinder block atau fondasi batu akan memberikan rumah asap Anda platform yang stabil.

• Peringatan Rencana menyarankan untuk menggunakan sekrup galvanis - Jangan! -Gunakan sekrup kuningan atau baja tahan karat.
• Gunakan baja yang diperluas untuk rak merokok.

Dapatkan paketnya di sini.

24. Rencana DIY untuk Rumah Asap Serbaguna Klasik

Denah rumah asap rangka kayu klasik ini mencakup bahan dan dimensi berdasarkan denah pertama dalam daftar kami, dengan detail penempatan pondasi beton dan baut jangkar untuk rangka.

• Paket rumah asap ini memungkinkan untuk merokok panas dan dingin .

Desain kotak api mencakup bukaan di bagian atas kotak. Ketika dibuka, ini berfungsi sebagai kompor untuk air mendidih atau memasak makanan .

Dapatkan paketnya di sini.

25. Ide Rumah Asap Artisanal DIY dan Metode Pengasapan Dijelaskan

Inilah salah satu presentasi favorit kami tentang membangun rumah asap di halaman belakang untuk pekarangan atau pertanian Anda. Saksikan Patryk, Meredith, dan Rocco dari Living Web Farms yang menunjukkan bagaimana cara kerja pengasapan, persyaratan rumah asap, dan cara memasak dengan asap. Mereka juga menunjukkan kepada Anda rumah asap buatan sendiri secara mendetail.

Kami mengakhiri daftar ide rumah asap DIY kami dengan kelas master tentang pengasapan dingin dan desain rumah asap yang efektif oleh Living Web Farms.

• Pelajari dasar-dasar metode dan praktik rumah asap.
• Pelajari tentang desain rumah asap dan cara kerja asap di rumah asap DIY.

Tonton kelas master di sini.

Ide Rumah Asap Terbaik dan Rencana DIY - FAQ

Anda mungkin memiliki pertanyaan saat merencanakan desain rumah asap halaman belakang yang sempurna. Jadi kami mengumpulkan daftar pertanyaan populer tentang memanggang dan rumah asap DIY. Kami harap jawaban ini membantu membuat rumah asap Anda lebih menyenangkan dan mudah dibangun!

Apa Saja Manfaat Rumah Asap?

Mengasapi makanan di rumah asap akan mengawetkannya, dan juga membumbui (membumbui) daging, ikan, sayuran, keju, buah-buahan, saus, minuman, dan rempah-rempah.

Berapa Suhu yang Dibutuhkan Rumah Asap?

Merokok dingin Pengasapan dingin hanya membumbui dan mengawetkannya pada suhu antara 60°F dan 100°F. Merokok panas di rumah asap memasak dan membumbui daging pada suhu 160°F hingga 185°F.

Selalu ketahui suhu internal optimal daging asap panas untuk mendapatkan hasil terbaik. Gunakan termometer untuk mengukur suhu internal rumah asap dan daging yang akan diasapi.

Kayu Apa yang Paling Baik untuk Mengasapi Makanan di Rumah Asap?

Kayu terbaik untuk memasak di kotak api rumah asap adalah jenis buah dan kacang-kacangan seperti apel, kemiri, hickory, ceri, alder, dan mesquite. Jangan sekali-kali mengasapi makanan dengan kayu jenis konifera, termasuk pinus, cedar, cemara, elm, dan kayu merah. Resin dan uapnya dapat menjadi racun bagi manusia.

Dapatkah Saya Menggunakan Baja Galvanis Di Rumah Asap?

Baja galvanis tidak ideal untuk rumah asap. Baja galvanis mengandung seng, yang jika dipanaskan di atas suhu 392°F akan melepaskan racun. Racun tersebut dapat menembus makanan. Rumah asap jarang mencapai suhu di atas 300°F. Namun, akan lebih aman jika Anda menghindari penggunaan produk galvanis di dalam gedung dan menggunakan rumah asap.

Apa yang Anda Butuhkan untuk Rumah Asap?

Untuk membangun rumah asap, Anda membutuhkan peralatan pertukangan dan batu, kayu, beton, batu bata, cinder block, paku, sekrup, dan engsel. Atap baja dan kotak api dari baja mungkin juga diperlukan. Rak, kait untuk daging dan hasil bumi, serta serpihan atau pelet kayu asap yang sesuai juga sangat penting.

Daging Apa yang Bisa Anda Asap Dalam 4 Jam?

Diasap panas di rumah asap, potongan daging dan ikan yang tipis akan siap disantap dalam waktu kurang dari empat jam. Hidangan populernya meliputi iga bakar asap, daging babi, ikan trout asap, sayap ayam, dan daging domba.

Bagaimana Cara Membangun Rumah Asap Kecil di Halaman Belakang Rumah?

Cara termudah untuk membangun rumah asap di halaman belakang rumah adalah dengan membuat kotak kayu di mana asap dapat disuntikkan atau dihasilkan oleh nampan asap di dalam batas-batasnya. Menggunakan serpihan kayu atau pelet pengasapan pada kompor listrik atau propana adalah cara mudah untuk menghasilkan asap untuk rumah asap di halaman belakang rumah.

Apakah Rumah Asap Membutuhkan Ventilasi?

Rumah asap membutuhkan ventilasi untuk memasok oksigen ke api dan mengeluarkan asap dari rumah asap untuk menghindari produk yang terlalu banyak berasap. Ventilasi yang dapat disesuaikan pada kotak api membantu mengatur produksi panas dan asap, sementara ventilasi pada rumah asap membantu mengontrol asap dan suhu memasak.

Bagaimana Anda Mengontrol Panas di Rumah Asap?

Panas dalam rumah asap dapat dikontrol dengan:

1. Mengatur suhu api dengan menambahkan kayu atau menyumbat api.

2. Ventilasi rumah asap dengan membuka ventilasi dan pintu.

3. Menurunkan atau menaikkan pengaturan propana.

4. Mengurangi atau menambah pengaturan kompor listrik.

5. Pasang dua termometer.

Bagaimana Cara Kerja Rumah Asap Kuno?

Rumah asap kuno menggunakan asap kayu dingin dan panas untuk membumbui, memasak, dan mengawetkan daging, ikan, dan unggas. Kotak api atau lubang api di dekat atau di dalam rumah asap menghasilkan asap dari kayu yang membara, yang naik untuk meresap dan membumbui makanan di dalam rumah asap selama beberapa jam.

Jenis Kayu Apa yang Anda Gunakan untuk Rumah Asap?

Kayu terbaik yang digunakan untuk membangun rumah asap adalah sebagian besar jenis kayu dan kayu lapis yang tidak diolah. Kayu yang diberi tekanan mengandung bahan kimia dan harus dihindari, begitu pula kayu palet yang diberi metil bromida (bertanda MB pada palet).

Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Daging di Dalam Rumah Asap?

Berabad-abad yang lalu, daging akan diasapi dan disimpan selama berbulan-bulan di dalam rumah asap tanpa lemari pendingin. Saat ini, potongan daging yang cukup besar dapat menghabiskan waktu hingga empat hari untuk diasapi dalam keadaan dingin di dalam rumah asap. Setelah diasapi, daging harus disimpan di dalam lemari pendingin untuk memenuhi peraturan keamanan pangan.

Seberapa Panas Rumah Asap?

Rumah asap tidak boleh mencapai suhu di atas 250 ° F. Rumah asap yang dikelola dengan baik akan memiliki kisaran suhu dari 60 ° F hingga sekitar 185 ° F. Suhu bervariasi tergantung pada apakah operasi tersebut merupakan aplikasi asap dingin atau asap panas.

Dapatkah saya menggunakan perokok saya di dalam gudang?

Anda dapat mengasapi daging di dalam gudang dengan menggunakan alat pengasap BBQ, namun Anda harus memastikan tidak ada produk kimia di dalam gudang dan gudang tersebut terbuat dari bahan alami yang tidak diolah.

Lihat juga: Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Menanam Nanas + Tahapan Menanam Nanas! Bagaimana Anda Membuat Rumah Asap Kuno?

Untuk membangun rumah asap kuno yang otentik, dirikan gudang kayu tanpa jendela menggunakan kayu yang tidak diolah. Pasang lubang api di tengah lantai dan letakkan cerobong asap di atap. Kasa semua lubang ventilasi untuk menangkal makhluk hidup. Lengkapi rumah asap dengan rak dan pengait baja.

Apa yang Bisa Anda Buat di Rumah Asap?

Rumah asap yang menggunakan asap dingin akan menghasilkan daging asap, sosis, ikan, daging, keju, buah, sayuran, telur rebus, saus, cokelat, rempah-rempah, bumbu, dan minuman. Asap panas di rumah asap akan menghasilkan brisket, ayam panggang, iga babi, daging babi, daging babi asap, ham asap, kalkun asap, daging rusa asap, dan daging domba asap.

Apakah Anda Mengisolasi Rumah Asap?

Tutup semua jalan keluar yang tidak ditentukan agar asap dapat mengontrol proses pengasapan secara optimal. Mencapai suhu yang dapat dikontrol juga sangat penting untuk keberhasilan pengasapan, sehingga membuat isolasi dan ventilasi menjadi faktor desain yang sangat penting.

Benar-Benar Merokok

Hal yang hebat dari membangun rumah asap adalah Anda dapat bereksperimen dengan berbagai makanan, menciptakan rasa eksotis yang hanya bisa dihasilkan oleh rumah asap Anda. Benar! Asap dari rumah asap itu unik, sama seperti anggur yang nikmat.

Dengan ide dan rencana rumah asap DIY yang mudah ini, Anda dapat memulai petualangan rumah asap Anda dalam potongan-potongan kecil, sambil belajar sambil berjalan. Dan hei, jika merokok terasa seperti neraka (yang sebenarnya tidak), Anda selalu dapat mengubah rumah asap menjadi gudang peralatan!

Selamat merokok!