สารบัญ
แนวคิดและการออกแบบสโมคเฮาส์! อยากทำเบคอนหรือรมควันปลาแซลมอนที่จับได้ของคุณไหม? หากนั่นฟังดูดีสำหรับคุณและต่อมรับรสของคุณ คุณต้องมีโรงรมควัน! โรงโม้ที่คุณสามารถทำเองได้โดยใช้แผนฟรี รวมถึงการออกแบบและแนวคิดของโรงโม้ที่พิสูจน์แล้ว
ทุกวันนี้ วิธีการรมควันแบบดั้งเดิมน่าสนใจยิ่งกว่าที่เคย ผู้คลั่งไคล้สโมคเฮาส์กำลังสร้างความฮือฮาให้กับวงการอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารรมควันแบบช่างฝีมือได้รับการยกย่องเช่นเดียวกับคราฟต์เบียร์ ซอสเผ็ดทำเอง และขนมปังแป้งเปรี้ยว!
มาทำความรู้จักกับสิ่งที่ทำให้โรงรมควันร้อนและการออกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด!
24 ไอเดียโรงรมควันและแผน DIY
โรงรมควันแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณเก็บรักษาและปรุงรสเนื้อสัตว์ ชีส ผัก และซอส พวกมันช่วยยืดอายุอาหารโดยไม่ต้องแช่เย็น แผนและแนวคิด DIY ของโรงโม้ที่เราชื่นชอบเลียนแบบการออกแบบโรงโม้แบบคลาสสิก พวกเขายังปรับปรุงวิธีการสูบบุหรี่เย็นและร้อนโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย
ต่อไปนี้เป็นแผนและแนวคิดที่ดีที่สุดบางส่วนที่เราพบ เราคิดว่าสามารถช่วยได้หากคุณไม่เคยสูบบุหรี่มาก่อน
ครั้งใหญ่!
1. แผน DIY สำหรับ Walk-In Timber หรือ Brick Smokehouse แบบดั้งเดิม
เราชอบแผน Smokehouse อันยิ่งใหญ่เหล่านี้จากมหาวิทยาลัยฟลอริดา แผนโรงรมควันเป็นโรงเรียนเก่าและได้รับการเผยแพร่เมื่อหลายสิบปีก่อน อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราและถูกอ้างถึงบ่อยครั้งการก่อสร้าง.ไม้อัดปลอดภัยต่อการใช้งานในการรมควันเย็น ตั้งแต่เนื้อปลาไปจนถึงเนื้อกระตุก ดังที่แสดงโดย JoeandZachSurvival ในโรงรมควันเตาไฟฟ้าขนาดเล็กนี้
ดูแผนและสร้างที่นี่
18. ไอเดีย DIY Smokehouse สำหรับช่างไม้
เรากล้าที่จะกล่าวว่าคนทำบ้านหลายคนไม่มีทักษะด้านช่างไม้ที่จะจำลองโรงโม้ควันที่แข็งแรงนี้โดย D&S Farm พวกเขาเป็นช่างไม้ฝีมือดี! แต่ถ้าคุณมีของเล่นเต็มร้านและชอบที่จะใช้มัน การออกแบบโรงโม้นี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคุณหากคุณเป็นช่างไม้ที่มีใจรักในร้านค้าที่มีอุปกรณ์ตัดไม้ที่มีความแม่นยำ คุณจะหลงรักการออกแบบโรงโม้ที่ประณีตนี้โดยใช้ไม้ที่ซื้อจากร้าน เรือนไฟเหล็ก และแผ่นหลังคาพลาสติกเพื่อคลุมหลังคาไม้
ชมการสร้างที่นี่
19. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันในลานบ้าน
เพื่อนที่ปลูกบ้านของเราบางคนสาบานว่าโรงรมควันไม้ซีดาร์จะผลิตเนื้อรมควันที่มีรสชาติที่เหนือกว่า เราไม่แน่ใจว่าเป็นเรื่องจริงหรือไม่ แต่ถ้าเป็นล่ะ? นี่คือหนึ่งในโรงรมควัน DIY ที่เราชื่นชอบจาก Backwoods Techในวิดีโอนี้ Backwoods Tech นำไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่มาตัดให้ได้ขนาดโดยใช้เลื่อยโซ่ยนต์และเลื่อยโต๊ะเพื่อสร้างโรงโม้ติดกับโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ แนวคิดคือการค้นหาการสร้างสรรค์ที่สะดุดตาบนนอกชาน!
รับแนวคิดที่นี่
20. DIY ลิ้น & amp; Groove Smokehouse
ลิ้นและร่องไม้เป็นชื่นชอบ upcycling และไม่มีบ้านหลังใหม่สำหรับไม้จริงหลังนี้ดีไปกว่าโรงโม้ แผนเหล่านี้สำหรับโรงรมควันสมัยเก่าประกอบด้วยไม้และฮาร์ดแวร์ที่ซื้อจากร้านค้า รวมถึงกระทะไฟฟ้าแบบเก่าเพื่อสร้างควันจากเศษไม้
รับแผนที่นี่
21. ไอเดีย DIY Smokehouse โดยใช้ Weber BBQ
เราคิดว่าไอเดีย DIY Smokehouse จากชื่อผู้ใช้ suthrngrllr บน smokingmeatforums.com เป็นจังหวะอัจฉริยะ หากคุณมีเตาย่าง Weber สำรองที่คุณไม่ได้ใช้และมีที่อยู่อาศัยสำหรับผู้สูบบุหรี่ แสดงว่าคุณอยู่ในธุรกิจ! ดูรูปภาพเพิ่มเติมของโรงรมควัน DIY ของพวกเขาหากคุณมีเตาย่าง Weber ในโรงเก็บของ ทำไมไม่ลองสร้างเตารมควันขนาดเล็กแล้วเสียบปลั๊ก Weber ของคุณเพื่อรมควันอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมดดูล่ะ
- ใช้แนวคิดนี้เพื่อสร้างโรงรมควันแสนสะดวกของคุณ
- ตรวจสอบรูปภาพนี้เพื่อดูเทคนิคปลั๊กอิน
22. DIY Smokehouse ราคาถูกทีละขั้นตอน
Jennifer Poindexter จาก Morning Chores ได้เผยแพร่บทช่วยสอนสำหรับ Smokehouse ที่ทำตามได้ง่าย โรงโม้ที่แข็งแรงใช้พื้นบล็อกถ่านและมีพื้นคอนกรีต คำแนะนำยังง่ายต่อการปฏิบัติตาม โรงโม้ดูเหมาะสำหรับการรมควันหมูโฮมเมด เนื้อไก่ ชีส และสินค้า DIY อื่นๆคุณสามารถสร้างโรงโม้ควันที่เหมาะสมโดยใช้ทักษะ DIY เพียงเล็กน้อยโดยใช้ไม้และฮาร์ดแวร์ที่ซื้อจากร้านค้าโดยใช้คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนนี้จาก morningchores.com
แผนนี้รวมถึงการใช้สีและเหล็กการมุงหลังคา
- ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่างานทาสีของคุณอยู่ที่ด้านนอกของโรงโมโม้เท่านั้น
- ห้าม ใช้หลังคา ชั้นวาง หรือสกรูที่ทำจากโลหะสังกะสีเพื่อสร้างโรงโม้
ทำตามคำแนะนำที่นี่
23. แผน DIY สำหรับโรงรมควันตู้เสื้อผ้าโพรเพน
อย่าลืมโรงรมควัน DIY ในตำนานที่เผยแพร่ในบล็อก Successful Farming Agriculture.com ออกแบบโดย Cameron Faustman จาก Department of Animal Science ที่ University of Connecticut และ Alton Blodgett จาก Connecticut’s Department of Agriculture เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการโรงรมควันขนาดเล็กที่มีพื้นที่ภายในกว้างขวางสำหรับไก่รมควัน หมู หรือซี่โครง เราชอบการออกแบบโม้คเฮาส์ที่ประหยัดและใช้พื้นที่ภายในให้เกิดประโยชน์สูงสุดนี่คืออีกแผน DIY ง่ายๆ ในการสร้างโรงโม้ขั้นพื้นฐานโดยใช้ไม้ที่ซื้อจากร้านค้า เอื้อเฟื้อจาก Agriculture.com
การออกแบบตู้เสื้อผ้าที่เรียบง่ายซึ่งยึดกับบล็อกถ่านหรือฐานรากหินจะทำให้โรงโม้ของคุณมีฐานที่มั่นคง
- คำเตือน : แผนนี้แนะนำให้ใช้สกรูสังกะสี – อย่า! -ใช้สกรูทองเหลืองหรือสแตนเลสแทน
- ใช้เหล็กขยายสำหรับชั้นวางบุหรี่
ดูแบบแปลนที่นี่
24. แผน DIY สำหรับโรงโม้อเนกประสงค์แบบคลาสสิก
แบบโม้กรอบไม้คลาสสิกนี้มีวัสดุและขนาดตามแผนแรกในรายการของเรา โดยมีรายละเอียดเกี่ยวกับการจัดวางฐานรากคอนกรีตและสลักเกลียวสำหรับโครง
- แบบโรงโม้เหล่านี้อนุญาตให้มี การสูบบุหรี่แบบร้อนและเย็น .
การออกแบบเรือนไฟมีช่องรับแสงที่ด้านบนของกล่อง เมื่อเปิดออก จะทำหน้าที่เป็นเตาสำหรับ ต้มน้ำหรือปรุงอาหาร
รับแผนที่นี่
25. อธิบายแนวคิด DIY Artisanal Smokehouse และวิธีการสูบบุหรี่
นี่คือหนึ่งในงานนำเสนอที่เราโปรดปรานในการสร้างโรงโม้หลังบ้านสำหรับสนามหญ้าหรือฟาร์มของคุณ ชม Patryk, Meredith และ Rocco จาก Living Web Farms แสดงวิธีการทำงานของผู้สูบบุหรี่ ข้อกำหนดของโรงรมควัน และวิธีการปรุงอาหารด้วยควัน พวกเขายังแสดงรายละเอียดโรงรมควัน DIY ของพวกเขาให้คุณเห็นขอจบรายการไอเดีย DIY โม้คเฮาส์ด้วยมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการรมควันแบบเย็นและการออกแบบโรงโม้ที่มีประสิทธิภาพโดย Living Web Farms
- เรียนรู้พื้นฐานของวิธีการและหลักปฏิบัติของโรงโม้
- เรียนรู้เกี่ยวกับการออกแบบโรงโม้และวิธีการทำงานของควันในโรงโม้ DIY
ชมมาสเตอร์คลาสที่นี่
ไอเดียโรงรมควันที่ดีที่สุดและแผน DIY – คำถามที่พบบ่อย
คุณอาจมีคำถามเมื่อวางแผนการออกแบบโรงรมควันในสวนหลังบ้านที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นเราจึงรวบรวมรายการคำถามเกี่ยวกับการย่างและ DIY ยอดนิยม เราหวังว่าคำตอบเหล่านี้จะช่วยให้การสูบบุหรี่ของคุณสนุกยิ่งขึ้น และสร้างง่าย!
โรงโม้มีประโยชน์อย่างไรการรมควันอาหารในโรงโม้ช่วยถนอมอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสชาติ (ฤดูกาล) เนื้อสัตว์ ปลาผัก ชีส ผลไม้ ซอส เครื่องดื่ม และเครื่องเทศ
โรงโม้ต้องการอุณหภูมิเท่าใดการรมควันเย็น ในโรงรมควันไม่ได้ทำให้เนื้อสุก การรมควันแบบเย็นเป็นเพียงรสชาติและเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 60°F ถึง 100°F การรมควันร้อน ในโรงรมควันปรุงและปรุงรสเนื้อที่อุณหภูมิตั้งแต่ 160°F ถึง 185°F
ทราบอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมของเนื้อรมควันร้อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอ ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิภายในโรงโม้และเนื้อที่กำลังรมควัน
ไม้ชนิดใดดีที่สุดสำหรับรมควันอาหารในโรงรมควันไม้ชนิดใดดีที่สุดสำหรับปรุงในเตารมควันคือผลไม้และถั่วชนิดต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล พีแคน ฮิกคอรี เชอร์รี่ ออลเดอร์ และเมสกีต อย่าสูบบุหรี่อาหารด้วยไม้สน รวมทั้งไม้สน ซีดาร์ ไซเปรส เอล์ม และไม้แดง เรซินและไอระเหยอาจเป็นพิษต่อมนุษย์
ฉันสามารถใช้เหล็กชุบสังกะสีในโรงโม้ได้หรือไม่โลหะสังกะสีไม่เหมาะกับโรงโม้ เหล็กชุบสังกะสีประกอบด้วยสังกะสี ซึ่งเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 392°F จะปล่อยสารพิษออกมา สารพิษจะแทรกซึมเข้าไปในอาหาร โรงรมควันไม่ค่อยมีอุณหภูมิสูงกว่า 300°F แต่ – จะปลอดภัยกว่าหากหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์สังกะสีในอาคารและใช้โรงรมควัน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับโรงโม้ในการสร้างโรงโม้ คุณต้องมีเครื่องมืองานไม้และงานก่ออิฐ ไม้แปรรูป คอนกรีต อิฐ บล็อกถ่านตะปู สกรู และบานพับ อาจจำเป็นต้องใช้หลังคาเหล็กและเรือนไฟเหล็ก ตะแกรง ตะขอสำหรับเนื้อและผลิตผล และเศษไม้หรือเม็ดรมควันที่เหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน
คุณสามารถสูบบุหรี่เนื้อสัตว์อะไรได้บ้างใน 4 ชั่วโมงรมควันร้อนในโรงรมควัน เนื้อและปลาหั่นบาง ๆ จะพร้อมรับประทานภายในสี่ชั่วโมง อาหารยอดนิยม ได้แก่ ซี่โครงบาร์บีคิวรมควัน พอร์คชอป ปลาเทราท์รมควัน ปีกไก่ และเนื้อแกะ
ฉันจะสร้างโรงโม้ควันในสวนหลังบ้านขนาดเล็กได้อย่างไรวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างโรงโม้ควันในสวนหลังบ้านขนาดเล็กคือการสร้างกล่องไม้ซึ่งถาดควันสามารถฉีดหรือสร้างควันได้ภายในขอบเขตของมัน การใช้เศษไม้หรือถ่านอัดแท่งในเตาไฟฟ้าหรือโพรเพนเป็นวิธีง่ายๆ ในการสร้างควันสำหรับโรงโม้ที่สวนหลังบ้าน
โรงโม้ต้องการการระบายอากาศหรือไม่โรงโม้ต้องการการระบายอากาศเพื่อจ่ายไฟด้วยออกซิเจนและระบายควันออกจากโรงโม้เพื่อหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ของผลิตภัณฑ์มากเกินไป ช่องระบายอากาศที่ปรับได้บนเตาช่วยควบคุมความร้อนและการผลิตควัน ในขณะที่ช่องระบายอากาศบนเตาเผาช่วยควบคุมควันและอุณหภูมิในการปรุงอาหาร
คุณควบคุมความร้อนในโรงโม้ได้อย่างไรความร้อนในโรงโม้สามารถควบคุมได้โดย:
1. การจัดการอุณหภูมิของไฟโดยการเติมฟืนหรือสำลักไฟ
2. การระบายอากาศในโรงสูบบุหรี่โดยการเปิดช่องระบายอากาศและประตู
ดูสิ่งนี้ด้วย: กล่องทำรังไก่: 13 แผน DIY ฟรี & วิธีการสร้างพวกเขา3. ลดหรือเพิ่มโพรเพนการตั้งค่า
4. การลดหรือเพิ่มการตั้งค่าเตาไฟฟ้า
5. ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์สองตัว
โรงโม้แบบเก่าทำงานอย่างไรโรงโม้แบบโบราณใช้ควันไม้เย็นและร้อนเพื่อปรุงรส ปรุงอาหาร และถนอมเนื้อ ปลา และสัตว์ปีก เตาไฟหรือหลุมไฟใกล้หรือในโรงโม้จะสร้างควันจากไม้ที่คุกรุ่น ซึ่งลอยขึ้นเพื่อแทรกซึมและปรุงรสอาหารในโรงโม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
คุณใช้ไม้ประเภทใดสำหรับโรงรมควันไม้ที่ดีที่สุดที่จะใช้ในการสร้างโรงรมควัน ได้แก่ ไม้แปรรูปและไม้อัดส่วนใหญ่ที่ไม่ผ่านการบำบัด ไม้ที่ผ่านกระบวนการอัดความดันมีสารเคมีและควรหลีกเลี่ยง เช่นเดียวกับไม้พาเลทที่เคลือบด้วยเมทิลโบรไมด์ (ทำเครื่องหมาย MB บนพาเลท)
คุณสามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในโรงรมควันได้นานแค่ไหนหลายศตวรรษที่ผ่านมา เนื้อสัตว์จะถูกรมควันและเก็บไว้ในโรงรมควันโดยไม่แช่เย็นเป็นเวลาหลายเดือน วันนี้การตัดเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่สามารถใช้เวลาสูบบุหรี่เย็นได้ถึงสี่วันในโรงโม้ เมื่อรมควันแล้ว เนื้อสัตว์ต้องแช่เย็นเพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร
โรงรมควันร้อนแค่ไหน?โรงรมควันไม่ควรมีอุณหภูมิสูงกว่า 250°F โรงโม้ที่มีการจัดการอย่างดีจะมีอุณหภูมิตั้งแต่ 60°F ถึงประมาณ 185°F อุณหภูมิจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าการทำงานเป็นแบบใช้ควันเย็นหรือควันร้อน
ฉันสามารถใช้เครื่องสูบบุหรี่ในโรงเก็บของได้หรือไม่เป็นไปได้การรมควันเนื้อในโรงเก็บของโดยใช้เครื่องรมควันบาร์บีคิว แต่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์เคมีในโรงเก็บของและโรงเก็บของทำจากวัสดุธรรมชาติที่ไม่ผ่านการบำบัด
คุณสร้างโรงรมควันแบบโบราณได้อย่างไรในการสร้างโรงรมควันแบบโบราณ ให้สร้างเพิงไม้แบบวอล์กอินที่ไม่มีหน้าต่างโดยใช้ไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด ติดตั้งหลุมไฟตรงกลางพื้นและวางปล่องไฟไว้บนหลังคา กรองช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อป้องกันสัตว์ร้าย ติดตั้งโรงโม้ด้วยตะแกรงเหล็กและตะขอ
โรงโม้ทำอะไรได้บ้างโรงโม้โดยใช้ควันเย็นจะทำเบคอนรมควัน ไส้กรอก ปลา เนื้อ ชีส ผลไม้ ผัก ไข่ต้ม ซอส ช็อกโกแลต เครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องดื่ม ควันร้อนในโรงรมควันทำให้เนื้ออกไก่ ไก่บาร์บีคิว ซี่โครงหมู หมูฉีก แฮมรมควัน ไก่งวงรมควัน เนื้อกวางรมควัน และเนื้อแกะรมควัน
คุณป้องกันโรงรมควันหรือไม่ปิดเส้นทางหลบหนีที่ไม่ได้กำหนดไว้ทั้งหมดเพื่อให้ควันสามารถควบคุมกระบวนการสูบบุหรี่ได้อย่างเหมาะสม การได้รับอุณหภูมิที่ควบคุมได้ก็มีความสำคัญต่อการสูบบุหรี่ที่ประสบความสำเร็จ ทำให้ปัจจัยในการออกแบบโรงโม้เป็นฉนวนและการระบายอากาศที่สำคัญ
รมควันทั้งหมด
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการสร้างโรงโม้? คุณสามารถทดลองกับอาหารต่างๆ มากมาย สร้างรสชาติที่แปลกใหม่ที่มีแต่โรงรมควันของคุณเท่านั้นที่สามารถผลิตได้ ถูกตัอง! ความรมควันของสโมคเฮาส์นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมือนกับไวน์รสเลิศ
ด้วยไอเดียและแผนการทำโรงโม้ทำเองง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถเริ่มการผจญภัยโรงโม้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เรียนรู้ไปพร้อมกัน และเฮ้ ถ้าการสูบบุหรี่รู้สึกเหมือนตกนรกทั้งเป็น (ซึ่งไม่เป็นเช่นนั้น) คุณสามารถเปลี่ยนโรงโม้ให้เป็นโรงเครื่องมือได้เสมอ!
สูบอย่างมีความสุข!
การออกแบบบ้านรมควันแบบโฮมเมดบนเว็บ แนวคิดของโรงรมควันหลังบ้านประกอบด้วยรายการสิ่งของที่จำเป็นและพิมพ์เขียวสำหรับผู้สร้างที่มีทักษะ แผนเหล่านี้จาก University of Florida ย้อนหลังไปถึงปี 1960 มีการวัดและรายการวัสดุสำหรับสร้างโรงโม้แบบวอล์กอินทั้งไม้และอิฐ
- โรงโม้ขนาด 8'x6'x8' นั้นเพียงพอสำหรับการรมควันร้อนหรือการรมควันเย็น นอกจากนี้ คุณจะมีพื้นที่แบบวอล์กอินแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างสรรค์อาหารรมควันสุดพิเศษของคุณ
รับแผนที่นี่
2. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันเย็นขนาดเล็กโดยเฉพาะ
นี่คือแนวคิดการสูบบุหรี่เย็นที่ยอดเยี่ยมจาก The Grass-fed พวกเขาใช้เครื่องสร้างควัน Smokemiester เหมาะสำหรับเบคอนและหมูอร่อยอื่นๆหากคุณต้องการโรงรมควันไม้ควันเย็นแบบพกพา ลองดูแนวคิดนี้จาก The Grass-fed – การออกแบบสไตล์ตู้ไม้ที่มีเครื่องสร้างควันภายนอกซึ่งไม่ต้องใช้ไฟฟ้าหรือโพรเพนในการทำงาน
- คุณสามารถรมควันได้ทุกอย่างตั้งแต่เบคอน ชีส ไปจนถึงผักด้วยการออกแบบนี้
ดูวิธีการสร้างที่นี่
3. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันสไตล์นีโอคลาสสิก
นี่คือแผนสำหรับผู้สูบบุหรี่ในสวนหลังบ้านที่เราชื่นชอบหากคุณชื่นชอบโรงรมควันที่สวยงาม! Cezar จาก Outdoors Living แสดงให้เห็นว่าพวกเขาสร้างผู้สูบบุหรี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับไลฟ์สไตล์นอกตารางของพวกเขาได้อย่างไร ผลลัพธ์ที่ได้ดูสมบูรณ์แบบและเปิดโอกาสให้สูบบุหรี่และรับประทานอาหารได้ไม่รู้จบไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไม้แปรรูปหยาบสำหรับสร้างโรงโม้ควันไม้หลังชนบท Cezar Machidon ช่างไม้ชาวโรมาเนีย (และคนปลูกบ้าน) พิสูจน์ให้เห็นถึงประเด็นนั้นอย่างกล้าหาญ
Cezar ได้สร้างไม้กระดานและโรงโม้ควันในสไตล์นีโอคลาสสิกพร้อมเตาไฟโดยใช้เลื่อยยนต์และเครื่องมือช่างไม้ที่ไว้วางใจได้ แค่ตั๋วสำหรับการรมควันแบบร้อนและเย็นและการทำเนื้อกระป๋องกลางแจ้ง!
รับแนวคิดที่นี่
4. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันไม้และคอนกรีต
โรงโม้ควันที่น่ารักและใช้งานได้จริงจาก Tim Farmer เริ่มต้นด้วยบล็อกซีเมนต์ อิฐซีเมนต์เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับโรงโม่ไม้ที่แข็งแรง ควันที่ออกมาจากโรงรมควันแบบโฮมเมดดูราบรื่น! เราพนันว่าน่าจะเหมาะกับชีสโม้เฮาส์ด้วยทักษะ DIY ขั้นพื้นฐาน คุณจะสามารถสร้างโรงโม้ระดับเฟิร์สคลาสได้โดยใช้คอนกรีตเท บล็อกถ่าน อิฐก่อไฟ และไม้กระดานแบบเดียวกับที่สร้างโดย Tim Farmer’s Country Kitchen
- การออกแบบใช้ข้อมูลจำเพาะหลังคาแบบขยายที่เป็นที่นิยมเพื่อสร้างโรงเก็บฟืน
ดูวิธีการทำที่นี่
5. ไอเดีย DIY Smokehouse ด้วย Firebox Repurposed Steel Barrel
Square One Farms เผยแพร่บทแนะนำผู้สูบบุหรี่เย็นที่ยอดเยี่ยม บทนำพูดถึงชีสสโมคเฮาส์ - ที่เราโปรดปราน เราก็ติดงอมแงม! หม้อหุงมีควันเย็นและควันร้อน คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุหรูหราสำหรับการออกแบบเครื่องสูบบุหรี่นี้ สร้างขึ้นโดยใช้ไม้โอ๊คแดง ไม้โอ๊คขาว และบล็อกถ่านในการสร้างควันเย็นที่ไหลเข้าสู่โรงโม้อย่างสม่ำเสมอ ให้วางเตาไฟให้ห่างออกไปมากกว่า 10 ฟุตเหมือนที่ Square One Farms ทำ โดยใช้ถังขนาด 55 แกลลอนและเหล็กท่อเตาที่ดัดแปลงใหม่
ด้วยโครงสร้างคอนกรีตและบล็อกถ่าน กล่องควันไม้ด้านบน และโรงเก็บฟืน แนวคิดโรงโม้แบบเรียบง่ายนี้แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์และประโยชน์ของการตกแต่งไม้ด้วยการเผา Shou Sugi Ban ของญี่ปุ่น
รับแนวคิดที่นี่
6. แผน DIY สำหรับโรงรมควันในสวน
นี่คือโรงรมควันโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งจากจังหวัดชายแดนภาคใต้ เราชอบแผงข้างไม้เพื่อวางซ้อนไม้ก่อนสูบบุหรี่ พวกเขายังมีตะกร้าดอกไม้แขวนเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ชนเข้ากับผู้สูบบุหรี่ DIY เราชอบความใส่ใจในรายละเอียดของพวกเขา!เพียงเพราะควันเยอะไม่ได้หมายความว่าโรงโม้ควรถูกไล่ออกไปที่สวนหลังบ้าน! สร้างโรงโม้แบบคลาสสิกที่มีต้นไม้เขียวขจีซึ่งสร้างพื้นที่ให้พอดีกับนิตยสารเคลือบมัน เช่นอันนี้โดย Deep South
- โรงโม้ขนาดใหญ่แห่งนี้เก็บน้ำฝนจากหลังคาเพื่อป้อนต้นไม้ต่างๆ ที่ประดับประดาโครงสร้างที่สร้างขึ้นอย่างประณีต
ดูซีรีส์การสร้างทีละขั้นตอนที่นี่
7. แผน DIY สำหรับโรงรมควันบ้านนอกที่เรียบง่าย
ลองดูโรงรมควันขนาดจิ๋ว DIY จาก My Little Crafts โรงโม้นี้เหมาะมากหากคุณไม่มีวัสดุมากมาย มีสนามหญ้าขนาดใหญ่ หรือมีงบประมาณฟุ่มเฟือย โรงโม้ยังมีหินเตาเผาเพื่อช่วยให้ความร้อนแก่โรงรมควันต่างๆ ของคุณบล็อกถ่าน ไม้ซุง ซีเมนต์ หิน และถังเหล็กเก่าทำงานร่วมกันเพื่อสร้างโรงโม้ที่ดูดีและใช้งานได้จริงโดยมีหลังคาคลุมฟืนหรือโต๊ะทำงาน เป็นการออกแบบที่น่ารักโดย My Little Crafts
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นว่าการสร้างโรงโม้ด้วยวัสดุราคาถูกและทักษะจำกัดนั้นง่ายเพียงใด
ดูแผนที่นี่
อ่านเพิ่มเติม!
- วิธีสร้างเตาหินและเตาอบเอาชีวิตรอดกลางแจ้ง
- ไม้ที่ดีที่สุดสำหรับซี่โครงรมควัน [9 ตัวเลือกที่จะทำให้คุณหิวมาก!]
- Cinder Block Fire Pit Grill – เคล็ดลับ DIY สำหรับบาร์บีคิวและจุดไฟสุดยิ่งใหญ่!
- วิธีสร้างเตารมควัน DIY ในราคา $5
8 ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันไม้พาเลท
มีเหตุผลบางประการที่เราชอบโรงรมควันในสวนหลังบ้านจากโครงการ DIY ประการแรก – เป็นโรงรมควันบนพาเลท เราชอบนำวัสดุเก่าที่เราไม่ได้ใช้กลับมาใช้ใหม่ และอย่างที่สอง – พวกเขาสร้างมันด้วยงบประมาณเพียงเล็กน้อย – พวกเขาใช้เงินน้อยกว่า 100 ดอลลาร์ เราทราบดีว่าทุกวันนี้คนเร่ร่อนกำลังเดือดร้อนเรื่องเงิน การออกแบบผู้สูบบุหรี่ประหยัดนี้อาจช่วยได้!พาเลทไม้ใช้สำหรับโครงการ DIY กลางแจ้งจำนวนมาก เนื่องจากคุณสามารถรับได้ฟรี คุณสามารถสร้างโรงสูบบุหรี่โดยใช้พาเลทได้หรือไม่? ได้ คุณทำได้ แต่คุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับประเภทของพาเลทที่คุณใช้ เช่นเดียวกับโครงการ DIY
คุณสามารถสร้างโรงโม้ง่ายๆ ราคาถูก โดยใช้ไม้พาเลทโดยไม่ต้องใช้สารเคมี ค่อนข้างแห้งด้วยเตาเผา
- ใช้อลูมิเนียมฟอยล์เพื่อบุภายในกล่องควันและแผ่นอลูมิเนียมสำหรับหลังคา
- หลีกเลี่ยงพาเลทที่มีเครื่องหมาย MB ซึ่งหมายถึงเมทิลโบรไมด์
ดูแนวคิดที่นี่
9. DIY โรงรมควันคลาสสิกขนาดเล็ก
เวิร์กช็อปงานโลหะสร้างโรงรมควัน DIY ที่ยอดเยี่ยมสำหรับรมควันปลา กล่องเชื้อเพลิงขนาดเล็กดูมีประสิทธิภาพอย่างมาก!คุณมีงบจำกัดและต้องการเครื่องปรุงรสรมควันของแท้ในเนื้อ ปลา และผักของคุณหรือไม่ จากนั้นลองใช้แนวคิดโรงรมควัน DIY แบบพกพาง่ายๆ จาก Metal Works Workshop
เตาไฟขนาดเล็ก (ทำด้วยเหล็ก) ป้อนท่อเหล็ก ซึ่งข้องอเข้ากับกล่องควันไม้ธรรมชาติ 100% ขาเหล็กที่มีฝาปิดที่ถอดออกได้เพื่อให้เข้าถึงภายในโรงโม้ได้ง่าย เรียบร้อย!
รับแนวคิดที่นี่
10. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันเย็นสไตล์ตู้เสื้อผ้า
Ana White สร้างเครื่องสูบบุหรี่ขนาดยักษ์ที่ดูเหมือนตู้เสื้อผ้า! มันเรียบง่ายแต่สง่างาม การออกแบบภายในที่โอ่อ่าและกว้างขวาง ดูเหมือนว่าเหมาะสำหรับการรมควันปลา หมู เบคอน สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์อื่นๆไอเดียโรงโม้นี้จาก Ana White สวยงามและทำง่าย เป็นการออกแบบตู้เสื้อผ้า 2 ชั้นพร้อมเตาโลหะภายนอกสำหรับปรุงรสด้วยควันเย็นสำหรับอาหารดิบที่คุณชื่นชอบ
- ใช้ไม้อัดเนื้ออ่อนและไม้ธรรมชาติที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ติดบานพับและมือจับประตูที่แข็งแรงเพื่อความทนทาน
ดูโครงสร้างที่นี่
11. DIY a Cedar Walk-In Smokehouse
เรารักขนาดใหญ่โรงรมควัน ดังนั้นเราจึงแบ่งปันอีกอันหนึ่ง! First Paw Media มีโรงสูบบุหรี่แบบวอล์กอินที่ดูดีที่สุดแห่งหนึ่ง นักสูบบุหรี่ในสวนหลังบ้าน DIY ของพวกเขานั้นน่าประทับใจ ชั้นวางย่างบาร์บีคิวภายในร้านและชั้นวางไก่งวงดูเหมือนฝันที่จะใช้ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์รมควันเย็น และยังสามารถทำให้ร้อนขึ้นได้สำหรับการสูบบุหรี่ร้อนโรงโม้แบบวอล์กอินช่วยให้คุณมีพื้นที่มากขึ้นในการสูบสิ่งดี ๆ มากขึ้น เช่น ตัวอย่างอลาสก้านี้ ทำจากไม้ซีดาร์ที่ตัดหยาบบนรางรถไฟที่มีหลังคาอะลูมิเนียม
- เตาโพรเพนติดตั้งอยู่ภายในโรงรมควันสำหรับปลาแซลมอนรมควันเย็น
- สามารถตั้งเตาเผาเนื้อสัตว์รมควัน เช่น ซี่โครง ปีกไก่ และเนื้ออกไก่ได้
- ถังโพรเพนตั้งอยู่นอกกระท่อม
ดูแผนที่นี่
12. DIY Cedar and Cinder Backyard Smokehouse
เราพบเครื่องรมควันเนื้อแบบกำหนดเองนี้จาก Nick ในฟอรัมการสูบบุหรี่เนื้อผ่านบล็อก LittleThings มีท่อเตาสีดำ บล็อกถ่านที่แข็งแรง และไม้ซีดาร์ มีพื้นที่สูบบุหรี่มากมายสำหรับสูบบุหรี่ ไส้กรอก ไก่ หรือปลา พร้อมชั้นวางขนาดใหญ่สำหรับเก็บฟืน สมบูรณ์แบบ!ต้องการโรงรมควันที่เรียบง่ายและราคาถูกซึ่งเป็นไปตามหลักการสูบบุหรี่แบบดั้งเดิมทั้งหมดหรือไม่ จากนั้นลองใช้ไอเดีย DIY โม้คเฮาส์จาก Littlethings.com ซึ่งนำไม้ซีดาร์ดิบ บล็อกถ่าน และอิฐมารวมกันเพื่อสร้างโรงโม้ควันเย็นและร้อนที่มีเสน่ห์ในสวนหลังบ้าน
- ไม้ซีดาร์มีคุณสมบัติป้องกันเชื้อรา ดังนั้นจึงทนทานเป็นพิเศษ
สิ่งนี้การออกแบบมีหลังคาไม้ 100% และโรงเก็บฟืน มันดูดีมาก!
รับแผนที่นี่
13. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันอิฐและเหล็กกล้า
นี่คือเครื่องรมควันแบบเย็นหรือแบบร้อนขนาดจิ๋วที่เหมาะสำหรับสนามหลังบ้านหรือสวนของคุณ ดู Tom จาก Heritage Craft แสดงวิธีการสูบบุหรี่เย็นและร้อนโรงรมควันที่สร้างด้วยอิฐและปูนอย่างดีจะคงอยู่ไปหลายชั่วอายุคนและไม่ต้องบำรุงรักษามาก เช่นในสหราชอาณาจักรที่สร้างโดย Tom Green จาก Heritage Craft
หลังจากวางรากฐานคอนกรีตแล้ว Tom ก็วางอิฐเพื่อสร้างโรงโม้ในสวนขนาดเล็กพร้อมประตูเหล็กและถาดไฟ/ถ่านภายในโรงรมควัน
ดูแนวคิดที่นี่
14. DIY a Cinder Block Smokehouse
ดูเถิด! ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของผู้สูบบุหรี่แบบโฮมเมดที่แข็งแรง สังเกตฐานรากบล็อกถ่านที่แข็งเป็นหิน ไม่ใช่ผู้สูบบุหรี่ DIY ที่กว้างขวางที่สุด แต่ – ด้านในมีชั้นปรุงอาหารสำหรับเบคอน เนื้อ ปลา หรือชีสรมควันที่คุณโปรดปรานหากคุณวางแผ่นพื้นคอนกรีตได้ คุณจะไม่มีปัญหาในการสร้างโรงโม้ควันบล็อกถ่านแบบง่ายๆ นี้ มันถูกสร้างโดย Jack of all Trades โดยไม่มีท่อ การเชื่อม หรือท่อนไม้
ดูสิ่งนี้ด้วย: บริวเวอร์ยีสต์สำหรับเป็ด – ป้องกันการขาดไนอะซินด้วยบริวเวอร์ยีสต์- บล็อกถ่านสองก้อนให้การระบายอากาศสำหรับเรือนไฟและโรงโม้
- ปล่องไฟบนหลังคาเหล็กระบายควัน
ดูงานสร้างที่นี่
15. DIY โรงรมควันด้วย Cedar Shingles
Off-Grid กับ Jake และ Nicole ที่ตีพิมพ์ผลงานมากที่สุดชิ้นหนึ่งแบบฝึกหัด DIY Smokehouse ที่ครอบคลุม พวกเขาใช้ไม้จาก Douglas Fur เป็นผนังโม้คเฮาส์และบล็อกถ่านเป็นฐานราก มันดูเรียบง่ายและชนบทคุณจะไม่เชื่อว่าคุณจะทำอะไรได้ด้วยเลื่อยยนต์และทักษะ DIY เบื้องต้น และโรงโม้เป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาทักษะการก่อสร้างของคุณโดยไม่กระทบกับงบประมาณของคุณ ดังที่ Off Grid แสดงร่วมกับ Jake และ Nicolle
การออกแบบเป็นไปตาม โรงรมควันที่มีโรงอบไม้ แต่เจคแสดงให้เห็นว่าเขาใช้แผ่นไม้ซีดาร์เลื่อยโซ่เพื่อกรุผนังและหลังคาของโรงโม้ได้อย่างไร เป็นธรรมชาติ !
ตรวจสอบแนวคิดที่นี่
16. ไอเดีย DIY สำหรับโรงรมควันโพรเพนโดยใช้กระดานมาตรฐาน
โรงรมควันหลังบ้านนี้มีขนาดกลาง เรียบง่าย และทนทาน นอกจากนี้ยังมีสินค้าสำหรับโรงรมควันมากมายและมีฐานรากบล็อกถ่าน เตาให้ความร้อน 2 หัว ชั้นวางสำหรับรมควันเนื้อ เครื่องวัดอุณหภูมิ และหลังคาไม้อัดร้านฮาร์ดแวร์ใกล้บ้านคุณจะมีทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับสร้างโรงรมควันโพรเพนแสนน่ารักนี้โดย DIY กลางแจ้ง โดยใช้บล็อกถ่าน 2x4 2x6 ไม้อัด และอุปกรณ์ที่ไม่เคลือบสังกะสี
ชมการสร้างที่นี่