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您的不粘锅很粘吗？
遗憾的是，这并不是一个矛盾的说法！
如今，除非您住在偏僻的农村，否则您可能不会使用纯铝炊具做饭。 如果您在美国城市做过饭，那么您很可能使用过不粘锅--也许您自己都不知道！在沃尔玛或 Target 等大多数普通商店里，几乎都只卖不粘锅。
不粘锅的特点是 防水防油表面 - 因此需要的清洁更少。
有了不粘锅，您就可以在烹饪后立即擦掉锅上的污垢，而不必在肥皂水中浸泡数小时，然后再擦掉锅上的每一粒污垢。
或者把不粘锅扔进洗碗机--大多数不粘表面都可以用洗碗机清洗！
但有时您的不粘锅会起皮或粘住！
我们知道，当不粘锅在厨房、房车或露营地开始失灵时，家庭主妇们会感到多么沮丧。
See_also: 如何不用锯子切割木材因此，我们将向您展示最好的 不粘锅修补喷雾 提示，并回答您的所有问题，如 不粘锅可以重新涂上一层涂料吗？ 以及如何从头开始修复不粘锅 .
因为有时候，不粘锅会不听使唤，会粘住食物。 当食物粘在不粘锅上时该怎么办？
但首先，在我们向您展示之前 如何修复不粘锅 没有大惊小怪...
让我们来看看不粘锅的科学原理！
倒回去，让我们来上一堂不粘科学速成课。 我们先来回答这个问题：为什么食物会粘？ 如果你能放大金属平底锅，就会发现它的表面凹凸不平。
平底锅上有各种可能卡住食物的角落和缝隙，当您加热平底锅时，这些微小的瑕疵就会扩大，从而卡住食物。
不粘胶和魔术贴、盘尼西林一样，都是在 1938 年 "偶然 "发现的。 现在，让我们弄清楚这意味着什么。"偶然 "发明并不意味着有人磨磨蹭蹭，只是碰巧发现了一种完全成型的产品。
简而言之，他的实验搞砸了。
但是，他并没有扔掉这个纰漏，而是研究了这个新产品的用途，并发现了他的公司后来申请专利的 "特富龙"。
聚四氟乙烯（Teflon）--或者更笼统地说，聚四氟乙烯（PTFE）；"Teflon "是一个品牌名称，就像 "Kleenex"（面巾纸）一样--很早就被公认为一种 极滑物质 .
因此，聚四氟乙烯的发现并不是偶然的，而是一个偶然的发明。 后来，一位法国工程师（......）发现了聚四氟乙烯。 马克-格雷瓜尔 )找到了一种将聚四氟乙烯与铝熔合的方法，"瞧！"（我可以用这个词，这是一个法语单词！）--不粘烹饪技术诞生了！
你知道吗？
罗伊-普伦凯特并不是一个普通的发明家！相反，罗伊拥有令人印象深刻的资历，如曼彻斯特学院化学学士学位（1932 年）。
1933 年，普伦基特还完成了俄亥俄州立大学的硕士学位。 请注意，罗伊的硕士学位 只花了一年时间 几年后，也是在 1936 年，普伦基特获得了俄亥俄州立大学的博士学位。
阅读更多--这里是莱梅尔森-麻省理工学院项目博客上的罗伊-普伦基特简历，其中有大量关于这位成功企业家和化学家的引人入胜的见解！
不粘 "部分会损坏吗？
如果您的不粘锅粘锅，归根结底只有一个原因：您的不粘聚四氟乙烯（"特氟龙"）表面不再能让食物远离金属。
这可能是由于划痕造成的：微小划痕，甚至是一些不那么微小的划痕！
最好的补救办法就是预防：提前意识到这一点，好好对待你的不粘锅和平底锅！这一切都归结于不要划伤它们，否则你就会擦掉聚四氟乙烯涂层。
这里有几个要点：
- 使用 塑料或木制炊具 用于烹饪和上菜，而非金属！
- 存放不粘锅时、 不要堆积 或者，其中一个的底部可能会刮伤另一个的不粘表面。
- 永远不会 切勿使用钢丝绒 把卡住的东西清理掉！（你这样做只会使问题更加严重）。
- 还有 避免高温 不粘锅不耐高热。
顺便提一句，不粘锅应该用油吗？
答案是：是的，你应该这么做！
此外，如果平底锅上有任何微小划痕，油会将其填满，从而保持不粘。
此外，烹饪时使用少量椰子油几乎总是个好主意。
See_also: 最适合小型农场和牧场的 11 种微型和小型绵羊品种聚四氟乙烯并非对任何东西都有抵抗力！不过，如果处理得当，它的保质期会相当长。
如果我的不粘锅已经很糟糕了，怎么办？
但是，也许这篇文章送到您手里的时候已经太晚了，您的不粘锅看起来就像二月底或三月底的溜冰场！有什么办法可以解决这个问题吗？
是的！
在您跑去沃尔玛购买替代品之前（丢弃旧的替代品会给地球垃圾填埋场带来更多垃圾），请继续阅读有关如何刷新聚四氟乙烯涂层的提示。
不粘锅可以重涂吗？
这时，如果你的 "不粘 "平底锅粘锅了，你可能会有几个问题，比如，"特富龙平底锅刮花了能修吗？"或者，"涂了'特富龙'的平底锅能重新涂层吗？"
你很幸运，答案是 "是的 "和 "是的"--损害是可以减轻的！
你可以给不粘锅重新上一层涂料，但这很少是最佳选择。
对不粘锅进行全面重涂是一个漫长而复杂的过程--需要在盐酸中浸泡，涂上多达七层的聚四氟乙烯（PTFE），然后在超过 100°C 的温度下烘烤。 800°F!
总之，您不应该在家里尝试。
那么，如果不能更换受损的聚四氟乙烯涂层，该怎么办呢？ 最明显的答案就是在平底锅上涂上能让平底锅恢复不粘性的材料，即使是聚四氟乙烯涂层已经退化的部分。
不粘锅修补喷雾剂
首先，如果损坏不太严重，可以直接用不粘锅喷雾剂重新喷涂。
你可以在亚马逊上买到不粘炊具喷雾剂，价格大约在 15 美元以上。
- 彻底清洗平底锅并晾干。
- 然后，大量喷洒修补喷雾。
- 静置半小时、
- 然后烘烤 不在 800°F 但仅仅是 350°F - 对于 45 分钟 .
- 最后，将其从烤箱中取出，让其自然冷却。
- 完成后重新清洗，就可以了。
崭新如初！
此外，请遵循不粘锅喷雾剂制造商的说明！
安全第一
你知道吗？
在烹饪表面加入少许椰子油是我最喜欢的润滑平底锅的方法之一，即使是不粘锅也不例外！我推荐使用有机初榨椰子油，它是一种天然的选择。 椰子油还能为炒蔬菜增添热带风味！
我还喜欢用液态椰子食用油来在紧要关头润滑平底锅。 不过，我遇到的很多液态椰子油都没有味道。 有句话说得好！
如果你曾经尝试过用粘锅煎鸡蛋，或者在平底锅上炒蔬菜和鸡肉时弄得一团糟，那么椰子油就是你的新秘密武器。
如果我不想买更多东西怎么办？
还有其他方法吗？ 有，而且需要的额外小工具更少。 另一种方法是用油 "调味 "平底锅，将油烤进锅里，填满食物可能卡住和粘住的微孔。
- 彻底清洁平底锅，清除微孔中的粘性食物。
- 您可以将水、2 汤匙小苏打和 ½ 杯白醋混合在一起。
- 然后，将平底锅放在炉子上加热约 10 分钟。
- 不要使用研磨剂，否则会对锅造成更大的划痕。
- 涂上一层薄薄的花生油或椰子油，然后将其放入烤箱中，温度约为 350°F 对于 1-2 小时 .
- 大多数油都没问题，只是不要用橄榄油，因为它的烟点低，遇热会变性。
这种方法的缺点是不像修补喷剂那样一劳永逸，油可能会从毛孔中被煮出来，平底锅又会开始粘连。
但它会有所帮助！
偶尔可能需要重新调味，但调味得当的不粘锅会比沾满油渍和食物的不粘锅更耐用，烹饪效果也更好。
保养炊具和不粘锅
如果您对不粘锅和平底锅保养得当，"不粘 "的部分就会保持不粘，您就不必每次用它们做饭时都要浪费几个小时去擦掉食物的焦糊。
不粘炊具在 20 世纪 50 年代问世之初是一项省时省力的发明，如今依然如此。 只需稍加保养，就能保持不粘。
只是不要损坏聚四氟乙烯涂层！
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