အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၊ သင်၏ မချောင်းမွှားသည် ၎င်းကို မလုပ်သင့်သော နေ့တစ်နေ့ ရောက်ရှိလာပါသည်။ ကပ်နေတယ်။ အစားအသောက်နည်းနည်း မစားတဲ့အခါ ဘာလုပ်ရမလဲ၊stick?

ဒါပေမယ့် ပထမဆုံး – သင့် သင့်ရဲ့ non stick pan တွေကို ဘယ်လိုပြုပြင်ရမလဲ မပြခင်…

Science of Non Stick Pans ကို ကြည့်ကြရအောင်။

အရန်သိမ်းပြီး ကပ်မထားတဲ့ သိပ္ပံပညာရပ်ဆိုင်ရာ ပျက်ဆီးမှုဆိုင်ရာ သိပ္ပံသင်တန်းကို စလိုက်ကြရအောင်။ မေးခွန်းကို ဖြေခြင်းဖြင့် စလိုက်ရအောင်- အစားအသောက် ဘာကြောင့် ကပ်နေရတာလဲ။ သတ္တုဒယ်အိုးကို ပုံကြီးချဲ့နိုင်လျှင် ၎င်းသည် ထူးထူးခြားခြား မညီညာသော မျက်နှာပြင်ဖြစ်ကြောင်း သင်တွေ့ရပါမည်။

အစားအစာထဲတွင် တွယ်ကပ်နိုင်သည့် ချောင်းဆိုးမျိုးစုံ ရှိပါသည်။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးသောအခါတွင် ဤသေးငယ်သော မစုံလင်မှုများသည် ကြီးထွားလာပြီး အစာထဲတွင် ပိတ်မိသွားနိုင်သည်။

ချောင်းမဆိုးသည် - velcro သို့မဟုတ် penicillin ကဲ့သို့ဖြစ်သည် - 1938 ခုနှစ်တွင် "မတော်တဆ" ဖြင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဖြောင့်လိုက်ကြပါစို့။ "မတော်တဆ" တီထွင်မှုတစ်ခုသည် တစ်စုံတစ်ဦးသည် လုံး၀ဖွဲ့စည်းထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို အခွင့်အလမ်းပေးနေသည်ဟု မဆိုလိုပါ။

အစား၊ တီထွင်သူ (ဤကိစ္စတွင်၊ Roy Plunkett) သည် အခြားအရာတစ်ခုအား မတော်တဆပြုလုပ်မိသောအခါတွင် အခြားအရာတစ်ခု (tetrafluoroethylene ဓာတ်ငွေ့) ကို ဖန်တီးရန် ရည်ရွယ်ခဲ့သည်။ တိုတိုပြောရရင် သူ့ရဲ့စမ်းသပ်မှုဟာ ရှုပ်ထွေးခဲ့ပါတယ်။

သို့သော် ဝက်အူချောင်းကို စွန့်ပစ်မည့်အစား ၎င်း၏အသုံးဝင်မှုအတွက် ဖန်တီးမှုအသစ်ကို သူစူးစမ်းခဲ့သည်။ သူ့ကုမ္ပဏီသည် နောက်ပိုင်းတွင် “Teflon” အဖြစ် မူပိုင်ခွင့်တင်မည့်အရာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။

Teflon – သို့မဟုတ် ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုလီတီထရာဖလော်ရိုတီလင် (PTFE)၊ “Teflon” သည် “Kleenex” ကဲ့သို့ အမှတ်တံဆိပ်အမည်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အစောပိုင်းတွင်၊ အလွန်ချောသောပစ္စည်း အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရပါသည်။

ထို့ကြောင့် PTFE ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိမှုသည် မတော်တဆမှုတစ်ခုမဟုတ်ပေ။ငြိမ်သက်ခြင်း၏တီထွင်မှု။ နောက်ပိုင်းတွင် ပြင်သစ်အင်ဂျင်နီယာ ( Marc Grégoire ) သည် PTFE အား အလူမီနီယမ်နှင့် voilà နှင့် ပေါင်းစပ်ရန် နည်းလမ်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ (အဲဒါကို ကျွန်တော်သုံးနိုင်တယ်၊ အဲဒါက ပြင်သစ်စကားလုံးပါ။) – တုတ်မပါတဲ့ ဟင်းချက်ဖန်တီးမှု။

သင်သိပါသလား။

Roy Plunket ဟာ တီထွင်သူမျှသာ မဟုတ်ပါဘူး။ ယင်းအစား၊ Roy သည် မန်ချက်စတာကောလိပ်မှ ဓာတုဗေဒဘွဲ့ (1932) ကဲ့သို့သော အထင်ကြီးလောက်သော အထောက်အထားများကို ဂုဏ်ယူဝင့်ကြွားစွာ ဂုဏ်ပြုခဲ့သည်။

၁၉၃၃ ခုနှစ်တွင် Plunkett သည် အိုဟိုင်းယိုးပြည်နယ် တက္ကသိုလ်မှ မဟာဝိဇ္ဇာဘွဲ့ကိုလည်း ပြီးဆုံးခဲ့သည်။ Roy ၏ Master's Degree ပြီးဆုံးရန် တစ်နှစ်ခန့်သာ အချိန်ယူကြောင်း သတိပြုပါ။ နှစ်များစွာကြာပြီးနောက်၊ 1936 ခုနှစ်တွင် Plunkett သည် Ohio State University မှ ပါရဂူဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။

ဆက်လက်ဖတ်ရှုရန် - Lemelson-MIT ပရိုဂရမ်၏ဘလော့ဂ်ရှိ Roy Plunkett အတ္ထုပ္ပတ္တိအကျဉ်းလေးသည် အောင်မြင်သောစွန့်ဦးတီထွင်သူနှင့် ဓာတုဗေဒပညာရှင်တို့အား စေ့စေ့စပ်စပ်ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်သော အတိုကောက်ဖြစ်သည်။

Fulling it is non-Stick>Plan အရာတစ်ခုအထိ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်- သင်၏ ကပ်မဟုတ်သော PTFE (“Teflon”) မျက်နှာပြင်သည် အစားအစာများကို သတ္တုနှင့် မထိန်းသိမ်းနိုင်တော့ပါ။

အစားအစာသည် အောက်ဘက်ရှိ သတ္တုထဲသို့ ရောက်သွားပြီး ပုံမှန် အိုးလေးတစ်လုံးတွင် ကပ်နေသကဲ့သို့ ဖြစ်နေသည်။ ခြစ်ရာများကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်- သေးငယ်သော ခြစ်ရာများ သို့မဟုတ် အချို့သော မိုက်ခရိုများပင် ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

အကောင်းဆုံး ကုထုံးမှာ ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းဖြစ်သည်- ဒါကို ကြိုတင်သိရှိထားရန်နှင့် သင်၏တုတ်မထားသော အိုးများနှင့် ဒယ်အိုးများကို ကောင်းမွန်စွာ ကုသပါ။ ၎င်းတို့အားလုံးကို မခြစ်မိစေရန် သို့မဟုတ် သင်သည် PTFE အပေါ်ယံပိုင်းကို ပွတ်တိုက်မိခြင်းမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ဤသည်မှာ တစ်ခုညွှန်ပြချက်အနည်းငယ်-

• ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် စားသုံးရန်အတွက် ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သစ်သားမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း ကို အသုံးပြုပါ – သတ္တုမဟုတ်ပါ!
• တုတ်မဟုတ်သော ဒယ်အိုးများကို သိမ်းဆည်းသည့်အခါ ၎င်းတို့ကို စည်းမထားပါနှင့် ။ သို့မဟုတ်ပါက နောက်တစ်ခု၏ အောက်ခြေတွင် ကပ်နေသော မျက်နှာပြင်ကို ခြစ်မိနိုင်သည်။
• ထို့ပြင် မည်သည့်အခါမျှ စတီးသိုးမွှေးကို မသုံးပါနှင့် ကပ်နေသော မည်သည့်အရာကိုမဆို ရှင်းပစ်ပါ။ (သင်ပြဿနာကို ပိုမိုဆိုးရွားစေမည်ဖြစ်သည်။)
• ထို့ပြင်၊ အပူချိန်မြင့်မားခြင်း ကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ တုတ်မပါသော ဒယ်အိုးများသည် မြင့်မားသောအပူကို ကောင်းစွာမကိုင်တွယ်နိုင်ပါ။

ထို့ပြင်၊ ဘေးထွက်မှတ်ချက်အနေဖြင့်၊ ကပ်မပါသောဒယ်အိုးတွင် ဆီသုံးသင့်ပါသလား။

ဤသည်မှာ အဖြေဖြစ်သည်။ ဟုတ်ကဲ့။ သင် ... သင့်တယ်!

ဒယ်အိုးကို ဆီမပါဘဲ အပူပေးလျှင် သတ္တုစင်ကို အပူပေးမည်ဆိုပါက PTFE အပေါ်ယံပိုင်းကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ သင့်ဒယ်အိုးထဲတွင် သေးငယ်သောခြစ်ရာများရှိနေပါက၊ ဆီသည် ၎င်းတို့ကို ဖြည့်ပေးလိမ့်မည် - ကပ်မသွားအောင်ထားပါ။

ထို့အပြင် – ချက်ပြုတ်သည့်အခါ အုန်းဆီအနည်းငယ်ကို ဖြန်းတီးခြင်းသည် အမြဲလိုလို အကြံကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

PTFE သည် အရာအားလုံးကို ခံနိုင်ရည်မရှိပေ။ သို့သော် ကောင်းမွန်စွာ ကုသမှုခံယူပါက၊ ၎င်းသည် သင့်တင့်သော တာရှည်ခံနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်၏ Non Stick Pan သည် ဝမ်းနည်းစရာ၊ ဝမ်းနည်းစရာအခြေအနေဖြစ်နေပြီဆိုလျှင် မည်သို့နည်း။

သို့သော် ဤဆောင်းပါးသည် သင့်ထံသို့ နောက်ကျနေပြီဖြစ်နိုင်ပြီး၊ သင်၏တုတ်မပါသောဒယ်အိုးသည် ဖေဖော်ဝါရီ သို့မဟုတ် မတ်လနှောင်းပိုင်းတွင် ရေခဲစကိတ်ကွင်းတစ်ခုနှင့်တူပါသည်။ ၎င်းကိုပြင်ရန် သင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်များ ရှိပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့။

အစားထိုးတစ်ခုဝယ်ရန် Walmart သို့ သင်မသွားမီ (အဟောင်းကိုစွန့်ပစ်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကမ္ဘာမြေ၏အမှိုက်ပုံများတွင် နောက်ထပ်အမှိုက်များဖန်တီးပါ) ၎င်းကိုပြန်လည်ဆန်းသစ်ရန် အကြံပြုချက်အချို့ကို ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။PTFE အပေါ်ယံပိုင်း။

Non Stick Pan ကို ပြန်ပြင်ပေးနိုင်မလား။

ဤအချိန်တွင် သင့်တွင် ကပ်နေသော "တုတ်မဟုတ်သော" ဒယ်အိုးတစ်ခုရှိပါက၊ သင့်တွင် မေးခွန်းနှစ်ခုရှိကောင်းရှိနိုင်ပါသည်။ “ခြစ်ထားတဲ့ Teflon ဒယ်အိုးကို ပြင်လို့ရလား” ကဲ့သို့သော၊ ဒါမှမဟုတ် "Teflon" ပါတဲ့ ဒယ်အိုးတွေကို ပြန်မွမ်းမံနိုင်သလား။

၎င်းတို့အားလုံးသည် မေးခွန်းကောင်းများဖြစ်သည်။ သင့်အတွက် ကံကောင်းသည် ၊ အဖြေများသည် ဟုတ်သည် နှင့် ဟုတ်သည် - ပျက်စီးမှု လျော့ပါးသွားနိုင်သည်။

လျော့ပါးသွားသော်လည်း နောက်ပြန်လှည့်ရန် မလိုအပ်ပါ။ မင်းရဲ့ non stick pan ကို ပြန်ပြင်နိုင်တယ် – ဒါပေမယ့် ဒါက အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှု ရှားပါတယ်။

မကပ်သော ဒယ်အိုးကို အပြည့်ပြန်လုပ်ရန်၊ ၎င်းသည် ရှည်လျားပြီး ရှုပ်ထွေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည် - ဒယ်အိုးအား ဟိုက်ဒရိုကလိုရစ်အက်ဆစ်ဖြင့် ရေချိုးခြင်း၊ PTFE ခုနစ်လွှာအထိ လိမ်းပြီးနောက် 800°F နှင့်အထက်တွင် ဖုတ်ခြင်းပါ၀င်သည်!

အတိုချုပ်ပြောရလျှင်၊ သင်သည် PTFE တွင် အစားထိုး၍မရနိုင်သောအရာဖြစ်လျှင် အိမ်တွင်လုပ်သင့်သည့်အရာမဟုတ်ပေ။

။ အထင်ရှားဆုံး အဖြေမှာ PTFE အပေါ်ယံပိုင်း ပျက်စီးသွားသည့် အစိတ်အပိုင်းများကိုပင် ဒယ်အိုးကို ကပ်မသွားစေရန် အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများဖြင့် ရာသီပေးခြင်းဖြစ်သည်။

Non-Stick Cookware Repair Spray

ပထမ၊ ထိခိုက်မှု သိပ်မပြင်းထန်ပါက၊ ၎င်းကို non-stick cookware spray ဖြင့် ပြန်လည် coat လုပ်ရန် ရိုးရှင်းပါသည်။

$15 နှင့်အထက် မှစ၍ Amazon တွင် ချောင်းမပါတဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဖြန်းဆေးကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

1. သင့်ဒယ်အိုးကို သေချာဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင်ထားပါ။
2. ထို့နောက် ပြုပြင်မှုဖြန်းဆေးကို စိတ်ချလက်ချ လိမ်းပါ။
3. နာရီဝက်လောက်ထိုင်ထားပါ၊
4. ပြီးရင် ဖုတ်ပါ - အချိန်မဟုတ်ပဲ၊800°F ၊ သို့သော် 350°F – 45 မိနစ် မျှသာ။
5. နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မီးဖိုထဲကထုတ်ပြီး သဘာဝအတိုင်း အအေးခံလိုက်ပါ။
6. ပြီးသောအခါ ပြန်လည်ဆေးကြောပြီး ဘင်ဂို။

အသစ်အတိုင်းကောင်းပါသည်။

ထို့ပြင် - ကပ်မပါသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းဖြန်းဆေးထုတ်လုပ်သူထံမှ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ။

အန္တရာယ်ကင်းအောင် ဦးစွာပထမ။

သင်သိပါသလား။

သင့်ချက်ပြုတ်သည့်မျက်နှာပြင်တွင် အုန်းဆီဒက်ရှ်ထည့်ခြင်းသည် ဒယ်အိုးကို ချောဆီပေးရန်အတွက် ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုးများပင်။ သဘာဝရွေးချယ်မှုတစ်ခုအတွက် အော်ဂဲနစ် ကညာအုန်းဆီ အကြံပြုပါသည်။ အုန်းဆီသည် သင်၏မွှေထားသော အသီးအရွက်များအတွက် အပူပိုင်းအရသာကိုလည်း တိုးပေးပါသည်။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ချောမွတ်စေရန် အုန်းဆီအရည်ကိုလည်း နှစ်သက်ပါသည်။ အုန်းဆီအရည်တော်တော်များများက အရသာမရှိပေမယ့်။ ပညာရှိကိုပြောပါ။

သင်ဟာ ကပ်စေးနဲတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြက်ဥကြော်ကို ချက်ဖို့ကြိုးစားဖူးရင် ဒါမှမဟုတ် သင့်အပေါ်ယံမှာ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ကြက်သားကို ရှုပ်ပွစေတယ်ဆိုရင် အုန်းဆီဟာ မင်းရဲ့လျှို့ဝှက်လက်နက်အသစ်ပါ။

နောက်ထပ်ပစ္စည်းတွေ မဝယ်ချင်ဘူးဆိုရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

အခြားရွေးချယ်စရာတွေ ရှိပါသလား။ ဟုတ်သည် – ၎င်းတို့သည် အပို gadget အနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။ အခြားရွေးချယ်စရာမှာ အစားအစာများ ကပ်ငြိလာနိုင်သည့် အဏုကြည့် ချွေးပေါက်များကို ဖြည့်ရန်အတွက် ဆီနှင့် သင့်ဒယ်အိုးကို ဆီ "ရာသီ" လိမ်းရန်။

1. အဏုကြည့်နိုင်သော ချွေးပေါက်များထဲမှ စေးကပ်သော အစာများကို ရရှိရန် ဒယ်အိုးကို သေချာစွာ ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
2. ရေ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ရှလကာရည် ခွက်တစ်ဝက်တို့ကို ရောစပ်ပြီး လုပ်နိုင်ပါတယ်။
3. ထို့နောက် ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် အပူပေးပါ။
4. ပွန်းပဲ့ခြင်းများကို မသုံးပါနှင့် – သို့မဟုတ် သင်သည် ဒယ်အိုးကို ပို၍ပင် ခြစ်မိလိမ့်မည်။
5. မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် အုန်းဆီ အလွှာပါးပါးကို လိမ်းပြီး 350°F ဝန်းကျင်တွင် 1-2 နာရီ မီးဖိုတွင် ကပ်ထားပါ။
6. ဆီအများစုသည် ကောင်းမွန်သင့်သည်။ မီးခိုးပွိုင့်နည်းပြီး အပူအောက်ရှိ denatures ရှိသော သံလွင်ဆီ မသုံးပါနှင့်။

ဤနည်းလမ်း၏ အားနည်းချက်မှာ ပြုပြင်မှုဖြန်းဆေးကဲ့သို့ မတည်မြဲပါ။ အဆီတွေကို ချွေးပေါက်ထဲက ပြုတ်ပြီး ဒယ်အိုးက ပြန်ကပ်လာပါလိမ့်မယ်။

ဒါပေမယ့် ကူညီပါလိမ့်မယ်။

ရံဖန်ရံခါ ပြန်၍ သမအောင် မွှေရသော်လည်း သမအောင် ချက်ပြုတ်ထားသော ချောင်းမပါတဲ့ ဒယ်အိုးက ပိုကြာရှည်ခံပြီး ဆီနည်းနည်းနဲ့ အစားအစာ အခြောက်ခံထားတဲ့ ဒယ်အိုးထက် ပိုကောင်းပါသည်။

မင်းရဲ့ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းနဲ့ တုတ်မပါတဲ့ အိုးများကို ဂရုစိုက်ပါ

ချောင်းမပါတဲ့ အိုးတွေကို ဂရုစိုက်ရင် နာရီပေါင်းများစွာ ကပ်ငြိနေမှာ မဟုတ်ပါဘူး၊ သူတို့နဲ့ ချက်စားတိုင်း မီးလောင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ဖယ်ထားပါ။

ချောင်းမပါသော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသည် 1950 ခုနှစ်များအတွင်း ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့သော အံ့သြဖွယ်အချိန်ကုန်သက်သာသည့် တီထွင်မှုဖြစ်ပြီး ယနေ့အထိ ဆက်လက်တည်ရှိနေနိုင်ပါသည်။ လိုအပ်တာအားလုံးက TLC လေးပါ - နဲ့ အဲဒါကို အဆက်မပြတ်အောင် ထိန်းထားဖို့ နားလည်မှုပါ။

ထို PTFE အပေါ်ယံပိုင်းကို မပျက်စီးပါစေနှင့်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းလမ်းညွှန်များကိုဖတ်ပါ

• ကျွန်ုပ်တို့၏နောက်ဆုံးထုတ် wok gas burner သုံးသပ်ချက်များကို ဤနေရာတွင်ကြည့်ပါ – သင်နှစ်သက်ပါက ပြီးပြည့်စုံပါသည်။အပြင်မှာချက်ပြုတ်ခြင်း!
• Ooni Karu 16 ပြန်လည်သုံးသပ်ချက် – ဤ Ooni ၏ အကောင်းဆုံး ပြင်ပပီဇာမီးဖို ဖြစ်သေးပါသလား။
• ပီဇာချစ်သူများအားလုံးကို ဖိတ်ခေါ်အပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အသစ်စက်စက် Ooni Karu 12 နှင့် Ooni Karu 16 ပီဇာမီးဖို ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်ကို ဖတ်ပါ။
• သင့်အိမ်နောက်ဖေးအတွက် DIY ပင်မဆေးလိပ်သောက်သူ တည်ဆောက်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို ရှာဖွေပါ – စျေးပေါသောစျေးဖြင့် ရှာဖွေလိုက်ပါ။
• ဤသည်မှာ ယဉ်ကျေးမှုမရှိသောချိစ်ကို အစမှအဆုံးပြုလုပ်နည်းကိုပြသထားသည့် ကျွန်ုပ်တို့၏လမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်။