Πώς να εφοδιάσετε το ντουλάπι σας με χαμηλό προϋπολογισμό! Υπάρχουν πολλοί σπουδαίοι λόγοι που μπορεί να θέλετε να έχετε ένα καλά οργανωμένο ντουλάπι! Συμπεριλαμβανομένων των αγορών από το μανάβικο λιγότερο συχνά, της εξοικονόμησης χρημάτων με το να μην τρώτε έξω, της διατήρησης των προϊόντων από τον κήπο σας, της μείωσης των αποβλήτων τροφίμων και της προετοιμασίας για μια έκτακτη ανάγκη.

Αλλά - πώς μπορείτε να φορτώστε το ντουλάπι σας γεμάτη θρεπτικά και υγιεινά καλούδια με τον καλύτερο (και πιο οικονομικό) τρόπο;

Ο κήπος μπορεί να είναι ένα ισχυρό εργαλείο για τον εφοδιασμό ενός ντουλαπιού με χαμηλό προϋπολογισμό, αλλά είναι σίγουρα δεν είναι ο μόνος τρόπος να διαχειρίζεστε τα τρόφιμά σας λιτά.

Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες συμβουλές μας για το πώς να εφοδιάσετε το ντουλάπι σας με χαμηλό προϋπολογισμό!

Το καλά εφοδιασμένο ντουλάπι

Ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι τροφίμων δεν σημαίνει ότι έχετε πολλά είδη. σωστός συνδυασμός συστατικών να φτιάχνετε τα φαγητά που σας αρέσουν.

Πώς μοιάζει λοιπόν ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι σπιτιού - και πώς πρέπει να ξεκινήσετε;

Πολλά εξαρτώνται από τους διατροφικούς περιορισμούς και το προσωπικό γούστο, αλλά θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όλες τις ομάδες τροφίμων και να ενσωματώνετε μια καλή ποικιλία φρέσκων και διατηρημένων συστατικών.

Ξέρω ότι το ντουλάπι μου έχει όλα τα σωστά πράγματα όταν μπορώ να πάω για ψώνια. κάθε τρεις εβδομάδες για να προμηθευτείτε φρέσκα προϊόντα, όπως αυγά και γάλα, καθώς και άλλα είδη πρώτης ανάγκης.

Δείτε επίσης: Πώς μετέτρεψα ένα παλιό υπόστεγο σε αχυρώνα για κατσίκες και κοτόπουλα με 200 δολάρια

Καλλιέργεια τροφίμων για να γεμίσετε το ντουλάπι σας

Θέλετε το απόλυτο μυστικό όπλο που θα σας βοηθήσει να γεμίζετε αξιόπιστα το ντουλάπι του σπιτιού σας; Τότε ξεκινήστε έναν λαχανόκηπο που θα ρέει με λάχανο, μπρόκολο, κολοκυθάκια, σπανάκι, παστινάκια και τα αγαπημένα σας βότανα! Με αυτόν τον τρόπο - θα έχετε πάντα άφθονα φρέσκα λαχανικά για να σας περισσεύουν και να τα μοιράζεστε με τους φίλους και την οικογένειά σας.

Ένας κήπος είναι μια εξαιρετική πηγή φθηνών (ή μάλλον δωρεάν) προϊόντων!

Ο κήπος σας θα σας ταΐσει με φρέσκα φρούτα και λαχανικά κατά την καλλιεργητική περίοδο, και η διατήρηση της πλεονάζουσας σοδειάς για το ντουλάπι σας μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Αν δεν έχετε κήπο, αποθηκεύστε τα προϊόντα όταν είναι στην εποχή τους (και φθηνά!) και διατηρήστε τα.

Μερικοί από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τα φρέσκα προϊόντα είναι:

Μάθετε κονσερβοποίηση

Το ντουλάπι του σπιτιού σας έχει μόνο τόσο χώρο για απογραφή! Έτσι, αν είστε υπερβολικά ενθουσιώδεις και καλλιεργείτε πάρα πολλές καλλιέργειες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τότε σκεφτείτε το ενδεχόμενο κονσερβοποίησης. Ξεκινήστε με την κονσερβοποίηση και το μπάζωμα των φρούτων που σας περισσεύουν. Προσπαθήστε να εναλλάσσετε την απογραφή των κονσερβοποιημένων προϊόντων σας έτσι ώστε να τρώτε πρώτα τα παλαιότερα είδη. Τα κονσερβοποιημένα είδη του ντουλαπιού σας δεν θα παραμείνουν φρέσκα για πάντα - ακόμη και σε γυάλινα βάζα ή κονσέρβες!

Η κονσερβοποίηση είναι η αγαπημένη μου μέθοδος συντήρησης λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής ( περίπου ένα χρόνο ) και την τεράστια ποικιλία των συνταγών κονσερβοποίησης!

Είναι κάτι περισσότερο από μαρμελάδα. Διατηρήστε τα φρούτα σε σιρόπι. Φτιάξτε την κέτσαπ ή τη σάλτσα σας. Κονσερβοποιήστε καρότα, φασόλια, πίκλες, σάλτσες και τσάτνεϊ.

Είναι ακόμη δυνατό να κονσερβοποιήσετε κρέατα και ζωμούς. Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι καλύτερο να κονσερβοποιούνται υπό πίεση για να μειωθεί ο κίνδυνος τροφιμογενών ασθενειών.

Αγοράστε έναν αφυγραντήρα

Θέλετε να αυξήσετε την αποδοτικότητα και τη βιωσιμότητα του ντουλαπιού του σπιτιού σας; Τότε σκεφτείτε την αφυδάτωση των κρεάτων και των φρούτων που έχουν απομείνει! Οι αφυδατωτές έχουν νόημα αν πιάνετε τον εαυτό σας να πετάει και να σπαταλά τα αποφάγια. Θα μπορούσε να σας κάνει πιο αυτάρκεις - και να σας δώσει περισσότερες πιθανότητες να απολαμβάνετε ό,τι παράγει το σπίτι σας.

Ένας αφυγραντήρας είναι ένα άλλο εξαιρετικά ευέλικτο εργαλείο. Τσιπς μήλου, δέρματα φρούτων, αποξηραμένα βότανα, αποξηραμένα λαχανικά, αποξηραμένα φασόλια και αποξηραμένο κρέας! Ένας αφυγραντήρας χειρίζεται όλα αυτά τα νόστιμα καλούδια - και πολλά άλλα!

Το φθινόπωρο, όταν είμαι στο λειτουργία συγκομιδής , ο αφυγραντήρας μου λειτουργεί συνεχώς. Ο αφυγραντήρας είναι ένας τόσο εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε τα τρόφιμα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά σας και να τα φορτώσετε στο μηχάνημα.

Η αφυδάτωση τροφίμων στο ντουλάπι του σπιτιού σας είναι πολύ πιο εύκολη από ό,τι νομίζετε.

Μπορείτε να αποκτήσετε έναν αφυγραντήρα τροφίμων υψηλής ποιότητας και να αρχίσετε να πειραματίζεστε! Δοκιμάστε την αφυδάτωση φρούτων, αποξηραμένων τροφών, βοτάνων, μοσχαρίσιου κρέατος, λιχουδιών για σκύλους - και πολλά άλλα.

Μεγιστοποιήστε το χώρο της κατάψυξης

Αν θέλετε σοβαρά να αποθηκεύσετε τα αποθέματά σας, θα σας συνιστούσα να αγοράσετε έναν δεύτερο καταψύκτη. Οι καταψύκτες στήθους είναι φθηνοί και χρησιμοποιούν λίγη ηλεκτρική ενέργεια .

Μπορείτε να καταψύξετε προϊόντα, ράφια με παϊδάκια, μπριζόλες, γαλοπούλες, κουτιά με μπιφτέκια, πάπιες ή οτιδήποτε άλλο θέλετε στην κατάψυξή σας. Ιδανικό αν δεν έχετε χρόνο για πιο επίπονες μεθόδους συντήρησης όπως η κονσερβοποίηση.

(Συνιστώ έναν καταψύκτη τουλάχιστον 7 - 8 κυβικά πόδια έτσι ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε τουλάχιστον μερικές γαλοπούλες, κοτόπουλα και παϊδάκια. Αν αποκτήσετε έναν καταψύκτη μικρότερα από μερικά κυβικά πόδια - μπορεί να απογοητευτείτε με τον μικρό όγκο που έχετε για να αποθηκεύσετε τρόφιμα!)

Θυμάμαι τις μέρες που έπρεπε να ψωνίσετε από καταστήματα υλικού για να βρείτε έναν καταψύκτη. Αυτές τις μέρες - μπορείτε να αγοράσετε καταψύκτες αξιοπρεπούς μεγέθους στο Amazon για πολύ φθηνά - και επιπλέον πολλά από αυτά προσφέρουν δωρεάν αποστολή. Win/win!

Επιπλέον, αν σας αρέσει να ψαρεύετε ή να κυνηγάτε, ένας καταψύκτης στο γκαράζ ή το υπόγειό σας είναι το τέλειο μέρος για να αποθηκεύσετε τα αλιεύματά σας.

Συμμετέχετε στην Ανταλλαγή Παντοπωλείου

Συνάδελφοι κηπουροί, αν είχατε ποτέ ένα οπωροφόρο δέντρο στην ακμή του, ξέρετε πώς είναι να κατακλύζεσαι από φρούτα. Στην περίπτωσή μου, πρόκειται για μηλιά και τα έχω δοκιμάσει όλα: σάλτσα μήλου, βούτυρο μήλου, κέικ μήλου, τσάτνεϊ μήλου, μηλόπιτα, τραγανό μήλο, πατατάκια μήλου - ο κατάλογος δεν έχει τελειωμό!

Πάρτε λίγη περισσότερη ποικιλία οργανώνοντας ένα πάρτι στο κελάρι Για παράδειγμα, μπορεί να ανταλλάξω βάζα με σάλτσα μήλου με μαρμελάδα φράουλα ή σπιτική σάλτσα ή γκρανόλα. Στο τέλος, όλοι θα έχουν λίγο από όλα - και όλα είναι σπιτικά!

Αγοράζοντας τρόφιμα για να γεμίσετε το ντουλάπι σας

Όλοι μας πρέπει να πηγαίνουμε στο μανάβικο μερικές φορές! Αλλά, αυτό που δεν χρειαζόμαστε όλοι μας είναι να φτάνουμε στο μανάβικο χωρίς σχέδιο και να ξοδεύουμε περισσότερα από όσα θέλαμε σε λάθος τρόφιμα.

Ακολουθούν λοιπόν μερικές συμβουλές για να εφοδιάσετε το ντουλάπι σας με χαμηλό προϋπολογισμό:

• Κάντε μια λίστα πριν φύγετε Η κατάρτιση μιας λίστας σας βοηθά να αποφύγετε τους περισπασμούς. Επίσης, ελαχιστοποιεί την πιθανότητα να ξεχάσετε κάτι και να χρειαστεί να επιστρέψετε.
• Επιλέξτε τρόφιμα που αρέσει να τρώω , όχι μόνο τα τρόφιμα που νομίζετε ότι θα πρέπει Θα είστε λιγότερο πρόθυμοι να παραγγείλετε έξω, αν έχετε φαγητό που αγαπάτε, και θα είστε επίσης λιγότερο επιρρεπείς στο να σπαταλάτε φαγητά που αγαπάτε.
• Εστίαση στην πλήρη τρόφιμα Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως είναι ευέλικτα και τείνουν να είναι φθηνότερα από τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Αγοράστε συστατικά που είναι προς πώληση στο παντοπωλείο και βάλτε τον Iron Chef μέσα σας! Η προμήθεια φθηνών υλικών μπορεί επίσης να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να ανακαλύψετε νέες συνταγές, να δοκιμάσετε διαφορετικά τρόφιμα και να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα.
• Πάντα ελέγξτε τις ημερομηνίες σας όταν αγοράζετε χύμα. Γνωρίζατε ότι οι κόκκοι καφέ λήγουν; Το έμαθα με τον δύσκολο τρόπο! Ο ληγμένος καφές έχει πολύ περίεργη γεύση, φίλοι μου.
• Ελαχιστοποίηση των αποβλήτων τροφίμων δίνοντας προτεραιότητα σε τρόφιμα με μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα αποξηραμένα φασόλια και τα δημητριακά είναι εξαιρετικές επιλογές. Οι λάτρεις των φασολιών, θα σας συνιστούσα ανεπιφύλακτα να επενδύσετε σε μια χύτρα ταχύτητας. Τα αποξηραμένα φασόλια είναι σημαντικά φθηνότερα από τα φασόλια σε κονσέρβα και χρειάζονται λιγότερο από μία ώρα για να φτιάξετε φασόλια όταν είναι υπό πίεση.

Μπορείτε να προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά για το ντουλάπι σας στο Amazon - ή μπορείτε να επισκεφθείτε το αγαπημένο σας Trader Joe's ή το Aldi και να τα φορτώσετε!

Απαραίτητα είδη παντοπωλείου:

• Αποξηραμένα φασόλια
• Αποξηραμένα ζυμαρικά
• Κονσερβοποιημένα κρέατα
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά
• Κονσερβοποιημένα φρούτα
• Ζάχαρη
• Αλεύρι
• Σάλτσα ντομάτας
• Ελαιόλαδο
• Εμφιαλωμένες εικονικές βιταμίνες
• MREs - γεύματα έτοιμα για κατανάλωση!

Επίσης - σκεφτείτε το νερό!

Πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει η κατοικία σας χωρίς νερό ?

Εφοδιάστε το ντουλάπι σας με μερικά γαλόνια νερού. Τουλάχιστον! Και, επίσης, σκεφτείτε ένα φορητό σύστημα φιλτραρίσματος ή καθαρισμού νερού.

Δείτε επίσης: 6 Ιδέες για περίπτερα στην πίσω αυλή και σχέδια DIY

Ποτέ δεν ξέρεις!

Προκλήσεις στο ντουλάπι

Εισάγετε την ιδέα του να ψωνίζετε λιγότερο συχνά με μια πρόκληση για το ντουλάπι! Ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα (ίσως ένα μήνα) κατά το οποίο θα προσπαθήσετε να ζήσετε με τα τρόφιμα που ήδη έχετε.

Οι προκλήσεις του ντουλαπιού είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να καθαρίσετε το ντουλάπι, να εξοικονομήσετε χρήματα και να πάρετε μια ιδέα για το πόσα τρόφιμα καταναλώνετε σε ένα μήνα.

Πριν ξεκινήσετε μια πρόκληση για το ντουλάπι, πρέπει να κάνετε μια προσεκτική αξιολόγηση από τα υλικά που έχετε, αγοράστε μερικά ζωτικά είδη πρώτης ανάγκης και, στη συνέχεια, βουτήξτε στον μήνα "ψώνια στο σπίτι".

Αν νιώθετε ότι έχετε κολλήσει, εφαρμογές όπως το SuperCook σας προτείνουν χιλιάδες συνταγές με βάση τα υλικά που έχετε ήδη στο ψυγείο σας.

Συμβουλές φιλικές προς τον προϋπολογισμό για το ντουλάπι

Τα γυάλινα βάζα είναι ένα από τα καλύτερα εργαλεία για το ντουλάπι σας! Είτε θέλετε να πιείτε ένα ψηλό ποτήρι νερό - είτε να αποθηκεύσετε τα λαχανικά που περίσσεψαν από το δείπνο, τα γυάλινα βάζα είναι φοβερά! Τα γυάλινα βάζα μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε αποξηραμένα βότανα, φιστίκια, σούπες, σπόρους, σοκολάτες και φυσικά - ψιλοκομμένα μήλα, ροδάκινα ή φράουλες από τον κήπο σας.

Φτιάχνετε ένα σπιτικό ντουλάπι χωρίς μεγάλο προϋπολογισμό; Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να μπορέσετε να αποθηκεύσετε χωρίς να σπάσετε την τράπεζα.

Πειραματιστείτε με διαφορετικές μορφές

Πολλές τροφές διατίθενται σε διάφορες μορφές, μερικές από τις οποίες θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο από τη μορφή που χρησιμοποιείτε.

Οι συνταγές σούπας συνήθως απαιτούν φρέσκο σέλινο, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τους σπόρους σέλινου και τη σκόνη σέλινου με ένα ικανοποιητικό υποκατάστατο, το οποίο μάλιστα έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Φτιάξτε το δικό σας

Το ψωμί είναι ένα από τα πιο φθηνά τρόφιμα που μπορείτε να φτιάξετε, αλλά μια καλή φρατζόλα ψωμί κοστίζει κοντά στα $5 στο κατάστημα. Στο σπίτι, κοστίζει περίπου 75 σεντς για να φτιάξετε μια φρατζόλα ψωμί.

Μου αρέσει να φτιάχνω μερικά ψωμιά κάθε φορά και στη συνέχεια να καταψύχω τα κομμένα σε φέτες ψωμιά. Κόβουμε κομμάτια ψωμιού όταν τα χρειαζόμαστε. Η τοστιέρα μπορεί να ξεπαγώσει τις φέτες σε περίπου ένα λεπτό!

Τι άλλα τρόφιμα θα μπορούσατε να φτιάξετε μόνοι σας; Σάλτσες σαλάτας; Σάλτσες ντομάτας; Μαρμελάδες; Ζωμό σούπας;

Όταν τα φτιάχνετε στο σπίτι, έχετε επίσης μεγαλύτερο έλεγχο της ποιότητας των συστατικών που χρησιμοποιείτε. Έτσι, ελέγχετε τις ποσότητες λίπους, αλατιού και ζάχαρης στα γεύματά σας. Είναι επίσης μια εξαιρετική μέθοδος για να εφοδιάσετε το ντουλάπι σας με χαμηλό προϋπολογισμό!

Συστατικά υποκατάστασης

Το ντουλάπι του σπιτιού σας θα πρέπει να έχει άπειρες προμήθειες, ώστε να μπορείτε εύκολα να τις αντικαταστήσετε σε περίπτωση ανάγκης!

Αν καταλαβαίνετε το σκοπός ενός συστατικού σε μια συνταγή, μπορείτε να κάνετε αντικαταστάσεις ή ακόμη και να παραλείψετε συστατικά εντελώς.

Για παράδειγμα, τα αυγά χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές για μάφιν ως συνδετικός παράγοντας για την αποφυγή της θρυμματισμού. Ωστόσο, ένα το τεμαχισμένο μήλο λειτουργεί επίσης ως συνδετικό υλικό, και είναι μια ιδιοφυής προσθήκη στο μείγμα για μάφιν, επειδή η γλυκύτητα του μήλου σας επιτρέπει επίσης να μειώσετε τη ζάχαρη.

Στην περίπτωση αυτή, λίγη γνώση της χημείας των τροφίμων μπορεί να είναι εξαιρετικά απελευθερωτική.

Απαραίτητα βασικά προϊόντα του ντουλαπιού!

Την επόμενη φορά που θα γεμίσετε το ντουλάπι σας - θυμηθείτε τα βασικά είδη πρώτης ανάγκης για το ντουλάπι σας!

Βασικά είδη παντοπωλείου:

• Κρατήστε πολλά συστατικά!
• Γνωρίστε τα υποκατάστατά σας!
• Διατηρήστε μια ποικιλία ομάδων τροφίμων! (Δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, κρέατα.)
• Μην ξεχνάτε τον αφυγραντήρα!
• Ανταλλάξτε και ανταλλάξτε με φίλους!
• Προσθέστε μερικά γαλόνια νερού - για παν ενδεχόμενο!
• Αλλάξτε το απόθεμά σας - μην το αφήσετε να χαλάσει!

Ο προγραμματισμός του ντουλαπιού δεν είναι εύκολος. Χρειάζεται χρόνος για να αναπτύξετε μια ακριβή αίσθηση για το πόσα τρόφιμα τρώει η οικογένειά σας σε ένα δεδομένο χρονικό διάστημα, αλλά ένα καλά εφοδιασμένο ντουλάπι είναι κάτι για το οποίο πρέπει να είστε υπερήφανοι - καιρός να το γιορτάσετε! Είναι εξαιρετικά χρήσιμο να μάθετε πώς να εφοδιάζετε ένα ντουλάπι με προϋπολογισμό!

Έχετε δημιουργήσει έναν εξαιρετικό τρόπο για να εξοικονομήσετε χρήματα, να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη τροφίμων και να είστε προετοιμασμένοι για όλα.

Ας ελπίσουμε ότι αυτός ο οδηγός για το ντουλάπι του σπιτιού θα διευκολύνει τον προγραμματισμό.

Εάν έχετε ερωτήσεις ή συμβουλές για αποθήκευση στο ντουλάπι του σπιτιού - παρακαλούμε μοιραστείτε τα στα σχόλια παρακάτω.

Ευχαριστώ και πάλι για την ανάγνωση!